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LA RECETTE DU MOIS
Filets de porc Nagano Des artistes d'ici
AUX FRANCOUVERTES
Page 2
(Photo gracieuseté - Maryse Boyce)
SANTÉ
Février: le mois du coeur
Page 5
Prochaine édition : 27 mars 2019
>12633
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FILETS DE PORC NAGANO GLACÉS À L’ÉRABLE
PRÉPARATION
1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes 2. Fariner les filets de porc. Dans une poêle allant au four, les dorer dans le beurre
et l’huile. Saler et poivrer. Retirer de la poêle. Réserver.
Portions : 6
3. Ajouter un peu de beurre dans la poêle au besoin, puis y attendrir les échalotes.
Ajouter la moutarde, le bouillon de poulet, le sirop d’érable et laisser mijoter
environ 1 minute, jusqu’à ce que la sauce épaississe. Remettre les filets de porc
INGRÉDIENTS • 4 échalotes françaises, hachées dans la poêle et bien enrober.
• Farine • 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon 4. Cuire au four de 16 à 17 minutes, pour une cuisson rosée.
• 2 filets de porc de 454 g (1 lb) chacun • 125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable 5. Retirer du four et couvrir de papier d’aluminium. Laisser reposer 5 minutes
• 15 ml (1 c. à soupe) de beurre • 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet avant de trancher. Décorer de thym frais.
• 15 ml (1 c. à soupe) d’huile végétale • Sel et poivre 6. Accompagner de pilaf d’orge aux lardons et/ou de purée de courge poivrée
à l’érable.
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2 - mercredi le 20 février 2019 In Magazine Sainte-Agathe
Entrevue
La formation O.
DES ARTISTES D’ICI
G.B.: du hip-ho
pte éléments de ja p avec quelqu
Debord com zz. (Photo Frédéric Carle- es
fo rm at io n Comment es d e Lan
dry)
La ourdag
s se s ra ng s Lisandre B
d an Éniram)
lant. (Photo Léon
Mont-Tremb
EN COMPÉTITION Le groupe Birmani:
AUX FRANCOUVERTES un trio à surveiller.
(Photo Alex Boudreault)
Daniel Deslauriers Ouellet, Les sœurs Boulay, Les Hay Babies retenue. » Le groupe fera sa première un peu par hasard. « Ils avaient besoin
ddeslauriers@infodunord.ca et Émile Bilodeau ont profité de la prestation le 1er avril prochain, tout juste d’un percussionniste pour réaliser un EP.
vitrine offerte par Les Francouvertes avant les demi-finales qui débuteront le J’ai accepté l’invitation et j’ai beaucoup
mettant en vedette des talents issus 15 avril. aimé », nous dit la musicienne de Mont-
Antoine Lévesque-Roy de Sainte- du Québec, du Nouveau-Brunswick et de Tremblant qui a étudié en percussions
Agathe-des-Monts, Vincent Bolduc la Nouvelle-Écosse. Vincent Bolduc Boulianne est membre, latines au cégep.
Boulianne de Morin-Heights et lui, de la formation O.G.B. qui fera son
Lisandre Bourdages de Mont- QUI SONT-ILS? entrée en scène le 18 mars. « Ça fait 3 ans « Je suis vraiment heureuse que nous
Tremblant représenteront la région « Ça fait 1 ½ an que nous faisons de la qu’on est ensemble. On s’est connu au ayons été retenus. C’est une vitrine excep-
à l’occasion de la 23 e édition du musique ensemble. Tout ça est parti d’un Cégep St-Laurent où nous avons tous suivi tionnelle pour des artistes comme
concours-vitrine Les Francouvertes. simple jam. Puis, les choses sont allées très une formation en musique. On a envoyé nous. Tout le monde le sait, ce n’est
vite et c’est de là qu’est venue l’idée de 3 de nos pièces originales et on s’est pas évident de percer dans ce milieu. »
Cette 23e édition se déroule du 18 février former le groupe Birmani », explique croisé les doigts en attendant le verdict La grande aventure de Lisandre et de
au 6 mai. D’abord, au Lion d’Or pour les Antoine Lévesque-Roy. Ensemble, ils ont des organisateurs du concours », nous dit son groupe débutera, le 4 mars, avec un
préliminaires et les demi-finales, puis au produit 2 EP en 2018 qui ont attiré de le bassiste de 22 ans. « On est vraiment spectacle au Lion d’Or. La jeune femme
Club Soda pour la finale. Au fil du temps, bonnes critiques. « En s’inscrivant aux choyé que notre musique hip-hop, avec de 28 ans espère que le jury et le public,
des artistes comme Les Cowboys Fringants, Francouvertes, on n’avait aucune attente. quelques éléments de jazz, plaisent qui seront appelés à juger les 21 partici-
Karkwa, Philippe Brach, Maude Audet, De fait, on a été un peu surpris en appre- autant », dit-il. Lisandre Bourdages, elle, pants, sauront reconnaître le caractère
Damien Robitaille, Alex Nevsky, Karim nant que notre candidature avait été a rejoint la formation Comment Debord unique de leur musique.
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In Magazine Sainte-Agathe mercredi le 20 février 2019 - 3
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Santé bien-être
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Infirmière clinicienne
Membre de l’AIISPQ
Février : le mois du cœur
Chantal Gagnon personnes qui ne sont pas actives
doublent le risque de maladie du cœur
80% des décès prématurés causés par et d’AVC, et présentent un risque
les maladies du cœur et l’AVC accru de diabète, de cancer et de
peuvent être évités en ayant des démence.
habitudes de vie saines.
Maintenez un poids santé : De petits
Vous pouvez contrôler votre risque de changements sains dans votre routine
maladies du cœur et d’AVC en adoptant quotidienne peuvent diminuer le risque
de saines habitudes de vie : de maladie du cœur.
Mangez sainement : Le nouveau guide Cessez de fumer : L’usage du tabac
alimentaire canadien vous aidera à augmente le risque de maladies du cœur
faire des choix alimentaires éclairés, en et d’AVC. De fait, les fumeurs sont
particulier si vous vivez avec une maladie trois fois plus susceptibles de subir un
du cœur ou avez subi un AVC, ou si AVC ou de mourir d’une maladie du cœur.
vous en êtes à risque.
Réduisez votre stress : Le stress peut faire important que vous soyez en mesure de essentielle. Je vous encourage à lire
Bougez : Être actif physiquement est augmenter votre risque de maladies du reconnaître et de prendre en charge davantage sur le sujet pour vous protéger
bon pour votre cœur et votre cerveau. Les cœur et d’AVC. C’est pourquoi, il est donc votre stress. La santé de notre cœur est davantage.
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In Magazine Sainte-Agathe mercredi le 20 février 2019 - 5
MOTS CROISÉS
Jeux
Lecture LIVRE COUP DE
Faire œuvre utile de Émilie Perreault
On ne se rend parfois pas compte à quel point une œuvre
d’art peut nous toucher. Que ce soit la musique, une pièce
de théâtre ou bien une peinture, ces médiums nous
bouleversent et changent les perceptions.
C’est de ça que parle le livre d’Émilie Perreault, à travers
plusieurs témoignages touchants, racontant comment
diverses œuvres québécoises ont chamboulé des
carrières, fait renaître l’espoir, un proche perdu ou
littéralement contribué à un changement de vie
radical. Personnellement, j’ai lu ce livre en moins
d’une journée, passant par toute la gamme des
émotions. Par le fait même, j’ai découvert de nou-
HORIZONTALEMENT — Il constitue la partie orientale 9. Dupée. — Inattendu.
veaux artistes québécois et j’ai réfléchi à l’oeuvre qui 1. Située entre les os. du département des Pyrénées 10. Poussent sur les vieux arbres.
m’avait le plus changée. 2. Exposait dans les détails. — Atlantiques. — Personnel. — Interjection.
— Dépenser. 11. Prévoit. — Donner aux terres
Un livre touchant qui sans aucun doute vous 3. Fleuve d'Afrique. VERTICALEMENT un troisième labour.
1. Qui ne s’ouvrent pas, en parlant
fera réfléchir, sourire et grandir. — Savant français (1588-1678).
de certains fruits secs. 12. Capable de se redresser en
4. Assemblée des citoyens jouissant devenant raide, dur et gonflé.
Bonne lecture ! de leurs droits politiques. 2. Sommeil artificiel. — Quartier — Degré de qualification d'une
— Et le reste. central de Londres. ceinture noire.
5. Ville de Chine. 3. Conductrice d’un tracteur (pl.).
— Observe, surveille. 4. Infinitif. — Mettrai bas, en parlant
6. Recueil de fables. — Instituteur. de la lapine.
7. Boîte à musique. — Personnel. 5. Remettent en place. — Saison.
8. Qui est concernée par une chose. 6. Elles sauvèrent Rome, 390 ans
avant J.-C. — Utiles à la golfeuse.
9. Crochet. — Prendre le souper. — Se suivent.
10. Possessif. — Prairie. 7. Sillon. —Toute figure dans
— Se suivent. laquelle on emploie les mots
11. Attitude artificielle, outrée. avec un sens différent de leur
— Épouse de Cronos. sens habituel.
12. Personnes qui ressemblent 8. Expert chargé, en cas d'avarie
>12739 parfaitement à d'autres. d'un navire, d'estimer la valeur
des marchandises.
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6 - mercredi le 20 février 2019 In Magazine Sainte-Agathe
Santé bien-être Santé bien-être
Entretien de prothèses dentaires Solutions aux 3 affections
Si quelques-unes ou la totalité de vos dents
naturelles sont tombées ou ont été
L'IMPORTANCE DE LES MANIPULER AVEC PRÉ-
CAUTION. Nettoyez-les sur une serviette pliée
des pieds les plus communes
extraites, vous portez vraisemblablement ou un bol d’eau au cas où vous les laisseriez Vos pieds vous causent des soucis? Voici les et du savon, puis recouvrez-la d’un pansement
une prothèse dentaire: une prothèse com- tomber. Ne les nettoyez pas avec des produits solutions aux affections des pieds les plus sec et stérile.
plète si toutes vos dents naturelles sont forts ou des brosses dures. répandues.
parties ou partielle s’il vous en manque 3. CORS ET CALLOSITÉS
une ou plusieurs. Dans tous les cas, voici NETTOYEZ-LES CHAQUE JOUR. Ce n’est pas 1. PIED D’ATHLÈTE Les cors et les callosités sont des couches de
certaines règles à respecter pour conserver parce que ce ne sont pas vos dents naturelles Causée par un champignon, cette infection peau épaisses et dures qui se forment pour
vos prothèses dentaires en bon état. qu’elles n’ont pas besoin d’être nettoyées régu- très contagieuse provoque des rougeurs, de la protéger des zones du pied contre la friction
lièrement. Brossez vos prothèses avec une brosse douleur et des démangeaisons. Pour la préve- et la pression. Le cor est une bosse qui se forme
RETIREZ VOS PROTHÈSES AU COUCHER. douce. Dès que vous retirez vos prothèses, nir, lavez et séchez vos pieds tous les jours et généralement sur le dessus ou les côtés des
« Les tissus de votre bouche ont alors le temps rincez-vous bien la bouche et massez ensuite vos assurez-vous de porter des chaussettes et des orteils, alors que la callosité couvre une zone
de se refaire. S’il ne vous convient pas de gencives à l’aide d’une brosse à dents souple. chaussures bien sèches. Pour guérir l’infection, plus grande, comme la plante du pied. Certains
retirer vos prothèses pour la nuit, assurez-vous utilisez un traitement antifongique que vous produits médicamenteux sont offerts en
de les retirer pendant six à huit heures durant CONSULTEZ VOTRE DENTUROLOGISTE. Que trouverez en vente libre à la pharmacie. vente libre à la pharmacie pour traiter ce
la journée. Faites-les tremper dans de l’eau vous portiez des prothèses dentaires complètes problème. Vous pouvez aussi faire tremper
tiède si elles comportent des pièces métal- ou partielles, vous devez voir le denturologiste 2. AMPOULES le pied affecté dans un bain tiède, puis
liques. Sinon, vous pouvez utiliser un mélange au moins une fois par an. Une ampoule est une cloque remplie de frotter la zone avec une pierre ponce avant
moitié-vinaigre moitié-eau ou un produit liquide qui se forme entre l’épiderme et le d’appliquer une crème hydratante.
de nettoyage spécial pour prothèses dentaires. SURVEILLEZ L’AJUSTEMENT DE VOS PROTHÈSES. derme à la suite d’un frottement répété ou
Le trempage aide à enlever les taches, la Si vos prothèses sont mal ajustées ou vous excessif de la peau. La meilleure chose à faire La santé de vos pieds vous préoccupe?
plaque, le tartre et les bactéries. paraissent avoir des défauts, c’est une autre est de laisser l’ampoule guérir d’elle-même. Consultez un médecin, un podiatre, un podo-
raison de consulter le denturologiste. Si elle est crevée, nettoyez-la avec de l’eau logue ou un pharmacien!
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8 - mercredi le 20 février 2019 In Magazine Sainte-Agathe
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