Douce évasion automnale en Sicile & en Calabre - Nova ...
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Parte nne Circuit
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ave accompagné au
Tours ! départ de la Suisse
Nova
Douce évasion automnale
en Sicile & en Calabre
du 29 octobre au
12 novembre 2021
POURQUOI VOUS JOINDRE A NOUS ?
• Accompagnement Nova Tours au départ de la
Suisse pour un encadrement tout au long du voyage
• 27 repas de qualité compris
• Un circuit hors du commun mêlant
harmonieusement évasion, belles découvertes,
paysages et rivages méditerranéens, délices culinaires
• Logements de qualité aux meilleurs emplacements,
avec séjours de plusieurs nuits au même endroit
• En plus de notre accompagnement,
guide local compétent et francophone
• Evadez-vous sans stress ni souci de notre grisaille
automnale pour la douceur méditerranéenne
Edition 15.06.21
En Calabre
Réjouissez-vous de douceurs automnales !
Depuis le printemps de l’an dernier, nous vivons une période particulière, parfois éprouvante pour de nombreuses per-
sonnes. Mais depuis juin 2021, la situation sanitaire évolue très favorablement en Europe, vraisemblablement aussi du-
rablement grâce à la vaccination, et les besoins d’évasion se font indéniablement sentir. Qui n’a pas envie de se retrouver
au bord de la mer ? Qui n’a pas envie d’un peu de dépaysement, de goûter à la chaleureuse ambiance et aux délices cu-
linaires du sud de l’Europe ? Pour le coeur de cet automne, Nova Tours vous a concocté un magnifique circuit de deux
belles semaines au sud de la Calabre et sur l’île de la Sicile.
La Calabre est un région bien peu connue de l’Italie. A “la pointe de la botte”, la Calabre est baignée par les splendides
eaux de la Mer Ionienne et de la Mer Tyrrhénienne, séparée de la Sicile par le détroit de Messine. Le climat est accueillant
en toute saison et vous permet d’apprécier chaque mois de l’année les magnifiques couleurs de la mer, les côtes rocheuses
s'alternant aux littoraux sableux, la nature sauvage et mystérieuse et les saveurs intenses et authentiques de la cuisine
locale. Ceux qui aiment la nature, ses parfums et ses mystères apprécieront l’arrière-pays de la Calabre et ses paysages
préservés. Les témoignages de ses anciennes origines font de cette région italienne un lieu unique: la Calabre, berceau
de la Grande-Grèce et pays d’anciennes civilisations, compte de nombreuses églises, monastères, châteaux, palais et lieux
où survivent encore des coutumes et des traditions séculaires. Basés à Reggio Calabre, nous explorerons les sites de Stilo,
Gerace, Rocacella Jonica, Scilla, Tropea et Pizzo et goûterons bien sûr aux spécialités locales.
La Sicile est la perle de l'Italie méridionale: la nature semble avoir voulu choisir d’offrir à cette terre toutes ses merveilles:
montagnes, collines, volcans et la mer dotée de couleurs incroyables. Le charme de la Sicile est enrichi par les nombreux
témoignages archéologiques qui racontent les origines lointaines du peuple de la Trinacria (ancien nom de la Sicile) et
par les nombreux monuments, témoignages d’un art qui s’est forgé au cours du temps. Terre de mythes, la Sicile a un
passé incroyablement riche. Elle fut dominée ou occupée par les Grecs, les Carthaginois, les Romains, les Byzantins, les
Arabes, les Normands, les Souabes, les Aragonais, les Espagnols, les Bourbons... chacun y a laissé des vestiges ou des in-
fluences: temples grecs, agrumes amenés par les Arabes, églises bâties par les Nomands, architecture baroque amenée
par les Espagnols, etc. Enfin, l’extraordinaire richesse de la cuisine sicilienne vous ravira - elle une expression éloquente
des épisodes culturels qui se sont succédés au cours des millénaires de l’histoire de l’île !
En Suisse romande depuis 1991, Nova Tours a déjà programmé pas loin d’une cinquantaine de magnifiques circuits en
Océanie, en Afrique australe, en Asie, en Amérique latine mais aussi en Europe: Autriche, Hongrie, Islande, Sicile, Pologne,
Portugal, etc. Tous nos départs sont accompagnés de la Suisse déjà par Gino Albisetti (basé auprès de Nova Tours à Lau-
sanne). Cette longue expérience ainsi que les observations faites sur les préférences de notre clientèle nous permettent
de proposer des circuits uniques et de grande qualité où nous retrouvons très souvent une clientèle fidèle qui apprécie
l’ambiance sympathique et la sécurité qu’apportent notre accompagnement et notre organisation. Seule la qualité, la
meilleure, est constante du début à la fin !
2
Reggio Calabre
Votre programme, jour par jour...
29.10.21 Suisse – Catane Messine. Traversée du détroit de Messine et ar-
De Zürich*, vous vous envolerez en fin d’après- rivée à Reggio de Calabre où nous nous instal-
midi avec votre accompagnateur Nova Tours lerons pour 4 nuitées au GRAND HOTEL
pour l’aéroport international de Catane. A EXCELSIOR ****, en ville, à quelques pas de la
l’arrivée, transfert privé à l’hôtel IL PRINCIPE promenade de la mer, en chambres avec vue
**** au centre-ville historique de Catane pour sur la mer.
un séjour de 2 nuitées. Verre de bienvenue. Taormina, la perle de la Méditerranée, est si-
*vols Suisse-Catane-Suisse vendus séparément tuée sur une terrasse naturelle surplombant la
mer. Le poète allemand Johann Wolfgang von
30.10.21 Catane Goethe fut un des premiers à initier ses contem-
A un rythme agréable, nous visiterons le cen- porains aux beautés de Taormina décrite
tre-ville de Catane à pied depuis notre hôtel, comme un «morceau de paradis”. Jadis réservée
avec notre guide local parlant français. Nous aux riches et élégants voyageurs, Taormina
passerons par le marché animé. Dans un café reste un site extraordinaire où le regard des vi-
traditionnel, nous dégusterons un délicieux siteurs porte sur la mer, sur les côtes de la Cala-
granité de pistache ou d’amande. A midi, nous bre, sur la ville de Syracuse et sur le sommet de
prendrons notre repas au bord de la mer. l’Etna. Peut-être choisirez-vous de déguster un
Catane est sise au flanc du Mont Etna qui apéritif italien sur une terrasse ou dégusterez-
confère à la ville un charme tout particulier. Ma- vous à midi un plat à base d’espadon ou d’au-
gnifique ville d’art donnant sur la Mer Ionienne, bergine, légume emblématique de l’île ?
Catane est l’un des meilleurs exemples de style
01.11.21 Reggio de Calabre (Bronzes de Riace)
baroque sicilien. Le centre-ville est, avec les au-
En Calabre pour quelques jours, nous com-
tres villes du Val di Noto, inscrit au patrimoine
mencerons nos visites par la ville de Reggio Ca-
de l’humanité UNESCO. Au milieu des rues
labre. Nous verrons la cathédrale et ne
somptueuses de la ville émerge le Dôme avec
manquerons pas de visiter le Musée Archéolo-
la caractéristique Fontaine de l’Eléphant, véri-
gique National afin d’y observer les fameux
table centre de la ville historique.
Bronzes de Riace, deux chefs-d'œuvre sculptu-
31.10.21 Catane - Taormina - Reggio de Calabre raux célèbres dans le monde entier. Ils comp-
Nous quitterons Catane pour Taormina. Après tent parmi les très rares bronzes grecs de
une brève introduction sur la ville, vous béné- grande taille encore conservés dans leur inté-
ficierez de temps libre à Taormina pour flâner, gralité jusqu'à nos jours et, parmi tous, ceux-ci
boire un verre et observer la vue magnifique sont les plus beaux. Nous visiterons aussi un ex-
depuis le centre-ville sur la mer et le détroit de cellent producteur de bergamote, site où, vers
3
Etna, de Catane Catane Reggio Calabre
Scilla Tropea
midi, nous goûterons à des produits locaux. le Xe siècle. Elle est surmontée par 5 coupoles.
Après-midi libre à Reggio de Calabre.
03.11.21 Scilla - Tropea - Pizzo
Reggio de Calabre est, après Cumes, la plus an-
Aujourd’hui, c’est le littoral thyrrhénien des
cienne colonie grecque d'Italie du Sud. Elle fut
provinces de Vibo Valentia et de Reggio de Ca-
fondée par les Chalcidiens au VIIIe siècle av. J.-
labre qui nous accueillera. Mythologie et his-
C. Elle fut ensuite une des cités les plus impor-
toire se rencontrent à Scilla, qui s'avance dans
tantes de la Grande-Grèce. La ville est au centre
le détroit de Messine, avec sa forteresse sur-
d'une zone touristique considérable de par son
montée du Château des Ruffo. Donnant sur le
importance historique, culturelle et balnéaire.
Mer Tyrrhénienne, Tropea est l’un des plus
Elle est également le cœur d'une zone agricole
beaux endroits de la côte calabraise. A Pizzo,
particulièrement fertile grâce à son climat tem-
un village de pêcheurs bien charmant, nous
péré, avec production d'huile d'olive, de vins et
goûterons au fameux “Tartufo di Pizzo”, un
d'agrumes dont la bergamote, un agrume qui
dessert glacé.
ne pousse qu'en terres reggine et est devenu
Scilla, un petit bourg de pêcheurs, offre l’une
un des symboles de la ville.
des plus belles vues d’Italie, rendue célèbre par
02.11.21 Cattolica de Stilo & Gerace Homère et Virgile et très appréciée par les visi-
Cette journée sera consacrée à l’exploration du teurs.
littoral et de l’arrière-pays de la province de Qui dit Tropea dit soleil, mer, panoramas stupé-
Reggio de Calabre donnant sur la Mer Ion- fiants ! La charmante Tropea est située le long
nienne. Nous passerons par le magnifique mé- de la Costa degli Dei (Côte des Dieux) aussi
diéval de Gerace et visiterons un magnifique connue sous le nom de Costa Bella pour les pa-
joyau de l’art Byzantin à Cattolica de Stilo. Au noramas uniques qu’elle offre et sa proximité
cours de la journée, nous prendrons notre aux magnifiques Îles Éoliennes. Fréquentée de-
repas de midi dans un “agriturismo” près de puis l’époque romaine, Tropea fut siège papal
Gerace qui produit du vin, du fromage et d’au- au cours du VIIIe siècle. Ce furent les Normands
tres produits typiques de la Calabre. et surtout la Maison capétienne d’Anjou-Sicile
Gerace est située à 10km à l'intérieur des terres et les Aragonais qui lui conférèrent une certaine
et est inscrite sur la liste des "I Borghi più belli prospérité.
d'Italia" (les plus beaux villages d'Italie). Les
04.11.21 Reggio de Calabre - Cefalù - Palerme
principales attractions de Gerace sont les ves-
Nous quitterons la Calabre pour rejoindre la Si-
tiges de l'ancien château normand et la ville
cile via le ferry traversant le détroit de Messine.
médiévale parfaitement conservée.
Nous pourrons apprécier les beaux paysages
La Cattolica de Stilo est un joyau de l’art Byzan-
du littoral thyrrénéen et prendrons un repas de
tin inscrit sur la liste du patrimoine culturel de
midi avec des spécialités locales avant d’arriver
l’Unesco. Se dressant sur les versants du Mont
à Cefalù. Notre guide local nous parlera de la
Consolino, elle est orientée vers l’est, lieu d’ori-
ville avant de vous laisser du temps libre pour
gine des moines Basiliens qui l’ont édifiée dès
4
Cefalù Cattolica di Stilo Stilo
Palerme Castellamarre del Golfo
y flâner à votre aise. Nous nous installerons en- les unes sur les autres. Sous l’occupation espa-
suite à l’élégant BEST WESTERN AI CAVALIERI gnole, il fut l’un des principaux ports céréaliers
HOTEL ****, hébergé dans dans une bâtisse de Sicile. La bourgade fut ensuite fortifiée à par-
classique datant du début du 20e siècle au tir de 1521.
centre-ville, à 400m des magasins et boutiques Basilique papale mineure, la cathédrale de
de Via Ruggero Settimo. Monreale est dédiée à la Vierge Marie et est cé-
lèbre pour ses mosaïques byzantines. Sa
05.11.21 Palerme
construction, ordonnée par le jeune roi nor-
Ce matin, toujours avec notre guide local par-
mand Guillaume II, débuta en 1172. Son archi-
lant français, nous visiterons le centre de Pa-
tecture reflète le style arabo�normand
lerme. La ville est connue pour ses marchés aux
byzantin.
victuailles, il va de soi que nous en visiterons un
des plus colorés. Une bonne partie de l’après- 07.11.21 Ségeste - Trapani - Marsala
midi sera libre, vous pourrez par exemple dé- Nous quitterons Palerme afin de visiter le fa-
couvrir le jardin botanique de Palerme (à 30mn meux temple en style dorique et le théâtre
à pied de notre hôtel) puis flâner dans les rues grec de Ségeste , situés en pleine campagne si-
commerçantes en revenant à l’hôtel. cilienne. Nous poursuivrons notre chemin par
Capitale de la Sicile, Palerme héberge un grand la région de Trapani où nous pourrons obser-
port, une cathédrale datant du XIIe siècle et qui ver quelques moulins à vent, utilisés autrefois
abrite des tombes royales, l'immense édifice pour la production de sel. Nous nous installe-
classique du Teatro Massimo, célèbre pour ses rons ensuite au coeur des vignes près de Mar-
spectacles d'opéra et le palais des Normands, sala pour 2 nuitées au BAGLIO DONNA
une demeure royale dont la construction a dé- FRANCA WINE RESORT & FARM ESTATE, une
buté au IXe siècle. Parmi les marchés animés, on exploitation agricole et viticole de type “agri-
peut citer, entre autres, le marché de rue de Bal- turismo’ accueillant des visiteurs depuis 2006.
larò, en centre-ville, et celui de la Vucciria, près Pain et pâtes “bio” sont produits ici avec d’an-
du port. ciennes céréales du domaine, tandis que la
cave produit des vins “bio” eux aussi, issus des
06.11.21 Castellammare del Golfo & Monreale
vignes qui entourent la propriété. Un verre de
Nous quitterons le centre-ville en fin de mati-
bienvenue vous sera proposé.
née pour gagner le pittoresque port de Castel-
Ségeste fut l’une des villes les plus importantes
lammare del Golfo. Nous prendrons notre
des Elymes, un peuple qui, d’après la tradition
repas de midi au bord de la mer. Dans l’après-
antique, provenait de Troie. Le Temple est un
midi, nous visiterons l’extraordinaire cathé-
périptère greco-siceliote en style dorique de
drale de Monreale, Santa Maria Nuova.
6x14 colonnes. Après la construction des co-
Le village de Castellammare del Golfo sur-
lonnes (près de 420 av. J.-C.), l’édifice resta ina-
plombe la mer bleue avec des terrasses pano-
chevé, probablement à cause de la prise de la
ramiques et ses maisons de pêcheurs empilées
ville par les Carthaginois en 409 av. J.-C.
5
Temple de Ségeste Marais salants près de Trapani
Cefalù
Près de Trapani
Vignobles, Marsala
08.11.21 Marsala qui a commencé au VIe siècle avant J.-C. Nous
Profitez ce matin de la situation pittoresque de nous installerons ensuite à l’élégant luxueux
notre logement avant notre départ pour le hôtel VILLA ATHENA *****, ancienne résidence
magnifique domaine de la Cantina Florio, un princière de la fin du XVIIIe siècle située à seu-
produit de vins de Marsala. Sur ce domaine his- lement 200m du Temple de la Concorde.
torique, dans les salles d’affinage, près L’ancienne colonie d'Akragas atteint son apo-
5’500’000 litres de vin de Marsala vieillissent gée au Ve siècle av. J.-C. : de cette époque date
dans le silence et la tranquillité... Après une dé- la construction des temples les plus importants,
gustation, nous y prendrons notre repas de répartis le long des remparts de la ville. Durant
midi. Nous effectuerons ensuite une prome- son expansion vers la côte Tyrrhénienne de la
nade en ville de Marsala afin d’y découvrir son Sicile, Akragas se heurta aux Carthaginois, les
centre historique. battant lors de la bataille d’Himère en 480 av.
Le “Marsala” est un des vins liquoreux les plus J.-C. Environ soixante-dix ans plus tard, Car-
consommés en Italie. Protégé par une appella- thage prit sa revanche, détruisant la ville rivale.
tion DOC (Denominazione de Origine Contro- Deux siècles plus tard, la ville fut conquise par
latta) depuis 1984, et produit uniquement dans les Romains qui la rebaptisèrent Agrigentum et
la région de Marsala, il est obtenu à partir d’un lui donnèrent un nouvel âge d’or.
procédé de vinification particulier à partir de L’un des temples les plus imposants, le temple
plusieurs cépages ( Grillo, Catarratto bianco, In- de la Concorde, n’a rien perdu de son charme
zolia et/ou Damaschino pour le Marsala blanc antique: avec le Parthénon, il est considéré le
et Pignatello, Calabrese, Nerello mascalese temple dorique le mieux conservé au monde.
et/ou Nero d'Avola pour le Marsala rouge). Les
10.11.21 Agrigente - Modica - Noto - Syracuse
grains de raisin sont récoltés à maturité. On les
Aujourd’hui, deux sites figurant sur la liste du
laisse ensuite au soleil durant 2 jours afin que
Patrimoine mondial de l’humanité de l’Unesco
le sucre puisse se concentrer dans le fruit. Le
seront au programme ! En fin de matinée, nous
prix du vin varie selon sa durée de vieillissement
nous arrêterons à Modica afin d’y goûter son
en fûts de chêne (dès un an).
fameux chocolat, toujours préparé à partir des
09.11.21 Marsala - vallée des Temples d’Agrigente méthodes aztèques amenées par les Espa-
Notre route nous mènera ce matin à Agri- gnols. Le chocolat de Modica est d’une couleur
gente, à la célèbre vallée des Temples, un des noir foncé avec des reflets marrons, granuleux
exceptionnels trésors de la Sicile. Dans un et friable, avec des petits grains de sucre. Nous
décor magnifique, nous déambulerons dans la nous arrêterons ensuite à Noto, une petite ville
zone archéologique inscrite sur la liste du pa- qui nous offrira un spectaculaire ensemble de
trimoine mondial de l'Unesco. Les imposants bâtiments et de ruelles en style baroque, allant
temples doriques sont l'un des témoignages des palais de la noblesse aux complexes reli-
les plus significatifs de la culture et de l'art gieux comme la Cathédrale de Saint Nicolò. En
grecs, et nous racontent une histoire millénaire fin de journée, nous arriverons sur l’île d’Orty-
6
Noto
Modica
Chocolat de Modica
Ortigia (Syracuse) Ortigia (Syracuse)
gie, à Syracuse. Nous visiterons la cathédrale de vos pâtes, un morceau de fromage (du “Cacio-
la Nativité de la Sainte Vierge qui intègre un cavallo”, du “Pecorino” sicilien, fabriqué à partir
ancien temple de style dorique dédié à du lait de brebis, ou de la “Provola” sicilienne,
Athéna. Nous nous installerons pour 2 nuitées voire une délicieuse “Salsiccia siciliana”, une
au charmant ALGILÀ ORTIGIA CHARME saucisse composée de filets de porc salés et as-
HOTEL ****, un hôtel très confortable situé saisonnés avec du poivre et du fenouil sauvage?
dans deux palazzi baroques adjacents. Nos
chambres coquettes, avec vue latérale sur la Syracuse fut décrite par Cicéron comme "la plus
mer depuis leurs petits balcons, reflètent une belle cité de la Grande-Grèce". Il avait effecti-
identité sicilienne. vement raison ! Encore aujourd’hui, les échos de
Le chocolat de Modica est préparé à partir des son ancienne grandeur résonnent dans le rues
méthodes de fabrication des Aztèques dans et lorsqu’on admire les monuments et les
l’ancien Mexique, c’est-à-dire en laissant inalté- églises valorisant son importance religieuse et
rées les caractéristiques organoleptiques du culturelle. Inscrite depuis 2005 sur la Liste mon-
cacao. Les fèves de cacao étaient grillées sur diale du patrimoine de l’humanité par l’Unesco,
une pierre préchauffée. Les fèves étaient en- la ville conserve à chaque coin des mémoires de
suite écrasées à l’aide d’un marteau en pierre, ses anciennes vestiges, entre témoignages clas-
sans concassage. A Modica, la masse de cacao siques et splendeurs baroques, dans un cadre
est obtenue à travers une cuisson à 40°C avec d’une beauté incomparable. Le site UNESCO se
l’ajout de sucre semoule qui, à cause de la basse compose de deux aires: le centre historique de
température, ne fond que partiellement, en Syracuse et la nécropole rupestre de Pantalica,
conférant au chocolat de Modica son aspect ru- deux témoignages du développement d’an-
gueux caractéristique et sa consistance granu- ciennes cultures et de leur processus de "civili-
leuse. La pâte obtenue est ensuite aromatisée sation".
avec des épices (vanille, poivre noir, cannelle,
12.11.21 Syracuse - vignobles de l’Etna - Suisse
herbes traditionnelles, piment rouge, agrumes,
Nous quitterons le sud de la Sicile* pour nous
anis ou caroube).
rendre dans les vignobles situés sur le flanc de
11.11.21 Syracuse (Ortigia) l’Etna. Nous dégusterons quelques vins avant
Aujourd’hui, vous pourrez aspirer à une jour- de prendre place pour notre repas d’au revoir.
née libre, de quoi vous reposer, visiter le mar- Nous effectuerons une promenade avant les
ché aux victuailles, faire du shopping , visiter la formalités d’enregistrement en fin d’après-
nécropole rupestre de Pantalica ou goûter aux midi avec votre accompagnateur pour le vol de
nombreux délices salés et sucrés que vous offre retour en direction de Zürich où vous arriverez
la gastronomie sicilienne. Peut-être ramene- en soirée**.
rez-vous en Suisse quelques produits typiques *arrêt-dépose possible à l’aéroport de Catane vers 12:30
siciliens comme de la “bottarga di tonno”, de **vols Suisse-Catane-Suisse vendus séparément
la liqueur de citron sicilienne, des épices pour
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Ortigia (Syracuse)
A table ! Que de délices vous vous régalerez...
La Calabre est le pays aux émotions et aux saveurs fortes et intenses. Le renommé piment calabrais en est la preuve.
On le trouve dans la plupart des plats typiques de la Calabre: des "bruschette" avec la "n’duja" (une saucisse) ou avec
la "sardella" - connue comme le "caviar des pauvres" - à la charcuterie de viande de porc, aux assaisonnements pour
les pâtes et aux plats à base de poisson. Au goût relevé du piment s’oppose celui doux de l’oignon rouge de Tropea,
protégé par le label IGP, utilisé pour donner de la saveur aux repas mais aussi pour des finalités curatives.
Les produits et les plats typiques de la Calabre sont nombreux et souvent préparés selon les méthodes d'autrefois:
huile extra-vierge, vins, liqueurs à base de bergamote, réglisse, cédrat ou herbes, miel, confitures et pâtes aux formes
caractéristiques (“strangugghj”, “fileja”).
L’exubérance et la chaleur de la Sicile se racontent à table avec ses spécialités, la passion et le soin que ce peuple voue
à la bonne cuisine et aux saveurs authentiques. L'huile d'olive extra-vierge, les oranges juteuses et sucrées ou le raisin
rouge de Canicattì, les petites tomates de Pachino, les câpres de Pantelleria, les figues de Barbarie, les olives de No-
cellara del Belice, les amandes d’Avola, les pistaches vertes de Bronte ainsi que la pêche sont les produits d'excellence
caractérisant la gastronomie sicilienne. Sur les marchés, vous pourrez peut-être goûter à une savoureuse "scaccia"
(originaire de Raguse), préparée avec une pâte très fine souvent garnie de fromage blanc, d’oignon, d’aubergines,
de tomates et de saucisse. Le “pane & panelle” est un sandwich farci de galettes de farine de pois chiche et garni de
graines de sésame. Toujours sur les marchés, on peut goûter à des plats très savoureux préparés avec des abats. Nous
n’oublierons pas les célèbres “arancini” de riz ainsi que les “cazzilli”, des croquettes de pommes de terre.
Les aubergines sont l’ingrédient principal de nombreuses recettes (la célèbre caponata, les pâtes à la Normanna et
la Parmigiana). Les recettes à base de poisson (thon, espadon, colin, etc.) sont également nombreuses. Du couscous
“alla trapanese” aux pâtes aux sardines en passant par les “involtini di pesce spade“ farcis aux câpres, aux pignons,
raisins secs, olives et citron. La viande est souveraine dans certaines recettes, comme par exemple dans les “badduzze”
(des boulettes de viande hâchée) et dans les recettes cuisinées à la façon "beccafico ‘nna cipudda".
Enfin, la célèbre pâtisserie sicilienne où la ricotta et la pâte d'amande règnent suprêmement. Il suffit de penser aux
“cannoli’ et à la “cassata” (un gâteau moelleux). N’oublions pas la “granita” à l’amande ou à la pistache, un régal... Il
serait injuste d’oublier les fromages tels que le “Ragusano” et le “pecorino”, ou la charcuterie savoureuse comme le
saucisson de Sant'Angelo, ou les produits de boulangerie parfumés comme la “Pagnotta de Dittaino”. Le tout sera
aimablement arrosé des excellents vins siciliens au goût intense et au corps profond. Vous pourrez choisir parmi les
excellents vins de Marsala, de Trapani, de Belice ou de Vittoria. 180’000ha de vignes plantées de Frapatto, de Nerello
Mascalese et de Nero d’Avola, entre autres cépages.
Vous le constaterez: nous attachons de l’importance à la qualité et à la variété des repas durant notre voyage, et
notre partenaire local basé à Palerme le sait bien !
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Paysages côtiers au sud d’Agrigente
Et le climat ?
Si la première partie de notre automne en Suisse romande est souvent agréable grâce aux couleurs chatoyantes que
nous offre la nature, la fin du mois d’octobre et novembre sonnent souvent l’arrivée de la grisaille, des ciels bas et
des brouillards... Il s’agit d’une bonne raison pour se déplacer au sud, même si avez déjà visité la Sicile et la Calabre !
Rappelez-vous que la Sicile est bien plus proche de l’Afrique que de Rome, la capitale de l’Italie...
En été, la Calabre et la Sicile sont écrasées par la chaleur - visiteurs et résidents n’aspirent qu’à se rapprocher des
plages ou se retrouver à l’ombre des arbres, à la recherche de brises rafraichissantes. Par contre, en octobre et en no-
vembre, la Calabre et la Sicile, grâce à leur climat méditerranéen bienfaisant en saisons intermédiaires, connaissent
des températures bien plus agréables pour y effectuer des visites et des découvertes. Comptez sur des températures
moyennes de près de 20°C en journée (de 12-15°C tôt le matin à 20-23°C l’après-midi).
En Sicile, en octobre et en novembre, on enregistre en moyenne ~50mm de précipitations sur chacun de ces mois
(un peu moins à Catane, un peu plus à Syracuse), ), répartis chaque mois sur 9 jours. A titre d’exemple, Neuchâtel
enregistre 95-105mm de précipitations par mois en octobre/novembre. On peut compter, à Palerme, sur un enso-
leillement moyen de près de 6h par jour en novembre, pour un peu plus de 8h en octobre.
On peut encore se tremper les pieds dans l’eau: à Trapani, par exemple, la température de l’eau de la mer au mois
de novembre est encore de 21°C environ.
En cas vent, en Sicile, sa vitesse ne dépasse guère les ~18km/h ce qui assure des déplacements et des promenades
agréables.
Le climat permet plusieurs récoltes à cette période de l’an: les producteurs ne chôment pas en automne... En octobre,
on récolte des olives, les grenades, les châtaignes, les noix et les noisettes. Sur novembre viendront les figues de Bar-
barie, les pistaches ainsi que les olives destinées à produire de l’huile.
DETAILS (sources: https://www.timeanddate.com/weather/@2523118/climate)
A Catane, la température moyenne maximale est de 25°C en octobre (moyenne minimale: 15°C). Sur le mois, les pré-
cipitations ne s’élèvent qu’à 7.6mm en octobre.
A Reggio Calabre, la température moyenne maximale est de 20°C en novembre (moyenne minimale: 13°C). Sur le mois,
les précipitations ne s’élèvent qu’à 16.9mm en novembre.
A Palerme, la température moyenne maximale est de 20°C en novembre (moyenne minimale: 14°C). Sur le mois, les
précipitations ne s’élèvent qu’à 46.3mm en novembre.
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Salade d’orange aux épices, amandes et pistaches
Baglio Donna Franca Wine Resort & Farm Estate, Marsala Villa Athena, Vallée des Temples, Ségeste
Des logements très soigneusement sélectionnés...
Nous attachons de l’importance à la sélection de nos logements. Nous sommes d’avis qu’ils représentent une part
importante de l’expérience que vous vivrez lors de nos voyages. En effet, nous souhaitons vous installer dans les lieux
les plus intéressants; chaque hôtel est choisi pour une très bonne raison, que ce soit pour sa situation géographique
pratique et centrale, pour le décor dans lequel il est placé (bord de mer, nature, etc.), pour vivre une expérience dif-
férente (ambiance, activités, etc.) ou pour son charme. Notez aussi que les chambres à usage individuel sont iden-
tiques aux chambre doubles.
Nous passerons nos premières nuitées à Catane au coeur baroque du quartier historique, à seulement 4mn à pied
de la cathédrale, dans un établissement de cat. **** et doté de 80 chambres bien équipées.
A Reggio de Calabre, notre hôtel moderne de cat. **** est situé en ville, à proximité immédiate de la belle promenade
de la mer et à seulement 1mn à pied du Musée archéologique national de Reggio Calabria. Nos chambres sont dotées
d’une vue sur le détroit de Messine. Nous y serons basés pour 4 nuits afin de découvrir le sud de la Calabre.
C’est au coeur de Palerme que nous séjournerons pour 3 nuitées dans un élégant hôtel de cat. ****, doté d’une qua-
rantaine de chambres. L’hôtel n’est situé qu’à 7mn à pied de la Piazza Ruggero Settimo et de la via Roma, l’une des
rues les plus importantes de Palerme. Vous trouverez le coloré et pittoresque marché d’Il Cape à seulement 3mn à
pied de l’hôtel.
Près de Marsala, nous nous installerons pour 2 nuitées dans un établissement “d’agriturismo”. Il s’agit d’une maison
de campagne typique de la région attenante à une exploitation viticole. La structure est une oasis de paix parmi d'im-
menses étendues de vignobles, perchée sur le plateau des fiefs de Marsala d'Abbadessa et de Cipponeri, d'où l'on
peut profiter d'une vue panoramique sur les îles Egadi, la réserve du Stagnone et Erice. Le complexe compte 15 cham-
bres aménagées dans un style rustique, un restaurant, une terrasse panoramique et des espaces de détente. Chaque
chambre dispose d’une douche ou d’une baignoire, d’un sèche-cheveux, d’un minibar, de la climatisation et d’un
coffre-fort.
A Agrigente, près des célèbres temples, nous passerons la nuitée au magnifique hôtel Villa Athena, un luxueux éta-
blissement de cat. ***** donnant sur le site historique. Chacune des 27 chambres bénéficie d'une décoration et d'un
ameublement personnalisés.
Enfin, à Syracuse, nous nous devons de séjourner à Ortigia, le magnifique centre historique de Syracuse classé Patri-
moine mondial de l’humanité par l’Unesco et entouré par la mer. Notre charmant hôtel, de cat. ****, dispose de 54
chambres, aménagées de façon différente et dotée d’un petit balcon, et est situé face à la mer, sur le photogénique
Lungomare di Levante d'Ortigia. De bons restaurants sont situés à 5mn de marche, tandis que le centre de la Piazza
Duomo et le marché animé des fruits et légumes sont à environ 10 minutes de marche.
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Ai Cavalieri, Palerme Algilà Charme Hotel, Ortigia, Syracuse
Il Principe, CataneCefalù
Un mot de votre accompagnateur
Lorsque les portes de l’agence Nova Tours ouvrirent à Lausanne en 1991, l’évidence nous sauta aux yeux: nous
nous devions de mettre sur pied un circuit francophone de qualité, accompagné au départ de Genève. Ce
circuit devait permettre à nos clients de découvrir à notre façon notre destination-phare, l’ Australie, dans le
cadre d’un petit groupe francophone. L’une de mes tâches fut d’organiser et d’accompagner notre premier
circuit et l’ensemble de ceux qui suivirent, soit près d’une trentaine de grands périples en Océanie (Australie,
Nouvelle-Zélande, îles Fiji & île de Pâques). Le suivant est déjà au programme !
Le succès de nos circuits en Océanie et le fait d’y compter des participants fidèles nous a poussé à offrir depuis
quelques années d’autres destinations de rêve que nous connaissons aussi, comme l’Afrique australe (2017,
2021), l’Amérique du Sud (2014, 2016 et 2019), Cuba (2015 et 2017), ainsi que le Sri Lanka & le Sultanat d’Oman
(2019). Nous avons aussi conduit ces dernières années de magnifiques voyages au Portugal, en Hongrie, en
Italie, en Croatie, sur la Seine et, en 2020 - une année si particulière, aux Grisons et au Tessin.
Avec l’amélioration des conditions sanitaires, 2021 nous permet à nouveau de nous évader et de nous dépayser
en voyageant. Nous partirons d’ailleurs cet été en Islande, en Pologne puis sur le Danube entre Vienne et Bra-
tislava en passant par Budapest.
Cet automne, j’espère que vous choisirez de nous rejoindre sur ce magnifique circuit au sud de la Calabre et
en Sicile. En notre très confortable compagnie, vous bénéficierez de notre accompagnement disponible, vous
vous sentirez en sécurité, vous découvrirez ou redécouvrirez des sites magnifiques, vous goûterez à de bien
belles expériences culturelles et gastronomiques, vous logerez dans des hôtels toujours soigneusement sélec-
tionnés (le plaisir du voyage comprend aussi votre séjour hôtelier... pas seulement le contenu de nos journées)
et apprécierez l’ambiance d’un petit groupe sympathique limité à un maximum de 16 participants.
A bientôt, rejoignez-nous sur ce magnifique voyage en Calabre et en Sicile avec la touche Nova Tours !
Gino Albisetti, Nova Tours (Lausanne)
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Baglio Donna Franca Wine Resort & Farm Estate, MarsalaCastellammare del Golfo
Ce qu’ils ont dit de nos précédents grands voyages...
"2ème circuit avec Nova Tours et toujours aussi ravis. confort. (...) Gino Albisetti est un accompagnateur
Des hôtels extraordinaires situés toujours au plus près hors norme. Expert en la matière, compétent à tous
des sites (...). Les repas sont toujours bons, voire très les niveaux, nous lui décernons un 20 sur 20. Nova
raffinés u prenant place dans des décors insolites. Tours représente pour nous le TOP des voyagistes. En-
Notre accompagnateur Gino Albisetti est toujours core bravo à toute l’équipe Nova Tours pour nous
aux petits soins, anticipe même nos demandes et fait avoir concocté ce magnifique voyage qui restera gravé
en sorte que tout se passe bien, avec une impression dans nos mémoires. A.-M. & J.-C.".
de facilité mais qui suppose une très bonne organi-
“Un voyage extraordinaire, exceptionnel, complet et
sation en amont. C. & J. "
bien équilibré. Notre guide, par sa motivation, sa
"Magnifique circuit, très complet, préparé avec extrê- compétence, son engagement sans limite, sa grande
mement de soin. Grandes diversités des visites, bonne connaissance de l'Australie et sa gentillesse, nous a
répartition entre trajets et visites. Beaucoup d'excel- fait découvrir et aimer un continent dont les paysages
lents repas, hôtels également très bien choisis. Ac- sont à la grandeur du pays. Nous vous remercions et
compagnement parfait, connaissances approfondies ne pouvons que recommander vos services. E. & E."
des lieux visités, l'expérience est très appréciable. E. &
“Excellent choix des sites visités et organisation d'ac-
P. "
tivités variées et représentatives des lieux, accompa-
“Splendide circuit, organisé de manière remarquable. gnement chaleureux et professionnel. L. & B."
Celui-ci nous donne une excellente approche de ce
“Magnifique voyage avec une diversité incroyable
pays continent. Notre accompagnateur Gino Albi-
tant dans les activités que dans le rythme. Une réus-
setti, un grand professionnel passionné de l'Australie,
site totale et une organisation parfaite des logements
bon organisateur, plein d'attention est très à l'écoute
impeccable et un accompagnateur d’une efficacité et
des participants, des qualités rares de nos jours.
d’une gentillesse extraordinaires. N. & E."
Bravo! Un parcours que nous recommandons à
chaque personne souhaitant "vivre" un voyage en “Déjà plusieurs voyages avec Nova Tours et nous
Australie. D. & D.". sommes toujours enchanté. De tous les voyagistes
avec qui nous sommes partis, c'est celui qui nous a of-
”Pour nous, ce voyage en Australie a représenté le su-
fert des visites dans des conditions de confort et de
perlatif de nos espérances à tout point de vue. Orga-
prestations de luxe, des hôtels dans des cadres ma-
nisation réglée comme du papier à musique. Choix
gnifiques, une excellente cuisine, tout cela avec Gino
pertinent et captivant des lieux de visites nous présen-
Albisetti, notre accompagnateur émérite et toujours
tant ainsi différentes facettes du continent australien.
souriant. J. & C."
Tant les lodges situés dans des cadres d’exceptions
que les hôtels bien centrés nous ont offert tout le
12
Le citronnier des 4 saisons
fleurit plusieurs fois par anAu marché d’Ortigia Agrigente
De nombreuses prestations comprises...
Inclusions: • programme de voyage, guide illustré sur la Sicile
• accompagnateur expérimenté romand NOVA • protection du fonds de garantie “GARANTIE DE
TOURS depuis le départ de Zürich sur le vol SWISS* VOYAGE” de la branche suisse du voyage
jusqu’à l’enregistrement du vol de retour SWISS*
pour Zürich
Prix par personne (hors vols):
*vols Suisse-Catane-Suisse vendus séparément
• en chambre double: CHF 5’880.-
• petit groupe de 12 à 16 participants au maximum
• en chambre double à usage individuel: CHF 6’978.-
• 14 nuitées en chambre double avec salle de bain
Assurance voyage obligatoire: voir ci-dessous et cou-
• 27 repas, soit 14 petits déjeuners, 7 repas de midi
pon d’inscription.
(avec un verre rouge, rosé ou blanc, eau plate et
café) et 6 repas du soir (hors boissons)
• dégustations de vins et de chocolat Ne sont pas compris:
• tous les transferts en Italie (liés aux vols Swiss) et le • vols Suisse-Catane-Suisse: les liaisons aériennes sont
transport en minibus ou autocar (30 sièges dès 14 encore limitées. Nous vous suggérons des vols
participants), à l’usage exclusif de notre petit SWISS: voir coupon d’inscription. Vous pouvez ré-
groupe durant notre circuit, avec les visites et en- server vos propres vols, par exemple avec easyJet au
trées mentionnées dans le programme départ de Genève, et rejoindre le circuit sur place.
• toutes les taxes durant le programme (incluant la • dépenses personnelles telles que boissons, blan-
TVA italienne et les taxes de séjours) chisserie, téléphone, etc.
• guide local parlant français et compétent lors du
transport et des visites, pourboire pour notre guide Conditions d‘inscription et détails utiles: veuillez consulter
local et notre chauffeur le bulletin d’inscription en dernière page.
Assurance voyage (annulation et rapatriement):
Si vous nous signifiez sur le coupon d’inscription que n’êtes pas au bénéfice d’une couverture d’assurance valable
dès votre inscription et d’ici à votre retour du voyage, Nova Tours établira pour les passagers résidant en Suisse une
assurance d’Allianz Global Assistance SA (Wallisellen) valable 365 jours dont la prime annuelle s’élève à CHF 139.-
(«SECURE TRIP CLASSIC INDIVIDUAL», prix par personne individuelle) ou à CHF 229.- («SECURE TRIP CLASSIC FAMILY»,
prix pour deux personnes vivant en ménage commun / famille), reconduite tacitement pour une année supplémen-
taire si elle n'est pas dénoncée 3 mois avant l'échéance. 13
Si vous réservez votre circuit plus d’un an à l’avance, 2 années de couverture seront nécessaires.
Détails et conditions sur demande ou sur ”https://www.allianz-travel.ch/fr_CH/services/telechargement.html”.
Si vous résidez à l’étranger, nous vous prions de contracter une assurance voyage et annulation dans votre pays de
résidence car les couvertures d’assurances que nous proposons ne couvrent hélas que les passagers résidant en Suisse.Coupon d’inscription
Je m’inscris / nous nous inscrivons au circuit francophone en petit groupe ”DOUCE ÉVASION AUTOMNALE EN SICILE &
EN CALABRE“ du 29 octobre au 12 novembre 2021, avec accompagnement au départ de la Suisse:
Nom(s)+prénom(s) de chaque participant selon la carte d’identité (merci de joindre une copie de cette dernière):
..................................................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................................................
Adresse et courriel/email pour la correspondance, tél. portable pour SMS uniquement lors du circuit:
..................................................................................................................................................................................
.................................................................................................................................................................................
o Veuillez nous fournir les vols suivants au tarif “Groupe”, liaisons correspondantes au programme du circuit, avec
assistance pour l’enregistrement par l’accompagnateur. Prix par personne: CHF 390.- + CHF 138.- de taxes et
suppl. carburants (soit un total de CHF 528.- p.p.) . Montant des taxes/suppl. carburant sujet à modification d’ici à
l’émission des billets / horaires sujets à modification. 1 bagage en soute (23kg) + 1 bagage de cabine inclus:
Ven. 29 oct. 2021 Swiss/Edelweiss, de Zürich à 18:00 (avec l’accompagnateur Nova), arr. Catane à 20:00
Ven. 12 nov. 2021 Swiss/Edelweiss, de Catane à 19:30, arr. Zürich à 21:45*
*Nova Tours peut vous réserver une nuitée d’hôtel à l’aéroport de Zürich, prix sur demande
o Indiquez vos remarques/souhaits en annexe (chambre à 2 lits simples, régime alimentaire, prolongation, etc.)
o Cochez ici si vous êtes déjà au bénéfice d’une assurance voyage ”annulation & rapatriement” et si la couverture
d’assurance sera valable jusqu’à votre retour en Suisse (merci d’indiquez le nom de la compagne d’assurance). Si
vous n’êtes pas assuré(e)(s), Nova Tours émettra une police d’assurance selon les termes de la page 13:
.................................................................................................................................................................................
IMPORTANT:
• Les conditions générales de contrat et de voyage de Nova Tours (CGCV) sont applicables et sont réputées remises,
connues et acceptées avant toute réservation (disponibles sur "http://www.novatours.ch/fr/index.php/downloads"
et sur demande). En sus des desdites conditions générales, point 5.3.2, les frais en cas d’annulation placée entre la ré-
servation et 364 jours avant le départ s’élèvent à 10% du prix du voyage (puis selon point 5.3.2 des conditions CGCV).
En cas d’épidémie ou de pandémie empêchant le bon déroulement du circuit sur place, le circuit ne sera pas annulé:
Nova Tours le reportera d’un an (si possible à des dates proches des dates originales) - les inscriptions resteront valables.
Toute nouvelle édition de ce feuillet publiée sur notre site internet et distribuée à nos bureaux remplace les éditions
précédentes. Modifications d’itinéraire, d’hôtels ou de choix de compagnies aériennes réservés.
• Les personnes s’inscrivant seules se voient automatiquement attribuer une chambre à usage individuel à supplément.
• Titulaires d’un passeport ou d’une carte d’identité suisse: veuillez voyager avec l’un de ces deux documents en cours
de validité. Autres nationalités: nous consulter avant l’inscription.
• Formalités sanitaires: visitez le site http://www.safetravel.ch (les conseils de ce site ne remplacent en aucun cas une vi-
site auprès d’un médecin) et https://www.bag.admin.ch/bag/fr/home.html (OFSP). Pour le séjour et l’entrée en Italie,
veuillez consulter le site http://www.italia.it/fr/informations-utiles/mise-a-jour-covid-19-informations-utiles-pour-
les-touristes.html (ou nous contacter) - il est probable que les conditions d’entrée vont être progressivement assouplies
pour les visiteurs vaccinés ou détenteurs d’un certificat d’immunité.
• Merci de noter les points suivants. L’ordre chronologique des visites et des journées peut être modifié, tout comme le
choix des hôtels en catégorie similaire. Lors de nos derniers voyages accompagnés dans cette région d’Italie, nous
avons remarqué à de rares occasions que l’entretien de certains équipements hôteliers n’est pas toujours parfait, même
dans les meilleurs hôtels de cat. ****. Ces imperfections ont toujours pu être réglées sur place.
Copiez ou découpez puis envoyez ou scannez le coupon à Nova Tours, lausanne@novatours.ch, Valentin 34, CH-1004
Lausanne. Ne tardez pas: les inscriptions seront prises dans l’ordre d’arrivée.
Lieu et date:........................................................................ Signature:................................................................... (Edition 15.06.21)
Nova Tours SA
Rue du Valentin 34 • 1004 Lausanne
Tél. 021 311 5040 • lausanne@novatours.ch
www.novatours.chVous pouvez aussi lire
