PRODUITS GRIFFÉS THE BRANDED PRODUCTS COLLECTION - COLLECTION
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COLLECTION PRODUITS GRIFFÉS - THE BRANDED PRODUCTS COLLECTION 2018-2019
COLLECTION
PRODUITS GRIFFÉS
THE BRANDED PRODUCTS COLLECTION
Notre engagement
Our commitment
Imaginons le meilleur du chocolat
Let’s imagine the best of chocolate
LA SÉLECTION SELECTING
ET LA CULTURE AND GROWING COCOA
DU CACAO Preserving the diversity of cocoa
Préserver la diversité varieties to preserve a variety of
des cacaos, pour préserver tastes.
la diversité des goûts.
Our sourcing team scours the Tropics,
Nos sourceurs parcourent la ceinture South America and Oceania so that we
tropicale, de l’Amérique du Sud à l’Océanie, can cultivate cocoa with more than 30
pour cultiver avec nos partenaires producteurs terroirs in nearly 18 countries alongside
plus de 30 terroirs dans près de 18 pays. our partner producers.
LA FABRICATION MAKING CHOCOLATE AND
DU CHOCOLAT ET EXTENDING GOURMET
L’ÉLARGISSEMENT TASTES
DE LA PALETTE AROMATIQUE The guarantee of excellence and
Garantir l’excellence consistent flavors.
et la constance des goûts.
More than 200 sampling experts, split into
Plus de 200 dégustateurs répartis dans 4 jurys four in-house panels, check that we are
internes veillent à maintenir notre excellence upholding our excellent standards when
technique et gustative à son plus haut niveau. it comes to both technical skill and taste.
LA TRANSMISSION PASSING
DU GOÛT ET ON FLAVORS
DES SAVOIR-FAIRE AND EXPERTISE
Donner accès au meilleur Giving access to the very best of
de notre expertise pour permettre our expertise so that everyone can
à chacun de progresser. progress.
Par nos 4 écoles Valrhona et nos 30 Every year, we support more than
chefs pâtissiers, nous accompagnons 15,000 professionals around the
chaque année plus de 15 000 world with our four Écoles Valrhona
professionnels dans le monde entier. and 30 pastry chefs.
3
Notre histoire 1922
Our history
1986
• Création de la chocolaterie par un pâtissier, Albéric Guironnet.
• The chocolate-making company is founded by pastry chef
Albéric Guironnet.
• Création de Guanaja 70 %, le chocolat le plus amer du monde. 1989
• Depuis 1986, Valrhona s’engage aux côtés des producteurs de cacao.
• The world’s most bitter chocolate is born: Guanaja 70 %.
• Since 1986, Valrhona has been building strong, long-term
relationships with cocoa producers.
• Création de l’École Valrhona, dédiée aux pâtissiers du monde entier.
1992 • Cofondation de la Coupe du Monde de la Pâtisserie.
• L’École Valrhona, a school dedicated to pastry chefs around
the world, is created.
• The Coupe du Monde de la Pâtisserie is co-founded.
2006
• Valrhona acquiert la plantation El Pedregal au Venezuela.
• Valrhona buys the El Pedegral plantation in Venezuela.
2011 • Création de la Fondation Valrhona.
• The Fondation Valrhona is founded.
2012
• Valrhona acquiert la plantation Loma Sotavento en République Dominicaine.
• Valrhona buys the Loma Sotavento plantation in the Dominican Republic.
2013
• Création de Dulcey 32%, premier chocolat de couleur blonde.
• Creation of Dulcey 32%, the first blond colored chocolate.
2015
• Ouverture de la Cité du Chocolat Valrhona à Tain l’Hermitage.
• Valrhona’s Cité du Chocolat opens in Tain l’Hermitage.
2016 • Valrhona développe une collection de Noël en édition limitée
avec la Maison Christian Lacroix.
• Valrhona develops a limited edition Christmas collection
with the Maison Christian Lacroix.
• La Cité du Chocolat s’agrandit ! 2017
• L’iconique chocolat Guanaja 70 % fête ses 30 ans.
• The Cité du Chocolat is expanded.
• The iconic Guanaja 70 % chocolate celebrates its 30th birthday.
• Les ballotins de chocolats fins deviennent éco-conçus.
• The fine chocolates ballotins become ecodesigned.
Notre approche responsable, Live Long
Our sustainable commitment, Live long
Pour nous, imaginer le meilleur du chocolat, cela signifie donner le meilleur à nos producteurs, nos partenaires
et à la planète. Chaque jour, à travers Live Long, nous travaillons pour cela. Découvrez ci-dessous nos 4
engagements durables.
For us, imagining the best of chocolate means giving the best to our producers, our partners and our planet.
Every day, through our sustainability program Live Long, we work to do that. Discover our four sustainable
commitments.
LIVE LONG CACAO LIVE LONG ENVIRONNEMENT
Préserver les cacaos aromatiques et soutenir Réduire de 50 % notre empreinte
les communautés de producteurs. environnementale d’ici 2025.
LIVE LONG COCOA LIVE LONG ENVIRONMENT
Preserving aromatic cocoas and supporting Halving our environmental footprint by 2025.
producer communities.
LIVE LONG GASTRONOMIE LIVE LONG ENSEMBLE
Promouvoir les métiers de la gastronomie Créer un modèle durable avec
et inspirer les nouvelles générations. nos parties prenantes.
LIVE LONG GASTRONOMY LIVE LONG TOGETHER
Promoting gastonomy trades and inspire Creating a sustainable model with
the pastry chefs of tomorrow. our stakeholders.
5
LES CHOCOLATS
À DÉGUSTER
INDULGENT CHOCOLATES
Ces chocolats sont le fruit de la sélection, de l’assemblage et de l’affinage
des meilleurs cacaos fins, choisis pour la complémentarité exemplaire
de leurs potentiels aromatiques.
To create these chocolates, Valrhona has selected, blended and refined the best
cocoas, chosen for the exemplary way each one’s aromatic potential complements
the other.
NOUVEAU
Les Chocolats à déguster
Coffrets 18 carrés éco-conçus
Coffrets 18 carrés Grands Crus
• Matériau carton à la place du métal
Indulgent chocolates
• Emballage entièrement recyclable*
*Hors film plastique
du coffret de regroupement
18-square gift boxes NEW
Ecodesigned 18-square gift boxes
• Cardboard instead of metal
• Fully recyclable packaging*
Pour emporter des Grands Crus partout avec soi. *Excluding the plastic
used when batching up gift boxes
Now you can take your Grands Crus chocolates wherever you go.
Chocolat noir - Dark chocolate Chocolat au lait - Milk chocolate
ABINAO 85 % GUANAJA 70 % JIVARA 40 %
REF. 18887 REF. 18886 REF. 18888
18 carrés de chocolat noir ou lait
18 dark and milk chocolate squares
Poids net Net weight : 90 g Regroupement de 3 coffrets 18 carrés
Conditionnement Packaging : 16 coffrets - 16 boxes Abinao, Guanaja, Jivara
Three 18-square gift boxes
Abinao, Guanaja, Jivara
Poids net Net weight : 3x90 g
Conditionnement Packaging :
5 coffrets de regroupements - 5 boxes
REF. 18889
Le Plumier
Initiation Grands Crus
Grands Crus Initiation Tray 6 carrés de Grands Crus de chocolat noir
6 squares of dark Grands Crus chocolates
Pour découvrir et parcourir la palette de goûts ABINAO 85 % - GUANAJA 70 % - ALPACO 66 %
de 6 Grands Crus de chocolat noir Valrhona. CARAÏBE 66 % - MANJARI 64 % - TAÏNORI 64 %
REF. 9764
A great way to discover and explore Valrhona’s range Poids net Net weight : 30 g
of 6 dark Grands Crus chocolates. Conditionnement Packaging : 40 étuis - 40 packs
7
Tablettes Grands Crus
Grands Crus Bars
Une tablette 70 g
pour un moment
de dégustation intense.
A 70 g bar for intense
Noir, lait, blanc ou Blond Dulcey, découvrez la palette de goûts gourmet moments.
et de couleurs Valrhona dans un format tablette.
From dark to milk, white or Blond Dulcey, discover the range of flavors
and colors Valrhona bars have to offer.
Chocolat noir - Dark chocolate
ABINAO 85 % GUANAJA 70 % ANDOA NOIR 70 % CARAÏBE 66 %
Puissant & Tannique Amer & Elégant Frais & Amer Equilibré & Grillé
Powerful & Tannic Bittersweet & Elegant Fresh & Bittersweet Balanced & Roasted
REF. 12359 REF. 12360 REF. 12345 REF. 12357
Avec ARAGUANI, découvrez
un Grand Cru pur Venezuela :
• un assemblage entre plusieurs cacaos
d’un pouvoir aromatique rare :
le Criollo et le Trinitario
• l’équilibre entre des notes chaudes
et des notes de réglisse
• une longueur en bouche exceptionnelle
Discover a pure Venezuelan
Grand Cru with ARAGUANI:
• a blend of cocoas with unusual
aromatic power; criollo and trinitario
• a fine balance of warm notes
and hints of licorice
• lingers remarkably well in the mouth
ARAGUANI 72 % ALPACO 66 % TAÏNORI 64 % MANJARI 64 %
Cacaoté & Corsé Floral & Boisé Fruité & Intense Frais & Acidulé
Pur Venezuela Pur Equateur Pur République Pur Madagascar
Chocolatey Floral & Oaky Dominicaine Fresh & Tangy
& Full-bodied Pure Ecuador Fruity & Intense Pure Madagascar
Pure Venezuela REF. 12358 Pure Dominican REF. 12354
REF. 12363 Republic
REF. 12353
Poids net Net weight : 70 g Conditionnement Packaging : 12 tablettes - 12 bars
Les Chocolats à déguster
Chocolat au lait - Milk chocolate
Indulgent chocolates
Avec BAHIBE, goûtez
à un exceptionnel
chocolat au lait :
• un juste équilibre entre
la puissance du cacao
et la douceur du lait
• un chocolat au lait peu sucré
Savor an exceptional milk
chocolate with BAHIBÉ:
• an excellent balance of
forceful cocoa and the gentler
flavors of milk
• a milk chocolate with only
the slightest hint of sweetness
BAHIBE 46 % JIVARA 40 % ANDOA LAIT 39 % TANARIVA 33 %
Force cacaotée & Lacté Crémeux & Cacaoté Lacté intense & Cacaoté Lacté & Caramel
Pur République Creamy & Chocolatey Intense Milky notes Pur Madagascar
Dominicaine REF. 12355 & Chocolatey Milky & Caramel
Cocoa intensity & Milky REF. 12346 Pure Madagascar
Pure Dominican Republic REF. 12361
REF. 12362
Poids net Net weight : 70 g Conditionnement Packaging : 12 tablettes - 12 bars
Les Coffrets de Tablettes panachées
Mixed Bar Gift Boxes
Un coffret de tablettes de chocolat
Le coffret Collection Dégustation noir, lait et blanc, pour parcourir la
8 tablettes de chocolat noir, lait et blanc palette de goûts uniques Valrhona.
Taster Collection Gift Box
8 dark, milk and white chocolate bars A gift box with dark, milk and white
chocolate bars, so that you can explore
GUANAJA 70 % - ALPACO 66 % - CARAÏBE 66 % - TAÏNORI 64 % Valrhona’s range of unique flavors.
NOUVEAU DESIGN
MANJARI 64 % - JIVARA 40 % - TANARIVA 33 % - DULCEY 32 % Disponible à partir
REF. 12019 de début 2019.
Poids net Net weight : 560 g
Conditionnement Packaging : 8 coffrets - 8 boxes
NEW DESIGN
Coming soon
in early 2019.
Le coffret Collection Gourmande
6 tablettes de chocolat noir, lait et blanc avec ingrédients
Gourmet Collection Gift Box
6 gourmet dark, milk and white chocolate bars
GUANAJA 70 % Éclats de Cacao - Cocoa Nibs
CARAÏBE 66 % Éclats de Noisettes - Split Hazelnuts
MANJARI 64 % Pépites à l’Orange - Orange Flavoured Nuggets
JIVARA 40 % Pécan - Split Pecans
CARAMELIA 36 % Perles Craquantes - Crunchy pearls
IVOIRE 35 % Framboise - Raspberry Un coffret de tablettes gourmandes assorties,
pour un voyage savoureux entre l’alliance
REF. 12169 d’un chocolat Valrhona et un ingrédient
Poids net Net weight : 510 g soigneusement sélectionné.
Conditionnement Packaging : 8 coffrets - 8 boxes
A gift box of assorted gourmet bars, for
delicious voyages of discovery combining
Valrhona chocolates with carefully selected
ingredients. 9
Tablettes Gourmandes
Gourmet Bars
Goûtez au plaisir du Grand Chocolat grâce à nos délicieuses tablettes gourmandes.
Enjoy the taste of luxury chocolate with our delicious gourmet bars.
Chocolat au lait
Chocolat noir - Dark chocolate Milk chocolate
Un format de tablette
85 g, pour une expérience
sensorielle unique
et différente.
A 85 g bar size for a unique
and different sensorial
experience.
GUANAJA 70 % CARAÏBE 66 % MANJARI 64 % JIVARA 40 % CARAMÉLIA 36 %
Éclats de Cacao Éclats de Noisettes Pépites à l’Orange Éclats de Noix Perles Craquantes
Cocoa Nibs Split Hazelnuts Orange Flavoured de Pécan Crunchy pearls
REF. 12365 REF. 12367 Nuggets Split Pecans REF. 12366
REF. 12368 REF. 12369
Blond Dulcey
Chocolat blanc
White chocolate
Avec OPALYS, découvrez
l’éclat du blanc et un goût
inimitable :
• une couleur claire et pure Avec Blond Dulcey, découvrez un
• un goût peu sucré, des arômes goût et une couleur inédits,
harmonieux de lait frais et de pour des émotions uniques :
vanille naturelle • une couleur blonde, différenciante
• une texture onctueuse • un goût gourmand et peu sucré,
aux notes intenses de biscuits
Discover all the sparkle of à la pointe de sel
white chocolate and a taste • une texture fondante
like no other with Opalys:
• a light, pure color Discover a remarkable flavor and
• the slightest hint of sweetness color and some unique sensations
with harmonious aromas of fresh with Blond Dulcey:
milk and natural vanilla DULCEY 32 % • a blond color like no other
• a creamy texture Onctueux & Biscuité • a gourmet, only slightly sweet taste
with intense notes of salted biscuits
OPALYS 33 % Creamy & Toasty
IVOIRE 35 % • a melt-in-the-mouth texture
Pépites de Lacté & Délicat REF. 12356
Framboises Milky & Delicate
Raspberry Chips REF. 12364
REF. 12370
Pour les tablettes gourmandes Chocolat noir, Chocolat au lait et IVOIRE 35 % Pépites de Framboise : Poids net : 85g - Conditionnement : 10 tablettes
Pour les tablettes OPALYS 33 % et Blond Dulcey 32 % : Poids net : 70g - Conditionnement : 12 tablettes
For the following gourmet bars: dark chocolate, milk chocolate and IVOIRE 35% Raspberry Chips: Net weight: 85g - Packaging: 10 bars
For OPALYS 33% and Blond Dulcey 32% gourmet bars: Net weight: 70g - Packaging: 12 barsLes Chocolats à déguster
Le Coffret Le Goût du Voyage
Indulgent chocolates
Le Goût du Voyage Gift Box
Le Coffret Le Goût du Voyage - 4 tablettes Grands Crus noir et lait
Le Goût du Voyage Gift Box - 4 large dark and milk Grands Crus bars
BAHIBE 46 % - TANARIVA 33 % - TAÏNORI 64 % - MANJARI 64 %
Découvrez un livret pédagogique livrant les clefs de la dégustation
et illustrant l’une des expertises de Valrhona : le Goût.
The introductory booklet will tell you all you need to know about tasting
chocolate and illustrates one of Valrhona’s areas of expertise - Flavor.
REF. 12352
Poids net Net weight : 280 g
Conditionnement Packaging : 14 coffrets - 14 boxes
Bâtons Grands Crus - Grands Crus Sticks
Un format idéal pour les petites envies de Grand Chocolat. Ideal for little moments of chocolate luxury.
Chocolat noir - Dark chocolate Chocolat au lait - Milk chocolate
Poids net Net weight : 20 g
Conditionnement Packaging :
50 bâtons - 50 sticks
GUANAJA 70 % CARAÏBE 66 % JIVARA 40 % TANARIVA 33 %
REF. 12338 REF. 12339 REF. 12340 REF. 12337
Le Coffret Collection Dégustation 8 Bâtons NOUVEAU DESIGN
Disponible à partir
Taster Collection Gift Box - 8 chocolate sticks
de début 2019.
NEW DESIGN
Coming soon
in early 2019.
La découverte de 2 Grands Crus au chocolat noir et 2 Grands Crus
au chocolat au lait dans un format idéal pour les petites envies.
Discover 2 dark Grands Crus chocolates and 2 milk Grands Crus chocolates
in the ideal format for little gourmet moments.
Le coffret Collection Dégustation - 8 bâtons de chocolat noir et lait
Taster Collection Gift Box - 8 dark & milk chocolate sticks
GUANAJA 70 % - CARAÏBE 66 % - JIVARA 40 % - TANARIVA 33 %
REF. 12336
Poids net Net weight : 160 g
Conditionnement Packaging : 15 coffrets - 15 boxes
11Les Chocolats à déguster
Les Coffrets Dégustation Grands Crus
Indulgent chocolates
L’offre cadeau
idéale !
Grands Crus Taster Gift Boxes
Perfect for gifts!
Des coffrets de carrés de Grands Crus pour toutes les envies.
Gift boxes stocked with Grands Crus squares to delight every taste.
Les Coffrets 52 Carrés - 52 Square Gift Boxes
DÉCOUVERTE :
52 carrés de 4 Grands Crus de chocolat noir et lait
DISCOVERY:
52 squares of 4 different dark and milk Grands Crus chocolates
GUANAJA 70 % - CARAÏBE 66 % - TAÏNORI 64 % - TANARIVA 33 %
REF. 12380
Poids net Net weight : 260 g
Conditionnement Packaging : 8 coffrets - 8 boxes
INTENSE : ORIGINE :
52 carrés de 2 Grands Crus de chocolat noir intense 52 carrés de 3 Grands Crus de chocolat noir
INTENSE: ORIGIN:
52 squares of 2 intensely dark Grands Crus chocolates 52 squares of 3 dark Grands Crus chocolates
ABINAO 85 % - GUANAJA 70 % ALPACO 66 % - TAÏNORI 64 % - MANJARI 64 %
REF. 12382 REF. 12381
Poids net Net weight : 260 g Poids net Net weight : 260 g
Conditionnement Packaging : 8 coffrets - 8 boxes Conditionnement Packaging : 8 coffrets - 8 boxes
13Le Coffret 32 Carrés - 32 Square Gift Box
Un coffret de Grands Crus, dans un format idéal, pour s’initier à la palette
de goûts Valrhona et découvrir des Grands Crus de chocolat noir et lait.
A Grands Crus gift box in an ideal format for discovering Valrhona’s range
of flavors and exploring its dark and milk Grands Crus chocolates.
32 carrés de 8 Grands Crus de chocolat noir et lait
32 squares of 8 dark and milk Grands Crus chocolates
ABINAO 85 % - GUANAJA 70 % - CARAÏBE 66 % - ALPACO 66 %
TAÏNORI 64 % - MANJARI 64 % - JIVARA 40 % - TANARIVA 33 %
REF. 12384
Poids net Net weight : 160 g
Conditionnement Packaging : 12 coffrets - 12 boxes
Le Coffret Collection Grands Crus
Grands Crus Collection Gift Box
Un coffret idéal pour faire plaisir et initier à la découverte de la palette de goûts
des Grands Crus de chocolat Valrhona.
An ideal gift box for treating friends and introducing them to the flavors
on offer in Valrhona’s range of Grands Crus chocolates.
66 carrés de 6 Grands Crus noir et lait
66 squares of 6 dark and milk Grands Crus chocolates
ABINAO 85% - GUANAJA 70% - ALPACO 66% - MANJARI 64% - BAHIBE 46% - TANARIVA 33%
REF. 14551
Poids net Net weight : 330 g
Conditionnement Packaging : 6 coffrets - 6 boxesLes Chocolats à déguster
Les Editions Spéciales
Indulgent chocolates
Special Editions
Paris
Coffret Paris - Dégustation «Origine»
52 carrés de 3 Grands Crus de chocolat Noir
Paris Gift Box «Origine»
52 chocolate squares gift box of 3 dark Grands Crus
ALPACO 66% - TAÏNORI 64% - MANJARI 64% Retrouvez également le coffret Paris avec
un assortiment de 16 chocolats fins. Voir page 28.
REF. 15386
Why not also try Paris gift box with
Poids net Net weight : 260 g an assortment of 16 fine chocolates. See page 28.
Conditionnement Packaging : 8 coffrets - 8 gift boxes
Nouvel An Chinois - Chinese New Year
NOUVEAU
NEW
Coffret Nouvel An Chinois 2019 - Dégustation «Intense»
52 carrés de 2 Grands Crus de chocolat Noir intense
Chinese New Year 2019 Gift Box
52 squares of 2 dark chocolate
ABINAO 85% - GUANAJA 70%
REF. 19748
Poids net Net weight : 260 g
Conditionnement Packaging : 8 coffrets - 8 gift boxes
15
Coffret Nouvel An Chinois disponible à partir du 8 Octobre 2018. Chinese New Year gift box available from October 8th, 2018.LES CHOCOLATS
À PÂTISSER
CHOCOLATES FOR PASTRIES
Valrhona met au service de ses clients gourmets une gamme exclusive
de produits dédiés à la pâtisserie, pour des réalisations dignes
des grands chefs et artisans du monde entier.
For our gourmet customers, Valrhona has an exclusive range of pastry-making
products, worthy of the world’s best chefs and artisans.Les Miniblocs à pâtisser
Une palette de goûts uniques
pour pâtisser, dans un format
pratique de 250g.
A range of unique flavors to
Mini-Slabs for Big Pastries include in pastries, in a handy
250g format.
Le goût exceptionnel des chocolats Valrhona dans vos pâtisseries «maison».
The exceptional flavor of Valrhona chocolates in your hand-made pastries.
Chocolat au lait - Milk chocolate
Chocolat noir - Dark chocolate
Les Chocolats à pâtisser
Chocolates for pastries
JIVARA 40 % CARAMÉLIA 36 %
Crémeux & Cacaoté Caramel & Notes
GUANAJA 70 % CARAÏBE 66 % Creamy & Chocolatey de beurre salé
REF. 12372 Caramel
Amer & Elégant Équilibré & Grillé
& Salted butter notes
Bittersweet & Elegant Balanced & Roasted
REF. 12377
REF. 12374 REF. 12375
Chocolat blanc
White chocolate
Blond Dulcey
Un packaging astucieux, dans
lequel se trouvent des recettes IVOIRE 35 %
élaborées par l’École Valrhona.
Onctueux & Vanillé
Handy packaging with recipes Smooth & a hint
from École Valrhona tucked of Vanilla
inside.
REF. 12373 DULCEY 32 %
Onctueux & Biscuité
Creamy & Toasty
REF. 12376
17
Poids net Net weight : 250 g Conditionnement Packaging : 12 miniblocs - 12 mini-slabsLe Bloc 1 kg - Le Noir 61 %
1 kg Slab – Le Noir 61 %
Le bloc 1 kg, produit emblématique utilisé par les artisans pâtissiers-chocolatiers,
pour vos plus belles créations.
An iconic 1 kg slab used by pastry artisans and chocolatiers for the finest of creations.
Le Noir 61 %
Puissant & Chocolaté
Intense & Chocolatey
REF. 12371
Poids net Net weight : 1 kg
Conditionnement Packaging :
6 blocs - 6 slabs
Le Chocolat chaud Celaya & la poudre de Cacao
Celaya Hot Chocolate & Cocoa Powder
Refermable facilement
Une boîte refermable pour plus pour une meilleure
de conservation, grâce à un préservation des arômes.
opercule fraîcheur.
Easily reseals to lock
A resealable container with in the flavors.
a special cover to keep the
cocoa fresh for even longer.
Poudre de cacao
Cocoa powder Celaya Chocolat chaud
REF. 9932 Celaya hot Chocolate
Poids net Net weight : 250 g REF. 3209
Conditionnement Packaging : Poids net Net weight : 1 l
8 boîtes - 8 boxes Conditionnement Packaging :
6 briques - 6 carton packsLes Sacs de fèves - 1 kg
Bags of Beans - 1 kg
Faciles à doser et à fondre grâce à leur forme unique et spécifiquement conçue pour la pâtisserie, les
fèves de chocolat Valrhona seront idéales pour réaliser vos pâtisseries « maison ».
Valrhona’s chocolate beans are easy to measure out and melt thanks to their unique shape specially
designed for pastry-making and are ideal for making your pastries at home.
Blond Dulcey
Chocolat noir - Dark chocolate
Les Chocolats à pâtisser
Chocolates for pastries
DULCEY 32 %
Onctueux & Biscuité
GUANAJA 70 % CARAÏBE 66 %
Creamy & Toasty
Amer & Elégant Équilibré & Grillé
REF. 12787
Bittersweet & Elegant Balanced & Roasted
REF. 12386 REF. 12387
Chocolat au lait - Milk chocolate
Chocolat blanc
White chocolate
JIVARA 40 % CARAMÉLIA 36 %
Crémeux & Cacaoté Caramel & Notes de beurre salé
Creamy & Chocolatey Caramel & Salted butter notes
IVOIRE 35 % REF. 12388 REF. 12390
Onctueux & Vanillé
Smooth & a hint of Vanilla
REF. 12389
19
Poids net Net weight : 1kg Conditionnement Packaging : 9 sacs - 9 bagsLes Aides Pâtissières
Little Extras
Pour réveiller la créativité des gourmets et apporter une touche de gourmandise aux préparations pâtissières,
Valrhona a développé la gamme Aides Pâtissières :
Perles Chocolat noir : idéales pour décorer vos desserts ou pour agrémenter vos pâtisseries (brioches, cookies).
Praliné Amande Noisette : pour aromatiser une ganache, une chantilly ou tout simplement à tartiner.
Etnao Guanaja : des cœurs fondants pour des moelleux au chocolat Guanaja réussis à coup sûr.
Valrhona has developed its range of Little Extras for pastries so that gourmets can unleash their creativity
and add a touch of luxury to their creations.
Dark Chocolate Pearls: Ideal decoration for desserts or to sprinkle into pastries (brioches and cookies).
Almond and Hazelnut Praline: For flavoring ganache or whipped cream, or to use as a spread.
Etnao Guanaja: So you can get the melting centers in Guanaja chocolate molten cakes exactly right every time.
Exemple d’application
Serving suggestion
Etnao GUANAJA
Exemple d’application
Serving suggestion Puissance du Grand Cru GUANAJA
The powerful flavor of Grand Cru GUANAJA
REF. 15052
Poids net Net weight : 180 g
Praliné Amande Noisette Fruité 50 % Conditionnement Packaging : 9 pots - 9 pots
Almond and hazelnut fruity praline 50 %
L’équilibre de l’amande et de la noisette
The balanced taste of almonds and hazelnuts
REF. 11324
Poids net Net weight : 300 g
Conditionnement Packaging : 8 pots - 8 pots
Exemple d’application
Serving suggestion
Perles chocolat noir
Dark chocolate pearls
Un goût de chocolat franc et une texture fondante
A bold chocolate flavor and a melt-in-the-mouth texture
REF. 11323
Poids net Net weight : 250 g
Conditionnement Packaging : 8 pots - 8 pots21
EQUINOXE ®
EQUINOXE ®
L’association de chocolats Valrhona et d’ingrédients gourmands,
sélectionnés avec la plus grande attention, pour des textures croquantes
et croustillantes.
Valrhona chocolates combined with carefully selected gourmet
ingredients for crunchy, crispy textures.Les Formats Grignotage
Nibbles
Boîtes Equinoxe - Equinoxe Boxes
Amandes & Noisettes Perles de Grué Pur Ghana
Blond Dulcey Grand Cru chocolat Noir
Almonds & Hazelnuts Ghana cocoa nib pearls
Blond Dulcey in dark Grand Cru chocolate
REF. 11257 REF. 11256
Poids net Net weight : 50 g Poids net Net weight : 60 g
Conditionnement Packaging : 26 boîtes - 26 boxes Conditionnement Packaging : 26 boîtes - 26 boxes
Un format pratique pour
le grignotage, refermable,
à emporter partout.
A practical format for
nibbling which is easily
resealable so you can
take it everywhere you go.
Amandes & Noisettes
Equinoxe
Equinoxe
Grand Cru chocolat Lait
Almonds & hazelnuts in milk
Grand Cru chocolate Amandes & Noisettes
Grand Cru chocolat Noir
REF. 11255
Almonds & hazelnuts
Poids net Net weight : 50 g in dark Grand Cru chocolate
Conditionnement Packaging : 26 boîtes - 26 boxes
REF. 11254
Poids net Net weight : 50 g
Conditionnement Packaging :
26 boîtes - 26 boxes
Mini Orangettes Grand Cru chocolat Noir
Candied Orange Peel in Dark chocolate Grand Cru
REF. 11258
Poids net Net weight : 60 g
Conditionnement Packaging : 26 boîtes - 26 boxes
23Tripack Equinoxe
Équinoxe Triple Pack
Un format pratique regroupant des
amandes et des noisettes enrobées de
Blond Dulcey, Chocolat Noir et Lait.
A handy format with a selection of
almonds and hazelnuts coated in Blond
Dulcey and dark and milk chocolates.
Amandes & Noisettes
Blond Dulcey, Grands Crus chocolat Noir & Lait
Almonds & Hazelnuts
Blond Dulcey, Dark & Milk Grands Crus chocolates
REF. 11336
Poids net Net weight : 150 g
Conditionnement Packaging : 8 tripacks - 8 triple packs
Le Coffret Collection
The Collection Gift Box
Coffret Collection
Collection Gift Box
REF. 11147
Poids net Net weight : 500 g
Conditionnement Packaging :
6 coffrets - 6 boxes
Un assortiment gourmand qui réunit
Amandes & Noisettes enrobées de Blond
Dulcey, de chocolat Noir, de chocolat Lait
et d’orangettes.
A gourmet assortment of chocolate-
coated candied orange, and almonds and
hazelnuts coated in Dulcey Blond and
dark and milk chocolates.Les Coffrets à Partager
Boxes for Sharing
Les chocolats Valrhona mariés à des ingrédients gourmands pour des textures craquantes et croustillantes…
Valrhona chocolates combined with gourmet ingredients, for crunchy, crispy textures.
Amandes & Noisettes Amandes & Noisettes Amandes & Noisettes
Grand Cru chocolat Noir Chocolat aux noisettes façon Gianduja Grands Crus chocolat Noir & Lait
Almonds & Hazelnuts Almonds & Hazelnuts Almonds & Hazelnuts
in dark Grand Cru chocolate in Gianduja-style hazelnut chocolate in dark & milk Grands Crus chocolate
REF. 11144 REF. 11148 REF. 11142
Poids net Net weight : 250 g Poids net Net weight : 250 g Poids net Net weight : 250 g
Conditionnement Packaging : 8 coffrets - 8 boxes Conditionnement Packaging : 8 coffrets - 8 boxes Conditionnement Packaging : 8 coffrets - 8 boxes
Equinoxe
Equinoxe
Amandes & Noisettes
Grands Crus chocolat Noir & Lait Amandes & Noisettes
Almonds & Hazelnuts Blond Dulcey & Grand Cru chocolat Lait
in dark & milk Grands Crus chocolate Almonds & Hazelnuts coated
in Blond Dulcey and milk Grand Cru chocolate
REF. 11146
REF. 11145
Poids net Net weight : 125 g
Conditionnement Packaging : Poids net Net weight : 250 g
12 coffrets - 12 boxes Conditionnement Packaging : 8 coffrets - 8 boxes
25LES CHOCOLATS FINS
FINE CHOCOLATES
Savourez près de 100 ans de savoir-faire au service de la gourmandise
à travers des chocolats fins fabriqués selon des méthodes traditionnelles et
aux décors originaux réalisés à la main. Découvrez une grande variété
de goûts intenses, équilibrés et longs en bouche.
Savor nearly a century’s worth of gourmet expertise. With these fine chocolates
made using traditional methods and decorated by hand in an original style,
you will discover a wide variety of intense, balanced flavors which linger excellently
on the palate, satisfying all tastes.Les Coffrets de Chocolats Fins
Fine Chocolates Gift Boxes
Des recettes raffinées pour tous les amateurs de chocolat.
Sophisticated recipes for all chocolate lovers.
Coffret 16 Chocolats Fins - Lait & Noir
Gift Box of 16 Fine Dark & Milk Chocolates
Une sélection gourmande aux notes aromatiques singulières.
Cappuccino, Caramel Salé, Grand Cru Tanariva, Grand Cru Guanaja.
A gourmet selection with unique aromatic notes.
Cappuccino, Salted caramel, Tanariva Grand Cru, Guanaja Grand Cru.
REF. 11260
Poids net Net weight : 150 g
Conditionnement Packaging : 8 coffrets - 8 boxes
NOUVEAU
Disponible à partir
de novembre 2018.
NEW
Available from
November 2018.
Coffret 16 Chocolats Fins - Noir
Gift Box 16 Fine Dark Chocolates
Une sélection de délicieuses ganaches gourmandes enrobées d’un fin chocolat
noir. Ganache Thé Earl Grey, Caramel Salé, Grand Cru Caraïbe, Grand Cru Manjari.
A selection of delicious gourmet ganaches coated in fine dark chocolate.
Earl Grey tea, Salted caramel, Caraïbe Grand Cru, Manjari Grand Cru.
Les Chocolats Fins
REF. 20005
Fine Chocolates
Poids net Net weight : 160 g
Conditionnement Packaging : 8 coffrets - 8 boxes
27
Retrouvez les coffrets de chocolats fins de Noël, du 1er Septembre 2018 au 28 Février 2019 (voir page 36).
Discover our Christmas fine chocolate gift boxes, available from September 1st, 2018 to February 28th, 2019 (see page 36).Coffret 16 Spécialités façon Truffes
16 Truffles gift box
Une sélection de truffes raffinées aux arômes incontournables :
Citron, Dulcey Praliné, Tanariva Caramel, Grand Cru Guanaja
A selection of sophisticated truffles with classic flavors:
Lemon, Dulcey Praline, Caramel Tanariva, Guanaja Grand Cru
REF. 19835
Poids net Net weight : 210 g
Conditionnement Packaging : 8 coffrets - 8 gift boxes
Les Editions Spéciales
Special Editions
Paris
Coffret Paris - 16 Chocolats Fins Noir, Lait & Blanc
Paris Gift Box - 16 fine Chocolates Dark, Milk & White
Carré praliné, Grand Cru Jivara, Grand Cru Caraïbe, Caramel salé
Praline square, Grand Cru Jivara, Grand Cru Caraïbe, Salted caramel Retrouvez également le coffret Paris avec
un assortiment de 52 carrés. Voir page 15.
REF. 15387
Why not also try this gift box with
Poids net Net weight : 165 g an assortment of 52 squares. See page 15.
Conditionnement Packaging : 8 coffrets - 8 gift boxes
Retrouvez les coffrets de chocolats fins de Noël, du 1er Septembre 2018 au 28 Février 2019 (voir page 36).
Discover our Christmas fine chocolate gift boxes, available from September 1st, 2018 to February 28th, 2019 (see page 36).Les Editions Spéciales
NOUVEAU
Special Editions NEW
Singapour / Singapore
Coffret Singapour – 16 chocolats Fins Noir, Lait & Blanc
Singapour Gift Box - 16 fine Chocolates Dark, Milk & White
Carré praliné, Grand Cru Jivara, Grand Cru Caraïbe, Caramel salé
Praline square, Grand Cru Jivara, Grand Cru Caraïbe, Salted caramel
REF. 18944
Poids net Net weight : 165 g
Conditionnement Packaging : 8 coffrets - 8 gift boxes
Japon / Japan
Coffret Japon – 16 chocolats fins Noir, Lait & Blanc
Japon Gift Box - 16 fine Chocolates Dark, Milk & White
Carré praliné, Grand Cru Jivara, Grand Cru Caraïbe, Caramel salé
Praline square, Grand Cru Jivara, Grand Cru Caraïbe, Salted caramel
REF. 18778
Poids net Net weight : 165 g
Conditionnement Packaging : 8 coffrets - 8 gift boxes
Hong Kong
Coffret Hong Kong – 16 Chocolats Fins Noir, Lait & Blanc
Hong Kong Gift Box - 16 fine Chocolates Dark, Milk & White
Les Chocolats Fins
Fine Chocolates
Carré praliné, Grand Cru Jivara, Grand Cru Caraïbe, Caramel salé
Praline square, Grand Cru Jivara, Grand Cru Caraïbe, Salted caramel
REF. 19167
Poids net Net weight : 165 g
Conditionnement Packaging : 8 coffrets - 8 gift boxes
29Petits Délices
Inspired from French Pâtisserie
Crème caramel
Fondant
au chocolat
Millefeuille
Tarte tatinPetits Délices
Une sélection gourmande de chocolats fins reprenant
les grands classiques de la pâtisserie française.
A gourmet selection of fine chocolates,
inspired by classic French pâtisseries.
Coffret Petits Délices - 16 Chocolats Fins
Petits Délices Gift Box - 16 Fine Chocolates
Millefeuille, Tarte Tatin, Fondant au Chocolat, Crème Caramel
Millefeuille, Tarte Tatin, Fondant au Chocolat, Crème Caramel
REF. 15388
Poids net Net weight : 145 g
Conditionnement Packaging : 8 coffrets - 8 boxes
Les Chocolats Fins
Fine Chocolates
31Coffret Sélection
Selection Gift Box
Valrhona réunit pour la 1ère fois dans un coffret prestigieux une offre complète et gourmande.
Goûtez à l’exception grâce à une sélection de bonbons de chocolats, de carrés et d’équinoxes.
For the first time, Valrhona is bringing together a comprehensive, gourmet range in one luxurious gift box.
Savor exceptional flavors with a selection of chocolate bonbons, squares and equinoxes.
Coffret Sélection
Selection Gift Box
REF. 12960
Poids net Net weight : 400 g
Conditionnement Packaging : 6 coffrets - 6 gift boxes
UN PRODUIT UNIQUE
Un coffret prestigieux, idéal à offrir :
• Un packaging élégant, idéal pour
un cadeau.
• Une offre complète et gourmande
pour plaire au plus grand nombre
et combler toutes les envies.
A UNIQUE PRODUCT
A luxurious box, ideal for gifts:
• Elegant packaging, a perfect gift.
•A total gourmet range to suit
everyone’s tastes, whatever they
may be.33
Les Ballotins de Chocolats Fins
Fine Chocolate Ballotins
Ballotin 230 g assorti
230 g Ballotin of Assorted Chocolates
Contient 25 Chocolats Fins de 8 variétés.
Contains 25 fine chocolates of 8 different types.
REF. 18831
Poids net Net weight : 230 g
Conditionnement Packaging : 12 ballotins - 12 ballotins
Ballotin 345 g assorti
345 g Ballotin of Assorted Chocolates
Contient 37 Chocolats Fins de 13 variétés.
Contains 37 fine chocolates of 13 different types.
REF. 18832
Poids net Net weight : 345 g
Conditionnement Packaging : 12 ballotins - 12 ballotins
Ballotin 465 g assorti
465 g Ballotin of Assorted Chocolates
Contient 50 Chocolats Fins de 14 variétés.
Contains 50 fine chocolates of 14 different types.
REF. 18833
Poids net Net weight : 465 g
Conditionnement Packaging : 8 ballotins - 8 ballotins
Ballotin 700 g assorti
700 g Ballotin of Assorted Chocolates
Contient 74 Chocolats Fins de 15 variétés.
Contains 74 fine chocolates of 15 different types.
REF. 18834
Poids net Net weight : 700 g
Conditionnement Packaging : 4 ballotins - 4 ballotinsNOUVEAU
DES BALLOTINS ÉCO-CONÇUS POUR UN IMPACT ENVIRONNEMENTAL REDUIT
NEW
ECODESIGNED PACKAGINGS FOR A REDUCED ENVIRONMENTAL IMPACT
UNE RÉDUCTION DE 5,5 TONNES UN EMBALLAGE
DE CARTON PAR AN RECYCLABLE*
A 5.5 TON REDUCTION IN RECYCLABLE
CARDBOARD EVERY YEAR PACKAGING* *hors ruban
*excluding the ribbon
Ballotin orangettes 130g
130g orangettes ballotin
Lamelles d’écorces d’oranges confites enrobées de chocolat noir.
Delicious slivers of candied orange peel coated with a fine layer of
crisp, intense dark chocolate.
REF. 18835
Poids net Net weight : 130 g
Conditionnement Packaging : 12 ballotins - 12 ballotins
Les Chocolats Fins
Fine Chocolates
35
Pour Noël, retrouvez ces ballotins emballés de papier cadeau, du 1er Septembre 2018 au 28 Février 2019 (voir page 37).
Discover our ballotin gift boxes with a refined Christmas wrapping paper, available from September 1st, 2018 to February 28th, 2019 (see page 37).SUBLIMEZ VOS FÊTES D’UNE EMPREINTE PRÉCIEUSE
Pour Noël, découvrez notre collection exclusive
de coffrets et ballotins de chocolats fins.
PRECIOUS GIFTS FOR THE MOST EXQUISITE OF FESTIVITIES
For a sophisticated, gourmet Christmas, explore our exclusive
collection of luxury chocolate gift boxes and ballotins.
Coffret 16 Spécialités façon Truffes Coffret 16 Chocolats Fins - Lait & Noir
16 Truffles Gift box 16 Fine Chocolates - Milk & Dark
Une sélection de truffes raffinées aux arômes incontournables : Chocolate Gift Box
Citron, Dulcey Praliné, Tanariva Caramel, Grand Cru Guanaja. Une sélection gourmande aux notes aromatiques singulières.
A selection of sophisticated truffles with classic flavors: Cappuccino, Caramel Salé, Grand Cru Tanariva, Grand Cru Guanaja.
Lemon, Dulcey Praline, Caramel Tanariva, Guanaja Grand Cru. A gourmet selection with unique aromatic notes: Cappuccino,
REF. 13514 Salted caramel, Tanariva Grand Cru, Guanaja Grand Cru.
Poids net Net weight : 210 g REF. 10120
Conditionnement Packaging : 8 coffrets - 8 boxes
Poids net Net weight : 150 g
Conditionnement Packaging : 8 coffrets - 8 boxes
Ballotin orangettes
Orangettes ballotin
Coffret regroupement 3 boîtes 18 carrés Lamelles d’écorces d’oranges confites
Three 18-square gift boxes enrobées de chocolat noir.
Delicious slivers of candied orange peel
Une sélection de 3 grands crus noir & lait réunis
coated with a fine layer of crisp, intense
dans un délicat coffret.
dark chocolate.
A dark & milk taster gift box, perfect for presents.
REF. 19857
REF. 19751
Poids net Net weight : 130 g
Poids net Net weight : 3x90 g Conditionnement Packaging :
Conditionnement Packaging : 5 coffrets de regroupements - 5 boxes 12 ballotins - 12 gift boxesBallotin 230 g assorti Ballotin 345 g assorti
230g Ballotin of assorted 345g Ballotin of assorted
chocolates chocolates
REF. 19718 REF. 19720
Poids net Net weight : 230 g Poids net Net weight : 345 g
Conditionnement Packaging : Conditionnement Packaging :
12 ballotins - 12 ballotins 12 ballotins - 12 ballotins
Ballotin 465 g assorti Ballotin 700 g assorti
465g Ballotin of assorted 700g Ballotin of assorted
chocolates chocolates
REF. 19721 REF. 19719
Poids net Net weight : 465 g Poids net Net weight : 700 g
Conditionnement Packaging : Conditionnement Packaging :
8 ballotins - 8 ballotins 4 ballotins - 4 ballotins
Pour accompagner vos cadeaux, choisissez les sacs Noël assortis
Choose from our assortment of Christmas bags for your gifts
Sac Noël Modèle Moyen Sac Noël Petit Modèle
Medium Christmas gift bag Small Christmas gift bag
REF. 20126 REF. 20125
Conditionnement Packaging : 100 Conditionnement Packaging : 100
Christmas Collection
Collection Noël
37
Collection Noël disponible du 1er Septembre 2018 au 28 Février 2019.
Christmas Collection available from September 1st, 2018 to February 28th, 2019.Gamme / Range Dénomination / Name Réf Gencod / Poids net / Cond / DLUO (MOIS) /
EAN Code Net weight Packaging BEST-BEFORE
(MONTH)
Coffret 18 carrés Abinao 85% / 18-square gift box Abinao 85% 18887 3395328224083 90 g 16 coffrets / gift boxes 14
Coffret 18 Carrés Grands Crus
Coffret 18 carrés Guanaja 70% / 18-square gift box Guanaja 70% 18886 3395328224076 90 g 16 coffrets / gift boxes 14
Grands Crus 18-square gift
Coffret 18 carrés Jivara 40% / 18-square gift box Jivara 40% 18888 3395328224090 90 g 16 coffrets / gift boxes 12
boxes
Regroupement 3 coffrets 18 carrés / Three 18-square gift boxes 18889 3395328224106 3 x 90 g 5 coffrets / gift boxes 12
Abinao 85 % 12359 3395320067572 70 g 12 tablettes / large bars 18
Tablettes Grands Crus
Araguani 72 % Venezuela 12363 3395328120989 70 g 12 tablettes / large bars 18
Grands Crus Bars
Guanaja 70 % 12360 3395320066797 70 g 12 tablettes / large bars 18
Andoa Noir 70 % 12345 3395328120903 70 g 12 tablettes / large bars 18
Alpaco 66 % Equateur / Alpaco 66% Ecuador 12358 3395320066773 70 g 12 tablettes / large bars 18
Caraïbe 66 % 12357 3395320066780 70 g 12 tablettes / large bars 18
Taïnori 64 % République Dominicaine / Taïnori 64% Dominican Republic 12353 3395320066766 70 g 12 tablettes / large bars 18
Manjari 64 % Madagascar 12354 3395320066803 70 g 12 tablettes / large bars 18
Bahibe 46 % République Dominicaine / Bahibe 46% Dominican Republic 12362 3395328121023 70 g 12 tablettes / large bars 15
Jivara 40 % 12355 3395320066742 70 g 12 tablettes / large bars 15
Andoa Lait 39 % 12346 3395328120972 70 g 12 tablettes / large bars 15
Tanariva 33 % Madagascar 12361 3395320066759 70 g 12 tablettes / large bars 15
Coffret Collection Dégustation / Taster Collection Gift Box 12019 3395328119570 560 g 8 coffrets / gift boxes 15
Coffret Le Goût du Voyage / Le Goût du Voyage Gift Box 12352 3395328084458 280 g 14 coffrets / gift boxes 15
Guanaja Éclats de Cacao 70 % / Guanaja 70 % Cocoa Nibs 12365 3395328120910 85 g 10 tablettes / large bars 18
Tablettes Gourmandes
Caraïbe Éclats de Noisettes 66 % / Caraïbe 66 % Split Hazelnuts 12367 3395328120934 85 g 10 tablettes / large bars 18
Gourmet Bars
Manjari Pépites à l’Orange 64 % / Manjari 64 % Orange Flavoured Nuggets 12368 3395328120941 85 g 10 tablettes / large bars 18
Jivara Éclats de Noix de Pécan 40 % / Jivara 40 % Split Pecans 12369 3395328120958 85 g 10 tablettes / large bars 15
Caramélia Perles Craquantes 36 % / Caramélia 36 % Crunchy Pearls 12366 3395328120927 85 g 10 tablettes / large bars 15
Ivoire Pépites de Framboise 35 % / Ivoire 35 % Raspberry 12370 3395328120965 85 g 10 tablettes / large bars 15
Dulcey 32 % 12356 3395328120897 70 g 12 tablettes / large bars 15
Opalys 33 % 12364 3395328120996 70 g 12 tablettes / large bars 12
Coffret Collection Gourmande / Gourmet Collection Gift Box 12169 3395328124727 510 g 8 coffrets / gift boxes 15
Guanaja 70 % 12338 3395320066919 20 g 50 bâtons / sticks 18
Bâtons Grands Crus
Caraïbe 66 % 12339 3395320066902 20 g 50 bâtons / sticks 18
Grands Crus Sticks
Jivara 40 % 12340 3395320066896 20 g 50 bâtons / sticks 15
Tanariva 33 % 12337 3395320066889 20 g 50 bâtons / sticks 15
Coffret 8 Bâtons de Grands Crus assortis / Gift box of 8 assorted Grands Crus sticks 12336 3395320066872 160 g 15 boîtes / boxes 15
Plumier Initiation Grands Crus / Grands Crus Initiation Tray 9764 3395320066810 30 g 40 étuis / packs 14
Coffrets Grands Crus
Coffret Collection Grands Crus : 66 carrés de 6 Grands Crus de chocolat
Grands Crus Gift Boxes noir et lait / Grands Crus Collection Gift Box : 66 squares of 6 dark and milk 14551 3395320066858 330 g 6 coffrets / gift boxes 14
Grands Crus chocolates
DECOUVERTE : 52 carrés de 4 Grands Crus de chocolat noir et lait /
12380 3395320066865 260 g 8 coffrets / gift boxes 12
DISCOVERY: 52 squares of 4 different dark and milk Grands Crus chocolates
INTENSE : 52 carrés de 2 Grands Crus noir intense /
12382 3395328116920 260 g 8 coffrets / gift boxes 14
INTENSE: 52 squares of 2 intensely dark Grands Crus chocolates
ORIGINE : 52 carrés de 3 Grands Crus de chocolat noir /
12381 3395328116913 260 g 8 coffrets / gift boxes 14
ORIGIN: 52 squares of 3 dark Grands Crus chocolates
32 carrés de 8 Grands Crus de chocolat noir et lait /
12384 3395328121009 160 g 12 coffrets / gift boxes 12
32 squares of 8 dark and milk Grands Crus chocolates
Coffret Paris - Dégustation “Origine” : 52 carrés de 3 Grands Crus
de chocolat Noir / Paris Gift Box “Origine”: 52 chocolate squares 15386 3395328212325 260 g 8 coffrets / gift boxes 14
gift box of 3 dark Grands Crus
Coffret Nouvel An Chinois - Dégustation “Intense” : 52 carrés
de 2 Grands Crus / Chinese New Year Gift Box “Intense”: 52 squares 19748 3395328230541 260 g 8 coffrets / gift boxes 14
of 2 Grands Crus
Mini bloc Guanaja 70 % / Guanaja 70 % mini-slab 12374 3395328117002 250 g 12 mini-blocs / mini-slab 16
Grands Chocolats
à pâtisser Mini bloc Caraïbe 66 % / Caraïbe 66 % mini-slab 12375 3395328117019 250 g 12 mini-blocs / mini-slab 16
Mini bloc Jivara 40 % / Jivara 40 % mini-slab 12372 3395328116982 250 g 12 mini-blocs / mini-slab 14
Luxurious Grands
Chocolats for Pastries Mini bloc Caramélia 36 % / Caramélia 36 % mini-slab 12377 3395328117033 250 g 12 mini-blocs / mini-slab 14
Mini bloc Dulcey 32 % / Dulcey 32 % mini-slab 12376 3395328117026 250 g 12 mini-blocs / mini-slab 12
Mini bloc Ivoire 35 % / Ivoire 35 % mini-slab 12373 3395320066988 250 g 12 mini-blocs / mini-slab 12
Block 1 kg - Le Noir 61 % / 1kg slab - Le Noir 61 % 12371 3395320067107 1 kg 6 blocs / slabs 16
Sac fèves Guanaja 70 % / Guanaja 70 % bag of beans 12386 3395328093757 1 kg 9 sacs / bags 14
Sac fèves Caraïbe 66 % / Caraïbe 66 % bag of beans 12387 3395321075163 1 kg 9 sacs / bags 14
Sac fèves Dulcey 32% / Dulcey 32 % bag of beans 12787 3395328183618 1 kg 9 sacs / bags 12
Sac fèves Jivara 40 % / Jivara 40 % bag of beans 12388 3395321075156 1 kg 9 sacs / bags 12
Sac fèves Caramélia 36 % / Caramélia 36 % bag of beans 12390 3395328093788 1 kg 9 sacs / bags 12
Sac fèves Ivoire 35 % / Ivoire 35 % bag of beans 12389 3395321075170 1 kg 9 sacs / bags 12
Poudre de cacao / Cocoa powder 9932 3395328124710 250 g 8 boîtes / boxes 24
Celaya Chocolat chaud / Celaya hot Chocolate 3209 3395320032099 1l 6 briques / cartons 10Gamme / Range Dénomination / Name Réf Gencod / Poids net / Cond / DLUO (MOIS) /
EAN Code Net weight Packaging BEST-BEFORE
(MONTH)
Etnao Guanaja 15052 3395328208755 180 g 9 pots 9
Aides Pâtissières
Praliné Amande Noisette Fruité 50 % / Almond and hazelnut fruity praline 50% 11324 3395328147382 300 g 8 pots 9
Little Extras
Perles chocolat noir / Dark chocolate pearls 11323 3395328147399 250 g 8 pots 9
Amandes & Noisettes Grand Cru chocolat Noir /
Equinoxe Grignotage Almonds & hazelnuts in Dark Grand Cru chocolate
11254 3395328145807 50 g 26 boîtes / boxes 12
Equinoxe Nibbles Amandes & Noisettes Grand Cru chocolat Lait /
11255 3395328145814 50 g 26 boîtes / boxes 12
Almonds & hazelnuts in Milk Grand Cru chocolate
Mini Orangettes Grand Cru chocolat Noir /
11258 3395328145777 60 g 26 boîtes / boxes 9
Candied Orange Peel in Dark chocolate Grand Cru
Perles de Grué pur Ghana Grand Cru chocolat Noir /
11256 3395328145791 60 g 26 boîtes / boxes 12
Ghana cocoa nib pearls in Dark Grand Cru chocolate
Amandes & Noisettes Blond Dulcey /
11257 3395328145784 50 g 26 boîtes / boxes 10
Almonds & hazelnuts in Blond Dulcey
Amandes & Noisettes Blond Dulcey, Grands Crus chocolat Noir & Lait /
11336 3395328147368 150 g 8 tripacks / triple packs 10
Almonds & Hazelnuts Blond Dulcey, Dark & Milk Grands Crus chocolates
Amandes & Noisettes Grands Crus chocolat Noir & Lait /
Equinoxe Coffrets Almonds & Hazelnuts in Dark & Milk Grands Crus chocolate
11146 3395328144176 125 g 12 coffrets / gift boxes 12
Equinoxe Gift Boxes Amandes & Noisettes Grands Crus chocolat Noir & Lait /
11142 3395328144145 250 g 8 coffrets / gift boxes 12
Almonds & Hazelnuts in Dark & Milk Grands Crus chocolate
Amandes & Noisettes Grand Cru chocolat Noir /
11144 3395328144152 250 g 8 coffrets / gift boxes 12
Almonds & Hazelnuts in Dark Grand Cru chocolate
Amandes & Noisettes Blond Dulcey & Grand Cru chocolat Lait /
11145 3395328144169 250 g 8 coffrets / gift boxes 10
Almonds & Hazelnuts coated in Blond Dulcey & Milk Grand Cru chocolate
Amandes & Noisettes Chocolat aux noisettes façon Gianduja /
11148 3395328144190 250 g 8 coffrets / gift boxes 12
Almonds & Hazelnuts in Gianduja-style hazelnut chocolate
Coffret Collection / Collection Gift Box 11147 3395328144183 500 g 6 coffrets / gift boxes 9
Coffret 16 Chocolats Fins - Lait & Noir /
Coffrets Chocolats Fins 16 Fine Chocolates - Milk & Dark Chocolate Gift Box
11260 3395328084533 150 g 8 coffrets / gift boxes 10
Fine Chocolate Gift Boxes Coffret 16 Chocolats Fins - Noir / Gift Box 16 fine Dark chocolates 20005 3395328234662 160 g 8 coffrets / gift boxes 10
Coffret 16 Spécialités façon Truffes / 16 Truffles Gift box 19835 3395328231715 210 g 8 coffrets / gift boxes 10
Coffret Paris - 16 Chocolats Fins Noir, Lait & Blanc /
15387 3395328212332 165 g 8 coffrets / gift boxes 10
Paris Gift Box - 16 fine Chocolates Dark, Milk & White
Coffret Singapour - 16 chocolats Fins Noir, Lait & Blanc
18944 3395328224786 165 g 8 coffrets / gift boxes 10
Singapour Gift Box - 16 fine Chocolates Dark, Milk & White
Coffret Japon - 16 chocolat Fins Noir, Lait & Blanc
18778 3395328219317 165 g 8 coffrets / gift boxes 10
Japon Gift Box - 16 fine Chocolates Dark, Milk & White
Coffret Hong Kong - 16 chocolat Fins Noir, Lait & Blanc
19167 3395328227190 165 g 8 coffrets / gift boxes 10
Hong Kong Gift Box - 16 fine Chocolates Dark, Milk & White
Coffret Petits Délices : 16 Chocolats Fins /
15388 3395328212318 145 g 8 coffrets / gift boxes 12
Petits Délices Gift Box : 16 fine chocolates
Coffret Sélection / Selection Gift Box 12960 3395328190265 400 g 6 coffrets / gift boxes 10
Ballotin 230 g assorti (25 chocolats) /
Ballotins Chocolats Fins 230 g ballotin of assorted chocolates (25 chocolates)
18831 3395328222768 230 g 12 ballotins 10
Fine Chocolate Ballotins Ballotin 345 g noir (37 chocolats) /
18832 3395328222775 345 g 12 ballotins 10
345 g ballotin of dark chocolates (37 chocolates)
Ballotin 465 g assorti (50 chocolats) /
18833 3395328222782 465 g 8 ballotins 10
465 g ballotin of assorted chocolates (50 chocolates)
Ballotin 700 g assorti (74 chocolats) /
18834 3395328222799 700 g 4 ballotins 10
700 g of assorted chocolates (74 chocolates)
Ballotin Orangettes 130 g / 130 g ballotin of orangettes 18835 3395328222805 130 g 12 ballotins 10
Coffret 16 Chocolats Fins - Noir & Lait /
Collection Noël 16 Fine Chocolates - Dark & Milk Chocolate Gift Box
10120 3395328122525 150 g 8 coffrets / gift boxes 10
Christmas Collection Coffret 16 Spécialités façon Truffes / 16 Truffles Gift box 13514 3395328193648 210 g 8 coffrets / gift boxes 10
Regroupement Noël 3 coffrets 18 carrés / Three 18-square gift boxes 19751 3395328230565 3 x 90 g 8 coffrets / gift boxes 12
Ballotin assorti Noël orangette / Orangettes ballotin 19857 3395328232118 130 g 12 ballotins 10
Ballotin assorti Noël 230 g / 230 g Ballotin of assorted chocolates 19718 3395328229811 230 g 12 ballotins 10
Ballotin assorti Noël 345 g / 345 g Ballotin of assorted chocolates 19720 3395328229835 345 g 12 ballotins 10
Ballotin assorti Noël 465 g / 465 g Ballotin of assorted chocolates 19721 3395328229842 465 g 8 ballotins 10
Ballotin assorti Noël 700 g / 700 g Ballotin of assorted chocolates 19719 3395328229828 700 g 4 ballotins 10
Sac petit modèle / Small Christmas gift bag 20125 - - 100 pièces / pieces -
Sac modèle moyen / Medium Christmas gift bag 20126 - - 100 pièces / pieces -LE TRÉSOR
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