CATALOGUE NOËL ET FÊTES - Collection 2020 / 2021 - Jean-Paul Hévin
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CATALOGUE
NOËL ET FÊTES
Collection 2020 / 2021
1
LA MAISON
Jean-Paul Hévin
Jean-Paul Hévin est un Artisan Chocolatier et Pâtissier Meilleur Ouvrier de France.
Le chocolat est son univers, sa passion. Il visite les pays producteurs de cacao,
en quête de la fève exceptionnelle, produite dans les meilleures plantations et
respectant les normes de la culture traditionnelle.
Afin d’en préserver les accords les plus subtils et les plus fragiles, Jean-Paul Hévin a
l’obsession de la fraîcheur pour viser la perfection.
Il est aujourd’hui un des plus ardents d
éfenseurs du goût français et de la «culture»
chocolat en France et dans le monde. Il est également membre des Relais Desserts,
association qui rassemble l’élite mondiale de la Haute Pâtisserie et du Club des
Croqueurs de Chocolat qui défend
avec passion le chocolat de haute
qualité.
En 2018, Jean-Paul Hévin a fêté
les 30 ans de la Maison avec 6
points de vente à Paris et plus de 15
boutiques en Asie.
Jean-Paul Hévin vous présente
sa sélection d’idées pour vos
cadeaux d’affaires, voeux,
remerciements...
Offrez une parenthèse de pure
gourmandise.
2
LES BOÎTES
de chocolat
LES GRANDS CLASSIQUES ASSORTIMENT
Offrez une parenthèse gourmande avec ces boîtes de
chocolats en assortiment : chocolats noir et lait, ganaches
Grands Crus de cacao, fruitées et pralinés artisanaux. Tout le
savoir-faire de Jean-Paul Hévin dans 4 coffrets incontournables de
la Maison.
Boîte Grand Classique Boîte Grand Classique
Assortiment 110g Assortiment ou tout noir 250g
15,90€, 15€ HT 29,00€, 27,41€ HT
Boîte Grand Classique Boîte Grand Classique
Assortiment 320g Assortiment 600g
42,00€, 39,69€ HT 63,00€, 59,54€ HT
DDM : 20 jours à 18 - 20°C. 3
LES CARRÉS OR
Le carré d’or : des chocolats d’exception nichés dans un écrin élégant au couvercle or. Un
cadeau raffiné et gourmand idéal pour les fêtes.
Les Grands Crus Les pralinés assortis
27 pièces (220g) 32 pièces (270g)
26,00€, 24,57€ HT 32€, 30,24€ HT
DDM : 20 jours à 19°C. DDM : 20 jours à 19°C.
Les Truffes Les Orangettes
16 pièces (135g) 170g
18,00€, 17,01€ HT 22,00€, 20,79€ HT
DDM : 20 jours à 19°C. DDM : 30 jours à 19°C.
Amandes noires Amandes cacao
et lait 150g
200g 17,30€, 16,35€ HT
22,50€, 21,26€ HT
DDM : 30 jours à 19°C. DDM : 30 jours à 19°C.
Amandes lait
caramel fleur de sel
150g
17,30€, 16,35€ HT
DDM : 30 jours à 19°C.
4
LES COFFRETS CARRÉS OR
Truffes, ganaches Grands Crus, pralinés, chocolats au lait... Les créations emblématiques
de Jean-Paul Hévin assemblées dans des coffrets uniques.
Leur composition peut être personnalisée sur demande.
Coffret 3 carrés or assortiment Coffret 3 carrés or assortiment
Assortiment de chocolats bi-couches noir et lait, Ganaches cacaos Grands Crus pure origine,
truffes, pralinés assortis noir et lait. ganaches fruitées, chocolats au lait assortis
635g (pralinés et ganaches)
79,60€, 75,22€ HT 730g
83,80€, 79,19€ HT
Coffret 4 carrés or assortiment Coffret 4 carrés or assortiment
Pralinés assortis noir et lait, truffes, orangettes Pralinés assortis noir et lait, chocolats fruités
chocolats bi-textures, assortiment de chocolats assortis noir et lait, ganaches cacaos Grands Crus
bi-couches noir et lait. pure origine, chocolats au lait assortis
810g (pralinés et ganaches)
1000g
101,60€, 96€ HT
116,40€, 110,30€ HT
DDM : 20 jours à 19°C. 5
L E S M AC A R O N S
Plusieurs fois primés par la presse, les macarons Jean-Paul Hévin doivent la puissance
de leur goût et la légèreté de leur texture à leur faible taux de sucre.
Une collection de plus de quinze parfums régulièrement renouvelée,
allant des Grands Crus de cacao intenses aux fruités les plus parfumés.
Etui 5 macarons Assortiment Etui 10 macarons Assortiment
9,50€, 8,98€ HT 17,80€, 16,82€ HT
Etui 15 macarons Assortiment Etui 20 macarons Assortiment
27,30€, 25,80€ HT 34,60€, 32,70€ HT
DDM : 3 jours à 19°C. 6
COLLECTION DE NOËL
«LES ANNÉES POP»
Jean-Paul Hévin présente sa collection
2020-2021
Son inspiration l’a entraîné dans le
fourmillement créatif du début des sixties aux
années 70.
Une période de dynamisme insolent et joyeux où l’art
trouvait son inspiration dans la rue et le design dans les
nouvelles technologies.
Désirant en permanence apporter par ses créations la joie
et le plaisir, jean-Paul Hévin s’est trouvé en accord parfait
avec la philosophie de cette période.
Sans nostalgie, avec humour et énergie, il insuffle à sa matière
fétiche, le chocolat, la joie de vivre pleine de saveurs de ces
«années pop».
7
8
LES BÛCHES DE NOËL
BÛCHE VICTOR
L’op art qui perturbe joyeusement l’œil, carrés et
cercles créant des illusions d’optique, a inspiré
Jean-Paul Hévin pour cette bûche très architecturale
au goût aussi original que le style auquel elle rend
hommage.
Un biscuit aux amandes et chocolat, accompagné
d’une crème brulée mangue-citron-basilic,
enveloppée d’une mousse chocolat Grand Cru
Equateur.
7 PERSONNES - 58€
BÛCHE POP MUSIC
La création musicale de ces années là fut
exceptionnelle. Une ambiance de musique
énergique et gai, dansante et légère qui a donné
naissance à cette bûche séduisante.
Un biscuit chocolat sans farine avec un crémeux
cardamome, accompagné d’une mousse chocolat
Grand Cru Chanchamayo 63% et d’un gianduja
pistache.
7 PERSONNES - 43€
BÛCHE POP CAR
EXPÉD
IABLE Un design fort et coloré avec des décors comme
des phares de voiture. Une recette exclusive
qui permet à cette bûche expédiable de vous
accompagner partout.
Sablé croustillant, mousse chocolat noir Grand
Cru Pérou, ganache chocolat noir au fruit de la
passion, biscuit chocolat noir extra amer au fruit
de la passion.
6 PERSONNES - 39€
8
LA GALETTE DES ROIS
FLEUR POP
Epoque «peace an love» où l’on voulait un monde de paix, d’amour et d’harmonie. Pas de
meilleur message pour cette période de début d’année.
Feuilletage nature et chocolat noir, garni de crème d’amandes aux pépites de chocolat Grand
Cru d’Équateur et de crème brûlée au caramel.
35€, 33,08€ HT - 6 personnes
54€, 51,03€ HT - 8 personnes
9
N O S S E RV I C E S
SUIVI PERSONNALISÉ CADEAUX SUR MESURE
Notre équipe vous Nous pouvons insérer un
accompagne tout au long de message personnalisé et vous
votre projet : offre adaptée, aider à composer vos coffrets
préparation et suivi selon vos goûts et vos envies.
personnalisé de votre Tarifs et délais sur demande.
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EXPÉDITIONS DÉLAIS
Nous nous occupons des Nous sommes très réactifs
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l’étranger, par coursier ou à commandes et savons gérer
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