Imperial Treasure célèbre l'arrivée de l'année du Rat de Métal - Infosbar
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Imperial Treasure
célèbre l'arrivée
de l'année du
Rat de Métal Imperial Treasure est la table de la résidence 5 étoiles La Clef
Champs-Elysées Paris. Tout comme l’hôtel, la salle du restaurant a
été conçue par l’architecte d’intérieur Jean-Philippe Nuel et offre
une atmosphère élégante et contemporaine.
新春套餐
MENU DU NOUVEL AN CHINOIS
发财七彩捞鱼生
Sériole couronnée "Yu Sheng"
酥炸生蚝拼黄金蟹肉石榴球
Huître Gillardeau frite et aumônière de chair de crabe
踏雪寻龙
Homard bleu de Bretagne et blanc d’œuf vapeur
京式烤鸭
Fraîchement installé à Paris, le groupe Imperial Treasure, Canard laqué pékinois
récompensé de plusieurs étoiles au Guide Michelin en Asie fait vivre
l’excellence de la cuisine chinoise au cœur du Triangle d’Or de la 炭烧牛肋骨
capitale, rue Bassano. Côte de bœuf rôtie
Les équipes d’Imperial Treasure Fine Chinese Cuisine ont à cœur de 鴨湯青菜煨面
Soupe de nouilles aux légumes, bouillon de canard
faire découvrir aux Parisiens leur culture gastronomique et leurs
traditions à l’occasion du Nouvel An Chinois qui aura lieu le samedi 煎堆球拼高丽豆沙
25 janvier. Croustillants à la patate douce et graines de sésame,
Beignet soufflé, pâte de haricot rouge et banane
Du 18 janvier au 5 février, Imperial Treasure proposera son « Menu du
Nouvel An Chinois », mariant plats de tradition et plats
emblématiques pour une expérience gastronomique de haut vol. Et 168€ par personne 每位
comme le veut la tradition, chaque tablée se verra offrir une petite (A partir de 4 personnes 两位起)
enveloppe rouge contenant une surprise pour que cette année du 238€ avec accord mets & vins
Rat de Métal soit vécue sous le signe de la prospérité !
Le Yu Sheng : plat traditionnel de la nouvelle année
Le Menu du Nouvel An Chinois débutera
par le Yu Sheng, plat qui apporte
prospérité pour la nouvelle année. Yu
signifie poisson et Sheng : abondance.
Yu Sheng symbolise alors le poisson cru,
mais aussi la vie prospère.
Il se prépare en famille : après s’être
souhaité une bonne année, on mélange
tous les ingrédients du Yu Sheng dans un
plat selon un ordre précis, en
commençant par le poisson cru en signe
d’abondance. Une fois tous les
ingrédients rassemblés, les convives se
munissent de baguettes et les mélangent
en l’air le plus haut possible en
prononçant des vœux. Plus les ingrédients
sont mélangés haut et plus les vœux sont
formulés forts, plus la fortune sourira lors
de cette nouvelle année.
Ce plat revêt une grande importance
pour la communauté chinoise du sud-est
de l’Asie, notamment la Malaisie, Hong
Kong et Singapour d’où est originaire le
groupe Imperial Treasure.
À Paris, les vermicelles de riz frits du Yu Sheng se marieront à la fraîcheur de la sériole couronnée et au gingembre
La tradition des enveloppes rouges, les « hóngbao »
Le Nouvel An Chinois se célèbre à
travers plusieurs traditions, comme
l’échange d’enveloppes rouges
(appelées hóngbāo) contenant
le plus souvent de l’argent.
Elles sont généralement données
par les personnes plus âgées aux
plus jeunes.
Le montant déposé dans
l’enveloppe varie, mais il est
préférable de choisir un chiffre
pair et contenant de préférence
le chiffre 8, le lucky number.
A Paris, les équipes d’Imperial Treasure offriront à chaque tablée une enveloppe rouge, contenant une petite
surprise, en guise de vœux pour la nouvelle année
Cocktail Mighty Mouse : Kumquat, Cognac 1738, Cointreau et jus de citron - du 18 janvier au 5 février - 18€
Un cocktail pour célébrer
le Nouvel An Chinois
À occasion exceptionnelle, boisson d’exception :
le bar Liu Ling, proposera un cocktail en édition
limitée exhalant la fraîcheur des agrumes,
synonymes de fortune pour la nouvelle année.
2020 : l'année du Rat de Métal
Chaque signe du zodiaque chinois est lié à l’un des cinq
éléments : le bois, le feu, la terre, le métal ou l’eau, ainsi,
l’association d’un signe à un élément revient tous les soixante
ans. La dernière année du Rat de Métal était donc en 1960.
Le rat est le signe le plus respecté de l’horoscope chinois. On
dit qu’il a une intuition très élevée, que c’est un fin stratège.
Selon la légende, l’Empereur de Jade aurait organisé une
compétition entre les douze animaux du zodiaque chinois
que le rat aurait remportée en demandant au bœuf de
monter sur son dos pour traverser la rivière. Il aurait ensuite
sauté de son dos juste avant l’arrivée pour être le premier.
L'élément de l'année est le métal : un matériau durable qui
personnifie la force, la fermeté, la détermination.
L’année du Rat de Métal succède à l’année du Cochon de
Terre et est annoncée comme une année prospère qui
donnera à chacun une belle énergie pour mener à bien ses
projets.
Imperial Treasure, exigence et excellence Comme dans toutes ses adresses, Alfred Leung, le fondateur du groupe Imperial Treasure, veille à chaque détail pour offrir une restauration chinoise d’excellence. Les produits cuisinés sont triés sur le volet, les cuisines, construites sur- mesure, bénéficient des meilleurs équipements et c’est une brigade de plus de vingt personnes formées à Shanghai, qui a pris possession des lieux et officie pour une salle pouvant accueillir jusqu’à 70 personnes… Un ratio de palace !
44, rue de Bassano, 75008 Paris www.imperialtreasure.com/france 01 58 56 29 13 Restaurant ouvert tous les jours de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30 Bar ouvert tous les jours de 11h à minuit Contact Presse L’Instant C Afsaneh Salehi afsaneh@linstantc.fr 01 81 80 31 20 / 07 86 50 32 93 Mariana Goncalves mariana@linstantc.fr 01 81 80 31 22
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