Lesformations d'agriculture desChambres - Circuits courts Agritourisme - Centre-Val de Loire
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FORMATIONS 2021-2022
Les
formations
des
Chambres
d’agriculture
Centre-Val de Loire
Circuits courts
Agritourisme
https://centre-valdeloire.chambres-agriculture.fr/piloter-son-exploitation/se-former
Vous avez besoin
d’un conseil, un projet ?
Contactez-nous !
CHAMBRE D’AGRICULTURE DU CHER
Nabella NEDDJAR 2701, route d’Orléans – BP 10
02 48 23 04 45 18230 SAINT DOULCHARD
n.neddjar@cher.chambagri.fr
Tiphaine LANGLET
Nabella NEDDJAR
02 48 23 04 61 Conseillère Diversification et Tiphaine LANGLET
langlett18d@cher.chambagri.fr circuits de proximité
Conseillère circuits courts et
filières locales - Animatrice
Bienvenue à la Ferme
CHAMBRE D’AGRICULTURE DE L’EURE-ET-LOIR
Marie EON 10 rue Dieudonné Costes
02 37 24 45 09 CS 10 399 - 28008 CHARTRES
m.eon@eure-et-loir.chambagri.fr
Aurélie TOUTAIN
02 37 24 45 36 Marie EON Aurélie TOUTAIN
a.toutain@eure-et-loir.chambagri.fr Conseillère Diversification et
Circuits de proximité
Chargée de mission filières,
diversification et innovation
CHAMBRE D’AGRICULTURE DE L’INDRE
Joana AUGROS 24 rue des Ingrains
02 54 61 61 15 36022 CHÂTEAUROUX
joana.augros@indre.chambagri.fr
Caroline BAUMGARTEN GODARD
02 54 61 61 41 Caroline BAUMGARTEN Joana AUGROS
GODARD Conseillère circuits courts &
caroline.godard@indre.chambagri.fr Conseillère d’entreprise valorisation Bienvenue à laFerme
Diversification Marchés des Producteurs de Pays
CHAMBRE D’AGRICULTURE DE L’INDRE-ET-LOIRE
Corinne GUILLO 38, rue Augustin Fresnel
02 47 48 37 12 BP 50139
corinne.guillo@cda37.fr 37171 CHAMBRAY-LES-TOURS
Lucie CHAMPION
02 47 48 37 49 Corine GUILLO Lucie CHAMPION
Chargée de projets : Chargée d’études :
lucie.champion@cda37.fr Ressources et qualité Projet alimentaire
d’eau -Circuits courts départemental et
restauration collective
CHAMBRE D’AGRICULTURE DU LOIR-ET- CHER
Anaïs LE MOIGN 11-13-15 rue Louis Joseph Philippe
02 54 55 20 38 41018 BLOIS
anais.lemoign@loir-et-cher.chambagri.fr
Maryline MEYRIGNAC
02 54 55 74 76 Anaïs LE MOIGN Maryline MEYRIGNAC
Conseillère en
maryline.meyrignac@loir-et-cher.chambagri.fr développement territorial
Conseillère Formation
CHAMBRE D’AGRICULTURE DU LOIRET
Estelle JACQ 13 avenue des Droits-de-l’Homme
02 38 71 91 76 45921 ORLEANS Cedex 9
estelle.jacq@loiret.chambagri.fr
Justine VRIGNAUD
02 38 71 90 56 Estelle JACQ Justine VRIGNAUD
justine.vrignaud@loiret.chambagri.fr Conseillère restauration Conseillère circuits courts
collective
DÉVELOPPEZ VOTRE ACTIVITÉ
AVEC BIENVENUE A LA FERME
DÉMARQUEZ VOUS ET GAGNEZ EN EFFICACITÉ
Adhérez à Bienvenue à la ferme la marque
Vous êtes agriculteur en activité, futur commerciale aux 8 000 adhérents et près de
installé ou collectif d’agriculteurs ? 3 millions de clients.
Faites vous connaitre grâce au site national
(400 000 visites par mois) : https://www.bien-
Vous pratiquez une activité de vente venue-a-la-ferme.com/le-reseau, aux réseaux
directe (à la ferme, en marché, en sociaux et bénéficiez d’outils publicitaires déjà
magasin de producteurs…) ou d’accueil élaborés (PLV, publicité…).
à la ferme (Hébergement, ferme de Vous pourrez participer à des évène-
découverte, restauration…) ? ments collectifs porteurs : Portes Ouvertes au
Printemps, Automne à la Ferme, marchés...
et être référencés dans notre guide régional
(30 000 contacts).
Vous souhaitez développer votre
activité et faire connaître vos produits Vous pourrez également bénéficier de tarifs
et services ? avantageux graçe à notre politique de partenariat
(fournisseurs de matériel, location de véhicule…).
Vous souhaitez adhérer ? Contactez votre conseiller départemental.
SE DIVERSIFIER
Les
journées
Spécialité maraîchage
Le 27 septembre 2021 en Eure-et-Loir
découverte Transformation et commercialisation en circuits courts
Les 2 et 3 décembre 2021 en Eure-et-Loir
Les journées découverte ne Contact : Aurélie GANDON - 02 37 24 46 74 - a.gandon@eure-et-loir.chambagri.fr
sont pas des formations mais
une première approche. Pour
Maraîchage bio
découvrir un sujet, échanger Le 12 octobre 2021 dans l’Indre à la SCEA les Jardins de la Prêle
avec nos conseillers, rencon- chez Jimmy Muller et Alexina Guittonneau à Saint-Georges-sur-Arnon
trer d’autres agriculteurs voire Contact : Mathieu WULLENS - 02 54 61 61 75 - mathieu.wullens@indre.chambagri.fr
visiter une exploitation.
Transformation laitière
Inscription préalable obligatoire,
le nombre de places est limité. Le 26 novembre 2021 dans l’Indre-et-Loire
Contact : Thibault LEYOUR - 06 09 79 55 37 thibault.leyour@cda37.fr
CRÉER UNE
NOUVELLE ACTIVITÉ
INDRE-ET-
INTITULÉ FORMATION CHER EURE-ET-LOIR INDRE LOIR-ET- CHER LOIRET
LOIRE
20 octobre et
2022
Bien commercialiser (à définir)
7 décembre
en circuits courts 2021
Tours
(Certi créa) Orléans
2 jours
2 jours
29
Avoir les clés pour Toute l’année septembre
créer son atelier de Blois 2021
transformation laitier 1 jour Gien
1 jour
7 et 21
Me lancer dans la octobre 2022
diversification :
Châteauroux
les préalables 2 jours
Créer son Point de
Sur demande Sur demande Sur demande Sur demande Sur demande Sur demande
Vente Collectif (PVC)
24 septembre
et 6 octobre
(à définir) (à définir) (à définir) (à définir) (à définir)
Chiffrer mon projet 2021
Bourges Châteauroux Chartres Blois Orléans
Chambray-
2 jours 2 jours 2 jours lès-Tours 2 jours 2 jours
2 jours
27 septembre
et 11 octobre
Étude de marché 2021
Chambray-
lès-Tours
2 jours
•2
M’APPROPRIER
LA RÉGLEMENTATION
INDRE-ET-
INTITULÉ FORMATION CHER EURE-ET-LOIR INDRE LOIR-ET- CHER LOIRET
LOIRE
Adapter le plan de
4 et 5 avril
maîtrise sanitaire 2022
pour mon atelier de Châteauroux
transformation de
2 jours
produits carnés
? 11 et 27 14 et 15
Atelier de transformation 2021 janvier septembre
laitier : bâtir son plan de 2022 2021
Chambray-
maitrise sanitaire grâce lès-Tours Blois Gien
au GBPH européen 1 jour 2 jours 2 jours
Atelier de transformation 31 janvier 17 et 18
27 mai 2021
végétale et/ou animale et 1er février janvier
Saint- 2022 2022
(hors fromager) : respect
Doulchard
de l’hygiène et maîtrise Chartres Orléans
1 jour
sanitaire 2 jours 2 jours
Atelier de transformation 28 février
végétale : respect de 2022
l’hygiène et maîtrise Blois
sanitaire 1 jour
20 janvier
Les fondamentaux de la
2022
réglementation sanitaire
Chambray-lès-
des produits végétaux Tours
transformés 1 jour
Février/
24 janvier 19 octobre
Mars 2022 7 mars 2022
Bien étiqueter mes 2022 2021
Saint- Châteauroux
produits fermiers Doulchard
Blois Orléans
2 jours
1 jour 1 jour
1 jour
•3
INDRE-ET-
INTITULÉ FORMATION CHER EURE-ET-LOIR INDRE LOIR-ET- CHER LOIRET
LOIRE
PORCIN
Décembre 2021
PORC/ PORCIN
SANGLIER BOVIN Décembre 2021
Mars 2022 A définir
Biosécurité VOLAILLES
VOLAILLES VOLAILLES 7 décembre
en élevage Mars 2022 20 janvier 2021
2022
Châteauroux Blois
Chambray-lès- 1 jour
1 jour
Tours
1 jour
Responsable de Janvier 2022 Novembre
Protection Animale (RPA) Saint- 2021
abattoir CE et tuerie Doulchard Châteauroux
volailles 1 jour 2 jours
Selon
Bonnes pratiques demandes
d’hygiène en magasin Chambray-lès-
de producteurs Tours magasin
1 à 1,5 jour
23 novembre
Les fondamentaux de la 2021
réglementation en vente Chambray-lès-
directe de viande Tours
1 jour
VOLAILLES
Janvier 2022 Janvier 2022
Bien-être animal ante et Saint- Blois
post mortem Doulchard 1 jour
1 jour
1 et 2 février
Sécuriser la vente de
2022
ma viande en circuit
Chambray-lès-
court en respectant la Tours
réglementation 2 jours
10 et 22
Maîtriser l’hygiène novembre
en centre de 2021
conditionnement d’oeuf Chambray-lès-
de consommation Tours
2 jours
3 octobre
Maîtriser la stérilisation 2021
de mes conserves Châteauroux
1 jour
•4
DÉVELOPPER
MES TECHNIQUES
DE FABRICATION
©CNIEL
INDRE-ET-
INTITULÉ FORMATION CHER EURE-ET-LOIR INDRE LOIR-ET- CHER LOIRET
LOIRE
2 et 3 février 23 et 24
Produire des fromages à 2022 février 2022
pâte pressée non cuite à préciser à préciser
à la ferme
2 jours 2 jours
26 et 27
Janvier
octobre 2021
Fabriquer des yaourts à 2021
Vailly sur
la ferme Romorantin
Sauldre
2 jours
1,5 jours
23 et 24
novembre
Apprendre à transformer 2021
des fromages lactiques Vailly sur
Sauldre
2 jours
A définir
Techno fromagère : les
Chambray-lès-
bases essentielles (tous Tours
fromages)
? jour
•5
COMMERCIALISER
MES PRODUITS
ET COMMUNIQUER
INDRE-ET-
INTITULÉ FORMATION CHER EURE-ET-LOIR INDRE LOIR-ET- CHER LOIRET
LOIRE
8 février
2022 + 7 h à
À quel prix vendre ses distance
produits fermiers ? Châteauroux
2 jours
26 janvier
Savoir aménager son 2022
point de vente et Orléans
présenter ses produits
1 jour
16 novembre
Aménager mon point 2021
de vente à la ferme Châteauroux
1 jour
Janvier/
Construire sa stratégie
Février 2022
commerciale en Chartres
circuit court 2 jours
Communiquer avec A définir A définir
ses clients : recruter et Tours A définir
fidéliser 2 jours 2 jours
Selon
Mieux se connaître demandes Sur demande
pour otpimiser le Blois
Chambray-
fonctionnement de votre lès-Tours 1 jour
point de vente collectif 1 à 2 jours
Avril 2022 Février 2022 1er mars
Approvisionner la Saint- Chambray- 2022
restauration collective Doulchard lès-Tours Blois
1 jour 1 jour 1 jour
•6
INDRE-ET-
INTITULÉ FORMATION CHER EURE-ET-LOIR INDRE LOIR-ET- CHER LOIRET
LOIRE
Découvrir Facebook 19 et 26 19 octobre A définir
janvier 2022
et créer ma page 2021 Chambray-
Saint-
professionnelle - Niveau Doulchard Châteauroux lès-Tours
débutant 2 jours 1 jour 2 jours
23 novembre
Se perfectionner à 2021 + 1h
l’utilisation de Facebook à distance
- Niveau confirmé Châteauroux
1 jour
9 novembre Décembre
Découvrir les réseaux 2021 2021
sociaux et démarrer Chartres Blois
sur Facebook
1 jour 1 jour
Se perfectionner à 18 novembre Décembre
Facebook/Instagram 2021 2021
et développer sa Chartres Blois
communauté 1 jour 1 jour
24 et 25
Face à face avec ses janvier 2022
clients, réussir sa vente Orléans
2 jours
9 et 16
Affiner sa stratégie sur mars 2022
le web et les réseaux Saint-
sociaux Doulchard
2 jours
5 avril 2022
Réaliser une vidéo pour Saint-
les réseaux sociaux Doulchard
1 jour
Réussir vos photos avec 4 avril 2022
votre smartphone ou Saint-
iPhone, ou votre appareil Doulchard
photo numérique 1 jour
6 mai 2022
Saint-
Maîtriser l’art de la photo Doulchard
1 jour
18 janvier
Optimiser sa 2022
communication avec de Châteauroux
nouveaux outils
1 jour
•7
INDRE-ET-
INTITULÉ FORMATION CHER EURE-ET-LOIR INDRE LOIR-ET- CHER LOIRET
LOIRE
Novembre
2021 et
Positionner et valoriser février 2022
son offre produit Vendôme
2 jours
8 et 26
novembre
Prendre la parole 2021
janvier 2022
en public
Blois
1 jour
21 février
Mieux vendre mes 2022
produits grâce aux Châteauroux
storytelling
1 jour
Fin 2021
Parler de son métier
Chambray-
et de ses pratiques lès-Tours
sans tabou 2 jours
•8AGRITOURISME
INDRE-ET-
INTITULÉ FORMATION CHER EURE-ET-LOIR INDRE LOIR-ET- CHER LOIRET
LOIRE
25 et 30
novembre Janvier 2022
Créer mon hébergement 2021
Blois
à la ferme Saint-
Doulchard 1 jour
2,5 jours
31 janvier 31 janvier
Février
2022 2022
Bien accueillir du public 2022
Lieu à définir Lieu à définir
sur sa ferme (37) (37)
Vendôme
1 jour
1 jour 1 jour
Booster ma communi- 5 avril 2022
cation avec Bienvenue à
Châteauroux
la Ferme : agritourisme
1 jour
et vente directe
1 et 22 mars
Développer les 2022 + 1h en
réservations de mon distanciel
hébergement à la ferme Châteauroux
2 jours
•9VENIR EN FORMATION
r ,
01
e f o r m e CHOISIR SA
S c i le ! FORMATION
c’est f a
Programme détaillé de toutes
les formations sur :
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EN SAVOIR PLUS 02
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Modalités d’accès
03
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tarif de la formation, S’INSCRIRE
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ou inscrivez-vous en ligne ou par téléphone.
Confirmation des horaires, lieux de
rendez-vous et déroulé 12 jours avant
la formation.
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d’agriculture avec le soutien du Conseil régionalVous pouvez aussi lire
