Les élèves de terminale de l'option EPS préparent une épreuve définie par les textes officiels de l'Education Nationale. Au lycée MILLET, les ...
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Année scolaire 2019-2020 Option EPS - Terminale Page 1 sur 10
Lycée Millet / Cherbourg Présentation N. Dejean
Les élèves de terminale de l’option EPS préparent une épreuve définie par les textes
officiels de l’Education Nationale. Au lycée MILLET, les activités physiques qui lui
servent de support sont la danse (chorégraphie collective) et la musculation.
Le texte officiel (http://www.education.gouv.fr/pid285/bulletin_officiel.html?cid_bo=60471) stipule au
point « 2.4 Évaluation de l'enseignement facultatif en EPS » :
« Pour l'enseignement facultatif, le contrôle en cours de formation est réalisé sur l'année de
terminale à partir de deux APSA (Activité Physique Sportive ou Artistique) supports de deux
épreuves physiques et d'un entretien.
< Les deux APSA doivent relever de deux CP (Compétences Propres) différentes (CP1 : réaliser une performance
motrice maximale mesurable à une échéance donnée ; CP2 : se déplacer en s’adaptant à des environnements variés et
incertains ; CP3 : réaliser une prestation corporelle à visée artistique ou acrobatique ; CP4 : conduire et maîtriser un
affrontement individuel ou collectif ; CP5 : réaliser et orienter son activité physique en vue du développement et de
l’entretien de soi). >
L'une d'elles peut appartenir à l'ensemble certificatif de l'enseignement commun. Dans tous les
cas, le candidat devra passer les deux épreuves physiques dans le cadre de l'enseignement
facultatif.
La notation des pratiques physiques s'effectue de 0 à 20 points, en référence au niveau 5 de
compétences attendues pour chacune des deux épreuves. La moyenne des deux épreuves, de
coefficient équivalent, constitue 80 % de la note finale (soit 16 points sur 20).
La notation de l'entretien atteste des connaissances scientifiques, techniques, réglementaires et
de la réflexion du candidat lui permettant de conduire sa pratique dans les deux Apsa suivies
pendant les trois années du cursus lycée. Cette partie représente 20 % de la note finale (soit 4
points sur 20). L'entretien s'appuie obligatoirement sur le carnet de suivi.
La note finale sur 20 points est transmise à une date définie par le recteur à la commission
académique d'harmonisation et de proposition de notes selon des modalités fixées par l'échelon
académique. Cette note sera arrondie au point entier le plus proche après harmonisation par la
commission académique.
Ne peuvent s'inscrire à l'épreuve facultative :
- les candidats dispensés de l'épreuve obligatoire d'éducation physique et sportive ;
- les candidats à l'épreuve de complément d'éducation physique et sportive.
Le carnet de suivi
Il servira à l’évaluation de l’entretien et sera remis une semaine avant la date de celui-ci afin que
les jurys puissent l’étudier. Par exemple, il pourra comprendre une partie « danse », une partie
« musculation », une partie « rapports danse/musculation » et une partie « généralités hygiène,
santé et pratique des activités physiques ».
Les parties DANSE et MUSCULATION pourront rendre compte du travail de préparation spécifique
des deux épreuves physiques et consisteront en un journal de bord de ces préparations et des
analyses faites par les candidats. Les réflexions personnelles des candidats y sont les bienvenues,
en particulier au sujet des bienfaits d’une pratique maitrisée et des risques causés par une
pratique excessive ou inconsidérée.
Chaque candidat reste libre de lui donner la forme qu’il préfèrera (cahier papier, classeur…) mais il
reste entendu qu’il sera personnel, nominatif et restitué à l’issue de l’entretien.Année scolaire 2019-2020 Option EPS - Terminale Page 2 sur 10
Lycée Millet / Cherbourg Présentation N. Dejean
Les épreuves et leurs grilles de notation
DANSE
Bulletin officiel n° 25 du 21-6-2018
Danse (choregraphie collective)
Compétence attendue Principes d’élaboration de l’épreuve
Niveau 5 : Présenter une chorégraphie collective de 2 à 6 élèves.
Composer et présenter une chorégraphie collective Durée (3' à 4'), espace scénique et emplacement des spectateurs définis par les élèves.
à partir de choix personnels exprimés et partagés, Le monde sonore est choisi par le groupe (musique, bruitage, silence, etc.).
avec un niveau d’engagement émotionnel maîtrisé Donner un titre et un argument (écrit). Si le contexte le permet, deux passages peuvent être
et une stylisation du mouvement au service du réalisés.
propos chorégraphique. Apprécier le niveau Apprécier une chorégraphie en cours d’élaboration et proposer des solutions pour enrichir la
d’interprétation des danseurs ainsi que l’utilisation création. Dans un second temps, lors de la présentation, le jour de l’épreuve, vérifier la pertinence
des procédés et éléments scéniques qui renforcent de la prise ou non-prise en compte des conseils.
le thème développé.
Degrés d’acquisition du niveau 5
Points à affecter Éléments à évaluer De 0 à 9 points De 10 à 15 points De 16 à 20 points
Comment les partenaires 0 à 4 points 4,5 à 6 points 6,5 à 8 points
s’organisent pour danser à
plusieurs. Projet cohérent, mené à terme: Projet développé, Projet personnel, parti-pris
polysémique original et prise de risque
• Procédé(s) de Procédés repérables. dans les choix.
composition choisi(s) pour Un propos se dégage et la
créer l’ossature générale de réalisation commence à être Procédés choisis et Traitement singulier du
la chorégraphie assimilée. assimilés. thème.
Le propos est traité de Distanciation, dimension
• Organisation entre les Relations organisées. façon riche (diversifié et /ou poétique, installation d’un
danseurs Utilisation pertinente d’une ou deux original) et développé. univers.
Composition
modalités de relations entre
• Construction de l’espace danseurs (ex : espace, temps). Relations construites Mise en scène complexe
Note collective scénique (direction et et/ou combinées. et subtile
trajets) Trajets précis et organisés Utilisation pertinente de
8/20 Les relations sont
avec changements de direction. modalités variées de particulièrement fluides et
• Choix et exploitation des relations entre danseurs complexes dans la subtilité ou
éléments scénographiques : Éléments scénographiques (ex : espace, temps, la vitesse d’exécution (partie
(monde sonore, costumes utilisés de façon pertinente pour contact, regard, gestualité). du corps en contact
et maquillage, accessoire servir l’intention et/ou le thème. inattendues ou peu
et/ou décor accessibles, lutte contre les
évidences).
Trajets et directions symboliques
Eléments scénographiques utilisés de façon nuancée,
créative ou originale.
0 à 3,5 points 4 à 6,5 points 7 à 8 points
Coordination maîtrisée de Coordination et Virtuosité (subtilité ou
Engagement moteur gestes simples, mais appuis dissociation vitesse d’exécution)
précis et stables, gestes finis. maîtrisée de gestes plus Dissociation segmentaire,
Regard fixe et/ou informatif (ex : complexes (buste désaxe les mouvements,
Interprétation sur le départ d’un mouvement) engagé), variation nuance les énergies, exploite
d’énergie. Appuis variés, ses caractéristiques
utilisation du déséquilibre, singulières de danseur.
Note individuelle Engagement émotionnel
amplitude gestuelle.
Elève convaincant, engagé Regard vivant. Elève habité par sa
8/20
dans don rôle de façon danse : est en état de
intermittente. Élève convaincant, danse, intensité de la
engagé dans son rôle présence, maîtrise du jeu
en permanence. d’énergie. Captive le
spectateur.
0 à 1 point 1,5 à 2,5 points 3 à 4 points
Jugement qui n’éclaire pas la Appréciation d’un point Appréciation qui génère une
Appréciation chorégraphie précis qui transforme la amélioration nette de la
Analyse des éléments de Les éléments repérés sont chorégraphie chorégraphie.
Note individuelle construction (composition et secondaires dans l’enrichissement Repère les temps forts, fait Diversifie les propositions de
interprétation) qui ont de la chorégraphie, le ressenti reste des propositions pour développement et d’épuration.
permis de réaliser le projet très global. éliminer les éléments Débat de l’impact émotionnel
4/20 expressif superflus ou pour de la chorégraphie.
développer certains
procédés.
© Ministère de l'Éducation nationale > www.education.gouv.frAnnée scolaire 2019-2020 Option EPS - Terminale Page 3 sur 10
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MUSCULATION
Bulletin officiel n° 25 du 21-6-2018
Musculation
Compétence attendue Principes d’élaboration de l’épreuve
Le candidat doit choisir un thème d’entrainement qui correspond le mieux aux effets qu’il souhaite à terme obtenir sur son
Niveau 5 : organisme (mobile personnel élaboré dans un contexte de vie singulier et/ou en lien avec sa deuxième activité optionnelle ou
Pour produire et identifier ses autres activités de complément) :
sur soi des effets différés Thèmes d’entraînement :
liés à un mobile personnel - rechercher un gain de puissance et/ou d’explosivité musculaire ;
dans un contexte de vie - rechercher un gain de tonification, de renforcement musculaire, d’endurance de force ;
singulier (préparation à une - rechercher un gain de volume musculaire.
compétition, entretien Pour répondre aux exigences de l’épreuve, le candidat doit présenter au regard d’un contexte de vie singulier, une
physique, bien-être planification hebdomadaire d’entraînement, et envisager des axes d’évolution de la charge afin de mettre en perspective
psychologique, etc.), la dynamique de son entraînement. Il détermine pour chaque partie du corps qui lui semble pertinent de mobiliser, l’effet
concevoir et mettre en d’entraînement visé et l’organisation de son travail hebdomadaire. L’ensemble de ses choix doit être consigné dans un
œuvre un projet carnet d’entraînement.
d'entraînement Au moment de la certification, il propose deux séances complémentaires de 40 min comprenant chacune un
personnalisé de échauffement, une organisation en plusieurs postes de travail, un temps de récupération et les différents éléments
musculation permettant de justifier les propositions. Une forme de travail préalablement tirée au sort selon le thème choisi devra être
utilisée. Il réalise la première séance et face au jury, développe plus particulièrement deux exercices issus de ces deux
séances complémentaires, en tenant compte de l’objectif qu’il s’est choisi. Il explique notamment les caractéristiques de la
charge retenue, la logique d’association des différents séquences d’une séance, la stratégie de répartition des charges dans
la semaine. Il précise les transformations qu’il compte apporter à la charge actuelle en les justifiant (quand, comment et
pourquoi ?).
Élements à
Points Degrés d’acquisition du niveau 5 (de 0 à 20)
évaluer
La distribution hebdomadaire des Le contenu des 2 séances est Le contenu des séances apparaît comme
charges n’est pas référée au différent et complémentaire. Il l'aboutissement d'un travail soigneusement
contexte de vie singulier, ni à des s’appuie sur un principe planifié.
connaissances sur l’entraînement. d’alternance des techniques. Les modalités de sollicitation d’un groupe
Concevoir Les deux séances hebdomadaires L’association des différentes musculaire s’enrichissent et commencent à
Répartition des sont très similaires et ne varient séquences d’une séance est s’affranchir des conditions matérielles
charges de travail que par les groupes musculaires cohérente au regard de l’objectif standards. Des propositions cohérentes sont
dans la semaine sollicités. poursuivi. Elle est justifiée par des faites pour un travail avec charges
et au sein des La justification (quand elle existe) connaissances sur les principes additionnelles (lests, élastiques, fitball, etc.).
07/20
deux séances est évasive. généraux d’entraînement liés aux La justification s'appuie sur des
hebdomadaires. conditions d’obtention des effets à connaissances précises de l'entraînement et
Justifications de 0 à 3 points court et moyen terme. des ressources du candidat.
la séquence Les principes d’alternance entre les
d’entraînement séquences de la séance ou de 5,5 à 7 points
complémentarité entre les 2
séances hebdomadaires sont
clairement identifiés.
3,5 à 5 points
L’agencement des séquences L’agencement des différentes Les différentes séquences d’une séance
Produire d’une même séance reste aléatoire séquences est pertinent et participent à la réalisation de la charge
Différentes et ne contribue pas à la réalisation révélateur des stratégies d’entraînement. Elles contribuent à optimiser
stratégies de de la charge d’entraînement d’entraînement utilisées (fatigue à l’obtention des effets différés.
charge (ou pertinente pour ce thème RM10 pour le volume, recherche du L’élève prend en compte les risques de fatigue
méthodes d’entrainement. compromis vitesse/charge pour la résiduelle pour la séance suivante. Il applique
d’entraînement) Les paramètres clefs de la puissance, sollicitation cardio- les principes de sommation des charges en
pour un même spécificité de la charge (volume, respiratoire pour l’endurance de tenant compte de la séance à suivre, donnant
thème sont intensité, cadence, etc.) ne sont force). tout son sens à la planification hebdomadaire.
connues et pas apparents dans les Les conditions et indicateurs de la Les modalités d’évolution de la charge sont
maitrisées. réalisations. spécificité de la charge sont explicites et en cohérence avec le thème et le
10/20 Leur utilisation Le candidat ne peut pas envisager explicites et organisateurs de mobile personnel. Elles agissent sur le champ
est référée soit à un autre type de charge que celui l’activité de l’élève (ex : recherche de ressources pertinent pour l’effet recherché.
des principes de qu’il présente. de fatigue par le volume de travail La référence au ressenti immédiat et différé
complémentarité et la multiplication des exercices est un motif explicite de régulation.
au regard du pour un même groupe musculaire
thème, soit dans en vue de la prise de volume).
une perspective Les stratégies d’évolution de la
d’évolution de la 0 à 4,5 points charge à moyen terme restent 8 à 10 points
charge pour un encore imprécises tant sur le plan Bulletin officiel n° 25 du 21-6-2018
même impact des motifs (pourquoi) que des
physiologique modalités (comment et en réponse
à quels indices ?). 5 à 7,5 points
Le candidat n’évoque pas Dans son bilan, le candidat À partir du ressenti de la première séance
d’indicateurs propres à son identifie ses ressentis et les met hebdomadaire, l’élève peut modifier ou
Analyser mobile pour analyser sa en relation avec la stratégie confirmer le contenu de la séance suivante.
Bilan de la séance. Mise séance. d’entraînement utilisée. Ex : « La régulation ou la conservation de la
en perspective des Seule la variation des J’ai choisi un travail à cadence charge actuelle d’entraînement est toujours
transformations de la groupes musculaires est élevée pour obtenir un effet envisagée en fonction d’indices immédiats
3/20 charge à court et moyen envisagée pour la séance 2. cardio-respiratoire. ». (difficulté, sensations) et différés (fatigue,
terme Les indicateurs permettant de courbatures).
0à1 réguler les paramètres de la
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point charge ne sont 2,5 à 3
qu’occasionnellement évoqués. points
1à2
pointsAnnée scolaire 2019-2020 Option EPS - Terminale Page 4 sur 10
Lycée Millet / Cherbourg Présentation N. Dejean
Présentation d’ensemble de l’option EPS en terminale.
L’option EPS, c’est à la fois une pratique de bon niveau en danse et en musculation, mais aussi
l’étude de la zone de chevauchement de ces deux activités.
Image de soi.
Santé et diététique.
Savoirs physiologiques et anatomiques en lien avec le
DANSE renforcement et l’utilisation des qualités physiques
MUSCULATION
de force et de souplesse.
Risques liés aux excès de pratique.
Culture historique.
.
L’image de soi et une définition du bien-être.
La pratique conjointe de la danse et de la musculation dans le cadre de l’option EPS va amener
les candidats à s’exposer au regard d’autrui et à inévitablement vivre l’expérience forte de la mise
à l’épreuve de son image.
Ce que je pense
Ce devoir être
Ce que je crois être
que je (ce que la société ou
(l’image que j’ai de
suis mon entourage
moi).
valorise comme
effectivement
image)
(ce que
voient les autres).
Tant qu’il y a une dissociation entre ce que nous appellerons ici « les trois images », il est difficile
d’être bien dans sa peau.
« Je me trouve trop - ou pas assez - grand, gros, maigre, petit… » est une pensée d’une banalité
douloureuse qui met à l’épreuve les personnalités et cause régulièrement de l’inconfort voire de la
souffrance. La comparaison entre « ce que je pense être » et « ce que je crois devoir être » (c’est-
à-dire ma conformité à des modèles extérieurs à moi) est cause de souci, peine ou chagrin
lorsqu’on se sent inadéquat.
Le problème posé est celui des modèles imposés par le biais des images qui nous sont
présentées comme étant les bonnes par la société. Chaque société à chaque moment de son
histoire définit le beau, qui n’a pas nécessairement grand chose à voir avec le bon.
Par exemple, la peau blanche était pour les femmes un critère de beauté et d’élégance au 19ème
siècle, alors que de nos jours le bronzage est très valorisé par l’esthétique sociale ; pourtant,
l’exposition aux rayons ultra-violets du soleil est malsain et pathogène.
Les mensurations physiques valorisées à notre époque ne l’étaient pas il y a 70 ans. Marilyn
Monroe, la « plus belle femme du monde », serait grosse aujourd’hui : la maigreur féminine est
devenue un critère de beauté valorisé par les magazines et les réseaux sociaux.Année scolaire 2019-2020 Option EPS - Terminale Page 5 sur 10
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Il en est de même pour les hommes : comparez John Wayne dans « The Duke », Anthony Quinn
dans « La Strada », Brad Pitt dans « Thelma et Louise » et John Craig, le dernier James Bond en
date.
Anthony QUINN, 1954. Brad PITT, 1991. Daniel CRAIG, 2015.
En 70 ans, de 1945 à 2015, les modèles de beauté physique masculine
du cinéma occidental ont nettement évolué. La société de
consommation fabrique les goûts esthétiques.
John WAYNE,1945.
Mais il existe aussi une possibilité de décalage entre ce que que je suis réellement - tel que perçu
par l’entourage - et ce que je pense être : « je suis gros » - alors qu’il n’y a aucun surpoids, ou
même de la maigreur. A l’inverse, on peut se dire « tout va bien » alors qu’un excès pondéral
considérable est occulté ou nié.
La superposition des trois images (ce que je suis, ce que je crois être, ce
que je crois devoir être) est indéniablement une source de paix intérieure.
Elle nécessite un niveau de maturité de la personnalité qui permet de
relativiser les critères sociaux de beauté et de prendre de la distance
avec eux.
Cette acceptation de soi perçu sans distorsion et le détachement à
l’égard du regard d’autrui permettent d’« être bien dans sa peau ».
Ainsi, la prestation chorégraphique, qui implique une exposition au regard des spectateurs et des
jurys, n’est possible que si au préalable une construction solide et saine de son image
personnelle a été réussie, et si l’influence du regard extérieur sur soi est contrôlée.
Conjointement, la pratique de la musculation et les connaissances physiologiques et hygiéniques
qu’elle implique participent de la construction de cette « bonne » image de soi et de sa
consolidation. Cette pratique raisonnée fonde l’assise d’une indépendance vis-à-vis des modèles
sociaux et des regards extérieurs qui rend à la diversité ses droits premiers.
Un problème important : la profusion des informations pseudo-scientifiques sur Internet et
les réseaux sociaux.
Le charlatanisme est toujours difficile à déceler derrière un vernis brillant et lisse : dans les
domaines de la santé, de la forme physique, de la beauté, de la psychologie, quelques minutes
de recherche sur Internet ou les réseaux sociaux permettent d’accéder à des centaines de sites
vendeurs (car il y a toujours un intérêt commercial en arrière-fond) de « vérités » étayées par des
discours abscons, aux connotations scientifiques ou mystiques.Année scolaire 2019-2020 Option EPS - Terminale Page 6 sur 10
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Vous trouverez en deux clics des régimes amaigrissants qui vous feront perdre 15 kilogrammes en
deux semaines ; des méthodes de musculation permettant de sculpter votre corps (aplatissant les
ventres, redressant les seins, élargissant les épaules, rebondissant les fesses) ; des pratiques
douces de réunification du corps et de l’esprit, souvent venues d’ailleurs, confinant parfois au
mysticisme (vous promettant d’accéder à la « paix intérieure » et autre « nirvana ») ; des stages de
danse ou d’expression corporelle (qui vous font miroiter la libération de vos énergies corporelles
en 48 heures) ; etc.
A l’âge du lycée, cette profusion peut brouiller les repères, donner à croire à des lubies, masquer
des commerces parfois juteux au détriment de trois liens essentiels : les liens avec la famille
(parents, oncles et tantes, grands-parents, frères et soeurs, etc.), avec le médecin de famille, et
avec les professeurs.
Ces trois points de repères essentiels doivent être conservés, communiquer entre eux et être pris
au sérieux lorsque conjointement il déclarent leur méfiance vis-à-vis de pratiques ou de
conceptions qui les inquiètent.
Le souci potentiel réside dans le dévoiement des pratiques physiques ou corporelles à des fins
commerciales, et dans les pires des cas sectaires. Ces mauvaises pratiques, au lieu de favoriser
la santé (prophylaxie) ou sa restauration (thérapeutique), l’altèrent ou la mettent en péril. Il existe
une mission interministérielle de vigilance et de lutte contre les dérives sectaires (MIVILUDES -
www.derives-sectes.gouv.fr) qui renseigne et met en garde utilement sur ces sujets.
Croissance, maturité et vieillissement.
En vert : croissance, maturité et vieillissement accompagnés par une hygiène de vie de bonne
qualité (alimentation saine et équilibrée, sommeil de qualité, activité physique sans excès…)
En bleu : croissance, maturité et vieillissement accompagnés par une hygiène de vie convenable
mais qui laisse à désirer (excès et déséquilibres alimentaires, sommeil parfois insuffisant, activité
physique excessive ou insuffisante…)
En rouge : croissance, maturité et vieillissement accompagnés par une mauvaise hygiène de vie
(alimentation malsaine, rythme de vie sacrifiant le sommeil, absence d’activité physique…)
En noir : croissance, maturité et vieillissement endommagés par la consommation de produits
toxiques (drogues, tabac, alcool…) altérant la santé et causant des addictions et des pathologies
sévères.
Pente de la croissance raide, Pente du vieillissement adoucie, espérance
potentiel de santé augmenté. de vie prolongée.
Pente de la croissance Pente du vieillissement raide, espérance de
aplatie, potentiel de vie raccourcie.
santé affaibli.
Naissance Maturité Décès
entre 25 et 30 ans
Espérance de vie à la naissance en 2017 (sources INSEE)
79,5 ans pour les hommes
85,4 ans pour les femmesAnnée scolaire 2019-2020 Option EPS - Terminale Page 7 sur 10
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La force et le bon poids : un repère utile, l’Indice de Masse Corporelle (IMC).
La force physique peut être considérée de deux points de vue :
- la force absolue est celle du poids que vous pouvez soulever ou pas.
- la force relative est votre force absolue rapportée à votre propre poids.
Si vous pesez 90 Kg et êtes capable de lever 80 Kg (80/90=0,91) vous êtes relativement à votre
poids de corps moins fort qu’une personne de 60 Kg qui lève 70 Kg ( 70/60=1,16).
En escalade, danse, gymnastique, course à pied (activités physiques ou sportives dans le cadre
desquelles on manipule son propre corps), vous serez désavantagé. En boxe, rugby, haltérophilie,
(activités physiques ou sportives dans le cadre desquelles on affronte directement un adversaire
ou on manipule une charge extérieure), vous serez avantagé.
L’indice de masse corporelle (IMC) est le standard utilisé par l’Organisation Mondiale de la
Santé (OMS) pour évaluer les risques liés au surpoids chez l’adulte.
La valeur de l’IMC est le résultat d’un calcul simple : le poids (en kilogrammes) divisé par le carré
de la taille (en mètres).
Si vous faites 90 kg pour 1m85 votre IMC est de 90/(1,85 x 1,85) = 26,3. Vous êtes en léger
surpoids.
Les normes OMS sont les suivantes :
IMC de moins de 16,5 : dénutrition ou anorexie
IMC de 16,6 à 18,5 : maigreur
IMC de 18,6 à 25 : poids idéal
IMC de 25,1 à 30 : surpoids
IMC de 30,1 à 35 : obésité modérée
IMC de 35,1 à 40 : obésité sévère
IMC de plus de 40 : obésité massive
Sur ces questions, le site de l’OMS (World Health Organisation, WHO en anglais) présente de
façon très claire l’ensemble des éléments cruciaux : http://www.who.int/fr/news-room/fact-
sheets/detail/obesity-and-overweight .
Le poids idéal.
Si vous êtes maigre ou en surpoids, le poids idéal peut être un objectif raisonnable.
Si vous êtes lycéen ou étudiant, la première personne à consulter est le médecin de famille car en
période de croissance, il y a les « rapides » qui grandissent vite et s’étoffent ensuite, les
« prudents » qui préfèrent stocker des réserves et les utiliser ensuite, et entre les deux toutes
sortes de profils de croissance plus ou moins réguliers. Chacun a ses particularités et le médecin
vous donnera son avis. Adulte, ce conseil reste valable : le médecin de famille sera le premier à
consulter ; son avis sera pris en compte avant celui de qui que ce soit d’autre.
La prise ou la perte de poids dépendent de la rupture de l’équilibre de la balance entre les apports
énergétiques (A) et les besoins énergétiques (B).
B A
A B A B
Poids stable Gain de poids Perte de poidsAnnée scolaire 2019-2020 Option EPS - Terminale Page 8 sur 10 Lycée Millet / Cherbourg Présentation N. Dejean Ajuster les apports aux besoins, ou les faire varier les uns par rapports aux autres pour perdre ou gagner du poids semble simple mais ne l’est pas. Quelles que soient les variations de l’apport en calories que l’on opère, il faut toujours préserver un bon équilibre nutritionnel. Notions de nutrition (Science ayant pour objet la nature et les effets des aliments) et de diététique (Ensemble des prescriptions alimentaires empiriques). Le maintien en bonne santé implique les maintiens qualitatif et quantitatif des équilibres en apports nutritionnels nécessaires à notre organisme. Ces équilibres varient en fonction des âges, et les comportement alimentaires sont soumis à de multiples déterminations. Le monde moderne occidental est entre autres caractérisé par une abondance alimentaire sans équivalent dans l’histoire, et par une industrialisation agroalimentaire qui éloigne l’individu de la production et de la préparation de sa nourriture. Quantitativement, notre organisme a besoin d’environ 2000 calories par jour. Cette référence est un ordre de grandeur. Ces calories sont à distribuer équitablement sur 3 ou 4 repas quotidiens permettant un jeu serein d’alternance entre appétit et satiété. Nul besoin de les compter maladivement à l’unité près et à chaque repas : seuls les excès durables et les privations durables ont des conséquences. Qualitativement, manger de tout pour ne manquer de rien, lenteur des repas et mastication des aliments sont des secrets de grands-mères tout à fait validés par l’académie de médecine ! Ils favorisent la digestion des nutriments qui doivent respecter les proportions suivantes sur un cycle de 10 jours. Chaque nutriment a sa fonction, et il faut faire preuve de la plus grande prudence vis-à-vis des régimes miracles vendus par des charlatans, sur Internet ou ailleurs : ils mènent souvent à des pertes de poids rapides et importantes, suivies de reprises de poids encore plus importantes.
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Lycée Millet / Cherbourg Présentation N. Dejean
Cela se fait au prix de déséquilibres métaboliques profonds et de carences nutritionnelles parfois
graves et pathogènes. Une fois encore : on ne joue pas impunément avec sa santé, et en cas de
doute, l’avis du médecin de famille doit rester prépondérant. Lenteur étant mère de sûreté,
chercher à perdre 10% de son poids en moins d’un an ou plus de 2 Kg par mois est
potentiellement risqué.
Au cours de la dernière décennie, le surdosage alimentaire en sucres et l’ajout de graisses servant
à donner de la texture cachées dans la nourriture préparée industriellement, sont dénoncés avec
de plus en plus de netteté. Ce sont des questions de santé publique traitées sérieusement par les
pouvoirs publics.
En matière alimentaire, l’image de la ligne de crête est bonne : quel que soit l’aliment ou le
nutriment considéré, la carence ou l’excès sont potentiellement malsains, et en excès, tout
devient poison ; mais lorsqu’un aliment fait grossir sans nourrir il doit être banni.
Savoirs physiologiques et anatomiques en lien avec le renforcement et l’utilisation des
qualités physiques de force et de souplesse.
En danse comme en musculation, des connaissances de base en anatomie et en physiologie sont
une aide précieuse pour fonder ses choix de pratique et doser son activité en quantité et en
intensité. L’enjeu est la conservation et l’amélioration de sa santé.
En danse, le corps est l’instrument de l’expression artistique. Cet instrument est sollicité
spécifiquement en musculation pour accompagner sa croissance, et favoriser le développement
de qualités physiques (force, puissance, endurance, souplesse) qui mettent en jeu des données
physiologiques, anatomiques et bio-mécaniques. Ce développement, qui doit rester respectueux
de la santé, augmente le potentiel d’expression du danseur, qui connaitra - tout comme le coureur
de demi fond - fatigue, essoufflement et transpiration à l’issue de ses 3 à 6 minutes de
chorégraphie.
Seront abordées :
- La physiologie de la contraction musculaire et des principales filières énergétiques.
- L’anatomie et la biomécanique spécifiques de la zone des reins et du ventre, siège du
« mal aux reins », véritable souci de santé publique.
- La musculature abdominale et périnéale.
- La fonction ventilatoire.
Risques liés aux excès de pratique.
Que l’activité physique d’une personne soit insuffisante ou excessive expose cette personne à
des risques pour sa santé : fatigue, blessure, traumatisme, altération subreptice sont bien
entendu à éviter. Il faut pour cela prendre conscience de l’existence de ces risques et saisir les
raisons au nom desquelles ils sont parfois courus.
Il existe à la périphérie des pratiques physiques des possibilités de dérives psychologiques ou
alimentaires : le dopage en est une des manifestations les plus graves. Ce phénomène sera
abordé et analysé.
Culture historique.
Une approche historique simplifiée de la danse et des pratiques physiques et sportives est
intégrée à l’option EPS en terminale afin que les candidats aient à leur disposition des éléments
essentiels de compréhension des formes de pratiques du monde de la danse, ainsi que de l’état
actuel des différentes approches de la musculation, intégrées au monde de l’entrainement et de
la préparation physique.Année scolaire 2019-2020 Option EPS - Terminale Page 10 sur 10
Lycée Millet / Cherbourg Présentation N. Dejean
Cette approche d’une culture de la danse et de la complexité actuelle du monde de la danse sera
complétée par un déplacement à Paris pour une découverte de l'excellence que représentent
l'école de danse de l'Opéra et le monument historique qu'est le Palais Garnier.
L’objectif de ce déplacement est de mettre en contact les élèves optionnaires d’EPS avec deux
repères majeurs de la culture française m'apparait d'un intérêt incontestable. Le contact avec la
réalité de la culture la plus classique est le meilleur fondement de toutes les ouvertures
ultérieures.
L'enrichissement que représente une telle expérience est sans égal.
Ce voyage est aussi l’occasion de la visite de la maison de Victor Hugo dont l’étude de la vision
de la danse qu’il présente dans Notre Dame de Paris est un des moyens pédagogiques utilisés
pour sensibiliser les élèves à l’expression artistique par le corps et à la présence sur scène, un
des critères d’évaluation de l’épreuve.
Les prolongements professionnels de l’option EPS.
L’option EPS a son contenu propre :
- Constitution d’un cahier de suivi et d’un carnet d’entraînement spécifique à la
musculation.
- Préparation à 2 épreuves physiques : danse et musculation.
- Préparation à 1 épreuve orale fondée sur le carnet de suivi.
En deçà, elle met les candidats en contact avec des savoirs théoriques (anatomie, physiologie,
diététique, biomécanique) constitutifs des formations professionnelles réglementaires qui ouvrent
la porte aux métiers du sport.
Cette partie du travail des élèves candidats au Baccalauréat n’est pas directement évaluée
dans les épreuves de l’examen mais constitue une assise de culture générale qui fonde la réussite
à cette épreuve, et leur permet de nourrir leur réflexion vis à vis de leur orientation au-delà du
Baccalauréat et d’éventuels choix professionnels.
A titre d’information :
- lien vers la page du site de l’ONISEP traitant des métiers du sport : http://www.onisep.fr/
Publications/Parcours/Les-metiers-du-sport
- lien vers la page du ministère des sports traitant des formations professionnelles : http://
www.sports.gouv.fr/emplois-metiers/decouvrir-nos-offres-de-formations/
- lien vers la page du Répertoire National des Certifications Professionnelles (RNCP),
traitant du diplôme de professeur de danse : http://www.rncp.cncp.gouv.fr/grand-public/
visualisationFiche?format=fr&fiche=13866
Planification annuelle du travail.
Septembre à novembre : présentation du contenu des épreuves et de leurs critères de notation
sur la base des pratiques de seconde et de première. Mise en place du cahier de suivi et du
carnet d’entraînement. Elaboration du calendrier des épreuves et des convocations.
Décembre à février : préparation des épreuves physiques et de l’oral (danse et musculation).
Mars et avril : finalisation des préparations des épreuves physiques. Préparation de l’entretien.
Mois de mai : épreuves physiques et entretiens sur les horaires de l’option.Vous pouvez aussi lire
