Bachelor of Science HES-SO en hôtellerie et professions de l'accueil - L'Etudiant
←
→
Transcription du contenu de la page
Si votre navigateur ne rend pas la page correctement, lisez s'il vous plaît le contenu de la page ci-dessous
Bachelor of Science HES-SO en hôtellerie et professions de l’accueil
Ecole hôtelière de Lausanne
Bachelor of Science HES-SO en hôtellerie et professions de l’accueil
Bachelor of Science HES-SO Accréditation
en hôtellerie et professions de l’accueil
Accréditation américaine Reconnaissance suisse et européenne
L’Ecole hôtelière de Lausanne est accré En Europe, le Bachelor of Science
Notre programme est considéré par la Notre programme Bachelor est axé sur ditée par la Commission on Institutions de l’EHL est un diplôme légalement
profession comme le meilleur au monde. le développement personnel et reflète of Higher Education de la New England protégé et reconnu par le
une progression dans la hiérarchie Association of Schools and Colleges Gouvernement helvétique en tant que
Il est accessible en septembre et février hôtelière : après avoir acquis des bases (NEASC), aux Etats-Unis. Cette accré diplôme de la Haute école spécialisée
aux élèves ayant obtenu un diplôme de solides dans les fondamentaux de ditation garantit que notre institution de Suisse occidentale (HES-SO).
fin d’études secondaires donnant accès l’accueil, vous suivrez des cours vous répond aux plus hauts standards inter Cette reconnaissance permet
aux universités. apportant des compétences managé nationaux en matière d’enseignement l’inscription auprès d’autres universités
riales. Vous continuerez ensuite sur supérieur. appartenant au système suisse.
les spécialisations, et les techniques Elle facilite le transfert de crédits et Notre diplôme est conforme aux
de management avancées. la reconnaissance des diplômes auprès accords de Bologne, ce qui garantit
des institutions américaines. Elle offre sa reconnaissance en Europe.
Durant la dernière année, vous consoli également la possibilité aux étudiants
derez vos acquis par le biais d’un mandat américains d’obtenir des aides finan
de conseil externe, ou d’un projet cières du gouvernement fédéral des
individuel de recherche appliquée. Etats-Unis pour leurs études à l’EHL.
Vous effectuerez également deux
stages, l’un opérationnel et l’autre en
gestion, vous forgeant une expérience
essentielle pour bien démarrer votre
futur emploi. La culture de l’excellence
→ Notre programme est proposé 2 fois par an, en septembre et en février. Fondée en 1893, l’Ecole hôtelière de Notre approche active de l’apprentissage
Lausanne est la référence mondiale dans est fondée sur le travail en groupe,
le secteur de l’accueil. Nous sommes les études de cas et l’expérimentation, à
une institution suisse imprégnée de l’école comme en entreprise.
traditions aussi riches que celles des Vous découvrirez un environnement
plus vénérables hôtels du monde. véritablement international pour vos
En même temps, notre école est une études avec plus de 100 nationalités
institution jeune et dynamique, bénéfi représentées parmi plus de 2’600 étu
ciant d’installations ultramodernes diants, et des programmes proposés en
et d’un enseignement de pointe dans anglais et français.
la science du management, l’art, les
techniques et la culture de l’accueil. Quel que soit l’endroit où vous mènera
votre future carrière, le nom de l’Ecole
Notre approche pédagogique, unique en hôtelière de Lausanne suscitera toujours
son genre, transmet l’excellence admiration et respect.
dans tous les domaines de l’accueil.
Nos cours de gestion et de stratégie
se combinent aux sessions de travaux
pratiques, et à de nombreux projets
et événements conçus pour développer
vos qualités artistiques et relationnelles.
Ecole hôtelière de Lausanne Année 1 Année 3
Bachelor of Science HES-SO en hôtellerie et professions de l’accueil
Bases du management Intégration et projet de diplôme
Programme Bachelor Son but : vous enseigner les compétences
de base qui vous seront nécessaires dans
Son but : intégrer les compétences,
les connaissances et l’expérience que
votre futur rôle de manager. vous aurez acquises depuis votre année
préparatoire.
Les cours sont axés sur les fondamentaux
Développement de vos de la gestion appliqués au secteur de Durant le premier semestre, de nom
compétences stratégiques l’accueil : comptabilité, économie, breuses opportunités d’apprentissage
par l’intégration des aptitudes, marketing, comportement humain, risque concret vous sont offertes. Vous étudiez
Année connaissances et expériences juridique et gestion opérationnelle. Vous la gestion stratégique et participez à des
3 acquises. commencez à travailler sur des projets études de cas pratiques, en collaboration
de groupe afin de développer vos qualités étroite avec des spécialistes du secteur
Application et interpersonnelles et de leadership. qui vous conseilleront.
approfondissement Des cours de rédaction académique et
Année de langues étrangères renforcent vos Lors du second semestre, vous choisissez
de vos connaissances, 2
puis stage en management. compétences en matière de communi des cours à options de 6 semaines dans
cation. À la fin de l’année, vous possédez les domaines vous intéressant le plus.
un premier ensemble d’outils décisionnels Vous achevez votre cursus par un projet
qui vous permettront de traiter effica final d’une durée de 9 semaines.
Acquisition cement les problèmes quotidiens
Année des compétences de gestion d’entreprise.
1 managériales Travail de diplôme
de base. Deux options s’offrent à vous :
Année 2
1. Un projet étudiants-entreprise :
Immersion Approfondissement et stage Vous intégrez une équipe de cinq
pratique, suivie de management étudiants mandatée pour effectuer
d’un stage Année Préparatoire Son but : approfondir vos connaissances une mission de conseil auprès d’un
opérationnel. managériales et les mettre en pratique. client externe. Les missions confiées
L’année 2 comprend deux semestres bien par les entreprises sont très variées :
distincts. réalisation d’études de marché, audit
de processus, création de nouveaux
Année Préparatoire Lors du premier, vous vous appuyez sur concepts de restauration, etc.
les connaissances acquises durant À ce jour, plus de 70% des projets
Immersion dans le monde de l’accueil Vous rejoignez l’équipe de notre l’année 1, et continuez vos cours à un étudiants-entreprise ont vu leurs
et stage opérationnel restaurant gastronomique, noté 14/20 niveau plus avancé. Le travail d’équipe propositions être mises en œuvre
Son but : vous transmettre nos valeurs au Gault & Millau pour découvrir l’art forme une partie intégrante de votre par leur client.
d’excellence, notre « savoir-faire », culinaire et l’excellence du service. apprentissage, vous apportant les compé
notre « savoir-être » et l’expérience tences nécessaires à une collaboration 2. Un projet individuel de recherche
pratique nécessaire à vos futures Une série de sujets académiques, efficace dans votre future entreprise. appliquée :
fonctions de manager. allant de la gestion de la restauration à Le deuxième semestre vous permet Vous avez pour mission d’apporter
BOSC FR - Programme - 2016 - v1.0
l’œnologie, vous permettent d’approfon d’appliquer vos connaissances dans un des réponses à un défi spécifique du
Des modules variés, en petites équipes, dir votre culture de l’accueil. cadre professionnel réel. Vous partez secteur, à l’aide de méthodes de re
vous font occuper les différents postes pour 6 mois de stage à un niveau admi cherche qualitatives et quantitatives.
opérationnels de l’hôtellerie-restauration Votre année préparatoire se termine nistratif ou managérial, dans une fonction Vous êtes placé sous la supervision
pour comprendre les responsabilités par un stage opérationnel de 6 mois telle que le marketing, la finance, les d’un professeur expérimenté qui
managériales qui en résultent. Vous en entreprise. ressources humaines ou l’événementiel. vous apporte les méthodologies
passez entre autres de la boulangerie Cette expérience concrète du monde nécessaires pour mener à bien votre
au service de bar, de la restauration du travail, souvent acquise à l’étranger, projet.
collective à l’organisation de banquets. vous sera essentielle lors de votre
dernière année d’études.
Ecole hôtelière de Lausanne Ecole hôtelière de Lausanne
Bachelor of Science HES-SO en hôtellerie et professions de l’accueil Bachelor of Science HES-SO en hôtellerie et professions de l’accueil
Le Réseau des anciens Promotion 2015
en quelques chiffres
Diplômés en 2015 436
Age moyen 24
Nombre de nationalités 83
Le Réseau des anciens Quelques hôtels gérés par nos anciens Étudiants ayant 2 nationalités ou plus 153
Hommes / Femmes 40% / 60%
Nombre d’anciens depuis 1893 25’000 + Europe Section française / anglaise 51% / 49%
Nationalités 138 Park Hyatt Vendôme, Paris, France Etudiants internationaux 40%
Hommes / Femmes 56% / 44% Beau-Rivage Palace, Lausanne, Suisse
Nombre de Stamms 69 The Dorchester, London, Royaume-Uni
Pays d’activité 137 Bvlgari Hotel, Milan, Italie
Activités organisées par The Dolder Grand, Zurich, Suisse
les Stamms en 2015 350 The Mandala Hotel, Berlin, Allemagne
Grand Hotel Kempinski, Genève, Suisse
Nationalités des Anciens: Top 10 Afrique et Moyen-Orient
Majeka Guest House, Stellenbosch, Afrique du Sud Exemples d’emplois occupés
Kempinski Villa Rossa, Nairobi, Kenya par les diplômés de l’EHL
Suisse Américaine (USA)
Française Espagnole The Palace Downtown, Dubai, E.A.U.
Paradis Hotel, Golf & Spa, Beachcomber, Ile Maurice Hôtels - Indépendants & chaînes - Diplômés 2010-2015
Allemande Belge
Mandarin Oriental, Thailand – F&B Assistant Manager
Italienne Hollandaise Nombre d’entreprises
Asie - Pacifique Groupe Alain Ducasse, France – HR Assistant
Britannique Canadienne
Shangri-La’s Resort, Cebu, Philippines
Hilton, Osaka, Japon
CitizenM Hotels, Amsterdam – Assoc. Development Investment
Hotel Royal Evian, France – Responsible recrutement des ressources
Grand Hyatt Hong Kong, China – Convention Service Manager
en visite sur le campus
chaque semestre : 120
Four Seasons Resort Bora Bora, Polynésie française
Rosewood, Beijing, Chine Mandarin Oriental, Geneva - Marketing & Communications Manager
The Ritz-Carlton, Hong-Kong, Chine
Hôtels - Indépendants & chaînes - Diplômés 1985-1995
Amériques Four seasons, Dubai – EMA Operations Director
The Carlyle, New York, Etats-Unis Sofitel Metropole Hanoi, Vietnam – GM & Delegate North Vietnam Exemples de sociétés venant
Fasano Hotel, Rio de Janeiro, Brésil FRHI Hotels & Resorts, Switzerland – VP Human Resources recruter nos étudiants et stagiaires
The Signature at MGM Grand, Las Vegas, Etats-Unis Hyatt International, USA - VP Human Resources - EAME/SW Asia sur le campus
Ritz Carlton, San Juan, Puerto Rico Kempinski Hotels & Resorts, President Europe
The Saint Regis, Mexico City, Mexique Beau Rivage Palace, Lausanne - General Manager Chaînes hôtelières internationales
Four Seasons Hotels & Resorts
Hyatt Hotels & Resorts
Autres industries - Diplômés 2010-2015 Dorchester Collection
Secteurs d’emploi des anciens: Top 10 Sotheby’s, USA - Marketing Manager AccorHotels
Expedia Partner Services Group, Singapore - Market Associate
19% Hôtellerie de chaîne Parmiginai Fleurier, Switzerland - International Press Coordinator Banques, services financiers
15% Hôtellerie indépendante Servair, Kenya - Purchasing Manager et immobiliers
11% Restauration et gastronomie Newrest, Morocco, UK - Inflight Manager Ernst & Young
7% Consulting
BOSC FR - Alumni - 2016 - v1.0
Nestlé China, China - International Sales Development Intern PriceWaterhouseCoopers
4% Evénementiel, marketing & communication UBS
4% Banque, finance Autres industries - Diplômés 1985-1995
4% Education Audemars Piguet Switzerland, Switzerland - GM Switzerland Autres secteurs & services
3% Clinique, santé Swiss International Airlines, Switzerland - Chief Commercial Officer Nestlé
3% Distribution et commerce de détail HVS International, Canada - Senior Vice President L’Oréal
2% Immobilier BNP Paribas Real Estate, UAE - Senior Consultant Servair
STR Global, UK - Business Development Executive Expedia Inc.
The Vineyard Group, USA - Owner Lunajets
CICR
Ecole hôtelière de Lausanne Ecole hôtelière de Lausanne
Bachelor of Science HES-SO en hôtellerie et professions de l’accueil Bachelor of Science HES-SO en hôtellerie et professions de l’accueil
Critères d’admission Quelques chiffres
Exigences académiques Totalité des étudiants Bachelor Suisse 36%
La principale condition sur le plan acadé-
mique est l’obtention d’un diplôme d’études 10 principales nationalités Afrique & Moyen-Orient 3%
secondaires permettant d’accéder à des étudiantes
études universitaires dans le pays où Asie & Océanie 12%
l’étudiant suit sa scolarité. 1. Suisse
Pour les candidats présentant un diplôme 2. Française
Nationalités
suisse, toutes les Maturités gymnasiales, 3. Chinoise Amériques 7%
étudiantes
4. Italienne
fédérales ou professionnelles/spéciali 5. Américaine
sées sont acceptées. 6 Allemande Europe de l’Est 5%
7. Russe
Tout candidat présentant le Baccalau 8. Britannique
réat français doit obtenir une moyenne 9. Espagnole Europe de l’Ouest et du
de 12/20 au minimum à l’une des trois 10. Belge Nord (hors Suisse) 38%
sections du baccalauréat général (S, ES,
ou L avec option Mathématiques). Nous
acceptons également le Baccalauréat Exigences sur le plan linguistique Rentrée de septembre 2015 en Année Préparatoire du Bachelor
en Technologies du Management et de pour la section française
19 60 61% 1039 390 348
la Gestion (STMG) et le Baccalauréat en Posséder une excellente maîtrise de Age
Sciences et Technologies de l’Industrie la langue française écrite et parlée: six moyen
et du Développement Durable (STI2D) dernières années d’études en français, Nationalités Etudiants Candidatures Candidats Candidats
où nous recommandons une moyenne ou Diplôme approfondi de langue
33%
étrangers admis inscrits
de 14/20. française (niveau C1) ainsi que de solides Taux
connaissances de l’anglais (TOEFL d’admission
Etudiants Hommes / Femmes
Tout candidat présentant un diplôme BI
(Bac International) doit obtenir un résultat
80 iBT), IELTS module académique (6.0)
ou Cambridge Advanced Examination (C).
ayant 2
nationalités 39% 61% 46% 37% Taux d’in
scription 89%
de 28 points au minimum pour être admis. ou plus Etudiants
parlant Section française / Section anglaise
86% Etudiants parlant 4 langues
36% 64%
Processus de sélection
3 langues ou plus ou plus
Baccalauréat français Baccalauréat français
Les candidats doivent soumettre un Vous trouverez les détails du processus BAC ES 13% BAC S 10%
dossier de candidature complet en ligne. de sélection sur www.ehl.edu/fr dans la
Dès réception de la candidature, un section étudier/bachelor. Maturité gymnasiale High school diploma amé-
suisse 21% ricain (plus SAT et AP) 7%
BOSC FR - Admission - 2016 - v1.0
processus de sélection est engagé. Les candidats sont encouragés à
Le candidat est évalué à travers différents soumettre leur candidature le plus tôt
Profil A-Levels britanniques 5%
tests et entretiens qui analyseront, outre possible. Consultez www.ehl.edu académique
son potentiel académique, les aspects pour toute information complémentaire. Diplôme d’études Baccalauréat français
suivants: Baccalauréat secondaires BAC L 1%
— Son potentiel managérial et ses international (IB) 27%
compétences relationnelles Maturité professionnelle
— Sa motivation à mener une carrière Autres diplômes suisse 1%
internationale d’études secondaires
— Sa motivation à étudier à l’EHL (30 systèmes Abitur allemand 1%
différents) 14%
Ecole hôtelière de Lausanne Cours Année 1
Bachelor of Science HES-SO en hôtellerie et professions de l’accueil
Cours et Crédits SEMESTRE 1
Heures Crédits US ECTS
Bases de la gestion dans le secteur de l’accueil I
Contrôle des coûts en restauration 30 2.7
Les fondamentaux du marketing de l’accueil 30 2.7
Comportement humain et performance au travail 30 2.7 12
Cours Année Préparatoire
Outils de gestion d’entreprise I
Heures Crédits US
Comptabilité financière 45 2.7
CUISINE I Microéconomie 30 1.7
Cuisine gastronomique et bistro 63.5 1.6 Outils informatiques de gestion / tableurs 30 1.7
Cuisine food court 42 1.0 Mathématiques 45 2.7 13
Pâtisserie production 25 0.6
Cuisine finger food 25 0.6 Communication & culture I
Anglais des affaires 30 2.0
CUISINE II Une langue parmi les choix suivants:
Boutique gourmet 20 0.5 Espagnol (A1 à B2) 30 1.3
Boulangerie 15 0.4 Allemand (A1 à B2) 30 1.3 5
Pâtisserie boutique 20 0.5 Mandarin (A1) 30 1.3
Recherche et développement 20 0.5 Russe (A1) 30 1.3
RESTAURANT SEMESTRE 2
Restaurant gastronomique, bistro et bar lounge 66 1.6
Food court restaurants 43.5 1.1 Heures Crédits US ECTS
Bars du lobby 44 1.1 Bases de la gestion dans le secteur de l’accueil II
Banquets 45 1.1 Economie du secteur de l’accueil 30 2.7
Conception et qualité de service 30 2.3
ŒNOLOGIE ET CONNAISSANCE DES BOISSONS Marketing opérationnel dans l’industrie 11
Œnologie et géographie viti-vinicole 32.5 0.8 de l’accueil 30 2.3
Connaissance des boissons 18.5 0.6
HEBERGEMENT Outils de gestion d’entreprise II
Housekeeping 30 1.0 Problématiques d’analyse financière 30 2.3
Réception 40 1.3 Macroéconomie 30 2.3 11
Statistiques 45 2.7
CONTROLE ET LOGISTIQUE
Stewarding 32.5 0.8 Communication & culture II
Préparations préliminaires 20 0.5 Rédaction académique et communication d’affaires 30 2.0
Une langue parmi les choix suivants:
INTRODUCTION A LA CULTURE ET AUX PRATIQUES HOTELIERES Espagnol (A1 à B2) 30 1.3
Alimentation et culture 18.5 0.6 Allemand (A1 à B2) 30 1.3
Les opérations dans le département hébergement 18.5 0.6 8
Mandarin (A1) 30 1.3
Introduction à la gestion de la restauration 18.5 0.6 Russe (A1) 30 1.3
Introduction à l’anglais des affaires 30 1.0 Gestion du risque juridique I 30 2.0
VISITE PEDAGOGIQUE
Visite pédagogique 10 0
STAGE [24 SEMAINES] 20
Cours Année 2
SEMESTRE 3
Heures Crédits US ECTS
Analyse de la gestion d’entreprise
Management du revenu 45 3.0
Comptabilité de gestion 45 3.0 12
Gestion de l’information client et
des canaux de distribution 30 2.0
La gestion appliquée dans le domaine de l’accueil
Systèmes de gestion des talents 30 2.7
Marketing international des services 30 2.7 12 Electifs
Management des opérations de services 30 2.7
La liste d’électifs ci-dessous est donnée à titre indicatif. Tous les cours donnés et
Communication & culture III indiqués dans le présent document peuvent être amenés à changer en réponse à
Une langue parmi les choix suivants: l’évolution des besoins de l’industrie. Les étudiants choisiront 3 cours et se verront
Espagnol (A1 à C1) 30 1.3 attribuer 12 crédits ECTS (environ 8 crédits US) sous condition de réussite. La majorité
Allemand (A1 à C1) 30 1.3 6 de ces cours seront dispensés en anglais.
Mandarin (A1 à A2) 30 1.3
Russe (A1 à A2) 30 1.3
Gestion du risque juridique II 30 2.7 SEMESTRE 6
SEMESTRE 4 Electifs (6 semaines)
Planification et développement hôteliers
Crédits US ECTS Audit et contrôle internes dans le secteur Gestion de l’innovation
Stage administratif [24 semaines] 20 30 de l’accueil Pilotage de la performance des PME
Nouvelles tendances en gestion des Innovation dans l’expérience client
franchises Gestion de l’accueil transculturel
Gestion de la demande et optimisation de Marketing digital
la performance hôtelière Journées d’investissement hôtelier
Nouvelles perspectives en revenue Economie et finance dans le vin
management Gestion de portefeuille
Cours Année 3 Développer un projet entrepreneurial Management des marques de luxe dans
Gestion de capital privé et hedge funds l’industrie de l’accueil
SEMESTRE 5 Projet étudiants-entreprise ou mémoire (9 semaines)
Les étudiants pourront choisir entre un projet étudiants-entreprise ou la rédaction d’un
Heures Crédits US ECTS mémoire pour lesquels 18 crédits ECTS sont attribués, sous condition de réussite.
Analyse intégrée de la gestion d’entreprise Un projet étudiant-entreprise est une mission de conseil auprès d’un client externe réel,
Stratégie d’entreprise 45 3.7 mené à plein temps par une équipe de 5 étudiants de dernière année et deux coaches
Finance d’entreprise 45 3.7 experts de l’EHL. Chaque équipe, suivant une méthodologie rigoureuse et structurée,
Méthodologie de recherche * ou 15 produit un rapport professionnel apportant des réponses pratiques à des problématiques
BOSC FR - Cours - 2016 - v1.0
Gestion de projet / Etude de marché 30 2.7 d’entreprise spécifiques.
La rédaction d’un mémoire est un travail individuel qui permet à l’étudiant de développer
La gestion intégrée dans le secteur de l’accueil sa capacité à mener de manière indépendante un travail de recherche, à collecter des
Finance de l’immobilier * 30 3.3 données pertinentes et à analyser ces données de manière à parvenir à des conclusions
Gestion du patrimoine * 30 3.3 15 rigoureuses. A l’issue de leurs études, les diplômés de notre programme Bachelor auront
Capital organisationnel & leadership 30 3.3 acquis un total de 180 crédits ECTS.
(*) cours dispensés en anglais. Selon les exigences de la Déclaration de Bologne qui s’appliquent à toutes les universités européennes, un programme
d’études doit être structuré sous forme de modules. Un module comprend une ou plusieurs unités d’apprentissage.
Document non contractuel et sujet à modifications.
Ecole hôtelière de Lausanne
Bachelor of Science HES-SO en hôtellerie et professions de l’accueil
Frais d’études & autres dépenses Facturation
Rentrée de février 2017
Le montant total des frais obligatoires est
facturé avant le début de chaque année
académique à venir. Le règlement s’effectue
à 30 jours. Si après avoir confirmé son ins
cription, un étudiant ne se présente pas
ou ne termine pas son année académique,
la totalité des frais obligatoires est retenue
Tarifs applicables à l’Année à titre d’indemnité conventionnelle forfaitaire
Préparatoire février 2017 (art. 160 et ss du code des Obligations).
ainsi qu’à toutes les entrées Un étudiant doublant son année paye le tarif
directes au sein de la volée de la volée qu’il intègre.
Frais en francs suisses (CHF).
TVA incluse selon taux applicable.
Avance sur les frais d’études (réservation)
Après confirmation de son admission à l’EHL,
TARIFS ÉTUDIANTS ÉTRANGERS ÉTUDIANTS SUISSES OU ASSIMILÉS
l’étudiant doit verser une avance sur les frais
RENTRÉE FÉVRIER 2017 Se référer à l’encadré ci-contre →
d’études de CHF 6’000 pour garantir sa place
Réf. Année Année 1 Année 2 Année 3 Total Année Année 1 Année 2 Année 3 Total dans le programme. Cette somme n’est pas
Prépara 2018 2019 2020 général Prépara 2018 2019 2020 général remboursable, sauf en cas de force majeure.
toire 2019 2020 2021 toire 2019 2020 2021 Elle sera déduite du compte dû par l’étudiant.
2017-18 2017-18
Frais obligatoires
Frais d’études 1 19’280 34’210 21’380 29’930 104’800 19’280 1’000 1’000 1’000 22’280 Dépôt de garantie (remboursable en fin d’études)
Forfait services partagés 2 7’580 11’110 7’070 11’110 36’870 7’580 11’110 7’070 11’110 36’870
Frais d’inscription 300 300 300 300 Un dépôt de garantie de CHF 5’000 est facturé
Sous-total 26’860 45’620 28’450 41’040 141’970 26’860 12’410 8’070 12’110 59’450
aux étudiants nouvellement inscrits. Ce dépôt
Prépaiements (sur consommation) est destiné à couvrir les éventuels frais extra
Restaurants & bars 3 2’920 3’540 2’220 3’540 12’220 2’920 3’540 2’220 3’540 12’220 ordinaires qui peuvent survenir en cours de
Impressions & photocopies 50 50 50 50 200 50 50 50 50 200 scolarité, tels que des dommages aux bâtiments
et installations ou d’autres imprévus.
Total frais obligatoires* 29’830 49’210 30’720 44’630 154’390 29’830 16’000 10’340 15’700 71’870 La somme de CHF 5’000 ou le reliquat est
*Tarifs garantis de 2017 à 2021 remboursé en fin d’études.
Les intérêts sont reversés au fonds de bourse
de l’EHL dans le cadre de la responsabilité
sociale de l’institution envers l’éducation des
étudiants en difficulté financière.
FRAIS OPTIONNELS L’étudiant qui abandonne ses études en cours
TARIFS POUR TOUS LES ÉTUDIANTS**
RENTRÉE FÉVRIER 2017 de route, ou se désiste, peut demander le
remboursement de la somme de CHF 5’000
Réf. Année Année 1 Année 2 Année 3 Total ou du reliquat à la condition expresse d’avoir
Préparatoire 2018 2019 2020 général informé l’EHL de sa décision un mois avant le
2017-18 2019 2020 2021 début de la prochaine session académique.
Frais optionnels
Assurance maladie 4 1’792 1’792 1’792 1’792 7’168
Ces tarifs sont définis en fonction du taux d’inflation projeté par
Autorités suisses 5 100 à 250 100 à 250 100 100 - la Banque Nationale Suisse. Si celui-ci subit une forte variation
Livres et manuels 6 100 à 200 300 à 400 50 à 100 100 à 150 - à la hausse, l’EHL ajustera ces tarifs en proportion.
Examen de rattrapage 300 300 300 300 - Toutes informations à ce sujet sont stipulées sur notre site
internet www.ehl.edu
Logement sur le campus & parking Voir section «Logement & Parking» au verso Document non contractuel — sous réserve de modifications
** Tarifs indicatifs — variables en fonction du choix et de la situation individuelle de l’étudiant futures. — Version 1.0 octobre 2015.
1. Frais d’études 3. Prépaiement restaurants et bars
Tarifs pour les étudiants éligibles selon l’accord inter-cantonal A-HES du 12 juin 2003 (sur consommation)
Les frais d’études correspondent à une volée
L’accord financier entre l’Ecole hôtelière de • les étrangères et étrangers dont le
d’études. Les étudiants suisses ou assimilés Au début de chaque année académique,
Lausanne et la Haute Ecole Spécialisée de domicile civil se trouve en Suisse, qui ont
peuvent bénéficier d’une subvention sur la carte étudiant est chargée d’un montant
Suisse occidentale (HES-SO) prévoit une atteint l’âge de la majorité et qui sont
les frais d’études accordée par la HES-SO correspondant à la dépense minimale d’un
participation de la HES-SO aux frais d’études orphelins de père et de mère ou dont
(voir encadré au verso). Chaque cours devant étudiant en nourriture et boissons. Celui-ci
des étudiants éligibles. Conformément à cet les parents résident à l’étranger
faire l’objet d’un examen de rattrapage est peut dépenser ce montant dans les différents
accord, le montant des frais d’études des • les étudiantes et étudiants étrangers
facturé séparément des frais d’études. points de vente de l’EHL. Le montant prépayé
étudiants concernés est réduit à CHF 1’000 majeurs ayant vécu en permanence
devra impérativement être dépensé avant la
par année académique, le complément étant pendant deux ans au moins en Suisse
fin de l’année académique, sans quoi celui-ci
pris en charge par la HES-SO. et où ils ont exercé – sans être simultané-
2. Forfait services partagés sera reversé au fonds de bourse de l’EHL
Cette mesure est effective à compter de la ment en formation – une activité lucrative
dans le cadre de la responsabilité sociale de
première année du Programme Bachelor of qui leur a permis d’être financièrement
Ce poste comprend : l’institution envers l’éducation des étudiants
science HES-SO en hôtellerie et professions indépendants
• le droit d’accès aux différents restaurants en difficulté financière. L’étudiant pourra
de l’accueil. Elle ne s’applique pas à l’année • les étudiantes et étudiants étrangers dont
& bars, incluant des remises à chaque repas également recharger sa carte à tout moment
préparatoire qui n’est pas concernée par cet le domicile civil des parents ou le siège
• le droit d’accès aux installations sportives si besoin.
accord. des autorités tutélaires compétentes se
et l’encadrement des activités sportives
trouve en Suisse.
• le droit d’accès aux boutiques et produits
En complément des étudiants de nationalité
EHL à prix remisés 4. Assurance maladie obligatoire
suisse dont les parents vivent en Suisse, Peuvent également bénéficier de cette
• le Service Student Affairs (obligation légale)
sont éligibles ceux qui, au moment de mesure, à titre exceptionnel, les étudiants
(communication, coach, soutien
l’immatriculation, remplissent une des dont au moins un des parents est travailleur
psychologique, sport, infirmerie) L’assurance maladie et accident de base est
conditions suivantes selon l’accord inter- frontalier genevois. Le questionnaire déter
• le Service client financier (gestion obligatoire en Suisse. Les étudiants dont le
cantonal A-HES (voir description ci-dessous): minant l’octroi du statut A-HES est envoyé
individualisée des comptes clients) domicile fiscal (ou le cas échéant le domicile
• les étudiantes et étudiants de nationalité à l’étudiant un mois avant la rentrée aca
• le Bureau des stages et des carrières fiscal des parents) se trouve en dehors de
suisse, qui ont des parents résidant à démique. La HES-SO est seule compétente
(préparation et suivi des stages, forums Suisse au moment où ils débutent leurs études
l’étranger ou qui, orphelins de père et de pour déterminer le statut d’un étudiant.
carrières, orientation, ...) à l’EHL seront automatiquement inscrits au plan
mère, vivent à l’étranger
• le centre de gestion numérique et le d’assurance maladie et accident de l’EHL.
• les réfugiées ou réfugiés et les apatrides Si l’étudiant abandonne ses études ou pour
Printshop professionnel Une dispense de l’assurance EHL pourra
dont le canton d’assignation se trouve toute autre raison change de statut A-HES
• l’accès à des licences bureautiques à prix être accordée aux étudiants qui en feront la
en Suisse, qui ont atteint l’âge de la majorité avant le 15 octobre ou le 15 avril selon
préférentiels demande auprès des autorités compétentes
et qui sont orphelins de père et de mère le semestre en cours, la participation de
• l’accès aux services du réseau des anciens sur présentation d’un document attestant
ou dont les parents résident à l’étranger la HES-SO aux frais d’études est annulée.
(adhésion et email à vie) d’une souscription à une autre assurance
• une contribution au fonds des étudiants offrant une couverture adéquate.
(organisation d’activités estudiantines
extracurriculaires)
• un forfait d’assurance obligatoire 5. Autorités suisses
comprenant une assurance accident
complémentaire, une assurance Les taxes administratives sont prélevées par
responsabilité civile, une assurance contre les autorités suisses au titre du permis de
le vol et une assurance complémentaire séjour, des visas, et autres frais communaux
pour l’équipement informatique couvrant et cantonaux. Ces tarifs varient en fonction
vol et dommages de la nationalité de l’étudiant. Les autorités
• les tenues de service et de cuisine reçues suisses exigent des étudiants ressortissants
en début d’année préparatoire d’un état hors UE/AELE de verser la somme de
• le service de pressing à prix remisés CHF 18’000 avant de soumettre leur demande
• le matériel pour les cours de pratique et d’obtention de visa. Ce montant sera déduit
de théorie (vins, ustensiles,...) de leur première facture.
• la participation aux frais d’organisation des
examens
• les droits d’auteur, licences et langues 6. Livres et manuels
• l’accueil et le service postal
• le nettoyage et l’entretien des espaces Les livres et manuels requis peuvent être
externes achetés auprès de l’EHL au début de chaque
• la taxe déchets (tri sélectif) année académique. Le rachat de livres auprès
• les relations avec le voisinage et la sécurité d’autres étudiants est également possible.
du site.
Ecole hôtelière de Lausanne
Bachelor of Science HES-SO en hôtellerie et professions de l’accueil
Logement
& Parking
300 chambres sont disponibles sur le site de l’Ecole hôtelière de Lausanne. Le campus offre
à tous ses étudiants résidents une proximité à son Ecole ainsi qu’un cadre de vie optimal
(compatible avec les horaires de l’année préparatoire), grâce à ses infrastructures, ses activités
de plein air et l’accès aux transports publics desservant Lausanne et ses environs.
BÂTIMENTS OCCUPATION LOYER ANNUEL PAR PERSONNE
Année Année 1 Année 2 Année 3
Prépara 2018 2019 2020
toire 2019 2020 2021
2017-18
Logement — Résidence avec service hôtelier
Bâtiments A, B, C Chambre double 3’635 - - -
Bâtiments D & P Chambre simple - 10’100 5’050 10’100
Bâtiment E Chambre simple - 12’120 6’060 12’120
Parking
Parking intérieur Place libre 1’210 2’020 1’010 2’020
Parking extérieur Place attitrée 970 1’615 810 1’615
Parking extérieur Place libre 575 960 480 960
Frais en francs suisses (CHF). TVA incluse selon taux applicable.
Tarifs estimatifs cibles pour la promotion débutant en février 2017.
Conditions générales Compléments d’information
Les logements et parking sont facturés pour La construction de nouveaux logements est
la durée totale de l’année académique, hors planifiée pour 2017-2021.
périodes de stages obligatoires.
Pour fins de comparaison, un studio simple
Chauffage, électricité, connexion internet, en agglomération lausannoise se loue environ
nettoyage hebdomadaire, draps de lit et linges CHF 1’400 par mois (charges comprises),
de bain sont inclus dans le loyer (frais estimés hors chauffage, électricité, entretien, lingerie
à environ CHF 350.- par mois). et wifi, sur une période de 12 mois minimum.
BOSC FR - Frais Fev.2017 - v1.0
Une taxe de séjour, s’élevant à CHF 15.- par L’EHL contribue à hauteur de 30% à l’achat
quinzaine, sera facturée à l’étudiant si son d’un abonnement Mobilis 3 zones pour les
domicile principal ne se trouve pas en Suisse étudiants qui utilisent les transports publics
(obligation légale). de la région lausannoise (TL) et décident de
ne pas prendre de parking sur le site de l’EHL.
Ces tarifs sont définis en fonction du taux d’inflation projeté par la Banque Nationale Suisse. Si celui-ci subit une forte variation
à la hausse, l’EHL ajustera ces tarifs en proportion. Toutes informations à ce sujet sont stipulées sur notre site internet www.ehl.edu
Document non contractuel — sous réserve de modifications futures. — Version 1.0 octobre 2015Ecole hôtelière de Lausanne
Bachelor of Science HES-SO en hôtellerie et professions de l’accueil
Frais d’études & autres dépenses Facturation
Rentrée de septembre 2017
Le montant total des frais obligatoires est
facturé avant le début de chaque année
académique à venir. Le règlement s’effectue
à 30 jours. Si après avoir confirmé son ins
cription, un étudiant ne se présente pas
ou ne termine pas son année académique,
la totalité des frais obligatoires est retenue
Tarifs applicables à l’Année à titre d’indemnité conventionnelle forfaitaire
Préparatoire septembre 2017 (art. 160 et ss du code des Obligations).
ainsi qu’à toutes les entrées Un étudiant doublant son année paye le tarif
de la volée qu’il intègre.
directes au sein de la volée
Frais en francs suisses (CHF).
Avance sur les frais d’études (réservation)
TVA incluse selon taux applicable.
Après confirmation de son admission à l’EHL,
l’étudiant doit verser une avance sur les frais
TARIFS ÉTUDIANTS ÉTRANGERS ÉTUDIANTS SUISSES OU ASSIMILÉS d’études de CHF 6’000 pour garantir sa place
RENTRÉE SEPTEMBRE 2017 Se référer à l’encadré ci-contre → dans le programme. Cette somme n’est pas
Réf. Année Année 1 Année 2 Année 3 Total Année Année 1 Année 2 Année 3 remboursable, sauf en cas de force majeure.
Prépara 2018 2019 2020 général Prépara 2018 2019 2020 Elle sera déduite du compte dû par l’étudiant.
toire 2019 2020 2021 toire 2019 2020 2021
2017-18 2017-18 Dépôt de garantie (remboursable en fin
Frais obligatoires d’études)
Frais d’études 1 19’475 34’210 21’380 29’930 104’995 19’475 1’000 1’000 1’000 22’475
Forfait services partagés 2 8’233 11’803 7’603 11’803 39’442 8’233 11’803 7’603 11’803 39’442 Un dépôt de garantie de CHF 5’000 est
facturé aux étudiants nouvellement inscrits.
Sous-total 27’708 46’013 28’983 41’733 144’437 27’708 12’803 8’603 12’803 61’917 Ce dépôt est destiné à couvrir les éventuels
frais extraordinaires qui peuvent survenir
Prépaiements (sur consommation)
en cours de scolarité, tels que des dommages
Restaurants & bars 3 2’920 3’575 2’240 3’575 12’340 2’950 3’575 2’240 3’575 12’340
Impressions & photocopies 50 50 50 50 200 50 50 50 50 200 aux bâtiments et installations ou d’autres
imprévus. La somme de CHF 5’000 ou le
Total frais obligatoires 30’708 49’638 31’273 45’358 156’977 30’708 16’428 10’893 16’428 74’457 reliquat est remboursé en fin d’études.
Les intérêts sont reversés au fonds de bourse
de l’EHL dans le cadre de la responsabilité
sociale de l’institution envers l’éducation des
étudiants en difficulté financière.
FRAIS OPTIONNELS TARIFS POUR TOUS LES ÉTUDIANTS**
RENTRÉE SEPTEMBRE 2017 L’étudiant qui abandonne ses études en cours
de route, ou se désiste, peut demander le
Réf. Année Année 1 Année 2 Année 3 Total remboursement de la somme de CHF 5’000
Préparatoire 2018 2019 2020 général
2017-18 2019 2020 2021 ou du reliquat à la condition expresse d’avoir
Frais optionnels informé l’EHL de sa décision un mois avant le
Assurance maladie 4 1’792 1’792 1’792 1’792 7’168 début de la prochaine session académique.
Autorités suisses 5 100 à 250 100 à 250 100 100 -
Ces tarifs sont définis en fonction du taux d’inflation projeté par
Livres et manuels 6 100 à 200 300 à 400 50 à 100 100 à 150 - la Banque Nationale Suisse. Si celui-ci subit une forte variation
Examen de rattrapage 300 300 300 300 - à la hausse, l’EHL ajustera ces tarifs en proportion. Toutes
Logement sur le campus & parking Voir section «Logement & Parking» au verso informations à ce sujet sont stipulées sur notre site internet
www.ehl.edu
** Tarifs indicatifs — variables en fonction du choix et de la situation individuelle de l’étudiant Document non contractuel — sous réserve de modifications
futures. — Version 1.0 juin 2016.1. Frais d’études 3. Prépaiement restaurants et bars
Tarifs pour les étudiants éligibles selon l’accord inter-cantonal A-HES du 12 juin 2003 (sur consommation)
Les frais d’études correspondent à une volée
L’accord financier entre l’Ecole hôtelière de • les étrangères et étrangers dont le
d’études. Les étudiants suisses ou assimilés Au début de chaque année académique,
Lausanne et la Haute Ecole Spécialisée de domicile civil se trouve en Suisse, qui ont
peuvent bénéficier d’une subvention sur la carte étudiant est chargée d’un montant
Suisse occidentale (HES-SO) prévoit une atteint l’âge de la majorité et qui sont
les frais d’études accordée par la HES-SO correspondant à la dépense minimale d’un
participation de la HES-SO aux frais d’études orphelins de père et de mère ou dont
(voir encadré au verso). Chaque cours devant étudiant en nourriture et boissons. Celui-ci
des étudiants éligibles. Conformément à cet les parents résident à l’étranger
faire l’objet d’un examen de rattrapage est peut dépenser ce montant dans les différents
accord, le montant des frais d’études des • les étudiantes et étudiants étrangers
facturé séparément des frais d’études. points de vente de l’EHL. Le montant prépayé
étudiants concernés est réduit à CHF 1’000 majeurs ayant vécu en permanence
devra impérativement être dépensé avant la
par année académique, le complément pendant deux ans au moins en Suisse
fin de l’année académique, sans quoi celui-ci
étant pris en charge par la HES-SO. et où ils ont exercé – sans être simultané-
2. Forfait services partagés sera reversé au fonds de bourse de l’EHL
Cette mesure est effective à compter de la ment en formation – une activité lucrative
dans le cadre de la responsabilité sociale de
première année du Programme Bachelor of qui leur a permis d’être financièrement
Ce poste comprend : l’institution envers l’éducation des étudiants
science HES-SO en hôtellerie et professions indépendants
• le droit d’accès aux différents restaurants en difficulté financière. L’étudiant pourra
de l’accueil. Elle ne s’applique pas à l’année • les étudiantes et étudiants étrangers dont
& bars, incluant des remises à chaque repas également recharger sa carte à tout moment
préparatoire qui n’est pas concernée par le domicile civil des parents ou le siège
• le droit d’accès aux installations sportives si besoin.
cet accord. des autorités tutélaires compétentes se
et l’encadrement des activités sportives
trouve en Suisse.
• le droit d’accès aux boutiques et produits
En complément des étudiants de nationalité
EHL à prix remisés 4. Assurance maladie obligatoire
suisse dont les parents vivent en Suisse, Peuvent également bénéficier de cette
• le Service Student Affairs (obligation légale)
sont éligibles ceux qui, au moment de mesure, à titre exceptionnel, les étudiants
(communication, coach, soutien
l’immatriculation, remplissent une des dont au moins un des parents est travailleur
psychologique, sport, infirmerie) L’assurance maladie et accident de base est
conditions suivantes selon l’accord inter- frontalier genevois. Le questionnaire déter
• le Service client financier (gestion obligatoire en Suisse. Les étudiants dont le
cantonal A-HES (voir description ci-dessous): minant l’octroi du statut A-HES est envoyé
individualisée des comptes clients) domicile fiscal (ou le cas échéant le domicile
• les étudiantes et étudiants de nationalité à l’étudiant un mois avant la rentrée aca
• le Bureau des stages et des carrières fiscal des parents) se trouve en dehors de
suisse, qui ont des parents résidant à démique. La HES-SO est seule compétente
(préparation et suivi des stages, forums Suisse au moment où ils débutent leurs études
l’étranger ou qui, orphelins de père et de pour déterminer le statut d’un étudiant.
carrières, orientation, ...) à l’EHL seront automatiquement inscrits au
mère, vivent à l’étranger
• le centre de gestion numérique et le plan d’assurance maladie et accident de l’EHL.
• les réfugiées ou réfugiés et les apatrides Si l’étudiant abandonne ses études ou pour
Printshop professionnel Une dispense de l’assurance EHL pourra
dont le canton d’assignation se trouve toute autre raison change de statut A-HES
• l’accès à des licences bureautiques à prix être accordée aux étudiants qui en feront la
en Suisse, qui ont atteint l’âge de la majorité avant le 15 octobre ou le 15 avril selon
préférentiels demande auprès des autorités compétentes
et qui sont orphelins de père et de mère le semestre en cours, la participation de
• l’accès aux services du réseau des anciens sur présentation d’un document attestant
ou dont les parents résident à l’étranger la HES-SO aux frais d’études est annulée.
(adhésion et email à vie) d’une souscription à une autre assurance
• une contribution au fonds des étudiants offrant une couverture adéquate.
(organisation d’activités estudiantines
extracurriculaires)
• un forfait d’assurance obligatoire 5. Autorités suisses
comprenant une assurance accident
complémentaire, une assurance Les taxes administratives sont prélevées par
responsabilité civile, une assurance contre les autorités suisses au titre du permis de
le vol et une assurance complémentaire séjour, des visas, et autres frais communaux
pour l’équipement informatique couvrant et cantonaux. Ces tarifs varient en fonction
vol et dommages de la nationalité de l’étudiant. Les autorités
• les tenues de service et de cuisine reçues suisses exigent des étudiants ressortissants
en début d’année préparatoire d’un état hors UE/AELE de verser la somme
• le service de pressing à prix remisés de CHF 18’000 avant de soumettre leur
• le matériel pour les cours de pratique et demande d’obtention de visa. Ce montant
de théorie (vins, ustensiles,...) sera déduit de leur première facture.
• la participation aux frais d’organisation des
examens
• les droits d’auteur, licences et langues 6. Livres et manuels
• l’accueil et le service postal
• le nettoyage et l’entretien des espaces Les livres et manuels requis peuvent être
externes achetés auprès de l’EHL au début de chaque
• la taxe déchets (tri sélectif) année académique. Le rachat de livres auprès
• les relations avec le voisinage et la sécurité d’autres étudiants est également possible.
du site.
• un abonnement Mobilis 3 zones.Ecole hôtelière de Lausanne
Bachelor of Science HES-SO en hôtellerie et professions de l’accueil
Logement
& Parking
300 chambres sont disponibles sur le site de l’Ecole hôtelière de Lausanne. Le campus offre
à tous ses étudiants résidents une proximité à son Ecole ainsi qu’un cadre de vie optimal
(compatible avec les horaires de l’année préparatoire), grâce à ses infrastructures, ses activités
de plein air et l’accès aux transports publics desservant Lausanne et ses environs.
BÂTIMENTS OCCUPATION LOYER ANNUEL PAR PERSONNE
Année Année 1 Année 2 Année 3
Prépara 2018 2019 2020
toire 2019 2020 2021
2017-18
Logement — Résidence avec service hôtelier
Bâtiments A, B, C Chambre double 3’635 - - -
Bâtiments D & P Chambre simple - 10’100 5’050 10’100
Bâtiment E Chambre simple - 12’120 6’060 12’120
Parking (prix par semestre)
Parking intérieur Place libre 1’210 1’010 1’010 1’010
Parking extérieur Place attitrée 970 810 810 810
Parking extérieur Place libre 575 480 480 480
Frais en francs suisses (CHF). TVA incluse selon taux applicable.
Tarifs estimatifs cibles pour la promotion débutant en septembre 2017.
Conditions générales Compléments d’information
Les logements sont facturés pour la durée La construction de nouveaux logements est
totale de l’année académique et les parkings planifiée pour 2017-2021.
sur une base semestrielle.
Pour fins de comparaison, un studio simple
Chauffage, électricité, connexion internet, en agglomération lausannoise se loue environ
nettoyage hebdomadaire, draps de lit et linges CHF 1’400 par mois (charges comprises),
de bain sont inclus dans le loyer. hors chauffage, électricité, entretien, lingerie
et wifi, sur une période de 12 mois minimum.
BOSC FR - Frais sept.2017 - v1.0
Une taxe de séjour, s’élevant à CHF 15.- par Ecole hôtelière de Lausanne Retrouvez-nous sur :
quinzaine, sera facturée à l’étudiant si son Route de Cojonnex 18 /ecolehotelieredelausanne
domicile principal ne se trouve pas en Suisse 1000 Lausanne 25 /edu/school?id=20508
(obligation légale). Suisse /EHLnews
+41 21 785 11 11 /ecolehotelieredelausanne
bachelor@ehl.ch
Ces tarifs sont définis en fonction du taux d’inflation projeté par la Banque Nationale Suisse. Si celui-ci subit une forte variation
à la hausse, l’EHL ajustera ces tarifs en proportion. Toutes informations à ce sujet sont stipulées sur notre site internet www.ehl.edu
Document non contractuel — sous réserve de modifications futures. — Version 1.0 juin 2016. ehl.eduVous pouvez aussi lire
