D.U.T (DIPLÔME UNIVERSITAIRE DE TECHNOLOGIE) SPÉCIALITÉ GÉNIE BIOLOGIQUE OPTION INDUSTRIES AGROALIMENTAIRES ET BIOLOGIQUES
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D.U.T (Diplôme Universitaire de Technologie) spécialité Génie biologique option Industries agroalimentaires et (...) 1/5
D.U.T (DIPLÔME UNIVERSITAIRE DE TECHNOLOGIE)
SPÉCIALITÉ GÉNIE BIOLOGIQUE OPTION INDUSTRIES
AGROALIMENTAIRES ET BIOLOGIQUES
CARTE D'IDENTITÉ
Domaine : Sciences, Technologies, Santé 120 crédits ECTS
En formation initiale 4 semestres
En formation continue La Rochelle
En alternance
- Contrat d’apprentissage
- Contrat de professionnalisation
Accessible en Validation des Acquis (VAE)
90 % des néo-bacheliers réussissent leur DUT
selon une étude réalisée sur la promotion 2013-2014
S'INSCRIRE
https://www.univ-larochelle.fr/s-inscrire
CONTACT
Institut Universitaire de Technologie
15 rue François de Vaux De Foletier
17026 La Rochelle cedex 1
Web : http://www.iut-larochelle.fr
Courriel : iutdir-gb@univ-lr.fr
OBJECTIFS
Le mot du responsable
Le DUT Génie biologique a pour objectif de former des techniciens supérieurs capables de réaliser des analyses
biologiques, chimiques, microbiologiques, de mener à bien des études technologiques et de travailler à la conception de
nouveaux produits.
La formation est caractérisée par le large éventail des techniques d’analyse et des procédés industriels enseignés.
2 options en 2e année à choisir lors de l’inscription sur www.parcoursup.fr :
- Analyses biologiques et biochimiques ABB
- Industries agroalimentaires et biologiques IAB
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Le responsable de la formation
ADMISSION
Votre profil
Baccalauréat S
Baccalauréat technologique STL, STAV *, ST2S*
Admission possible par Validation des Acquis de l’Expérience.
Dans la limite des places disponibles, possibilité de postuler àl’entrée directe en semestre 3 pour étudiants ayant validé un cursus scientifique
(demande à faire au chef de département).
* A la marge, dossiers d’excellence
Le choix de l’option de deuxieme année se fait lors de l’inscription sur le portail : www. admission-postac.fr
Comment candidater ?
www.parcoursup.fr
Le choix de l’option de 2ème année se fait lors de l’inscription
PROGRAMME
obligatoire à choix
Parcours Commun
Semestre 1
Bases scientifiques et technologiques
Bases de physique
Enseignement differencié d'adaptation : Microbiologie
Outils informatiques
Outils mathématiques
Communication et conduite de projets
Expression-communication
Langue vivante 1 : Anglais
Projet personnel et professionnel
Projet tutoré
Sciences chimiques et biochimiques
Bases de chimie générale et organique
Biochimie
Chimie et Biochimie : techniques analytiques
Sciences du vivant
Bases de microbiologie et d'immunologie
Biologie et physiologie cellulaires
Biologie et physiologie générales
Semestre 2
Enseignements specifiques ABB
Microbiologie et Hygiène alimentaire
Physiologie Pharmacologie
Pratique en analyse des composés organiques
Pratique professionnelle
Enseignements specifiques IAB
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Bioproduction
Génie Industriel
Pratique professionnelle
Pratiques en analyse de bio-produits
Enseignements transversaux
Expression - Communication
Langue vivante 1 : Anglais
Outils statistiques
Projet personnel et professionnel
Projet Tutoré
Sciences biologiques
Biologie et physiologie appliquées
Enseignement d'adaptation au milieu professionnel
Microbiologie et Immunologie
Sciences physiques, chimique et biochimique
Biochimie et biologie moléculaire
Chimie générale et organique
Physique appliquée
Parcours Commun
Semestre 3
Biotechnologies
Biochimie et physico-chimie alimentaires
Biochimie et physico-chimie approfondies
Microbiologie alimentaire
Formation generale pour l'entreprise
Analyse de données - Outils de bioinformatique
Qualité - Hygiène alimentaire - Sécurité - DD
Renforcement des compétences professionnelles
Genie des procedes industriels
Approfondissement technologique
Opérations unitaires
Physique industrielle
Outils de communication - Projets
Expression communication
Langue vivante 1 : Anglais
Projet Personnel et Professionnel (PPP)
Projet tutoré
Semestre 4
Complements de formation pour l'entreprise
Expression communication
Langue vivante 1 : Anglais
Projet Tutoré
Qualité - Sécurité - Santé - DD - Gestion - Législation
Genie alimentaire et bioprocedes
Biochimie et physico-chimie appliquées
Electrotechnique Automatisme/Régulation
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Enseignements généraux pour l'entreprise
Enseignements technologiques pour l'entreprise
Microbiologie industrielle et génétique microbienne
Technologie Alimentaire : Procédés de fabrication
Stage(s)
Stage(s)
Règlements et programmes
Programme Pédagogique National https://formations.univ-larochelle.fr/IMG/pdf/ppn-dut-industries-agroalimentaires-biologiques.pdf
Interaction avec le monde professionnel
L’ouverture sur le monde économique est un des principes fondateurs des IUT.
L’IUT de La Rochelle compte un nombre important d’entreprises partenaires.
Les partenariats se déclinent, durant les 4 semestres de formation, dans le cadre de :
- projets tutorés (mission proposée par une entreprise, une asociation, une collectivite et menée par un groupe de 4 à 6 etudiants)
- 2 stages : 10 semaines minimum
Les interventions de professionnels permettent de renforcer l’ancrage professionnel des contenus de formation et contribuent au
rapprochement IUT-Entreprises.
Ces interventions par des vacataires issus du monde professionnel (chefs d’entreprise, techniciens, cadres), très appréciées par les étudiants,
représentent une part importante des heures d’enseignement dans nos formations.
Ouverture internationale
Nos partenaires
Espagne :
- Universite de Vigo
- Instituto de Investigaciones Marinas de Vigo (IIM-CSIC),
- Anfaco-CECOPESCA Vigo
- Universite de Alcala de Henares Madrid, Faculte de pharmacie
- Universite de Complutense Madrid, Faculte de pharmacie
- Universite de Granada, Faculte de pharmacie
- Universite de Granada, Faculte des sciences
- Universite de Sevilla, Faculte de pharmacie
- Hopital Torrecardenas laboratoire d’analyses Echevarne Almeria
Mexique :
- Centro de Investigation Cientifica y de Education Superior de Ensenada Baja California C.I.C.E.S.E. Tijuana Mexico
- Laboratoire de recherche Public , Mexico y CEPROBI-IPN
- Experiencias Xcaret , Quintana Roo, Mexico
Chili : Alimentos Multiexport S.A. Puerto Montt
Bresil : Instituto Oceanografico - Universidade de S ?o Paulo
Canada : CEGEP de Levis-Lauzon et CEGEP de St Jean-sur-Richelieu
Ecosse : Heriot-Watt University et Scotch Whisky Research Institute, Edimbourg
Angleterre : National Institute for Medical Research, Londres
Semestre 4
Chaque année, deux ou trois étudiants peuvent effectuer le semestre 4 (cours + stage) au CEGEP de Levis-Lauzon au Quebec.
Vous êtes sélectionnés sur les critères académiques (avoir validé vos 3 semestres) et sur votre motivation (les démarches administratives sont
lourdes).
Pour candidater, prenez contact avec le coordinateur des relations internationales du département.
DUCTI
Après le DUT, l’IUT offre aux étudiants la possibilité d’effectuer une année d’études à l’étranger dans un établissement partenaire de l’IUT afin
d’obtenir le DUCTI, Diplôme Universitaire de Cultures Technologiques Internationales.
Vous suivrez un parcours de 60 crédits ECTS à l’université d’accueil dans votre domaine de formation avec des étudiants de toutes nationalités.
De retour en France, vous soumettrez un mémoire portant sur une des disciplines de la spécialité et les projets effectués en lien avec le
domaine étudié et le pays où vous avez séjourné, et vous le présenterez oralement devant un jury composé d’enseignants du département GB.
Le mémoire et la soutenance orale se feront dans la langue d’enseignement de l’université d’accueil ou en anglais.
Pour candidater, prenez contact avec le coordinateur des relations internationales du département.
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ET APRÈS
Poursuite d'études
A l’IUT de La Rochelle :
Licence professionnelle Analyses et tracabilité au laboratoire (formation classique ou en alternance).
A la Faculté des Sciences et Technologie de l’Université :
Licences générales scientifiques, accès possible en Licence 3 sur dossier et/ou après entretien.
Secteurs d'activité
- Agroalimentaire, agriculture
- Biologie, biotechnologies
- Santé, paramédical
Métiers
- Technicien supérieur en laboratoire
Laboratoires d’analyses biologiques, chimiques et de contrôle : organismes publics, privés, bio-industries (secteur agroalimentaire,
biotechnologique, cosmétique, pharmaceutique)
Production : fabrication et transformation des produits alimentaires
Recherche et Développement : organismes publics, privés, bio-industries
Environnement : analyse, traitement des eaux
Qualité / HACCP* / Analyse sensorielle
Autres : les diplômés qui le désirent peuvent s’orienter vers un métier de technico-commercial.
* HACCP : Hazard Analysis Critical Control Point = Analyse des dangers et points critiques pour leur maitrise
Informations présentées sous réserve de modifications
fichier généré le 12 février 2020 15h30min
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