Pâques Easter 2019 - La Rose Noire
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VA L R H O N A C ATA L O G U E P Â Q U E S 2 0 1 9 / VA L R H O N A E A S T E R C ATA L O G U E 2 0 1 9
11_Valrhona_Catalogue-Paques-2019-2_FR-EN.indd 1
2019
Easter
Pâques
12/09/2018 14:26:33
L'engagement de Valrhona
Valrhona's engagement
Chez Valrhona,
nous n’imaginons pas célébrer Pâques sans la
traditionnelle chasse aux œufs dans le jardin.
Et pour que cette tradition perdure, il nous paraît
essentiel de fabriquer nos produits dans les conditions
At Valrhona,
les plus respectueuses de l’environnement.
N O T RE P R OG R A MME
there’s no Easter without a traditional
D E D É V E L OPP E ME NT DUR A BL E
garden egg hunt. So that this yearly ritual
LI V E LO NG s'appuie sur des années
lasts for the ages, we believe it’s essential
d'engagement et fixe des objectifs ambitieux autour
du cacao, de l'environnement, de la gastronomie
we make our products in a way that respects
et de nos parties prenantes, pour construire the environment.
ensemble l'avenir de Valrhona.
Nous promouvons l’agroforesterie, c’est-à-dire faire OU R L I VE L ON G SU STAI N ABL E
pousser les cacaoyers parmi d’autres arbres, comme
D E VE L OP ME N T SC H E ME
un moyen de protéger l’environnement et d’améliorer
has been built on many years of commitment,
les revenus des producteurs, en prenant part au projet
and it includes a series of ambitious objectives
innovant Cacao Forest. Nous sommes aussi fiers
for cocoa, the environment, gastronomy, and our
d’être membre de la Cocoa and Forest Initiative, une
stakeholders. This is our way of ensuring we all
initiative internationale qui rassemble les acteurs de
build Valrhona’s future together.
la filière cacao pour la préservation et la réhabilitation
des forêts en Côte d’Ivoire et au Ghana. Valrhona has joined the innovative Cacao Forest
project so that we can promote agroforestry,
Nous nous sommes engagés à réduire de moitié
a technique in which cacao trees are grown in
notre empreinte environnementale d’ici 2025.
among other vegetation so that the environment
Aujourd’hui nous mettons tout en œuvre pour
is protected and producers’ income improved.
réduire un maximum nos émissions, améliorer notre
We’re also a proud member of the Cocoa and
consommation d’énergie et d’eau et lutter contre le
Forest Initiative, an international scheme which
gaspillage. Grâce à ce travail, nous avons réduit
unites cocoa industry operators around the goal
nos émissions de carbone de 30 % par
of preserving and rehabilitating forests in Ivory
rapport à 2013.
Coast and Ghana.
We have committed to halving our environmental
footprint by 2025 and we are now doing everything
we can to reduce our emissions, improve our energy
and water consumption, and combat waste to the
very best of our ability. All this hard work has
allowed us to cut our carbon emissions by 30%
as compared with 2013.
2-
11_Valrhona_Catalogue-Paques-2019-2_FR-EN.indd 2 12/09/2018 14:26:44
Sommaire Contents
Les nouveautés 4 Les fritures 20
New Flat-sided molded chocolates
Les nouveaux packaging 6
New packaging
Les œufs pralinés fruités 55% 7
Fruity praline 55% eggs
Les gourmands 24
Gourmet chocolates
Les œufs moulés 8 Les ludiques
The playtime collection
26
Molded eggs Les classiques
The classics
28
Les œufs 10
Eggs Pour bien vendre 30
Les œufs pliés 12 Top sellers
Foil wrapped eggs
Mettez en valeur votre offre 32
Les œufs non pliés 16 Animez vos ventes 33
Foil-free eggs
Show off your range 34
Promote your sales 35
Sublimez vos emballages 36
Perfect your packaging
Index 37
3-
11_Valrhona_Catalogue-Paques-2019-2_FR-EN.indd 3 12/09/2018 14:27:00
4- 11_Valrhona_Catalogue-Paques-2019-2_FR-EN.indd 4 12/09/2018 14:27:09
LES NOUVEAUTÉS / NEW
Les nouveautés
New
5-
11_Valrhona_Catalogue-Paques-2019-2_FR-EN.indd 5 12/09/2018 14:27:25
Les nouveaux packaging
New packaging
FABRIQUÉ EN
MADE IN
FRANCE DES VITRINES
AUX COULEURS DE PÂQUES
GRANDE BOÎTE PÂQUES / EASTER BOX
En plus de protéger vos produits, vos nouveaux emballages au design spécial Pâques feront craquer Afin d’éveiller la curiosité et la
petits et grands ! Il ne reste plus qu’à les remplir avec leurs chocolats préférés (œufs, fritures, etc.) gourmandise des petits et des
As well as protecting your products, your new Easter-special designer packaging will delight
customers little and not-so-little alike! All that’s left for you to do is fill them with their favorite
grands, mettez en avant vos
chocolates, such as eggs or flat-sided molded products. créations de Pâques dans vos
vitrines en exposant joliement
vos nouveaux packagings aux
couleurs printanières.
20471
Idéal pour offrir, leur fenêtre
12 X 8,6 X 4,4 CM transparente laissera apparaître
LOT DE 10 / BATCH OF 10 vos délicieux œufs et friandises.
200 G ŒUFS - 150 G FRITURES Pour aller plus loin, misez
200G EGGS - 150G FLAT-SIDED sur une décoration fleurie en
MOLDED CHOCOLATES
disposant des bouquets et de la
verdure en vitrine.
Le petit plus : choisissez des
plantes grasses ou des fleurs
séchées pour une vitrine qui
dure longtemps !
FABRIQUÉ EN
MADE IN
FRANCE
BOÎTE PÂQUES ENFANT / CHILDREN’S EASTER BOX
Un packaging ludique en forme de lapin pour séduire les enfants.
Idéal pour la chasse aux œufs !
Fun packaging in the shape of a bunny – Kids will love it.
Ideal for egg hunts!
DISPLAYS
IN EASTER’S FINEST COLORS
Spark customers of all ages’
25126 curiosity – and whet their appetites
15,3 X 9,2 X 5,7 CM
– with displays showcasing your
Easter creations in their new
LOT DE 10 / BATCH OF 10
springtime-color packaging.
105 G ŒUFS - 85 G FRITURES
105G EGGS - 85G FLAT-SIDED They are ideal for gifts and their
MOLDED CHOCOLATES transparent window beautifully
reveals your delicious eggs and
flat-sided products. And if you’d
like to take things to the next
level, deck out your displays with
bouquets and greenery.
Top tip: Go for succulents or dried
flowers and your display will last
that bit longer!
6-
11_Valrhona_Catalogue-Paques-2019-2_FR-EN.indd 6 12/09/2018 14:27:38
LES NOUVEAUTÉS / NEW
20191
20190
LAIT
NOIR MILK
DARK
PRALINÉ FRUITÉ 55% PRALINÉ FRUITÉ 55%
AUX NOISETTES D’ITALIE AUX NOISETTES D’ITALIE
FRUITY PRALINE WITH ITALIAN FRUITY PRALINE WITH ITALIAN
HAZELNUTS 55% HAZELNUTS 55%
NOUVEAUTÉS
2019
NEW
Les œufs pralinés fruités 55%
Fruity praline 55% eggs
À Pâques faites le plein de gourmandise avec les Easter is a time to pull out all the gourmet stops
nouveaux œufs pralinés fruités. Retrouvez toute la with these new fruity praline eggs. Enjoy all
puissance aromatique des noisettes fraîches d'Italie the rich aromatics of fresh Italian hazelnuts
dans des œufs à la texture onctueuse. in a creamily textured egg.
20192 20193
DULCEY BLANC
WHITE
PRALINÉ FRUITÉ 55% PRALINÉ FRUITÉ 55%
AUX NOISETTES D’ITALIE AUX NOISETTES D’ITALIE
FRUITY PRALINE WITH ITALIAN FRUITY PRALINE WITH ITALIAN
HAZELNUTS 55% HAZELNUTS 55%
Conditionnement : boîtes 2 kg - environ 7,5 g / pièce
Packaging: 2kg boxes - approx. 7,5g/egg
7-
11_Valrhona_Catalogue-Paques-2019-2_FR-EN.indd 7 12/09/2018 14:27:56
Les œufs moulés
Molded eggs
8-
11_Valrhona_Catalogue-Paques-2019-2_FR-EN.indd 8 12/09/2018 14:28:01
Les œufs moulés
Molded eggs
LES ŒUFS MOULÉS / MOLDED EGGS
Œuf 12 cm : 35 g - Conditionnement : 36 demi-coques par boîte / Œuf 16 cm : 75 g - Conditionnement : 20 demi-coques par boîte
Egg - 12cm: 35g - Packaging: 36 half-shells per box / Egg - 16cm: 75g - Packaging: 20 half-shells per box
LES ŒUFS MOULÉS / MOLDED EGGS
Des œufs moulés en chocolat Valrhona et prêts à garnir, une vraie offre clé en main !
There’s no easier range to get straight on your shelves than our molded, fillable Valrhona chocolate eggs.
14741 14740
UNE OFFRE CLÉ EN MAIN
NOIR NOIR
DARK DARK
Idéal pour vous faire gagner du temps et vous
aider pour des réassorts de dernière minute !
Mode d'emploi :
ŒUF NOIR 16 CM ŒUF NOIR 12 CM
Œuf moulé au chocolat noir Œuf moulé au chocolat noir
1. Garnissez vos œufs moulés à votre
16 cm, 75 g 12 cm, 35 g
convenance. Nous vous recommandons
DARK CHOCOLATE EGG - 16CM DARK CHOCOLATE EGG - 12CM entre 1/3 et la moitié.
Dark chocolate molded egg Dark chocolate molded egg
16cm, 75g 12cm, 35g 2. Assemblez les 2 parties.
3. Décorez l’œuf avec un joli ruban coloré
pour un rendu visuel esthétique.
14739 14738
LAIT LAIT
MILK MILK
ŒUF LAIT 16 CM ŒUF LAIT 12 CM
Œuf moulé au chocolat au lait Œuf moulé au chocolat au lait
16 cm, 75 g 12 cm, 35 g
MILK CHOCOLATE EGG - 16CM MILK CHOCOLATE EGG 12CM
Milk chocolate molded egg Milk chocolate molded egg
16cm, 75g 12cm, 35g
A READY-TO-GO RANGE
A great time-saver and perfect for last-minute
restocking drives!
How to:
1. Fill your molded eggs whichever way you
fancy. We recommend you fill them one-
third to a half full.
2. Assemble the two parts together.
3. Decorate the egg with a pretty, colorful
ribbon for a great final look.
9-
11_Valrhona_Catalogue-Paques-2019-2_FR-EN.indd 9 12/09/2018 14:28:16
10 - 11_Valrhona_Catalogue-Paques-2019-2_FR-EN.indd 10 12/09/2018 14:28:19
Les œufs
LES ŒUFS / EGGS
Eggs
11 -
11_Valrhona_Catalogue-Paques-2019-2_FR-EN.indd 11 12/09/2018 14:28:25Les œufs pliés
Foil wrapped eggs
Conditionnement : boîtes 2 kg - environ 7,5 g / pièce
Packaging: 2kg boxes - approx. 7.5g/egg
« FAÇON GIANDUJA » / “GIANDUJA-STYLE”
Des recettes fondantes et onctueuses aux tendres notes de noisettes.
Creamy, melt-in-the-mouth ingredients with gentle hazelnut notes.
841 4111 842
NOIR NOIR LAIT
DARK DARK MILK
AUX GRAINS DE NOISETTES AUX ÉCLATS DE FÈVES DE CACAO AUX GRAINS DE NOISETTES
WITH HAZELNUT PIECES WITH COCOA BEAN PIECES WITH HAZELNUT PIECES
4110 8104
LAIT LAIT
MILK MILK
AUX ÉCLATS DE CRÊPE DENTELLE AUX ÉCLATS DE BISCUITS
WITH CRÊPE DENTELLE PIECES WITH BISCUIT PIECES
Conditionnement : boîtes 2kg - environ 7,5 g / pièce
Packaging: 2kg boxes - approx. 7.5g/egg
GANACHES GOURMANDES / GOURMET GANACHES
18922 2677 NOIR 18918 2494 NOIR 18920 8445 LAIT 18916 3151 LAIT
DARK DARK MILK MILK
GANACHE « FAÇON GIANDUJA » GANACHE AU CHOCOLAT AU LAIT GANACHE AU CHOCOLAT AU LAIT GANACHE AU CHOCOLAT AU LAIT
À LA FRAMBOISE À LA PULPE D’ABRICOT CARAMÉLISÉE CARAMÉLIA 36 % AU CARAMEL
RASPBERRY “GIANDUJA-STYLE” MILK CHOCOLATE GANACHE WITH CARAMÉLIA 36% MILK CHOCOLATE CARAMEL MILK CHOCOLATE
GANACHE CARAMELIZED APRICOT PULP GANACHE GANACHE
12 -
11_Valrhona_Catalogue-Paques-2019-2_FR-EN.indd 12 12/09/2018 14:28:27Conditionnement : boîtes 2 kg - environ 7,5 g / pièce
Packaging: 2kg boxes - approx. 7.5g/egg
GANACHES GRANDS CRUS / GRANDS CRUS GANACHES
Des chocolats d'origine aux notes aromatiques révélatrices de leur terroir.
Chocolates with special origins and aromatic notes which reveal all the character of their terroir.
7155 6425
NOIR NOIR
DARK DARK
LES ŒUFS / EGGS
GANACHE GRAND CRU GANACHE GRAND CRU GRAND CRU DE TERROIR
GUANAJA 70 % TAÏNORI 64 %
Amertume et élégance Fruité et intense
Les sourceurs Valrhona parcourent
GUANAJA 70% TAÏNORI 64% le monde à la recherche des cacaos
GRAND CRU GANACHE GRAND CRU GANACHE les plus fins depuis plusieurs années.
Bittersweet & Elegant Fruity & Intense Ils connaissent dans les moindres détails
les plus belles plantations des pays
producteurs de cacao, là où la nature donne
le meilleur et où les Hommes cultivent un
6427 12598 savoir-faire unique. Avec sa gamme “Grand
LAIT NOIR Cru de Terroir”, Valrhona propose des
MILK DARK
chocolats aux goûts typés, véritablement
représentatifs de leur origine.
GANACHE GRAND CRU GANACHE GRAND CRU
TANARIVA 33 % KALINGO 65 %
Lacté et caramélisé Frais et épicé
TANARIVA 33% KALINGO 65%
GRAND CRU GANACHE GRAND CRU GANACHE
Milky & Caramelized Refreshing & Spicy
11638
NOIR
DARK
LAIT
MILK
For many years, Valrhona’s sourcing
team has been travelling the world on the
ASSORTIMENT D’ŒUFS GANACHES GRANDS CRUS lookout for the best and finest cocoa. They
Mélange de 4 couleurs d’aluminium
Conditionnement : 5 kg know cocoa-producing countries’ most
outstanding plantations right down to their
ASSORTMENT OF GRAND CRUS GANACHE EGGS smallest detail, where nature gives its all
4 foil colors and planters cultivate unique expertise
Packaging: 5kg
and astounding cocoa. With its Grand Cru
de Terroir range, Valrhona is offering you
chocolates with unique flavors that truly
represent their plantation of origin.
13 -
11_Valrhona_Catalogue-Paques-2019-2_FR-EN.indd 13 12/09/2018 14:28:30Les œufs pliés
Foil wrapped eggs
Conditionnement : boîtes 2 kg - environ 7,5 g / pièce
Packaging: 2kg boxes - approx. 7.5g/egg
PRALINÉS AMANDES NOISETTES / ALMOND AND HAZELNUT PRALINES
Un juste équilibre entre les notes de fruits secs et de caramel pour des saveurs très gourmandes.
Just the right balance of nutty notes and caramel, for ultra-gourmet flavors.
855 856 12608 12610
NOIR LAIT NOIR LAIT
DARK MILK DARK MILK
AU PRALINÉ AMANDES NOISETTES AU PRALINÉ AMANDES NOISETTES AU PRALINÉ AMANDES NOISETTES AU PRALINÉ AMANDES NOISETTES
Mélange de 2 couleurs d’aluminium Mélange de 2 couleurs d’aluminium Mélange de 2 couleurs d’aluminium Mélange de 2 couleurs d’aluminium
W
ITH ALMOND AND HAZELNUT WITH ALMOND AND HAZELNUT WITH ALMOND AND HAZELNUT
WITH ALMOND AND HAZELNUT
PRALINE PRALINE PRALINE PRALINE
2 foil colors 2 foil colors 2 foil colors 2 foil colors
857 5853 9500 10660
NOIR LAIT LAIT LAIT
DARK MILK MILK MILK
LAIT
MILK
ASSORTIMENT AU PRALINÉ
AMANDES NOISETTES AU PRALINÉ AMANDES 70 %
Mélange de 4 couleurs d’aluminium AU PRALINÉ AMANDES NOISETTES AU PRALINÉ FRUITÉ NOISETTES Grand Cru Jivara
Conditionnement : 2 kg AUX ÉCLATS DE BISCUITS ET AMANDES 66 % Notes d’amandes richement grillées
ASSORTMENT OF ALMOND WITH ALMOND AND HAZELNUT HAZELNUT AND ALMOND ALMOND PRALINE 70%
AND HAZELNUT PRALINES PRALINE AND BISCUIT PIECES FRUITY PRALINE 66% Jivara Grand Cru
4 foil colors Notes of richly toasted almonds
Packaging: 2kg
2241 7156 7157 7158
BLANC NOIR LAIT BLANC
WHITE DARK MILK WHITE
AU PRALINÉ AMANDES AU PRALINÉ FRUITÉ CRAQUANT AU PRALINÉ FRUITÉ CRAQUANT AU PRALINÉ FRUITÉ CRAQUANT
NOISETTES AMANDES NOISETTES AMANDES NOISETTES AMANDES NOISETTES
WITH ALMOND AND CRUNCHY ALMOND AND WITH CRUNCHY ALMOND AND WITH CRUNCHY ALMOND AND
HAZELNUT PRALINE HAZELNUT FRUITY PRALINE HAZELNUT FRUITY PRALINE HAZELNUT FRUITY PRALINE
14 -
11_Valrhona_Catalogue-Paques-2019-2_FR-EN.indd 14 12/09/2018 14:28:35LES ŒUFS / EGGS
15 -
11_Valrhona_Catalogue-Paques-2019-2_FR-EN.indd 15 12/09/2018 14:28:38Les œufs non pliés
Foil-free eggs
Conditionnement : boîtes 2 kg - environ 7,5 g / pièce
Packaging: 2kg boxes - approx. 7.5g/egg
PRALINÉS AMANDES NOISETTES / ALMOND AND HAZELNUT PRALINES
Un juste équilibre entre les notes de fruits secs et de caramel pour des saveurs très gourmandes.
Just the right balance of nutty notes and caramel, for ultra-gourmet flavors.
845 846 847 848
NOIR LAIT BLANC ORANGE
DARK MILK WHITE
AU PRALINÉ AMANDES NOISETTES
AU PRALINÉ AMANDES NOISETTES AU PRALINÉ AMANDES NOISETTES AU PRALINÉ AMANDES NOISETTES Enrobage blanc coloré orange
WITH ALMOND AND HAZELNUT WITH ALMOND AND HAZELNUT WITH ALMOND AND HAZELNUT WITH ALMOND AND HAZELNUT
PRALINE PRALINE PRALINE PRALINE
Orange-colored white chocolate coating
Conditionnement : boîtes 2 kg - environ 7,5 g / pièce
Packaging: 2kg boxes - approx. 7.5g/egg
GANACHE AU BLOND DULCEY / BLOND DULCEY GANACHE
9501
DULCEY
GANACHE AU BLOND DULCEY 32 %
BLOND DULCEY 32% GANACHE
Conditionnement : boîtes 2 kg - environ 3,6 g / pièce
Packaging: 2kg boxes - approx. 3.6g/egg
NOUGATINE AUX NOISETTES / HAZELNUT NOUGATINE
Une recette traditionnelle : alliance savoureuse de caramel et de noisettes torréfiées à cœur.
A traditional, delicious alliance of caramel and richly toasted hazelnuts.
815 816 817 3152
NOIR LAIT DULCEY BLANC
DARK MILK WHITE
NOUGATINE AUX NOISETTES NOUGATINE AUX NOISETTES NOUGATINE AUX NOISETTES NOUGATINE AUX NOISETTES
HAZELNUT NOUGATINE HAZELNUT NOUGATINE HAZELNUT NOUGATINE HAZELNUT NOUGATINE
11637
NOIR
DARK
LAIT
MILK
ASSORTIMENT D’ŒUFS NOUGATINE ENROBAGES NOIR, LAIT, DULCEY ET BLANC DULCEY
Conditionnement : 5 kg
BLANC
WHITE
ASSORTMENT OF NOUGATINE EGGS COATED IN DULCEY,
DARK, MILK AND WHITE CHOCOLATES
Packaging: 5kg
16 -
11_Valrhona_Catalogue-Paques-2019-2_FR-EN.indd 16 12/09/2018 14:28:46Conditionnement : boîtes 2 kg - environ 7,5 g / pièce
Packaging: 2kg boxes - approx. 7.5g/egg NOUVEAUTÉS
PRALINÉS FRUITÉS / FRUITY PRALINES 2019
NEW
À Pâques faites le plein de gourmandise avec les nouveaux œufs pralinés fruités.
Retrouvez toute la puissance aromatique des noisettes fraîches d’Italie dans des œufs à la texture onctueuse.
Easter is a time to pull out all the gourmet stops with these new nut praline eggs.
Enjoy all the rich aromatics of fresh Italian hazelnuts in a creamily textured egg.
20190 20191
LES ŒUFS / EGGS
NOIR LAIT
DARK MILK
PRALINÉ FRUITÉ 55% PRALINÉ FRUITÉ 55%
AUX NOISETTES D’ITALIE AUX NOISETTES D’ITALIE
FRUITY PRALINE WITH ITALIAN FRUITY PRALINE WITH ITALIAN
HAZELNUTS 55% HAZELNUTS 55%
20192 20193
DULCEY BLANC
WHITE
PRALINÉ FRUITÉ 55% PRALINÉ FRUITÉ 55%
AUX NOISETTES D’ITALIE AUX NOISETTES D’ITALIE
FRUITY PRALINE WITH ITALIAN FRUITY PRALINE WITH ITALIAN
HAZELNUTS 55% HAZELNUTS 55%
Conditionnement : boîtes 2 kg - environ 1,8 g / pièce
Packaging: 2kg boxes - approx. 1.8g/egg
CHOCOLATS PLEINS / SOLID CHOCOLATES
Un plaisir tout chocolat à base de couverture Valrhona.
Intensely chocolatey pleasure thanks to Valrhona’s couvertures.
805 806 807
NOIR LAIT BLANC
DARK MILK WHITE
ŒUFS PLEINS ŒUFS PLEINS ŒUFS PLEINS
SOLID CHOCOLATE EGGS SOLID CHOCOLATE EGGS SOLID CHOCOLATE EGGS
17 -
11_Valrhona_Catalogue-Paques-2019-2_FR-EN.indd 17 12/09/2018 14:28:49Les œufs non pliés
Foil-free eggs
Conditionnement : boîtes 2 kg - environ 4,1 g / pièce
Packaging: 2kg boxes - approx. 4.1g/egg
FEUILLETÉS / LAYERED
Toute la délicatesse d’un feuilletage fin et croustillant.
Sophisticated layers of delicate, crispy sugar.
833 834 4531
JAUNE ORANGE ROSE
YELLOW PINK
ŒUFS FEUILLETÉS ŒUFS FEUILLETÉS ŒUFS FEUILLETÉS
LAYERED EGGS LAYERED EGGS LAYERED EGGS
835 10773 836
VERT VIOLET 6 COULEURS
GREEN 6 COLORS
ASSORTIMENT D’ŒUFS FEUILLETÉS ET COLORÉS EN JAUNE,
ORANGE, ROSE, VERT, VIOLET ET BLANC
ŒUFS FEUILLETÉS ŒUFS FEUILLETÉS Conditionnement : 5 kg
LAYERED EGGS LAYERED EGGS ASSORTMENT OF LAYERED EGGS IN YELLOW,
ORANGE, PINK, GREEN, VIOLET AND WHITE
Packaging: 5kg
830 831 10776 832
NOIR LAIT DULCEY BLANC
DARK MILK WHITE
ŒUFS FEUILLETÉS ŒUFS FEUILLETÉS ŒUFS FEUILLETÉS ŒUFS FEUILLETÉS
LAYERED EGGS LAYERED EGGS LAYERED EGGS LAYERED EGGS
18 -
11_Valrhona_Catalogue-Paques-2019-2_FR-EN.indd 18 12/09/2018 14:28:54Conditionnement : boîtes 2 kg - environ 7,5 g / pièce
Packaging: 2kg boxes - approx. 7.5g/egg
LES GALETS / CHOCOLATE-COATED ALMONDS
Pour un effet gourmand et craquant assuré avec des notes de fruits secs torréfiés.
Gourmet flavor and a crisp texture guaranteed, with toasted nutty notes.
8188 8187
NOIR LAIT
DARK MILK
GALET NOIR GALET LAIT
AMANDE TORRÉFIÉE AMANDE TORRÉFIÉE
Enrobée d’une fine coque de sucre Enrobée d’une fine coque de sucre
Décor gris foncé Décor gris clair
DARK CHOCOLATE-COATED MILK CHOCOLATE-COATED
TOASTED ALMONDS TOASTED ALMONDS
Coated in a fine sugar shell Coated in a fine sugar shell
Dark gray decoration Light gray decoration
LES ŒUFS / EGGS
Conditionnement : boîtes 2 kg - env. 13,5 g / pièce
Packaging: 2kg boxes - approx. 13.5g/egg
LES ŒUFS DE MOUETTE / SPECKLED EGGS
Incontournable de Pâques. Un cœur gourmand enrobé d’une pellicule de sucre craquant.
Essential for Easter. A gourmet center in a crispy sugar shell.
7688 9591
NOIR NOIR
DARK DARK
AU PRALINÉ AMANDES NOISETTES AU CARAMEL BEURRE SALÉ
Enrobé de chocolat noir Enrobé de chocolat noir
et d’une fine coque de sucre et d’une fine coque de sucre
Décor moucheté Décor moucheté
ALMOND AND HAZELNUT PRALINE SALTED BUTTER CARAMEL
Coated in dark chocolate Coated in dark chocolate
and in a fine sugar shell and in a fine sugar shell
Speckled Speckled
Conditionnement : boîtes 5 kg
Packaging: 5kg boxes
DRAGÉIFIÉS / CANDY-COATED
Des gourmandises multicolores pour varier les plaisirs : garniture de moulages, décor d’entremets...
Multicolored gourmet treats with a whole range of delicious applications, from garnishes for molded products to dessert decorations.
800 4536
ASSORTIMENT D’ŒUFS PÂTE DE FRUITS
ASSORTIMENT D’ŒUFS SUCRE PARFUMS FRAMBOISE, ABRICOT ET CASSIS
ASSORTMENT OF CANDY EGGS ASSORTMENT OF FRUIT PASTE EGGS
RASPBERRY, APRICOT, BLACKCURRANT
19 -
11_Valrhona_Catalogue-Paques-2019-2_FR-EN.indd 19 12/09/2018 14:29:0020 - 11_Valrhona_Catalogue-Paques-2019-2_FR-EN.indd 20 12/09/2018 14:29:06
Les fritures
Flat-sided molded
FLAT - SIDED MOLDED CHOCOLATES
LES FRITURES
chocolates
21 -
11_Valrhona_Catalogue-Paques-2019-2_FR-EN.indd 21 12/09/2018 14:29:089550 872
DULCEY BLANC
WHITE
AU BLOND DULCEY 32 % AU CHOCOLAT BLANC IVOIRE 35 %
6 formes assorties 6 formes assorties
BLOND DULCEY 32% IVOIRE 35% WHITE CHOCOLATE
6 assorted shapes 6 assorted shapes
870 871 873
NOIR LAIT ORANGE
DARK MILK
AU CHOCOLAT NOIR EXTRA BITTER 61 % AU CHOCOLAT AU LAIT JIVARA 40 % AU CHOCOLAT BLANC DÉCOR ET PARFUM ORANGE
6 formes assorties 6 formes assorties 6 formes assorties
EXTRA BITTER 61% DARK CHOCOLATE JIVARA 40% MILK CHOCOLATE ORANGE-COLORED AND FLAVORED WHITE CHOCOLATE
6 assorted shapes 6 assorted shapes 6 assorted shapes
Les fritures
Flat-sided molded chocolates
18739 18737
FRAISE PASSION
STRAWBERRY PASSIONFRUIT
FRITURE FRAISE FRITURE PASSION
Inspiration Fraise et Ivoire. 6 formes assorties
Inspiration Passion et Ivoire. 6 formes assorties
STRAWBERRY FLAT-SIDED CHOCOLATE PASSIONFRUIT FLAT-SIDED CHOCOLATE
Strawberry Inspiration and Ivoire.
Passionfruit Inspiration and Ivoire.
6 assorted shapes
6 assorted shapes
Conditionnement : boites 2 kg env. 3,4 g / pièce
Packaging: 2kg boxes - approx. 3.4g/piece
22 -
11_Valrhona_Catalogue-Paques-2019-2_FR-EN.indd 22 12/09/2018 14:29:37FLAT - SIDED MOLDED CHOCOLATES
LES FRITURES
23 -
11_Valrhona_Catalogue-Paques-2019-2_FR-EN.indd 23 12/09/2018 14:29:4524 - 11_Valrhona_Catalogue-Paques-2019-2_FR-EN.indd 24 12/09/2018 14:30:06
Les gourmands
Gourmet chocolates
GOURMET CHOCOLATES
LES GOURMANDS
25 -
11_Valrhona_Catalogue-Paques-2019-2_FR-EN.indd 25 12/09/2018 14:30:11Les ludiques
The playtime collection
Conditionnement : boîtes 1 kg - env. 16,5 g / pièce
Packaging: 1kg boxes - approx. 16.5g/piece
LES ANIMAUX DE LA FORÊT / WOODLAND ANIMALS
Un univers enchanteur et coloré pour faire de vos fêtes de Pâques un véritable succès.
Create an enchanting, vibrant wonderland for a successful Easter season.
11655 11656
NOIR LAIT
DARK MILK
ASSORTIMENT CHOCOLAT NOIR AU PRALINÉ AMANDES NOISETTES ASSORTIMENT CHOCOLAT AU LAIT AU PRALINÉ AMANDES NOISETTES
5 formes assorties 5 formes assorties
ASSORTMENT OF ALMOND AND HAZELNUT PRALINE DARK CHOCOLATE ASSORTMENT OF ALMOND AND HAZELNUT PRALINE MILK CHOCOLATE WOODLAND
WOODLAND ANIMALS ANIMALS
5 assorted shapes 5 assorted shapes
11657 11653
DULCEY BLANC
WHITE
ASSORTIMENT DULCEY AU PRALINÉ AMANDES NOISETTES ASSORTIMENT CHOCOLAT BLANC AU PRALINÉ AMANDES NOISETTES
5 formes assorties 5 formes assorties
ASSORTMENT OF ALMOND AND HAZELNUT PRALINE BLOND DULCEY ASSORTMENT OF ALMOND AND HAZELNUT PRALINE WHITE CHOCOLATE WOODLAND
WOODLAND ANIMALS ANIMALS
5 assorted shapes 5 assorted shapes
26 -
11_Valrhona_Catalogue-Paques-2019-2_FR-EN.indd 26 12/09/2018 14:30:35Conditionnement : boîtes 1 kg - env. 17,3 g / pièce
Packaging: 1kg boxes - approx. 17.3g/piece
LES FAMILLES XOCO / XOCOS
Petits et grands s’amuseront à composer une famille à leur image
pour des fêtes de Pâques gourmandes et conviviales.
However young (or old) they are, your customers will love making their own
little family of Xocos during their fun and friendly gourmet Easter holidays.
12587
NOIR
DARK
XOCO NOIR ASSORTIS INTÉRIEUR GANACHE CARAMEL SALÉ
5 formes assorties
ASSORTED DARK CHOCOLATE XOCOS WITH A SALTED CARAMEL GANACHE
CENTER
5 assorted shapes
12585
LAIT
MILK
XOCO AU LAIT ASSORTIS AU GIANDUJA ET CRÊPE DENTELLE
5 formes assorties
ASSORTED MILK CHOCOLATE XOCOS WITH A GIANDUJA AND CRÊPE DENTELLE
CENTER
5 assorted shapes
12583
DULCEY
XOCO BLOND ASSORTIS INTÉRIEUR GANACHE DULCEY
5 formes assorties
ASSORTED BLOND-COLORED CHOCOLATE XOCOS WITH A DULCEY GANACHE
CENTER
5 assorted shapes GOURMET CHOCOLATES
LES GOURMANDS
12581
BLANC
WHITE
XOCO BLANC ASSORTIS AU PRALINÉ AMANDES NOISETTES CRAQUANT
5 formes assorties
ASSORTED WHITE CHOCOLATE XOCOS WITH A CRUNCHY ALMOND AND
HAZELNUT PRALINE CENTER
5 assorted shapes
27 -
11_Valrhona_Catalogue-Paques-2019-2_FR-EN.indd 27 12/09/2018 14:30:41Les classiques
T he classics
Conditionnement : boîtes 2 kg - env. 6,6 g / pièce
Packaging: 2kg boxes - approx. 6.6g/piece
LES CLOCHES PRALINÉES / PRALINE BELLS
Au praliné amandes noisettes.
Almond and Hazelnut Praline
DULCEY 32 % : SUIVEZ LA TENDANCE
860 861
DULCEY 32%: BE PART OF THE TREND
NOIR LAIT
DARK MILK
En 2012, Valrhona révolutionnait le monde
du chocolat en créant Dulcey 32 %,
premier chocolat au monde d’une couleur
MOULAGE CHOCOLAT NOIR MOULAGE CHOCOLAT AU LAIT blonde.
MOLDED DARK CHOCOLATE MOLDED MILK CHOCOLATE Né de l’oubli de Frédéric Bau lors d’une
démonstration pâtissière, 8 années de
recherche et développement auront été
nécessaires pour mettre au point la recette
de Dulcey 32 %.
10684 11612
LAIT DULCEY
MILK
GANACHE CARAMEL SALÉ
Moulage chocolat au lait MOULAGE DULCEY
SALTED CARAMEL GANACHE MOLDED BLOND DULCEY
Molded milk chocolate
In 2012, Valrhona created the first ever
blond-colored chocolate, Dulcey 32%,
revolutionizing the world of chocolate in
the process.
It took eight years of research and
development to perfect the recipe for
862 Dulcey 32%, the idea for which initially
emerged through a mistake Frédéric Bau
BLANC
WHITE made during a cookery demonstration.
MOULAGE CHOCOLAT BLANC
MOLDED WHITE CHOCOLATE
28 -
11_Valrhona_Catalogue-Paques-2019-2_FR-EN.indd 28 12/09/2018 14:30:48Conditionnement : boîtes 1,8 kg - env. 10 g / pièce
Packaging: 1.8kg boxes - approx. 10g/piece
LES COQUILLAGES / SEASHELLS
Un juste équilibre entre les notes de fruits secs et de caramel pour des saveurs très gourmandes.
Just the right balance of nutty notes and caramel, for ultra-gourmet flavors.
10780 10800 11623
NOIR LAIT LAIT
DARK MILK MILK
AU PRALINÉ AMANDES NOISETTES AU PRALINÉ AMANDES NOISETTES AU PRALINÉ 40 % ET CRÊPE DENTELLE
Moulage chocolat noir Moulage chocolat au lait Moulage chocolat lait Grand Cru Jivara 40 %
5 formes assorties 5 formes assorties 5 formes assorties
WITH ALMOND AND HAZELNUT PRALINE ALMOND AND HAZELNUT PRALINE PRALINE 40% AND CRÊPE DENTELLE
Molded dark chocolate Molded milk chocolate Molded Jivara 40% Grand Cru milk chocolate
5 assorted shapes 5 assorted shapes 5 assorted shapes
10779 10778 10876
DULCEY BLANC ORANGE
WHITE
AU PRALINÉ AMANDES NOISETTES AU PRALINÉ AMANDES NOISETTES AU PRALINÉ AMANDES NOISETTES
Moulage Dulcey 32 % Moulage chocolat blanc Moulage chocolat blanc décor orange
5 formes assorties 5 formes assorties 5 formes assorties
ALMOND AND HAZELNUT PRALINE WITH ALMOND AND HAZELNUT PRALINE ALMOND AND HAZELNUT PRALINE
Molded Blond Dulcey 32% Molded white chocolate Molded orange-colored white chocolate
5 assorted shapes 5 assorted shapes 5 assorted shapes
Conditionnement : boîtes 1 kg - env. 8 g / pièce
Packaging: 1kg boxes - approx. 8g/piece
LES ANIMAUX GUIMAUVE / MARSHMALLOW ANIMALS
Un assortiment de guimauves moelleuses et fondantes, enrobées de chocolat et proposées
dans des formes d’animaux pour une offre de Pâques gourmande et ludique.
An assortment of soft, melt-in-the-mouth marshmallow animals coated in chocolate, for fun, gourmet Easters.
9533 12606
NOIR NOIR
DARK DARK
GOURMET CHOCOLATES
LES GOURMANDS
LAPIN CITRON TORTUE POIRE
Guimauve aromatisée au citron Guimauve à la pulpe de poire
LEMON RABBIT PEAR TORTOISE
Lemon flavored marshmallow Pear pulp marshmallow
8811 8809 8812
LAIT LAIT LAIT
MILK MILK MILK
POISSON CARAMÉLIA
LAPIN FRAISE POULE VANILLE Guimauve au chocolat au lait
Guimauve à la pulpe de fraise Guimauve aromatisée à la vanille Caramélia 36 %
STRAWBERRY RABBIT VANILLA HEN CARAMÉLIA FISH
Strawberry pulp marshmallow Vanilla-flavored marshmallow Caramélia 36% milk chocolate marshmallow
29 -
11_Valrhona_Catalogue-Paques-2019-2_FR-EN.indd 29 12/09/2018 14:31:0830 - 11_Valrhona_Catalogue-Paques-2019-2_FR-EN.indd 30 12/09/2018 14:31:16
Pour bien vendre
Top sellers
POUR BIEN VENDRE / TOP SELLERS
31 -
11_Valrhona_Catalogue-Paques-2019-2_FR-EN.indd 31 12/09/2018 14:31:19Mettez en valeur votre offre
Habillez tôt votre vitrine aux couleurs de Pâques et créez
l’univers qui vous ressemble, pour attirer l’attention des
passants et déclencher des achats en amont de la fête.
1. UNE VITRIN E AL L É CHAN TE ! 2. UN E O FFR E
Construisez une vitrine bien remplie et proportionnelle A DA PT É E E T
à la taille de votre offre. D I F F ÉR E NCIA NT E
Créez une ambiance printanière, colorée et fruitée grâce à des accessoires
(bocaux, boîte à œufs, tissu...). Pour attirer le plus de passants
possible, proposez des produits
qui correspondent à votre
clientèle (salariés, étudiants,
- familles) et à votre région.
Vous avez
Impact environnemental :
pris des
Valorisez l’origine locale de
engagements
vos produits et le choix de vos
en terme de
ingrédients.
développement
durable ?
Faîtes-le savoir !
-
-
Eco-geste : ne
proposez pas
systématique-
ment de sacs Plaire à toutes les cibles :
et optez pour Proposez un packaging adapté :
des sacs ludique pour les enfants, ten-
réutilisables ou dance et frais pour les adultes. Il
en papier enchantera petits et grands pour
- les fêtes de Pâques !
3. D ES PRODUITS PE R SON N A LI SÉ S
Créez des offres uniques à l’image de vos clients permettant de satisfaire au mieux leurs attentes.
Proposez un espace
libre-service permettant à
-
vos clients de choisir leurs
Proposez
chocolats.
de créer des
moulages
personnalisés
pour toute
commande
effectuée plus
d’une semaine
avant Pâques
-
32 -
11_Valrhona_Catalogue-Paques-2019-2_FR-EN.indd 32 12/09/2018 14:31:31Animez vos ventes
Pour Pâques, animez votre boutique, vos réseaux sociaux
et votre site internet à l’aide de photos, vidéos,
dégustations ou de jeux.
1. EN C RÉANT L’É VÈ N E ME N T E N M AGASI N !
Faites de votre boutique un lieu convivial et expérientiel. Les animations ont pour but de faire parler de
vous, d’attirer de nouveaux consommateurs, de les fidéliser et d’augmenter leur panier moyen.
> L’action solidaire : > L’œuf gagnant : > Théâtraliser
récoltez des fonds cachez dans votre lieu de vente :
pour une association quelques moulages transportez petits
locale. Par exemple, de Pâques un et grands dans un
pour l’achat d’un ticket gagnant par univers magique et
sachet d’œufs, 0,50€ exemple un bon adapté (chasse aux
seront reversés pour une pâtisserie œufs...) !
à une association. gratuite.
2 . EN RESTANT CONNECTÉ AVEC VOTRE C LI E N TÈ LE
Gagnez en nombre de fans sur vos réseaux sociaux Facebook, Instagram...
et augmentez votre notoriété. Donnez envie aux internautes de se rendre en magasin.
Créez un vote : pour anticiper vos ventes, donnez le choix entre plusieurs moules de Pâques et
montrez le moule gagnant dans votre vitrine avec une affichette “moule gagnant”.
SELLERS
TOPSELLERS
Trouvez l’intrus : prenez en photo Réalisez des photos et vidéos
votre vitrine de Pâques où vous courtes pour montrer votre
VENDRE//TOP
aurez caché un intrus. Postez-la savoir-faire, vos créations et pour
BIENVENDRE
sur votre réseau social. Tirez au donner envie de venir les déguster.
sort parmi les bonnes réponses
et offrez l’intrus.
POURBIEN
POUR
33 -
11_Valrhona_Catalogue-Paques-2019-2_FR-EN.indd 33 12/09/2018 14:31:37Show off your range
Get your Easter-themed window ready early so that it expresses
your own identity and grabs people’s attention as they wander
past your store. This will help you secure sales before the big day.
1. W I NDOW DISPL AYS GOOD E N OU GH TO E AT 2. A TAILORED RANGE
Design a well-stocked window display to show off the breadth LIKE NO OTHER
of your range.
To draw in as many passersby
ill your store with a colorful, fruit-themed spring atmosphere by choosing
F as you can, make sure you are
the right accessories (such as jars, egg boxes and pretty fabrics...). providing the right products for
your clientele – they might be
professionals, students or families,
for example – and for your region.
-
If you’ve nvironmental impact: Highlight
E
committed to your products’ local origins and your
sustainable careful selection of ingredients.
development,
make sure
everyone
knows it!
-
-
Think
ecologically: Delight all your target
Don’t customer groups:
automatically Provide them with specially
give your adapted packaging: Fun for
customers a bag, children; fresh and stylish for
but if they want adults. It will charm all your
one make sure customers this Easter, from the
it’s reusable or youngest to the most mature.
made of paper.
-
3. CUSTOMIZE D PRODUCTS
Create unique ranges that suit your customers to a tee and help you fulfil every one of their wishes.
Organize a self-service area,
-
so your customers can choose
Give your
their own chocolates.
customers the
chance to order
their very own
personalized
molded products
one week or
more before
Easter.
-
34 -
11_Valrhona_Catalogue-Paques-2019-2_FR-EN.indd 34 12/09/2018 14:31:47Promote your sales
Reinvigorate your shop, social networks,
and website for Easter with photos, videos,
product samples or games.
1. MA K E YOUR STOR E AN EVEN T I N I TSE LF
Make your boutique a place where customers want to gather and enjoy a genuine experience. Promotional events
should get people talking about you, attract new customers and make them loyal, as well as boosting the average
number of purchases per sale.
> Support the > The egg with the > Make your sales
community: golden ticket: space your stage:
fundraise for a local hide a ticket in a transport
charity. You could few molded Easter customers young
donate 0.50€ for chocolates where and old into a
every bag of eggs winners get a free magical themed
sold, for example. pastry, for example. world – Why not set
up an egg hunt, for
instance?
2 . STAY IN TOUCH WITH YOUR CU STOM E RS
Increase your numbers of followers on Instagram, Facebook and so on, and more and more people will get
to hear about you. Use the internet as a way of encouraging people to visit your store.
Poll your customers: to get a handle on which products might be most popular, ask shoppers to
choose between several Easter molded chocolates then display the top item in your window with
a sign reading “Winning Mold".
POUR BIEN VENDRE / TOP SELLERS
Play hide and seek: hide an Take photos and make short
item in your window display and videos to show off your
snap a photo. Post it on social expertise and creations,
networks. Once your customers and tempt viewers to come
have spotted it, you can draw sample them for themselves.
lots – The lucky winner gets
the hidden treasure!
35 -
11_Valrhona_Catalogue-Paques-2019-2_FR-EN.indd 35 12/09/2018 14:31:57Sublimez vos emballages
Perfect your packaging
Vos packagings protègent et embellissent vos produits. De plus, ils sont fabriqués en France. FABRIQUÉ EN
Mais ils véhiculent également l’image de votre établissement dès la sortie de votre magasin ! MADE IN
Your packaging, which is made in France, is there to protect and embellish your products.
But it also advertises your store’s image as soon as it is out of the door.
FRANCE
POUR LES BONBONS DE CHOCOLAT POUR LES XOCOS
FOR CHOCOLATE BONBONS FOR XOCOS
13620 13621
10,5 X 10,5 X 2 CM 9,8 X 16,7 X 2,1 CM
LOT DE 10 / BATCH OF 10 LOT DE 10 / BATCH OF 10 12884
6 PIÈCES / 6 PIECES 10 PIÈCES / 10 PIECES 16 X 4,5 X 2,8 CM
LOT DE 10 / BATCH OF 10
PETITE BOÎTE BBC GRANDE BOÎTE BBC PLUMIER
SMALL CHOCOLATE BONBONS BOX LARGE CHOCOLATE BONBONS BOX TRAY 5 PIÈCES / 5 PIECES
POUR LES ŒUFS POUR LES MOULAGES
FOR EGGS FOR MOLDED PRODUCTS
12513 12512
11,5 X 5 CM 8 X 4 CM
LOT DE 10 / BATCH OF 10 LOT DE 10 / BATCH OF 10 12885
100G 40G 14,5 X 11,7 X 10 CM
1 MOULAGE / 1 MOLDED PRODUCT
GRANDE BOÎTE FANTAISIES PETITE BOÎTE FANTAISIES BOÎTE POUR MOULAGE
LARGE DECORATIVE BOX SMALL DECORATIVE BOX MOLDED PRODUCT BOX LOT DE 50 / BATCH OF 50
POUR LES ŒUFS ET LES FRITURES
FOR EGGS AND FLAT SIDED MOLDED CHOCOLATES
NOUVEAUTÉS NOUVEAUTÉS
2019
NEW
2019NEW
20471 25126
12 X 8,6 X 4,4 CM 15,3 X 9,2 X 5,7 CM
LOT DE 10 / BATCH OF 10 LOT DE 10 / BATCH OF 10
GRANDE BOÎTE PÂQUES 200 G ŒUFS - 150 G FRITURES BOÎTE PÂQUES ENFANT 105 G ŒUFS - 85 G FRITURES
LARGE EASTER BOX 200G EGGS - 150G FLAT-SIDED MOLDED CHOCOLATES CHILDREN’S EASTER BOX 105G EGGS - 85G FLAT-SIDED MOLDED CHOCOLATES
36 -
11_Valrhona_Catalogue-Paques-2019-2_FR-EN.indd 36 12/09/2018 14:32:10Index
37 -
11_Valrhona_Catalogue-Paques-2019-2_FR-EN.indd 37 12/09/2018 14:32:11POIDS POIDS
DESCRIPTION DU PRODUIT CHOCOLAT CONDITIONNEMENT UNIT. (G) DESCRIPTION DU PRODUIT CHOCOLAT CONDITIONNEMENT UNIT. (G)
PAGE REF PAGE REF
PRODUCT DESCRIPTION CHOCOLATE PACKAGING UNIT PRODUCT DESCRIPTION CHOCOLATE PACKAGING UNIT
WEIGHT WEIGHT
LES ŒUFS MOULÉS / MOLDED EGGS 14
PRALINÉ AMANDES 70 %
10660
LAIT
2 KG 7,5
ALMOND PRALINE 70% MILK
ŒUF MOULÉ 12 CM NOIR 36 DEMI-COQUES / BOÎTE
9 14740 35
MOLDED EGG - 12CM DARK 36 HALF-SHELLS / BOX PRALINÉ AMANDES NOISETTES BLANC
14 2241 2 KG 7,5
ALMOND AND HAZELNUT PRALINE WHITE
ŒUF MOULÉ 16 CM NOIR 20 DEMI-COQUES / BOÎTE
9 14741 75
MOLDED EGG - 16CM DARK 20 HALF-SHELLS / BOX
PRALINÉ FRUITÉ CRAQUANT NOIR
14 7156 2 KG 7,5
CRUNCHY FRUITY PRALINE DARK
ŒUF MOULÉ 12 CM LAIT 36 DEMI-COQUES / BOÎTE
9 14738 35
MOLDED EGG - 12CM MILK 36 HALF-SHELLS / BOX
PRALINÉ FRUITÉ CRAQUANT LAIT
14 7157 2 KG 7,5
ŒUF MOULÉ 16 CM LAIT 20 DEMI-COQUES / BOÎTE CRUNCHY FRUITY PRALINE MILK
9 14739 75
MOLDED EGG - 16CM MILK 20 HALF-SHELLS / BOX
PRALINÉ FRUITÉ CRAQUANT BLANC
14 7158 2 KG 7,5
LES ŒUFS PLIÉS / FOIL-WRAPPED EGGS CRUNCHY FRUITY PRALINE WHITE
12
« FAÇON GIANDUJA » NOISETTES
“GIANDUJA-STYLE” HAZELNUT
841
NOIR
DARK
2 KG 7,5 LES ŒUFS NON PLIÉS / FOIL-FREE EGGS
PRALINÉ AMANDES NOISETTES NOIR
« FAÇON GIANDUJA » CACAO NOIR 16 845 2 KG 7,5
12 4111 2 KG 7,5 ALMOND AND HAZELNUT PRALINE DARK
“GIANDUJA-STYLE” COCOA DARK
PRALINÉ AMANDES NOISETTES LAIT
« FAÇON GIANDUJA » NOISETTES LAIT 16 846 2 KG 7,5
12 842 2 KG 7,5 ALMOND AND HAZELNUT PRALINE MILK
“GIANDUJA-STYLE” HAZELNUT MILK
« FAÇON GIANDUJA » CRÊPE DENTELLE LAIT PRALINÉ AMANDES NOISETTES BLANC
12 4110 2 KG 7,5 16 847 2 KG 7,5
“GIANDUJA-STYLE” CRÊPE DENTELLE MILK ALMOND AND HAZELNUT PRALINE WHITE
« FAÇON GIANDUJA » AUX ÉCLATS DE PRALINÉ AMANDES NOISETTES
LAIT 16 848 ORANGE 2 KG 7,5
12 BISCUITS / “GIANDUJA-STYLE” WITH 8104 2 KG 7,5 ALMOND AND HAZELNUT PRALINE
MILK
BISCUIT PIECES
GANACHE «FAÇON GIANDUJA» FRAMBOISE NOIR GANACHE DULCEY 32 %
12 18922 2 KG 7,5 16 9501 DULCEY 2 KG 7,5
RASPBERRY “GIANDUJA-STYLE” GANACHE DARK DULCEY 32% GANACHE
GANACHE «FAÇON GIANDUJA» FRAMBOISE NOIR NOUGATINE NOIR NOIR
12 2677 2 KG 7,5 16 815 2 KG 3,6
RASPBERRY “GIANDUJA-STYLE” GANACHE DARK DARK NOUGATINE DARK
GANACHE PULPE ABRICOT NOIR NOUGATINE LAIT LAIT
12 18918 2 KG 7,5 16 816 2 KG 3,6
APRICOT PULP GANACHE DARK MILK NOUGATINE MILK
GANACHE PULPE ABRICOT NOIR NOUGATINE BLOND
12 2494 2 KG 7,5 16 817 DULCEY 2 KG 3,6
APRICOT PULP GANACHE DARK BLOND NOUGATINE
GANACHE CARAMÉLIA 36 % LAIT
12 18920 2 KG 7,5 NOUGATINE IVOIRE BLANC
CARAMÉLIA 36% GANACHE MILK 16 3152 2 KG 3,6
IVOIRE NOUGATINE WHITE
GANACHE CARAMÉLIA 36 % LAIT
12 8445 2 KG 7,5 ASSORTIMENT ŒUFS NOUGATINE
CARAMÉLIA 36% GANACHE MILK 16 11637 5 KG 3,6
ASSORTMENT OF NOUGATINE EGGS
GANACHE CARAMEL LAIT
12 18916 2 KG 7,5 PRALINÉ FRUITÉ NOISETTES 55% NOIR
CARAMEL GANACHE MILK 17 20190 2 KG 7,5
HAZELNUT FRUITY PRALINE 55% DARK
GANACHE CARAMEL LAIT
12 3151 2 KG 7,5 PRALINÉ FRUITÉ NOISETTES 55% LAIT
CARAMEL GANACHE MILK 17 20191 2 KG 7,5
HAZELNUT FRUITY PRALINE 55% MILK
GANACHE GUANAJA 70 % NOIR
13 7155 2 KG 7,5 PRALINÉ FRUITÉ NOISETTES 55%
GUANAJA 70% GANACHE DARK 17 20192 DULCEY 2 KG 7,5
HAZELNUT FRUITY PRALINE 55%
GANACHE TAÏNORI 64 % NOIR
13 6425 2 KG 7,5 PRALINÉ FRUITÉ NOISETTES 55% BLANC
TAÏNORI 64% GANACHE DARK 17 20193 2 KG 7,5
HAZELNUT FRUITY PRALINE 55% WHITE
GANACHE KALINGO 65 % NOIR
13 12598 2 KG 7,5 ŒUFS PLEINS NOIR
KALINGO 65% GANACHE DARK 17 805 2 KG 1,8
SOLID CHOCOLATE EGGS DARK
GANACHE TANARIVA 33 % LAIT
13 6427 2 KG 7,5 ŒUFS PLEINS LAIT
TANARIVA 33% GANACHE MILK 17 806 2 KG 1,8
SOLID CHOCOLATE EGGS MILK
ASSORTIMENT GANACHE GRANDS CRUS NOIR / DARK
13 11638 5 KG 7,5 ŒUFS PLEINS BLANC
ASSORTMENT OF GRANDS CRUS GANACHES LAIT / MILK 17 807 2 KG 1,8
SOLID CHOCOLATE EGGS WHITE
PRALINÉ AMANDES NOISETTES NOIR
14 855 2 KG 7,5 ŒUFS FEUILLETÉS JAUNE
ALMOND AND HAZELNUT PRALINE DARK 18 833 2 KG 4,1
LAYERED EGGS YELLOW
PRALINÉ AMANDES NOISETTES LAIT
14 856 2 KG 7,5 ŒUFS FEUILLETÉS
ALMOND AND HAZELNUT PRALINE MILK 18 834 ORANGE 2 KG 4,1
LAYERED EGGS
PRALINÉ AMANDES NOISETTES NOIR
14 12608 2 KG 7,5 ŒUFS FEUILLETÉS ROSE
ALMOND AND HAZELNUT PRALINE DARK 18 4531 2 KG 4,1
LAYERED EGGS PINK
PRALINÉ AMANDES NOISETTES LAIT
14 12610 2 KG 7,5 ŒUFS FEUILLETÉS VERT
ALMOND AND HAZELNUT PRALINE MILK 18 835 2 KG 4,1
LAYERED EGGS GREEN
ASSORTIMENT AMANDES NOISETTES NOIR /
14 ASSORTMENT OF ALMOND 857 DARK 2 KG 7,5 ŒUFS FEUILLETÉS VIOLET
18 10773 2 KG 4,1
AND HAZELNUT PRALINE LAIT / MILK LAYERED EGGS PURPLE
AUX ÉCLATS DE BISCUITS LAIT
14 5853 2 KG 7,5
WITH BISCUIT PIECES MILK
PRALINÉ FRUITÉ NOISETTES AMANDES 66 %
LAIT
14 HAZELNUT AND ALMOND 9500 2 KG 7,5
MILK
FRUITY PRALINE 66%
38 -
11_Valrhona_Catalogue-Paques-2019-2_FR-EN.indd 38 12/09/2018 14:32:26POIDS POIDS
DESCRIPTION DU PRODUIT CHOCOLAT CONDITIONNEMENT UNIT. (G) DESCRIPTION DU PRODUIT CHOCOLAT CONDITIONNEMENT UNIT. (G)
PAGE REF PAGE REF
PRODUCT DESCRIPTION CHOCOLATE PACKAGING UNIT PRODUCT DESCRIPTION CHOCOLATE PACKAGING UNIT
WEIGHT WEIGHT
ASSORTIMENT ŒUFS FEUILLETÉS COLORÉ CLOCHE PRALINÉ
18 836 5 KG 4,1 28 11612 DULCEY 2 KG 6,6
ASSORTMENT OF LAYERED EGGS COLORED PRALINE BELL
ŒUFS FEUILLETÉS NOIR CLOCHE PRALINÉ BLANC
18 830 2 KG 4,1 28 862 2 KG 6,6
LAYERED EGGS DARK PRALINE BELL WHITE
ŒUFS FEUILLETÉS LAIT COQUILLAGE PRALINÉ NOIR
18 831 2 KG 4,1 29 10780 1,8 KG 10
LAYERED EGGS MILK PRALINE SEASHELL DARK
ŒUFS FEUILLETÉS COQUILLAGE PRALINÉ LAIT
18 10776 DULCEY 2 KG 4,1 29 10800 1,8 KG 10
LAYERED EGGS PRALINE SEASHELL MILK
ŒUFS FEUILLETÉS BLANC COQUILLAGE PRALINÉ CRÊPE DENTELLE LAIT
18 832 2 KG 4,1 29 11623 1,8 KG 10
LAYERED EGGS WHITE PRALINE AND CRÊPE DENTELLE SEASHELL MILK
GALET NOIR NOIR COQUILLAGE PRALINÉ
19 8188 2 KG 7,5 29 10779 DULCEY 1,8 KG 10
DARK CHOCOLATE-COATED ALMOND DARK PRALINE SEASHELL
GALET LAIT LAIT COQUILLAGE PRALINÉ BLANC
19 8187 2 KG 7,5 29 10778 1,8 KG 10
MILK CHOCOLATE-COATED ALMOND MILK PRALINE SEASHELL WHITE
ŒUFS DE MOUETTE PRALINÉ NOIR COQUILLAGE PRALINÉ
19 7688 2 KG 13,5 29 10876 ORANGE 1,8 KG 10
PRALINE SPECKLED EGGS DARK PRALINE SEASHELL
ŒUFS DE MOUETTE CARAMEL NOIR GUIMAUVE LAPIN CITRON NOIR
19 9591 2 KG 13,5 29 9533 1 KG 8
CARAMEL SPECKLED EGGS DARK LEMON RABBIT MARSHMALLOW DARK
ASSORTIMENT ŒUFS SUCRE GUIMAUVE TORTUE POIRE NOIR
19 800 5 KG / 29 12606 1 KG 8
ASSORTMENT OF CANDY EGGS PEAR TORTOISE MARSHMALLOW DARK
ASSORTIMENT ŒUFS PÂTE DE FRUITS GUIMAUVE LAPIN FRAISE LAIT
19 4536 5 KG / 29 8811 1 KG 8
ASSORTMENT OF FRUIT PASTE EGGS STRAWBERRY RABBIT MARSHMALLOW MILK
LES FRITURES / FLAT-SIDED MOLDED CHOCOLATES 29
GUIMAUVE POULE VANILLE
8809
LAIT
1 KG 8
VANILLA HEN MARSHMALLOW MILK
FRITURE DULCEY
22 DULCEY FLAT-SIDED 9550 DULCEY 2 KG 3,4
MOLDED CHOCOLATES GUIMAUVE POISSON CARAMÉLIA LAIT
29 8812 1 KG 8
FRITURE EXTRA BITTER CARAMÉLIA FISH MARSHMALLOW MILK
NOIR
22 EXTRA BITTER FLAT-SIDED 870 2 KG 3,4
DARK
MOLDED CHOCOLATES LES OUTILS / TOOLS
FRITURE JIVARA
LAIT
22 JIVARA FLAT-SIDED 871 2 KG 3,4 PETITE BOÎTE BBC 10 BOÎTES
MILK 36 13620
MOLDED CHOCOLATES SMALL CHOCOLATE BONBONS BOX 10 BOXES
FRITURE IVOIRE
BLANC
22 IVOIRE FLAT-SIDED 872 2 KG 3,4
WHITE GRANDE BOÎTE BBC 10 BOÎTES
MOLDED CHOCOLATES 36 13621
FRITURE PARFUM ORANGE LARGE CHOCOLATE BONBONS BOX 10 BOXES
ORANGE
22 ORANGE-FLAVORED FLAT-SIDED 873 2 KG 3,4
ORANGE
MOLDED CHOCOLATES PLUMIER 10 BOÎTES
36 12884
FRITURE FRAISE TRAY 10 BOXES
FRAISE
22 STRAWBERRY FLAT-SIDED 18739 2 KG 3,4
STRAWBERRY
MOLDED CHOCOLATES
PETITE BOÎTE FANTAISIES 10 BOÎTES
FRITURE PASSION 36 12512
PASSION SMALL DECORATIVE BOX 10 BOXES
22 PASSIONFRUIT FLAT-SIDED 18737 2 KG 3,4
PASSIONFRUIT
MOLDED CHOCOLATES
GRANDE BOÎTE FANTAISIES 10 BOÎTES
36 12513
LES GOURMANDS / GOURMET CHOCOLATES LARGE DECORATIVE BOX 10 BOXES
ANIMAUX DE LA FORÊT NOIR NOIR BOÎTE POUR MOULAGE 10 BOÎTES
26 11655 1 KG 16,5 36 12885
WOODLAND ANIMALS - DARK DARK MOLDED PRODUCT BOX 10 BOXES
ANIMAUX DE LA FORÊT LAIT LAIT BOÎTE PÂQUES ENFANT 10 BOÎTES
26 11656 1 KG 16,5 36 25126
WOODLAND ANIMALS - MILK MILK CHILDREN’S EASTER BOX 10 BOXES
ANIMAUX DE LA FORÊT DULCEY GRANDE BOÎTE PÂQUES 10 BOÎTES
26 11657 DULCEY 1 KG 16,5 36 20471
WOODLAND ANIMALS - DULCEY EASTER BOX 10 BOXES
ANIMAUX DE LA FORÊT BLANC BLANC
26
WOODLAND ANIMALS - WHITE
11653
WHITE
1 KG 16,5 Valrhona s’engage à vous fournir des chocolats et confiseries ayant une DDM*
à +30 jours après Pâques pour vous permettre une meilleure conservation
Valrhona is committed to providing you with chocolates and candy with a best-before date*
FAMILLE XOCO CARAMEL SALÉ NOIR of at least 30 days after Easter so that they stay fresh for as long as possible.
27 12587 1 KG 17,3
SALTED CARAMEL XOCO DARK
*DDM : Date de Durabilité Minimale (date jusqu’à laquelle cette denrée alimentaire conserve ses propriétés
spécifiques dans des conditions de conservation appropriées)
FAMILLE XOCO GIANDUJA LAIT *Indicates the date until which a food product retains its specific qualities, so long as it is stored appropriately.
27 12585 1 KG 17,3
GIANDUJA XOCO MILK
Nouveautés 2019
New for 2019
FAMILLE XOCO DULCEY
27 12583 DULCEY 1 KG 17,3
DULCEY XOCO
FAMILLE XOCO PRALINÉ BLANC
27 12581 1 KG 17,3
PRALINE XOCO WHITE
CLOCHE PRALINÉ NOIR
28 860 2 KG 6,6
PRALINE BELL DARK
CLOCHE PRALINÉ LAIT
28 861 2 KG 6,6
PRALINE BELL MILK
CLOCHE CARAMEL LAIT
28 10684 2 KG 6,6
CARAMEL BELL MILK
39 -
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CONCEPTION/RÉALISATION : INSIGN - 20264 - CATALOGUE PÂQUES 2019 FR/EN - JUILLET 2018 - © VALRHONA - CRÉDITS PHOTO : INSIGN - GINKO - ELISA MATTOS-ROBIN - ROMAN JEHANNO - ESPRIT LIBRE - VISUELS NON CONTRACTUELS - TOUTE REPRODUCTION INTERDITE, TOUS DROITS RÉSERVÉS.
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DESIGN/DEVELOPMENT: INSIGN - 20264 - EASTER CATALOGUE 2019 FR/EN - JULY 2018 - © VALRHONA - PHOTO: INSIGN - GINKO - ELISA MATTOS-ROBIN - ROMAN JEHANNO - ESPRIT LIBRE - IMAGES ARE NON-CONTRACTUAL. REPRODUCTION PROHIBITED, ALL RIGHTS RESERVED.
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