FEUILLE DE ROUTE RÉGIONALE - Plan d'action 2018-2023 pour la réussite de la Politique bioalimentaire - Gouvernement du Québec
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FEUILLE DE ROUTE RÉGIONALE
Plan d’action 2018-2023 pour la réussite de la Politique bioalimentaire
ESTRIE
(RÉGION 05)
Édition 2019-2020Les actions des partenaires régionaux de cette feuille de route ont été identifiées à partir notamment des planifications territoriales, des Plans de
développement de la zone agricole (PDZA) ainsi que des échanges entre les directions régionales du MAPAQ et les partenaires du territoire. Cette
feuille de route demeure évolutive..
Feuille de route mise à jour en date du 29 novembre 2019
NOTES AUX LECTEURS :
La liste des sigles et acronymes
utilisés se retrouve à la fin du
document
2OBJECTIF 1.2 : Promouvoir et valoriser les produits bioalimentaires d’ici
Pistes de travail :
1.2.1. Renforcer l’identification, la différenciation et la promotion des aliments d’ici (ex. : Aliments du Québec, appellations réservées, termes
valorisants, marques territoriales, images de marque)
1.2.2. Renforcer l’accès aux données stratégiques et l’accompagnement des entreprises pour augmenter la présence des produits québécois
dans les marchés de détail et les services alimentaires
1.2.3. Accroître la présence et favoriser l’achat d’aliments sains, locaux et écoresponsables dans les institutions publiques
1.2.4. Accompagner les entreprises dans l’utilisation des technologies de l’information pour la commercialisation de leurs produits (ex. : commerce
électronique)
ACTIONS DES PARTENAIRES RÉGIONAUX
2018
2019
2020
2021
2022
2023
Actions des partenaires régionaux Responsables Collaboration État Pistes
Identifier et promouvoir les entreprises
« Créateurs de Saveurs Cantons-de-l’Est »
par l’affichage de photos des producteurs Table
Épiceries (IGA des 1.2.1
apposées à proximité de leurs produits en bioalimentaire En cours
Cantons-de-l’Est) (Estrie)
épicerie et des menus des restaurants (CIBLE)
(objectif : 40 épiceries IGA et 15 restaurants
complices)
Promouvoir les entreprises, l’achat local et UPA
Table
le tourisme gourmand avec le label 1.2.1
bioalimentaire Tourisme Cantons-de-l’Est En cours
« Créateurs de Saveurs des Cantons-de- (Estrie)
(CIBLE) MRC (7)
l’Est » et ses différentes déclinaisons
Faire connaître et mettre en valeur les
produits cultivés, élevés ou transformés sur
le territoire de la MRC de Memphrémagog MRC de 1.2.1
par l’organisation du « Festin des Fête des Vendanges Planifiée
Memphré-magog (Estrie)
Vendanges »
32018
2019
2020
2021
2022
2023
Actions des partenaires régionaux Responsables Collaboration État Pistes
Organiser une journée mettant en valeur les Corporation Ski et
produits agroalimentaires de Golf Mont Orford, 1.2.1
Planifiée
Memphrémagog, ainsi que le mont Orford MRC Memphré- (Estrie)
magog
Développer des activités événementielles et UPA
promotionnelles mettant en valeur les MAPAQ 1.2.1
produits et les savoir-faire de la région de la MRC des Sources Réalisée
MRC de Sources notamment via le Circuit CACE (Estrie)
« Saveurs et Savoir-faire » Emploi-Québec
Mettre en place un espace promotionnel et
1.2.1
un système de distribution des produits CLD du Haut- MRC du Granit et Ville de
Planifiée 1.2.2
agroalimentaires disponibles sur le territoire Saint-François Sherbrooke
(Estrie)
de la Réserve internationale de ciel étoilé
Mettre sur pied une politique d’achat local Développement Val-Saint-
pour la MRC du Val-Saint-François MRC du Val- François À 1.2.3
Saint-François table bioalimentaire planifier (Estrie)
(CIBLE)
Mettre sur pied une politique d’achat local Ville de Étudiants au CUFE (projet 1.2.3
En cours
pour la Ville de Sherbrooke Sherbrooke intégrateur) (Estrie)
Promouvoir les entreprises et les produits
locaux qui sont offerts aux services COOP du CÉGEP 1.2.3
En cours
alimentaires de la COOP du CÉGEP de de Sherbrooke (Estrie)
Sherbrooke
4OBJECTIF 1.3 : Favoriser la croissance sur les marchés extérieurs et le respect des normes des produits importés
Pistes de travail :
1.3.1 Soutenir le développement des marchés extérieurs et renforcer la synergie des services d’accompagnement aux entreprises bioalimentaires
exportatrices
1.3.2 Aider les entreprises bioalimentaires à bénéficier des Zones Industrialo-portuaires pour développer leurs exportations
1.3.3 Documenter les plaintes au regard du non-respect des normes relatives aux produits bioalimentaires importés et réaffirmer, en continu,
auprès du gouvernement fédéral l’importance de maintenir un contrôle des aliments importés et de s’assurer du respect des normes en vigueur
au Canada
1.3.4 Promouvoir les intérêts du Québec et du secteur bioalimentaire lors de la négociation de tout accord pancandien ou international relatif au
commerce
ACTIONS DES PARTENAIRES RÉGIONAUX
2018
2019
2020
2021
2022
2023
Actions des partenaires régionaux Responsables Collaboration État Pistes
Appuyer la COOPAG et une entreprise privée COOPAG
dans leurs objectifs d’exporter du sirop d’érable et MRC du Granit MAPAQ 1.3.1
des produits de l’érable à l’international et au En cours
SDEG FPAQ (Estrie)
Québec
CQI
5OBJECTIF 2.1 : Appuyer l’investissement dans les entreprises
Pistes de travail :
2.1.1. Appuyer l’investissement agricole et l’offre de financement
2.1.2. Appuyer l’investissement dans les secteurs des pêches et de l’aquaculture commerciale
2.1.3. Accompagner les entreprises de transformation alimentaire dans leurs projets d’investissement et de manufacturier innovant par une
démarche gouvernementale unifiée
2.1.4. Explorer le potentiel d’investissement étranger complémentaire aux entreprises d’ici et procurant des gains pour le Québec en matière de
croissance des activités du secteur bioalimentaire et de sa présence sur les marchés
ACTIONS DES PARTENAIRES RÉGIONAUX
2018
2019
2020
2021
2022
2023
Actions des partenaires régionaux Responsables Collaboration État Pistes
Offrir un soutien financier aux entreprises MRC des 2.1.1
En cours
agricoles en démarrage ou en transfert Sources (Estrie)
Offrir un soutien financier aux entreprises Desjardins
manufacturières agricoles et agroalimentaires
MRC de New Hampshire 2.1.1
pour améliorer leur productivité par une étude ou En cours
Coaticook Charitable Foundation (Estrie)
un accompagnement ou par l’acquisition de
nouveaux équipements (Fonds Innove) CCIRC
Effectuer un diagnostic régional de la situation CLD du Haut-
des abattoirs en Estrie afin de mieux cibler les Saint-François,
2.1.3
investissements stratégiques requis dans ce Fédération Réalisée
(Estrie)
secteur pour bien répondre à la demande régionale de
l’UPA
6OBJECTIF 2.2 : Soutenir la gestion des risques et les chaînes de valeur
Pistes de travail :
2.2.1 Accompagner les entreprises en matière de gestion, de planification stratégique, d’information sur les coûts de production, de formation
entrepreneuriale, d’outils privés de gestion des risques
2.2.2 Maintenir et adapter les outils financiers de gestion des risques agricoles pour faire face aux aléas climatiques, à la conjoncture des
marchés et répondre aux attentes de la société
2.2.3 Continuer, avec les partenaires, à faire évoluer la mise en marché collective et la gestion de l’offre pour en assurer la pérennité et la réponse
aux attentes des consommateurs et de la société
2.2.4 Soutenir l’approche filière et favoriser la création de chaînes de valeur afin de répondre aux besoins variés des marchés et des
consommateurs d’ici et d’ailleurs
2.2.5 Évaluer la faisabilité de créer un terme valorisant « sans OGM » pour favoriser la distinction des produits du Québec
ACTIONS DES PARTENAIRES RÉGIONAUX
2018
2019
2020
2021
2022
2023
Actions des partenaires Responsables Collaboration État Pistes
Appuyer le développement d’une filière industrielle
complémentaire aux activités agricoles et forestières MRC des MAPAQ En 2.2.4
dominantes appuyée sur des créneaux novateurs Sources CTAQ cours (Estrie)
(écomatériaux / matériaux agrosourcés)
7OBJECTIF 2.3 : Investir dans l’innovation et renforcer les synergies
Pistes de travail :
2.3.1 Accroître les efforts de recherche et d’innovation dans le secteur bioalimentaire avec un effet de levier des partenaires
2.3.2 Améliorer les infrastructures des centres de recherches et de transfert dédiés au secteur bioalimentaire dans l’optique d’être à la fine pointe
de la technologie et de répondre aux nouveaux standards du secteur
2.3.3 Accompagner et soutenir l’innovation au sein des entreprises bioalimentaires comme catalyseur à l’implantation de technologies innovantes
et au développement de produit
2.3.4 Renforcer les approches concertées entre les acteurs de la recherche, de l’innovation et de la formation pour la réalisation de projets
structurants
ACTIONS DES PARTENAIRES RÉGIONAUX
2018
2019
2020
2021
2022
2023
Actions des partenaires régionaux Responsables Collaboration État Pistes
Appuyer et encadrer des promoteurs Université de
agroalimentaires dans la recherche et le Sherbrooke 2.3.3
Sherbrooke Innopole En cours
développement de solutions innovantes (département (Estrie)
de génie)
8OBJECTIF 2.4 : Améliorer les compétences et l’offre de formation
Pistes de travail :
2.4.1 Améliorer l’adéquation entre la formation bioalimentaire et le marché du travail
2.4.2 Soutenir, bonifier et promouvoir l’offre de formation dans le secteur bioalimentaire
2.4.3 Développer des approches de formation continue permettant de rejoindre les clientèles partout au Québec
2.4.4 Créer des occasions d’échange entre les établissements de formation bioalimentaire, dont l’ITA et l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du
Québec (ITHQ), en plus des établissements de recherche et de transfert
2.4.5 Affirmer le leadership de l’ITA en matière de formation bioalimentaire technique par la qualité de son enseignement et des infrastructures de
ses deux campus (plan de développement)
ACTIONS DES PARTENAIRES RÉGIONAUX
2018
2019
2020
2021
2022
2023
Actions des partenaires régionaux Responsables Collaboration État Pistes
Diffuser et promouvoir l’offre de formation du CRFA, syndicat local
CRFA de l’Estrie auprès des producteurs de la de l’UPA, commissions
région du Val-Saint-François MRC du Val- scolaires, centres de 2.4.2
Planifiée
Saint-François formations (Estrie)
professionnelles de
Windsor et Asbestos
Faciliter l’accès à la formation spécialisée à
proximité de la clientèle agricole permettant de 7 MRC (agents 2.4.3
CRFA En cours
couvrir les trois phases de développement de agroalimentaires), UPA (Estrie)
l’entrepreneur et de sa main-d’œuvre
9OBJECTIF 3.1 : Attirer et retenir la main-d’œuvre et la relève
Pistes de travail :
3.1.1 Mieux connaître les besoins actuels et futurs du secteur bioalimentaire en main-d’œuvre et relève
3.1.2 Appuyer l’embauche et le recrutement dans les entreprises bioalimentaires
3.1.3 Appuyer les transferts et les démarrages d’entreprises par la formation, le soutien et l’accompagnement des jeunes entrepreneurs
(Stratégie pour la relève entrepreneuriale bioalimentaire)
3.1.4 Promouvoir les carrières du secteur bioalimentaire
3.1.5 Appuyer les initiatives en matière de santé et d’attractivité des milieux de travail au sein des entreprises bioalimentaires
ACTIONS DES PARTENAIRES RÉGIONAUX
2018
2019
2020
2021
2022
2023
Actions des partenaires régionaux Responsables Collaboration État Pistes
Identifier les besoins des agriculteurs et des
MRC des
entreprises bioalimentaires de la MRC en relève Réalisée 3.1.1
Sources
et main-d’œuvre (Estrie)
Mettre sur pied une coopérative de remplacement MRC de À 3.1.2
UPA
de la main-d’œuvre agricole Coaticook planifier (Estrie)
Soutenir l’établissement et le maintien de la relève Agents de maillage
agricole en Estrie par la mise en commun des « ARTERRE » locaux,
ressources régionales UPA Entente sectorielle de En cours 3.1.3
(Estrie)
développement
bioalimentaire
10OBJECTIF 3.2: Renforcer l’implantation des pratiques d’affaires responsables
Pistes de travail :
3.2.1. Renforcer l’offre d’accompagnement, de formation et de services-conseils de même que le transfert d’expertise aux entreprises
bioalimentaires
3.2.2. Appuyer le développement de l’expertise et la collaboration interprofessionnelle entre les conseillers aux entreprises bioalimentaires
3.2.3. Soutenir les initiatives en matière de développement durable et stratégique de l’industrie bioalimentaire
ACTIONS DES PARTENAIRES RÉGIONAUX
2018
2019
2020
2021
2022
2023
Actions des partenaires régionaux Responsables Collaboration État Pistes
Adapter l’appui financier aux entreprises en MAPAQ, dispensateurs
Réseau 3.2.1
fonction des besoins particuliers de certaines de services du Réseau En cours
Agriconseils (Estrie)
clientèles (ex. : relève, valeur ajoutée) Agriconseils
11OBJECTIF 3.4 : Encourager les approches concertées pour la santé et l’environnement
Pistes de travail :
3.4.1 Renforcer les initiatives pour réduire les gaz à effet de serre du secteur bioalimentaire et sa vulnérabilité face aux changements climatiques
3.4.2 Améliorer l’efficacité énergétique des entreprises bioalimentaires et leur accès aux sources d’énergie renouvelable
3.4.3 Développer et appuyer les approches concertées pour améliorer la qualité de l’eau, la santé des sols et la protection de la biodiversité
3.4.4 Poursuivre la croissance du secteur biologique
3.4.5 Renforcer la réduction des risques liés à l’utilisation des pesticides
3.4.6 Réduire le gaspillage et les pertes alimentaires et favoriser les dons alimentaires
3.4.7 Encourager l’économie circulaire et valoriser les coproduits
ACTIONS DES PARTENAIRES RÉGIONAUX
2018
2019
2020
2021
2022
2023
Actions des partenaires régionaux Responsables Collaboration État Pistes
Mettre sur pied le projet Agriclimat en Estrie et
recevoir les suggestions d’actions des participants Club
pour adapter les entreprises agricoles aux UPA agroenvironnemental En cours 3.4.1
(Estrie)
changements climatiques de l’Estrie
Sensibiliser et accompagner les producteurs
agricoles de la MRC des Sources à l’adoption de UPA, Club
bonnes pratiques agroenvironnementales dans le MRC des agroenvironnemental 3.4.3
En cours
but de réduire l’érosion des terres Sources de l’Estrie, RIRPTL, (Estrie)
MAPAQ
Mettre en place des projets d’implantation de Club
cultures de couverture agroenvironne 3.4.3
MAPAQ En cours
mental de (Estrie)
l’Estrie
122018
2019
2020
2021
2022
2023
Actions des partenaires régionaux Responsables Collaboration État Pistes
Développer et améliorer l’offre de services pour Club
les producteurs biologiques ou en transition agroenvironne- 3.4.4
En cours
mental de (Estrie)
l’Estrie
Mettre en place des projets de réduction et Club
d’optimisation de l’utilisation de pesticides agroenvironne- 3.4.5
MAPAQ En cours
mental de (Estrie)
l’Estrie
Stimuler et favoriser le développement des
MRC des Sources, 3.4.7
collectivités par une approche d’économie Synergie Estrie En cours
Sherbrooke Innopole (Estrie)
circulaire, notamment en agroalimentaire
Mettre sur pied une coopérative ayant comme
Développe-
mission d’offrir de produits régionaux à l’année et
ment Val-
un service de restauration permettant de valoriser 3.4.7
Saint-François En cours
les surplus ou les aliments hors normes (Estrie)
et MRC du
(épicerie/boutique/restaurant) (objectif d’économie
VSF
circulaire)
Mettre sur pied une démarche territoriale MRC des Sources,
d’économie circulaire Sherbrooke Innopole,
CTTÉI, SADC des
Synergie Estrie Sources, CRE-Estrie, En cours 3.4.7
(Estrie)
Ville de Sherbrooke,
Université de
Sherbrooke
Développer une banque d’opportunités d’affaires Autres MRC de l’Estrie
(BOA) permettant de répondre à différents (4), Ville de
MRC de 3.4.7
besoins du secteur bioalimentaire Sherbrooke, Entente En cours
Coaticook (Estrie)
sectorielle de
développement
13OBJECTIF 4.1 : Mettre en valeur et pérenniser les terres agricoles pour les générations futures
Pistes de travail :
4.1.1 Adapter les outils de protection des terres agricoles pour assurer leur pérennité et favoriser la diversité des activités agricoles
4.1.2 Développer des avenues, dans le respect de l’environnement, pour mettre en valeur les terres en friche ainsi que pour augmenter les
superficies en culture et la production aquacole
4.1.3 Poursuivre le suivi et l’analyse de l’évolution de la propriété foncière agricoles
4.1.4 Explorer les pistes de solutions à long terme relativement à la taxation foncière agricole
ACTIONS DES PARTENAIRES RÉGIONAUX
2018
2019
2020
2021
2022
2023
Actions des partenaires régionaux Responsables Collaboration État Pistes
Mettre sur pied une fiducie d’utilité sociale MRC de 4.1.2
En cours
agricole (FUSA) Coaticook (Estrie)
Étudier différentes avenues pour remettre en 4.1.2
MRC (7) En cours
culture les terres en friche sur leur territoire (Estrie)
14OBJECTIF 4.2 : Développer l’attractivité des territoires
Pistes de travail :
4.2.1 Appuyer le développement d’une diversité de modèles d’affaires et de projets de développement innovants contribuant à l’attractivité des
territoires
4.2.2 Créer des environnements favorables à l’établissement de nouvelles entreprises bioalimentaires sur l’ensemble du territoire du Québec
4.2.3 Appuyer le développement d’initiatives liées à la mise en marché de proximité et au tourisme gourmand
ACTIONS DES PARTENAIRES RÉGIONAUX
2018
2019
2020
2021
2022
2023
Actions des partenaires régionaux Responsables Collaboration État Pistes
Organiser des activités visant à sensibiliser les MAPAQ, Réseau Agri-
producteurs agrotouristiques à de meilleures Conseils, UPA, 4.2.3
CACE Planifiée
pratiques d’affaires Tourisme Cantons-de- (Estrie)
l’Est
Participer à l’organisation de la Randonnée Développe-
Tourisme Val-Saint-
gourmande ment Val-Saint-
François, MAPAQ, 4.2.3
François, MRC En cours
Tourisme Cantons-de- (Estrie)
Val-Saint-
l’Est
François
Intégrer l’Estrie comme région d’accueil pour la Territoires de 4.2.2
En cours
relève agricole dans le projet « ARTERRE » l’Estrie (7) (Estrie)
15OBJECTIF 4.3 : Renforcer la synergie entre les territoires et le secteur bioalimentaire
Pistes de travail :
4.3.1 Réaliser, actualiser et mettre en œuvre les outils de planification du développement bioalimentaire dans les territoires, notamment les plans
de développement de la zone agricole (PDZA)
4.3.2. Tenir compte de la nouvelle gouvernance de proximité en appuyant des exercices de concertation des acteurs bioalimentaire et de
planification dans les territoires ainsi que la mise en œuvre de projets en découlant
4.3.3 Élaborer et mettre en œuvre un plan d’action pour le territoire de la région de Montréal
4.3.4 Développer l’agriculture urbaine
ACTIONS DES PARTENAIRES RÉGIONAUX
2018
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2022
2023
Actions des partenaires régionaux Responsables Collaboration État Pistes
Réaliser et adopter un plan de développement de MAPAQ
la zone agricole (PDZA) pour les sept territoires Territoires de 4.3.1
MAMH En cours
de l’Estrie l’Estrie (7) (Estrie)
UPA
Embaucher un agent de développement agricole Territoires de
pour assurer la mise en œuvre des PDZA sur leur l’Estrie (5 MRC 4.3.1
En cours
territoire respectif + Ville de (Estrie)
Sherbrooke)
Réviser le plan de développement de la zone MRC des MAPAQ 4.3.1
agricole Planifiée
Sources UPA (Estrie)
Organiser un événement de réseautage et de UPA
sensibilisation des acteurs politiques et socio- CLD du Haut- CRIFA 4.3.2
économiques de la MRC du Haut-Saint-François En cours
Saint-François MAPAQ (Estrie)
aux réalités agricoles de leur territoire
SPBSQ
Organiser une tournée de la zone agricole avec
Ville de 4.3.2
les élus municipaux et les organismes UPA Réalisée
Sherbrooke (Estrie)
paramunicipaux
16OBJECTIF 4.4 : Miser sur les potentiels des territoires par une intervention adaptée à leurs spécificités
Pistes de travail :
4.4.1 Favoriser la réalisation de projets innovants mobilisant l’ensemble des acteurs concernés d’un territoire et misant sur les spécificités et les
ressources propres à celui-ci
4.4.2 Moduler les interventions et les services afin de considérer les spécificités régionales avec une cohérence d’ensemble
4.4.3 Adapter les interventions dans le secteur bioalimentaire aux besoins spécifiques des communautés autochtones
4.4.4 Améliorer l’accès au réseau électrique triphasé, au réseau de gaz naturel et au réseau Internet haute vitesse sur l’ensemble du territoire et
pour les entreprises bioalimentaires
ACTIONS DES PARTENAIRES RÉGIONAUX
2018
2019
2020
2021
2022
2023
Actions des partenaires régionaux Responsables Collaboration État Pistes
Favoriser le développement et la valorisation en MRC de l’Estrie, Ville
région de produits et de filières bioalimentaires de Sherbrooke, UPA,
MRC de
distinctifs permettant de se différencier comme MAPAQ, Entente 4.4.1
Memphré- En cours
région sectorielle de (Estrie)
magog
développement du
secteur bioalimentaire
Favoriser une couverture Internet haute vitesse et MRC de Commission scolaire
un réseau cellulaire performants et fiables sur des Hauts-Cantons, 4.4.4
Coaticook, En cours
gouvernements (Estrie)
l’ensemble du territoire de la MRC de Coaticook TACTIC provincial et fédéral
17Sigles et acronymes
CACE – Club agrotouristique des Cantons de l’Est
CCIRC – Chambre de Commerce et d'Industrie de la Région de Coaticook
CLD – Centre local de développement
COOPAG – Coopérative des producteurs agricoles en acériculture certifiée
CQI – Carrefour Québec International
CRE – Conférence régionale des élus
CRFA – Collectifs régionaux en formation agricole
CRIFA – Centre de formation professionnelle de Coaticook
CTAQ – Conseil de la transformation alimentaire
CTTÉI – Centre de Transfert technologique en Écologie Industrielle
FPAQ – Fédération des producteurs acéricoles du Québec
MRC – Municipalité régionale de comté
RIRPTL – Régie inter municipal de restauration et de préservation des Trois-Lacs
SDEG – Société de développement économique du Granit
TCBQ-CIBLE – Conseil de l’industrie bioalimentaire de l’Estrie
UPA – Union des producteurs agricoles
CUFE – Centre universitaire de formation en environnement (projet intégrateur)
PDZA – Plans de développement de la zone agricole
BOA – Banque d’opportunités d’affaires
SADC – Société d’aide au développement des collectivités
VSF – Val-Saint-François
FUSA – Fiducie d’utilité sociale
OGM – Organisme génétiquement modifié
TACTIC – Table d’action en communication et en technologie de l’information de la MRC de Coaticook
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