Le " nouveau Réseau Equin " : présentation et premiers résultats - Et lien avec l'Observatoire Economique EQUICER - Conseil ...
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Installation – 12 décembre 2017
Le « nouveau Réseau Equin » :
présentation et premiers résultats
Et lien avec l’Observatoire Economique EQUICER
Dominique REMY, CA60
Avec la participation de Fanny COLZY, CER80
Avec
la participation de :
Installation – 12 décembre 2017
L’échantillon de l’Observatoire Economique EQUICER
Analyse de données comptables des activités
« professionnelles »
200 Centres équestres
140 Entraîneurs de chevaux de courses au Trot
65 Entraîneurs de chevaux de courses au Galop
125 Eleveurs de trotteurs
120 Eleveurs de galopeurs
100 Eleveurs de chevaux de sport
Installation – 12 décembre 2017
Le new Réseau (1)
Une ambition:
Contribuer à améliorer la performance technico-économique des exploitations
Accompagner les candidats à l’installation et les exploitants en place.
Préciser et expliquer l’obtention de bons résultats, en analysant finement le
fonctionnement d’entreprises équestres choisies et volontaires
Un dispositif redimensionné en 2015 - relancé pour 5 ans grâce au
financement du Fonds Eperon
Qui s’appuie sur un échantillon de 128 structures
À l’exception des traits (associés à des productions agricoles), des systèmes majoritairement spécialisés en
équin mais souvent avec plusieurs activités équines
Et une équipe nationale resserrée autour de 16 conseillers
Installation – 12 décembre 2017
Le new Réseau (2)
74 suivis valorisés
sur la campagne 2015
– 32 centres équestres
– 11 fermes équestres
– 23 écuries de pensions
– 8 élevages de trait
avec « une bonne » couverture géographique
(128 suivis à partir de 2016)
Installation – 12 décembre 2017
Les acquis & La valorisation des données
LOCAL NATIONAL
Fermes en Boite à outils
suivi Cas concrets
Ingénieur
Modèles
réseau Coût de production
Expertise Étude thématique :
bâtiment et sanitaire
VALORISATION
Porteur de projet : Elèves en Collectivités Professionnels
Installation formation Expertise pour de la filière
Développement Connaissance de l’appui à la Journées
Repères pour évaluer l’économie de la définition de techniques,
la rentabilité, filière stratégie économiques,
la faisabilité Secteur à d’accompagnem outils
technique privilégier ent
Ind ou collective
Installation – 12 décembre 2017
Quelques définitions
• Produits : représentent le montant des ventes moins les achats
d’animaux, les pensions, les gains de courses, le % entraîneur, enseignement
équitation et (+/- les variations de stocks)
• EBE : Excédent brut d’exploitation, permet d’analyser la rentabilité de
l’entreprise sans prendre en compte sa politique d’investissement ni sa
gestion financière. Ce sont les produits – charges courantes
– EBE consolidé : prise en compte des + values sur les ventes de chevaux immobilisés
Installation – 12 décembre 2017
Présentation des résultats
Valeur maximale
Q3 : au moins 75%
Moyenne des données
Q1 : au moins 25%
Médiane : au moins des données
50% des données
Valeur minimale
Installation – 12 décembre 2017
Performances des exploitations
Des structures sélectionnées (multi-critères)
qui ont généralement des résultats supérieurs à la population
Installation – 12 décembre 2017
EBE/UMO exploitant en €
Une forte variabilité des résultats intra-famille
Installation – 12 décembre 2017
32 centres équestres
Plutôt des établissements en milieu rural et péri urbain
Qui ont accès à de la surface: 21 avec >10 ha
8 ont une autre activité agricole (céréales)
7/10 ont 150 clients et plus
3 UMO en moyenne dont 1,4 salariés (84% emploient de la main
d’œuvre)
Zone d'implantation Surface agricole utile (en ha) Effectifs de clients
1
10 10 12 4
14 5
21
8 11
Rural Périurbain Urbain 25 200Installation – 12 décembre 2017
32 centres équestres
23 ont >40 équidés,
À l’exception d’un centre, tous proposent de la pension (75% ont >5
équidés)
Les produits commercialisés: des cours d’initiation, de
perfectionnement, des stages, compétition…
Effectifs équidés
11 9
12
60Installation – 12 décembre 2017
23 écuries de pensions
15 pensions hébergement et 8 pensions travail
Pension hébergement : 44 équidés dont 28 pris en pension,
37 ha SAU et 1,9 UMO en moyenne
Pension travail: 44 équidés dont 23 pris en pension
26 ha SAU et 3 UMO en moyenne
Total d'équidés et main d'oeuvre
100 5,0
Pensions hébergement Pensions travail
Unité de main d'oeuvre
80 4,0
Effectifs équidés
60 3,0
40 2,0
20 1,0
0 0,0
Total équidés Equidés pris en pension UMO exploitant+ salariéInstallation – 12 décembre 2017
11 fermes équestres
Des établissements orientés tourisme
4 qui ont un petit atelier autre herbivore (BV, OV) (mais non
dominant)
2,6 UMO en moyenne, 8/11 emploient de la main d’œuvre salariée
36 ha de SAU en moyenne, 5 ont accès à des surfaces pastorales
Surface totale (SAU+ surface pastorale) Main d'œuvre (exploitant et salarié)
4,0
2 3,0
5
2 2,0
2
1,0
0,0
100 ha Main d'oeuvre exploitant Main d'oeuvre salariéeInstallation – 12 décembre 2017
11 fermes équestres
38 équidés en moyenne, 6/11 proposent de la pension
8/11 qui ont une activité d’élevage
Ancrage territorial : des produits conçus en lien avec le territoire
(Camargue, marais breton, parc national du Mercantour, Massif de
l’Esterel..)
Produits commercialisés: balades de 1 à 2 heures et randonnées sur
plusieurs jours avec ou non hébergement
Effectifs d'équidés
80 10
Nb de juments saillies
Effectifs d'équidés
8 8
60
6 6
40
4 4
20 3
2 2 2 2
1
0 0
Total équidés Nb d'équidés pris en pension Nb juments sailliesInstallation – 12 décembre 2017
8 élevages de chevaux de trait
8 exploitations avec un autre atelier agricole (BV- OV)
1,6 UMO en moyenne, seuls deux exploitants emploient de la main d’œuvre,
101 ha de SAU
24 chevaux en moyenne dont 11 juments saillies
Races: Comtois, Ardennais, Percheron, Boulonnais
Débouchés: vente directe, export, reproducteurs et chevaux valorisés
Produit équin de 9 344 € en moyenne soit 385 €/têteInstallation – 12 décembre 2017
Pour conclure
Des résultats éminemment variables illustrant la diversité des structures
o Analyser la situation en fonction de la filière (enseignement et pension, course,
élevage, tourisme)
o Approfondir l’analyse pour comprendre le fonctionnement, repérer les éléments
discriminants
o Pour identifier les itinéraires techniques les plus performants, « les combinaisons
et trajectoires gagnantes » et les conditions de réussite
A noter: Parmi les 43 exploitations déjà suivies en 2012, les 2/3 ont développé leur chiffre
d’affaire équin et 44% ont augmenté leur EBE/UMO
Documents du réseau de références disponibles sur les sites
internet des Chambres d’Agriculture, et de l’IFCE et IDELE
http://www.hautsdefrance.chambres-agriculture.fr/techniques-productions/elevage/les-productions/cheval/Installation – 12 décembre 2017
Les valorisations 2017Installation – 12 décembre 2017
Les valorisations concrètesLes valorisations concrètes
Où trouver ces documents?
Sites internet:
- Idele: http://idele.fr/filieres/
equides.html
- Chambres d’agriculture hauts de France:
http://www.hautsdefrance.chambre
s-agriculture.fr/techniques-
productions/elevage/les-
productions/cheval/
- Page Facebook du réseau de références
équins: groupe « réseau équins »Une journée du réseau chaque année La dernière: mardi 28 mars 2017 Et des vidéos: site IFCE haras nationaux: rubrique Equivod https://www.youtube.com/channel/UCWuL2r9xh8yM3psEyEN497w?utm _source=effiweb&utm_medium=lienmenuHN&utm_campaign=equivod
Installation – 12 décembre 2017
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