MÉMENTO DE LA FILIÈRE FORÊT-BOIS DU GRAND EST - Avril 2021
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MÉMENTO DE LA FILIÈRE FORÊT-BOIS DU GRAND EST Partenaires : Avril 2021
SOMMAIRE
La filière forêt-bois........................................................................................................................... 3
Focus actualité : la crise des scolytes............................................................................................ 4
Les forêts du Grand Est................................................................................................................... 6
La récolte de bois............................................................................................................................. 12
Les sciages de bois........................................................................................................................... 14
Le bois énergie.................................................................................................................................. 17
La construction bois........................................................................................................................ 19
Le commerce extérieur des produits de la forêt et du bois...................................................... 20
Les établissements et les emplois salariés de la filière forêt-bois............................................. 21
Les formations de la filière forêt-bois........................................................................................... 25
Méthodologie ................................................................................................................................... 28
Pour en savoir plus........................................................................................................................... 31
2 Mémento de la filière forêt-bois du Grand Est
La filière forêt-bois
L’organisation de la filière forêt-bois
Pépinières - Sylviculture FORÊT
EXPLOITATION
FORESTIÈRE
Bois autoconsommé
Bois commercialisé
(bois de chauffage)
Bois d’œuvre Bois d’industrie Bois énergie
PREMIÈRE
TRANSFORMATION
Tranchage
Pâte Chimie
Sciage déroulage Panneaux Bois fibre
à papier du bois
contreplaqué
Produits connexes
(sciures, écorces,
chutes...)
DEUXIÈME
TRANSFORMATION
Biomolécules Production
Charpentes Matériaux
Emballages Parquets Ameublement Papier carton et produits chaleur
Menuiseries d'isolation
"verts" et électricité CONSOMMATION
Recyclage
Mémento de la filière forêt-bois du Grand Est 3
Focus actualité : la crise des scolytes
Les scolytes sont de petits coléoptères qui vivent sous l’écorce des arbres et creusent des galeries dans le bois, causant le dessèchement et la
mort de l’arbre. Les périodes de sécheresse et de forte chaleur à répétition de ces dernières années ont fragilisé les épicéas et causé la prolifé-
ration des populations de scolytes dans les peuplements du Grand Est depuis 2018. Pour limiter leur prolifération, il est nécessaire de détecter
rapidement les arbres infectés pour les récolter et les sortir de forêt au plus vite.
Impacts de la crise des scolytes en volume dans le Grand Est
Volume
(1 000 m3)
Volume d'épicéas sur pied1 44 000
Estimation du volume total d'épicéas scolytés2 6 650
Volume d'épicéas scolytés identifiés par les gestionnaires
4 037
forestiers2
Note de lecture : les estimations affichées portent sur les volumes mesurés depuis le début de la crise
sanitaire en 2018 jusqu’au mois de septembre 2020. Le volume total d’épicéas scolytés correspond au
volume identifié par les gestionnaires forestiers (volume exploité), auquel s'ajoute une estimation du
volume non identifié par les gestionnaires forestiers (volume non exploité).
Sources : 1 IGN - Inventaire forestier national (IFN), années de référence 2014 à 2018
2
Fibois Bourgogne-Franche-Comté et Fibois Grand Est - Crise des scolytes en régions Bourgogne-
Franche-Comté et Grand Est - Note de conjoncture (novembre 2020)
Évolution des volumes d’épicéas scolytés identifiés dans le Grand Est et en Bourgogne-Franche-Comté
4 500
Volume d’épicéas scolytés
4 000
identifiés (milliers de m3)
3 500 Chiffres clés fin 2020 :
3 000
2 500 10 % du volume d'épicéas sur
2 000 pied dans le Grand Est
1 500
4 fois la récolte annuelle de
1 000
bois d'oeuvre d'épicéa
500
0
Total 2018 Total 2019 Total 2020 Cumul
Grand Est Bourgogne-Franche-Comté
Sources : Fibois Grand Est et Fibois Bourgogne-Franche-Comté
4 Mémento de la filière forêt-bois du Grand Est
Focus actualité : la crise des scolytes
Cartographie par télédétection des dégâts de scolytes observés d’octobre 2018 à juin 2020
Limites communales ©IGN BDTOPO 2020, Surfaces sapins-épicéas ©IGN BDFORET v2
Sources données : Dégâts de scolytes 2018 et 2019 ©SERTIT, Foyers de scolytes 2019 ©TELESPAZIO
Mémento de la filière forêt-bois du Grand Est 5
Les forêts du Grand Est
Les sylvoécorégions du Grand Est
Note de lecture : Une sylvoécorégion (SER) correspond à une zone géographique suffisamment vaste à l’intérieur de laquelle la combinaison des valeurs prises
par les facteurs déterminant la production forestière ou la répartition des habitats forestiers est originale. La région Grand Est compte 15 SER différentes.
Source : IGN - Inventaire forestier national (IFN)
6 Mémento de la filière forêt-bois du Grand Est
Les forêts du Grand Est
Taux de boisement par commune dans le Grand Est
Source : IGN - BD Forêt ® v2
Mémento de la filière forêt-bois du Grand Est 7
Les forêts du Grand Est
Répartition des types de peuplements forestiers dans le Grand Est
Source : IGN - BD Forêt ® v2
8 Mémento de la filière forêt-bois du Grand Est
Les forêts du Grand Est
Superficie des forêts de production par département du Grand Est
Meurthe-
Haute-
Ardennes Aube Marne et- Meuse Moselle Bas-Rhin Haut-Rhin Vosges Grand Est
Marne
Moselle
Superficie (milliers d'hectares) 163 151 153 251 170 230 187 181 137 290 1 914
Part France métropolitaine (%) 1,0 % 0,9 % 1,0 % 1,6 % 1,1 % 1,4 % 1,2 % 1,1 % 0,9 % 1,8 % 12,0 %
Surface totale du département (ha) 525 603 820 625 528 624 625 480 353 590 5 772
Taux de boisement (%) 31 % 25 % 19 % 40 % 32 % 37 % 30 % 38 % 39 % 49 % 33 %
Note de lecture : les données affichées sont à apprécier avec prudence, s'agissant d'estimations encadrées par un intervalle de confiance. Les intervalles de confiance sont disponibles sur le site
de l'IGN.
Champ : Forêt de production, y compris peupleraie
Source : IGN - Inventaire forestier national (IFN), années de référence 2014 à 2018
Superficies forestières comparées par essence dans le Grand Est et en France métropolitaine
Grand Est Chêne pédonculé
France métropolitaine
Chêne rouvre
3%
7% 12 % Hêtre
15 % 13 %
7% Charme
Frêne 4%
4% 22 % 11 %
16 % 28 %
Autres feuillus 4%
Pin sylvestre 6% 72 %
78 %
16 % 9%
Sapin pectiné
Épicéa commun
19 %
3%
Autres résineux
6% 4%
10 % Feuillus 31 %
Résineux
Champ : Forêt de production, y compris peupleraie
Source : IGN - Inventaire forestier national (IFN), années de référence 2014 à 2018
Mémento de la filière forêt-bois du Grand Est 9
Les forêts du Grand Est
Volume de bois sur pied selon l’essence par département du Grand Est
Meurthe-
Haute-
Ardennes Aube Marne et- Meuse Moselle Bas-Rhin Haut-Rhin Vosges Grand Est
Marne
Moselle
Chêne pédonculé 4 5 6 6 4 6 4 2 1 3 40
Chêne rouvre 6 8 5 7 4 4 10 5 4 5 58
Hêtre 4 1 1 8 5 7 8 10 8 12 66
Charme 3 3 3 7 4 7 3 1 1 3 36
Frêne 3 2 3 4 2 3 2 2 3 3 26
Autres feuillus 8 6 6 7 6 7 4 7 5 7 62
Sapin pectiné ns ns ns ns 3 ns 5 5 9 24 48
Épicéa commun 8 ns ns 2 ns 3 4 7 4 16 46
Pin sylvestre ns 2 1 1 ns ns 3 7 1 4 21
Autres résineux ns ns 1 2 ns ns ns 2 3 2 17
Toutes essences confondues 37 28 27 44 31 39 45 48 39 80 419
Note de lecture : les données affichées sont à apprécier avec prudence, s'agissant d'estimations encadrées par un intervalle de confiance. Les intervalles de confiance sont disponibles sur le site
de l'IGN.
Champ : Forêt de production, y compris peupleraie Unité : millions de m3 ns : non significatif
Source : IGN - Inventaire forestier national (IFN), années de référence 2014 à 2018
Part de la surface forestière régionale certifiée au 30 juin 2020 (%)
70
59
forestière régionale
60
Part de la surface
certifiée (%)
50 43 45
42 42
40 37 34 35 34
30 25 27
21 20
20
11
10
0
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Sources : PEFC Grand Est, IGN - Inventaire forestier national (IFN)
10 Mémento de la filière forêt-bois du Grand EstLes forêts du Grand Est
Répartition du volume de bois sur pied selon le type de propriété par département du Grand Est
Meurthe-
Haute- France
Ardennes Aube Bas-Rhin Haut-Rhin Marne et- Meuse Moselle Vosges Grand Est
Marne métro.
Moselle
Forêts domaniales 23 % ns 31 % 12 % 10 % 11 % 22 % 19 % 42 % 19 % 20 % 10 %
Autres forêts publiques 24 % 22 % 43 % 36 % 62 % 9% 38 % 43 % 27 % 41 % 36 % 18 %
Forêts privées et autres 54 % 78 % 27 % 52 % 28 % 79 % 40 % 38 % 32 % 40 % 44 % 72 %
Champ : Forêt de production, y compris peupleraie ns : non significatif
Source : IGN - Inventaire forestier national (IFN), années de référence 2014 à 2018
Bilan des flux forestiers dans le Grand Est et en France métropolitaine
Grand Est France métro.
Production biologique (Mm /an) 3
13,3 ± 0,4 90,8 ± 1,3
Mortalité (Mm3/an) 1,0 ± 0,1 10,2 ± 0,5
Prélèvements* (Mm3/an) 8,0 ± 0,8 48,0 ± 2,4
Bilan des flux (Mm3/an) 4,4 ± 0,9 32,5 ± 2,7
Bilan des flux (m3/ha/an) 2,2 ± 0,4 2,0 ± 0,2
Bilan des flux en forêt publique (Mm3/an) 2,2 ± 0,5 7,4 ± 1,2
Bilan des flux en forêt publique (m3/ha/an) 2,1 ± 0,5 1,9 ± 0,3
Bilan des flux en forêt privée et autres (Mm3/an) 2,2 ± 0,7 25,1 ± 2,6
Bilan des flux en forêt privée et autres (m3/ha/an) 2,4 ± 0,9 2,1 ± 0,2
Taux de prélèvement (%) 64 % 60 %
* Prélèvements moyens de volume bois fort tige hors chablis Klaus sur la période 2019-2017
Champ : Forêt de production, y compris peupleraie
Source : IGN - Inventaire forestier national (IFN)
Mémento de la filière forêt-bois du Grand Est 11La récolte de bois
Récolte de bois par département du Grand Est et par type d’usage en 2019
Meurthe- Part Grand
Haute- Haut- Grand France
Milliers de m3 de bois rond Ardennes Aube Marne et- Meuse Moselle Vosges Bas-Rhin Est/France
Marne Rhin Est métro.
Moselle métro.
Bois d'œuvre 260 201 137 183 160 321 318 791 433 431 3 234 19 558 17 %
Bois d'œuvre de chêne 56 79 38 64 30 65 61 63 31 13 500 2 332 21 %
Bois d'œuvre de hêtre 26 6 6 30 37 37 82 91 83 38 437 936 47 %
Bois d'œuvre de peuplier 13 65 49 4 3 4 2 1 3 7 150 1 450 10 %
Autres feuillus 41 5 31 20 25 20 11 11 29 24 215 596 36 %
Bois d'œuvre de sapin 2 6 1 12 30 8 47 328 101 215 750 3 377 22 %
Bois d'œuvre d'épicéa 119 20 10 32 30 181 87 264 127 79 949 3 420 28 %
Bois d'œuvre de douglas 3 17 2 18 2 3 10 19 23 37 135 2 967 5%
Autres conifères 0 3 0 2 3 3 18 13 35 20 98 4 480 2%
Bois d'industrie 289 130 164 266 105 501 202 243 142 106 2 147 10 532 20 %
Bois de trituration de feuillus 193 89 148 203 64 355 119 83 60 35 1 349 4 049 33 %
Bois de trituration de conifères 36 38 15 55 35 115 77 150 77 71 668 5 806 12 %
Autres bois d'industrie 61 3 0 8 6 32 6 9 5 0 130 678 19 %
Bois énergie 103 90 241 193 194 256 274 376 234 175 2 137 8 061 27 %
Bois énergie pour chauffage 89 79 215 172 171 227 215 322 188 136 1 814 6 225 29 %
Bois énergie pour carbonisation 14 12 26 21 23 29 59 54 46 39 323 1 836 18 %
Récolte totale de bois 653 421 542 642 459 1 079 793 1 410 809 712 7 519 38 152 20 %
Part dans la récolte régionale 9% 6% 7% 9% 6% 14 % 11 % 19 % 11 % 9% 100 %
Note de lecture 1 : la récolte de bois est localisée au département de récolte.
Note de lecture 2 : La récolte de bois, mesurée à travers l'enquête de branche Exploitation forestière, correspond à la récolte de bois commercialisée hors auto-consommation (bois de chauffage).
Cette récolte est destinée à la vente ou à l'utilisation directe dans l'entreprise.
Source : Agreste, Enquête de branche Exploitation forestière
12 Mémento de la filière forêt-bois du Grand EstLa récolte de bois
Évolution de la récolte de bois dans le Grand Est de 1960 à 2019
10 000 000
9 000 000
Volume de bois récolté
8 000 000
en m3 de bois rond
7 000 000
6 000 000
5 000 000
4 000 000
3 000 000
2 000 000
1 000 000
0
1961
1962
1963
1964
1965
1967
1968
1969
1970
1971
1972
1974
1975
1976
1977
1978
1979
1980
1981
1982
1983
1984
1985
1986
1987
1988
1989
1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
2016
2017
2018
1966
1973
1960
2019
Bois d’œuvre Bois d’industrie Bois énergie
Note de lecture : les données de l’année 1985 n’ont pas pu être récupérées dans les archives Champ : Grand Est
Source : Agreste, Enquête de branche Exploitation forestière
Nombre d’exploitants forestiers selon le volume en 2019 dans le Grand Est et en France métropolitaine
120 18 %
110 16 %
Nombre d’exploitants
100
90 14 %
forestiers
80 12 %
70 10 %
60
50 8%
40 6%
30 4%
20
10 2%
0 0%
1 000 2 000 4 000 6 000 10 000 20 000 m3
1 à 499 m3 500 à 999 m3
à 1 999 m3 à 3 999 m3 à 5 999 m3 à 9 999 m3 à 19 999 m3 et plus
Classe de production annuelle
Nombre d’exploitants forestiers dans le Grand Est Part Grand Est / France métropolitaine (%)
Source : Agreste, Enquête de branche Exploitation forestière
Mémento de la filière forêt-bois du Grand Est 13Les sciages de bois
Volume de bois scié dans le Grand Est et en France métropolitaine en 2019
France Part Grand Est/France
Volume de bois scié en milliers de m3 de sciages Grand Est
métropolitaine métropolitaine (%)
Sciages de chêne 129 577 22 %
Sciages de hêtre 186 345 54 %
Sciages de peuplier 46 229 20 %
Sciages d'autres feuillus tempérés s 118 s
Ensemble des sciages de feuillus tempérés s 1 269 s
Ensemble des sciages de feuillus tropicaux s 16 s
Sciages de sapin ou d'épicéa 894 3 553 25 %
Sciages d'autres conifères* 159 2 902 5%
Ensemble des sciages de conifères 1 053 6 455 16 %
Merrains 21 81 26 %
Bois sous rails non traités 16 126 13 %
Total sciages de bois 1 477 7 931 19 %
* Autres conifères, y compris pin sylvestre s : secret statistique
Source : Agreste, Enquête de branche Sciage, rabotage, ponçage et imprégnation du bois
Production de produits connexes de scieries dans le Grand Est et en France métropolitaine en 2019
France Part Grand Est/France
Volume en milliers de tonnes Grand Est
métropolitaine métropolitaine (%)
Plaquettes destinées à la trituration 264 1 838 14 %
Autres produits connexes destinés à la trituration 160 922 17 %
Ensemble des produits connexes destinés à la trituration 424 2 760 15 %
Sciures non destinées à la trituration 189 1 643 12 %
Écorces non destinées à la trituration 136 955 14 %
Autres produits connexes non destinés à la trituration 370 2 861 13 %
Ensemble des produits connexes non destinés à la trituration 695 5 459 13 %
Total produits connexes de scieries 1 119 8 218 14 %
Source : Agreste, Enquête de branche Sciage, rabotage, ponçage et imprégnation du bois
14 Mémento de la filière forêt-bois du Grand EstLes sciages de bois
Évolution des sciages de bois dans le Grand Est de 1960 à 2019
2 500 000
Volume de sciages
2 000 000
1 500 000
en m3
1 000 000
500 000
0
0
1961
1962
1963
1964
1965
1967
1968
1969
1970
1971
1972
1974
1975
1976
1977
1978
1979
1980
1981
1982
1983
1984
1985
1986
1987
1988
1989
1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
2016
2017
2018
1966
1973
1960
2019
Sciages de feuillus Sciages de conifères Total des sciages, bois sous rails et merrains
Note de lecture : les données de l’année 1985 n’ont pas pu être récupérées dans les archives. Champ : Grand Est
Source : Agreste, Enquête de branche Sciage, rabotage, ponçage et imprégnation du bois
Nombre de scieries selon le volume en 2019 dans le Grand Est et en France métropolitaine
65 25 %
60
55
20 %
50
Nombre de scieries
45
40 15 %
35
30
25 10 %
20
15
10 5%
5
0 0%
1 000 2 000 4 000 6 000 10 000 20 000 m3
1 à 499 m3 500 à 999 m3
à 1 999 m3 à 3 999 m3 à 5 999 m3 à 9 999 m3 à 19 999 m3 et plus
Nombre de scieries dans le Grand Est Part Grand Est / France métropolitaine (%)
Source : Agreste, Enquête de branche Exploitation forestière - Scieries
Mémento de la filière forêt-bois du Grand Est 15Les sciages de bois
Évolution du nombre d’exploitants forestiers ou/et de scieries dans le Grand Est de 2005 à 2019
900
800
700
Nombre d’établissements
600
500
400
300
200
100
0
2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
Exploitant forestier seul Exploitant forestier avec scierie Scierie
Champ : Grand Est
Source : Agreste, Enquête de branche Exploitation forestière - Scieries
16 Mémento de la filière forêt-bois du Grand EstLe bois énergie
Nombre d’appareils utilisés et consommation de bois énergie par les ménages en 2018
Nombre d’appareils de chauffage au bois Volume total de bois
consommé
Chauffage principal Chauffage d’appoint (tonnes)
Bûches 333 930 123 630 3 250 000
Granulés 50 490 10 800 150 600
Plaquettes 8 520 - 153 300
Tout type de combustible bois 527 370 3 553 900
Source : Fibois Grand Est, Observatoire bois d’industrie - bois énergie Champ : Grand Est
Composition du parc d’appareils individuels de chauffage au Chaufferies au bois en fonctionnement
bois du Grand Est en 2018 par catégorie de puissance
450 000 Une cheminée à foyer ouvert (bûches) Nombre Consommation
Catégorie de chaufferies en réelle
400 000 Un insert ou une cheminée à foyer fermé (bûches)
fonctionnement (tonnes)
Nombre d'appareils individuels
350 000 Un insert ou une cheminée à foyer fermé (granulés/pellets) 1 - 100 kW 705 21 520
300 000
Une chaudière à bois à chargement manuel (bûches) 101 - 500 kW 336 62 640
Une chaudière à bois à chargement automatique (plaquettes) 501 - 1 000 kW 78 53 730
250 000
Une chaudière à granulés 1 001 - 2 500 kW 74 137 240
200 000
Un poêle à bois (bûches) 2 501 - 5 000 kW 32 125 920
150 000 5 001 - 10 000 kW 21 276 660
Un poêle à granulés
100 000 Plus de 10 000 kW 16 1 021 450
Un poêle de masse
50 000 Puissance non connue 51 38 570
Une cuisinière à bois (bûches)
Total 1 313 1 737 730
0 Une cuisinière à granulés/pellets
Chauffage Chauffage
principal d'appoint Champ : Grand Est
Source : Fibois Grand Est, Observatoire bois d’industrie - bois énergie
Source : Enquête sur la consommation de bois énergie dans le Rhin supérieur, ATMO Grand Est, 2020
Mémento de la filière forêt-bois du Grand Est 17Le bois énergie
Consommation des chaufferies selon leur puissance et le type de combustible en 2018
100
selon le type de combustible (%)
90
Part de l’approvisionnement
80
70
60
50
40
30
20
10
0
5 001 - Plus de Puissance
1 - 100 kW 101 - 500 kW 501 - 1 000 kW 1 001 - 2 500 kW 2 501 - 5 000 kW 10 000 kW non connue
10 000 kW
Plaquettes forestières Connexes Sous-produits Déchets Granulés Autres (non défini ou mélange)
Champ : Chaufferies collectives et industrielles, y compris chaufferies de cogénération
Source : Fibois Grand Est, Observatoire bois d’industrie - bois énergie
Évolution de la consommation de bois des chaufferies du Grand Est entre 2006 et 2018
2 000 000
Consommation de bois (tonnes)
1 800 000
1 600 000
1 400 000
1 200 000
1 000 000
800 000
600 000
400 000
200 000
0
Alsace Champagne-Ardenne Lorraine Grand Est
2006 2008 2010 2012 2014 2016 2018
Note de lecture : Les données 2006 sur la Lorraine ne sont pas disponibles.
Source : Fibois Grand Est, Observatoire bois d’industrie - bois énergie
18 Mémento de la filière forêt-bois du Grand EstLa construction bois
Nombre de réalisations en bois et part de marché de la construction bois dans la construction de logements
en 2018
Grand Est France métropolitaine
Nombre Évolution Nombre
Part de marché Part de marché
de réalisations des réalisations de réalisations
(%) (%)
en bois entre 2016 et 2018 (%) en bois
Maisons individuelles secteur diffus 1 500 (a) 19,2 % + 55,4 % 10 855 9,2 %
Maisons individuelles secteur groupé 440 16,3 % + 46,7 % 4 100 10,3 %
Logements collectifs 780 5,2 % + 116,7 % 10 700 4,3 %
Tous logements 2 720 10,6 % + 67,4 % 25 655 6,3 %
Extension - surélévation 1 090 (b) + 46,3 % 10 840 27,5 %
(a) 97 % par les entreprises de la région et 3 % hors région.
(b) Les parts de marché régionales ne peuvent pas être calculées : les données sur l’ensemble des extensions - surélévations tous systèmes constructifs sont connues uniquement au niveau national.
Note : 220 entreprises du Grand Est ont été interrogées pour l'enquête sur les constructions de 2018 (2 280 en France métropolitaine).
Source : Enquête nationale de la construction bois – 2019 – CODIFAB, France Bois Forêt
Surfaces réalisées en bois et part de marché de la Évolution du nombre de réalisations en bois
construction bois dans la construction de locaux non dans le Grand Est entre 2016 et 2018
résidentiels en 2018 3 000
Nombre de réalisations
1 500
Grand Est France métropolitaine
2 000
Surfaces réalisées Surfaces réalisées Part de marché
en bois* (m2) en bois (m2) (%) 1 500
Bâtiments tertiaires et privés 121 150 1 145 000 10,5 % 1 000
Bâtiments agricoles 225 600 1 561 500 25,2 %
500
Bâtiments industriels et artisanaux nd 717000 18,8 %
0
* Les surfaces régionales en bois intègrent les surfaces réalisées par les entreprises dans leur région d’implanta- 2016 2018
tion mais également les surfaces réalisées hors de leur région, aucune distinction du lieu de réalisation n’étant
demandée dans le questionnaire. Les parts de marché régionales ne peuvent pas être calculées. Logements collectifs
nd : non disponible Maisons individuelles secteur groupé
Source : Enquête nationale de la construction bois – 2019 – CODIFAB, France Bois Forêt Maisons individuelles secteur diffus
Source : Enquête nationale de la construction bois – CODIFAB, France
Bois Forêt
Mémento de la filière forêt-bois du Grand Est 19Le commerce extérieur des produits de la forêt et du bois
Évolution des importations et des exportations de produits issus de la filière forêt-bois dans le Grand Est
2013 2019 Evolution 2013-2019
Solde Solde
Importations Exportations Importations Exportations Importations Exportations
commercial commercial
Bois brut 31 553 93 357 61 804 35 780 108 827 73 047 + 13 % + 17 %
Bois et articles en bois 488 783 426 080 - 62 703 468 616 454 645 - 13 971 -4% +7%
Papier et carton (1) 849 144 1 018 578 169 434 995 395 1 078 975 83 580 + 17 % +6%
Total 1 369 480 1 538 015 168 535 1 499 791 1 642 447 142 656 + 10 % +7%
Meubles (1) 571 602 325 760 - 245 842 817 492 300 989 - 516 503 + 43 % -8%
Total (y compris meubles) 1 941 082 1 863 775 - 77 307 2 317 283 1 943 436 - 373 847 + 19 % +4%
Ces produits n’incluent pas uniquement des produits issus de la filière forêt-bois (exemple : produits issus du métal, du PVC, fournitures diverses de l’industrie papetière, …) : un coefficient de
(1)
réduction de 30 % a donc été appliqué pour le total des échanges de l’industrie papetière et de 20 % pour les produits de l’ameublement.
Source : Douanes, traitement Fibois Grand Est Unité : milliers d'euros
Balance commerciale du Grand Est par famille de produits issus de la filière forêt-bois
300 000
200 000
Solde (milliers d’euros)
100 000
0
- 100 000
- 200 000
- 300 000
- 400 000
- 500 000
- 600 000
2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
Bois brut Bois et articles en bois Papier et carton* Meubles*
* Ces produits n’incluent pas uniquement des produits issus de la filière forêt-bois (exemple : produits issus du métal, du PVC, fournitures diverses de l’industrie papetière, …) : un coefficient de
réduction de 30 % a donc été appliqué pour le total des échanges de l’industrie papetière et de 20 % pour les produits de l’ameublement.
Source : Douanes, traitement Fibois Grand Est
20 Mémento de la filière forêt-bois du Grand EstLes établissements et les emplois salariés de la filière forêt-bois
Les établissements de la filière forêt-bois du Grand Est
Nombre d’établissements au 31/12/2017
Personnes morales Personnes physiques Ensemble
Sylviculture et exploitation forestière 1 788 2 507 4 295
Sciage 329 138 467
Travail du bois 393 463 856
Industrie du papier et du carton 158 38 196
Total cœur de filière 2 668 3 146 5 814
Fabrication de meubles 461 549 1 010
Construction bois 2 957 2 205 5 162
Commerce du bois 1 486 200 1 686
Total autres secteurs 4 904 2 954 7 858
Total tous secteurs 7 572 6 100 13 672
Note de lecture : Sont inclus dans le cœur de filière l’ensemble des secteurs dont les activités sont entièrement intégrées à la filière forêt-bois. Les autres secteurs
(fabrication de meubles, construction bois, commerce bois) incluent des activités, et donc des établissements, qui ne se limitent pas à la filière forêt-bois. Pour plus
d’informations, voir la rubrique méthodologie.
Avertissement : Dans le secteur agricole et forestier, le nombre d’établissements est surestimé en raison d’un taux de faux-actifs assez important et de la difficulté à suivre
la transmission des établissements dans le répertoire.
Source : Insee - Répertoire Entreprise et Établissements au 31/12/2017
L’emploi dans la filière forêt-bois du Grand Est
Nombre d’établissements employeurs Nombre de postes salariés
2017 Évolution 2017/2016 2017 Évolution 2017/2016
Sylviculture et exploitation forestière 620 + 4,2 % 4 281 - 0,3 %
Sciage 221 + 0,9 % 2 537 + 1,7 %
Travail du bois 295 - 4,5 % 4 937 + 2,0 %
Industrie du papier et du carton 131 + 0,0 % 11 007 - 1,2 %
Total cœur de filière 1 267 + 1,0 % 22 762 + 0,0 %
Fabrication de meubles 306 - 2,2 % 5 128 - 0,2 %
Construction bois 2 119 + 3,1 % 9 956 - 2,1 %
Commerce du bois 906 - 0,1 % 6 828 - 0,1 %
Total autres secteurs 3 331 + 1,7 % 21 912 - 1,0 %
Total tous secteurs 4 598 + 1,5 % 44 674 - 0,5 %
Note de lecture : Sont inclus dans le cœur de filière l’ensemble des secteurs dont les activités sont entièrement intégrées à la filière forêt-bois. Les autres secteurs
(fabrication de meubles, construction bois, commerce bois) incluent des activités, et donc des établissements, qui ne se limitent pas à la filière forêt-bois. Pour plus
d’informations, voir la rubrique méthodologie.
Source : Insee - Fichier localisé des rémunérations et de l’emploi salarié (Flores) 2017
Mémento de la filière forêt-bois du Grand Est 21Les établissements et les emplois salariés de la filière forêt-bois
L’emploi salarié dans la sylviculture et les scieries
BELGIQUE Postes salariés en 2017
Sylviculture et exploitation forestière
Sciage
LUXEMBOURG
Nombre de postes salariés dans la commune :
500
Hauts-de-France
50
ALLEMAGNE
Ile-de-
France
Bourgogne-Franche Comté
0 15 30 km
Référentiels : ©IGN GEOFLA
Source : Insee, Flores 2017 - Nombre de postes dernière semaine décembre 2017
SUISSE
Réalisation : DRAAF R44 - SRISE Metz - Octobre 2020
Source : Insee, Flores 2017 - Nombre de postes dernière semaine de décembre 2017
22 Mémento de la filière forêt-bois du Grand EstLes établissements et les emplois salariés de la filière forêt-bois
L’emploi salarié dans le travail du bois et les industries du papier et du carton
BELGIQUE Postes salariés en 2017
Travail du bois
Industrie du papier et du carton
LUXEMBOURG
Nombre de postes salariés dans la commune :
500
Hauts-de-France
50
ALLEMAGNE
Ile-de-
France
Bourgogne-Franche Comté
0 15 30 km
Référentiels : ©IGN GEOFLA
Source : Insee, Flores 2017 - Nombre de postes dernière semaine décembre 2017
SUISSE
Réalisation : DRAAF R44 - SRISE Metz - Octobre 2020
Source : Insee, Flores 2017 - Nombre de postes dernière semaine de décembre 2017
Mémento de la filière forêt-bois du Grand Est 23Les établissements et les emplois salariés de la filière forêt-bois
La répartition hommes/femmes des postes salariés de la filière forêt-bois du Grand Est en 2017
18 000
16 000
14 000
Nombre de postes
12 000
10 000
8 000
6 000
4 000
2 000
0
Sylviculture Industrie
Ensemble
et exploitation Sciage Travail du bois du papier
du cœur de filière
forestière et du carton
Postes occupés par des hommes Postes occupés par des femmes
Source : Insee - Fichier localisé des rémunérations et de l’emploi salarié (Flores) 2017, nombre de postes dernière semaine de décembre 2017
La répartition par catégorie socio-professionnelle des postes salariés de la filière forêt-bois du Grand Est en 2017
100 %
90 %
80 %
70 %
60 %
50 %
40 %
30 %
20 %
10 %
0%
Sylviculture Industrie
Ensemble
et exploitation Sciage Travail du bois du papier
du cœur de filière
forestière et du carton
Cadres, chefs d’entreprise Professions intermédiaires Employés Ouvriers
Source : Insee - Fichier localisé des rémunérations et de l’emploi salarié (Flores) 2017, nombre de postes dernière semaine de décembre 2017
24 Mémento de la filière forêt-bois du Grand EstLes formations de la filière forêt-bois
Localisation des établissements de formation initiale selon les secteurs d’activité
Sources : Service régional de la formation et du développement (SRFD) DRAAF Grand Est, Rectorats de Nancy-Metz, Reims et Strasbourg
Mémento de la filière forêt-bois du Grand Est 25Les formations de la filière forêt-bois
Localisation des établissements de formation continue selon les secteurs d’activité
Sources : Service régional de la formation et du développement (SRFD) DRAAF Grand Est, Rectorats de Nancy-Metz, Reims et Strasbourg
26 Mémento de la filière forêt-bois du Grand EstLes formations de la filière forêt-bois
Nombre de lycéens ou d’apprentis selon le type de Nombre d’apprentis selon le diplôme et le niveau de
formation à la rentrée 2019 formation à la rentrée 2019
Formation Lycéens Apprentis Niveau Effectifs Evolution
Diplôme
de formation rentrée 2019 2019/2018
Métiers de la sylviculture et de l’exploitation 3 CAPA 33 + 3,1 %
257 251
forestière
3 CAP 785 - 1,4 %
Métiers du travail du bois et de l’ameublement 1 362 1 247
3 BPA 81 + 5,2 %
Dont charpenterie 32 254
4 Bac Pro 126 + 1,6 %
Dont ébénisterie 200 68
4 Bac Pro agri 40 - 9,1 %
Dont menuiserie 711 702
4 BP 164 + 12,3 %
Dont autres spécialités 419 223
4 BTM 18 - 25,0 %
Total 1 619 1 498
4 BMA 4 - 42,9 %
Sources : Région Grand Est d’après MESNER - Rectorats du Grand Est
4 CS4 17 - 5,6 %
5 BTS 59 + 37,2 %
5 BTSA 69 - 8,0 %
Nombre de lycéens selon le diplôme et le niveau de
5 BM 5 + 0,0 %
formation à la rentrée 2019 5 Autres 11 - 21,4 %
Niveau Effectifs Evolution 6 Licence Pro 37 + 5,7 %
Diplôme
de formation rentrée 2019 2019/2018 7 Ingénieur 49 + 58,1 %
3 CAP agri en 2 ans 39 - 2,5 % Tous niveaux Total 1 498 + 2,0 %
3 CAP en 1 an 11 Sources : Région Grand Est d’après MESNER - Rectorats du Grand Est
3 CAP en 2 ans 385 - 4,0 %
4 Bac pro agri en 3 ans 97 + 1,0 %
4 Bac pro en 3 ans 760 - 7,1 %
4 BMA en 2 ans 65 + 0,0 %
5 BTS agri en 2 ans 121 + 2,5 %
5 BTS en 2 ans 114 - 10,2 %
5 DMA en 2 ans 27 - 30,8 %
Tous niveaux Total 1 619 - 6,0 %
Sources : Région Grand Est d’après MESNER - Rectorats du Grand Est
Mémento de la filière forêt-bois du Grand Est 27Méthodologie
Bois énergie
Le projet « Atmo-VISION » est cofinancé par l’Union européenne (Fonds européen de développement régional – FEDER) dans le cadre du programme INTERREG V
Rhin Supérieur ainsi que par les cantons de Bâle-Ville et Bâle-Campagne et la Confédération suisse (Nouvelle politique régionale - NPR). « Dépasser les frontières :
projet après projet »
Das Projekt „Atmo-VISION“ wird von der Europäischen Union (Europäischer Fonds für Regionale Entwicklung – EFRE) im Rahmen des Programms INTERREG V Oberrhein
sowie von den Kantonen Basel-Stadt und Basel-Landschaft und dem schweizerischen Bund (Neue Regionalpolitik – NRP) kofinanziert. „Der Oberrhein wächst zusammen,
mit jedem Projekt“
Données du commerce extérieur
Les données utilisées proviennent des Douanes françaises, qui utilisent le procédé suivant pour la ventilation des échanges nationaux aux niveaux départementaux
et régionaux :
- à l’importation, le département de destination réelle des marchandises importées est indiqué, et non le département du siège social de l’importateur ;
- à l’exportation, le département d’exportation des marchandises est mentionné, il s’agit donc du lieu initial à partir duquel les marchandises sont exportées, et
non le siège social de l’entreprise qui exporte.
La liste des produits retenus dans l’analyse par type est présentée ci-dessous :
Bois brut Bois et articles en bois
Code CPF4 Libellé CPF4 Code CPF4 Libellé CPF4
02.20 Bois brut 16.10 Bois, sciés et rabotés
16.21 Panneaux et placages à base de bois
16.22 Parquets assemblés
16.23 Autres éléments de menuiserie et de charpente
16.24 Emballages en bois
16.29 Autres objets en bois ; objets en liège, vannerie et sparterie
Papier et carton Meubles
Code CPF4 Libellé CPF4 Code CPF4 Libellé CPF4
17.11 Pâte à papier 31.00 Sièges et leurs parties ; parties de meubles
17.12 Papier et carton 31.01 Meubles de bureau et de magasin
17.21 Papier et carton ondulés et emballages en papier ou en carton 31.02 Meubles de cuisine
17.22 Articles en papier à usage sanitaire ou domestique 31.09 Autres meubles
17.23 Articles de papeterie
17.24 Papiers peints
17.29 Autres articles en papier ou en carton
Un coefficient de réduction de 30 % a été appliqué au total des échanges de papier et de carton et de 20 % au total des échanges de meubles pour prendre en
compte le fait qu’une partie des produits échangés ne sont pas issus de la filière forêt-bois.
28 Mémento de la filière forêt-bois du Grand EstMéthodologie
Données sur les établissements et emplois salariés
Les données utilisées proviennent de l’Insee : il s’agit d’une part des données du Répertoire entreprises et établissements (REE) au 31/12/2017 et
d’autre part des données du Fichier localisé des rémunérations et de l’emploi salarié (FLORES) 2017.
Les données sur les salariés n'incluent pas les non-salariés, statut concernant de nombreux chefs d'entreprise, notamment dans les secteurs de
l'amont de la filière forêt-bois.
Un cœur de filière regroupant l’ensemble des secteurs dont les activités sont entièrement intégrées à la filière forêt-bois a été défini. Les autres
secteurs (fabrication de meubles, construction bois, commerce bois) incluent des activités, et donc des établissements, qui ne se limitent pas à
la filière forêt-bois.
Les secteurs retenus ont été définis sur la base de la sélection des codes de la nomenclature d’activité française (NAF) suivants :
Cœur de filière
Sylviculture et exploitation forestière Sciage
0210Z Sylviculture et autres activités forestières 1610A Sciage et rabotage du bois, hors imprégnation
0220Z Exploitation forestière 1610B Imprégnation du bois
0230Z Récolte de produits forestiers non ligneux poussant à l'état sauvage
0240Z Services de soutien à l'exploitation forestière
Travail du bois Industrie du papier et du carton
1621Z Fabrication de placage et de panneaux de bois 1711Z Fabrication de pâte à papier
1622Z Fabrication de parquets assemblés 1712Z Fabrication de papier et de carton
1623Z Fabrication de charpentes et d'autres menuiseries 1721A Fabrication de carton ondulé
1624Z Fabrication d'emballages en bois 1721B Fabrication de cartonnages
Fabrication d'objets divers en bois ; fabrication d'objets en liège, 1721C Fabrication d'emballages en papier
1629Z
vannerie et sparterie
1722Z Fabrication d'articles en papier à usage sanitaire ou domestique
3220Z Fabrication d'instruments de musique
1723Z Fabrication d'articles de papeterie
1724Z Fabrication de papiers peints
1729Z Fabrication d'autres articles en papier ou en carton
Mémento de la filière forêt-bois du Grand Est 29Méthodologie
Données sur les établissements et emplois salariés
Autres secteurs
Fabrication de meubles Construction bois
3101Z Fabrication de meubles de bureau et de magasin 4332A Travaux de menuiserie bois et PVC
3102Z Fabrication de meubles de cuisine 4332C Agencement de lieux de vente
3109A Fabrication de sièges d'ameublement d'intérieur 4391A Travaux de charpente
Fabrication d'autres meubles et industries connexes de l'ameu-
3109B
blement
Commerce du bois
4613Z Intermédiaires du commerce en bois et matériaux de construction
Commerce de gros (commerce inter-entreprises) de bois et de
4673A
matériaux de construction
Formations de la filière forêt-bois
Années Titre du diplôme Niveau
- CAP, BEP 3
Bac Baccalauréat 4
Bac + 2 DEUG, BTS, DUT, DEUST 5
Bac + 3 Licence, licence professionnelle 6
Bac + 4 Maîtrise, master 1 6
Bac + 5 Master, diplôme d'études approfondies, diplôme d'études supérieures spécialisées, diplôme d'ingénieur 7
Bac + 8 Doctorat, habilitation à diriger des recherches 8
30 Mémento de la filière forêt-bois du Grand EstPour en savoir plus
Ce document est le fruit d’une collaboration entre Fibois Grand Est et la Direction régionale de l’alimentation, de l’agriculture et
de la forêt du Grand Est. La Région Grand Est et l'Institut national de l'information géographique et forestière (IGN) ont égale-
ment participé à son élaboration en fournissant des données et en participant à la relecture.
Pour plus d’informations sur la filière forêt-bois,
forêt-bois, vous pouvez consulter les sites webs suivants :
Fibois Grand Est : https://www.fibois-grandest.com
DRAAF Grand Est - statistiques sur la filière forêt-bois : https://draaf.grand-est.agriculture.gouv.fr/Forets-bois-industries-du-bois
DRAAF Grand Est - informations économiques et réglementaires sur la filière forêt-bois :
https://draaf.grand-est.agriculture.gouv.fr/Foret-Bois
IGN - statistiques sur les surfaces forestières : https://inventaire-forestier.ign.fr
Vous pouvez également contacter les principaux rédacteurs du dossier aux adresses mails suivantes :
Fibois Grand Est : contact@fibois-grandest.com
DRAAF Grand Est (SRISE) : statistique.srise.draaf-grand-est@agriculture.gouv.fr
Mémento de la filière forêt-bois du Grand Est 31©Xavier Remongin/agriculture.gouv.fr ©Xavier Remongin/agriculture.gouv.fr
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