EN HAUTE-GARONNE - Manger bio et local
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M aannggeerr
M
EN HAUTE-GARONNE
AGRICULTEURS ET
AGRICULTRICES
ARTISANS-
TRANSFORMATEURS
MAGASINS
SPÉCIALISÉS
GROUPEMENTS
D’ACHATS
MARCHÉS
ACCUEIL
A LA FERME
ÉDITION 2017-2018
ERABLES 31
Tél. 05 34 47 13 04
erables31@biomidipyrenees.org
www.erables31.org • www.foirebiogaronne.org
RÉGION TOULOUSAINE
Biocoop rassemble plus de 330 magasins
bio autour d’un objectif commun : le
développement de l’agriculture biologique
dans un esprit d’équité et de coopération.
Biocoop défend une bio paysanne et locale :
dans les 13 Biocoop de l’agglomération
toulousaine, vous retrouverez les références
de plus de 100 producteurs locaux.
BIOCOOP BIO JAURÈS BIOCOOP MINIMES
32, allée Jean Jaurès 4, avenue Frédéric Estèbe
31000 TOULOUSE 31200 TOULOUSE
Tél. 05 62 57 90 25 Tél. 05 34 42 01 56
BIOCOOP PURPAN BIOCOOP MONTREDON
301, avenue de Gde Bretagne 2, rue d’Ariane
31000 TOULOUSE 31240 L’UNION
Tél. 05 34 36 61 01 Tél. 05 62 30 33 60
BIOCOOP TRINITE BIOCOOP GRENADE
7, place de la Trinité 131, route de Toulouse
31000 TOULOUSE 31330 GRENADE
Tél. 05 34 42 49 19 Tél. 05 62 79 59 48
BIOCOOP PORTET BIOCOOP GRANDEUR NATURE
8, allée Pablo Picasso 21, avenue des écoles Jules Julien
31120 PORTET SUR GARONNE 31400 TOULOUSE
Tél. 05 61 16 13 06 Tél. 05 61 53 95 63
BIOCOOP QUINT FONSEGRIVES BIOCOOP MURET
12, chemin de Ribaute 20, bd de Joffrery
31130 QUINT FONSEGRIVES 31600 MURET
Tél. 05 62 47 08 31 Tél. 05 34 56 64 01
BIOCOOP LA HALLE BIOCOOP GRANDEUR NATURE LABEGE
Rue des Usines, Zi des Usines Rue de la Lauragaise
31150 FENOUILLET 31670 LABEGE
Tél. 05 61 27 71 15 Tél. 05 61 52 00 10
BIOCOOP L’OUSTAL BIOCOOP LE PERGET
81, route de Paris Cc le perget
31150 FENOUILLET 2/4, avenue André-Marie Ampère
Tél. 05 61 37 01 17 31770 COLOMIERS
Tél. 05 61 49 14 74
BIOCOOP LA RAMEE
110, avenue du Marquisat
31170 TOURNEFEUILLE
Tél. 05 61 07 41 77
www.biocoop.fr
Éditorial
«
A l’heure où le bio est de plus en plus plébiscité,
manger bio ET local, c’est possible ! Vous avez
entre les mains un merveilleux outil pour vous
guider…
Véritable invitation au voyage à la rencontre des
acteurs de la filière bio de notre territoire, cette
nouvelle édition du Guide Manger Bio est à l’image
de notre association de producteurs bio ERABLES 31 :
riche, plurielle et diversifiée.
Nous espérons, au fil des pages, vous donner l’envie
de nous rencontrer, d’échanger et de goûter nos
délicieux produits. Une visite de nos fermes vous
permettra de comprendre l’esprit dans lequel nous
travaillons et les choix retenus pour maintenir une
agriculture durable, viable, porteuse de sens. Une
large palette s’offre à vous pour goûter aux produits
près de chez vous : aller sur les marchés, à la ferme,
passer commande auprès des producteurs ou d’un
groupement d’achats, adhérer à une AMAP, mais
aussi passer un moment convivial à la Foire BiÔ
Garonne. Ce sont autant d’occasions privilégiées
pour nous connaître et créer des liens entre
consommateurs et producteurs. Vous trouverez
également dans ce guide les adresses des points de
vente bio du département qui ont fait le choix de
travailler avec des producteurs locaux.
J’aime à penser que ce guide porte bien son nom
et qu’il permettra à chacun d’entre vous d’y trouver
des informations, de tracer sa voie, et qu’il suscitera
chez certain-e-s l’envie de partir à la découverte
de ces femmes et ces hommes qui contribuent au
maintien de dynamiques locales en milieu rural, tout
en préservant notre environnement, nos paysages
et notre qualité de vie. Guide en main, contribuez
Manger BIO en Haute-Garonne
ainsi au développement économique local et bio de
notre beau territoire ! »
Bon cheminement.
Laurent CLAVIÉ,
Président
d’ERABLES 31
1
L’alternative Bio & Végétale
pour l’équilibre alimentaire de demain
Nous cuisinons des recettes végétariennes
prêtes à déguster, bio et gourmandes,
source de protéines végétales :
Des salades composées traiteur frais
Des plats chauds traditionnels sans viande
Des céréales et légumineuses biologiques,
directement issues d’agriculteurs
et de coopératives locales.
NOTRE DERNIÈRE INNOVATION :
les Pastagerm’, sont de nouvelles spécialités
alimentaires sous forme de pâtes aux
légumineuses germées. Digestes et riches NUTRINAT
en protéines elles sont un nouveau moyen de 2, rue Clémence
cuisiner un repas complet sans ajouter de viande. Isaure
Nos produits sont disponibles en magasins biologiques 31250 REVEL
sous la marque MonBio et en format spécial pour les
05 34 43 42 35
collectivités sous la marque Nutrinat.
FORMATIONS Bio en OCCITANIE
Pyrénées-Méditerranée
scolaires, adultes, apprentissage,
formations courtes
■ BP REA Élevage Bio ou Maraîchage Bio
■ BAC PRO CGEA Agro Biologique
■ BTSA ACSE Parcours agriculture bio
■ CS Technicien Conseil en Agriculture Biologique
■ Licence Professionnelle AB
Conseil et Développement
■ CS Traction animale
MFR Midi-Pyrénées
Brens - GAILLAC 81600 - Tél. 05 63 57 05 15
mfr-ineopole@mfr.asso.fr - www.ineopole-mfr.com
CFPPA La Cazotte
12400 Saint-Affrique - Tél. 05 65 98 10 35
cfppa.st-affrique@educagri.fr - www.la-cazotte.educagri.fr
Sommaire
La Bio en Occitanie, en Haute-Garonne 4
et ERABLES 31
Produire et consommer bio 6
Reconnaître les produits bio 9
Index 10
Où sont-ils, les agriculteur-rice-s ? . 14
Le Nord Toulousain 17
La Grande Agglomération Toulousaine 25
Le Sud toulousain et Volvestre 39
Le Lauragais 51
Le Comminges 55
Les marchés et foires 67
J’agis pour le développement de la bio, 3e de couv.
j’adhère à ERABLES 31 !
DIFFUSION RÉALISÉE AVEC LE SOUTIEN DE :
Rédaction : ERABLES 31 - Les Margalides
601, route des Pyrénées - 31370 POUCHARRAMET
Tél. 05 34 47 13 04
Courriel : erables31@biomidipyrenees.org
www.erables31.org
Manger BIO en Haute-Garonne
Conception, réalisation, régie publicitaire :
AlterreNat Presse
Ld Alby - 82120 Castéra-Bouzet
Tél. : 05.63.94.15.50 - Fax : 05.63.94.16.69
Mail : contact@alterrenat.com - www.alterrenat-presse.com
Mise en page : Devisocom
Photos : ERABLES 31, FNAB, FRAB Midi-Pyrénées, Commission européenne,
Anaïs Bataillard, Pierre Honoré, Eric Wion
Imprimeur : CEE
Édition : Mars 2017
3
LA BIO EN OCCITANIE, EN HAUTE-GARONNE
ET ERABLES 31
L ’Agriculture biologique
en Occitanie
Insérée en Languedoc-Roussillon - Midi-Pyrénées, première
région de France en terme de surfaces en bio, l’agriculture
biologique est en plein essor en Haute-Garonne : près de
100 agriculteurs se sont convertis en 2016, ce qui était déjà
le cas en 2015, pour un total de 570 producteurs et 7 % de
la surface agricole utile aujourd’hui (source Agence bio).
La Haute-Garonne est un département présentant une très grande diversité
de productions : lait, viande bovine, ovine et porcine surtout dans le sud du
département, mais aussi fruits, légumes, volaille, œufs, fromages, céréales,
miel, produits transformés (pain, huile, farine, confitures, jus de fruits). De
nombreux producteurs bio de Haute-Garonne sont en vente directe, vous
pourrez les retrouver dans ce guide.
La Bio, un réseau national
Créée en 2006, la FRAB Midi-Pyrénées (Fédération
Régionale de l’Agriculture Biologique) fédère les
groupements d’agriculteurs biologiques de Midi-Pyrénées présents dans
les départements, dont ERABLES 31 pour la Haute-Garonne. Sud & Bio
représente l’équivalent de la FRAB pour Languedoc-Roussillon.
Des rapprochements sont en cours pour, bientôt, une Bio Occitanie !
Tout comme les groupements départementaux qui la composent, elle est
membre du réseau FNAB, la Fédération Nationale d’Agriculture Biologique
des régions de France. Celle-ci compte 24 groupements régionaux et
78 groupements départementaux (métropole et DOM-TOM).
Les agriculteurs bio se
retrouvent au sein de la
FNAB dans une charte des
valeurs des productrices
et des producteurs bio :
«L’agriculture biologique :
plus qu’un label, le projet
Manger BIO en Haute-Garonne
d’une société humaniste
et solidaire».
FRAB Midi-Pyrénées :
frab@biomidipyrenees.org / www.biomidipyrenees.org
FNAB :
www.fnab.org / www.devlocalbio.org
www.eauetbio.org / www.repasbio.org / www.produirebio.org
4
LA BIO EN OCCITANIE, EN HAUTE-GARONNE
ET ERABLES 31
Les actions d’ERABLES 31
ERABLES 31 (Ensemble pour Représenter l’Agriculture Biologique Locale,
Écologique et Solidaire en Haute-Garonne), est une association loi 1901
qui regroupe depuis 2007 agriculteur-rice-s bio et autres acteurs de la
bio du département. Elle représente et accompagne les agriculteur-rice-s
engagé-e-s en bio ainsi que celles et ceux en conversion. Elle participe au
développement et à la promotion de ce mode de production au niveau
local à travers 2 axes d’actions : le développement et le soutien à la
production bio, et la promotion de l’agriculture biologique.
Développer et soutenir la production biologique
•E ncourager les conversions bio
•A ccompagner les producteurs bio et en conversion
•A méliorer les techniques de production
• P roposer des formations et des rencontres techniques
•M ettre en réseau les producteurs, notamment via des forums d’échanges
•A ppuyer les filières de proximité et les circuits courts
•R eprésenter l’agriculture biologique dans les institutions
Promouvoir la bio
• S ensibiliser le grand public : Foire BiÔ Garonne (vitrine de la bio en
Haute-Garonne rassemblant chaque année près de 10 000 personnes),
Campagne Manger Bio et local®, Fête du Lait Bio, stands sur des
manifestations locales…
•R éaliser et diffuser des outils de promotion de la bio : le Guide Manger
Bio et sa version interactive sur notre site internet
•A ccompagner le développement de la restauration collective bio locale
de façon pérenne par un suivi de la démarche sur le long terme auprès
de tous les acteurs
• P roposer des animations pédagogiques dans les établissements scolaires
Manger BIO en Haute-Garonne
Pour en savoir plus : ERABLES 31
Les Margalides - 601, route des Pyrénées - 31370 POUCHARRAMET
erables31@biomidipyrenees.org
www.erables31.org / www.foirebiogaronne.org
5
PRODUIRE et CONSOMMER bio
Produire Bio
LA RECHERCHE DE L’ÉQUILIBRE
L’agriculture biologique considère
le sol comme un milieu vivant,
qu’elle cherche à nourrir pour qu’il
puisse à son tour nourrir la plante.
Elle s’interdit toute utilisation des
produits chimiques de synthèse
(désherbant, engrais, produits
phytosanitaires), ainsi que les OGM
(organismes génétiquement modifiés) et met donc en œuvre des pratiques
innovantes pour se passer de ces intrants chimiques.
Elle est garante d’une agriculture durable, qui respecte les cycles naturels,
préserve la biodiversité et respecte le bien-être animal.
Elle contribue à valoriser une agriculture à taille humaine qui maintient le
tissu social et de l’emploi dans nos campagnes.
L’agriculture biologique est un des signes officiels de qualité européens, le
seul basé sur une obligation de moyens. Son règlement a été mis à jour au
1er janvier 2009.
L’ensemble des pratiques des producteurs et opérateurs bio est
rigoureusement contrôlé pour assurer la transparence et la traçabilité
des produits biologiques tout au long de la filière : depuis le producteur
jusqu’au consommateur !
EN PRODUCTION VÉGÉTALE
Le paysan bio cherche à maintenir et à améliorer la fertilité de son sol,
soit en introduisant des cultures de légumineuses, des engrais verts, de
la matière organique ou, en dernier recours, des engrais organiques ou
minéraux naturels. Il s’agit en effet de « nourrir le sol pour nourrir la plante. »
Les techniques culturales préconisées sont celles qui perturbent peu
l’activité microbienne du sol. Ainsi, les
travaux du sol visent à enfouir la matière
organique, activer la vie microbienne ou à
réduire la pression des adventices.
Manger BIO en Haute-Garonne
La lutte contre les parasites et maladies se
fait de façon réfléchie par le recours à des
espèces ou variétés appropriées, par des
façons culturales adaptées au contexte
local, par la préservation des ennemis
naturels des ravageurs, par l’emploi de
produits naturels autorisés.
6
PRODUIRE et CONSOMMER bio
EN PRODUCTION ANIMALE
Respect du bien-être animal, autonomie
alimentaire de la ferme et alimentation
biologique sont les maîtres mots. Le
respect du bien-être de l’animal passe
par les conditions d’élevage, par l’accès
au parcours et la liberté de mouvement.
Les animaux doivent ainsi bénéficier
d’un maximum de liberté, de confort et
d’hygiène aussi bien à l’intérieur qu’à
l’extérieur des bâtiments.
L’alimentation est réalisée avec des aliments d’origine biologique : pâture,
foin, céréales.
La conduite sanitaire du troupeau est basée sur la prévention. Elle implique
une attention particulière en ce qui concerne la qualité du milieu extérieur
(sol, rotation des pâtures, logement), l’alimentation (équilibre de la ration,
correction des carences) et sur l’animal (renforcement des défenses
naturelles). Les interventions vétérinaires privilégient les traitements
homéopathiques ou à base de plantes.
LA CONVERSION
La conversion à l’agriculture biologique correspond à la phase de transition
Manger BIO en Haute-Garonne
vers la certification « AB ». Selon les filières, elle dure 2 ou 3 ans. Dès
le début de cette phase, les pratiques de l’agriculteur-rice doivent être
rigoureusement conformes à la réglementation de l’agriculture biologique.
Cette période de conversion permet d’enclencher les changements des
cycles de vie des animaux, des plantes et des organismes qui vivent sur
et dans le sol. Elle sert aussi à épurer les sols d’éventuels anciens résidus
chimiques. Pour l’agriculteur-rice, elle permet de se familiariser avec les
méthodes de la production biologique, d’adapter ses outils de production
et de trouver de nouveaux débouchés pour ses produits.
7
PRODUIRE et CONSOMMER bio
Consommer Bio
Consommer des produits biologiques, c’est agir pour :
RESPECTER L’ENVIRONNEMENT ET PROTÉGER
NOS RESSOURCES NATURELLES
• Protection de la faune et de la flore • Réduction des pollutions et des
risques d’érosion des sols • Conservation et amélioration de la fertilité des
sols et de la qualité de l’eau • Préservation des ressources fossiles au travers
du refus des produits chimiques de synthèse
MANGER SAIN
Une alimentation biologique vous assure une exposition minime aux résidus
de pesticides. Elle donne aux fruits et légumes une plus forte densité en
fibres et en matières sèches. Les animaux sont élevés dans le respect de
leurs besoins et de leur bien-être.
FAVORISER L’EMPLOI DANS VOTRE TERRITOIRE
L’agriculture biologique, par ses techniques, nécessite plus de main
d’œuvre sur les exploitations agricoles. Elle favorise ainsi l’emploi et le
maintien d’une dynamique en zone rurale. Les producteurs bio donnent la
priorité aux circuits de commercialisation de proximité et favorisent ainsi
un développement local du territoire, dans le respect de tous les acteurs.
Pour manger Bio sans se ruiner
Privilégier la vente directe : marchés, vente à la ferme, magasins de
producteurs, groupements d’achat, vous garantissent des produits locaux
à un prix raisonnable.
CONSOMMER MALIN ET SAIN
Consommer des fruits et des légumes de saison, préférer le vrac et les
conditionnements familiaux, éviter d’acheter des plats préparés et/ou
surgelés, limiter sa consommation de viande en termes de quantité pour
privilégier la qualité de la viande bio. Les apports en protéines de la viande
peuvent être avantageusement remplacés par l’association de céréales et
de légumineuses (pois chiche, pois cassés, haricots, lentilles…).
LE SAVIEZ-VOUS ?
Manger BIO en Haute-Garonne
Les aliments non bio sont plus coûteux qu’on ne le pense. En effet, leur
prix n’intègre pas les coûts supportés par le contribuable pour traiter l’eau,
fortement polluée par les nitrates et les pesticides. Pour une famille de
4 personnes, ce sont 230€ qui sont facturés chaque année dans la facture d’eau
afin de dépolluer l’eau. A cela s’ajoutent les subventions massives versées aux
agriculteurs pour garantir leur compétitivité sur le marché (Politique Agricole
Commune). Acheter bio c’est faire le choix d’un prix rémunérateur pour les
agriculteur-rice-s, le respect de notre santé et de notre environnement.
Retrouvez plus d’informations sur le site d’ERABLES 31 - www.erables31.org
8RECONNAÎTRE les produits bio
Ces logos et marques vous garantissent que le produit respecte les règles
de la production et de la transformation biologiques.
Les repères et garanties officiels
Les produits biologiques sont obligatoirement identifiés par la
mention « biologique » ou « bio ». Depuis le 1er juillet 2010, le
logo bio européen est obligatoire sur les denrées alimentaires
d’origine européenne. Le logo AB français est devenu facultatif.
Ces mentions vous garantissent le respect du cahier des charges
défini par la réglementation européenne en matière d’agriculture
biologique. Chaque année, les fermes labellisées sont contrôlées
par l’un des neuf organismes certificateurs agréés par l’Etat.
L’ensemble des agriculteur-rice-s présenté-e-s dans ce guide sont en
Agriculture Biologique, c’est-à-dire certifiés AB, ou en cours de conversion.
Dans ce cas, ils sont mentionnés en conversion .
Les marques privées
Des marques privées existent, venant compléter le cahier des charges
européen de l’agriculture biologique.
Bio cohérence : différents opérateurs du secteur bio (dont la
FNAB, Fédération Nationale de l’Agriculture Biologique) se sont
unis en 2010 pour créer la marque Bio Cohérence, et ainsi
développer une agriculture biologique garantissant cohérence technique,
économique, environnementale et sociale. www.biocoherence.fr
Demeter : cette marque internationale, déposée depuis
1932, permet de reconnaître les produits issus de l’agriculture
bio-dynamique. Le respect du cahier des charges est contrôlé
et certifié par un organisme certificateur accrédité par le ministère de
l’agriculture. www.bio-dynamie.org
Nature & Progrès : créée en 1964, c’est une association
composée d’agriculteurs, de transformateurs et de consommateurs
de produits issus de l’agro-écologie. L’attribution de cette mention
s’effectue dans le cadre des Systèmes Participatifs de Garantie
Manger BIO en Haute-Garonne
(SPG) qui rassemblent les adhérents consommateurs et professionnels
regroupés par localité. www.natureetprogres.org
Simple : le Syndicat S.I.M.P.L.E.S., créé en 1982 en Cévennes,
regroupe des producteurs-cueilleurs de plantes médicinales
aromatiques, alimentaires, cosmétiques et tinctoriales, installés
en zone de montagne ou dans des zones préservées. Pour utiliser la
marque, un contrôle interne est effectué au moins une fois par an par un
producteur agréé. www.syndicat-simples.org
Retrouvez plus d’informations sur le site d’ERABLES 31 - www.erables31.org
9INDEX
Epicerie, cosmétiques
Céréales, farines, huiles
Viandes & Poissons
pâtes & légumes secs
Pain & pâtisserie
Volailles & œufs
Produits laitiers
Miel & dérivés
Vins, alcools,
Chaque catégorie inclut
à la ferme
Légumes
boissons
les produits transformés
& autres
Accueil
Fruits
page
AGRICULTEUR-RICE-S
1 ALLIGNET Samuel n 17
188 Ambiolet (GAEC) n 51
134 ANZALONE Michel n 39
2 AVERSO Laurent n 17
202 BABOULET Vincent et Roger n n 55
BAUMGARTNER Hélène
135 n 39
et Mathias
136 BEDEL Philippe n 39
137 BELLONCLE Denis et Sylvie n n 39
203 BERGES Emilien n n 55
189 BERTO Pierre et Eliette n n 51
138 BERTRAND Denis n 55
139 BESSE Nicole et Pierre n n 40
32 BLONDEAU Sylvain n 25
204 BOERMANS Leen et Patrick n n n 55
140 BONNEFOUS Marc et Corinne n n n n 40
33 BUISSON Arlette et Michel n 25
141 BUZARÉ Bertrand n n 40
3 CAMBIANICA Bérangère n n 17
CAPEL Aurélien
205 n n 56
et FAURE Magali
206 CASTEX David et Sabine n n 56
207 CASTEX Xavier n n 56
142 CATELAND Stéphane n 40
4 CAZEMAGE Thierry n n n 17
208 CAZES Marie-Josée n n n 56
34 CHANEL Céline n n 25
143 CHARBONNEAU Stéphane n 40
144 CHATELAIN Marie Angèle n n n 41
35 CLAVIE Laurent n n 25
209 CLIN Armelle et SAUVÉ Benoît n 56
5 CLUZET Michel n n 18
210 COCHARD Eric n 56
6 CONSTANS Jean-François n n 18
COWGILL Sophie
211 n n n 57
et HARRINGTON Fraser
212 DAMBACH Pascal n 57
7 DARROUY Guillaume n n 18
Manger BIO en Haute-Garonne
213 DASPET Patrick n 57
214 DAVID Isabelle et Bruno n n n n 57
145 DE KERIMEL Pol n 41
190 DE MARTRIN Régis et Laurence n n 51
146 DELHOM Corinne n 41
8 DELPONT Valérie n 18
DESBEAUX Marie
9 n 18
et LAMAMY Dominique
215 DESPLAS Luc et Christelle n n n 57
DEVIC Jean-Benoît,
147 n n 41
Jérôme et Jean-Marc
148 DHAINAUT Martine n n 41
10INDEX
Epicerie, cosmétiques
Céréales, farines, huiles
Viandes & Poissons
pâtes & légumes secs
Pain & pâtisserie
Produits laitiers
Volailles & œufs
Miel & dérivés
Vins, alcools,
Chaque catégorie inclut
à la ferme
Légumes
boissons
les produits transformés
& autres
Accueil
Fruits
page
AGRICULTEUR-RICE-S
191 DOMBRE Nicolas n n n 51
36 DUCOMBS Patrick n n 26
150 DUTRAIN Régine n n n 42
EGGENSPILLER Cédric et
216 n n 58
BORRET Adeline
EGLI Suzanne et LAGET Romain
151 n n 42
et Laurent CHAMPEY
10 ETHEVE David n n 10
217 FAURE Cécile et Thomas n 58
152 FOURCADE Gilles et Sophie n 42
FOURNIE Catherine
11 n 19
et CHAPUT Eric
192 FREMOLLE Christian n n 52
153 FRESNY Yannick n 42
12 GARROUSTE Katia n 19
GATTI Jean-Pierre
154 n 42
et LUCET Nicolas
13 GEORGET Eddy n n 19
155 GERBER Christian et Simon n 42
218 HAY Jean-Marie n n n n 58
193 HERTAULT Grégoire n 52
219 HUCHET Françoise n 58
220 JAMOIS Frédéric et Mathilde n n 58
221 Jardins du Comminges (Les) n 58
156 JIMENEZ Gaëtan n n 43
15 JOFFRES Marc et Cathy n n n n n 21
222 JOLY Martine n 60
16 JOUANY Cécile n n 21
37 JULES Cédric n 26
157 JUSTAMON Melissa n 43
158 KEROULLE Fabrice n n 43
38 KIRCHNER Jonathan et Patrick n 26
159 LABLANCHE Pascal n n 43
223 LAFON Janine n 60
17 LAPASSE Jean-Christophe n 21
160 LARIGUET Patricia n 43
161 LAURENS Jonathan n n 45
224 LAVIGNE Jean-Pierre n 60
Manger BIO en Haute-Garonne
14 Les Jardins du Girou n 21
149 Les Jardins du Volvestre n 41
162 LEURENT Nolwenn n 45
225 LOISIL Pascal et Sylvie n n 60
163 LOPEZ Taliesin et Martine n n n n 45
164 LOZIO Paul n 45
18 MACCHION Angèle n 21
MACKE Agathe et
165 n 45
MONPAGENS Philippe
194 MARC Jean-Yves n 52
195 MARQUIE Serge et Laure n 52
226 MARTIN Jacques et Nina n 60
11INDEX
Epicerie, cosmétiques
Céréales, farines, huiles
Viandes & Poissons
pâtes & légumes secs
Pain & pâtisserie
Volailles & œufs
Produits laitiers
Miel & dérivés
Vins, alcools,
Chaque catégorie inclut
à la ferme
les produits transformés
Légumes
boissons
& autres
Accueil
Fruits
page
AGRICULTEUR-RICE-S
227 MATHIEU Michel n 60
19 MIORIN Elizabeth n 21
228 MIRO Laurent n 60
166 MONSEGU Jérôme n n 45
20 MOYA Boris n 22
229 OUSTIN Andréa et Arnaud n n 61
39 OUTRE Stéphanie n n n 26
230 PAGNAC Sabine n 61
231 PALACIN Alain n n 61
232 PASSAMENT Sandrine n n n 61
196 PAUL Laurent n 52
233 PEDRON Gwénaël n n 61
167 PEEL Thierry n n 46
21 PENAVAYRE Marc n 22
168 PERCHE Stéphanie n n 46
40 PONSIN Jean-Michel n 26
169 POPOT Corinne n n n 46
234 PRIOLETTA Germana n 61
170 REBOULLET Clara et Tanguy n n n 46
171 REVEILLE Alban n n 46
41 ROCA Jacques n 26
235 ROLLAND Francis n n n 62
RUBI Alexandra
42 n n 27
et LEROUX Richard
SAINT-SERNIN Patrice et
197 n n n n 52
HERMET Marion
43 SALDARRIAGA Lorena n n n 27
44 SALMON Myriam n n 27
22 SALMONA Guy n
172 SANCHO Sylviane et Bernard n n 46
SARTHE Cyril
236 n n 62
et BERET Dominique
45 SASSE Florent n n 27
23 Save & Garonne Maraîchage n 22
198 SCHIAVON Frédéric n 53
173 SENECHAL Jonathan n n 47
SERRE Julien
174 n n 47
et RAYMOND Lucie
Manger BIO en Haute-Garonne
SIRGAN-FEUILLERAT
175 n n n n 47
Marie-Paule
237 TARRIDE Dominique et Serge n 62
238 TEULE Thibaut n n n 62
TOURNIER Barthélémy
239 n 62
et PAUMIER Marie
199 VALADE Bernard n 53
176 WEBER Caroline n 47
240 WELSCH Laurent n 62
200 WHITE-PEETERS Gemma n n 53
177 WOOD Karen et Lee n n 62
12OÙ sont-ils ?
Les agriculteur-rice-s
18
5 8
Viandes et Poissons
Volailles et oeufs
Produits laitiers
Légumes 4
14
Fruits 20
Miels & dérivés 7
Céréales, farines, huiles, pâtes
& légumes secs
Pain & pâtisseries 3
Vins, alcools, boissons
Epicerie, cosmétiques & autres
Grande agglomération 42
Accueil à la ferme toulousaine 38
Cherch� cette gommette 3
ch� celles et ce� qui travaillent
pour une Bio Locale Ecologique & Solidaire
34
157
duBio!
234 223
205 206 207 173 156 175
225
duLocal
238 146
204 226
229 137
211 150 149 153
228 212 152 163
209 217 170 134
les producteurs bio et239
loca� sont sur: 236 230 222 169 147
www.erables31.org 227 140 176
174
220 210 171 159 165 164
240
232 168 167
219 148 1
154
208 202
218
221
ERABLES 213 215 237
203
La BIO en Haute Garonne
216
177
214
233
235
138
Comminges
224
231Nord toulousain
22
6 19
11
3
13
21
1
23 9 15
44 17
10 12
36
45
33 2 16
TOULOUSE
43 Nord toulousain 200 189
Viandes et Poissons
37 39 Volailles et oeufs
32
Produits laitiers197
19
195 Légumes 199 190
4111 353 166 Fruits
141
21 188 191
1
Miels & dérivés
139 193 Céréales,
15
155 198
Nord toulousain Viandes etfarines,
Poissonshuiles, pâtes
5 194
& Volailles
légumes secs
et oeufs
44
10
22
12 17
162 196 Pain & pâtisseries
Produits laitiers Lauragais
45
6 19 Légumes
Vins, alcools, boissons
2 16 11
3 192 Fruits
8
TOULOUSE
13
21
1 Epicerie, cosmétiques & autres
Miels & dérivés
23 9 15 Accueil à la
Céréales, ferme
farines, huiles, pâtes
172
14
20
135 142 & légumes secs
44
10 17
Pain & pâtisseries
4 160 36
200 16112 189
45 Vins, alcools, boissons
32
33 136 39 2 16
143
42 TOULOUSE 144 197 Epicerie, cosmétiques & autres
195 199 190 Cherch�
Accueil cette gommette
à la ferme
145 158
38141
188 191 ch� celles et ce� qui travaillent
9 43
198 193 200 189
pour une Bio Locale Ecologique & Solidaire
37 39
32
194 197
162 196 Lauragais190 Cherch� cette gommette
151
7
34 41 35 166
141 192
195 199
191 ch� celles et ce� qui travaillent
188
pour une Bio Locale Ecologique & Solidaire
!
4 139 193
155
Sud toulousain 198
Bio
135 175142
194
156 162 196 Lauragais
161
146
et Volvestre 192
du
duBio!
144
153 172 135 142
duLocal
163
134 160 161
136
143 144
176
duLocal
164 145 158
oulousain
148 151
olvestre
154
Sud toulousain
et Volvestre
les producteurs bio et loca� sont sur:
les producteurs bio et loca� sont sur:
www.erables31.org
www.erables31.org
ERABLES
ERABLES
La BIO en Haute Garonne
La BIO en Haute GaronneSAINTONGE BIO
DISTRIBUTION
M. RABALLAND
Jean-Pierre
j-pierre.raballand@wanadoo.fr
Tél. 05 46 59 78 21
Fax 05 46 59 79 00
Port. 06 07 30 09 73
27, avenue du Point du Jour
17400 SAINT JEAN D’ANGELY
• Amendements marins
• Amendements
organiques
• Engrais organiques
• Insecticides naturels
• Produits de traitement
• Semences bio
ou non traitées
• Produits d’élevage
• Aliments bétail
• Désherbeurs thermiques
• Matériels Hatzenbichler
Achats/Ventes de légumes bio
Collecte de céréales bio
Plants pommes de terre bio
Semences ail, échalotes et oignons bio
Graines potagères bio
Haricots verts, blancs, beurres ou à rames bio
www.saintonge-bio-distribution.comNord toulousain
L’ANNUAIRE des AGRICULTEUR-RICE-S
Adhérent
L’ensemble des producteurs présentés
Certains adhèrent à des marques privées :
dans ce guide est en Agriculture
Biologique (certifiés AB) Demeter
ou en cours de conversion
Nature & Progrès
en conversion
Bio Cohérence
S.I.M.P.L.E.S.
1• ALLIGNET Samuel • Productions : Légumes
Ferme d’Emperbel
2042 Route de Bessières
31380 MONTJOIRE
samuel.allignet@orange.fr
ferme-emperbel.fr
2• AVERSO Laurent • Productions : Noix
SCE SCEA AVERSO • Vente : Marchés/Foires : Foire BiÔ Garonne (à
Le Conté Toulouse en octobre) • Magasins : La Vie Claire, Biocoop
31590 VERFEIL Montredon • À la ferme, sur rendez-vous
Tél. 06 23 17 66 01 / 05 61 74 26 58
laurentaverso@yahoo.fr
3• CAMBIANICA Bérangère • Productions : Fruits et légumes de saison
4 66, avenue de Castres - Plaine de Balza • Vente : À la ferme : vendredi de 17h à 19h sur
31660 BESSIERES commande • AMAP des Coquelicots (à Castelmaurou
Tél. 06 76 64 80 13 mardi 18h-19h)
c.berangere@yahoo.fr
4• CAZEMAGE Thierry • Productions : Farines, lentilles, noisettes, miel et
1 870, route d’Emperisson produits de la ruche
Nord toulousain
Lieu dit Embélisson • Accueil à la ferme : Miels bien être et apithérapie
31480 CAUBIAC
thicazemage@gmail.com
175• CLUZET Michel • Productions : Légumes (ails, échalotes, oignons)
L a Safrane • Huiles diverses, légumes secs
31480 BRIGNEMONT • Vente : Foires bio régionales (dont la Foire BiÔ
Tél. 09 79 71 13 18 / 05 61 85 89 07 Garonne) • Marchés de Toulouse Capitole (samedi
michel.cluzet@orange.fr matin), Tournefeuille (vendredi soir) • Magasins : Bio
comminges (Landorthe), Biocoop L’Oustal (Saint-Jory)
6• CONSTANS Jean-François • Productions : Légumes
Le Jardin de Fanou
180, chemin de Boujac
31620 FRONTON
lejardindefanou.fronton@gmail.com
www.le-jardin-de-fanou.fr
7• DARROUY Guillaume • Productions : Légumes, lait
Ferme du Pierrou - GAEC Hautpoul
Les Bousquettes
31530 LE CASTERA
la.fermedupierrou@orange.fr
www.lafermedupierrou.fr
8• DELPONT Valérie • Productions : 1/2 agneau découpé sous vide ou entier
Ferme de Boissier • Vente : Sur commande, par téléphone, à venir chercher
912, chemin de Boissier à la ferme les mercredi ou jeudi
31330 SAINT-CEZERT
Tél. 06 71 26 60 78 / 05 61 82 86 55
vrapon@orange.fr
9• DESBEAUX Marie • Productions : Légumes
et LAMAMY Dominique
L e Grand Jardin
31790 SAINT-JORY
mariedesbeaux@orange.fr
amap31.canalblog.com
10• ETHEVE David • Productions : Légumes de saison • Petits fruits rouges
Les Jardins de DK
670 chemin de Carrelis
Nord toulousain
31340 LA MAGDELAINE-SUR-TARN
dk-primeur@orange.fr
www.les-jardins-de.dk
18Nord toulousain
11• FOURNIE Catherine • Productions : Pâtes alimentaires : pâtes sèches et
et CHAPUT Eric fraîches, raviolis aux légumes
Ferme d’en Cournet • Vente : Marchés/Foires : Toulouse Capitole (samedi
En Cournet matin), Toulouse Saint-Aubin (dimanche ), Sur commande
31590 VERFEIL (par Internet, mail, téléphone) : par téléphone ou mail :
Tél. 06 83 96 74 74 / 05 61 09 34 56 pour les pâtes sèches, Toulouse Saint-Aubin
ferme.encournet@gmail.com
12• GARROUSTE Katia • Productions : Vin
SCEA Domaine de Flotis
1013, chemin de Flotis
31620 CASTELNAU D’ESTRETEFONDS
chateauflotis@cegetel.net
www.chateau-flotis.com
13• GEORGET Eddy • Productions : Porc
Ferme des Cochons Bio • Accueil à la ferme : Accueil scolaires et tout public
La Houero sur RDV
31530 BRETX
georget.eddy@neuf.fr
HUIT PRODUCTEURS DE
PLANTS CERTIFIÉS GNIS
et de CONSOMMATION
Origine : BRETAGNE
30 variétés de POMMES DE TERRE
1 variété de semences d’ÉCHALOTES
CERTIFICATION ECOCERT
Nord toulousain
Les Deux Croix - 56300 NEULLIAC
Tél. 02 97 39 65 03 - Fax : 02 97 39 64 93
E-mail : payzons.ferme@wanadoo.fr
Association loi 1901 - N°SIRET 411 536 224 000 12
19MÉLANGE
DE GRAINS
ALIMENT
Nord toulousain
COMPLET
csonbio.com
20Nord toulousain
14• Les Jardins du Girou • Productions : Légumes • Structure d’insertion par
3 1380 GRAGNAGUE l’activité économique.
Tél. 06 95 63 82 79 • Vente : Paniers de légumes bio locaux et solidaires.
contact@jardinsdugirou.org Lieux de dépôt : Biocoop l’Union et Jardinerie Toulze (65
www.jardinsdugirou.org route d’Albi, Castelmaurou)
15• JOFFRES Marc et Cathy • Productions : Fruits, légumes, plants, farine, huile,
Ferme Les Fleurettes lentilles
21, route de Bazus
31140 MONTBERON
fermelesfleurettes@hotmail.fr
www.fermelesfleurettes.com
16• JOUANY Cécile • Productions : Fruits et légumes diversifiés et de saison,
Chez la Fille Pomié plants
Les Sabathiers • Vente : À la ferme
31590 VERFEIL
lafillepomie@yahoo.fr
www.lafillepomie.fr
17• LAPASSE Jean-Christophe • Productions : Céréales, farines (blé tendre, blé dur,
orde haute, Le Ramel
B sarrasin, seigle, maïs et grand épeautre), légumes secs
31590 VERFEIL (lentilles, pois chiche), graines de lin
Tél. 06 20 09 19 37 / 05 67 68 58 13 • Vente : Marchés/Foires : Lavaur (samedi matin),
lapasse.carineetjean-christophe@neuf.fr AMAP, paniers, La ruche qui dit oui (Lavalette, Flourens,
Beauzelle et la Roseraie), sur commande (internet, mail,
téléphone) à récupérer à la ferme
18• MACCHION Angèle • Productions : Vin
Domaine du Moulin de Montlauzin
4685, chemin de Montlauzin
31330 LE BURGAUD
angele.macchion@nordnet.fr
www.montlauzin.com
19• MIORIN Elizabeth • Productions : Légumes, plants
Plant Bio Paqui
Nord toulousain
513, route de la Busquette
31620 VILLAUDRIC
contact@plantbiopaqui.fr
www.plantbiopaqui.fr
2120• MOYA Boris • Productions : Légumes frais
Les jardins de Nario • Vente : Marché de Blagnac (samedi matin) • À la ferme,
770, Chemin de Bouconne sur rendez-vous • AMAP de Blagnac (tous les mardis soir)
31530 MONTAIGUT-SUR-SAVE • Foire BiÔ Garonne (Toulouse) • Sur commande par
Tél. 06 47 97 97 85 / 09 50 02 93 53 téléphone ou mail
borisjessy@hotmail.com
21• PENAVAYRE Marc • Productions : Vin AOC Fronton, IGP Comté Tolosan
Château Plaisance et vin de france
102, place de la Mairie • Vente : Au domaine, sur commande par téléphone
31340 VACQUIERS et mail
Tél.06 20 70 16 57 / 05 61 84 97 41
chateau-plaisance@wanadoo.fr
www.chateau-plaisance.fr
22• SALMONA Guy • Productions : Vin
Château Laurou
2250, route de Nohic
31620 FRONTON
chateau.laurou@wanadoo.fr
23• Save & Garonne Maraîchage • Productions : Légumes
rue des pyrénées • Autre : Espace test en maraîchage biologique
31330 GRENADE accueillant des porteurs de projets à l’installation
scic.sgm@laposte.net
Organisme Certificateur
intervenant en
Agriculture Biologique
sur l’ensemble
du Sud-Ouest
Les Alizés • 70 Avenue Louis Sallenave • 64000 PAU
Nord toulousain
Tél : 05-59-02-35-52 • Fax : 05-59-84-23-06
E-mail : accueil@certisud.fr
www.certisud.fr
22Nord toulousain
GROUPEMENTS D’ACHATS, AMAP et PANIERS
24• AMAP des Coteaux • Produits : Légumes
de Bessières
ESSIERES
B
amap31.coteauxdebessieres@f
erme-emperbel.fr
http://ferme-emperbel.fr
25• AMAP de La Fille Pomié • Produits : Légumes et fruits
V ERFEIL • Horaires : Adhésion annuelle à l’AMAP. Distribution des
Tél. 06 88 30 24 91 paniers chaque semaine à la ferme, mercredi et vendredi
www.lafillepomie.fr/amap-la-fille-pomie/ de 18h30 à 19h30
mon-amap Tout est bio
26• AMAP aux Petits Oignons • Produits : Légumes
F ONBEAUZARD
http://ferme-emperbel.fr
27• AMAP de Saint-Jory • Produits : Légumes
S AINT-JORY • Horaires : Adhésion annuelle à l’AMAP
Tél. 06 13 20 04 33
mariedesbeaux@orange.fr
domilam@wanado.fr
amap31.canalblog.com
28• Comité de Défense du Cadre • Produits : Paniers de légumes bio
de Vie de Bouloc • Horaires : Abonnement sur 4 mois. Distribution tous
OULOC
B les mardis à 19h
Tél. 05 61 20 00 18 Tout est bio
cdcv.bouloc@wanadoo.fr
http://cdcv-bouloc.comli.com
L’ANNUAIRE des DISTRIBUTEURS
29• Biocoop L’Oustal Tout est bio
3 1150 FENOUILLET
www.bio-toulouse.fr
Nord toulousain
30• Biocoop Vivez Nature Tout est bio
31330 GRENADE
31• La Ruche qui dit Oui
www.laruchequiditoui.fr
23Chauffe-eau solaire Chauffage solaire Photovoltaïque
Chaudière à granulés Chaudière bûches Poêle à bûches,
et plaquettes granulés et mixte
Le Palatin
31220 LAVELANET DE COMMINGES
Tel : 05 61 98 56 91- 06 80 59 64 35
Mail : contact@alterenergies.fr
www.alterenergies.fr
Matériaux concept
Isoler
Eco construction
Peindre Terres
Traiter
Cellulose
Chaux
Enduire
Chanvre Décorer
Contreventer Liège
Fibres de bois Conseiller
Aménager
Pigments
outillage à main
BATIR
Assistance technique
Entretenir
BOIS non traité
dʻossature, de finition et brut
Paillis panneau bois
NPGrande agglomération toulousaine
L’ANNUAIRE des AGRICULTEUR-RICE-S
Adhérent
L’ensemble des producteurs présentés
Certains adhèrent à des marques privées :
dans ce guide est en Agriculture
Biologique (certifiés AB) Demeter
ou en cours de conversion
Nature & Progrès
en conversion
Bio Cohérence
S.I.M.P.L.E.S.
32• BLONDEAU Sylvain • Productions : Légumes
7 4 chemin pountils
31320 AUREVILLE
saziste@gmail.com
33• BUISSON Arlette et Michel • Productions : Légumes
3 9 ter, chemin de Cazalas • À la ferme : Sur commande
31490 LEGUEVIN
Tél. 05 61 86 69 60
michelarlette.buisson@orange.fr
34• CHANEL Céline • Productions : Fruits et légumes, plantes aromatiques,
La Croisée des Jardins plants • Adhésion possible à un panier-jardin
191, route de l’aérodrome • Vente : À la ferme, sur rendez-vous • Par abonnements
31600 LHERM (par téléphone)
Tél. 06 83 73 26 16
celinechanel@laposte.net
Grande agglomération toulousaine
http://lacroiseedesjardins.fr
35• CLAVIE Laurent • Productions : Farines de petit épeautre, seigle, millet,
Biovercité sarrasin et blé
25, rue de Bellefontaine • Vente : À la ferme
31600 MURET • Accueil à la ferme : Visites à la ferme mai-juin-
Tél. 06 80 33 33 55 / 05 81 60 51 78 septembre
contact@biovercite.com
www.biovercite.com
2536• DUCOMBS Patrick • Productions : Légumes de saison • Fraises, frambroises,
ISABIO arbres fruitiers
79b, route de Pibrac • Vente : À la ferme : les mardis et vendredis sur
31700 CORNEBARRIEU commande
Tél. 07 83 92 37 20
p.ducombs@yahoo.com
pducombs.wix.com/isa-bio
37• JULES Cédric • Productions : Légumes de saison
LIMPETA • Vente : Marchés/Foires : Cugnaux (lundi matin)
500, chemin des Boulbènes • Magasins : Ferme Attitude, La dispute aux Oiseaux
31600 SEYSSES (Toulouse)
Tél. 06 76 73 73 99
cedricjules500@gmail.com
38• KIRCHNER Jonathan • Productions : Quarts d’agneau découpés sous vide en
et Patrick carton de 4 kg ; saucisse, mergez, steak haché de brebis :
GAEC de la ferme du Garrousset cartons de 3 kg (1kg de chaque ou 1,5 kg de 2 au choix)
71, chemin du Garrousset • Vente : À la ferme, sur rendez-vous • AMAP de Fonte-
31470 FONTENILLES nilles/Saint-Lys, AMAP de Saouzelongue (Toulouse), Brax,
Tél. 06 86 56 39 84 Casteron (L’Isle Jourdain) • Sur commande : carcasses
fermedugarrousset@gmail.com entières (sur Toulouse et ses environs)
39• OUTRE Stéphanie • Productions : Petits fruits, légumes, œufs
Le Potager de Stéphanie
16, chemin de la Serre
31450 BELBERAUD
lepotagerdestephanie@gmail.com
40• PONSIN Jean-Michel • Accueil à la ferme : Gîte
Domaine de Blanconne
Grande agglomération toulousaine
Route de Fonsorbes
31490 LEGUEVIN
jmj.ponsin@free.fr
41• ROCA Jacques • Productions : Lentilles vertes, pois chiches, huiles de
AJR colza, tournesol, cameline et lin
Péoulié - 103, rue François Puertolas • Vente : À la ferme sur rendez-vous et sur commande
31600 MURET (internet, mail, téléphone)
Tél. 06 08 58 16 10
jacquesroca@free.fr
www.ajrmuret31.fr
26Grande agglomération toulousaine
42• RUBI Alexandra • Productions : Fruits, légumes et plants
et LEROUX Richard
Les Jardins Bio du Fricasso
Route de la Salvetat Saint Gilles
31490 LEGUEVIN
rubi_a@hotmail.fr
43• SALDARRIAGA Lorena • Productions : Fruits (melon, pastèque, fraises) et
Ferme du Petit Scarabé légumes frais et transformés (sauces tomate, ratatouilles,
2008, chemin du Massonné confitures), préférence pour les variétés anciennes
31600 SEYSSES • Vente : AMAP Pitahaya de Toulouse St-Cyprien tous
Tél. 06 21 88 79 35 les jeudis et AMAP du petit scarabée de Seysses tous les
lorenavanessa.saldarriaga@sfr.fr lundis à la ferme
44• SALMON Myriam • Productions : Safran
Fleur d’épice
2 Rue Ronnie Petterson
31240 Saint-Jean
safranbio@laposte.net
www.safranbio.jimdo.com
45• SASSE Florent • Productions : Fruits et légumes de saison (printemps-
La Ferme de Borde Bio (EARL) été : tomates, aubergines, courgettes, concombres,
79, chemin des Izards salades, radis, oignons frais, etc. / automne-hiver :
31200 TOULOUSE courge, mâche, salade, blettes, épinards, etc.
Tél. 06 78 29 45 44 / 05 62 72 02 90 • Vente : Magasins autour de Toulouse • À la ferme :
sasse.florent@orange.fr 16h30-19h du lundi au vendredi et samedi 9h-18h
Grande agglomération toulousaine
27L’ANNUAIRE des
ARTISANS-TRANSFORMATEURS
46• GRANIER et LASSERRE
Didier et Christian
Boucherie d’Antan
31830 PLAISANCE-DU-TOUCH
47• BESNIER Fabien
Boucherie Besnier
31000 TOULOUSE
48• Le Bonheur est dans le Pot
31000 TOULOUSE
49• CIRES Jean-Marc et Béatrice • Produits : Pains, pâtisseries, viennoiseries, snacking
L’Envie Sage et salés
1, avenue Latécoère • Vente : A la boulangerie du lundi au vendredi (6h30-
31700 CORNEBARRIEU 19h30) et le samedi (7h30 - 17h30), fermé le dimanche
Tél. 05 62 13 79 33 / 06 10 04 58 02 • Marchés de Blagnac • Sur commande (par téléphone,
enviesage@gmail.com mail, courrier, à la boulangerie) • Magasins bios et
Biocoops de Toulouse
50• Restaurant Les Façonniers
31000 TOULOUSE
51• NEVEUX Raphaëlle
Grande agglomération toulousaine
31130 FLOURENS
52• ROUSSEL Bertrand
Le Fournil de Bertrand
31470 BRAGAYRAC
28Grande agglomération toulousaine
53• BELMAS Rose-Andrée • Produits : Fabrication artisanale de pains de campagne
Mon Fournil Bio et pains spéciaux au levain
6, impasse Saint-Eloi • Vente : Au Fournil le mardi (11h-12h30 et 16h30-20h)
31600 MURET et jeudi (11h-12h30 et 16h30-18h) • Commandes mardi
Tél.05 61 51 10 05 / 06 16 28 63 43 et samedi (par téléphone ou mail) • Magasins : Biocoop
roseandree.belmas@gmail.com à Muret. La Riche qui dit Oui de Capens, Issus et Portet-
www.monfournilbio.com sur-Garonne
54• STOLTE Nilo
La Perle Toulousaine - Bière bio
31270 VILLENEUVE-TOLOSANE
55• Restaurant Saveurs Bio
31000 TOULOUSE
56• Terra Maïr
31000 TOULOUSE
GROUPEMENTS D’ACHATS, AMAP et PANIERS
57• Amap Aucamville Fleurettes • Produits : Légumes
UCAMVILLE
A • Horaires : Distribution le mardi de 18h30 à 20h au Foyer
Tél. 05 61 09 34 14 Municipal
amap31.aucamvillefleurettes@yahoo.fr Tout est bio
Grande agglomération toulousaine
58• AMAP d’Airbus • Produits : Viande de porc
LAGNAC
B • Horaires : réservé aux bénéficiaires du CE d’Airbus et
www.iode-du-lac.org/blog adhérents de l’association IODE. Distribution tous les
jeudi midis
59• AMAP Bagatelle • Produits : Légumes, pain et fromage de chèvre
T OULOUSE • Horaires : Contact par mail ou téléphone pour devenir
Tél. 06 26 55 46 95 adhérent. Distribution des paniers le lundi de 18h à 19h30
amap31.toulouse.bagatelle@gmail.com à la Maison de quartier de Bagatelle
Tout est bio
2960• AMAP Bonnefoy • Produits : Légumes, pain, volaille, truites
T OULOUSE
amapbonnefoy@gmail.com
https://sites.google.com/site/
amapbonnefoy/home
61• AMAP Casanova • Produits : Légumes
T OULOUSE
fermedeversailles@gmail.com
62• AMAP des Coquelicots • Produits : Viande de porc, veau, volaille, œufs,
ASTELMAUROU
C légumes, pommes, fromages
Tél. 05 61 09 68 23 • Horaires : Adhésion annuelle à l’AMAP et
amapcoquelicots@yahoo.fr contractualisation avec les producteurs. Distribution à la
https://sites.google.com/site/ Mairie à la fréquence choisie dans le contrat.
amapdescoquelicots31/ Tout est bio
63• AMAP des Cosmonautes • Produits : Viande de bœuf, volaille et porc
(entreprise Astrium) • Horaires : Distribution tous les mardis de 18h à 19h30
T OULOUSE au sein de l’entreprise Astrium
amap31.toulouse-cosmonautes@ Tout est bio
laposte.net
http://amapdescosmonautes.over-blog.
com
64• AMAP Côté Pavée • Produits : Légumes
T OULOUSE • Horaires : Abonnement par semestre ; Distribution des
amapcotepavee@gmail.com paniers tous les lundi de 18h30 à 20h au Cercle Laïque
http://amapcotepavee.fr Jean-Chaubet (7 place Marius Pinel, 31500 Toulouse)
Tout est bio
65• AMAP Le goût des autres • Produits : Fruits et légumes, Viandes (poulet, veau,
L AGARDELLE-SUR-LEZE agneau, porc) Produits laitiers, Pain, Pâtisseries, Traiteur,
contact@le-gout-des-autres.net Epicerie, Bière, confitures, jus de pomme, produits de
http://le-gout-des-autres.net beauté, légumes
• Horaires : Adhésion annuelle à l’association pour
pouvoir passer commandes auprès de différents
producteurs. Pour nous rencontrer rdv chez Pierre
et Nicole Besse les mardis de 17h30 à 19h. Pour les
légumes : AMAP de la digue (pierrebesse@free.fr)
Grande agglomération toulousaine
Tout est bio
66• AMAP de Launaguet • Produits : Légumes, fruits, miel, viandes, œufs, poissons
Le Grand Jardin • Horaires : Adhésion annuelle et contractualisation avec
L AUNAGUET chaque producteur, selon ses envies.
amaplaunaguet@gmail.com Tout est bio
67• AMAP de Lestrapade • Produits : Fruits et légumes, bières, porc, œufs
T OULOUSE • Horaires : Distribution chaque lundi dans la cour du
bureau-amap-estrapade@googlegroups. presbytère Saint Nicolas
com Tout est bio
www.amap-estrapade.fr
30Grande agglomération toulousaine
NATHALIE et JEAN-MARC LACHAT
THIBA LAETITIA
Directeur- ULT Épicerie
Fondateurs de So.bio Adjoint
Avec Boucherie
traditionnelle BIO
DAVID
Directeur
02/2017
edubus.com –
© So.bio – royer
ARNAUD
er
Chef-Bouch
TOUTE UNE ÉQUIPE
À VOTRE SERVICE ! ENSEIGNE
INDÉPENDANTE
DU SUD-OUEST
Grande agglomération toulousaine
LAUNAGUET
184, chemin de Boudou • 05 34 66 02 02
OUVERT LUNDI 14H30 | 19H30
MARDI > SAMEDI 9h30 | 19h30 • BOUCHERIE FERMÉE LE LUNDI
MURET
6, rue Pierre de Fermat • 05 62 48 38 68
OUVERT LUNDI > SAMEDI 9h30 | 19h30 • BOUCHERIE FERMÉE LE LUNDI
3168• AMAP de L’Union • Produits : Légumes, fruits, viandes, fromages
Le Grand Jardin • Horaires : Adhésion annuelle à l’AMAP et
L ’UNION contractualisation avec les producteurs. Distribution à la
amapluniongrandjardin@gmail.com Mairie à la fréquence choisie dans le contrat.
http://amapdugrandjardin.free.fr Tout est bio
69• AMAB de Météo France • Produits : Légumes, fruits, pain, farines, légumes secs
T OULOUSE • Horaires : Abonnement annuel. Distribution des paniers
Tél. 06 80 02 32 75 le mardi, de 16h30 à 17h30, sur le parking de Météopole
Tout est bio
70• AMAP des Milans • Produits : légumes
R AMONVILLE-SAINT-AGNE • Horaires : Distribution les mercredi soirs à partir de
www.amap-des-milans.fr 18h30 sur la terrasse du restaurant le Prévert à Ramonville
71• AMAP du Mirail • Produits : paniers de fruits et légumes de saisons
T OULOUSE • Autre : Inscription en début d’année au foyer de SES
association.amapdumirail@gmail.com - Géographie
72• AMAP Monde du Volvestre • Produits : Viande de porc, veau et agneau, œufs,
T OULOUSE céréales, légumes, fruits
adhésions, contacter Jean Michel : • Horaires : Les adhérents s’engagent pour 11 mois
president.amv@gmail.com (septembre à juillet)avec un contrat de 3 caissettes
commandes, contacter Diane : minimum (environ 6kg chaque) : 1 de veau, 1 de porc,
secretaire.amv@gmail.com 1 d’agneau. Distribution un jeudi par mois de 19h30 à
http://amapmonde.wordpress.com 20h30, dans la cour du presbytère Saint Nicolas
73• AMAP des Oliviers • Produits : Légumes, veau, bœuf, œufs, fromages,
V ILLENEUVE-TOLOSANE fruits, miel
amap.des.oliviers@gmail.com • Horaires : Adhésion annuelle à l’association et
http://amapdesoliviers.free.fr contractualisation avec un ou plusieurs producteurs au
choix. Distribution des paniers le mercredi de 18h30 à
19h30, salle des oliviers.
Tout est bio
74• AMAP des Rives de • Produits : Légumes
Saudrune
UGNAUX
C
Grande agglomération toulousaine
rivesdesaudrune@yahoo.fr
75• AMAP du petit scarabée • Produits : Fruits et légumes
S EYSSES • Horaires : Distribution à la ferme, tous les lundis
amap-du-petit-scarabee@googlegroups. (18h-19h)
com Tout est bio
76• AMAP Patte d’Oie • Produits : Légumes, volailles, œufs, pain
T OULOUSE • Horaires : Adhésion annuelle. Distribution le jeudi
Tél. 05 61 09 34 14 de 19h30 à 20h30 dans le patio de la paroisse du Sacré
amap31.toulouse.cepiere@gmail.com Cœur
www.amap-pattedoie.fr Tout est bio
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