Naturel Un engagement - Center Parcs
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Un engagement
naturel
Dossier de presse Environnement - Nature
c e s
La natu a c an
re a besoin de v
D
epuis sa création, Center Parcs œuvre en faveur de
l'environnement. Préserver la nature et le patrimoine, voire
contribuer à les restaurer et à les enrichir, constituent
les fondements de l'activité de notre groupe. Offrir à ses résidents
un court séjour de qualité au coeur de la nature, c'est l'objectif
même de Center Parcs qui s'inscrit ainsi dans la mise en valeur
d'un patrimoine protégé.
Notre entreprise a été l'une des premières dans le secteur du
tourisme à élaborer des plans d'actions pour réduire sa
consommation d'énergie, de déchets, d'eau et pour sauvegarder
la faune et la flore de ses sites. Reconnaissance de cette politique
qualitative et innovante en matière d'environnement,
la certification ISO 14001 est remise depuis 1999, sans
discontinuer, à l'ensemble des 17 domaines européens.
Tournée vers l'avenir, la nouvelle stratégie environnementale
propose des objectifs ambitieux repris dans le cadre de la
certification ISO 14001 : réduire de 10 % la consommation d'énergie
d'ici à 2010, diminuer de 20 % les émissions de C02 d'ici à 2020,
augmenter de 25 à 50 % le recyclage des déchets en l'espace de
trois ans.
Outre ces objectifs exigeants, différentes initiatives ont été prises
pour préserver et valoriser la biodiversité sur et à proximité de nos
domaines, pour élargir la prise de conscience écologique de nos
collaborateurs, fournisseurs et clients.
La volonté de Center Parcs de contribuer, à son niveau,
à l'application des principes de développement durable continue et
se renforce. Nous sommes très fiers d'être une entreprise qui
entend ainsi participer à ce vaste mouvement qui constitue l'un des
principaux défis pour les citoyens en ce début du XXIe siècle.
Daniel Mougeotte
Directeur Délégué
Center Parcs France
Sommaire
Dossier de presse
Environnement - Nature
un engagement naturel FICHES 1 ET 2
t
PAR AMOUR DE L’ENVIRONNEMENT
FICHE 1 La nature, élément fondateur de Center Parcs
L’environnement, une priorité depuis l’origine de la marque
FICHE 2 Les grands axes environnementaux pour 2008-2011
la vie d’un domaine : une réalité verte FICHES 3 À 12
LE CHOIX ET LA CONSTRUCTION DU SITE
FICHE 3 Une implantation réfléchie
Du « chantier vert » à la norme THPE
FICHE 4 Un urbanisme en harmonie avec la nature
DES ENJEUX QUI MOBILISENT LE PLUS GRAND NOMBRE
FICHE 5 Une sensibilisation permanente des collaborateurs
p
FAUNE ET FLORE : QUE FAIT CENTER PARCS ?
FICHE 6 Observer - protéger - développer
FICHE 7 Au coeur du domaine, des milliers d’espèces tropicales
FICHE 8 Les équipes Jardins de Center Parcs
EAU, ÉNERGIE ET DÉCHETS : UN TRAITEMENT OPTIMISÉ
FICHE 9 Le cycle de l’eau : de l’approvisionnement au rejet
FICHE 10 L’Aqua Mundo : une eau de qualité recyclée en permanence
FICHE 11 L’énergie : comment consommer moins et mieux
FICHE 12 Les déchets : une politique de tri exigeante
un séjour responsable FICHES 13 ET 14
m
UN POSITIONNEMENT D’ENTREPRISE PARTAGÉ PAR LES CLIENTS
FICHE 13 Les éco-gestes au quotidien des résidents
FICHE 14 Devenir observateur et acteur de la préservation de la faune et de la flore
ANNEXE
LA NORME ISO 14001 : UNE APPROCHE EXIGEANTE DE L’ENVIRONNEMENT
CENTER PARCS RÉCOMPENSÉ PAR “LA CLEF VERTE”
INFORMATIONS - Corinne Colin-Vix - 01 58 21 59 52 - corinne.vix@centerparcs.com - juin 08
fiche un engagement naturel
1
PAR AMOUR DE L’ENVIRONNEMENT
o
t
En fondant Center Parcs, le Néerlandais Piet Derksen a révolutionné l'univers du tourisme. Son idée ? proposer des
séjours au coeur de la forêt... Ouverts 365 jours par an, ses domaines se devaient d'allier vie tournée vers la nature et confort
pour les familles. Pari réussi puisque 40 ans après son lancement, la formule est toujours un succès. Cette réussite est due à
l'originalité de l'offre mais aussi au travail des équipes de Center Parcs qui s'activent jour après jour pour préserver
l'environnement.
Le respect et la protection de la nature sont ancrés dans la culture d'entreprise : objectifs, plans d’actions et éco-gestes sont
définis à long, moyen et court terme dans le cadre de son système de management environnemental.
“
La nature, élément fondateur de Center Parcs Focus
I
mplantés en France depuis 1988, les domaines résidentiels de loisirs Center Parcs Europe c'est :
Center Parcs s'adressent à tous ceux qui désirent faire un break en 17 domaines en Europe continentale*
pleine nature. Chacun des trois sites français bénéficie d'un cadre ● 3 en France
unique : le Domaine des Bois-Francs en Normandie est au cœur de ● 8 aux Pays-Bas
310 hectares de forêt, proche de Verneuil-sur-Avre dans l'Eure. ● 4 en Allemagne
Le Domaine des Hauts de Bruyères, 111 hectares de pins et de genêts, ● 2 en Belgique
se situe dans une région à l'écosystème caractéristique, près des étangs
de Sologne. Le troisième, ouvert en automne 2007 dans l'Aisne, se déploie
● Effectif :
le long des rives d'un immense lac de 140 hectares, le Lac d'Ailette, qui a
10 150 collaborateurs (temps plein et temps
donné son nom au site. partiel)
● Capacité d'hébergement :
Ce choix d'espaces naturels de qualité et leur enrichissement par un
11 264 cottages
travail paysager maîtrisé – nouvelles plantations, création de pièces
● Nuitées :
d'eaux… – sont garants d'un environnement d'exception. Les cottages et
12,9 millions
les activités de plein air (promenades à pied, à bicyclette, à VTT ou à dos de
poney, parcours de santé, tir à l'arc) sont valorisés par ce cadre préservé ● Chiffres d'affaires 2006-2007 :
et élaboré pour la sérénité de chacun. 529,8 millions €
*4 domaines d'une gestion indépendante sont aussi
Les résidents peuvent ainsi profiter pleinement des bienfaits de cette proposés en Grande-Bretagne.
parenthèse verte et prendre «les bouffées de détente, de récupération et de
santé» qu'ils sont venus chercher, comme l'avait analysé
Jacques Vigneron, universitaire, spécialiste des rapports entreprise-
environnement et auteur d'un bilan écologique pour les deux premiers
domaines français, en 1996.
Cette identité et ces motivations font que la pérennité et la qualité de
l'environnement sont intrinsèquement liées à l'histoire et au devenir de
l'entreprise. C'est dans cette démarche écologique que Center Parcs
s'engage ainsi à préserver et entretenir l'écrin remarquable dans lequel
les sites sont insérés.
>
>
L’environnement : une priorité depuis l’origine
de la marque
un engagement naturel
Tout au long de son histoire, en adoptant une démarche
volontaire, transparente et novatrice dans le secteur du
tourisme, Center Parcs a toujours placé l'environnement au
cœur même de ses priorités et de ses actions.
En effet, depuis sa création en 1968 par le Néerlandais
Piet Derksen, spécialiste des loisirs et de la vie en plein air,
Center Parcs Europe a bâti son développement sur la
protection de l'environnement et l'intégration de
ses sites dans un milieu naturel.
La première
C'est ce qu'exprime avec force entreprise de
Christophe Jeannest, Président du Board loisirs en Europe à
de Center Parcs Europe : «Depuis la fondation
de l'entreprise, le respect et le souci de bénéficier de
l'environnement ont toujours occupé une place l'homologation
centrale dans notre concept. Nous avons toujours
reconnu et accepté notre devoir de gérer de façon
ISO 14001
responsable chacune de nos activités et, en particulier,
la gestion de notre impact sur l'environnement». En
w
rachetant Center Parcs en 2003, le Groupe
Pierre & Vacances s'est attaché à préserver et à développer
ces valeurs.
p
Citons quelques exemples clés parmi les multiples
Outre la qualité des infrastructures et le soin apporté à leur mesures prises en 2007 ou en voie d'application en France et
intégration dans l'environnement, de multiples mesures en Europe :
adoptées par Center Parcs Europe et Center Parcs France, ● La faune et la flore : construction de nichoirs à oiseaux et
au cours des ans, ont montré la réalité de cet engagement. distribution de nourriture aux Hauts de Bruyères pour
favoriser la sédentarisation d'espèces comme la chouette
En 1996, Center Parcs France devient la première entreprise hulotte ; réduction de l'utilisation d'engrais et pesticides
dans le secteur des résidences de loisirs à mettre en place chimiques au profit d'engrais naturels sous le dôme (lutte
un Plan Environnement Entreprise (PEE), pour ses biologique intégrée).
domaines normand et solognot, en partenariat avec
l'ADEME (Agence de l'Environnement et de la Maîtrise de ● L'eau : installation d'équipements hydro-économes pour les
l’Energie, sous l'autorité du Ministère de l'Environnement). robinets et les chasses d'eau ; récupération de l'eau de pluie
Le PEE a permis d'identifier des priorités en matière de pour l'arrosage des plantes du Dôme dans certains domaines
protection et de respect de l'environnement qui demeurent européens.
encore au cœur des préoccupations actuelles et à venir :
réduire la consommation d'eau et d'énergie ; mieux gérer ● L'énergie : installation de 5000 ampoules à basse
les déchets ; travailler sur une meilleure intégration des consommation sur l'ensemble des domaines français,
sites dans leur milieu naturel ; développer et communiquer de thermostats «intelligents» dans les cottages qui
sur la présence d'une faune et d'une flore riches et permettent d'ajuster le chauffage en fonction de l'occupation
diversifiées ; renforcer l'information et l'implication du (déjà en place dans des domaines néerlandais et belges).
personnel et des résidents sur les enjeux
environnementaux. ● Les transports : flotte de véhicules de service fonctionnant de
plus en plus à l’énergie électrique, organisation d'un
Center Parcs a franchi un cap supplémentaire en obtenant ramassage en car du personnel d'entretien travaillant sur les
au niveau européen, en 1999, la certification ISO 14001. sites de Normandie et de Sologne ; mise en place d'un système
Dans le cadre de cette homologation, le Système de de covoiturage au siège de Center Parcs France et sur les
Management Environnemental (SME) permet à une domaines.
entreprise de structurer, de façon efficace, sa démarche
d'amélioration continue (cf. annexe). ● Les déchets : création de plates-formes supplémentaires sur
les sites pour une meilleure gestion du tri tant au niveau des
résidents que du personnel ; maîtrise des déchets papier en
mettant en ligne de nombreux documents commerciaux
(brochure interactive, questionnaire de satisfaction,
etc.) ; poursuite de la politique d'achats de produits à
emballage réduit.
fiche un engagement naturel
2
Les grands axes environnementaux définis pour 2008-2011
n
r
Un plan ambitieux
axé sur la faune et la
flore, l’eau, l’énergie
et les déchets
C
enter Parcs, numéro un européen des courts séjours en pleine
nature et le Groupe Pierre & Vacances, sa maison-mère, leader du
tourisme résidentiel de loisirs, ont défini ensemble une série
d'objectifs à 3 ans afin d'améliorer leur contribution au développement
d'un tourisme responsable, validés par WWF France, partenaire du
groupe depuis 2005.
L’accélération du changement climatique et la raréfaction des
ressources naturelles nécessitent un plan ambitieux qui reprend
notamment les 4 champs d'actions pris en compte par Center Parcs :
la faune et la flore, l'eau, l'énergie et les déchets.
Dans le cadre de ce plan d'action général, les principaux objectifs pour
Center Parcs Europe sont de :
Mettre en valeur la faune et la flore en :
● Sensibilisant les résidents par des programmes de découverte de la
biodiversité présente sur les sites,
● Développant des partenariats avec des acteurs reconnus de la
protection de la nature (ex. WWF).
Préserver les ressources en eau en :
● Équipant 100% des nouveaux projets avec des appareils économes en
eau dans les cottages et les espaces aquatiques (robinetterie, traitement
et recyclage de l'eau),
● Généralisant une pratique raisonnée de l'arrosage pour l'entretien des
domaines forestiers.
>
>
Réduire la consommation d'énergie de 10 % sur 3 ans en :
● Continuant notamment d'équiper l'ensemble des
domaines d'ampoules à basse consommation et en menant
des plans d'amélioration de l'efficacité énergétique des
un engagement naturel
équipements,
● Développant les constructions (cottages, infrastructures
centrales) à faible consommation d'énergie et au-delà des
niveaux de performance réglementaires en vigueur dans
certains pays (ex: niveau Très Haute Performance
Energétique en France pour l'ensemble des nouvelles
constructions),
● Développant des programmes pilotes de construction
basse énergie,
● Évaluant les émissions de CO2 de notre activité (bilan
carbone) et en identifiant des pistes de progrès.
Optimiser le tri sélectif en :
● Améliorant la gestion des déchets (optimisation du
recyclage, réduction de la production). Il s'agit entre autres
de passer d'ici à 2011 à un taux de recyclage de 25 à 50% des
déchets générés sur les sites, de diminuer la consommation
de packagings individuels (savons, sucre...) et de séparer de
manière plus visible les containers de déchets dans les
cottages,
● Généralisant l'utilisation de produits d'entretien
biodégradables sur l'ensemble des sites,
● Réutilisant les déchets verts sur 100% des zones vertes
des domaines.
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p
“
Focus
Le Domaine du Bois des Harcholins en Moselle, reflet de cet engagement pour le futur
Conscient depuis sa création de l'importance de la protection de la nature, c'est en toute logique que le
4ème Center Parcs français qui ouvrira ses portes en 2010 en Lorraine montrera des signes manifestes de
cet engagement.
Le Domaine du Bois des Harcholins s'étend sur 650 hectares en bordure d'un paysage agricole vallonné
et d'une forêt composée de 80% de résineux et de 20% de feuillus.
Afin de couper le minimum d'arbres, l’implantation 870 cottages a été choisie en fonction des zones déjà
déboisées par la tempête de 1999. Les études de conception des cottages en ossature bois visent
l'obtention du label THPE (Très Haute Performance Energétique).
Les objectifs de minimisation des besoins en énergie ont également été pris en compte en amont afin de
guider les choix architecturaux et techniques dans la réalisation des équipements (restaurant, serre,
centre aqualudique, etc…) : réalisation d'une chaufferie bois/gaz pour couvrir 80 % des besoins
énergétiques des équipements de loisirs (la filière d'approvisionnement de bois pour la chaufferie sera
locale et gérée de manière responsable), conception bioclimatique de la serre pour favoriser la
ventilation naturelle, choix d'équipements et de systèmes performants.
Deux bilans carbone seront effectués : un au cours du chantier et un pendant la période d'exploitation.
Ils permettront de mieux appréhender les émissions de CO2 liées à la construction du projet et
d'identifier les mesures correctives à mettre en œuvre. Il s'agira enfin de quantifier l'impact positif sur
l'effet de serre des différentes options retenues.
fiche la vie d’un domaine : une réalité verte
3
LE CHOIX ET LA CONSTRUCTION DU SITE
Une implantation réfléchie
A
vant d'arrêter le choix d'un site, Center Parcs prend ses
responsabilités : l'implantation d'un domaine, qui dans une
certaine mesure modifie un équilibre naturel préexistant, ne doit
pas se faire au détriment de la faune et de la flore présentes dans
l'écosystème du lieu choisi. Toute proposition d’implantation en milieu
sensible, type Natura 2000, n’est pas retenue.
Quelques exemples de mesures de protection prises avant l'ouverture
d'un domaine
En 1988, sur le site de Normandie, ancienne propriété privée à l'abandon,
un plan d'administration des sols a été réalisé : les types de végétation
existants ont été soigneusement répertoriés, un programme de suivi des
espaces verts a été établi.
Dans un souci de préservation du lieu, une étude d'impact et un bilan
écologique avaient été réalisés en Sologne avant l'ouverture en 1993.
Ce travail préalable a servi, d'une part à dresser l'état initial du site et de
son environnement, d'autre part à évaluer les modifications liées au
chantier et aux futurs équipements de loisirs afin de prendre les mesures
compensatoires nécessaires. Dans le contexte d'une forêt initialement
exploitée pour le commerce du bois, et dans l'attente de la croissance de
la végétation implantée, des arbres, intéressants par leur âge et leur
hauteur, ont ainsi été conservés. Lieu de passage occasionnel de grands
mammifères (cerf, chevreuil, sanglier…), un sentier a été aménagé pour
tr
ne pas troubler les habitudes de ces animaux sauvages.
De la même façon, en juin 2007, une expertise forestière a été réalisée sur
le Domaine du Lac d'Ailette par un spécialiste indépendant afin de
Minimiser les
répertorier les différentes espèces d'arbres présentes sur le site pour impacts du bâti sur le
mieux les protéger. Enfin, des études similaires sont en cours sur le site choisi pour la
Domaine du Bois des Harcholins pour établir en amont de l'ouverture un construction du
plan de gestion écologique et forestier des espaces naturels en
partenariat avec les associations locales de protection de
domaine
l’environnement.
>
>
Du « chantier vert » à la norme THPE :
une démarche environnementale toujours plus exigeante
un engagement naturel
Une fois la localisation choisie et les impacts sur
l'environnement mesurés, la construction des
domaines peut commencer. La technologie de
chantier suivie par Center Parcs Europe depuis
1968, a toujours été très respectueuse des sites
sélectionnés. A ce titre, les premiers domaines
français ont été soumis à un encadrement
vigilant. Les entreprises de construction étaient
tenues de respecter des clauses impératives de
protection de la nature existante. Par exemple,
des pénalités étaient appliquées si des arbres
étaient endommagés. Afin d'éviter
l'encombrement des lieux, les sociétés avaient
la responsabilité d'enlever les déchets produits
une fois par semaine. Le tracé des futurs étangs
et voies d'eau était utilisé pour la circulation des
engins de chantier, permettant ainsi de ne pas
bouleverser la végétation existante.
Marie Balmain, en charge du développement
durable chez Pierre & Vacances, explique
pourquoi la construction des domaines
Center Parcs s'inscrit dans une démarche
environnementale responsable.
«Cet intérêt constant pour l'environnement appliquée à la
Le pilotage d'un «chantier vert» : le Domaine du Lac construction des domaines Center Parcs est un
d'Ailette engagement naturel pour une marque qui a été la
première entreprise de tourisme à être certifiée ISO
Sensibiliser les entreprises de bâtiment à la charte 14001 en 1999. Les enjeux de la lutte contre le
changement climatique et de préservation des
Chantier vert, s'assurer que tous les déchets soient
ressources naturelles ne font que renforcer cette volonté
correctement triés ; protéger la faune du site en isolant de minimiser les impacts du bâti sur le site choisi.
des allers et venues des ouvriers une carrière naturelle Par exemple, sur le Domaine du Lac d'Ailette ouvert en
où une colonie d'hirondelles des sables avait élu automne 2007, nous sommes arrivés à un taux de
domicile pour se reproduire sont quelques exemples de valorisation de 57% des déchets». Taux non
la mission attribuée à Aude Forquin, responsable négligeable pour ce qui a été le plus important
chantier touristique mené en France depuis
Assurance Qualité Environnement du chantier.
15 ans.
«Un chantier vert permet une guérison plus rapide du
site à la fin des constructions et assure la conservation
d'une biodiversité», indique-t-elle.
Le Domaine du Bois des Harcholins : un temps
d'avance
En anticipant la réglementation qui sera effective au
moment de l'ouverture du site en 2010, le futur site de
Moselle intègre dès 2008 l'application de la norme
THPE (Très Haute Performance Environnementale)
pour la construction des 870 cottages en bois. Son but :
être 20% plus performant que la réglementation
thermique en vigueur avec, par exemple notamment,
des cottages mieux orientés et mieux isolés.
w
p
fiche la vie d’un domaine : une réalité verte
4
Un urbanisme en harmonie avec la nature
A
u fur et à mesure de ses implantations, Center Parcs a acquis un
savoir-faire unique en matière d'urbanisme et d'aménagement de
l'espace. La répartition des cottages et la disposition des
infrastructures se font en fonction de la topographie du site et des
contingences environnementales.
Depuis le tracé des voies de circulation en passant par la disposition des
cottages jusqu'à l'architecture même de ces derniers, tout a été conçu
pour donner aux résidents la sensation d'être en contact avec la nature et
de faire une pause en toute sérénité.
n
r
Un tracé des voies de circulation en serpentine
En arrivant, les résidents laissent leurs véhicules sur des parkings situés
à l'entrée des sites. Pour le plus grand calme et repos de tous, les voitures
sont en effet interdites. Marche et vélo sont de mise le temps du séjour.
Le tracé souvent sinueux, les artères principales conçues comme des
cercles décentrés les uns par rapport aux autres, les voies et chemins de
largeur différente sont autant d'éléments qui permettent au promeneur
de vivre pleinement l'expérience.
>
Tracé des
voies, architecture
et disposition des
cottages... un savoir-
faire unique acquis
par Center Parcs>
Une architecture ouverte sur l’extérieur
L'intégration du bâti dans le paysage résulte de la simplicité des formes
la vie d’un domaine : une réalité verte
des cottages (des lignes simples, nettes et harmonieuses : hauteur des
cottages comparées à celle des arbres, toits horizontaux en Normandie
et en Sologne, toits d'ardoise et de tuiles dans l'Aisne), du choix de
couleurs (neutres ou joyeuses) et des matériaux nobles, notamment le
bois et le verre.
Les cottages sont situés en forêt, les larges baies vitrées permettent
d'apprécier la beauté de la nature. Des terrasses s'ouvrent sur l'extérieur
et donnent la possibilité de goûter au repos recherché.
En Sologne et en Normandie, la plupart des cottages ont été construits
autour de ruisseaux ou de vastes plans d'eau entièrement recréés pour
une plus grande proximité avec l'élément aquatique. Dans l’Aisne, ils sont
paysagés au bord d’un lac de 140 hectares.
La plantation de végétaux afin de préserver l'intimité des résidents,
l'ajout de pelouses pour que les enfants puissent jouer en plein air,
l'installation de plantes grimpantes le long des murs par les jardiniers du
domaine sont autant d'actions destinées à améliorer l'intégration des
cottages dans l'environnement naturel.
o
t
Des cottages
intégrés dans le
paysage, en
symbiose avec leur
environnementfiche la vie d’un domaine : une réalité verte
5
DES ENJEUX QUI MOBILISENT LE PLUS GRAND NOMBRE
w
p
Au delà du choix d'un site et de son aménagement, le respect de l'environnement est aussi un défi permanent que mènent
au quotidien les hommes et les femmes qui travaillent dans tous les Center Parcs, soit plus de 1 700 salariés en France et près
de 10 000 collaborateurs en Europe.
Une sensibilisation permanente des collaborateurs
I
l s'agit en effet pour chacun de connaître les conséquences sur
l'environnement de sa propre activité et d'en tenir compte aussi bien
dans ses tâches journalières qu'au moment des prises de décision.
Cela passe notamment par des gestes quotidiens qui rythment les
journées de travail : ce sont les éco-gestes.
Une implication de tous les instants
Des outils ont été élaborés pour sensibiliser le personnel et le guider
dans cette démarche.
● Sur chaque domaine, il existe un tableau où quotidiennement un
collaborateur par service répond à des questions sur le bon déroulement
de son travail dans le respect des procédures en matière
d'environnement mais aussi d'hygiène et de sécurité.
● Sur l'intranet de Center Parcs France, un diaporama et un petit livre
vert environnement peuvent être consultés. Ils récapitulent les
engagements de Center Parcs, les actions menées et à réaliser dans le
cadre de la norme ISO 14001 pour l'année en cours, les éco-gestes
indispensables à la bonne conduite de cet effort.
>
“
Focus
Au siège parisien, les gestes destinés à préserver
l'environnement se multiplient également.
Pour limiter l'utilisation du papier, les impressions
recto-verso sont recommandées. Le papier utilisé est
recyclé, des poubelles de tri ont été mises en place,
les gobelets en plastique ont été retirés, un système de
covoiturage a été introduit, etc. Pour éviter les
déplacements, l'utilisation de la visioconférence est de
plus en plus fréquente. Avant de quitter une pièce,
les collaborateurs sont invités à arrêter, 30 minutes
avant de partir, l'air conditionné ou le chauffage sans
oublier d'éteindre leur lampe personnelle.>
La parole est aux Responsables Sécurité Hygiène Environnement (SHE)
C'est aussi une des missions des responsables Sécurité Hygiène
la vie d’un domaine : une réalité verte
Environnement (SHE) de chaque domaine d'impliquer et de motiver les
salariés des différents sites sur ce sujet.
Jean-Michel Gambart, Responsable SHE du Domaine des Bois-Francs,
nous donne quelques exemples concrets d'éco-gestes que le personnel
intègre dans son organisation.
«Les éco-gestes, ce sont des petits gestes simples et quotidiens que chacun peut
faire afin de préserver l'environnement. Par exemple, les personnes qui travaillent sur le
domaine ont pris l'habitude d'éteindre la lumière des locaux inoccupés et de baisser le
chauffage dans les bureaux le week-end ; un pli à prendre au départ. Maintenant, ce
sont des gestes du quotidien pour tous les collaborateurs».
Autre exemple d'éco-geste, le Domaine des Hauts de Bruyères a choisi
d'utiliser des produits d'entretien respectueux de l'environnement :
«Afin de minimiser la quantité de détergents contenue dans l'eau, nous avons introduit
depuis quelques mois des noix de lavage à la laverie pour une lessive écologique et
naturelle» témoigne Bruno Florent, Responsable SHE du domaine
solognot.
Arnaud Com, Responsable SHE du Domaine du Lac d'Ailette a également
sensibilisé les collaborateurs : «J'incite les responsables de la restauration à
couper le gaz en quittant les cuisines ; le covoiturage a déjà fait des émules puisque
plus de la moitié de l'équipe de l'Aqua Mundo a choisi cette organisation pour se rendre
sur son lieu de travail».
Les éco-gestes,
des petites actions
m
q simples et quotidiennes
pour préserver
l’environnementfiche la vie d’un domaine : une réalité verte
6
FAUNE ET FLORE : QUE FAIT CENTER PARCS ?
Observer - protéger - développer
La faune sauvage
U
n recensement de la population animale a permis d'identifier les
animaux sauvages présents sur les sites : en Normandie, ce sont
surtout des volatiles (plus de 300 canards sédentarisés,
des pigeons ramiers et des moineaux) qui ont été observés ; en Sologne,
des daims ainsi que de nombreux lapins ont été répertoriés.
Au-delà de ce suivi, des actions continues sont menées pour la
préservation de ces animaux et leur développement en harmonie avec la
présence humaine.
Le Domaine des Bois-Francs veille, par exemple, grâce à la
sensibilisation de ses collaborateurs, à ce que la salamandre à ventre
jaune, espèce en voie de disparition, soit délicatement remise dans la
nature lorsqu'elle s'aventure dans les cottages.
Sur le Domaine des Hauts de Bruyères, un partenariat avec l'Association
Sologne Nature Environnement a contribué à la sauvegarde et au
développement de la faune locale : 138 nichoirs pour oiseaux ont été
construits, favorisant entre autres la sédentarisation de 3 chouettes
hulottes. Des écureuils ont également investi les lieux, leur population a
triplé en 10 ans. Des nichoirs pour les chauves-souris ont été aménagés.
Une politique de capture des très nombreux lapins a permis de repeupler
des terrains privés aux alentours du domaine.
Sur le site du Domaine du Lac d'Ailette, deux mares de reproduction ont La faune domestique et exotique
été créées afin de protéger les batraciens et les tritons. Le lieu de
reproduction des hirondelles des sables a également été préservé. Enfin, Des chèvres, cochons vietnamiens, dindons et
un observatoire, construit comme un mirador, accueille les résidents poules ont été introduits dans la Ferme des
pour observer les oiseaux migrateurs. Enfants des 3 sites, lieu d'éveil pour les tous
jeunes résidents.
n
r Sous le dôme, grues couronnées grises,
perruches Princesses de Galles, canards
mandarins… offrent un spectacle coloré et
dépaysant.
L'ensemble de ces animaux domestiques, issus de
nos contrées ou originaires de lieux plus
exotiques, font l'objet d'un contrôle quotidien
lorsqu’ils sont nourris. Ils sont également
régulièrement vaccinés.
>>
La flore extérieure des domaines
Les sites disposent d'une flore riche et variée que les équipes Jardins
la vie d’un domaine : une réalité verte
contrôlent avec régularité et s'attachent à conserver précieusement.
Après l'ouverture d'un domaine, l'enrichissement de la végétation se
poursuit
Non seulement les plants et les espèces en bonne santé sont maintenus
mais Center Parcs, fort de sa culture floristique, introduit des espèces
végétales nouvelles adaptées à la nature des sols et du climat,
contribuant ainsi à l'enrichissement de la flore existante.
En Normandie, la forêt est composée en majorité de chênes parfois
w
centenaires. Le Service Jardins veille au quotidien à sa préservation.
En Sologne, genêts, pins, landes et bruyères constituent les espèces
principales des 111 hectares du domaine. Trois chênes et un sapin plus
que centenaires également sont sur le point d'être classés au patrimoine
du département du Loir-et-Cher.
p
Le domaine collabore avec l'Office National des Forêts en charge de la
surveillance sanitaire de la région mais aussi avec les résidents.
Nombreux sont ceux qui viennent signaler la présence d'arbres malades,
endommagés...
Ainsi, depuis son ouverture en 1993, plus de 500 000 arbres de 72 espèces
différentes ont été replantés sur le Domaine des Hauts de Bruyères.
Ce travail a été effectué dans le respect des plantes indigènes solognotes
(pins, sapins, chênes, bouleaux et châtaigniers) qui poussent dans une
terre majoritairement composée de sable, rendant l'exercice délicat.
Sur le Domaine du Lac d'Ailette, la problématique est différente dès lors
que le parc est récent : il s'agit de voir si les premières espèces plantées
vont bien se développer. Un premier bilan sera sans doute possible à la fin
de l'année 2008.
“
Focus
Les plantations des 3 domaines en 2007
En Sologne, 430 conifères et pins, 100 feuillus
ont été replantés et 1 630 plants couvre-sols ont été
installés aux abords des cottages
En Normandie, 6 000 bulbes et arbres ont été
plantés. Un suivi écologique de la flore a été mis en
place.
Dans l’Aisne, 4 675 arbres, 106 436 arbustes
ont été plantés.fiche la vie d’un domaine : une réalité verte
7
Au coeur du domaine, des milliers d’espèces tropicales
L
e dôme, véritable cœur du village, abrite dans un superbe jardin tropical,
des restaurants, des bars, des boutiques et bien-sûr, l'Aqua Mundo, royaume des
jeux d'eau avec sa piscine à vagues, ses toboggans, ses bains bouillonnants… Au fil
des années, Center Parcs y a constitué un patrimoine de plantes tropicales composé de
plusieurs milliers d'essences venues d'Amérique, d'Asie, d'Afrique et d'Océanie qui
s'épanouissent au sein de cet espace.
Le savoir-faire et la passion d'un homme : Jean Henkens
L'introduction des plantes tropicales relève d'un savoir-faire unique détenu par
Jean Henkens, architecte-biologiste de Center Parcs Europe. Depuis plus de 20 ans,
cet homme, d'origine belge, gère et enrichit le patrimoine végétal des 17 domaines
européens.
Il est également à l'origine de la conception de l'architecture du Dôme qui accueille cette
végétation exceptionnelle.
Avant de parcourir le monde entier pour dénicher ses plantes exotiques, Jean Henkens
dessine avec l'aide d'un architecte un plan de travail. Ensemble, ils choisissent un type
de végétation. Chaque partie du dôme est en effet peuplée d'espèces provenant d'une
même région géographique. «Pour se développer correctement, les plantes doivent vivre dans les
mêmes conditions que celles de leur pays d'origine».
En parallèle, il s'assure que toutes les importations de Center Parcs respectent la
nature et les lois en vigueur. «Nous ne touchons ni aux espèces protégées ni à celles qui se font de
plus en plus rares. De plus, nous respectons toutes les lois régissant les importations de plantes
exotiques, qu'il s'agisse de lois des pays d'origine, de l'Union Européenne ou de lois internationales»,
précise-t-il.
Ce travail préalable réalisé, Jean Henkens part en quête de plantes aussi exotiques
qu'extraordinaires. De ses excursions, il rapporte des arbustes de 10 grammes tout
comme des spécimens qui atteignent plus de 12 mètres de haut et pèsent plus de
5 tonnes ! Les végétaux sont examinés dans leur pays d'origine afin de ne pas importer
en Europe des maladies ou insectes tropicaux dangereux. «J'ai beaucoup voyagé par le biais
de ce métier. Loin des circuits touristiques classiques, j'ai vu des merveilles, rencontré des populations
très différentes», s'enthousiasme Jean Henkens.
Pour pouvoir transporter des plantes tropicales dans de rudes conditions (absence
d'eau et de lumière), Jean Henkens a créé un gel qui permet aux plantes de s'endormir le
y
temps du trajet. Une fois la substance injectée, les plantes sont plus flexibles,
p
les feuilles retiennent l'eau... Après plusieurs semaines de voyages, il est temps de les
réanimer. Là encore, il utilise un produit spécial réalisé à base de divers mélanges.
Sur 1000 plantes transportées, une seule meurt au réveil, un taux de réussite qui fait
pâlir de jalousie tous les botanistes du monde.
Mises sous quarantaine aux Pays-Bas, dans une immense serre, les plantes sont
encore une fois contrôlées avant de rejoindre leur site de destination. Chaque type de
plante bénéficie lors de sa mise en place d’un terreau spécifique !
>“
Aglonéma
Aparagus Falcatus
Focus
Arecastrum Romenzoffianun L’introduction de nouvelles plantes tropicales
Areca
En juillet 2007, 11 000 pieds de plantes provenant
la vie d’un domaine : une réalité verte
Asplenium nidus
des forêts contrôlées d'Asie du sud-est ont été introduits
Bambou dans la surface agrandie de l'Aqua Mundo du Domaine
Bougainvilliers des Bois-Francs.
Bucidia
Caryota
Caryota mitis
Cheflera
Chamaerops Humilis
Cocos Nucifera
yp
Dracana marginata Olea Europea
Dracéna Olivier
Elaeis
Epiregnum variegatum Pandanus
Phoenix Canariensis
Ficus benjamina Phoenix Roebellini
Ficus Elastica Phoenix Rylvestris
Ficus lyrata
Ficus Petiolaris Quisquaslis
Fougère Arborescente
Gardénia
Grevilla Raphys Humilis
Grevillea Ravanela Madagascarienisis
Hibiscus
Hibiscus x rosa Sabal Walisii
Scindapsus
Ipomées
Thumbergia
Tupidanthus
Jatropha
Vriésia
Kentia
>
Washingtonia En parallèle, Jean Henkens s'occupe
aussi de la formation des équipes de
Livistonia
jardiniers et d'horticulteurs qui
Livistonia Chinensis
l'aident à la fois au maintien des
forêts et des espaces tropicaux des
Yucca
Musa Bananarama dômes.
Monstera Delicisa
Néphrolepsis Zamiafiche la vie d’un domaine : une réalité verte
8
Les équipes Jardins de Center Parcs
w
p
“
L'art du jardinage responsable Focus
L
Ce sont 23 personnes qui composent les
es jardiniers des Center Parcs ont la responsabilité de l'entretien de
différentes équipes Jardins des trois
la végétation extérieure du domaine ainsi que des plantations
domaines : aux Bois-Francs en
tropicales. Elles constituent un véritable patrimoine vert de
Normandie, 1 responsable et 8 jardiniers;
l’entreprise et prospèrent au coeur du village.
en Sologne aux Hauts de Bruyères :
1 responsable, 4 jardiniers et
Sous le dôme 3 horticulteurs ; au Lac d’Ailette :
6 jardiniers.
Pour que ces arbres, arbustes et plantes venus d’Afrique et d’Amérique
se développent comme dans leur milieu naturel, un travail minutieux de
tous les instants est nécessaire.
Tout d'abord, on choisit pour accueillir chaque spécimen un bac adapté à
La journée d’un jardinier à Center Parcs
sa taille. Certains arbres, en effet, peuvent avoir 40 mètres de racines
sous terre dans leur milieu naturel. «Dans la nature, les espèces tropicales se
livrent à une guerre de territoire, ce qui les amène à étendre leurs racines. En délimitant De 5 à 10 heures :
nous-mêmes leur espace, on aide les plus faibles à croître», explique Jean Entretien du dôme, soin des oiseaux
Henkens. exotiques et des plantes tropicales.
A l'extérieur, nettoyage des massifs,
Ensuite, la qualité même du terreau fait l'objet d'une attention toute arrosage selon la saison, fertilisation.
particulière. Pour aider au développement des plantes, l'équipe Jardins y
rajoute des micro-organismes, du fer, de l'azote, du phosphore, de la A partir de 7 heures :
potasse... et change régulièrement l'eau des bacs. 5 120 tonnes de Nettoyage du domaine (ramassage des
terreau sont livrées chaque année sur les trois domaines français pour papiers, balayage, entretien des abords des
les plantes du dôme. allées).
Soins des animaux de la Ferme et des
Enfin, pour combattre les insectes qui dévorent les feuilles, les jardiniers
espèces réintroduites dans les domaines
ont recours, une fois par mois, à la “lutte biologique” pour limiter
(dindons, oies de Nouvelle Guinée, cygnes
l'utilisation de produits chimiques. Les principes de cette lutte sont
fondés sur l’analyse de la chaîne alimentaire des insectes. Ainsi, pour et canards).
combattre les pucerons qui attaquent certaines plantes, l’équipe Jardins
utilisent les larves de coccinelles. Chaque larve dévore en moyenne Jusqu'à 16 heures :
500 pucerons avant de se transformer en insecte. Création et entretien des massifs.
Plantation, tonte des pelouses, ramassage
Et parce qu'il n'y a rien de meilleur que l'arrosage naturel, l'eau de pluie des feuilles suivant la période de l'année.
est recueillie pour arroser les plantes exotiques dans la grande majorité
des domaines européens.
> Soit, en moyenne, 13 000 heures de
travail annuel par site avec des pics en
été (arrosage) et en hiver (dégivrage des
voies d'accès).>
A l’extérieur
“
Le travail des jardiniers est rythmé par la succession des saisons :
Focus
la vie d’un domaine : une réalité verte
plantations d'arbustes et de bulbes, création, taille et nettoyage des
massifs, surveillance de la floraison, tonte des pelouses et ramassage 30 jours pour planter 60 000 bulbes de
des feuilles sont autant d'actions précises qui contribuent à la beauté des narcisses et de jonquilles : un vrai
chemins et des alentours des cottages. «Un résultat et une satisfaction qui travail d'équipe
arrivent au printemps, quand tout commence à se réveiller, les bourgeons et les fleurs,
un vrai bonheur pour les yeux que nous voulons partager avec les résidents. Nous Au début du mois de novembre 2007,
sommes nous aussi responsables de l'image du parc en contribuant à l'explosion de toute l'équipe Jardins des Bois-Francs
couleurs différentes dans la nature !» aime à souligner, Emmanuel Guenin,
s'est mobilisée pour planter 60 000
Responsable Jardins du Domaine des Hauts de Bruyères. bulbes de narcisses sur différentes
parties du domaine… en un mois
En Sologne, les végétaux extérieurs vivent dans une forêt entièrement seulement. Une belle performance
sauvage. Même si aucun traitement particulier n'est dispensé, pour une équipe composée de neuf
de fréquents contrôles veillent à leur bonne santé. personnes !
Quant aux nichoirs pour les oiseaux et les chauves-souris, ils permettent
de réguler la population d'insectes et donc de prévenir d'éventuelles
attaques sur les arbres.
Depuis peu, en Sologne toujours, le Service Jardins utilise comme
compost le fumier des poneys qu'il mélange avec de la terre naturelle .
L’entretien des
végétaux : un
travail minutieux
de tous les
instants
m
n
“
Focus
Du travail pour les jardiniers !
Noël 2007 en Sologne, les jardiniers
ont eu 5 heures, montre en main, pour
disposer 704 sapins dans les cottages
pour le réveillon du 24 décembre.
«Beaucoup de stress pour une seule journée,
mais quel plaisir de voir les résidents si
contents de cette attention» témoigne
Emmanuel Guenin. Après la fête, tous
les sapins ont été replantés dans la
forêt, contribuant ainsi à enrichir la
végétation existante.fiche la vie d’un domaine : une réalité verte
9
EAU, ÉNERGIE ET DÉCHETS :
UN TRAITEMENT OPTIMISÉ
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p
En parallèle de son action en faveur de la faune et de la flore, Center Parcs oeuvre de manière concrète sur ces trois grands
autres champs d’intervention afin de minimiser l’impact de son activité sur l’environnement.
Le cycle de l’eau : de l’approvisionnement au rejet
F “
ondamentale dans le concept Center Parcs, l'eau est la fois un élément
incontournable du paysage et une composante du cadre naturel offert aux
Focus
résidents (étangs et lacs). Elle est aussi indispensable à leur bien-être et à leur L'eau consommée par un
plaisir à travers les espaces spa-balnéothérapie et Aqua Mundo. résident - 220 litres par jour - se
répartit ainsi :
Sous le dôme, l'eau constitue en effet l'attraction reine pour les résidents qui y
retrouvent toute l'année, l'atmosphère d'un espace tropical à 29 degrés et des jeux 110 litres : dans les cottages
d'eaux variés et adaptés à tous les âges. La maîtrise des consommations d'eau 60 litres : dans l'Aqua Mundo
constitue donc l'une des compétences majeures de l'entreprise en matière 50 litres : bars, restaurants,
d'environnement. activités diverses sous le dôme.
En 2007, la consommation générale moyenne des Bois-Francs était au quotidien Cette consommation quotidienne
d'environ 700 000 litres d'eau par jour (soit plus de la moitié d'une piscine olympique). est supérieure à la moyenne
Ce chiffre augmentera au cours de l'année, d'environ 25% avec l'extension du nationale du fait d'une part, des
domaine réalisée. La consommation d'un client était,elle, évaluée à environ 220 litres services divers, des animations
d'eau par jour. Ce chiffre qui dépasse la moyenne nationale (165 litres d'eau par aquatiques, des espaces de
personne et par jour) s'explique par des consommations supplémentaires remise en forme proposés aux
spécifiques au séjour en vacances (voir le focus ci-contre). clients et d'autre part, des
systèmes d'arrosage nécessaires
Les domaines normand et solognot gèrent eux-mêmes leur propre système à la conservation du patrimoine
d'approvisionnement en eau potable qui alimente l'Aqua Mundo, les espaces de végétal existant dans le domaine.
remise en forme, les cottages, les restaurants, les boutiques et les bureaux. Ils sont
dotés de leurs propres forages internes.
L'eau est prélevée en amont dans les nappes phréatiques situées à proximité de
chaque domaine, prélèvement qui fait l'objet d'un contrôle annuel par la DDASS.
Le Domaine du Lac d'Ailette est le seul à se fournir auprès du réseau
d'approvisionnement situé près de Laon. La gestion de l’eau est prise en charge au
quotidien à Center Parcs par l’équipe maintenance, constituée de 20 à 30 personnes.
> Un traitement
de l’eau raisonné
et une consommation
optimisée en
permanence>
tr Le circuit de l’eau
De la nappe phréatique au robinet des cottages
la vie d’un domaine : une réalité verte
L'eau puisée est ensuite traitée pour la rendre potable. Aux Hauts de
Bruyères, elle est traitée pour enlever l'excès de fer et de manganèse, tel
que le demande la législation. Une station de filtration et de dénitratation
fonctionne sur le Domaine des Bois-Francs, réduisant ainsi la quantité de
nitrates et de phosphates.
Ensuite, un automate injecte du chlore pour la rendre potable selon la
procédure et les normes en vigueur, puis l'eau est stockée dans une cave
interne. Une pompe achemine alors l'eau jusqu'aux résidents pour leur
consommation.
Le traitement des eaux rejetées
600 000 litres d'eau épurée sont rejetés chaque jour par les sites. Pour les
domaines normand et solognot, les eaux usées sont traitées et
dépolluées sur place grâce à des stations d'épuration créées
spécifiquement.
En Normandie, la station d'épuration est équipée d'un système visant à
purifier les eaux rejetées. Les eaux épurées, dont la qualité est sous
contrôle du Laboratoire Derva (laboratoire spécialisé mandaté par
Center Parcs), sont déversées dans la rivière de l'Avre tout au long de
l'année.
En Sologne, une jonchaie filtre les eaux qui sortent de la station
d'épuration. Cette jonchaie, exemple de phyto-restauration, est
composée de plusieurs couches de terre, de sable puis de joncs qui
absorbent les nitrates et les phosphates avant de rejeter cette eau dans
les étangs du parc de mai à octobre. D'octobre à mai, les eaux sont
rejetées dans la rivière du Beuvron. A noter qu'aux Bois-Francs et aux
Hauts de Bruyères, les forages et les stations d'épuration sont équipés
d'un système d'auto-surveillance qui analyse de manière continue la
qualité des eaux.
La qualité de l'eau des étangs et des rivières des domaines normand et
solognot, surveillée également par le laboratoire Derva, est la même
avant et après le déversement des eaux épurées.
Une meilleure maîtrise de la consommation d’eau
Soucieux de réduire la consommation d'eau, différentes actions ont été
mises en place sur les domaines.
Les compteurs d'eau sont soumis à un contrôle régulier. Les chasses
d'eau sont aménagées pour éviter tout gaspillage. De plus, l'ensemble
des cottages est progressivement équipé de robinets mitigeurs qui
permettent une meilleure régulation de la consommation.
Par ailleurs, un système de traitement a été mis en place à l'Ailette pour
récupérer les eaux de filtration de l'Aqua Mundo.
30% d'entre elles sont, en effet, traitées par osmoseur inverse puis
utilisées dans les chasses d'eau des infrastructures centrales du
domaine.Vous pouvez aussi lire
