IRRIGATION GOUTTE À GOUTTE DE LA CITROUILLE - Le guide complet - SAB spa
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IRRIGATION
GOUTTE À
GOUTTE DE
LA
CITROUILLE
Le guide complet
PRODUCTION MONDIALE DE
CITROUILLES
Les citrouilles sont particulièrement populaires aux États-Unis pour leur tradition
à l'occasion de la fête d'Halloween. Près de 700 millions de kg de citrouilles
dédiées aux décorations sont produits chaque année pour cette seule fête. En
Italie, la production est assez élevée, en fait elle se situe au huitième rang
mondial avec plus de 500 000 tonnes. La production de citrouilles atteint 27,6
millions de tonnes, dont la moitié est produite en Chine et en Inde.
TABLEAU 1: PRODUCTION MONDIALE DE CITROUILLES
Italy
Indonesia
Mexico
USA
Ukraine
Russia
India
China
0 2.000.000 4.000.000 6.000.000 8.000.000
tons of onion
01
CARACTÉRISTIQUES DE LA
CITROUILLE
La citrouille est une plante d'origine américaine qui appartient à la famille des
Cucurbitaceae et est appelé Cucurbita. Ce légume est récolté en automne mais
se conserve bien pendant plusieurs mois, faisant de lui un légume d'hiver. Son
cycle est annuel.
Racines : Le système racinaire de la citrouille est constitué de plusieurs
faisceaux de racines qui se développent superficiellement dans les premiers 15-
40 cm, à partir de la plante.
Tige : elle a tendance à être grimpant et possède de nombreuses branches qui
peuvent atteindre 6-8m de longueur. Ces branches sont cylindriques et
herbacées.
Feuilles : La citrouille a de grandes feuilles lobées qui poussent sur des tiges
creuses et sont couvertes de duvet. Les feuilles de citrouille sont également
comestibles de différentes manières, dans les soupes, les salades ou même
consommées crues, elles sont de couleur verte.
Fleurs : les fleurs sont monoïques, c'est-à-dire qu'il y a des fleurs mâles et
femelles. Les fleurs mâles, nées directement de la vigne, ont un pédoncule fin
tandis que les fleurs femelles ont un pédoncule beaucoup plus court et un pistil
central. Elles sont de couleur jaune.
Fruits : Ils sont gros et leur couleur varient selon les cultivars. Ils peuvent être
ronds, allongés, ovales ou prendre ainsi des formes plus particulières. La partie
extérieure peut être côtelée ou uniforme et sa couleur tend à être vert-orange.
Le poids moyen d'une citrouille peut varier de 5 à 20 kg. À l'intérieur, la pulpe est
orange et contient des graines.
Graines : Elles ont une peau extérieure blanche et à l'intérieur on trouve la
graine, qui est largement utilisée non seulement pour planter les citrouilles, mais
aussi dans les préparations culinaires.
02
BESOINS DES CITROUILLES
Climat : Le climat idéal pour les citrouilles est tempéré car il craint des
températures inférieures à 10°C et supérieures à 30°C, les températures idéales
se situent autour de 20°C.
Sol : Il s'adapte bien à différents types de sol, bien qu'il préfère un sol profond,
bien drainé et riche en matières organiques. Elle nécessite plusieurs
fertilisations car elle a besoin de nombreux nutriments, dont le premier est le
potassium, qui permet une meilleure maturation et surtout d'avoir une teneur en
sucre plus élevée.
Préparation du sol : Effectuez un travail du sol profond, tel que le bêchage ou
le labourage profond, suivi d'un affinage et d'une désagrégation du sol
superficiel.
03
LES VARIÉTÉS DE CITROUILLES
La citrouille est célèbre non seulement pour ses propriétés culinaires
bénéfiques, mais aussi comme tradition pour l'une des fêtes les plus célèbres du
monde: Halloween. Rien n'est gaspillé de la citrouille, car ses graines sont
également largement utilisées comme collation. Les variétés de citrouille sont
divisées en deux catégories:
Cucurbita Maxima (potiron)
Cucurbita Moschata - Pepo (citrouille)
CUCURBITA MAXIMA
En général, cette variété est de forme globulaire et aplatie aux pôles, mais on
peut aussi trouver des variétés allongées. Les couleurs varient de l'orange au
vert foncé. Elle est principalement utilisée en cuisine pour sa pulpe ferme est
compacte, savoureuse et plus solide que celle de la citrouille.
Courge ‘Marina di Chioggia’: Variété ancienne italienne produisant des fruits
« turbans » avec une chair rouge orangé est ferme, farineuse, parfumée et
sucrée; elle est souvent utilisée dans les recettes culinaires;
Potimarron (Potiron doux de Hokkaido): Obtenez des fruits orange avant la
fin de l'été. Citrouilles rondes, lisses, orange foncé et convenant à différents
usages, 3-5 fruits/plante ;
Potiron ‘red kuri’: Une courge d'hiver en forme de goutte d'eau, à la peau
fine et de couleur orange, utilisée principalement pour être consommée;
'Turban turc' ('Giraumon Turc'): Variété de courge multicolore, de type
buttercup, rayée d'argent, de vert et de blanc, avec une base rouge-orange.
Elle est utilisée tant pour la consommation que pour le décor. 2 ou 3 fruits
par plante.
04
LES VARIÉTÉS DE CITROUILLES
CUCURBITA MOSCHATA
Les formes de ces variétés sont généralement allongées, renflées aux
extrémités et leur couleur varie de l'orange au vert. Elle est moins utilisée dans
le domaine culinaire car trop sucrée et filandreuse. En raison de ses différentes
formes et couleurs, elle est souvent utilisée comme fruit d'ornement
(Halloween).
Courge ‘Butternut waltham’: sa peau beige, chair orange foncé, texture lisse,
douce, goût de noisette. Elle est largement utilisée dans des recettes
comme la soupe, le pain ou les tartes. On produit 4 ou 5 courges par plante ;
Courge ‘Mosque de Provence’ : Ancienne variété française produisant de
grosses courges de 5 à 20 kg, côtelées, de couleur vert foncé et ocre. La
chair orange clair est ferme et parfumée, au goût finement sucré et musqué.
2 fruits par plante
Courge striped Cushaw: Les cushaws ont tous la forme caractéristique d'une
bouteille, mais elles existent dans une variété de couleurs et de motifs à
rayures. De 2 à 4 fruits par plante.
05
L'IRRIGATION GOUTTE-À-GOUTTE
AUGMENTE LA CROISSANCE, LE
RENDEMENT ET LA PRODUCTION DE
SEMENCES
L'irrigation dans la culture des citrouilles est essentielle car la citrouille a un
besoin en eau élevé, surtout pendant la période de floraison et de nouaison des
fruits. Il est avantageux de concevoir un système d’irrigation goutte-à-goutte car
il réduit la stagnation d'eau tant redoutée par la citrouille. De plus, grâce à
l'utilisation d’une fertilisation apportée via le système goutte à goutte
(fertigation), nous pouvons facilement augmenter la fumure potassique dans les
phases de croissance et de maturation des fruits. L'irrigation goutte à goutte
permet également la possibilité d’utiliser des feuilles de paillage qui non
seulement réduisent les mauvaises herbes dans le champ, mais ils évitent
également le contact direct des fruits avec le sol. Une étude a comparé
l'irrigation goutte-à-goutte à l'irrigation par sillon et a constaté que l'irrigation
goutte-à-goutte affecte positivement les rendements de citrouille par rapport à
l'irrigation par sillons. L'étude a été menée en 1993-1994 par un collège en
Arabie Saoudite, où ils ont comparé l'irrigation goutte-à-goutte et l'irrigation par
sillon sur trois variétés de citrouilles.
Au cours de la période de recherche, une augmentation significative de la
croissance de la citrouille a été observée avec l'irrigation goutte à goutte.
L'irrigation au goutte-à-goutte augmente considérablement les rendements des
citrouilles par rapport à l'irrigation par sillon, obtenant aussi des fruits plus gros
et beaucoup plus de graines.
06CONCEPTION D'UN SYSTÈME
D'IRRIGATION GOUTTE À GOUTTE:
UN EXEMPLE
EXEMPLE D'UNE INSTALLATION DE 10000 m2 (100x100m)
Type de sol: Mixture moyenne
Culture: Citrouille en plein champ
Disposition des plantes: 2,00 x 1,50 m
Source d'approvisionnement en eau: Puits avec niveau d'eau à -30 mt
Capacité du système: 12.500 lt/h
Caractéristiques de la pompe:
Q= jusqu’à 20 m3/h
Hauteur manométrique jusqu'à 6 bars, soit 60 m.c.a
En immergeant la pompe à 40m, nous obtiendrons les performances
suivantes:
Q= 400 l/min correspondant à 24.0 m3/h
Hauteur manométrique de 5 bar
En choisissant la gaine goutte à goutte SKY Ø16 8mil, avec des goutteurs à 0,4
m il sera suffisant un secteur de 50 lignes goutte à goutte espacées de 2m entre
eux et avec des émetteurs de 1l/h. À ce stade, on opte pour une conduite
principale capable de supporter les pressions et les débits de la pompe. Dans ce
cas, on utilise le tuyau Rioflex Pressure de 3", 78mm.
07CONCEPTION D'UN SYSTÈME
D'IRRIGATION GOUTTE À GOUTTE:
DE QUOI AVEZ-VOUS BESOIN?
VOICI EN BREF CE DONT
VOUS AVEZ BESOIN POUR
CE SYSTÈME:
Environ 5000 m de gaine
goutte à goutte SKY Ø16,
8mil. 3 bobines de 2200 m
chacune avec 1 l/h
goutteurs, espacement entre
goutteurs à 0,4m;
1 bobine Rioflex 3”,78 mm
d’environ 100 m,
Un filtre à disque 3”
SABfilter,
N.50 raccords gaine-Rioflex
avec vanne,
Raccords Perla (1 manchon,
1 bouchon)
Recommendations:
Ne laissez jamais la plante en situation de stress hydrique ou d'asphyxie des
racines.
Arrosage fréquent, surtout dans les premiers stades de développement.
Optez pour un schéma de plantation de 2,0 m entre les rangs et de 1,5 m
sur le rang avec des rangs doubles, faire pousser les plantes dans deux
directions différentes;
Fractionner l'apport d'azote par l'utilisation de la fertigation et augmenter la
fertilisation en potasse pendant le développement des fruits.
08DESIGNING A DRIP IRRIGATION
SYSTEM:
WHAT DO YOU NEED?
RIOFLEX PRESSURE
RioFlex est un produit 100% PE, léger et
1 entièrement recyclable ;
Pression nominale: 4 bar;
Diamètre: 3”, 78mm.
SKY
Tuyau avec labyrinthe en PE haute
performance et recyclable;
2
Pression nominale: 0,7 bar
Diamètre: 16 mm ;
Espacement: 40 cm.
FILTRES À DISQUE
3 Filtre à disques 3"
Débit maximum 50 mc/h
RACCORDS LAYFIT ET CONNECTEURS
4 POUR GAINE
50 Raccords Gaine-Rioflex;
Raccords Perla (1 manchon et 1 bouchon)
09Avez-vous besoin
d'informations
supplémentaires sur nos
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goutte à goutte?
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Nos techniciens et responsables
commerciaux seront à votre
disposition.www.sabspa.com sab@tubi.net | T +39 0722 810 800
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