Couverts végétaux et qualité de l'eau au captage - Laurette Paravano - Chambre d'agriculture de l'Yonne
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Couverts végétaux et qualité de l’eau au captage
Laurette Paravano – Chambre d’agriculture de l’Yonne
4 mai 2021
Au fil de la présentation
• Les services attendus / rendus par un couvert
• Qu’est-ce qu’un couvert « qui fait de l’eau de qualité » ?
• A quoi ressemble un couvert qui fait de l’eau de qualité ?
• Comment en parle-t-on avec les agriculteurs ?
– Saison 1, saison 2
• Est-ce que les couverts sont nécessaires ? Sont-ils
suffisants ? azote en jeu à l’automne
• Penser ses situations de travail d’animateur d’AAC
Les couverts d’interculture :
ce qu’en attend un collectif d’agriculteurs
- Structurer verticalement le sol
- Limiter l’érosion et la battance
- Avoir une meilleure circulation
de l’eau et de l’air
- Améliorer la fertilité
- Stocker le carbone
- Piéger le nitrate et limiter la
lixiviation, la turbidité, les
transferts de phytos
- Contrôler le salissement, les
ravageurs, les maladies
Couverts végétaux : trajectoire de ce collectif
Bénéfices attendus
Structurer le sol
Concurrencer les adventices
Produire de l’N rapidement disponible Produire de la MO stable
Piéger l’N
• 2010 2013 2015 2018 2020 2022 ,,, 2030
- Tournesol - Tournesol - Tournesol - Tournesol - Tournesol - Tournesol - Espèces
- Phacélie - Phacélie - Phacélie - Phacélie - Phacélie - Phacélie
Espèces
???
- Féverole - Féverole - Féverole - Pois four - Pois four - Moutarde Ab
- Pois four - Pois four - Moutarde Ab- Moutarde Ab - sorgho
- Moutarde b.- Moutarde - sorgho - sorgho - Radis f
Ab. - Radis Ch - Radis f - Radis Ch
- Radis f - Avoine R - Trefle Inc - Trefle Al
Date semis
- Trefle Vi - Trefle Alex - Sarrasin
- Sarrasin - Seigle
- Niger
- Vesce
- Gesse
- Lentille
Matériel
Densité de semis / de plantes
Choix de plantes couvrantes
Couverts en intercultures longues Couverts en intercultures longues et courtes
Qu’est-ce qu’un couvert
« qui fait de l’eau de qualité » ?
RDD
Moins de r kg/ha d’azote dans
les champs avant lessivage
Moins de p kg/ha d’azote
entrainés par l’eau
x mg/l max sous les
champs
.05
A quoi ressemble un couvert
qui fait de l’eau de qualité ?
A
B
A quoi ressemble un couvert
qui fait de l’eau de qualité ?
A
B
A quoi ressemble un couvert qui fait de l’eau de qualité ? C D
A quoi ressemble un couvert qui fait de l’eau de qualité ? C D
A quoi ressemble un couvert
qui fait de l’eau de qualité ?
E
F
GEst-ce que ce couvert fait de l’eau de qualité cette année ?
Parlons couverts avec les agriculteurs d’une AAC dans une logique de résultats pour l’eau (saison 1) Où ? Dans les champs de l’AAC, et pas que les « beaux champs » ! Quand ? Automne Ce qui est à travailler ensemble • Évaluer si le champ observé va obtenir les résultats de qualité de l’eau attendus • Favoriser la "mise en mouvement" chez un agriculteur si obtenu ≠ attendu • Ouvrir de nouvelles perspectives pour tous si c’est prometteur Ce qu’on va « donner à voir » ? Le scénario
A Brienon (89) , le tour de plaine de septembre
Est-ce que c’est
Et moi qui ai investi une belle parcelle?
dans la semence…
Oui !
je vais pas m’y
retrouver!Parlons couverts avec les agriculteurs d’une AAC dans une logique de résultats pour l’eau (saison 1) Ce qu’on va « donner à voir » ? Le scénario • Observer ensemble l’état des champs sous l’angle des résultats obtenus par rapport aux résultats attendus par chacun : « Trouvez-vous ce champ réussi ? » Confronter avec bienveillance les perceptions de chacun Apprendre à poser un diagnostic sur l’état « azoté » du champ, à partir d’indices liés à de nouveaux critères d’évaluation
A Brienon (89) , le tour de plaine de septembre
On dirait une avoine
au printemps après
un apport d’azote !Parlons couverts avec les agriculteurs d’une AAC dans une logique de résultats pour l’eau (saison 1) Ce qu’on va « donner à voir » ? Le scénario • Observer ensemble l’état des champs sous l’angle des résultats obtenus par rapport aux résultats attendus par chacun : « Trouvez-vous ce champ réussi ? » Confronter avec bienveillance les perceptions de chacun Apprendre à poser un diagnostic sur l’état « azoté » du champ, à partir d’indices liés à de nouveaux critères d’évaluation • Diagnostiquer l’écart entre : obtenu et attendu / projet de l’agriculteur et du collectif • Pronostiquer le risque de perte d’azote : ludique, émulation • On ne regarde pas les champs sous l’angle de la conduite, jugée en conformité avec les conseils ou « bonnes » pratiques
A Brienon (89) , le tour de plaine de septembre
« Alors, il est beau ce champ ? »
De belles repousses
de colza
Bien jaunes, donc
bien carencées
Je parie qu’il y aura
peu d’azote dans le
sol en octobre
• Le diagnostic du champ renouvelé,
• De nouveaux critères d’évaluation,
Le 8 septembre 2017 • D’autres connaissances mobilisées,
• De nouveaux « gestes de métier »
pour le conseiller.Parlons couverts avec les agriculteurs d’une AAC dans une logique de résultats pour l’eau (saison 2) Azote piégé, azote perdu : Avez-vous gagné le pari l’hiver dernier ? Quelles perspectives pour y arriver? Où ? Au chaud de préférence ! Quand ? Janvier Ce qui est à travailler ensemble • Évaluer si le champ observé a obtenu les résultats de qualité de l’eau attendus • Favoriser la "mise en mouvement" chez un agriculteur si obtenu ≠ attendu • Ouvrir de nouvelles perspectives pour tous si c’est prometteur Ce qu’on va donner à voir • Analyser individuellement et collectivement le reliquat entrée hiver (début drainage) obtenu • Identifier des marges de manœuvre dans la gestion du cycle de l’azote • Echanger en confiance sur des informations circonstanciées
Azote dans le couvert et reliquat début drainage Kg N / ha 1 bâton = les résultats mesurés dans un champ une année
Azote dans le couvert et reliquat début drainage Kg N / ha 1 bâton = les résultats mesurés dans un champ une année
Azote dans le couvert et reliquat début drainage Kg N / ha 1 bâton = les résultats mesurés dans un champ une année
Azote en jeu à l’automne
1 point = résultats mesurés
dans un ensemble homogène de champs d’une exploitation
à l’échelle pluriannuelle de la rotation culturaleAzote en jeu à l’automne
1 point = résultats mesurés
dans un ensemble homogène de champs d’une exploitation
à l’échelle pluriannuelle de la rotation culturale
Azote dans le sol (REH) en kg/ha
Azote dans des plantes (couverts, colzas, repousses) en kg/haAccompagner des agriculteurs
qui changent
Source : AgroseilPenser les situations d’accompagnement aux
différentes étapes
Conception d’un projet Situation
de système de culture A
Ajustement Agriculteur
Créativité
Sit. B
Réflexivité Opératoire
Sit. F
Mise en œuvre
Évaluation :
agronomie, eau et Sit. C
autres critères Sit. D
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