French MANUFACTURER OF FOOD, COFFEE, BAR AND JUICE EQUIPMENT 2023 - Santos
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Food and Beverage
Equipment Provider
French
MANUFACTURER
OF FOOD, COFFEE, BAR
AND JUICE EQUIPMENT
Fabricant français de matériel
professionnel pour bars à jus, coffee
shops, bars et restaurants
2023
SANTOS,
65 YEARS
OF HISTORY
SANTOS, 65 ANS D’HISTOIRE
Who are we? KITCHEN EQUIPMENT
Qui sommes-nous ? 04 ÉQUIPEMENTS DE CUISINE 20
Blender and Grater
JUICE BAR EQUIPMENT Blender et Râpe 22
ÉQUIPEMENTS POUR BAR À JUS 06
Vegetable Cutter, Dough mixers,
Citrus juicers and Meat mincer
Presse-agrumes 08 Coupe-légumes, Pétrin, Batteur, et
Hachoir à viande 23
Juice extractors and Cold press juicer
Extracteurs de jus par centrifugation Our main accessories
et pression lente 10 Nos accessoires principaux 24
Our main accessories
Nos accessoires principaux 12 COFFEE SHOP EQUIPMENT
ÉQUIPEMENTS POUR COFFEE SHOPS 26
BAR EQUIPMENT Espresso coffee grinders
ÉQUIPEMENTS DE BAR 14 Moulins à café expresso 28
Blenders and Drink dispenser Coffee shop grinders
Blenders et Distributeur de boissons 16 Moulins à café boutique 30
Ice crushers Our main accessories
Broyeurs à glaçons 18 Nos accessoires principaux 32
Our main accessories
Nos accessoires principaux 19 Technical data
Données techniques 34
02
GAMME JUS GAMME BAR
GAMME CUISINE GAMME CAFÉ
03
WORLDWIDE NETWORK AND EXPERIENCE
Santos is now represented in more than 130 countries
thanks to its network of resellers and importers who
contribute to the success of our brand and products on
their markets.
65 YEARS OF HISTORY
We participate in the most important tradeshows all
Santos, French manufacturer of food, over the world and develop our products to answer the
coffee and juice equipment was created needs of professionals in Europe, Asia, the Middle East,
USA...
in 1954, by André Fouquet.
UNE EXPÉRIENCE ET UN RÉSEAU AU NIVEAU MONDIAL
Originally, the company was providing Notre réseau international de revendeurs et
professional coffee grinders and cheese d’importateurs représente avec succès la marque et les
graters to small retailers. 65 years produits Santos dans plus de 130 pays.
after the launch of its first products, Nous participons aux principaux salons professionnels
Santos continues to grow and the dans le monde entier et nous développons nos produits
pour répondre aux besoins de nos clients en Europe, en
R&D department develops new and Asie, au Moyen Orient, aux Etats-Unis…
innovative products based on our savoir-
faire with respect to production of
motors. This is one of the reasons why
Santos products are reputed for their QUALITY, STANDARDS, SERVICE
robustness and reliability. The thousands of high quality appliances that are
produced in our factory are in accordance with the
most stringent international regulations (UL, GS, CE,
NSF, KC, etc…) and can be adapted to all relevant
65 ANS D’HISTOIRE
voltages. Besides developing high quality products,
our goal is to provide the best commercial and after-
Santos, fabricant français de matériel
sales services. We know that your satisfaction depends
électrique pour la préparation culinaire, on our efficiency.
le café et les boissons fraîches, a été créé
en 1954, par André Fouquet. QUALITÉ, NORMES, SERVICE
À l’origine, l’entreprise produisait des Les milliers d’appareils qui sont fabriqués dans notre
atelier respectent les normes internationales les plus
moulins à café et des râpes à fromage strictes (UL, GS, CE, NSF, KC, etc…) et peuvent être
professionnels pour les épiceries de adaptés à tous les voltages locaux.
quartier. 65 ans après le lancement de ses Notre objectif est de vous fournir un service de qualité
premiers produits, Santos poursuit son en complément de notre gamme de produits. Nous
développement en concevant des produits savons que votre satisfaction dépend de notre efficacité.
innovants basés sur son savoir-faire en
matière de production et de bobinage
des moteurs. C’est certainement l’une des
raisons pour laquelle la marque Santos est
réputée fiable et robuste.
04
INNOVATION, DESIGN AND ECO-CONCEPTION
Year after year, we develop innovative appliances that
are the result of our market experience since 1954.
We focus more and more on developing eco-friendly
products, integrating innovative technologies, to meet
the needs of our customers: first company to launch
a brushless motor in a blender which offers increased
longevity and lower power consumption, food-zone
materials without bisphenol A, packaging in moulded
cellulose...
Our numerous awards attest to the innovative character
of our products: Host Smart Label, Grand Prix Sirha
Innovation, Snacking d’Or, Gulfhost Innovation Awards,
Trophée Valo Resto Pro®…
In an eco-friendly approach, we use recyclable materials,
such as stainless steel and aluminum, in order to combine
robustness and respect for the environment.
Also, our appliances are built to last thanks to their
design and the quality of their materials. We guarantee
the availability of all spare parts for more than 10 years
after the production of our appliances, so that they are
durable and endlessly repairable.
MADE IN FRANCE
Offering high quality products 100% made in France
has always been a priority for Santos. Since 1954, all
+
our machines are designed and manufactured in our
factory in Lyon, and our network of suppliers is local.
Santos appliances are hand-made by operators that
are responsible for the appliance from the beginning
of the production to the final control (100 % tested after
assembly).
Our solid international experience allows us to be very
flexible, we always keep a maximum of items in stock,
INNOVATION, DESIGN ET ÉCO-CONCEPTION
and we are able to meet tight deadlines.
Années après années, nous développons des appareils
innovants qui sont le fruit de notre expérience du
FABRICATION FRANÇAISE
marché depuis 1954.
Santos a toujours accordé une grande importance à la
Nous attachons toujours plus d’importance au dévelop-
fabrication 100% française de ses appareils.
pement de produits respectueux de l’environnement,
Depuis le début de l’aventure, en 1954, les produits intégrant des technologies innovantes, pour répondre
Santos sont développés et fabriqués dans notre atelier, aux besoins de nos clients : première entreprise à déve-
à Lyon, et notre réseau de fournisseurs est local. lopper un moteur brushless dans un blender offrant une
longévité accrue et une consommation électrique plus
Tous les produits sont montés par des opérateurs
faible, matériaux en zone alimentaire sans bisphénol A,
qui sont responsables des appareils du début de leur
emballages en cellulose moulée...
production jusqu’au contrôle final (100% testés en fin
de fabrication). Nous avons reçu de nombreux prix, témoignant du
caractère innovant de nos produits : Host Smart Label,
Notre solide expérience internationale nous permet d’être
Grand Prix Sirha Innovation, Snacking d’Or, Gulfhost
très flexibles et nous sommes en mesure de garantir des
Innovation Awards, Trophée Valo Resto Pro®…
délais courts avec un stock complet et diversifié.
Dans une démarche eco-responsable, nous utilisons
des matériaux recyclables, tels que l’acier inoxydable
et l’aluminium, afin d’allier robustesse et respect de
l’environnement.
De plus, par leur conception et la qualité des matériaux
utilisés, nos appareils sont conçus pour durer. Nous
garantissons la disponibilité de toutes les pièces détachées
plus de 10 ans après la fabrication de nos appareils, pour
qu’ils soient durables et réparables à l’infini.
WHO ARE WE? | QUI SOMMES-NOUS ? 05
Juice Bar
Equipment
Équipements
pour bar à jus
Santos is the juicing
equipment specialist since
1954 and provides a wide
range of juicers for all needs!
Santos est le spécialiste
de l’extraction de jus depuis
1954 et propose une large
gamme d’équipements pour
répondre à tous les besoins !
68
Juice extractor Miracle Edition
Extract juice from various
fruits and vegetables (like
apples, carrots, pineapples...)
L’extracteur de jus par
centrifugation Miracle Edition
Faites du jus de tous types de
fruits et légumes (ex. pommes,
carottes, ananas…)
06
70 65
Citrus juicer Evolution Cold Press Juicer
Make fresh orange, Prepare fresh cold pressed
grapefruit or lemon juice juices from fruits, veggies,
and leafy greens
Presse-agrumes à levier
évolution Extracteur de jus
Réalisez des jus d’oranges, à pression lente
de pamplemousses ou de Préparez des jus pressés
citrons à froid à base de fruits,
légumes et herbes
THE PROFESSIONAL ART OF JUICING SINCE 1954 | L’ART DU JUS DE FRUITS FRAIS DEPUIS 1954 07
11
Since 1954
Depuis 1954
30 l/h
UNE LARGE GAMME
DE PRESSE-AGRUMES
11
Green
Vert
11 G
Grey
Gris
The genuine citrus juicer
Classic citrus juicer (3 squeezers + cover)
Painted base 11-11 G or chromed base 11 C
11 C
Chrome L’authentique presse-agrumes professionnel
Chromé
Presse-agrumes Classic (3 ogives + couvercle)
Socle peint 11-11 G ou socle chromé 11 C
71 C 38 G
30 l/h
38
Green
Vert
38 G
15 l/h Grey
Gris
Mefra citrus juicer (1 squeezer) Citrus juicer (3 squeezers + cover)
71C
Grey Grey base 71 C 38 C Painted base 38-38 G or chromed base 38 C
Chrome
Gris
Presse-agrumes Mefra (1 ogive) Chromé Presse-agrumes (3 ogives + couvercle)
Socle gris 71 C Socle peint 38-38 G ou socle chromé 38 C
08 JUICE BAR | BAR À JUS
10 C 70
• Easy to clean
• Accepts all kinds
of glasses and jugs
• Squeezer adapted
to all kinds of citrus
30 l/h
• Facile à nettoyer
• Accepte tous types
de verres et pichets
• Ogive adaptée à
tous les agrumes
10
Grey 50 l/h
Gris
Automatic citrus juicer with lever (1 squeezer) Lever juicer Evolution 70 (1 squeezer)
10 C 70
Chrome Painted 10 or chromed 10 C Grey Painted (70)
Chromé Gris
Presse-agrumes à levier (1 ogive) Presse-agrumes à levier 70 Evolution (1 ogive)
Cuve et socle peints 10 ou chromés 10 C Cuve et socle peints (70)
52 C 32 T 32 BAC
40 l/h
rayer
sp
er
at
d wit h a w
risateur
100 l/h
ere
52 G
l vé
Grey
liv
pu
un
De
Gris Livr
é s ave c
Automatic orange juicer / stainless steel table 32T
Automatic orange juicer without table 32 Bac
High output Citrus juicer (3 squeezers)
High output: 100 l / h
Painted base 52 G or chromed base 52 C
Accepts all oranges from ø 60 to 90 mm
Accepts all kinds of glasses and jugs
32 T
52 C Presse-oranges automatique table inox 32T
Chrome Presse-agrumes gros débit (3 ogives) Stainless
steel Presse-oranges automatique sans table 32 Bac
Chromé Socle peint 52 G ou socle chromé 52 C Inox Grand débit : 100 l / h
Accepte tous types de verres et pichets
Accepte toutes les oranges de ø 60 à 90 mm
JUICE BAR | BAR À JUS 09
68
L’EXTRACTEUR DE JUS
PAR CENTRIFUGATION
QU’IL VOUS FAUT 68 J
Juice bar version:
delivered with
pulp tube
Version bar à jus :
livrée avec
140 l/h un tube
d’évacuation
New generation
centrifugal juice extractor Miracle Edition
68 Perfect filtration + wide feeding chute
Stainless
steel Extracteur par centrifugation
Inox
nouvelle génération Miracle Edition
Filtration parfaite + large introduction
Equipped with the Ezy-clean™
system: removable bowl and
basket.
Équipées du système
Ezy-clean™ : panier et cuve
amovibles.
28 50
100 l/h
50
Black
100 l/h Noir
Centrifugal juice extractor
Painted 50 or chromed base 50 C
28 Centrifugal juice extractor 50 C
Perfect filtration + wide feeding chute
Stainless
Perfect filtration Chrome
steel
Chromé Extracteur par centrifugation
Inox
Extracteur par centrifugation Socle peint 50 ou socle chromé 50 C
Filtration parfaite Filtration parfaite + large introduction
10 JUICE BAR | BAR À JUS65
60 l/h
COLD
PRESSED Heavy duty counter-top cold
press juicer for fruits, veggies
and leafy greens.
JUICES ! XL feeding tube. 65
Stainless
Cold Press Juicer
JUS PRESSÉS Extracteur de jus puissant
pour fruits, légumes et herbes.
steel
Inox
Speed variation (+ 1 filter)
Extracteur à pression lente
À FROID ! Goulotte d’introduction XL. Variation de vitesse (+ 1 filtre)
Squeeze Centrifuge Slow press
DIFFERENT Pressage Centrifugation Pression lente
TYPES 70 Citrus juicer
Presse-agrumes
68 Juice extractor
Extracteur par
65 Cold press juicer
Extracteur
OF JUICE centrifugation à pression lente
EXTRACTION
DIFFÉRENTES
MÉTHODES
D’EXTRACTION
There are different This juicer squeezes Using centrifugal force, It presses very slowly all
processes to extract juice oranges, grapefruits, it extracts juice from kinds of fruits, vegetables,
from fruits and vegetables. lemons and pomegranates. various types of fruits and and herbs, to extract
It is suitable for intensive vegetables such as apples, maximum juice and to
Find the juicer adapted
use thanks to its high carrots, beetroots... It is preserve vitamins and
to your needs.
output. adapted to intensive use. nutrients.
Il existe différents procédés
Permet de presser les Par l’intermédiaire de la Presse très lentement
permettant d’extraire le jus
oranges, pamplemousses, force centrifuge, elle extrait les fruits, légumes et
de fruits et légumes.
citrons et grenades. Il est le jus de fruits et légumes herbes pour en extraire un
Trouvez l’appareil adapté adapté à un usage intensif variés tels que les pommes, maximum de jus, tout en
à vos besoins. grâce à son débit élevé. carottes, betteraves... Elle préservant les vitamines et
est adaptée à une utilisation les nutriments.
intensive.
JUICE BAR | BAR À JUS 11Juice equipment Our main accessories
L’équipement jus Nos accessoires principaux
CITRUS JUICERS PRESSE-AGRUMES
11
Squeezer for grapefruit Squeezer for limes Squeezer for orange + lemon
Ogive Pamplemousse Ogive citron vert Ogive orange + citron
Ref #11103 - #38102 Ref #11150 – #38150 Ref #11101 – #38101
38
Yellow bowl Black bowl Plastic filter grid Ornamental ring
Cuve jaune Cuve noire Grille plastique Cercle anodisé
Ref #11204NJ – 38203NJ Ref #11204NN Ref #11201- #38201 Ref #11202 – #38202
52 C
Squeezer for grapefruit Squeezer for limes Squeezer for orange + lemon
Ogive Pamplemousse Ogive citron vert Ogive orange + citron
Ref #52200 Ref #52150 Ref #52100
Stainless steel bowl Anti splash dome Stainless steel pulp grid
Cuve inox Dome anti projection Grille à pulpe inox
Ref #52301 Ref #52303 Ref #52302
10 70
Complete squeezer Complete squeezer
Ogive complète Ogive complète
Ref #10200 Ref #70200
12 JUICE BAR | BAR À JUSJUICE EXTRACTORS EXTRACTEUR DE JUS PAR CENTRIFUGATION
68
Basket: holes 0,5mm Basket: holes 0,8mm Autoclean basket Pulp tube
Panier : trous 0,5mm Panier : trous 0,8mm Panier autoclean Tube à pulpe
Ref #68200 Ref #68200B Ref #68200C Ref #68960
+ +
Kit Chefs & Patisserie
Kit Chefs et pâtisserie
Ref #68110
50
Basket: holes 0,5mm Basket: holes 0,8mm Autoclean basket
Panier : trous 0,5mm Panier : trous 0,8mm Panier autoclean
Ref #50200 Ref #50200B Ref #50200C
COLD PRESS JUICER EXTRACTEUR DE JUS À PRESSION LENTE
65
Complete wiper Complete 0,3 filter Pulp tube Base tube
Racleur complet Filtre complet 0,3 Tube à pulpe Tube de socle
Ref #65260 Ref #65220 Ref #65105 Ref #65108
JUICE BAR | BAR À JUS 13Bar
equipment
Équipements
de bar
Find the right equipment for your
cocktails! Crush, mix, blend,
emulsify your ingredients, for the
perfect drink!
Trouvez l’équipement adapté à vos
cocktails ! Broyez, mixez, mélangez,
émulsionnez vos ingrédients pour
des boissons parfaites !
54
Drink mixer
Prepare milkshakes and all
types of creamy and frozen
cocktails
Shaker électrique
Préparez des milkshakes
et toutes sortes de cocktails
crémeux et glacés
1462 53
Expert Brushless Blender Ice Crusher
Make your frozen cocktails, Crush ice cubes for your
with ice cubes and frozen cocktails and granitas
fruits
Broyeur à glaçons
Blender Brushless Expert Broyez des glaçons pour
Mixez vos cocktails glacés, vos cocktails et granitas
avec des glaçons et fruits
congélés
EVERYTHING FOR THE BAR | TOUT POUR LE BAR 1566
New
Nouveau
TOUT POUR LE BAR Compact brushless blender
Equipped with the quiet blending technology
and a unique lid detection, this powerful, heavy
duty and compact blender can quickly crush
any kind of ingredients
Blender Brushless compact
62 Extrêmement silencieux et doté d’une détec-
Black tion de couvercle unique, ce blender puissant
Noir et compact peut broyer et mixer toutes sortes
d’ingrédients
62
MOTEUR
BRUSHLESS
Brushless motor: extended life
expectancy, excellent energy
Expert Brushless blender
Extremely efficient, silent and easy to use, it is efficiency, low noise level, no
the perfect appliance to make smoothies and overheating.
iced drinks. It crushes all kinds of ice cubes.
Blender brushless Expert Moteur brushless : très grande
62 Extrêmement performant, silencieux et simple durée de vie, excellent rendement
Black à utiliser, il est l’outil parfait pour réaliser les
Noir
smoothies et boissons glacées. Il broie tous
énergétique, faible niveau sonore
types de glaçons. et pas de surchauffe.
16 BAR | BAR54 33 GE
33 E
Green
Vert
33 GE
Grey
Gris
Drink mixer, electric shaker Bar blender 33 Evolution (1.25 litre container)
54 33 CE
Black Speed variation, 2 bowls - 3 tools Chrome Painted base 33E – 33GE or chromed base 33CE
Noir Chromé
Shaker électrique, drink mixer Mixer de bar 33 Evolution (bol 1,25 litre)
Variation de vitesse, 2 bols - 3 agitateurs Socle peint 33E – 33GE ou socle chromé 33CE
34-1
Cold drink dispenser (1 bowl x 12 l)
Available with 2 bowls 34-2 or 3 bowls 34-3
Accepts fruit pieces, High quality compressor
34-1
Stainless Distributeur de boissons réfrigérées (1 bac x 12 l)
steel Disponible avec 2 bacs 34-2 ou 3 bacs 34-3
Inox
Accepte les morceaux de fruits, compresseur
haute qualité
BAR | BAR 17L'INCONTOURNABLE
POUR VOTRE BAR
It is adapted to intensive use
and allows a hands free use
thanks to its high capacity tank
1.2 kg.
Adapté à une utilisation intensive
et permet un fonctionnement
« main libres » grâce à son
réservoir à glaçons de 1,2 kg.
09 53
Traditional Ice shaver Ice crusher
Delivered with one adjustable disc for snow ice Two sizes of crushed ice. Perfect for cocktails
and crushed ice. (caipirinhas, mojitos...)
09 53
Beige Broyeur à glaçons traditionnel Grey Broyeur à glaçons
Beige Gris
Livré avec un disque réglable pour neige et 2 tailles de glace pilée. Parfait pour les cocktails
glace pilée. (caipirinhas, mojitos, ...)
18 BAR | BARBar equipment Our main accessories
L’équipement bar Nos accessoires principaux
BRUSHLESS BLENDERS BLENDERS BRUSHLESS
62
66 Complete bowl Complete Complete red bowl Complete blade
Bol complet yellow bowl Bol complet rouge Ensemble couteaux
Ref #62100 - #66100 Bol complet jaune Ref #62100R - #66100R Ref #62110 - #66110
Ref #62100Y - #66100Y
ICE CRUSHER BROYEURS À GLAÇONS
09 53
Drawer Crushing disc Ice bucket
Tiroir Disque de brise glace Bac à glaçons
Ref #09502 Ref #09201 Ref #53850
DRINK MIXER SHAKER ÉLECTRIQUE
54
Transparent Stainless Spherical agitator Winged agitator Soft agitator
bowl steel bowl Agitateur Agitateur à Agitateur
Bol transparent Bol inox sphérique ailettes souple
Ref #54105 Ref #54101 Ref #54201 Ref #54203 Ref #54202
BLENDER BLENDER
33
Complete bowl Complete blade
Bol complet Ensemble couteaux
Ref #33100 Ref #33107
BAR | BAR 19Kitchen
Equipment
Équipements
de cuisine
Your partner in food preparation
since 1954. We offer a complete
range of products for all needs,
from the preparation of your
appetizer to the creation
of desserts.
Santos est votre partenaire en
préparation culinaire depuis
1954. Nous offrons une gamme
complète de produits qui répond
à vos besoins, de la préparation
de l’entrée jusqu’à la création du
dessert.
37
Kitchen blender
Make soups, gazpachos,
purées, vegetable foams,
creams…
Blender de cuisine
Réalisez des soupes,
gaspachos, purées, mousses
de légumes, crèmes, glaces…
2048 12 27
Vegetable slicer Meat mincer Planetary mixer
Cut, slice, grate and shred Prepare ground beef, Mix, knead, beat, and whip
your vegetables and cheese hamburger steaks, sausages, all kinds of preparations
and pâtés
Coupe-légumes Batteur mélangeur
Coupez, tranchez, râpez, Hachoir à viande Mélangez, pétrissez, battez
émincez et effilez vos légumes Préparez vos viandes hachées, et fouettez toutes sortes
et fromages saucisses, terrines… de préparations
UNLEASH YOUR CREATIVITY! | LAISSEZ LIBRE COURS À VOTRE CRÉATIVITÉ ! 2102
LAISSEZ LIBRE COURS
À VOTRE CRÉATIVITÉ
02
Beige
Beige Grater (1 standard disc Ø 3 mm)
Râpe (1 disque standard Ø 3 mm)
YOUR PARTNER 37 4I Mix, liquefy and crush all kinds of hot
IN THE KITCHEN and cold preparations:
• Powerful motor and new pulse function (18 000 rpm)
VOTRE PARTENAIRE
• High quality blending
EN CUISINE
• Exclusive patented Santosafe® locking system for the bowl
and the cover
Mixez, émulsionnez et broyez toutes sortes de
préparations chaudes ou froides :
• Moteur puissant et fonction pulse (18 000 tr/min)
• Qualité de mixage optimale
• Système de sécurité exclusif Santosafe® verrouillant le bol
et le couvercle.
2I 2P 4I 4P
37 4I
Grey Choose your bowl
Gris Santosafe kitchen blender painted base 37 Choisissez votre bol
Blender de cuisine Santosafe socle peint 37
22 KITCHEN | CUISINE18 27
10 litre dough mixer
Stainless steel bowl
The ideal dough mixer to make 4 kg of hard dough 10 litre planetary mixer
18 27
3 planetary tools – 8 speeds
Beige Pétrin mélangeur 10 litres Beige
Beige Beige
Cuve inox Batteur mélangeur 10 litres
Le pétrin idéal pour réaliser 4 kg de pâte dure 3 accessoires planétaires – 8 vitesses
THE BEST VALUE 48 12-12 R
FOR MONEY
ON THE MARKET
LE MEILLEUR RAPPORT
QUALITÉ/PRIX DU MARCHÉ !
12-12
Stainless
Steel
Inox
Vegetable slicer with high output
Delivered with 3 standard discs: Slicer T3,
Grater R3, Shredder E8. A wide range of discs
available on demand Meat mincer
Stainless steel body.
48 Coupe légumes à gros débit 12-12 R
Delivered with 3 plates Ø 70 mm
Grey Livré avec 3 disques standards : Trancheur Red
Gris Rouge
T3, Râpe R3, Effileur E8. Une large gamme de Hachoir à viande corps inox
disques disponibles sur demande Livré avec 3 grilles Ø 70 mm
KITCHEN | CUISINE 23Food equipment Our main accessories
L'équipement cuisine Nos accessoires principaux
GRATER RÂPE
02
Grating disc 2mm Grating disc 3mm Grating disc 4mm Grating disc 6mm
Disque 2mm Disque 3mm Disque 4mm Disque 6mm
Ref #02201AD Ref #02201BD Ref #02201CD Ref #02201DD
Grating disc 8mm Parmesan disc Fondue disc Drawer
Disque 8mm Disque parmesan Disque fondue Tiroir
Ref #02201ED Ref #02201FD Ref #02201GD Ref #01502
MEAT MINCER HACHOIR À VIANDE
12-12 R
+
Plate 3mm Plate 4,5mm Plate 8mm Set of 3 saussage cones Plate 20 mm
Grille 3mm Grille 4,5mm Grille 8mm Jeu de 3 cornets Grille 20mm
Ref #12711 Ref #12712 Ref #12713B à saucisses Ref #12803
Ref #12804
DOUGH MIXER PÉTRIN MÉLANGEUR
18
Complete bowl Dough-hook
Cuve complète Fourche
Ref #18500 Ref #18120
24 KITCHEN | CUISINEVEGETABLE SLICER COUPE LÉGUME
48
Grating disc Parmesan disc Tomato slicing disc Slicing disc
Disque râpe Disque parmesan Disque trancheur tomate Disque trancheur
2mm: Ref #48200R2 Ref #48200RP 4mm: Ref #48200TD4 1mm: Ref #48200T1
3mm: Ref #48200R3 6mm: Ref #48200TD6 2mm: Ref #48200T2
4mm: Ref #48200R4 3mm: Ref #48200T3
4mm: Ref #48200T4
5mm: Ref #48200T5
6mm: Ref #48200T6
Rosti Grating Disc Shredding disc Shredding disc Ondulated slicing disc
Disque rape rosti Disque effileur Disque effileur Disque trancheur ondulé
Ref #48200RR Ref #48200E8 2mm: Ref #48200E2 Ref #48200TO4
4mm: Ref #48200E4
BLENDER BLENDER
37
Complete 2L Complete Complete 4L Complete 4L bowl Complete blade
Stainless Steal bowl 2L bowl Stainless Steel bowl Bol complet 4L Ensemble
Bol complet 2L inox Bol complet 2L Bol complet 4L inox Ref #4P couteaux
Ref #2I Ref #2P Ref #4I Ref #37180
PLANETARY MIXER BATTEUR MÉLANGEUR
37
27
Chef Stick Dough hook Wire whip Flat beater
Chef Stick Crochet complet Fouet complet Palette de batteur
Ref #37110 Ref #27102 Ref #27105 Ref #27101
KITCHEN | CUISINE 25Coffee shop
equipment
Équipements
pour coffee
shops
Santos has been manufacturing
high-quality coffee grinders and
grinding discs since 1954, for a
perfect coffee.
– Quietest grinders on the market
– Constant dose dispensed
– Heat dissipation
– Anti-static system
– Easy adjustment and maintenance
Santos fabrique des moulins à café
et meules de broyage depuis 1954,
et offre des équipements de qualité
pour un café parfait.
– Moulins les plus silencieux du
marché
63
– Régularité de dose Coffee shop grinder
– Dissipation thermique Ideal to quickly grind large
quantities of coffee beans
– Système antistatique
– Réglages et maintenance faciles Moulin à café coffee shop
Parfait pour moudre de
grandes quantités de grains
de café, en un temps record
2655W 01BAR 04N
Espresso Coffee Grinder Barista Coffee Grinder Shop Coffee grinder
Grind your coffee on-demand Prepare your specialty coffee Offer freshly ground coffee in
for a high quality espresso with this high precision bags, for all types of filtrations
grinder
Moulin à café Expresso Moulin à café boutique
Moulez votre café à la Moulin à café Barista Offrez des sacs de café
demande pour un expresso Préparez vos cafés de spécialité fraîchement moulu, pour tous
de qualité avec une précision extrême types de filtrations
PRECISION AND QUALITY SINCE 1954 | PRÉCISION ET QUALITÉ DEPUIS 1954 2740 AN
CAFÉ
EXPRESSO
8 kg/h
63 dB
40 AN
Black
Noir
Silent espresso coffee grinder
40 A
Brown
Available with mobile coffee tamper 40APPM
Brun
Moulin à café bar silencieux
Disponible avec presse-poudre mobile 40APPM
26
26
Black
Noir Tabletop precision coffee dispenser
Doseur expresso de précision sur socle
28 COFFEE SHOP | COFFEE SHOP55 BF
Automatic
Automatique
25 kg/h
63 dB
Automatic silent espresso coffee grinder
55 BF
Black
Black Front Panel 55 BF
Noir
Moulin à café expresso silencieux ‘‘automatique’’
Façade noire 55 BF
CHOOSE
YOUR VERSION 55 BF 55 BAR 55 W 55 WBC
CHOISISSEZ VOTRE VERSION Black Black White White
Noir Noir Blanc Blanc
The ‘’grind on-demand’’ silent
espresso coffee grinder #55
dispenses the precise dose of
coffee for 1 or 2 cups directly in the
filter holder, which gives you the
guarantee of a fresh ground coffee.
Le moulin à café expresso
silencieux « automatique » n°55
distribue directement dans le porte-
filtre la dose de café nécessaire
pour 1 ou 2 tasses, ce qui garantit
un café moulu ultra frais.
1 KG TRANSPARENT HOPPER
TRÉMIE TRANSPARENTE DE 1 KG
TAMPER / TASSEUR
ADJUSTABLE FORK / FOURCHETTE RÉGLABLE
PULSE FONCTION / FONCTION PULSE
COFFEE SHOP | COFFEE SHOP 2901
MOULINS À CAFÉ
BOUTIQUES
ET COFFEE SHOPS
Coffee grinder with drawer
Available with bag holder 01 PS, in pepper
grinder version with drawer 01 P or in poppy
grinder version 01 PV
01
Brown Moulin à café tiroir
Brun
Disponible avec pince-sac 01 PS, en moulin
à poivre - tiroir 01 P ou en moulin à pavot 01 PV
04 N 42
04 N
Black
Noir
Silent portion coffee grinder with timer
42 Brew baskets or drawer adaptable, delivered
04 Stainless
Brown Steel
with drawer
Brun Coffee grinder with bag holder Inox
Moulin à café silencieux avec minuterie
Moulin à café Pince-sac Porte-filtres ou tiroir adaptables, livré avec tiroir
30 COFFEE SHOP | COFFEE SHOP01 BAR 63
New
Nouveau
120 kg/h
Coffee Grinder – Championship Edition
01 BAR 63
Black
1954 Barista series Black
Noir Noir
Moulin à café Edition barista
1954 Barista series
Coffee shop grinder:
• Exceptional output: up to 120 kg/h
• Micrometric setting of the grinding fineness
• Makes turkish coffee (output: 36 kg/h)
• Extremely silent
• Santos Ø 120mm grinding discs
43 N
Moulin coffee shop :
• Débit exceptionnel : jusqu’à 120 kg/h
• Réglage de mouture micrométrique
• Permet de réaliser du café turc (débit : 36 kg/h)
• Extrêmement silencieux
• Meules Santos Ø 120 mm
+
Santos Ø 120 mm grinding discs
Santos offers the possibility to resharpen
your grinding discs to give them a second life.
Meules Santos Ø 120 mm
Santos offre la possibilité de faire réaffuter
vos meules pour leur donner une seconde vie.
Silent shop coffee grinder with bag holder
43 N
Black
Painted Black 43N
Noir
Moulin à café boutique silencieux Pince-sac
Noir 43N
COFFEE SHOP | COFFEE SHOP 31Coffee shop Equipment Our main accessories
L’équipement coffee shop Nos accessoires principaux
01 BAR, 04 N, 06 A
01 BAR only
01 BAR 04 N 01 BAR uniquement
1kg complete 1kg complete 150g complete
hopper black hopper hopper
Bac à grains Bac à grains Bac à grains
complet 1kg complet noir 1kg complet 150g
Ref #01100 Ref #01100N Ref #01115
01 / 01 P
01
Drawer Complete hopper Complete black hopper
Tiroir Bac à grains complet Bac à grains complet noir
Ref #01502 Ref #01100 Ref #01100N
40 AN
40 AN
Coffee grinding 2kg complete hopper 2kg complete cristal
receptacle Bac à grains complet hopper
Récupérateur de café 2KG Bac à grains cristal
Ref #40662B Ref #40100 complet 2KG
Ref #40100c
32 COFFEE SHOP | COFFEE SHOP01, 04, 06, 40, 42, 43 and 55 GRINDING DISCS MEULES
For every grinder
except #63
Pour tous les
moulins sauf n° 63
Poppy seeds discs Pepper grinding discs Coffee grinding discs
Meules pavot Meules poivre Meules
Ref #00011 Ref #00002N Ref #00001B
63
63
Grinding discs ø 120mm
Meules 120mm
Ref #00063
55
55
1kg complete hopper Coffee grinding
Bac à grains complet receptacle
1KG Récupérateur de café
Ref #55130 Ref #55662
COFFEE SHOP | COFFEE SHOP 33DONNÉES TECHNIQUES 34
Standards Colors
Normes Couleurs
Juice Bar
Vitesse à 50HZ (rpm;
Voltages disponibles
Available voltages
Stainless Steel | Inox
Chrome | Chromé
Equipment
Net weight (kg)
Speed at 50Hz
Specifications
Spécifications
(D x W x H) mm
Puissance (W)
Poids net (kg)
(P xL x H) mm
Dimensions
Green | Vert
Black | Noir
Reference
Grey | Gris
Équipements pour
Référence
Longtime
UL / ETL
tr/min)
Power
bar à jus
NSF
EAC
GS
CE
KC
Citrus juicers | Presse agrumes
Mefra citrus juicer - chromed base 71C 220-240V-50/60Hz 40
(1 squeezer)
71C 80 15 l/h l l l l 236x170x310 3,5
Presse agrumes Mefra socle chromé 71CV1 100-120V-50/60Hz 40
(1 ogive)
‘‘Classic’’ citrus juicer (3 squeezers)
11 / 11G / 11C 220-240-50/60Hz 130 l 300x230x
11 1450 30 l/h l l l l l l 5
Presse agrumes « Classic » (3 ogives) 11V1 / 11GV1 / 11CV1 100-120V-50/60Hz 155 l 350
Citrus juicer (3 squeezers)
38 / 38G / 38C 220-240-50/60Hz 130 l 303x170x
38 1450 30 l/h l l l l l l 5
Presse agrumes (3 ogives) 38V1 / 38GV1 / 38CV1 100-120V-50/60Hz 155 l l 350
Citrus juicer - painted base (3 squeezers)
52G / 52C 220-240-50/60Hz 230 l l 305x205x
52 1450 40 l/h l l l l l 10
Presse agrumes - socle peint (3 ogives) 52GV1 / 52CV1 100-120V-50/60Hz 260 l l 490
Automatic citrus juicer with lever
10 / 10C 220-240V-50/60Hz 230 l 300x200x
10 1500 30 l/h l l l l l 9,5
Presse agrumes à levier 10V1 / 10CV1 100-120V-50/60Hz 260 l l 380
Lever Juicer Evolution 70 (1 squeezer)
70 / 70C 220-240V-50/60Hz 300 l 400x240x
70 1500 50 l/h l l l l l 13,5
Presse agrumes à levier 70 Evolution (1 ogive) 70V1 / 70CV1 100-120V-50/60Hz 350 l 490
32Bac 220-240V-50Hz 600
32 Automatic orange juicer with drip tray 600x410x
Presse oranges automatique avec repose 32BacV4 220-240V-60Hz 600 1500 100 l/h l l l 65,5
Bac verre 1020
32Bac V1 100-120V-50/60Hz 650
32T 220-240V-50Hz 600
Automatic orange juicer, with stainless
770x410x
32T steel table 32TV4 220-240V-60Hz 600 1500 100 l/h l l l 86,5
1810
Presse-oranges automatique avec table inox
32TV1 100-120V-50/60Hz 650
Juice extractors | Extracteur de jus par centrifugation
New generationcentrifugal jui- 68 / 68X 220-240V-50/60Hz 1300 l l l
ce extractor ‘‘Miracle Edition’’ 490x330x
68 3000 140 l/h l l l l 25
Extracteur nouvelle génération « Miracle 603
Edition » 68V1 100-120V-50/60Hz 1300 l l
Centrifugal juice extractor
50 / 50C / 50X 220-240V-50/60Hz 800 l 470x260x
50 3000 100 l/h l l l l l 14
Extracteur de jus par centrifugation 50V1 / 50CV1 100-120V-50/60Hz 800 l l 450
Centrigugal juice extractor
28 220-240V-50/60Hz 465x320x
28 1300 3000 100 l/h l l l l 24
Extracteur de jus par centrifugation 28V1 100-120V-50/60Hz l l 510
Cold Press Juicer | Extracteur de jus à pression lente
65
220-240V–50/60
Cold press juicer Hz 412x236x
65 Extracteur de jus à pression lente 400 5-70 60l/h l l l 28,5
100-120V–50/60 642
65V1 p
Hz
Standards | Normes :
l Approved | Approuvé
p Pending | En cours
TECHNICAL DATA | DONNÉES TECHNIQUES 35Standards Colors
Normes Couleurs
Vitesse à 50HZ (rpm;
Voltages disponibles
Available voltages
Stainless Steel | Inox
Chrome | Chromé
Net weight (kg)
Speed at 50Hz
Specifications
Spécifications
(D x W x H) mm
Bar Equipment
Puissance (W)
Poids net (kg)
Beige | Beige
(P xL x H) mm
Dimensions
Green | Vert
Black | Noir
Reference
Grey | Gris
Référence
Longtime
UL / ETL
tr/min)
Équipements de bar
Power
NSF
EAC
CE
KC
Blenders, Drink mixers | Mixeurs, Shakers électriques
Expert Brushless blender 62 220-240V-50/60Hz 1010 l 247x200x
62 15000 2,4 l l l l l l 8,3
Blender Brushless Expert 62V1 100-120V-50/60Hz 1010 p 440
Compact Brushless blender 233x197x
66 66 220-240V-50/60Hz 1005 15000 2,4 l l l 6,2
Blender Brushless Compact 393
Drink mixer, electric shaker 54 / 54R / 54G 220-240V-50/60Hz 230 8000 -
54 0,675 l l l l l 186x182x530 6
Shaker électrique, drink mixer 54V1 / 54RV1 / 54GV1 100-120V-50/60Hz 230 16000 l
Bar blender Evolution – bowl detection 33E / 33GE / 33CE 220-240V-50/60Hz 600 12000 - 180x180x
33E 1,25 l l l l l l l 3
Mixer de bar Evolution – détection de bol 33EV1 / 33GEV1 / 33CEV1 100-120V-50/60Hz 600 16000 420
Ice crushers | Broyeurs à glaçons
09 220-240V-50Hz 600
Ice shaver 1,6 420x250x
9 09V4 220-240V-60Hz 600 1500 l l l 14,5
Broyeur à glaçons kg / min 350
09V1 100-120V-50/60Hz 650
Ice crusher 53 220-240V-50/60Hz 2,4 353x236x
53 130 73 l l l 10
Broyeur à glaçons 53V1 100-120V-50/60Hz kg / min l 474
Cold drink dispensers | Distributeurs de boissons
Cold drink dispenser (1 bowl x 12l) 34-1 220-240V-50/60Hz
430x190x
34-1 Distributeur de boissons réfrigérées 130 - 12 l l l 15,5
34-1V1 100-120V-50/60Hz 545
(1 bac x 12 l)
Cold drink dispenser (2 bowls x 12l) 34-2 220-240V-50/60Hz
430x380x
34-2 Distributeur de boissons réfrigérées 335 - 2 x 12 l l l 23,5
34-2V1 100-120V-50/60Hz 545
(2 bacs x 12 l)
Cold drink dispenser (3 bowls x 12l) 34-3 220-240V-50/60Hz
430x570x
34-3 Distributeur de boissons réfrigérées 470 - 3 x 12 l l l 30,5
34-3V1 100-120V-50/60Hz 545
(3 bacs x 12 l)
Standards | Normes :
l Approved | Approuvé
Approved only for USA | Approuvé pour les Etats-Unis
p Pending | En cours
36 TECHNICAL DATA | DONNÉES TECHNIQUESStandards Colors
Normes Couleurs
Vitesse à 50HZ (rpm;
Voltages disponibles
Kitchen
Available voltages
Stainless Steel | Inox
Net weight (kg)
Speed at 50Hz
Specifications
Spécifications
Puissance (W)
(D x Wx H) mm
Poids net (kg)
Equipment
(P x L x H) mm
Beige | Beige
Dimensions
Red | Rouge
Reference
Grey | Gris
Référence
Longtime
tr/min)
Power
Équipements de cuisine
EAC
CE
UL
Kitchen blender | Blender de cuisine
Santosafe® kitchen blender painted
base only (without any bowl) 220-240V
37 37 1550 0-18000 - l l l l 310x210x560 9
Blender de cuisine Santosafe® socle 50/60Hz
peint (Base seule sans bol)
Santosafe® kitchen blender painted
base — 4 litre (1 gallon) transparent
container 220-240V
37 4P 37 4P 1550 0-18000 4L l l l l 310x210x560 11
Blender de cuisine Santosafe® socle 50/60Hz
peint — Bol 4 litres Polymère (sans
bysphénol A)
Santosafe® kitchen blender painted
base — 4 litre (1 gallon) stainless 220-240V
37 4I steel container 37 4I 1550 0-18000 4L l l l l 310x210x560 11
Blender de cuisine Santosafe® socle 50/60Hz
peint — Bol 4 litres Inox
Santosafe® kitchen blender painted
base — 2 litre (1/2 gallon) transparent
container 220-240V
37 2P 37 2P 1550 0-18000 2L l l l l 310x210x560 11
Blender de cuisine Santosafe® socle 50/60Hz
peint — Bol 2 litres Polymère (sans
bysphénol A)
Santosafe® kitchen blender painted
base — 2 litre (1/2 gallon) stainless 220-240V
37 2I steel container 37 2I 1550 0-18000 2L l l l l 310x210x560 11
Blender de cuisine Santosafe® socle 50/60Hz
peint — Bol 2 litres Inox
10 litre dough mixer and planetary mixer | Pétrin et batteur mélangeur 10 litres
10 litre dough mixer (kneader) 18 220-240V-50Hz 600
18 stainless steel bowl 70 4 kg l l l 500x350x420 18,5
Pétrin mélangeur 10 litres — cuve inox 18V1 100-120V-50/60Hz 650
10 litre mixer with 3 planetary tools 27 220-240V-50Hz 600
8 speeds 180 –
27 27V3 Tri 380V-50Hz 510 5 kg l l l 530x360x580 31
Batteur mélangeur 10 litres avec 3 540
accessoires planétaires — 8 vitesses 27V1 100-120V-50/60Hz 650 l
Grater | Râpe
02 220-240V-50Hz 600
Grater (1 standard disc)
02 02V4 220-240V-60Hz 600 1500 50 kg/h l l l 420x250x350 14,5
Râpe (1 disque standard)
02V1 100-120V-50/60Hz 650
Vegetable Cutter | Coupe légumes
Vegetable slicer 300
48 48 220-240V-50/60Hz 390 1000 l l l 420x250x580 17
Coupe légumes kg/h
Meat mincer | Hachoir à viande
Meat mincer — stainless steel mincer 12-12 / 12-12R 220-240V-50/60Hz 600 160
12-12 body 140 l l l 350x260x420 19
Hachoir à viande — corps inox 12-12V1 / 12-12RV1 100-120V-50/60Hz 650 kg/h
Standards | Normes :
l Approved | Approuvé
Approved only for USA | Approuvé pour les Etats-Unis
p Pending | En cours
TECHNICAL DATA | DONNÉES TECHNIQUES 37Standards Colors
Coffee Shop
Normes Couleurs
Vitesse à 50HZ (rpm;
Voltages disponibles
Stainless Steel | Inox
Equipment
Available voltages
Net weight (kg)
Speed at 50Hz
Specifications
Spécifications
(D x W x H) mm
Puissance (W)
Poids net (kg)
(P x L x H) mm
White | Blanc
Brown | Brun
Équipement pour
Dimensions
Black | Noir
Reference
Référence
Coffee shops
tr/min)
Power
EAC
CE
KC
UL
Espresso coffee grinders | Moulins à café bar (espresso)
40A / 40AN / 40AG 220-240V-50Hz 360
Autom. silent espresso coffee
grinder 40AV4 / 40ANV4 /
220-240V-60Hz 360
40A 40AGV4 1450 8 kg/h l l l l 390x190x580 14
Moulin à café bar doseur auto.
silencieux 40AV1 / 40ANV1 /
40AGV1 100-120V-50/60Hz 310
Automatic espresso coffee grinder
55BF 220-240V-50/60Hz 1150 l
55 BF 2850 25 kg/h l l 397x198x577 15
Moulin à café espresso automatique
55BFV1 100-120V-50/60Hz 800
Automatic espresso coffee grinder
55 BAR 220-240V-50/60Hz 1150 l
55 BAR 2850 25 kg/h l l 397x198x577 15
Moulin à café espresso automatique 55 BAR V1 100-120V-50/60Hz 800
Automatic espresso coffee grinder
55W 220-240V-50/60Hz 1150 l
55 W 2850 25 kg/h l l 397x198x577 15
Moulin à café espresso automatique 55WV1 100-120V-50/60Hz 800
Automatic espresso coffee grinder 55WBC 220-240V-50/60Hz 1150
55 WBC 2850 25 kg/h l l 397x198x577 15
Moulin à café espresso automatique 55WBCV1 100-120V-50/60Hz 800 l
Precision coffee dispenser | Doseur Espresso de précision
Tabletop precision coffee dispenser
26 - - - - - l l 293x200x352 4,3
Doseur espresso de précision sur socle
Coffee shop grinders | Moulins à café boutiques et coffee shops
01 220-240V-50Hz 600
Coffee grinder with drawer or bag
01 holder 01V4 220-240V-60Hz 600 1500 14 kg/h l l 320x250x550 14
Moulin à café — tiroir ou pince-sac
01V1 100-120V-50/60Hz 650
01P 220-240V-50Hz 600
Pepper (spices) grinder with drawer
01P 01PV4 220-240V-60Hz 600 1500 14 kg/h l l 320x250x550 14
Moulin à poivre (épices) — tiroir
01PV1 100-120V-50/60Hz 650
Coffee grinder championship 220-240V-50/60Hz
01 BAR edition 01 BAR 600 1500 14 kg/h l l 330X190X560 14.5
Moulin à café édition barista 100-120V-50/60Hz
04 220-240V-50Hz 600
Coffee grinder with bag holder
04 04V4 220-240V-60Hz 600 1500 14 kg/h l l l 320x220x700 18
Moulin à café — pince-sac
04V1 100-120V-50/60Hz 650
42 220-240V-50Hz 600
Silent portion coffee grinder
42 42V4 220-240V-60Hz 600 1500 14 kg/h l l 355x190x555 19
Moulin à café doseur filtre silencieux
42V1 100-120V-50/60Hz 650
Silent shop coffee grinder with bag
43 220-240V-50Hz 600
holder
43 43V4 220-240V-60Hz 600 1500 14 kg/h l l l 350x190x685 20
Moulin à café boutique silencieux —
pince-sac 43V1 100-120V-50/60Hz 650
63 220-240V-50Hz
Coffee Shop Grinder
63 63V4 220-240V-60Hz 1500 1500 120 kg/h l l 329x265x677 40
Moulin à café Coffee Shop
63V1 100-120V-50/60Hz l
Standards | Normes :
l Approved | Approuvé
p Pending | En cours
38 TECHNICAL DATA | DONNÉES TECHNIQUESFood and Beverage
Equipment Provider
140-150, avenue Roger
Salengro — BP 80 067
69511 Vaulx-en-Velin
Cedex (Lyon) France
Tél. : +33 4 72 37 35 29
Fax : +33 4 78 26 58 21
E-mail : santos@santos.fr
www.santos.fr
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SANTOS S.A.S. au capital de 1 000 000 Euros | C.C.P. Lyon 3526-75 R | RCS Lyon : B 956 503 387 | SIRET : 956 503 387 00048 |
Code APE : 2893 Z | N° identificationTVA (VAT) : FR 10 956 503 387 | Bank : Crédit Lyonnais
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