Gamme de produits sans gluten février 2014
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Gamme de
produits
sans gluten
février 2014
Schnitzer
GmbH & Co. KG
Marlener Str. 9
D - 77656 Offenburg
+49 781 50475-00
www.schnitzer.eu
les allergènes
Fruits à coques
Fruits à coques
Lactose
Lactose
Levure
Levure
Gluten
Gluten
Soja
Soja
Œuf
Œuf
Ciabatta Tomate
Blé
Blé
Ne contient pas**: Ne contient pas**:
Pains tranchés bio G B S Fc O Le La Patisseries « Sweet Bakery » G B S Fc O Le La Si vous avez une intolérance alimentaire, par exemple au glu-
Canihua active-mineral ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ Cookie Vanilla ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ten ou au lactose, vous trouverez dans la rubrique Glutenfree
les produits qu’il vous faut. Nous vous proposons une quaran-
Inka Schnitten ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ Cookie Chocolate ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓
taine de références, parmi lesquelles un grand assortiment de
Buchweizen Schnitten ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ Cake Lemon ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓
pains, des en-cas salés, des pâtisseries raffinées, ainsi que
Landbrot Schnitten ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ Cake Chocolate + Orange ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ notre bière sans gluten « Schnitzer Bräu ». Tout ceci évidem-
Hirse Schnitten ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ Muffins bio ment en qualité biologique.
Sesam Schnitten ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ Muffin + Dark Chocolate ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ Grissini Sesame
Pains frais et précuits bio Muffin Black Forest ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓
Black Forest + Teff ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ Muffin + Blueberry ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓
Bianco ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ Muffin + Vanilla ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓
Granello + Sunflower Seeds ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ En-cas salés bio
Rustico + Amaranth ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ Snacks Sesame Onion ✓ ✓ ✓ ✓ ✓
Baguette Classic ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ Snacks Paprika Chili ✓ ✓ ✓ ✓ ✓
Baguette Rustic ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ Snacks Cheese ✓ ✓ ✓ ✓ ✓
Baguette Grainy ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ Cracker + Sesame ✓ ✓ ✓ ✓ ✓
Ciabatta Olive NOUVEAU! ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ Cracker + Canihua ✓ ✓ ✓ ✓ ✓
Ciabatta Olive
Ciabatta Tomate NOUVEAU! ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ Crispies Natur ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ Grissini „Pizza“
Petits pains précuits bio Crispies Spicy ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓
Brunch Mix Grainy, Classic, Rustic NOUVEAU! ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ Grissini Sesame NOUVEAU! ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ Brunch Mix
Grainy, Classic, Rustic
Focaccia ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ Grissini „Pizza“ NOUVEAU! ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓
Baguettini + Lauge ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ Pâtes bio
Panini Gold ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ Pasta Spirelli Tricolore ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓
Panini Vital ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ Pasta Tagliatelle ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓
Fond de pizza bio Pasta Spaghetti ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓
Pizza base NOUVEAU! ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓
* issu de l’agriculture biologique contrôlée. Tous nos produits respectent
Fibres alimentaires
le règlement de la commission européenne n°834/2007&889/2008 relatif Pizza Base
à la production biologique. Cela signifie notamment que nous n’utilisons
polyinsaturés
Acide folique
Vitamine B1
Acides gras
Magnésium
aucune matière première génétiquement modifiée, et que la conservation
Vitamine E
nouveautés 2014
de nos pains n’est pas obtenue par des conservateurs mais par un pro-
cédé de chauffage respectueux de l’environnement.
Zinc
Fer
** « ne contient pas » = ces ingrédients ne sont pas contenus dans le pro-
duit fini, conformément à la liste des ingrédients. Attention : La mention Ag
F Mg Fe VE VB1 Zn AF
« ne contient pas » n’exclut pas forcément certaines traces d’allergènes. contient naturellement Pi
paIns tranchés
buchweIzenschnItten
Ce pain bio est préparé avec du sarrasin Ingrédients: levain naturel de sarrasin* (farine de 250 g
mûri au soleil, cultivé en Mongolie. Il a sarrasin complète*, eau), eau, farine de maïs*, fa-
rine de soja*, farine de sarrasin complète*, graines
bIo
un goût prononcé et est naturellement de tournesol*, farine de millet complète*, farine de
riche en fibres et en magnésium. Le sar- riz*, sel de mer, fibre de pommes*, miel*
Article n°:
rasin apporte des protéines végétales et
des acides insaturés, bénéfiques pour le
4502
du paIn pour F Mg corps. G B Fc O Le La
les gourmets
landbrotschnItten
Ce pain savoureux sans graines con- Ingrédients: levain naturel de sarrasin* (20% farine 250 g
tient tous les composants bénéfiques de sarrasin complète*, eau), eau, 16% farine de
sarrasin complète*, 16% farine de maïs*, 3% farine
du sarrasin et du maïs, qui apportent à de riz*, sel de mer, miel*, fibres de pommes*, émul-
notre corps des protéines et des acides sifiant: lécithine de soja
insaturés. C’est le pain parfait pour ceux Article n°:
qui préfèrent un pain sans graines, mais
avec tout de même beaucoup de fibres. G B Fc O Le La 4504
canIhuaactIve-mIneral hIrseschnItten
Les graines de canihua, plante traditi- Ingrédients: levain naturel de riz* (farine de riz*, 250 g Un mélange réussi de millet et de fines Ingrédients: levain naturel de sarrasin* (farine de 250 g
eau), 15% farine de canihua*, eau, farine de lu- sarrasin complète*, eau), eau, 18% farine de mil-
onnelle du Pérou, sont précieuses no- pins*, 7% pépins de courge*, graines de tournesol*,
graines de lin, naturellement riches en
let complète*, farine de sarrasin complète*, farine
tamment pour leur haute teneur en miné- graines de sésame*, farine de riz*, sel de mer, fibres fibres, en magnésium et en fer. Le millet de maïs, graines de lin*, huile de tournesol*, sel de
raux et en acide folique. Ce pain, réservé de pommes*, miel* est une des rares céréales sans gluten, mer, fibres de pommes*, miel*, émulsifiant: lécithine
F Mg aux gourmets, est élaboré à base d’un Article n°: Article n°:
avec lequel nous faisons notre bière de soja
Fe Zn AF
levain de riz doux.
G B S Fc O Le La 4515 F Mg
Schnitzer Bräu.
G B Fc O Le La 4505
InkaschnI tten sesamschnItten
L‘amarante - la „graine miracle des in- Ingrédients: levain naturel d‘amarante* (15% farine 250 g Ce succulent pain au sésame est parse- Ingrédients: levain naturel de sarrasin* (farine de 250 g
cas“ - est riche en fibres, en magnésium, d‘amarante complète*, eau), eau, 17% farine de mé d’une grande quantité de graines. Il sarrasin complète*, eau), eau, 14% graines de sé-
sarrasin complète*, farine de riz*, farine de maïs*, same*, farine de maïs*, graines de lin*, farine de
en fer et en protéines végétales. graines de sésame*, farine de soja*, graines de lin*, est légèrement croquant en bouche et a sarrasin complète*, farine de millet complète*, fa-
fibres de pommes*, sel de mer, miel*, émulsifiant: un goût prononcé de noix. Il contient du rine de soja, sel de mer, fibres de pommes*, miel*,
lécithine de soja Article n°: Article n°:
sésame complet, particulièrement béné- émulsifiant: lécithine de soja
F Mg Fe G B Fc O Le La 4501 F
fique, et est riche en calcium, en magné-
Mg sium et en fibres. G B Fc O Le La 4507
paIns fraIs et
black Forest Teff
Un classique à déguster! Le teff, céréale Ingrédients: eau, 24% amidon de maïs*, levain 500 g
éthiopienne minuscule, est connu comme naturel de riz* (farine de riz*, eau), 6% pépins de (2 x 250 g)
précuIts bIo
courge*, 5% farine de teff*, farine de lin*, fibres de
„le plus petit grain au monde, mais un pommes*, huile de tournesol*, enveloppes de psyl-
géant nutritif“. Les graines de courge lium*, protéine de pois, sel de mer, extrait de malt*,
donnent à ce pain un goût doux et fruité. épaississant: gomme de guar*, xanthane, levure*, Article n°:
épices*
F Mg G B S Fc O La 4524
aussI fraIs que chez le boulanger
bIanco
Un pain blanc frais avec une croûte Ingrédients: eau, 28% amidon de maïs*, levain 450 g
légère et une saveur incomparablement naturel de riz* (farine de riz*, eau), farine de riz*, (2 x 225 g)
flocons de millet*, 3% farine de maïs*, huile de
fine. Un véritable délice. tournesol*, enveloppes de psyllium*, protéine de
pois, dextrose*, sel de mer, levure*, épaississant:
gomme de guar*, xanthane, épices* Article n°:
F G B S Fc O La 4520
granello sunflower seeds
Un pain frais aux graines de tournesol Ingrédients: eau, 30% amidon de maïs*, levain 500 g
avec une légère saveur de noix. Idéal à naturel de riz* (farine de riz*, eau), 6% graines de (2 x 250 g)
tournesol*, farine de riz*, 3% farine de maïs*, huile
tout moment de la journée. de tournesol*, dextrose*, enveloppes de psyllium*,
protéine de pois, fibres de pommes*, sel de mer,
levure*, épaississant: gomme de guar*, xanthane, Article n°:
épices*
F G B S Fc O La 4522
Ingrédients: eau, 24% amidon de maïs*, levain
rustIco amaranth
naturel d’amarante* (5% farine d’amarante com-
plète*, eau), farine de riz*, 7% farine d’amarante
Cuit au four, ce pain à l‘amarante est complète*, graines de lin*, graines de tournesol*, 500 g
sésame*, huile de tournesol*, enveloppes de psyl- (2 x 250 g)
croustillant et savoureux en bouche. lium*, protéine de pois, fibres de pommes*, dextro-
C’est le pain idéal pour une alimentation se*, sel de mer, levure*, épaississant: gomme de
saine. guar*, xanthane, épices*
Article n°:
F G B S Fc O La 4523
baguette classIc cIabatta olIve NOU-
VEAU
La version sans gluten du classique Ingrédients: eau, 28% amidon de maïs*, levain 360 g Le classique italien au goût raffiné Ingrédients: eau, 28% amidon de maïs*, levain na- 360 g
français. Pour bien démarrer sa journée naturel de riz* (farine de riz*, eau), flocons de mil- (2 x 180 g) d‘olives vertes et noires. A savourer les turel de riz* (farine de riz*, eau), 6% olives* (olives (2 x 180 g)
let*, farine de lin*, huile de tournesol*, 3% farine noires et vertes*), farine de lin*, huile de tournesol*,
sans gluten. de maïs*, farine de riz*, enveloppes de psyllium*, yeux fermés. farine de riz*, 3% farine de maïs*, enveloppes de
protéine de pois, dextrose*, sel de mer, levure*, psyllium*, protéine de pois, dextrose*, levure*, sel
épaississant: gomme de guar*, xanthane, épices* de mer, épaississant: gomme de guar*, xanthane
Article n°: Article n°:
F G B S Fc O La 4562 F G B S Fc O La 4560
baguette rustIc cIabatta tomate NOU-
VEAU
Une baguette au goût rustique, affinée Ingrédients: eau, 23% amidon de maïs*, levain na- 320 g Du concentré de tomates de qualité et des Ingrédients: eau, 27% amidon de maïs*, levain na- 360 g
avec des graines de lin. turel de riz* (farine de riz*, eau), 4% sésame*, 4% (2 x 160 g) turel de riz* (farine de riz*, eau), 5% pâte de toma- (2 x 180 g)
graines de lin*, farine de lin*, fibres de pommes*,
tomates séchées au soleil donnent à ce
te*, huile de tournesol*, farine de lin*, 3% tomates
huile de tournesol*, farine de riz*, 2% farine de ciabatta une saveur méditerranéenne. séchées*, farine de riz*, 3% farine de maïs*, enve-
maïs*, enveloppes de psyllium*, protéine de pois, loppes de psyllium*, protéine de pois, épices*, dex-
sel de mer, levure*, épaississant: gomme de guar*, trose*, levure*, sel de mer, épaississant: gomme de
xanthane, épices* guar*, xanthane
Article n°: Article n°:
F G B S Fc O La 4563 F G B S Fc O La 4561
baguette graIny
Une baguette au délicieux goût de Ingrédients: eau, 26% amidon de maïs*, levain na- 320 g
graines de lin et de sésame. turel de riz* (farine de riz*, eau), 4% farine de lin*, (2 x 160 g)
fibres de pommes*, huile de tournesol*, farine de
riz*, 3% farine de maïs*, enveloppes de psyllium*,
protéine de pois, sel de mer, levure*, épaississant:
gomme de guar*, xanthane, épices*
Article n°:
F G B S Fc O La 4564
petIts paIns
focaccIa
Laissez-vous aller à la Dolce Vita ! Ce Ingrédients: 40% amidon de maïs*, eau, levain na- 220 g
turel de riz* (farine de riz*, eau), matière grasse de (2 x 110 g)
pain traditionnel de la région de Ligurie
précuIts bIo
palme*, 3% farine de maïs*, enveloppes de psylli-
en Italie a un goût méditerranéen déli- um*, protéine de pois, farine de lin*, levure*, dextro-
cieux. Passez les petits pains coupés en se*, sel de mer, fibres de pommes*, épaississant:
gomme de guar*, xanthane, épices* Article n°:
deux au grille-pain ou 10 minutes au four
F
et dégustez.
G B S Fc O La 4565
le plaIsIr
à l‘état pur baguettInI lauge
Ces petits pains traditionnels allemands Ingrédients: eau, 29% amidon de maïs*, levain na- 250 g
ont un arôme intense et sont délicieux turel de riz* (farine de riz*, eau), flocons de millet*, (2 x 125 g)
farine de lin*, huile de tournesol*, farine de riz*, 2%
même sans beurre ! farine de maïs*, enveloppes de psyllium*, sel de
Passez les petits pains coupés en deux mer, protéine de pois, dextrose*, levure*, épaissis-
au grille-pain ou 10 minutes au four et sant: gomme de guar*, xanthane, épices*, bretzel Article n°:
(régulateur d’acidité: hydroxyde de sodium)
dégustez.
G B S Fc O La 4591
brunch-mIx graIny, classIc, rustIc NOU-
VEAU
panInI gold
L’assortiment parfait pour les amateurs Petits pains de maïs - ingrédients: eau, 31% ami- 200 g Le classique des petits pains. Affinés Ingrédients: 33% amidon de maïs*, eau, levain 250 g
don de maïs*, levain naturel de riz* (farine de riz*, (2 x 100 g) avec de délicieuses graines de tourne- naturel de riz* (farine de riz*, eau), 7% graines de (2 x 125 g)
de tous les goûts. Chaque moitié con-
eau), flocons de millet*, farine de lin*, huile de tournesol*, farine de riz*, 3% farine de maïs*, huile
tient au moins un petit pain de chaque tournesol*, farine de riz*, 3% farine de maïs*, en- sol. Pour bien démarrer la journée sans de tournesol*, dextrose*, enveloppes de psyllium*,
sorte. Parfait pour un buffet ! veloppes de psyllium*, protéine de pois, dextrose*, gluten. protéine de pois, fibres de pommes*, sel de mer,
Passez les petits pains coupés en deux sel de mer, levure*, épaississant: gomme de guar*, Passez les petits pains coupés en deux levure*, épaississant: gomme de guar*, xanthane, Article n°:
xanthane, épices* épices*
au grille-pain ou 10 minutes au four et
F dégustez. Petits pains de maïs avec farine de lin - ingrédients:
au grille-pain ou 10 minutes au four et
F dégustez. G B S Fc O La 4592
eau, 29% amidon de maïs*, levain naturel de riz*
(farine de riz*, eau), 4% farine de lin*, fibres de
pommes*, huile de tournesol*, farine de riz*, 3% fa-
rine de maïs*, enveloppes de psyllium*, protéine de
Ingrédients: 27% amidon de maïs*, eau, levain
pois, sel de mer, levure*, épaississant: gomme de
guar*, xanthane, épices* panInI vItal naturel d’amarante* (5% farine d’amarante com-
Petits pains de maïs avec graines oléagineuses plète*, eau), farine de riz*, 7% farine d’amarante
- ingrédients: eau, 29% amidon de maïs*, levain Un petit pain qui a du caractère. Cuit complète*, graines de lin*, graines de tournesol*, 250 g
naturel de riz* (farine de riz*, eau), farine de lin*, sésame*, huile de tournesol*, enveloppes de psyl- (2 x 125 g)
avec des graines sélectionnées et cou- lium*, protéine de pois, fibres de pommes*, dextro-
fibres de pommes*, huile de tournesol*, farine de
riz*, 3% farine de maïs*, 3% sésame*, 3% graines ronné d’une croûte croustillante. Pour se*, sel de mer, levure*, épaississant: gomme de
de lin*, enveloppes de psyllium*, protéine de pois, bien démarrer la journée sans gluten. guar*, xanthane, épices*
sel de mer, levure*, épaississant: gomme de guar*, Article n°: Passez les petits pains coupés en deux
Article n°:
xanthane, épices*
G B S Fc O La 4590 au grille-pain ou 10 minutes au four et
F dégustez. G B S Fc O La 4593
Ingrédients: margarine* (huile de palme*, huile de
sweet bakery
cookIe vanIlla tournesol*, eau, 0,2% de sel, émulsifiant: lécithine
de tournesol, jus de citron*), œuf entier*, farine de
Des galettes tendres au doux arôme de maïs*, farine de riz*, sucre de canne*, amidon de 150 g
maïs*, épaississant: gomme de guar*, levure tar-
vanille bourbon. trée* (amidon de maïs*, acidulant: tartrate de po-
tassium, poudre levante: bicarbonate de sodium),
séductIon sucrée sucre vanillé* (sucre de canne*, vanille en poudre*),
sel de mer Article n°:
G B S Fc Le La 4570
Ingrédients: 25% chocolat noir* (sucre de canne*,
cookIe chocolate masse de cacao*, beurre de cacao*, émulsifiant:
lécithine de tournesol, vanille en poudre*), sucre
de canne*, margarine* (huile de palme*, huile de
Ces cookies bio au chocolat noir sont tournesol*, eau, 0,2% sel, emulsifiant: lécithine de
150 g
finement croquants et tout simplement tournesol, jus de citron*), œuf entier*, farine de
irrésistibles. maïs*, farine de riz*, fécule de maïs*, épaississant:
gomme de guar*, levure tartrée* (amidon de maïs*,
acidulant: tartrate de potassium, poudre levante:
bicarbonate de sodium), cacao*, arôme naturel de Article n°:
vanille, sel de mer
G B S Fc Le La 4571
Ingrédients: sucre de canne*, œuf entier pasteuri-
cake lemon sé*, margarine* (huile de palme*, huile de tourne-
sol*, eau, 0,2% sel, émulsifiant : lécithine de graines
Le citron confit apporte à ce cake un de tournesol, jus de citron*), farine de riz*, farine de 200 g
maïs*, confit de citron* (60% fruit et zeste de citron,
arôme frais et naturel. sirop d’agave), levure tartrée (tartre pur, poudre à
lever : bicarbonate de sodium, amidon de maïs*),
épaississants : gomme de guar*, arôme naturel
Article n°:
G B S Fc Le La 4583
Ingrédients: sucre de canne*, œuf entier pasteu-
cake chocolate orange
risé*, margarine* (huile de palme*, huile de tour-
nesol*, eau, 0,2% sel, émulsifiant : lécithine de
Le mélange réussi du chocolat et d’un tournesol, acidifiant : jus de citron*), farine de riz*, 200 g
confit d’orange* (60% fruit et zeste d’orange, sirop
soupçon d’orange naturelle transforment d’agave), 5% jus d’orange*, 3% cacao*, levure tar-
ce gâteau en un délice à la saveur trée (tartre pur, poudre à lever : bicarbonate de so-
unique. dium, amidon de maïs*), épaississants : gomme de
guar*, arôme naturel Article n°:
G B S Fc Le La 4584
Ingrédients: sucre de canne*, œuf entier*, margari-
muffIns bIo
muffIn dark chocolate
ne* (huile de palme*, huile de tournesol*, eau, 0,2%
sel, émulsifiant: lécithine de tournesol, jus de ci-
Ces muffins légers et aérés, confection- tron*), 15% chocolat noir* (masse de cacao*, sucre 140 g
de canne*, beurre de cacao*, émulsifiant: lécithine (2 pièces)
nés avec une pâte moelleuse au choco- de tournesol, vanille en poudre*), farine de riz*, 7%
lat et des éclats de chocolat noir, agré- cacao*, épaississant: gomme de guar*, sel de mer,
tendres créatIons mentent les journées sans gluten. arôme naturel, levure tartrée* (amidon de maïs*,
acidulant: tartrate de potassium, poudre levante: Article n°:
bicarbonate de sodium)
G B S Fc Le La 4544
Ingrédients: 22% de cerises acides*, farine de riz*,
muffIn black forest sucre de canne*, œuf entier*, margarine* (huile de
palme*, huile de tournesol*, eau, 0,2% de sel, émul-
Ces muffins légers et aérés agrémen- sifiant: lécithine de tournesol, jus de citron*), 3% de 140 g
cacao*, rhum, levure tartrée* (amidon de maïs*, (2 pièces)
tent les journées sans gluten. Ils sont acidulant: tartrate de potassium, poudre levante:
préparés dans l’esprit de la Forêt Noire, bicarbonate de sodium), épaississant: gomme de
avec des griottes entières dans une guar*, arôme naturel, sel de mer
Article n°:
pâte finement chocolatée.
G B S Fc Le La 4527
Ingrédients: œuf entier*, margarine* (huile de pal-
muffIn blueberry
me*, huile de tournesol*, eau, 0,2% sel, émulsifi-
ant: lécithine de tournesol, jus de citron*), sucre de
Ces muffins légers et aérés agrémentent canne*, 15% de myrtilles*, farine de riz*, farine de 140 g
maïs*, amidon de maïs*, sucre vanillé* (sucre de (2 pièces)
les journées sans gluten. Cette création canne*, vanille en poudre*), épaississant: gomme
fruitée rassemble les meilleurs ingré- de guar*, levure tartrée* (amidon de maïs*, acidu-
dients dans une pâte moelleuse aux lant: tartrate de potassium, poudre levante: bicarbo-
nate de sodium), antioxydant: acide citrique, arôme Article n°:
myrtilles entières.
naturel, sel de mer
G B S Fc Le La 4528
Ingrédients: sucre de canne*, œuf entier*, marga-
muffIn vanIlla
rine* (huile de palme*, huile de tournesol*, eau,
0,2% sel, émulsifiant: lécithine de tournesol, jus de
Ces muffins légers et aérés agrémentent citron*), farine de riz*, farine de maïs*, épaississant: 140 g
gomme de guar*, levure tartrée* (amidon de maïs*,
les journées sans gluten. Laissez-vous acidulant: tartrate de potassium, poudre levante:
(2 pièces)
emporter par leur goût subtil de vanille bicarbonate de sodium), arômes naturelles (entre
qui fond dans la bouche. autres arôme naturel de vanille), sel de mer
Article n°:
G B S Fc Le La 4545
en-cas salés bIo
snacks sesame onIon
Croustillants et savoureux, au goût ty- Ingrédients: 26% amidon de maïs*, farine de riz*, 100 g
pique de sésame. Un délice pour toute 20% farine de maïs*, farine complète de sarasin*,
10% de sésame*, graisse de palme*, dextrose*, 4%
la famille. d‘oignons en poudre*, levure, sel de mer, levure
corsé, épIcé ou relevé tartrée* (amidon de maïs*, acidulant: tartrate de po-
tassium, poudre levante: bicarbonate de sodium),
épaississant: farine de gomme de guar*, émulsi-
fiant: lécithine de soja
Article n°:
F G B Fc O La 4594
snacks paprIka chIlI
Croustillants et savoureux, au goût épi- Ingrédients: 29% amidon de maïs*, farine de riz*, 100 g
cé de piment rouge. Un délice pour tous 22% farine de maïs*, farine complète de sarrasin*,
graisse de palme*, dextrose*, sel de mer, levure,
ceux qui aiment manger pimenté. levure tartrée* (amidon de maïs*, acidulant: tartrate
de potassium, poudre levante: bicarbonate de so-
dium), épices*, épaississant: farine de gomme de
guar*, poivron en poudre*, chili en poudre*, émulsi-
fiant: lécithine de soja
Article n°:
F G B Fc O La 4595
snacks cheese
Croustillants et savoureux, au délicieux Ingrédients: 27% amidon de maïs*, farine de riz*, 100 g
goût de fromage. Une véritable expé- 21% farine de maïs*, farine complète de sarasin*,
11% de fromage*, graisse de palme*, dextrose*, le-
rience gustative pour toute la famille. vure, sel de mer, levure tartrée* (amidon de maïs*,
acidulant: tartrate de potassium, poudre levante:
bicarbonate de sodium), épaississant: farine de
gomme de guar*, cumin*, émulsifiant: lécithine de
soja
Article n°:
F G B Fc O La 4596
cracker sesame
grIssInI sesame NOU-
VEAU
Ce classique pur maïs au sésame est la Ingrédients: 51% amidon de maïs*, farine de soja*, 100 g Plus petits que les Grissinis traditionnels Ingrédients: 69% amidon de pomme de terre*, fa- 100 g
base idéale pour grignoter à la pause - matière grasse de palme non-hydrogénée*, farine et agrémentés de graines de sésame, ils rine de maïs*, matière grasse de palme*, 4% sé-
de riz*, 11% graines de sésame*, dextrose*, levure, same*, farine de soja*, dextrose*, sel de mer, épais-
croustillant, savoureux, au goût typique sel de mer, épaississant: gomme de guar*, émulsi- sont parfaits pour les soirées entre amis. sissant: farine de gomme de guar*, levure tartrée*
de sésame. fiant: lécithine de soja (amidon de maïs*, acidulant: tartrate de potassium,
Article n°: poudre levante: bicarbonate de sodium), émulsi- Article n°:
fiant: lécithine de soja
F G B Fc O La 4553 G B Fc O Le La 4598
Ingrédients: 68% amidon de pomme de terre*, fari-
cracker canIhua
grIssInI ‘‘pIzza‚‚ ne de maïs*, matière grasse de palme*, 7% pâte de NOU-
VEAU
tomate*, 4% de fromage*, sel de mer, épaississant:
Un classique pur maïs avec du Canihua Ingrédients: 54% amidon de maïs*, farine de soja*, 100 g Grignotez et savourez à l‘italienne farine de gomme de guar*, levure tartrée* (amidon 100 g
matière grasse de palme non-hydrogénée*, farine de maïs*, acidulant: tartrate de potassium, poudre
soufflé, cette précieuse céréale, qui lui l‘alliance particulière des saveurs de levante: bicarbonate de sodium), émulsifiant: léci-
de riz*, dextrose*, 5% canihua*, levure, sel de mer,
donne une légère saveur de noisette. épaississant: gomme de guar*, émulsifiant: léci- tomates, fromage et poivron. thine de soja, flocons de tomate*, flocons de papri-
Croustillant et savoureux, c’est une vé- thine de soja ka*, épices*
Article n°: Article n°:
ritable expérience gustative. A déguster !
F G B Fc O La 4554 G B Fc O Le La 4599
crIspIes nature
Des crackers particulièrement raffinés Ingrédients: 69% amidon de maïs*, margarine* (hu- 60 g
pour l’apéritif. Croquants et savoureux. ile de palme*, huile de tournesol*, eau, sel, émul-
sifiant: lécithine de tournesol, jus de citron*), 10%
farine de maïs*, 8% flocons de pomme de terre*,
sel de mer, fructose*
Article n°:
G B S Fc O Le La 4538
crIspIes spIcy
La version méditerranéenne des cra- Ingrédients: 68% fécule de mais*, margarine* (huile 60 g
ckers. Croquants, finement épicés et de palme*, huile de tournesol*, eau, sel, émulsifiant:
lécithine de tournesol, jus de citron*), 9% farine de
savoureux. maïs*, 8% flocons de pomme de terre*, sel marin,
origan*, poudre de tomate*, poudre de poivron
doux*, poivron*, poudre d‘ail*, fructose* Article n°:
G B S Fc O Le La 4539fond de pIzza bIo
pIzza base NOU-
VEAU
Garnir d’ingrédients frais, faire cuire au Ingrédients: 38% amidon de maïs*, eau, levain na- 300 g
four, déguster à l’italienne. turel de riz* (farine de riz*, eau), matière grasse de (3 x 100 g)
palme*, 3% farine de maïs*, enveloppes de psyl-
lium*, protéine de pois, farine de lin*, levure*, dex-
pour une pIzza croustIllante trose*, sel de mer, fibres de pommes*, épaississant:
gomme de guar*, xanthane, épices*
en un éclaIr
Article n°:
F G B S Fc O La 4589
pIzza dIavolo
avec tomates, olIves, poIvron, roquette et parmesan
Ingrédients pour garnir un fond de pizza
Sauce à pizza : Préparation :
80 g de purée de tomate 1. Pour la sauce à pizza : mélanger tous les ingrédients dans
1 gousse d’ail pelée et écrasée une casserole, faire réduire un peu, rajouter du sel et du
4 feuilles de basilic, un peu d’origan poivre.
coupé finement 2. Etaler la sauce tomate réduite sur le fond de pizza.
Sel et poivre du moulin 3. Répartir le mélange de fromage et garnir des moitiés de
tomates, des olives et des rondelles de piment.
Garniture : 4. Arrosez d’un bon filet d’huile d’olive
80 à 100 g de mélange de fromage râpé 5. Préchauffer le four à 190°C et faire cuire sur la plaque envi-
(mozzarelle, gouda ou tilsit) rons 10 à 12 minutes.
4 tomates cerise équeutées et 6. Au moment de servir, garnir la pizza de roquette et de
coupées en deux copeaux de parmesan.
8 à 10 olives noires
une moitié de poivron coupé en rondelles
1 filet d‘huile d‘olive
Un peu de roquette et de parmesan
en copeauxpâtes bIo
pasta spIrellI trIcolore
Des pâtes amusantes. Ces spirales tri- Ingrédients: 94% farine de maïs complète*, flocons 200 g
colores ne sont pas seulement les préfé- de pomme de terre*, poudre de poivron doux*,
poudre d´épinards*
rées des enfants ! Colorées uniquement
ces pâtes quI ont avec des produits naturels.
un petIt quelque chose
Article n°:
G B S Fc O Le La 4509
pasta taglIatelle
Avec leur couleur dorée et leur goût Ingrédients: 96% farine de maïs complète*, flocons 200 g
unique, ces pâtes sont toujours les bien- de pomme de terre*
venues pour un bon petit plat.
Article n°:
G B S Fc O Le La 4510
pasta spaghettI
Savourez la reine des pâtes sans gluten. Ingrédients: 96% farine de maïs complète*, flocons 200 g
Riche en fibres. de pomme de terre*
Article n°:
G B S Fc O Le La 4511schnItzer brÄu
schnItzer bräu german-hIrse-premIum
Le goût authentique de la bière. Ingrédients : eau, malt de millet*, protéine de pois,
Teneur en alcool : 5,0 % vol. houblon*, levure, antioxydant: acide ascorbique
Caisse de 4 x 6 bouteilles de 0,33 l *issu de l’agriculture biologique contrôlée.
saveur fraÎche et corsée DE-ÖKO-003
Article n°:
003
schnItzer bräu hIrse-lemon
Frais, pétillant et particulièrement savou- Ingrédients : eau, malt de millet*, protéine de pois,
reux houblon*, levure, antioxydant: acide ascorbique,
limonade* (eau, sucre*, arôme naturel de citron,
Teneur en alcool : 2,8 % vol. acidifiant: acide citrique)
Caisse de 4 x 6 bouteilles de 0,33 l
*issu de l’agriculture biologique contrôlée. Article n°:
DE-ÖKO-003
010
les avIs de nos clIents:
« Merci beaucoup pour la livraison. J’ai été agréablement surpris de retrouver le goût original de la bière. »
Guenther Mayer, de Dürrlauingen
« Depuis que j’ai goûté la bière Schnitzer Bräu, j’ai trouvé ma nouvelle bière ! C’est la seule qui ait une vraie couronne
de mousse. Et son goût est super ! Vous faites honneur au « made in Germany ». Votre entreprise compte désormais
un nouveau client ! »
Andreas Lauer, de Beckingen
« On m’a diagnostiqué la maladie coeliaque il y a 5 ans. Depuis, je ne pouvais plus boire que du vin, de l’eau, du thé
et des jus de fruits. A présent, ma vie sans gluten est redevenue un peu plus normale et diversifiée. Merci beaucoup
d’avoir eu l’idée de produire de la bière sans gluten. »
Dr. Georg Wenglorz, de ConstanceBREAK
BREAK nut-mIx
Cette barre avec un mélange appétis- Ingrédients: 38% cacahuètes*, 20% miel*, 16% 40 g
amandes*, 13% raisins secs*, 13% graines de po-
sant de cacahuètes, amandes, raisins tiron*
secs et graines de courge.
croquant, au bon goût de noIx Article n°:
et de mIel F Mg VE G B S O Le La 4200
BREAK sesame-mIx
Un véritable concentré de saveurs avec Ingrédients: 30% sésame*, 14% miel*, 14% raisins 40 g
secs*, 14% cacahuètes*, 14% amandes*, 14%
du sésame, des raisins secs et des ca- graines de potiron*
cahuètes.
Article n°:
F Mg Fe G B S O Le La 4201
BREAK peanut
Une barre croquante et authentique Ingrédients: 83% cacahuètes*, 17% miel* 40 g
aux cacahuètes, sucrée au miel. Les
cacahuètes renferment des protéines
riches ainsi que beaucoup de
Article n°:
vitamine E responsable de la
F Mg VE
protection des cellules.
G B S O Le La 4202
BREAK canIhua cranberry
BREAK pumpkIn seed
Toute l’énergie du Canihua et de la can- Ingrédients: 25% canihua soufflé*, 23% sésame*, 30 g Une barre saine pour les petits creux Ingrédients: 85% graines de potiron*, 15% miel* 40 g
neberge. Cette barre a été préparée avec 20% miel*, 12% raisins secs*, 11% canneberges avec des graines de courge entières et
sucrées* (canneberges*, sucre de canne*, huile de
du canihua soufflé, cette précieuse pe- tournesol*), 9% cacahuètes* sans sucre – Le plein d’énergie !
tite graine venue des Andes.
Article n°: Article n°:
La canneberge associée à
F
un miel au goût délicat lui
Fe AF donne un goût fruité et léger. G B S O Le La 4206 F Mg Fe G B S Fc O Le La 4203sweet bakery canIhua
tendance sucrée la graIne magIque
des Incas du pérou
canIhua
Ces petites graines de canihua peuvent Ingrédients: canihua* 500 g
être utilisées cuites pour des farces déli-
cieuses, ou moulues, par exemple dans
une bonne pâte à gaufre.
F Mg Mélangé à du lait, le ca- Article n°:
Fe
nihua sera également le
Zn AF remplaçant idéal du cacao. G B S Fc O Le La 4699
cookIes almond canIhua puffed
Biscuits aux amandes parsemés de Ingrédients: 40% amandes*, miel*, blanc d‘œuf*, 125 g Soufflé comme le popcorn, le canihua Ingrédients: canihua soufflé* 200 g
graines de courge. Sucrés exclusive- 9% graines de courge*, orange écorces confites* séduit par son arôme de noisette cho-
(sirop de glucose-fructose*, orange écorces*), fari-
ment au miel. ne de sarrasin complète*, sésame*, épices*, levure colatée. Il s’intègre parfaitement aux cé-
tartrée* (amidon de maïs*, acidulant: tartrate de réales du petit déjeuner. C’est
potassium, poudre levante: bicarbonate de sodium) Article n°: F Mg également un régal mélangé Article n°:
G B S Le La 4541 Fe
à du yaourt, sur une salade,
Zn AF ou tout simplement nature. G B S Fc O Le La 4698fond de pIzza en-cas salés bIo
complet bIo une bonne alternatIve
aux chIps and co.
à l‘ItalIenne
cracker classIc
Un classique pur épeautre. La base idé- Ingrédients: 88% épeautre complet concassé*, 100 g
graisse de palme non hydrogénée*, sel de mer,
ale pour une pause croustillante et sa- levure*, extrait de malt d’orge*, poudre à lever: car-
voureuse. bonate de sodium
Article n°:
F Mg B S Fc O La 4406
cracker sesame
Des crackers au goût fin de sésame. Ingrédients: 81% épeautre complet concassé*, 8% 100 g
sésame*, graisse de palme non hydrogénée* *, sel
de mer, levure*, extrait de malt d’orge*, poudre à
lever: carbonate de sodium
Article n°:
F Mg B S Fc O La 4405
dInkel pIzza base rustIc cracker poppy
Garnissez le fond avec des ingrédients Ingrédients: 64% farine d’épeautre complète*, eau, 300 g Un cracker au pavot noir, à déguster Ingrédients: 84% épeautre complet concassé*, 100 g
frais de votre choix, passez la pizza au flocons de pomme de terre*, huile de palme non- (2 x 150 g) comme un en-cas croustillant. graisse de palme non hydrogénée*, 4,5% graines
hydrogénée*, arôme naturel, sel de mer, levure de pavot*, sel de mer, levure*, extrait de malt
four et dégustez une pizza croustillante, d’orge*, poudre à lever: carbonate de sodium
à l’italienne !
Article n°: Article n°:
B S Fc O La 4445 F Mg B S Fc O La 4407toasts et
toasthIts vItal
Petits pains à toaster aux graines oléagi- Ingrédients: 53% farine de blé complète*, eau, 250 g
neuses. Une pâte à base de blé complet flocons de pomme de terre*, huile de tournesol*, (2 x 125 g)
chaussons bIo
2% graines de courge*, 2% graines de lin*, 2% sé-
moulu finement, agrémentée de graines same*, levure*, sel de mer
de courge, de lin et de sésame.
Article n°:
F Mg Fe S Fc O La 4487
faItes grIller et dégustez !
toasthIts dInkel / spelt
Un classique. L’idéal pour le petit déjeu- Ingrédients: 60% farine d’épeautre complète*, eau, 250 g
7% graines de tournesol*, flocons de pomme de (2 x 125 g)
ner : ces petits pains ont un léger arôme
terre*, huile de tournesol*, levure*, sel de mer
d’épeautre, agrémenté par le fondant
des graines de tournesol.
Article n°:
F Mg Fe B S Fc O La 4488
toasthIts canIhua
Une de nos spécialités. Le Canihua est Ingrédients: 53% farine de blé complète*, eau, 7% 250 g
une petite graine, cultivée dans la Cor- farine de canihua complète*, 3% graines de tour- (2 x 125 g)
nesol*, 3% sésame*, levure*, huile de tournesol*,
dillère des Andes. Elle a une haute te- sel de mer
neur en minéraux. Dans ces petits pains
Article n°:
toast, en combinaison avec du sésame
F
et des graines de tournesol, elle a une
Mg Fe AF saveur incomparable. S Fc O La 4489
toasthIts lIttle apple toasthIts mInI calzone
Un chausson aux pommes gourmand : Ingrédients: 54% farine d’épeautre complète*, 35% 250 g Le Mini Calzone est idéal pour un en-cas Ingrédients: 62% farine d’épeautre complète*, 12% 250 g
la garniture de pommes et de raisins purée de pommes*, raisins*, miel*, huile de tourne- (2 x 125 g) savoureux. Accompagné d’une salade, purée de tomates*, eau, flocons de pommes de (2 x 125 g)
sol*, 6% pommes*, levure, sel de mer, cannelle* terre*, 3% piments séchés*, matière grasse de pal-
secs est enrobée d’une pâte à la farine cela sera également un délicieux repas me*, 2% oignons séchés*, sel de mer, 2% flocons
d’épeautre sucrée au miel. complet. Le concentré de tomate, le de tomates*, levure*, fromage*, miel*, épices*
Article n°: Article n°:
poivron et les fines herbes donnent à la
F B S Fc O La 4486 F
farce une saveur légèrement épicée.
B S Fc O La 4485paIns complets
roggen pure
Ce pain au savoureux goût de seigle ne Ingrédients: levain naturel de seigle* (seigle com- 650 g
contient ni blé ni levure. Il est préparé plet*, eau), seigle complet*, eau, sel de mer (2 x 325 g)
précuIts bIo
avec du levain naturel de seigle.
Article n°:
F B S Fc O Le La 4413
aussI fraIs que faIts maIson
saaten vItal
Ce pain aux graines protéagineuses a Ingrédients: 42% farine de blé complète*, levain 550 g
naturel de seigle* (13% seigle complet*, eau), eau, (2 x 275 g)
un arôme incomparable. Un vrai régal graines de lin*, sésame*, 2% pépins de courge*, sel
pour les gourmets. de mer, levure*
Article n°:
F Mg S Fc O La 4432
canIhua sports
Avec sa teneur naturelle en fer, magné- Ingrédients: eau, 22% farine de blé complète*, 650 g
sium, fibres alimentaires et acides gras 18% farine de canihua*, levain naturel de seigle* (2 x 325 g)
(6% seigle complet*, eau), graines de tournesol*,
insaturés, ce pain, enrichi avec du Ca- sésame*, levure*, sel de mer
nihua de haute qualité, est une source
Article n°:
d’énergie idéale pour les sportifs, mais
F
Ag également pour et en plus pour tout un
Mg Fe Pi
chacun. S Fc O La 4416
dInkel plus NOU-
VEAU
Un pain très digeste et léger grâce à la Ingrédients: 57% épeautre complet*, eau, levain 550 g
farine d’épeautre Schnitzer. naturel d‘épeautre* (2% épeautre complet*, eau), (2 x 275 g)
flocons de pomme de terre*, farine de lin*, sel de
mer, levure*
Article n°:
F B S Fc O La 4431paIns complets
amaranthschnItten
Ce pain à l’amarante bio et à l’épeautre Ingrédients: 22% farine d’amarante complète*, 22% 350 g
contient la portion journalière de mag- farine d‘épeautre complète*, levain nataurel de sei-
tranchés bIo
gle (farine de seigle complète*, eau), eau, graines
nésium, nécessaire à votre organisme. de tournesol*, sésame*, sel de mer, levure*
Il est également riche en fibres et en fer.
Article n°:
F Mg Fe B S Fc O La 4401
le pur plaIsIr complet
haferschnItten
Un pain bio avec de l’avoine, une céréale Ingrédients: levain naturel de seigle* (farine de sei- 350 g
gle complète*, eau), 32% farine d’avoine complète*,
facile à digérer qui donne des forces. eau, 6% graines de lin*, sel de mer, levure*
Riche en fibres, magnésium et fer.
Article n°:
F Mg Fe B S Fc O La 4402
roggenschnItten
Sans blé et sans levure, ce pain de sei- Ingrédients: levain naturel de seigle* (32% farine de 350 g
seigle complète*, eau), 36% farine de seigle comp-
gle a un goût savoureux.
lète*, eau, sel de mer
Article n°:
F B S Fc O Le La 4403
low carbschnItten dInkelschnItten
Riches en fibres et en minéraux. Con- Ingrédients: farine de blé complète*, eau, farine de 350 g Cet excellent pain d’épeautre bio, sans Ingrédients: evain naturel d’épeautre* (28% farine 350 g
lin*, amandes*, 12% graines de tournesol*, sel de d‘épeautre*, eau), 37% farine d’épeautre*, eau, sel
vient parfaitement si vous désirez inté- levure, contient seulement de la farine
mer, levure* de mer
grer un pain complet à votre régime à d’épeautre, une céréale extrêmement
faible teneur en glucides. douce et digeste. Riche en fibres et en
Article n°: Article n°:
magnésium.
F Mg Fe VB1 Zn S Fc O La 4427 F Mg Fe B S Fc O Le La 4408les allergènes
Fruits à coques
Fruits à coques
Lactose
Lactose
Levure
Levure
Gluten
Gluten
Soja
Soja
Œuf
Œuf
Blé
Blé
Ne contient pas**: Ne contient pas**:
Pains complets tranchés bio G B S Fc O Le La En-cas salés G B S Fc O Le La Les produits présentés dans la rubrique Organic sont fabriqués
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et fraîchement moulues. Les céréales complètes sont idéales
Amaranth Schnitten ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ Cracker + Sesame ✓ ✓ ✓ ✓ ✓
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Hafer Schnitten ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ Cracker + Poppy ✓ ✓ ✓ ✓ ✓
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le règlement de la commission européenne n°834/2007&889/2008 relatif
à la production biologique. Cela signifie notamment que nous n’utilisons
polyinsaturés
Acide folique
Vitamine B1
Acides gras
Magnésium
aucune matière première génétiquement modifiée, et que la conservation
Vitamine E
nouveauté 2014
de nos pains n’est pas obtenue par des conservateurs mais par un pro-
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Zinc
Fer
** « ne contient pas » = ces ingrédients ne sont pas contenus dans le pro-
duit fini, conformément à la liste des ingrédients. Attention : La mention Ag
F Mg Fe VE VB1 Zn AF
« ne contient pas » n’exclut pas forcément certaines traces d’allergènes. contient naturellement PiGamme
de produits
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