Ouverture d'une grande ferme en permaculture, à deux pas de Mortagne
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Date : 13 SEPT 17
Journaliste : Émilie JOUVIN
Périodicité : Hebdomadaire
OJD : 9724
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Ouverture d'une grande ferme en
permaculture, à deux pas de Mortagne
Thierry Hazard vient de créer la ferme Valdieu, à La Chapelle-Montligeon et Saint-Mard-de-Réno. Il y cultive des fruits et légumes
en symbiose avec la nature. Ses méthodes seront enseignées au public en 2018 avec l'ouverture d'une école.
La Chapelle-Montli- la malbouffe siers, pommiers, cognassiers )
geon. La ferme Valdieu s'étend À la ferme Valdieu, Thierry Dans le champ de maraîchage,
sur plusieurs hectares, à deux en-Hazard a commencé à planter en se côtoient fenouil, mâche,
droits différents L'un concentre avril dernier Maîs il mûrissait le laitue, chou rouge, radis noir,
la production, à La Chapelle- projet dans sa tête depuis 2013 concombre, céleri, betteraves,
Montligeon (lieu-dit Beillard « J'ai eu envie de changer de etc lisseront bientôt rejoints par
3,2 ha) L'autre accueillera la vie. De travailler sur la nour- la canneberge, le cassis, l'argou-
transformation, à Samt-Mard- riture. Trop de gens mangent sier et la rhubarbe
de-Réno (lieu-dit La Poussmière, mal, ne savent pas ce qu'il y a Les premières récoltes sont
2,8 ha) Ici, on voue aux gémo- dans leur assiette », constate bonnes, malgré une intervention
nies les mirants chimiques et celui qui exerçait la profession limitée de l'homme « La nature
les pesticides L'agriculture est d'architecte designer à Paris se protège elle-même. Nous
bio Maîs pas que Le fondateur, Surtout, il a été consterné par n'avons pas eu de limaces »,
Thierry Hazard, a fait le choix dele fossé grandissant entre « ceux se réjouit Thierry Hazard devant
la permaculture Comprendre qui ont les moyens d'acheter une rangée de courgettes dissi-
« faire corps avec la nature » bio et les autres, adeptes de mulées au coeur d'herbes sau-
fast-foods et de produits in- vages
Associer les plantes dustriels » ll a regretté la dispa- La production de la ferme
La permaculture est plus rition du « bistrot de quartier, Valdieu est distribuée en circuit
qu'un système agricole C'est où l'on mange sain, local et court « Nous sommes présents
une philosophie Empreinte de pas cher » tous les 15 jours sur le marché
« notions spirituelles, d'har- de Mortagne-au-Perche »,
monie avec l'environne- Bientôt un magasin informe le couple, aidé par une
ment », décrit Thierry Hazard à la ferme poignée de bénévoles
Concrètement ? « ll s'agit L'architecte d e s i g n e r ne La suite ? « Un magasin per-
d'observer et être à l'écoute « connaissait rien » au travail mettra d'accueillir les clients
du milieu naturel avant de se- de la terre ll s'est documenté directement à la ferme, sur le
mer » Le quinquagénaire s'est puis formé à la ferme de Sainte- plateau technique de Saint-
ainsi intéressé aux connexions Marthe, en Sologne L'initiation Mard, au printemps 2018 »
entre les racines des arbres ou à l'agriculture biologique l'a
l'action de certains champignons encouragé à aller plus lom avec Construction d'un
sur le sol, avant de choisir son l'ouverture d'une ferme expé- laboratoire fin 2017
hectare de terre dédié au ma- rimentale dans l'Orne Les par- Création d'un poulailler, ins-
raîchage La permaculture, c'est celles ont été acquises en 2016 tallation de serres et de ruches,
aussi savoir associer les planta- à Saint-Mard-de-Réno (les terres acquisition d'un séchoir et
tions Exemple ? « La carotte et de la Chapelle-Montligeon sont développement de l'agrofores-
l'oignon. L'un protège l'autre louées via le statut du fermage) terie pour la culture de plantes
des insectes nuisibles » Et cha- Pourquoi choisir le Perche ? aromatiques et médicinales sont
cun va aider l'autre à grandir « C'est une région sensuelle. également au programme Autre
Un duo gagnant, tout comme Belle, vallonnée, boisée... » projet de taille transmettre le
celui formé par le poireau et la Thierry Hazard et sa compagne, savoir-faire via une école de la
fraise, le chou-fleur et le pied Marie-Claude Roux, ont com- permaculture (lire encadré)
de tomates, ou l'artichaut et la mencé par nettoyer et prépa- Ce n'est pas tout « Nous
fève La permaculture cherche à rer les terrains Ils ont ensuite projetons de transformer
recréer l'interdépendance exis- planté 400 pieds de petits fruits nous-mêmes nos produits afin
tant dans les écosystèmes natu- (groseilles, framboises, baies de les commercialiser en bo-
rels « Elle s'inspire des forêts de goji, pêches de vigne ) caux. Nous allons ouvrir notre
où le sol n'est pas travaillé » ainsi qu'une centaine d'arbres propre laboratoire », annonce
En guerre contre fruitiers (poiriers, pruniers, ceri- Thierry Hazard La construction
est programmée fm 2017
Émilie JOUVIN
Tous droits réservés à l'éditeur INITIATIVE2 3193722500501
Date : 13 SEPT 17
Journaliste : Émilie JOUVIN
Périodicité : Hebdomadaire
OJD : 9724
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Thierry Hazard, ex-architecte, a eu envie de lancer un projet « avec, dans et pour la nature ».
Une école dè permaculture en 2018
Pour Thierry Hazard, « la passation des Le centre permettra de « répondre à une
savoirs » est essentielle Tout comme forte demande », et rayonnera ainsi dans
« l'insertion par le travail » Le fonda- la France entière « La pédagogie est
teur de la ferme Valdieu envisage donc de bien avancée », confie Thierry Hazard
compléter son projet avec l'ouverture d'un Les notions de gestion d'entreprise seront
centre de formation professionnelle où la aussi abordées En tout, une quinzaine de
permaculture sera enseignée Une « école formateurs interviendra Les cours seront
de la terre », destinée à un large public dispensés dans un bâtiment rénové sur le
« Tous ceux qui veulent comprendre plateau technique de La Poussmière (Samt-
ce qu'est un potager, la rotation Mard-de-Réno) L'ouverture est annoncée
des cultures, le biomimétisme et les courant 2018
méthodes pour bannir la chimie seront L'entreprise de la Ferme Valdieu a été jugée
les bienvenus » Agriculteurs, paysans « remarquable » par Initiative France pour
et jardiniers amateurs pourront se former « son engagement social et sociétal, le
lors de sessions alliant théorie et pratique caractère novateur, la dimension terri-
Des formules courtes seront proposées toriale et les préoccupations environne-
(journée, week-end, semaine), ainsi que des mentales », rapporte son fondateur qui a
stages longs (trois mois) pour les profes- obtenu un double prêt d'honneur (Initiative
sionnels souhaitant se lancer à leur compte Orne - 13 500 €, et Initiative France)
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Journaliste : Émilie JOUVIN
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La permaculture c'est « savoir
Thierry Hazard et Marie-Claude Roux ont planté une centaine écouter et observer », avant
d'arbres fruitiers. de semer.
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