Automne - Hiver jardins-epicure.fr - Les Jardins d'Épicure

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Automne - Hiver jardins-epicure.fr - Les Jardins d'Épicure
Automne - Hiver
     2019-2020

 jardins-epicure.fr
Automne - Hiver jardins-epicure.fr - Les Jardins d'Épicure
- COMMENT COMMANDER ? -                                                                   - SOMMAIRE -
        Rien de plus simple                                                          Toute notre carte en un coup d’oeil

                                                                     LES PLATEAUX REPAS                                                    ..............................................................   5
                           Par téléphone au
                                                                          Les jardins                                                                                                                       6
                                                                          Essentiel                                                                                                                         9
                      01 46 57 09 91                                      Lunchbag                                                                                                                          10

                                                                     LES PLATEAUX À PARTAGER ..................................... 11
                                                                          Les planches et paniers                                  12
                         Via notre adresse mail                           Les salades et sushis                                    13
commandes@jardins-epicure.fr                                              Les sandwichs                                            14
                                                                          Les desserts                                             16

                                                                     LES BUFFETS FROIDS                                                 ...............................................................     19

                      Via notre boutique en ligne                    LES COCKTAILS ..................................................................................... 23
   www.jardins-epicure.fr                                                 Les cocktails                                                                                  24
                                                                          Les cocktails chics                                                                            28

                                                                     LES PETITS-DÉJEUNERS ET PAUSES                                                                                               ......    29
                                 Une commande
          ?
              E                de dernière minute ?                  LES BOISSONS .......................................................................................... 31
              MINUT

                             Appelez-nous au 01 46 57 09 91
                                                                          Vins et champagnes                                                                                 32
   DE

    RN
         IERE               et nous ferons tout notre possible
                                  pour vous satisfaire !                  Jus, sodas et eaux                                                                                 32

                        Un évènement en perspective ?                LES SERVICES                           .............................................................................................   32
                             Que ce soit un maître d’hôtel,
                       du nappage ou une demande de matériels,
                         nous saurons répondre à vos besoins.

                                                                 1
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Automne - Hiver jardins-epicure.fr - Les Jardins d'Épicure
- DES REPAS BONS POUR VOUS -
                                           Et pour la planète
                            Nous nous engageons à diminuer dès que possible le plastique !
                 C’est pourquoi nous utilisons des matières biodégradables, recyclables ou réutilisables.

                               Pulpe de canne, amidon de maïs, bois, bambou, inox, verre...
                           un large panel de matières plus respectueuses de l’environnement

                               yclable                  tilisable                égradab
                            rec                      réu                      iod       l

                                                                          b

                                                                                               e

                                 Rendez-vous sur jardins-epicure.fr pour en savoir plus !

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01 46 57 09 91
Automne - Hiver jardins-epicure.fr - Les Jardins d'Épicure
- QUI SOMMES-NOUS ? -
                                         Faisons connaissance

    Créateur d’instants gourmands                          vous proposer une carte originale et renouvelée
                                                           en permanence.
Les Jardins d’Épicure c’est plus de 80 000 repas,
200 000 pièces cocktails préparées et 24 000
petits déjeuner livrés dans l’année.
                                                                        Des produits frais
Nous garantissons une expérience gustative
                                                           Nous utilisons des produits frais qui respectent la
unique à base de produits frais, un service irrépro-
                                                           saisonnalité, nous les cuisinons le jour même afin
chable de la prise de commande à la livraison et
                                                           de vous garantir des repas qui ont du goût. Ainsi
bien sûr, une démarche responsable, notamment
                                                           vous trouverez dans notre offre, des plats gour-
à travers nos choix de packagings en matières bio-
                                                           mands, colorés qui raviront autant vos papilles
dégradables, recyclables ou réutilisables.
                                                           que vos pupilles.

   Une expérience gustative unique                                  Un service irréprochable
Notre chef, fort d’une expérience dans les plus            La fiabilité étant la base d’une relation durable,
belles cuisines de Paris et à l’international s’ins-       notre organisation opérationnelle et commer-
crit dans la lignée d’une cuisine traditionnelle           ciale doit répondre efficacement à vos de-
française, agrémentée de tendances méditerra-              mandes, y compris de dernière minute. Nous
néennes et d’une touche d’exotisme. De quoi                avons renforcé notre équipe logistique afin de
                                                           vous assurer des livraisons ponctuelles et une
                                                           expérience client de premier ordre.

                                                                 Des packaging responsables
                                                           Nous utilisons des matières biodégradables,
                                                           recyclables ou réutilisables pour nos consom-
                                                           mables. Un large panel de matières plus respec-
                                                           tueuses de l’environnement comme la pulpe
                                                           de canne, l’amidon de maïs, le bois, le bambou,
                                                           l’inox, le verre est ainsi préféré au plastique.

                                                                             Vincent Büchel & Patrick Gesnel
                                                       3
                                                                                                       jardins-epicure.fr
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- LES PETITS PLUS -
                                                       Pour vous simplifier la vie
                        ?
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Commande de dernière minute ?                         Demande de devis pas à pas              Besoin d’aide sur les quantités ?
   Commandez le jour même                                sur notre site internet.                Nous vous conseillons sur le
  en appelant le 01 46 57 09 91                        Suivez le guide pour toutes           nombre de pièces nécessaires pour
                                                        vos demandes de devis !              votre évènement au 01 46 57 09 91

             Recyclage                               Un évènement en perspective ?                Service consommateur
       Demandez le service                              Maître d’hôtel et matériels              A votre écoute de 9h à 18h
      de récupération gratuit                       sont disponibles selon votre besoin      au 01 46 57 09 91 (prix d’un appel local)
  de vos sets, verres, couverts etc.

                                               - LES PETITES ATTENTIONS -
                                                   Pour vos demandes spécifiques

                                                                                                                    se
                                                                                        en
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                                                                                                                to
                                                                                    ut
                                                            n

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                                vé g ét                   veg                  sans g                   sa n s la

                                    Retrouvez les menus spécifiques dans nos gammes plateaux-repas
                                    «Les Jardins» et «Essentiel», notre gamme de plateaux à partager
                                                   ainsi que dans notre gamme cocktail.

                                                                     4
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Automne - Hiver jardins-epicure.fr - Les Jardins d'Épicure
- LES PLATEAUX REPAS -
                                    Pour avoir le goût du travail bien fait -
    Une réunion d’équipe ? Un point avec votre client ? Gagnez du temps et restez concentré sur votre activité !
      Grâce à nos plateaux repas, pas de coupure pendant vos réunions et pas d’attente pour se faire servir !
Découvrez nos 3 gammes avec des recettes toujours plus colorées, toujours plus saines et avec toujours plus de goût !

                 Enroulé dans un set en bambou, vous n’aurez plus qu’à déballer ce délicieux paquet.
                                   Entrée, plat, fromages et dessert sont au menu !
                  Le tout accompagné de son petit pain, sa vinaigrette, sa moutarde, son rince doigts
                              ainsi que de ses couverts en inox et de son véritable verre.
                            Petit plus : 95% de l’emballage est réutilisable ou biodégradable.

                                    Pour votre repas, il faut savoir aller à l’essentiel :
                           Entrée, plat et dessert OU salade XXL, dessert et bouteille d’eau.
              Faites votre choix entre nos différents menus qui sont régulièrement mis au goût du jour!

                                  Petit plus : 95% de l’emballage est biodégradable.

                              Comment se passer de nos indispensables lunchbags ?
                               Sandwichs, fruit, barre chocolatée et bouteille d’eau
                               à petit prix, le tout livré dans son petit sac isotherme.

                                                          5
                                                                                                            jardins-epicure.fr
Automne - Hiver jardins-epicure.fr - Les Jardins d'Épicure
22 €
                                                      HT

Le vegan                                        90
                                          25€19TTC
Antipasti de légumes

Taboulé maison et fenouil rôti

Sélection de fruits secs

Salade de fruits frais

                                          23 €
                                                       HT

 Le tajine de volaille                           90
                                           26€29TTC
 Saumon gravelax et salade croquante

 Tajine de volaille et taboulé maison

 Sélection de fromage et petit pain

 Compoté de pomme d’antan

                                          23 €
                                                      HT

Le veggie                                       90
                                          26€29TTC
Salade de lentilles corail aux aromates

Risotto de Pilpil et curry de légumes

Sélection de fromage et petit pain

Pannacotta aux fruits

                                                            6
01 46 57 09 91
Automne - Hiver jardins-epicure.fr - Les Jardins d'Épicure
24 €
                                                             HT

Le poulet au thym                                       90
                                                  27€39TTC
Risotto de Pilpil et antipasti d’artichaut

Suprême de poulet au thym et citron,
salade de carotte et fèves, sauce blanche

Sélection de fromage et petit pain

Sablé aux figues

                                                  26 €
                                                                  HT

 Le sans gluten/sans lactose                                 90
 Wok de nouilles de riz aux petits légumes         29€59TTC

 Dos de cabillaud et mousseline de patate douce citronnée

 Sélection de fruits secs

 Mi-cuit praliné sans gluten

                                                  27 €
                                                             HT

Le gambas                                               90
                                                  30€69TTC
Terrine de volaille

Gambas snackées à l’orange, salade de pomme de terre

Sélection de fromage et petit pain

Tartelette citron/yuzu

                                                  27 €
                                                             HT

Le filet mignon au curry                                90
                                                  30€69TTC
Assiette de charcuterie

Mignon de porc au curry et mousseline de céleri

Sélection de fromage et petit pain

Coulant au chocolat cœur caramel

                                                                       7
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Automne - Hiver jardins-epicure.fr - Les Jardins d'Épicure
28€
                                                                   HT

Le rumsteak au poivre                                        90
                                                       31€79TTC
Terrine de canard en croûte (sans porc)

Rumsteak au poivre et ragoût de légumes

Sélection de fromage et petit pain

Chocolatine

                                                      28 €
                                                                        HT

 Le saumon                                                        90
 Salade de betterave cuite, chiogga,                    31€79TTC
 feta et huile de sésame

 Saumon rôti et polenta mousseuse

 Sélection de fromage et petit pain

 Blanc-manger coco

                                                     36 €
                                                                   HT

Le sushis                                                    90
                                                       40€59TTC
Salade de choux marinés

Sélection de sushis et makis

Fromage blanc aux herbes

Salades de litchees

                             Découvrez sur jardins-epicure.fr
                           notre plateau éphémère du moment!

                          Des recettes de saisons, des produits frais
                                et toujours autant de couleurs
                          pour des plateaux-repas qui ont du goût !

                                                                             8
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Automne - Hiver jardins-epicure.fr - Les Jardins d'Épicure
Bien manger, c’ est essentiel !
       Une réunion d’équipe ? Une formation à donner? Gagnez du temps et restez concentré sur votre activité !
Grâce à notre gamme essentiel, vous pouvez nourrir vos convives avec des plats de qualité même avec un budget limité.
                 La carte est régulièrement mis au goût du jour afin de vous régaler sans vous lasser !

           Une entrée,
            un plat,
           un dessert.

            À partir de
             14€90 HT
            seulement!

              Vous trouverez aussi petit pain, vinaigrette et kit couverts en amidon de maïs dans la boîte.

                                                sur jardins-epicure.fr
                               et découvrez les recettes du moment disponible à la livraison !

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Manger sain à prix mini
                     Un repas entre collègue ? Une pause en mode pic-nic ? Des paniers dej’ pour un voyage ?
                                  Avec notre gamme lunchbag, vous avez le choix entre 2 formules.
                 Sandwichs, fruit, barre chocolatée et bouteille d’eau sont bien au frais dans un petit sac isotherme.
                                     Il ne reste plus qu’à l’ouvrir et découvrir votre menu du jour !

                                                       13 €
                                                                   HT

Le scandinave                                                 90
                                                        15€29TTC

Sandwich viennois, bresaola et crudités
Club pain polaire suédois, saumon gravelax (2 triangles)
Fruit de saison
Barre chocolatée
Aquarel 50 cl.

                                                       13 €
                                                                   HT

Le méditerranéen                                              90
                                                        15€29TTC
Sandwich bretzel, pesto, tomates et mozzarella
Club thon et pesto rouge (2 triangles)
Fruit de saison
Barre chocolatée
Aquarel 50 cl.

                                                                        10
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- LES PLATEAUX À PARTAGER -
                                       Pour garder l’esprit d’équipe
              Le partage est indispensable au travail d’équipe. Le partage d’idée, de points de vue
                mais aussi le partage de bons moments ! Nos plateaux à partager apporterons
               ce petit plus à vos équipes pour rester bien concentré jusqu’à la fin de la journée.

 - LES PLANCHES & PANIERS -                                       - LES SALADES & SUSHIS -
     Pour commencer par les bases                                    Pour reprendre des couleurs
     Planches de charcuterie, de fromages,                     Salades méditerranéenne, terre et mer, healthy
  de saumon gravelax ou paniers de légumes?                   ou gaspachos ? Idéal pour reprendre des couleurs
Comment se passer de ce qui est incontournable?                        et faire le plein de vitamines !

         - LES SANDWICHS -                                               - LES DESSERTS -
          Pour reprendre des forces                                       Pour finir en douceur
  Sandwichs club, viennois, baguettes, fusettes,                   Tartelettes citron yuzu, cheesecakes,
  bretzels ? Voilà de quoi reprendre des forces                sablé aux pommes, brochettes de fruits frais ?
        et affronter le reste de la journée!                 Quoi de mieux pour terminer un repas en douceur ?

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                                                                                                         jardins-epicure.fr
- LES PLANCHES ET PANIERS-
                                                  Pour commencer par les bases
                  Les incontournables planches et paniers : charcuterie, fromage, saumon ou encore légumes ?
                            Voilà de quoi donner l’eau à la bouche de n’importe quel de vos convives.
                                      Partager un moment gourmand en toute convivialité !

                                                  49 €                       45 €
                                                              HT                        HT

Planche de fromages                                      90
                                                   54€89TTC
                                                                                   90
                                                                             50€49TTC
                                                                                             Planche de charcuterie

Plateau pour 8 à 10 personnes                                                                Plateau pour 8 à 10 personnes

Fromages découpés de nos régions                                                             Assortiment de charcuterie : jambon
et 10 petits pains cuits du jour                                                             de Paris, saucisson sec, jambon Serrano
                                                                                             AOP, chorizo, condiments et 10 petits
                                                                                             pains cuits du jour

Panier de légumes frais
Variés et croquants
                                                         47 €
                                                          52€69TTC
                                                                   90

Panier de 3,5kg pour 8 à 12 personnes

Assortiment de légumes frais et découpés
accompagné de ses sauces

                                                  45 €                       45 €
                                                              HT                        HT

Planche de saumon gravelax                               90
                                                   50€49TTC
                                                                                   90
                                                                             50€49TTC
                                                                                             Planche de charcuterie sans porc
Plateau pour 8 à 10 personnes                                                                Plateau pour 8 à 10 personnes

Plateau de saumon gravelax fait maison,                                                      Assortiment de charcuterie :
fromage blanc 0% légèrement citronné,                                                        bresaola, pastrami, condiments
ciboulette et 10 petits pains cuits du jour                                                  et 10 petits pains cuits du jour

                                                                        12
01 46 57 09 91
- LES SALADES ET SUSHIS -
                                             Pour reprendre des couleurs
                                       Les recettes de nos salades ont le goût du voyage.
                             Entre terre et mer, entre nord et sud, du saumon aux légumes du soleil,
                              vous trouverez de quoi donner le sourire à chacun de vos convives.

                                              32 €                      32 €
                                                          HT                           HT

Salades healthy                                      90
                                               36€19TTC                   36€19TTC
                                                                                  90          Salades du monde
Nouvelles recettes                                                                            Nouvelles recettes
Plateau de 6 salades                                                                          Plateau de 6 salades

3 salades de légumes rapés                                                                    3 véritables taboulés
aux graines de courgettes
                                                                                              3 salade de caponata
3 salades caesar, poulet                                                                      et truite gravelax
aux épices mexicaines

                                                                      33 €
                                                                                  HT

                                                                             90        Salades terre et mer
                                                                       37€29TTC        Fraiches et délicieuses
                                                                     Plateau de 6 salades

                                                                     3 minis bo-bùn de boeuf

                                                                     3 salades de thon et pesto rouge, salade croquante

                                              31 €                      50€
                                                          HT                           HT

Salades vegan                                        90
                                               35€09TTC                   55€99TTC
                                                                                  90          Sushis
Nouvelles recettes
Plateau de 6 salades                                                                          Plateau de 30 pièces

3 salades de quinoa rouge,                                                                    Sélection de sushis et makis
pois chiches et aromates

3 salades de haricots verts
et lentilles corail aux épices douces

                                                               13
                                                                                                                         jardins-epicure.fr
- LES SANDWICHS -
                                                        Pour reprendre des forces
                            La baguette, le club sandwich, le bretzel, le viennois, la fusette ou le wrap ?
                         Vous avez le choix ! Nos recettes, toutes plus savoureuses les unes que les autres,
                                          sauront ravir les plus gourmets de vos convives.

                                                   36 €                               35 €
                                                                  HT                             HT

Clubs de la mer                                              90
                                                       40€59TTC
                                                                                            90
                                                                                      39€49TTC
                                                                                                      Clubs végétariens
Recette revisitée                                                                                     Recette revisitée
Plateau de 24 pièces                                                                                  Plateau de 24 pièces

Mini club surimi, guacamole et crudités                                                               Mini club pesto vert, courgette
                                                                                                      et parmesan
Mini club thon à la tomate, concombre
et germes de poireau                                                                                  Mini club pesto rouge, mozzarella
                                                                                                      et roquette

                                                            34 €
                                                                            HT

Clubs classiques                                                       90
Simples et savoureux                                          38€39TTC

Plateau de 24 pièces

Mini club volaille, crème curry et pousses d’épinard

Mini club œufs mimosa, salade croquante et crudités

                                                   36 €                               36 €
                                                                  HT                             HT

Clubs suédois méditerranéen                                  90
                                                       40€59TTC
                                                                                            90
                                                                                      40€59TTC
                                                                                                      Clubs suédois du monde
Recette revisitée                                                                                     Recette revisitée
Plateau de 24 pièces                                                                                  Plateau de 24 pièces

Mini club ricotta, courgette, tomate, olives                                                          Mini club pastrami, carottes et sauce thaï
noires et roquette
                                                                                                      Mini club bresaola, ricotta, salade croquante
Mini club jambon serrano, salade croquante                                                            et olives noires
et moutarde à l’ancienne

                                                                                 14
01 46 57 09 91
32€                      32 €
                                                     HT                          HT

Bretzels                                        90                          90            Viennois
Recette revisitée                         36€19TTC                  36€19TTC              Recette revisitée
Plateau de 6 pièces                                                                       Plateau de 6 pièces

Bretzels pastrami, carottes, salade                                                       Pains au sésame, oeuf mimosa,
croquante et sauce thaï                                                                   tomate et salade croquante

Bretzels saumon gravelax, concombre,                                                      Pains au pavot, thon à la tomate
germes de poireau et crème citron                                                         et salade croquante

                                          32€                     36 €
                                                     HT                          HT

Baguettes tradition                             90                          90            Fusettes
                                          36€19TTC                  40€59TTC              Recette revisitée
Plateau de 10 pièces (soit 2 baguettes)                                                   Plateau de 8 pièces

Parisiens : Jambon Prince de Paris,                                                       Fusettes antipasti d’aubergine,
emmental et beurre                                                                        Parmesan et roquette

Campagnards : Saucisson sec, cornichons                                                   Fusettes jambon de pays
et beurre                                                                                 et graines de moutarde

                                                                32 €
                                                                            HT

                                                                       90
                                                                                 Mini pavés
                                                                 36€19TTC        Généreux et colorés
                                                               Plateau de 12 pièces

                                                               Mini pavés chorizo, poulet, salade croquante
                                                               et mayonnaise citronnée

                                                               Mini pavés jambon Prince de Paris, mimolette,
                                                               salade croquante et beurre

                                          32 €
                                                     HT

Wraps                                           90
Recette revisitée                         36€19TTC

Plateau de 6 pièces

Wraps ricotta, courgette, tomate,
olives noires et roquette                                                                         Appelez-nous au 01 46 57 09 91
                                                                                                 pour définir au mieux les quantités
Wraps surimi, guacamole et crudités                                                                   pour vos évènements !

                                                          15
                                                                                                                            jardins-epicure.fr
- LES DESSERTS -
                                                    Pour finir en douceur
                          Vous souhaitez terminer en douceur ? Nous avons les desserts qu’il vous faut !
                              Brochettes de fruits, tartelettes, cheesecakes, brownies, macarons ?
                                  A vous de choisir la touche finale de vos pauses déjeuners.

                                               30€                             30€
                                                           HT                             HT

Tarte aux pommes normande                             90                             90        Sablés aux pommes
                                                33€99TTC                       33€99TTC

Plateau de 8 parts (soit une tarte)                                                            Plateau de 6 pièces

Pâte sucrée pur beurre, pommes                                                                 Sablé aux pommes et crème d’amande
et crème aux oeufs

                                                     33 €
                                                                     HT

Tartelettes citron yuzu / Douceur de lait                       90
Onctueuses et acidulées                                37€29TTC

Plateau de 6 pièces

Pâte sucrée et crème citron/ yuzu

Génoise au cacao parfumée à la framboise,
mousseline et copeaux de chocolat

                                               35 €                            34 €
                                                           HT                             HT

Dômes mangue par Phillipe Urraca                      90                             90        Cheesecakes spéculoos
                                                39€49TTC                       38€39TTC

Plateau de 6 pièces                                                                            Plateau de 6 pièces

Dacquoise coco, mousse mangue,                                                                 Cheesecake pâte sablée au spéculoos
émulsion de fruits rouges et glaçage                                                           et cream cheese
mangue pailleté par Philippe Urraca,
Meilleur Ouvrier de France

                                                                          16
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à partir de

                                 35 €90                      30€
                                               HT                           HT

Light                                                                  90          Brochettes de fruits
                                  39€49TTC                     33€99TTC

Plateau de 6 bols                                                                  Plateau de 12 ou 24 pièces
Salades de fruits frais                                                            Mini brochettes de fruits frais
Fromages frais 0%, mangue
et coulis de framboise                                                             12 pièces : 30,90€ HT
                                                                                   24 pièces : 59,90€ HT
Compotées d’antan aux pommes

                                                          46€
                                                                       HT

                                                                  90
                                                                            Panier de fruits frais
                                                            51€59TTC        Coloré et vitaminé
                                                         Panier de 3,5kg pour 8 à 12 personnes

                                                         Assortiment de fruits frais

                                 à partir de                  à partir de

                                 24 €90                      24 €
                                               HT                           HT

Mini canelés                                                           90          Mini brownies
                                  27€39TTC                     27€39TTC

Plateau de 24 ou 48 pièces                                                         Plateau de 24 ou 48 pièces

Spécialité bordelaise                                                              Spécialité américaine au chocolat
                                                                                   et aux noix
24 pièces : 24,90€ HT
48 pièces : 36,90€ HT                                                              24 pièces : 24,90€ HT
                                                                                   48 pièces : 36,90€ HT

                                 40€
                                               HT

Mini muffins                            90
                                 44€99TTC

Plateau de 24 pièces

Muffins fraise, muffins citron
et muffins pomme                                                                             à la carte des boissons
                                                                                      Vins, champagnes, eaux, jus et sodas
                                                                                                sont en page 32

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                                                    Zones de
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                       Plateau
                        du chef

                           Promotions

                  Pour ne rien manquer de la carte automne / hiver
                 rendez-vous sur jardins-epicure.fr
                         Les prix indiqués sur ce catalogue pouvant changer à tout instant,
                                   seul les prix indiqués sur le site internet font foi.

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- LES BUFFETS -
                       Pour 10, 15, 20 ou bien plus de convives
    Le buffet froid, c’est l’assurance de partager un moment gourmand avec vos convives.
Entrées, plats, fromages et desserts, nous vous proposons plusieurs gammes plus gourmandes
   les unes que les autres, qui répondront parfaitement aux plus exigeants de vos convives.

         Découvrez au mois d’octobre de nouvelles formules sur notre site internet !

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Plats
                               23 €
                                                    HT

    Le vitalité                             90
     Recettes revisitées                                           Émincé de poulet au saté
                                 26€29TTC
    Commande minimum           par personne
    pour 10 personnes           soit 239€HT                        Darne de saumon rôti
                                pour 10 personnes

    Entrées                                                        Fromages
    Salade de melon et pastèque au piment d’Espelette et basilic   Sélection de fromages
    Salade d’épeautres et légumes du soleil:                       Desserts
    courgette et aubergine parfumées au citron confit
                                                                   Compotée de pommes d’antan
    Salade de tomates et mozzarella
                                                                   Sablé aux abricots

                                                                   Plats
                               28€
                                                    HT

    Le fraicheur                            90
     Recettes revisitées                                           Dos de cabillaud aux courgettes épicées
                                 31€79TTC
    Commande minimum           par personne
    pour 10 personnes           soit 289€HT                        Emincé de mignon de porc teriyaki
                                pour 10 personnes

    Entrées                                                        Fromages
    Salade de gambas marinées au citron vert et aromates           Sélection de fromages
    Salade de pâtes bio ricotta, pesto vert,                       Desserts
    roquette et tomates séchées
                                                                   Tartelette citron et yuzu
    Salade thaï, carotte rapée, soja, radis, pois gourmand
    et cacahuètes                                                  Entremet coco et passion

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Plats
                             24€
                                                  HT

Le d’ici et d’ailleurs                    90
Recettes revisitées                                                     Plateau de pastrami et bresaola (sans porc)
                               27€39TTC
Commande minimum             par personne
pour 10 personnes             soit 249€HT                               Fromages
                              pour 10 personnes

Entrées                                                                 Sélection de fromages
Terrine de pintade au curry                                             Desserts
Salade de légumes verts frais :                                         Mousse au chocolat
haricots verts, asperges et pois gourmands
                                                                        Sablé aux pommes
Véritable taboulé oriental

                                                       - LES PETITS PLUS -
                      Les formules buffets mange-debout et traditionnels sont aussi accompagnées
                            de couverts en amidon de maïs, de serviettes, de pinces à salades,
                       de rinces doigts, de vinaigrettes, de moutardes, et bien sûr, de petits pains.

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Nous nous engageons à diminuer dès que possible le plastique !
                 C’est pourquoi nous utilisons des matières biodégradables, recyclables ou réutilisables.
                 Ainsi, nous livrons nos buffets dans des contenants en pulpe de canne et les couverts sont
                 en amidon de maïs, des matières biodégradable que vous pouvez jeter dans la poubelle
                 verte sans aucun risque pour la planète !

                                                          à la carte des boissons
                                                 Vins, champagnes, eaux, jus et sodas
                                                           sont en page 32

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- LES COCKTAILS -
                              Pour les petits et les grands évènements
             Un nouveau contrat à fêter ? Un pot de départ de collègue ? Un apéro d’équipe ?
Que ce soit un petit ou un grand évènement pour votre entreprise, nos plateaux cocktails et cocktails chics
                             sauront faire de cet instant un moment inoubliable.

      - LES COCKTAILS -                                       - LES COCKTAILS CHICS-
   Pour apporter un peu de légèreté                      Pour mettre les petits plats dans les grands ...
Selon vos goûts, vous trouverez votre bonheur                    Nos formules chics sont parfaites
  dans nos délicieux plateaux cocktails salés                     pour sublimer vos évènements.
 et nos succulents plateaux cocktails sucrés.            Les commandes sont possibles à J+3 (Jours ouvrés).

                                                    23
                                                                                                        jardins-epicure.fr
- LES COCKTAILS -
                                               Pour apporter un peu de légèreté
                   A vous de choisir parmis notre large gamme de plateaux cocktails fingerfood salés et sucrés.
                 Multipliez les plaisirs, laissez-vous guider par vos envies, vous trouverez ici de quoi vous combler !
                                      Besoin d’aide pour les quantités ? Nous pouvons vous aider !

                                                                                    à partir de

                                                                                    35 €
                                                                                                  HT

                                                                                            90         Mini bruschettas jambon de pays
                                                                                    39€49TTC

                                                                                                       Plateau de 20 ou 40 pièces
                                                                                                       Mini bruschettas jambon de pays
                                                                                                       et mousseline Parmesan

                                                                                                       20 pièces : 35,90€ HT
                                                                                                       40 pièces : 59,90€ HT

                                                          à partir de
Mini bruschettas saumon gravelax
                                                         35 €
                                                                          HT

                                                                     90
Fraiches et délicates                                      39€49TTC
Plateau de 20 ou 40 pièces
Mini bruschettas saumon gravelax
et mousseline ciboulette citronnée

20 pièces : 35,90€ HT
40 pièces : 59,90€ HT
                                                  à partir de

                                                                                    69€
                                                                                                  HT

                                                 35 €
                                                                HT

Mini profiteroles chèvre menthe                          90                                 90         Mini brochettes
                                                  39€49TTC                          76€89TTC

Plateau de 20 ou 40 pièces                                                                             Plateau de 45 pièces

Mini profiteroles mousseline chèvre,                                                                   Mini brochettes de tomates séchées, olive
basilic et feuille de menthe                                                                           noire, mozzarella au basilic et pistache,
                                                                                                       mini brochettes de jambon Serrano,
                                                                                                       fromage de chèvre aux cranberries et
20 pièces : 35,90€ HT                                                                                  ananas mariné, mini brochettes de comté,
40 pièces : 59,90€ HT                                                                                  pomme granny et tomate séchée

                                                                               24
01 46 57 09 91
à partir de

                                             34 €                              49 €
                                                           HT                                    HT

Mini wraps                                           90                                     90        Le savoureux
                                             38€29TTC                            54€89TTC

Plateau de 24 ou 48 pièces                                                                            Plateau de 48 pièces
Wrap saumon fumé, wrap jambon                                                                         Canapés crevettes et guacamole, canapés
et fruits secs, wrap tomate et ricotta,                                                               poulet tandoori, canapés thon et piment
wrap légumes du soleil                                                                                d’Espelette, canapés surimi, sauce rouille,
                                                                                                      canapés tomate et crumble de chèvre,
24 pièces : 34,90€ HT                                                                                 canapés mousse de canard et oranges
48 pièces : 59,90€ HT                                                                                 confites, canapés légumes du soleil et
                                                                                                      fromage de brebis, canapés saumon fumé
                                                                                                      et mousseline citronnée

                                                                           75 €
                                                                                       HT

                                                                                  90
                                                                                            Le végétarien
                                                                            83€49TTC        Gourmand et rafiné
                                                                         Plateau de 54 pièces
                                                                         Millefeuilles aux carottes, betterave et raifort; cakes aux légumes
                                                                         verts, sablés emmental, poivron rouge et ricotta, lingots au com-
                                                                         té, crème aux saveurs de truffe, burgers crème de coriandre,
                                                                         yuzu et pois gourmand, financiers tomate, ricotta et mozzarella

                                             69€                               75 €
                                                           HT                                    HT

Le délicieux                                         90                                     90        Le succulent
                                             76€89TTC                            83€49TTC

Plateau de 40 pièces                                                                                  Plateau de 54 pièces
Makis crevette à la coriandre, gingembre                                                              Mini club aux légumes, mini cakes olives et
rose et graine de sésame, opéras au pain                                                              fromage de chèvre, canapés de pain polaire
d’épices, bloc de foie gras de canard et                                                              au crabe, mini blinis crème de roquefort et
purée de framboise, biscuits moelleux au                                                              poire, mini canapés pomme fruit et Comté,
poireau, noix de Saint Jacques, curcuma                                                               canapés de polenta au saumon fumé, mini
et piment d’Espelette, tortillas de poulet                                                            blinis crème citronnée et oeufs de truite,
façon tikka, moelleux noir, fromage frais                                                             involtinis et confits de poivrons sur canapé
et oeuf de truite...                                                                                  de pain noir...

                                                                 Appelez-nous au 01 46 57 09 91
                                                                pour définir au mieux les quantités
                                                                     pour vos évènements !

                                                                    25
                                                                                                                                     jardins-epicure.fr
59 €
                                                                                                    HT

                                                                                             90          L’épicurien
                                                                                      65€89TTC

                                                                                                         Plateau de 48 pièces
                                                                                                         Tartelette citron, triangle amande et pista-
                                                                                                         ches, fondant chocolat et coco, moelleux
                                                                                                         noisette cassis, allumette façon tiramisu,
                                                                                                         financier coco passion, croustillant chocolat
                                                                                                         caramel et croquant praline abricot

                                                   59 €                               59 €
                                                                  HT                                HT

Le gourmand                                                 90                               90          Le raffiné
                                                    65€89TTC                          65€89TTC

Plateau de 53 pièces                                                                                     Plateau de 48 pièces
Mini tartelettes dôme citron, carrés opéra,                                                              Mont-Blanc, lingots chocolat caramel,
mini financiers framboise, rectangles                                                                    mokas café et spéculoos, saint-honoré,
mousse pistachée, mini éclairs café,                                                                     lingots citron, tatins pommes coings
mini éclairs chocolat, carrés pomme                                                                      et tartelettes chocolat
cassis, mini flans abricot et mini tartelettes
dôme chocolat

                                                           59 €
                                                                            HT

Le chocolat                                                            90
Intense et croquant                                            65€89TTC

Plateau de 48 pièces
Éclairs chocolat, moelleux chocolat, rectangles gianduja, tarte-
lettes chocolat blanc, tartelettes chocolat noir, mendiants cho-
colat et crème vanille, brownies noix de pécan, moelleux cacao
orange et ganache gianduja, croustillants chocolats blanc
et ganache café

                                                    à partir de                       à partir de

                                                   79 €90                             29 €
                                                                  HT                                HT

Le merveilleux                                                                               90          Le moelleux
                                                    87€89TTC                          32€89TTC
Plateau de 63 pièces
                                                                                                         Plateau de 24 ou 48 pièces
Mini choux pralinés, mini opéras, tarte-
lettes dôme griottes, tartelettes citron,                                                                Moelleux chocolat, moelleux caramel
mini coques fraise, mascarpone vanille,                                                                  pomme, moelleux pistache abricot,
tartelette framboise, mini éclairs chocolat                                                              moelleux noix de coco, moelleux
noir, carrés abricot pralinés et dômes poire                                                             griotte et moelleux noisette
caramel
                                                                                                         24 pièces : 29,90€ HT
                                                                                                         48 pièces : 49,90€ HT

                                                                                 26
01 46 57 09 91
à partir de

                                             26 €
                                                          HT

                                                                               59 €
                                                                                            HT

Le finger chocolat                                   90                                90            Les macarons
                                              29€59TTC                           65€89TTC

Plateau de 15 ou 30 pièces                                                                           Plateau de 36 pièces
                                                                                                     Meilleur Ouvrier de France
Biscuit joconde cacao, compotée d’orange
et mousse au chocolat noir                                                                           Panaché de macarons vanille, chocolat,
                                                                                                     café, caramel au beurre salé, pistache et
Mini opéra au chocolat noir                                                                          framboise
15 pièces : 26,90€ HT
30 pièces : 44,90€ HT

                                                                               59 €
                                                                                            HT

                                                                                       90
                                                                                                 Les mini choux par Philippe Urraca
                                                                                 65€89TTC        Gourmand et rafiné
                                                                              Plateau de 36 pièces
                                                                              Meilleur Ouvrier de France
                                                                              Panaché de mini-choux chocolat, caramel, vanille, framboise,
                                                                              citron et pistache

                                                                     à la carte des boissons
                                                               Vins, champagnes, eaux, jus et sodas
                                                                         sont en page 32

          Quel évènement ?                 Durée                             Nombre de pièces par personne

                 apéritif                    1h                              6 pièces salées / 2 pièces sucrées

                 cocktail                  1h/1h30                          9 pièces salées / 3 pièces sucrées

                déjeuner                   1h30/2h                        13-15 pièces salées / 5-6 pièces sucrées

                  Et pour les boisssons ? Compter 1 bouteille pour 6 personnes en moyenne

                                                                     27
                                                                                                                                    jardins-epicure.fr
- LES COCKTAILS CHICS -
                                         Pour mettre les petits plats dans les grands ...
                   Nos formules cocktails chics, c’est toujours plus de gourmandises et de saveurs à partager.
                             Sucré et salé sont de la partie pour les plus gourmets de vos convives :
                       papilles et pupilles seront comblées avec ces formules délicieusement colorées !

                           Commande à J+3 (Jours ouvrés), commande minimum pour 20 personnes.

                                                           19 €
                                                                             HT

Formule 6 pièces / personne                                            90
Commande minimum pour 20 personnes                           21€89TTC
                                                           par personne
Pièces salées                                             soit 398€       HT
Lingot de légumes sur crackers                              pour 20 personnes

Petit coussin Lyonnais
Suprême de poulet saveurs coco sur pic
Dôme de tarama blanc sur crackers à l’encre de seiche
Pièces sucrées
Mini macaron par Philippe Uracca, Meilleur Ouvrier de France
Mini choux par Philippe Uracca, Meilleur Ouvrier de France

                                                           24€
                                                                             HT

Formule 8 pièces / personne                                             90
Commande minimum pour 20 personnes                           27€39TTC
                                                           par personne
Pièces salées                                               soit 498€HT
Mini tortilla à la tomate, choux rouge au raifort           pour 20 personnes

Coeur d’artichaut à la noisette, dentelle de Parmesan
Pain muesli, coussin kalamanzi et lieu fumé
Ossau Iraty, coussinet de cerise noire et pain d’épice
Aiguillette de canard à l’orange
Pièces sucrées
Quenelle de citron meringuée
Dôme de chocolat noir
Tonnelet de crèpe artisanale, caramel au beurre salé

                                                           29€
                                                                                HT

Formule 12 pièces / personne                                            90
Commande minimum pour 20 personnes                           32€89TTC
                                                           par personne
Pièces salées
Mini tortilla à la tomate, choux rouge au raifort           soit 598€HT
                                                            pour 20 personnes

Coeur d’artichaut à la noisette, dentelle de Parmesan
Pain muesli, coussin kalamanzi et lieu fumé
Ossau iraty, coussinet de cerise noire et pain d’épice
Aiguillette de canard à l’orange
Mini profiterole au chèvre et pesto de menthe
Dôme de tarama blanc sur crackers à l’encre de seiche
Lingot de légumes sur crackers
Pièces sucrées
Quenelle de citron meringuée
Dôme de chocolat noir
Tonnelet de crèpe artisanale, caramel au beurre salé
Piña colada et coco torréfié
                                                                                     28
01 46 57 09 91
- LES PETITS DÉJEUNERS ET PAUSES -
                                  Pour bien débuter la journée
      Petit déjeuner d’équipe ? Pot de bienvenue d’un nouveau collègue ? Retour de vacances ?
               Pour bien commencer la journée ou pour (re)partir sur de bonnes bases,
                         le petit déjeuner est LE moment idéal de la journée.

     - LES FORMULES -                                              - À LA CARTE -
      Pour se simplifier la vie                                  Pour faire durer le plaisir
Idéal pour les petits déjeuners et pauses              Vous souhaitez ajouter un peu de gourmandise ?
   sans se prendre la tête, tout est là !            Choisissez nos mini viennoiseries, nos salades de fruits
Commande minimum pour 10 personnes                            ou encore nos compotées d’antan

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                                                                                                     jardins-epicure.fr
19 €
                                                                                                    HT

  Formule Petit déjeuner complet                                                                         Mini viennoiseries
                                                                 8€50
                                                                             HT
                                                                                               90
                                                                                         21€89TTC
  Commande minimum
  pour 10 personnes                                             9€35TTC
                                                             par personne                                Plateau de 18 pièces
                                                               soit 85€HT
  20 mini viennoiseries                                         pour 10 personnes

  10 canelés                                                                                             Assortiment de mini-viennoiseries
  1 litre d’eau minérale                                                                                 (croissant, pain au chocolat et pain
  1 litre de pur jus d’orange bio Demeter                                                                aux raisins)
  OU 1 litre de pur jus de pomme bio Demeter
  1 thermos de café 100% arabica
  1 thermos d’eau chaude avec 10 sachets de thé Earl Grey
  10 capsules de lait
  10 tasses
                                                                                         30€
                                                                                                    HT
  10 touillettes                                                                                         Compotées d’antan
                                                                                               90
  10 sucres                                                                              33€90TTC
  10 serviettes
                                                                                                         Plateau pour 6 personnes

                                                                                                         Bol de compotées de pommes à l’ancienne
                                                                 2€
                                                                             HT

  Formule Pause thé OU café                                             50
  Commande minimum                                            2€64TTC
  pour 10 personnes                                       par personne
                                                             soit 25€      HT
  1 thermos de café 100% arabica                             pour 10 personnes

  OU 1 thermos d’eau chaude avec 10 sachets de thé Earl Grey
  1 litre d’eau minérale
  10 capsules de lait
                                                                                         32€
                                                                                                    HT
  10 tasses
  10 touillettes                                                                               90        Salades de fruits frais
                                                                                         36€19TTC
  10 sucres
  10 serviettes                                                                                          Plateau pour 6 personnes

                                                                                                         Bol de salades de fruits frais
                 Les prix des formules «Petit déjeuner complet»
                   et «Pause thé OU café» sont par personne.
                   Commande minimum pour 10 personnes

                                                  à partir de

                                                 30€                                     46 €
                                                                HT                                  HT

Mini brochettes                                          90                                    90        Panier de fruits frais
                                                  33€90TTC                               51€59TTC

Plateau de 12 ou 24 pièces                                                                               Panier de 3,5kg pour 8 à 12 personnes

Mini brochettes de fruits frais                                                                          Assortiment de fruits frais

12 pièces : 30,90€ HT
24 pièces : 59,90€ HT

                                                                                    30
01 46 57 09 91
- LES BOISSONS -
                                        Pour sublimer vos évènements
                                N’oubliez pas les boissons pour vos convives !
                   Nous vous proposons une carte avec vins, champagnes, eaux, jus et sodas.

 - LES VINS ET CHAMPAGNES -                                    - LES JUS, SODAS & EAUX -
      Pour apporter un petit plus                                  Pour combler vos convives
   Besoin de fêter un évènement ? Nos boissons                Les boissons sans alcool sont indispensables
alcoolisées apporterons ce petit plus à vos convives!           pour un repas réussit, ne les oubliez pas !

                                                        31
                                                                                                        jardins-epicure.fr
LES VINS

Blanc                                                                                      Rouge
Bordeaux Blanc - Château Les Vergnes 2017                                                  Bordeaux Rouge - Château Les Vergnes 2015
15€90 HT - 19€09 TTC                                                                       16€90 HT - 20€28 TTC
Languedoc Blanc - Domaine l’Ortola 2017 - Bio Demeter                                      Languedoc Rouge - Domaine l’Ortola 2017 - Bio Demeter
16€90 HT - 20€28 TTC                                                                       17€90 HT - 21€48 TTC

                                                                                LES CHAMPAGNES

Champagne brut - Veuve Pelletier                                                           Champagne brut - Moët & Chandon Impérial
22€00 HT - 26€40 TTC                                                                       46€00 HT - 55€20 TTC

                                                                            LES JUS, SODAS ET EAUX

       Eaux                                                                                     Jus de fruits
       Evian 1l ..................................................   4,00€ HT                   Jus d’orange 1l ..................................... 6,00€ HT
       Aquarel 50cl ......................................           2,20€ HT                   Jus d’orange Bio Demeter 75cl ......... 7,40€ HT
       Badoit 1l ...............................................     3,50€ HT                   Jus de pomme Bio Demeter 75cl .... 6,20€ HT
       Badoit 33cl .........................................         2,20€ HT

       Sodas                                                                                    Coca-Cola Zero 1,2l .....................        4,90€ HT
       Coca-Cola 1,2l ...............................                4,90€ HT                   Coca-Cola Zero 33cl .....................        2,20€ HT
       Coca-Cola 33cl ................................               2,20€ HT                   Schweppes Agrum’ 1,5l .................          4,90€ HT

                                                                                 LES SERVICES

  Maître d’hôtel                              310€ HT                Kit verre à pied 14cl         36€ HT             Limonadier                       9,90€ HT
  Vacation de 6h                                                     Location par lot de 36 verres

                                                                                                                      ... et bien d’autres services sont à votre
  Nappe papier intissé                        30€ HT                 Kit verre tumbler 29cl        36€ HT
                                                                                                                      disposition sur jardins-epicure.fr
  25 mètres                                                          Location par lot de 36 verres

                                                                                      32
01 46 57 09 91
- LES JARDINS DE A À Z -
                  Pour connaitre les réponses avant même de poser les questions
              En passant de la commande initiale à la livraison finale, nous vous expliquons tout
                     ce qu’il faut savoir avant de pouvoir déguster nos délicieux produits.
        Pour toutes autres questions, rendez-vous sur notre Foire aux Questions sur jardins-epicure.fr

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                                                                                ou au 01 46 57 09 91

     Nous vous envoyons la facture dans les jours                 Votre livraison est effectuée en camion frigorifique
      qui suivent la prestation. Le règlement peut              afin d’assurer la chaîne du froid. Choisissez le créneau
   se faire par chèque, virement ou carte banquaire.             horaire qui vous convient le plus pour votre livraison.

      Nous proposons des menus qui s’adaptent                          Nos packagings sont pensés pour limiter
      aux régimes spécifiques comme les menus                              au maximum l’usage du plastique.
     végétariens, vegan, sans gluten ou sans porc.                  Ainsi, nous utilisons majoritairement bambou,
                                                                           pulpe de canne, amidon de maïs...

     Nous récupérons gratuitement sur demande                        En cas de commande de dernière minute,
      vos déchets, afin d’assurer leur recyclage                    appelez-nous au 01 46 57 09 91, nous ferons
                et leur valorisation.                             tout notre possible pour répondre à vos attentes

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01 46 57 09 91
L’équipe des Jardins d’Épicure

 Plateaux repas - Plateaux à partager - Lunchbox - Cocktails fingerfood - Buffets froids - Petits déjeuners

jardins-epicure.fr - 01 46 57 09 91 - 11 rue Louveau 92320 Châtillon
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