La Maison franceries Vous souhaite - Des fêtes 2022 Joyeuses et gourManDes
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La Maison franceries
Vous souhaite
Des fêtes 2022
Joyeuses et gourManDes
Les spécialités Bouchères crues
crues… Les Entrées…
- Rôti de magret au foie gras
- Foie gras de canard mi cuit maison 87.50€ le Kg
- Rôti de magret aux figues
- Boudin blanc 20.00€ le Kg
- Rôti de magret aux Pruneaux
- Boudin blanc truffé 32.00€ le Kg
- Couronne d’agneau
- Pâté en croûte de canard au foie gras et aux figues 32.00€ le Kg
Prix au Kg au cours du jour
jour.
Les Volailles… -Macaron au Foie Gras 2.20€ Pièce
- Chapon - Bûche de foie gras et magrets aux pommes caramélisées 4.50€ Pièce
- Dinde
- Pintade chaponnée - Caille farcie au foie gras 7.00€ Pièce
- Oie de Guinée
- Pigeon
- Pintade
Toutes nos volailles peuvent être farcies à la demande.
Les Poissons… Les Viandes…
Viandes
- Rôti de Chapon Farci 8.50€ Pièce
- Saumon fumé 50.00€ le Kg
- Magret de canard aux Cranberries 7.50€ Pièce
- Coquille de saumon 4.95€ Pièce
- Confit de canard 20.00€ le Kg
- Tartare de Saumon 3.70€ Pièce
-Terrine de homard et de lotte aux langoustines 4.00€ Pièce
- Langouste à la Parisienne 15.00€ Pièce
Les Légumes…
Légumes
- Coquille Saint-Jacques 7.00€ Pièce
- Gratin de pommes de terre aux Cèpes 3.80€ Pièce
- Saumon au champagne 33.50€ le Kg
- Gâteau de Courgettes/Chorizo 2,75€ Pièce
-Rôti de Lotte au Chorizo 35.00€ le Kg
- Tatin de tomates 2.20€ Pièce
- Galette de pommes de terre râpées 2.20€ Pièce
Les Menus… …Le Gourmand
Bûche
che de foie gras et magrets aux pommes caramélisées
…Le Tradition
Saumon au champagne
Assiette de foie gras Gersois
Rôti de Chapon
Ch Farci
Rôti de Lotte au Chorizo
Gâteau Courgettes/Chorizo
Magret de Canard aux Cranberries
Bûche Opéra
Gratin de Pommes de Terre aux Cèpes
28.00€ Par personne
Ecrin Chocolat/Noisette
26.00
.00€ Par personne
Les coffrets…
…Commingeois …L’Occitan
- 1 Foie gras 180g
- 1 Pâté de campagne 200g
- 1 Pâté de canard 200g
- 1 Pâté de canard 200g
- 1 Médaillon de canard 130g
- 1 Jambonneau 200g
- 1 Gésiers de canard 200g
- 1 Pâté de tête pur porc 200g
- 1 Bouteille de Caprice
- 1 Bouteille de vin rouge Costis (Bordeaux) d’Amélie (Côte de Gascogne)
25.00€
49.00€
CONDITIONS GENERALES DE VENTE
Prix et Conditions de Paiement :
- Nos prix comprennent uniquement les produits mentionnés sur les menus ( Eau , Pain , Vin , Dessert , Nappage , Vaisselle ne sont pas
compris sauf s’ils sont mentionnés ).
- Nos prix sont fermes sur la base du devis signé par les deux parties pour un menu fixé, un nombre de repas retenus et le lieu de la
manifestation.
- Tout changement dans le menu, le lieu et le nombre de convives entraîne le changement du prix.
- Nos prix sont payables selon les modalités suivantes :
- 30 % à la commande à titre d’ acompte et de caution pour les plats.
- Le total à la livraison
- les 30 % seront rendus lors du retour des plats qui doit se faire dans un délai de 72 H
Confirmation de Commande :
- La confirmation de la commande doit nous être communiquée 30 jours au moins avant la date de la manifestation.
- La confirmation ne sera considérée comme effective qu’accompagnée du versement d’un acompte de 30% du prix total des
prestations réservées.
- A défaut de confirmation dans le délai ci-dessus, la réservation initiale sera purement et simplement annulée.
- Le nombre de couvert par prestation doit être confirmé au plus tard 7 jours avant la manifestation
- La variation du nombre de couvert ne peut être supérieure à 5%
- La facturation sera établie d’ après le nombre retenue, sans possibilité de réduction passé ce délai de 7 jours.
Annulation :
En cas d’annulation du fait du client :
- Jusqu’à quarante cinq (45) jours avant la date de la manifestation, cette dernière peut être annulée sans aucun frais.
- De quarante cinq (45) jours à trente (30) jours avant la date de la manifestation, 30 % du montant total de la prestation sera retenu.
- De trente (30) jours à quinze (15) jours avant la date de la manifestation, 50 % du montant total de la prestation sera facturé.
- Moins de quinze (15) jours avant la date de la manifestation, 60 % des prestations seront facturées.
En cas d’annulation du fait de la SARL FRANCERIES & FILS, l’intégralité des acomptes sera restitué au client.
Toute inexécution partielle ou totale des prestations promises résultantes du fait d’un tiers, d’un cas fortuit ou de force majeure, seront
exonératoires de la responsabilité de la SARL FRANCERIES & FILS.
Litiges :
En cas de litige, les parties font attribution de compétence aux tribunaux de TOULOUSE.
Fait à Salies du Salat, Fait à
Le Le
Le gérant,
M. Jean-Michel Franceries Le Client
VOTRE COMMANDE sarL franceries & fiLs
boucherie - charcuterie
Nom : Prénom : traiteur
Adresse : 33 bD Jean Jaurès
31260 saLies Du saLat
Code Postal : Commune :
téL: 05.61.90.52.52
Tél: Mail :
fax: 05.61.90.41.14
Tranche 9H00 - 11H00 / 11H00 - 13H00
Pour le :
Horaire : 15H00 - 17H00 / 17H00 - 19H00 www.franceries-traiteur.com
Quantité : Désignation : Prix Unitaire Prix Total
Magasin fermé les dimanches 19/12 et 02/01,
Ouvert le dimanche 26/12
Pensez à passer vos commandes de fêtes avant :
- le 18 décembre pour le 24
- le 26 décembre pour le 31
TOTAL :
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