LA FERME LAITIÈRE BAS CARBONE - Le 11 octobre 2019 À Pontivy - atbvb
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LA FERME LAITIÈRE
BAS CARBONE
Le 11 octobre 2019
À Pontivy
Présentation du GAEC GUINES
St-Marc-sur-Couesnon - Pays de Fougères
Les moyens de production Assolement 2018 (ha)
2.7 UTH dont 0,7 UTH salarié 2
16 11 Prairies Temp.
125 ha de SAU dont 70 ha en sol Prairies Perm.
séchant 23
Luzerne - RGH-TV
702 000 L de lait livré (2018) Maïs ensilage
73 Maïs grain
106 VL à 6600 L
Un système herbager autonome
42 ares/VL pâturées Valorisation du lait produit
Affouragement en vert l’été MAEC 18-65 maintien
13% de maïs dans la SFP AB au 1er janvier 2020
417 kg de concentré/VL/an
La Ferme Laitière Bas Carbone
Objectif : réduire les émissions de gaz à effet de serre en
optimisant la performance des exploitations laitières.
• Projet LIFE Carbon Dairy (2013-2018)
sensibiliser les éleveurs et réduire l’empreinte carbone du lait de 20% en 10 ans
• 6 régions françaises
• 2010 éleveurs en Bretagne
• 1 outil de diagnostic CAP’2ER®
• La Ferme Laitière Bas Carbone (depuis 2015)
• Déploiement de la démarche à l’échelle nationale
• Initiative portée par le CNIEL, en partenariat avec l’Institut de l’Elevage, France Conseil
Élevage, les Chambres d’agriculture, les entreprises et coopératives laitières, les éleveurs
• Démarche de filière qui vise à promouvoir des pratiques agricoles et des leviers d’actions
afin de réduire de 20% l’empreinte carbone du lait d’ici 2025.
• 9400 exploitations diagnostiquées en France, 1724 en Bretagne
• La ferme bas carbone est testée dans la ferme expérimentale de Trévarez
Mesurer l’empreinte carbone du lait
Agriculture
17% des Les émissions de GES Stockage carbone
GES en
France*
CH4
Des
prairies
Elevage N2O
laitier 9%
des GES
Des haies
CO2
Source : CITEPA, 2017
* En Bretagne, l’agriculture représente 40% des émissions de GES
L’élevage herbivore représente 48 % de ces émissions
GAEC GUINES EN 2013
Une empreinte carbone dans la moyenne
4
14 Prairies Temp. o 120 ha de SAU
48
17 Prairies Perm.
o 17% maïs dans la SFP
14 Luzerne
22 Maïs ensilage o 95 VL à 7900 l produit corrigé 40/33 par
Blé tendre
VL avec 136 g concentré par litre de lait
Maïs grain
o 26 mois d’âge au 1er vêlage
Empreinte Emissions Stockage de
carbone de GES carbone
nette du lait
0,81 0,88 0,07
kg éq. CO2/l lait kg éq. CO2/l lait kg éq. CO2/l lait
Les leviers choisis par le GAEC
pour réduire son empreinte carbone
2013 2016
Conduite du troupeau
Points forts Pâturage tournant dynamique
Quantité de concentré par VL T. Colza à la place du T. soja
Durée du pâturage Vêlages groupés printemps
Productivité des VL Conduite des cultures
Âge au 1er vêlage Fauches précoces des prairies
Durée d’implantation des prairies Augmentation luzerne, RGH-TV
Moins de maïs et céréales
Augmentation prairies très longues
durées
GAEC GUINES EN 2016
Une empreinte carbone dans le TOP 10
Empreinte Emissions Stockage de
carbone de GES carbone
nette du lait
Références 2016
3135 élevages
0,67 0,80 0,13
kg éq. CO2/l lait kg éq. CO2/l lait kg éq. CO2/l lait Empreinte carbone nette du lait
par système
Plaine Maïs
> 40% Maïs
0.89
-0.14 kg éq. CO2/l lait (-17%)
soit 115 tonnes éq. CO2 à l’échelle Plaine Herbe-Maïs
20-40 % Maïs 0.88
de l’exploitation
Plaine Herbager
< 20% Maïs 0.77
kg eq.
0.00 0.25 0.50 0.75 1.00
CO2/l lait
Un français émet en moyenne 10,71 téq. CO2/an
(1 commissariat général au développement durable, 2017)
Les leviers choisis par le GAEC
pour réduire son empreinte carbone
2013 2016 En cours
Conduite du troupeau Conduite du
Points forts Pâturage tournant troupeau
dynamique Longévité des vaches
Quantité de T. Colza à la place du T. soja laitières
concentré par VL
Vêlages groupés printemps Taux d’élevage des
Durée du pâturage génisses
Conduite des cultures
Productivité des VL Vaches nourrices
Fauches précoces des
Âge au 1er vêlage prairies Croisement de race
Durée d’implantation Augmentation luzerne, RGH- Conduite des cultures
des prairies TV Implantation de prairies
Moins de maïs et céréales multi-espèces
Augmentation prairies très Stockage carbone par les
longues durées haies et l’agroforesterie
Les groupes AEP de Fougères 1. Aller plus loin dans l’agro-écologie pour gagner en autonomie protéique en système laitier (2014-2017) 2. Agir pour le climat, le revenu et la qualité de vie en élevage laitier (2018-2020) Animation par la Chambre d’Agriculture Groupe AEP en voyage d’étude en Irlande Projets retenus dans le cadre d'appel à Projet Agriculture Ecologiquement Performante financé par le conseil régional de Bretagne
Oser c’est plus
facile en groupe
Système de
Système production
d’élevage
Système
Fourrager
Groupement vêlage,
Croisement 3 voies, Arrêt d’atelier,
Dérobées Temps de travail,
Pâturage, Vaches nourrices,
Luzerne, TV Santé AB,
Rotation,
Agroforesterie,
Méteils BocageLes arbres sur l’exploitation
Un levier pour le stockage de carbone et l’adaptation de l’exploitation
aux changements climatiques
• ombrage pour les animaux,
• protection brise-vent, réduction des stress thermiques,
• amélioration de la fertilité du sol et la biodiversité,
• ressource fourragère complémentaire,
• chauffage de la maison,
• paillage des vaches taries…Les projets d’aménagement
Merci de votre attention
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