LE BISTROT DU RIVAGE BOIRE ET MANGER SUISSE.
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L E BISTROT D U RIVAGE BOIRE ET MANGER SUISSE.
Le Bistrot du Rivage propose une cuisine de terroir dépoussiérée dans une am- biance familiale, élaborée avec le plus grand soin avec des produits régionaux frais et de saison. Le Bistrot met un accent prononcé sur les plats typiques du terroir et les tradi- tions vaudoises, assuré par le Chef Alexandre KRIZAN et sa brigade dans un cadre d’exception. Les mets proposés sur cette carte sont entièrement élaborés sur place à partir de produits bruts et traditionnels selon les critères du Label « Fait Maison » établi par la Fédération Romande des consommateurs (FRC), GastroSuisse, la Semaine du Goût et Slow Food ». Un * vous informera que le produit ne répond pas aux exigences du Label « Fait Maison ». La certification « Vaud Œnotourisme » distingue les professionnels vaudois de l’hôtellerie, de la restauration, des vins et du bon goût en général, qui attachent une importance particu- lière à fournir une offre touristique et gourmande de qualité. Initiée par le canton de Vaud, la certification « Vaud Œnotourisme » crée un réseau de lieux où vous serez sûr de découvrir, partager et surtout goûter le terroir vaudois ! Horaires Contact Ma-ven 12h-14h / 18h45-21h15 021 796 72 73 Samedi 12h-14h30 / 18h45-21h15 hotelrivagelutry.ch Dimanche 12h-14h30 Rejoignez-nous :
L E BI ST ROT DU RI VAGE
BOIRE ET MANGER SUISSE.
LES ENTRÉES LES PLATS
Salade mêlée de saison 10.- Dahl de lentilles 29.-
Un classique incontournable, Jardinière de légumes d’hiver
Sauce unique et secrète
Le cochon 58 de chez Roth 34.-
Velouté de potimarron de nos contrées 12.- Porc cuisiné en 3 façons
Éclats de noisettes, Polenta et carottes fanes
Huile de courge et chips de pain
La volaille «Alpstein» élevée en plein air 35.-
Terrine de campagne du Bistrot 14.- Suprême de poulet farci aux morilles et au
Pickles maison Vin doux « Louis d’or » du domaine Blondel,
Toasts et salade roquette Pommes écrasées aux herbes
Salade Rivage 17.- Risotto crémeux 36.-
Viande séchée, endive, noix, gruyère, Truffé au chasselas de Lutry
Moutarde à l’ancienne Romande
La féra du Léman 36.-
Truite de chez Guibert marinée et fumée 21.- Pêcherie LONI à Saint-Prex
Au sel de Bex Quinoa façon risotto et pousses d’épinard
Blinis maison,
Crème de la Gruyère citronnée
Herbes folles
LES PLATS SIGNATURES ET CANAILLES
DU BISTROT D U RIVAGE
L’entrecôte Parisienne du Bistrot 44.-
Entrecôte de bœuf 250gr.
Servie dans un poêlon avec beurre maison et frites fraîches
La perche du Léman de la pêcherie LONI à Saint-Prex 48.-
Meunière, frites fraîches, sauce tartare et salade verte
Fondue Lutryarde du Rivage - minimum 2 personnes 49.-
Viande de bœuf marinée maison aux herbes aromatiques (250gr) Par personne
Bouillon de bœuf au vin de Lutry, sauces faites maison, frites fraîches
Le plat du chef à partager - minimum 2 personnes
Prix selon produit
Exemple: côte de bœuf, saucisson brioché, poissons en croute de sel,
Saucisse à rôtir...
Prix en Francs (CHF), incluant la TVA à 7,7%
L’équipe répond à toutes vos questions concernant les intolérances et les allergiesL E BI ST ROT DU RI VAGE
BOIRE ET MANGER SUISSE.
FROMAGES
Sélection de fromages du pays 12.-
DESSERTS
Crème brûlée 10.-
Infusée au bonbon de chez Vincent
Crumble du Rivage à la cannelle 12.-
Aux fruits frais de saison
Délice chocolat croustillant 14.-
Marmelade aux airelles
Traditionnelle crèpe Suzette 14.-
Flambée au Grand Marnier servie avec une boule de glace vanille
POUR LES PETITS MOUSS’
DU BISTROT D U RIVAGE
Pâtes napolitaine 12.-
Filets de poulet panés au corn flakes * 18.-
Frites fraîches ou légumes de saison
La perche du moussaillon 22.-
Pêcherie LONI à Saint-Prex
Frites fraîches ou légumes de saison
Tous les plats sont accompagnés d’un sirop et d’une boule de glace en dessert.
Prix en Francs (CHF), incluant la TVA à 7,7%
L’équipe répond à toutes vos questions concernant les intolérances et les allergiesL A CAVE DU RIVAGE BOIRE ET MANGER SUISSE.
L A C AV E D U R I VAG E
BOIRE ET MANGER SUISSE.
AU VERRE 10cl
EFFERVESCENTS
Chassel’Ice Chasselas, Vaud 7.00
D. de Genévaz Les Perles de Lavaux / Doral, Lavaux 12.00
Deutz Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir, Champagne 15.00
ROSÉ
J.&M. Dizerens Oeil-de-Perdrix / Pinot Noir, Vaud 6.00
BLANC
Commune de Lutry La Récolte de la Commune / Chasselas, Lutry 5.20
Terre de Lavaux Viognier, Lavaux 7.50
P.-L. Leyvraz Les Blassinges / Chasselas, St-Saphorin 7.50
Terre de Lavaux Chardonnay, Lavaux 9.50
ROUGE
Commune de Lutry Pinot Noir, Lutry 6.00
Domaine de Bory Or Rouge / Gamay, Villette 7.00
L.Paschoud 43 Grand Rue / Garanoir, Lutry 6.50
Cantina Pelossi Sacha et Giorgino Azienda Mondò / Merlot, Tessin 8.50
Prix en Francs (CHF), incluant la TVA à 7,7%L A C AV E D U R I VAG E
BOIRE ET MANGER SUISSE.
EN BOUTEILLE 50cl 70cl 75cl
ROSÉ
J.&M. Dizerens Oeil de Perdrix / Pinot Noir, Lutry 39.-
Terre de Lavaux Songe Rose / Gamay, Lutry 40.-
Les Frères Dubois Le Petit Versailles / Pinot Noir, Cully 42.-
EFFERVESCENTS
Chassel’Ice Chasselas, Lavaux 42.-
D. de Genévaz Les Perles de Lavaux / Blanc de Blanc, Grandvaux 72.-
Deutz Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir, Champagne 95.-
BLANC
VIEUX CHASSELAS
Willy Kursner Vanel, Féchy 1987 110.-
Willy Kursner Vignoble du Mi-Côteau, Féchy 1989 120.-
Frères Kursner Vignoble du Mi-Côteau, Féchy 2002 140.-
CHASSELAS MON AMOUR …
Commune de Lutry La Récolte de la Commune, Lutry 2021 34.-
A.&C. Chevalley La Golliesse, Lutry 2021 34.-
Terres de Lavaux Lutry Tradition, Lutry 2020 36.-
L. Paschoud Crêt de Plan, Lutry 2021 36.-
Peppmeier Clos de Chamaley, Villette 2020 36.-
Commune de Lutry Carnotzet de la Municipalité, Lutry 2020 38.-
Domaine de Bory Châtelard, Lutry 2020 39.-
P.-A. Coderey La Belette, Lutry 2021 40.-
P.-A. & S. Blondel Villette, Lutry 2020 41.-
Les Frères Dutry La Cuvée Spéciale, La Côte 2020 51.-
Pierre Fonjallaz Epesses La Perreyre, Cully 2021 53.-
Denis Fauquex Calamin Grand Cru, Lavaux 2020 56.-
Prix en Francs (CHF), incluant la TVA à 7,7%L A C AV E D U R I VAG E
BOIRE ET MANGER SUISSE.
CHASSELAS MON AMOUR … 50cl 70cl 75cl
La Baudelière Yvorne Grand Cru, Chablais 2019 46.-
D. Chaudet Pierre Grise, Saint-Saphorin 2020 58.-
Domaine Piccard Coup de Fouêt, Villette Grand Cru 2020 58.-
Clos des moines Ville de Lausanne 2020 62.-
Pierre Fonjallaz Calamin Grand Cru Epesses, Cully 2020 38.- 64.-
D. de la Chenalettaz Es Embleyres, Dézaley 2020 66.-
D. Louis Bovard Médinette, Dézaley Grand Cru 2023 36.- 68.-
Pierre-Luc Leyvraz Les Blassinges, St-Saphorin 2021 58.-
Les Fils Rogivue Les Fosses Saint-Saphorin 2021 48.-
Obrist Clos du Rocher, Yvorne Grand Cru, Chablais 2019 69.-
Château Glérolles Réserve Blanche Grand Cru, Cully 2021 69.-
VAUD
Domaine du Clos des Cloitres Boutefeu 2020 40.-
Pinot Gris, Riesling-Sylvaner, Plant du Rhin, Lutry
Terre de Lavaux 2019 56.-
Chardonnay, Lutry
Les Frères Dubois Lune Blanche 2020 56.-
Assemblage, Saint-Saphorin
Domaine du Daley Viognier Grande Réserve 2020 78.-
Viognier, Villette
VALAIS
Cave des Promesses Promesse d’Authenticité 2019 64.-
Johannisberg, Chamosson
Pierre-Antoine Crettenand Petite Arvine 2020 69.-
Petite Arvine, Saillon
ZURICH
Besson-Strasser Müller Thurgau 2020 68.-
Müller Thurgau, Uhwiesen
Besson-Strasser Rauschling 2019 79.-
Rauschling, Uhwiesen
GENÈVE
Stéphane Gros Viognier 2020 60.-
Prix en Francs (CHF), incluant la TVA à 7,7%L A C AV E D U R I VAG E
BOIRE ET MANGER SUISSE.
ROUGE 50cl 70cl 75cl
VAUD
Commune de Lutry Pinot Noir 2022 41.-
Pinot Noir, Lutry
Domaine de Penloup La Cuvée Rouge 2021 42.-
Pinot Noir, Gamaret & Garanoir, Tartegnin
Abbaye de Mont Velours Côtier 2020 46.-
Galotta Gamaret, Garanoir, Mara, La Côte
François Rousseil Grand Vin de Savuit 2019 47.-
Merlot, Lutry
Terres de Lavaux Orpheus 2018 50.-
Gamaret et Garanoir, Lutry
A.&C. Chevalley La Barrique 2020 57.-
Gamaret, Cabernet, Merlot , Lutry
Domaine du Daley Gama Nera 2019 58.-
Gamaret & Cabernet Franc, Vilette
Les Frères Dubois Lune Noire 2020 59.-
Garanoir, Gamaret, Cabernet Franc, Merlot, Saint-Saphorin
Domaine de Penloup Pinot Noir Grande Réserve 2020 62.-
Pinot Noir, Tartegnin
Pierre Fonjallaz Niagann Noir / Diolinoir, Cully 2020 66.-
Château Glérolles Réserve Noire 2020 75.-
Pinot Noir, Cabernet Franc, Merlot, Diolinoir, Saint-Saphorin
Les Fils Rogivue Signature 2019 75.-
Pinot Noir, Gamay, et Gamaret, Saint-Saphorin
Pierre Fonjallaz Ortica 2020 83.-
Merlot, Gamay, Syrah et Cabernet, Lavaux
Domaine Chaudet Rougepertuis / Merlot, Dézaley 2020 87.-
Château Glérolles Castello Di Glérolles 2018 119.-
Merlot, Cabernet Franc, Lavaux
Les Frères Dutruy Le Millésime 2018 2018 119.-
Gamaret, Garanoir, La Côte
Les frères Dutruy Merlot Parcelle 422 2019 129.-
Prix en Francs (CHF), incluant la TVA à 7,7%L A C AV E D U R I VAG E
BOIRE ET MANGER SUISSE.
ROUGE
VALAIS 50cl 70cl 75cl
Pierre-Antoine Crettenand Cornalin, Saillon 2020 58.-
Maurice Zufferey Humagne Rouge, Sierre 2020 66.-
Henry Valloton Syrah de Fully, Fully 2019 86.-
Cave des Promesses Promesses de Caractère 2021 86.-
Merlot, Conthey
Marie-Thérèse Chappaz Grain Pinot Charrat 2020 120.-
Pinot Noir
Marie-Thérèse Chappaz Grain Noir 2021 160.-
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
GRISONS
Georg Schlegel Pinot Noir 2020 66.-
Daniel Marugg Pinot Noir 2020 69.-
Daniel Marugg Sélection Bovel / Pinot Noir 2019 110.-
TESSIN
Tenuta di Morcote Il Moro / Merlot 2020 64.-
Azienda Mondo Scintilla / Merlot 2019 69.-
Fattoria Moncucchetto Merlot Riserva / Merlot 2018 88.-
Brivio Platinium / Merlot 2019 170.-
GENÉVE
J.-P. Pellegrin Pellegrin Rouge 2020 51.-
Gamay & Diolinoir
J.-P. Pellegrin Grand’ Cour 2014 84.-
Cabernet Franc & Cabernet Sauvignon
Prix en Francs (CHF), incluant la TVA à 7,7%L A C AV E D U R I VAG E
BOIRE ET MANGER SUISSE.
ROUGE
ZURICH 50cl 70cl 75cl
Besson-Strasser Zweigelt 2018 69.-
Zweigelt
Besson-Strasser Zurich Cholfirst 2019 96.-
Pinot Noir
NOS MAGNUMS
BLANC 150 cl
Commune de Lutry La Récolte de la Commune 2021 62.-
Chasselas, Lavaux
Commune de Lutry Carnotzet de la municipalité 2020 72.-
Chasselas, Villette
Château Glérolles Réserve Blanche Grand Cru 2021 133.-
Chasselas, Cully
ROUGE
Château Glérolles St Saphorin Réserve Noire 2020 145.-
Pinot Noir, Cabernet Franc, Merlot, Diolinoir, Saint-Saphorin
Stéphane Gros Cabernet Franc 2020 110.-
ROSÉ
Les Frères Dutruy Rosé de Pinot Noir 2022 90.-
Pinot Noir, La Côte
EFFERVESCENTS
Champagne Deutz 175.-
Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir, Champagne
Prix en Francs (CHF), incluant la TVA à 7,7%Vous pouvez aussi lire
