EN LIVRAISON ET À EMPORTER - www.commeaurestaurant.net - Grégory Coutanceau
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EN LIVRAISON ET À EMPORTER
www.commeaurestaurant.net
Edito
du chef Grégory Coutanceau
Passion et plaisir
Le week-end du 2 au 4 avril, l’offre «Comme au Restaurant» de la
semaine est remplacé par «Le Menu Gourmand» spécial Pâques !
Nos chefs vous proposent un menu spécial Pâques au tarif de 45€. Un
menu gourmand et un menu enfant pour partager un repas convivial !
Vous retrouverez également la planche apéritive festive pour 2 personnes.
Toutes les commandes sont possibles en retrait à la Rochelle & Rochefort
ainsi qu’en livraison et doivent être passées avant le retrait de votre
commande (détails ci-dessous).
Ne pouvant toujours pas vous accueillir depuis le début de cette année,
nous souhaitons vous proposer une offre exceptionnelle pour que vous
puissiez passer un moment de partage autour d’un bon repas à l’occasion
de l’arrivée du printemps !
Au plaisir de vous retrouver le plus rapidement possible au restaurant !
Grégory Coutanceau et ses équipes
Quelques informations
Les menus gourmands du week-end de Pâques seront livrés avec une notice qui vous permettra de dresser et
réchauffer vos plats à la maison.
Les dates
de retrait Vendredi Samedi Dimanche
et de 2 3 4
livraison Avril Avril Avril
Retrait 16h-17h45 16h-17h45 9h-12h
Livraison 17h-20h 17h-20h 9h-12h
Délai de 2 Avril 3 Avril 3 Avril
commande 10h 10h 10h
Commande et contact
Commande en ligne sur : www.commeaurestaurant.net
Contactez-nous par mail : contact@commeaurestaurant.net
Contactez-nous par téléphone au 06 45 46 33 71
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A déguster
Emotions et gastronomie à la maison
A partager 15€
LA PLATEAU FESTIF APÉRITIF (POUR 2 PERSONNES)
Les canapés salés
Bille de foie gras et griotte et pain d’épices
Mini cake au saumon et mousse sésame et wasabi
Blinis au caviar d’aubergine et féta
Charcuterie
Chiffonnade de pancetta
Pour accompagner
Crème de poulet façon tika au cacahuètes
Cookie à la tomate séchée
Sablé sarrazin
Crackers aux graines et sablé aux algues
Photo non-contractuelle
Le menu gourmand 45€
MISE EN BOUCHE
L’œuf en brouillade froide et condiments et truffe noire Melanosporum
ENTRÉES
Carpaccio de lotte mariné et asperges blanches façon mimosa à la moutarde violette et herbes fraiches
ou
Tranche de foie gras canard poêlé de chez Mr Morille et la fraise de début saison
PLATS
Cœur de quasi de veau , cuisine de petit pois à la française et carottes primeurs , jus de veau acidulé et graine de pistache
ou
Lieu jaune de petite pêche et langoustine en kadaïf , fondue de poireaux aux coques et lait de coco au curry
DESSERTS
Charlotte aux fruits rouges individuelle, crème montée et marmelade de fruits au pineau
ou
Nid d’oiseau au chocolat Valrhona et praliné aux amandes, sauce caramel à la fleur de sel de l’Ile de Ré
Le menu des petits-lapins 17€ Pour terminer votre repas
(PORTION ENFANT)
PLAT LES CHOCOLATS VALRHONA
Suprême de volaille de vendée et cuisine de
Cappellinie farcies au jambon Coffret 16 chocolat fins lait/noir 150g 21.50€
DESSERT
Brownie au chocolat Valrhona et crème anglaise fève Ballotin 37 chocolats assortiments 345g 36.90€
tonka / vanille bourbon
3
La carte des vins
Pour accompagner votre repas
Les vins blancs Les champagnes
A.O.C CHABLIS BRUT 75CL
2018 Domaine Servin 22€ N.M Royer Brut 28€
A.O.C MUSCADET SÈVRE ET MAINE SUR LIE ROSÉ
2018 Domaine de la Fessardière « La Mer Qu’on Voit Danser » 13€ N.M Gosset «Grand Rosé» 78€
I.G.P. VAL DE LOIRE
2018 Domaine Prieuré La Chaume «Prima Donna» 29€
Les vins rosés
Les vins rouges A.O.C FIEFS VENDÉENS - MAREUIL
2018 Château Marie Du Fou J.Mourat 12€
A.O.C FIEFS VENDÉENS - MAREUIL A.O.C CÔTES DE PROVENCE
2018 Château Marie Du Fou 14€ 2018 Château Saint-Maur « M » Saint-Maur 21€
I.G.P PAYS CHARENTAIS
Les demi-bouteilles
2019 Domaine Le Petit Marand « Merlot à Papy Guy » 19€
AOC SAINT CHINIAN
2019 «Antonyme» Domaine Canet Valette 29€
A.O.C FRONSAC CHAMPAGNE
2017 Château La Grave, Paul Barre 22€ Duval-Leroy Brut Réserve 16€
A.O.C CHÂTEAUNEUF-DU PAPE Duval-Leroy Brut Rosé Prestige 20€
2014 Domaine de la Janasse 59€ VIN BLANC SEC - CHABLIS VILLAGE
2018 Domaine Servin 12€
VIN ROUGE - CHINON
2018 «Le Temps des Cerises» Domaine de la Noblaie 10€
Les softs
JUS DE FRUITS ALAIN MILLAT 1L
Jus d’abricot 5€
JUS DE FRUITS ALAIN MILLAT 1L
Jus d’orange 5€
EAU - EVIAN 1L
La bouteille 2.30€
EAU PÉTILLANTE - BADOIT 1L
La bouteille 3.20€
Demandes particulières
Plus de choix sur demande à l’adresse mail suivante :
julienchiron@gregorycoutanceau.com
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Commander
Toutes les informations nécessaires
Comment commander ?
COMMANDEZ EN LIGNE SUR NOTRE SITE INTERNET & RÉGLEZ VOTRE COMMANDE EN LIGNE
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contact@commeaurestaurant.net
CONTACTEZ-NOUS PAR TÉLÉPHONE AU NUMÉRO SUIVANT
06 45 46 33 71
Quand commander ?
LES COMMANDES DOIVENT-ÊTRE FAITES LE JOUR DE VOTRE RETRAIT AVANT 10H (HORS DIMANCHE)
Commander avant 10h pour vendredi 2 et samedi 3 avril & et commander au plus tard samedi avant 10h pour
le dimanche 4 avril.
Les retraits et livraisons
LES JOURS DE RETRAIT ET DE LIVRAISON
Le vendredi 2 avril - Livraisons de 17h à 20h et Retraits de 16h à 17h45
Le samedi 3 avril - Livraisons de 17h à 20h et Retraits de 16h à 17h45
Le dimanche 4 avril - Livraisons de 9h à 12h et Retraits de 9h à 12h
LES LIEUX DE RETRAIT
ROCHEFORT - Vivre[s], 14 Quai aux vivres (au bar à vins)
LA ROCHELLE - Les Flots, 1 Rue de la chaîne (au restaurant)
AYTRÉ - Grégory Coutanceau Traiteur, 12 Rue Le Verrier (dans nos bureaux)
LES ZONES DE LIVRAISON
COMMUNAUTÉ D’AGGLOMÉRATION DE LA ROCHELLE - 10€ de frais de livraison
ÎLE DE RÉ (De Rivedoux-plage à St Martin de Ré) - 30€ de frais de livraison
ÎLE DE RÉ (De La Couarde aux Portes en Ré) - 50€ de frais de livraison
La maison de cuisines Grégory Coutanceau
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À offrir
Invitations au restaurant & cours de cuisine
Offrez une invitation dans un des restaurants de Grégory Coutanceau, un cours de cuisine ou un cours d’oenologie à la Classe des
Gourmets
Pour les restaurants : Les coffrets sont valables pendant 1 an à partir de la date d’achat hors samedis soirs, dimanches midis et jours
fériés.
Pour l’école de cuisine : Les coffrets sont valables pendant 1 an à partir de la date d’achat et les différentes formules de cours sont
a réserver en ligne du vendredi au dimanche.
Restaurant les Flots, Restauration gastronomique de la mer
1 rue de la Chaîne, 17000 La Rochelle | www.les-flots.com - 05 46 41 32 51
111€ Menu du marché 163€ Un océan de saveurs
Menu avec entrée, plat, dessert, Menu avec apéritif, entrée, plat,
hors boissons, pour 2 personnes. dessert, vins, eaux et cafés
pour 2 personnes.
234€ Menu Aubade Gastronomique
Apéritif coupe de champagne,
menu gastronomique, vins, eaux,
cafés pour 2 personnes.
Etablissement Vivre[s], Cuisine au feu de bois | Bar à vins
14 Quai aux vivres, 17300 Rochefort | www.vivres.net - 05 54 70 02 90
129€ Quai aux Vivres 77€ Menu du Quai
Menu avec apéritif, entrée, plat, Menu avec entrée, plat, dessert,
dessert, vins, eaux et cafés hors boissons, pour 2 personnes
pour 2 personnes
180€ Plaisir Gourmand 78€ Partage en cave
1 planche à partager
Apéritif coupe de champagne, 1 tapas au choix «Au coin du feu»
menu Vivre[s], vins, eau, café, 1 tapas «Côté jardin»
thé pour 2 personnes 2 desserts au choix
1 bouteille de vin
6
Pour le plaisir
Invitations au restaurant & cours de cuisine
Offrez une invitation dans un des restaurants de Grégory Coutanceau, un cours de cuisine ou un cours d’oenologie à la
Classe des Gourmets
Pour les restaurants : Les coffrets sont valables pendant 1 an à partir de la date d’achat hors samedis soirs, dimanche s
midis et jours fériés.
Pour l’école de cuisine : Les coffrets sont valables pendant 1 an à partir de la date d’achat et les différentes formules de
cours sont a réserver en ligne du vendredi au dimanche.
Restaurant l’Entracte ,La Brasserie de Grégory
35 Rue St Jean du Pérot, 17000 La Rochelle | www.lentracte.net - 05 46 52 26 69
71€ Escapade Gourmande 126€ Retour aux sources
Menu avec entrée, plat, dessert, Menu avec apéritif, entrée,
hors boissons, pour 2 personnes plat, dessert, vins, eaux et
cafés, pour 2 personnes
La Classe des Gourmets, École de cuisine, patisserie et sommellerie
10 Quai Sénac de Meilhan, 17000 La Rochelle
www.laclassedesgourmets.com | 05 31 15 20
63€ Secrets de chef 91€ Le dîner est prêt
1h30 de cours avec dégustation 2h de cours avec le repas
autour du piano pour 2 à emporter
Signature par
109€ Comme un chef 348€ Grégory Coutanceau
3h de cours avec dîner
3h de cours avec dégustation
sur place avec le chef
autour du piano
Grégory Coutanceau
Repas accompagnant - 108€
96€ Découverte œnologique
2h de cours de sommellerie avec
dégustation mets et vins
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