Nos 10 restos à fromages préférés - La guinguette Gigi va ouvrir en mars à la Croix-Rousse - La Croix-Roussienne
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Chaque semaine, 4 pages spéciales La guinguette Gigi va ouvrir
en mars à la Croix-Rousse
N o 737 • DU JEUDI 23 AU MERCREDI 29 JANVIER 2020 • 1,50 €
Raclette, fondue, tartiflette…
Nos 10 restos
à fromages
R 28223 - 0737 - F 1,50 euro
Agathe Birglin,
fondatrice du
bar à fromages
L’Amour de nuit
(Lyon 7e). préférés
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Sommaire TRIBUNE DE LYON NO 737 DU JEUDI 23 AU MERCREDI 29 JANVIER 2020 3
28
Comment Lyon s’active
32
pour une meilleure
© SUSIE WAROUDE
réinsertion des détenus
Alexis Kawiecki, le barbier
4 No s dix r es tos
référés
© ROMAIN DESGRAND
à froma g e s p
©SUSIE WAROUDE
old-school des Pentes
19 Lieux et gens de pouvoir. Sorties Shopping
Élections.Les fissures de LR 42 À l’a�iche. 60 Looks.
4 Portrait. Alexis Kawiecki, éclatent au grand jour Baptiste Guiton, le théâtre en Jupes longues et fluides
le barbier old-school des Pentes tension 61 Lèche-vitrines
5 Patrimoine. 20 Urbanisme. Vernaison : 44 Les immanquables. Danse La Pure - Les Petits pieds
La Maison des Canuts poursuit un pont de secours pour pallier sans frontière qui poussent
son développement une fermeture d’urgenceu 46 Pêle-mêle.
6 Politique. 21 Transports. Le grand plan des Spectacles - Concerts - Économie
La révérence des maires associationspour les élections En famille - Expos et loisirs… 62 Vie des entreprises.
de la Croix-Rousse 48 Cinéma. Risque chimique. Ouvry
7 À venir. 22 Éducation. Insertion. Les IUT Scandale, de Jay Roach - s’appuie les avions de chasse
Gigi, le nouveau bar guinguette de la région veulent briller Nibelungen, de Fritz Lang - pour propulser sa croissance
de la Croix-Rousse auprès des entreprises. Adoration, de Fabrice du Weltz
24 Culture. Cinéma. La Région et 49 C’est pas du Bergman. Annonces légales
5 L’édito d’Antoine Comte les films, une histoire d’amour The grudge, de Nicolas Pesce 64 Ventes aux enchères,
6 Les chroniques de la rédaction qui dure 50 Les �ilms à l’a�iche. appel à candidatures,
10 L’instantané. Au garde à vous. 26 Sciences et innovation. 52 Les programmes des salles. annonces judiciaires et légales
Santé : Lyon crée son hub 54 L’escapade. Avoriaz : une
Ça bouge en santé vétérinaire, station, plusieurs ambiances Détente
12 L’invité. Roland Tchenio : une première mondiale 78 Bulles Tapage sonore ! – 6/9
« Il y a une vie pour Toupargel À table 79 C’est dans l’air
après les Tchenio » Focus 56 Le resto de la semaine. Horoscope, météo
28 Prisons. Comment Lyon Mama chow : Indochine et qualité de l’air
16 Le Saladomètre. s’active pour une meilleure instagrammable
17 Dans l’antichambre réinsertion des détenus 57 Sur le pouce. Krioya : LA SEMAINE PROCHAINE
le Pérou aux milles saveurs
18 Spécial municipales 2020. Dossier Où boire un verre. Cigale : Classement :
Vaulx-en-Velin. Geoffroy mise 32 Sélection. Nos dix restos cinquante nuances de gin les communes
sur des alliancespour étouffer
l’opposition
à fromages préférés 58 Chaud devant.
Au goulot, la cave à vins du 3e - les mieux gérées
Bruno Saladino de la Métropole
TRIBUNE DE LYON N O 737 _ DU 23 AU 29 JANVIER 2020
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4
© ROMAIN DESGRAND
Portrait.
Alexis Kawiecki, le barbier
old-school des Pentes
Avec son premier salon, références aux barbiers d’origine qui raconte-il. À la base j’étais attiré
Alexis Kawiecki veut retrouver étaient aussi arracheurs de dents. par le relationnel, l’échange avec les
l’esprit des barbiers d’autrefois. « La France a un peu perdu la culture gens ». Fils de chef d’entreprise, il
du barber shop », explique Alexis qui est rapidement rattrapé par le virus Bio express
usique de far west, tutoiement veut justement replonger dans cet de l’entrepreneuriat, poussé par
M direct et décontraction de mise. esprit initial, inspiré par certaines de sa compagne Mathilde. Son arri-
23 ans. Alexis
Kawiecki a exercé
Alexis Kawiecki annonce d’emblée ses escapades à l’étranger, notam- vée dans les Pentes, tout proche dans plusieurs
la couleur. Après avoir travaillé dans ment aux Pays-Bas. de son secteur de prédilection, est salons, notamment
deux salons du Plateau (Le 20 et ainsi une succession de hasards et sur le Plateau, avant
d’ouvrir son propre
Daniel C), le jeune coiffeur-barbier Bières au frigo. Au-delà des pres- de choix audacieux, Alexis ayant
barber shop place
de 23 ans vient d’ouvrir son propre tations, le lieu se veut lui-même quitté son ancien salon sans plan des Capucins en
shop au cœur des Pentes. L’adresse une expérience à part entière. établi. Celui qui aime traverser les octobre dernier.
se trouve en lieu et place de la bou- Des bières attendent d’ailleurs les frontières pour s’inspirer, se ren- facebook:
tique Poil de chameau (ça ne s’in- clients dans le frigo. « Ici, on prend dra au Portugal en juin pour poser kawieckibarbershop
vente pas), dans un local resté son temps. C’est une terre neutre, on ses rasoirs quelques jours en guest
longtemps sans vie. Avec son style parle de tout. La coiffure est presque dans un salon. Des expériences Spot favori
Paddy’s Corner,
rétro et décomplexé, le nouveau un plus », pose-t-il. Orig inaire qu’il compte bien multiplier au 4 rue de la Terrasse
patron compte bien réinventer ce des Monts du Lyonnais, ce grand cours des prochaines années. Son (Lyon 4e).
petit angle de la place des Capucins. tatoué a quitté le nid familial dès rêve à court terme ? Se rendre
Son credo ? Les coupes classiques la fin du collège pour se lancer jusqu’au Japon pour continuer Kawiecki
des années 1920, gominées et struc- dans des études de coiffure. « J’ai à aiguiser son expérience. Barber Shop.
turées, et un travail de la barbe su très tôt que je voulais être coiffeur, ROMAIN DESGRAND 5 place des Capucins
minutieusement orchestré avec de (Lyon 1er).
petits rituels parfois délaissés. Lundi : 11 h-19 h.
Chaque détail est pensé jusqu’aux « La France a un peu perdu Mardi au vendredi :
la culture du barber shop »
tenues qu’il porte avec son employé 9 h-19 h.
Aurélien : des blouses blanches en Samedi : 9 h-18 h.
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L’a ctu du Plateau et des Pentes 5
Patrimoine.
n d e z-v o u s
La Maison des Canuts poursuit Le re
01.02
son développement
Année record pour la Maison des Canuts. En dans l’identité du musée. « L’industrie du tex-
2019, le musée de la rue d’Ivry a dépassé la tile est la deuxième la plus polluante au monde.
barre des 45 000 visiteurs, soit une hausse Il y a une vraie prise de conscience à avoir sur
d’environ 8 %, et ce malgré l’impact non ces questions-là », explique Virginie Varenne
négligeable des grèves SNCF qui a plombé qui veut amener les visiteurs à réfléchir sur Avec son nouvel événement Week-end
les entrées de -15 % en fin d’année. Une pro- leurs empreintes carbone. « Nous voulons à Rome, l’Aquarium Ciné-Café veut mêler
gression qui fait de cette institution du quar- reprendre les bases, notamment avec les jeunes : poésie, musique et cinéma.
tier, le site touristique « le plus visité au m2 de comprendre comment un tissu est fabriqué, Rendez-vous le samedi 1er février à 20h45
Lyon », comme aime souvent le rappeler sa apprendre à décrypter une étiquette ». Autre avec une soirée en deux temps composés
codirectrice, Virginie Varenne, qui ne compte nouveauté : l’instauration d’un espace de de Intérieur nuit-Extérieur jour un projet
pas s’arrêter en si bon chemin. réparation de vêtements, le musée étant régu- mariant lecture et saxophone puis
Après avoir diversifié son offre d’événements lièrement sollicité sur ces questions. Momento Roma, du slam en musique.
(vente de tissus, etc.) et de visites avec de nou- La Maison des Canuts, qui a fêté ses quinze ans Une autre représentation est prévue
veaux thèmes (résistance, franc-maçonnerie, de réhabilitation l’année dernière, a égale- dimanche 2 février à 17h.
etc.), la Maison des Canuts veut continuer son ment lancé sa propre marque Philéone, qui
développement en 2020. L’idée de l’équipe ? propose des accessoires textiles en matières
Inclure la notion de développement durable naturelles produits dans la région. R.D.
Culture.
L’adresse
Dr Yeast.
Le Lavoir Public va changer de formule
30 remèdes pression
Après huit ans d’activité, une convention. « On réfléchit à un nou-
page se tourne au Lavoir Public. veau projet, une sorte de Lavoir nou-
L e co -fondateu r et président velle génération », lance le metteur
du lieu, Olivier Rey va, en effet, en scène. Mais l’avenir du Lavoir
mettre le cap vers de nouveaux Public dépendra surtout du résul-
horizons culturels avec un projet tat des élections municipales de
d’envergure en Ardèche. Ainsi, fin mars et de la volonté des nou-
septembre, la convention d’occu- veaux élus.
pation du lieu arrivera à son terme Lové dans un ancien lavoir impasse
et ne sera pas renouvelée sur cette Flesselles (Lyon 1er), ce lieu à la fois
même forme. Mais rassurez-vous : festif et militant a réussi à s’impo-
ce changement n’annonce en rien ser sur la scène alternative lyon-
Largement
la fin de l’aventure de ce labora- naise avec sa prog rammation inspiré par la
toire culturel réjouissant, mais riche et déjantée : théâtre, projec- culture berlinoise,
plutôt un nouveau départ. tions, festival Only Porn ou encore Le Lavoir Public
« L’équipe d’arrondissement qui soirées clubbing Arm Aber Sexy a réussi à se
© R.D.
faire une belle
sera élue aura à penser un nouveau (pauvres mais sexy). Il vous reste place dans la
devenir pour le Lavoir », a expliqué encore quelques mois pour en pro- scène alternative Dans le tumulte des nouveautés croix-
Nathalie Perrin-Gilbert, maire du fiter. R.D. lyonnaise. roussiennes, on était passé à côté de cette
1er, en séance du conseil d’arron- adresse sympa inaugurée en novembre
dissement la semaine dernière. dernier, rue de Cuire. Tir rectifié. Dr. Yeast
sert à la fois du café de la maison lyonnaise
Ve r s u n L avoi r 2 .0 ? « Huit Mokxa, des tapas fait maison (ceviche,
années sont déjà passées et c’est terrine, assiette de légumes, etc.) et
une bonne chose pour la créativité surtout trente bières pression artisanales.
qu’il y ait du changement », précise Comptez sur l’équipe, disponible et avisée,
Olivier Rey qui compte bien gar- pour vous conseiller. Le plus de la maison?
der un lien avec Lyon. D’ailleurs, La belle voûte en pierres et les happy hours
l’équipe en place pourrait tout à de 17h à 21h, même le dimanche soir.
fait jouer un rôle dans ce nouveau On reviendra.
chapitre à venir, en étant force de 6 rue de Cuire (Lyon 4e). Du mardi
© R.D.
propositions pour la prochaine au dimanche de 9 h à 1 h.
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6
Municipales 2020.
Sylvie Palomino tête de liste
de l’équipe sortante dans le 4e
Le suspense a pris fin la semaine dernière. L’équipe sortante de la
mairie du 4e arrondissement a désigné sa candidate pour mener
la liste de Georges Képénékian, prétendant à l’Hôtel de Ville aux
élections municipales de mars 2020. Et c’est Sylvie Palomino
(photo) qui va mener la bataille de front sur le Plateau. Actuelle
conseillère municipale et adjointe à l’éducation et à la petite
enfance à la mairie croix-roussienne, cette directrice de centre de
formation a notamment chapeauté les centres sociaux de la Croix-
Rousse où elle a notamment collaboré avec l’un de ses principaux
concurrents dans la campagne : Alexandre Chevalier (Lyon en
commun). Côté 1er arrondissement, c’est Catherine Heranney qui a
été choisie par Georges Képénékian. Moins connue dans la sphère
© MATHILDE AMEN
croix-roussienne, cette diplômée de droit est notamment engagée
dans la promotion de l’égalité femme-homme. R.D.
Politique.
La révérence des maires de la Croix-Rousse
est la fin d’une époque à la
C’ Croix-Rousse. David Kimelfeld,
maire du 4 e, et Nathalie Perrin-
Gilbert, maire du 1er, s’apprêtent tous
deux à rendre leur écharpe d’élu
d’arrondissement en mars prochain.
Bien qu’elles s’opposent aujourd’hui,
ces deux fortes personnalités de la
politique lyonnaise ont bien plus en
commun que le boulevard de la
Croix-Rousse qui sépare leur terri-
toire. Tous deux viennent de la
même famille, le Parti socialiste
qu’ils ont quitté, et tous deux ont
marqué une rupture franche avec
Gérard Collomb. L’édile des Pentes
© S.W.
© OC
rêve désormais de la mairie centrale
tandis que son voisin du Plateau va David Kimelfeld a tout de même évo- salué l’équipe lors de ses vœux, sans En mars, Nathalie
tout faire pour conserver son fau- qué la naissance « d’alliances surpre- un mot pour ces anciens colistiers Perrin-Gilbert
(48 ans, maire du 1er
teuil de président de la Métropole, nantes et inattendues », en référence devenus ennemis. Dans une inter-
depuis 2001) et David
titre décroché, durant ce mandat, au retournement de veste du conseil- vention en début de conseil, Corinne Kimelfeld (58 ans,
lors du départ de Gérard Collomb au ler d’opposition Emmanuel Hamelin, Soulanet a ironiquement remercié maire du 4 e depuis
gouvernement. Par une forme de ex-tête de liste UMP récemment NPG pour lui avoir « permis de consta- 2011) vont tous deux
pa ra l lél isme des c a lend r iers, converti au collombisme. ter » que les élus sont efficaces « que passer la main à la
tête de leur mairie
à quelques minutes près, les deux lorsqu’ils sont éphémères », a-t-elle d’arrondissement.
élus présidaient leur ultime conseil Racines d’olivier. Comme tou- lancé avant de reprendre la citation
d’arrondissement, la semaine der- jours, le conseil du 1er fut plus ora- d’une « citoyenne parmi d’autres » :
nière. Côté 4e, la séance s’est écoulée geux. Les élus de la Manufacture de « Les acteurs politiques sont bons et
dans un esprit bon enfant, à l’image la cité ont lancé leur dernière flèche utiles lorsqu’ils ne se prennent pas
du mandat où les coups d’éclat entre en direction de la cheffe de l’exécu- pour des racines d’olivier ». Ambiance.
majorité et opposition furent rares. tif qui, quelques jours plus tôt, avait Ainsi s’achèvent donc deux mandats
particulièrement atypiques. Dans
quelques semaines NPG et « Kim »
« Les acteurs politiques sont écriront une nouvelle page de leurs
bons et utiles lorsqu’ils ne histoires. Et tous deux risquent gros.
Ils pourraient, en cas de défaite, se
se prennent pas pour des voir reléguer au second plan de la
politique lyonnaise.
racines d’olivier. » ROMAIN DESGRAND
TRIBUNE DE LYON N O 737 _ DU 23 AU 29 JANVIER 2020
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L’a ctu du Plateau et des Pentes 7
À venir.
Gigi, le nouveau bar guinguette s t n o u v e a u
de la Croix-Rousse C’e
Alvéoles.
e trio avait déjà fait parler de nature, etc.) mais aussi une cuisine. Et dans
L lui en ouvrant La Madone dans les Pentes ?
Nouvelle cantine
Et c’est bien là la grande nouveauté du Plateau
En attendant
les Pentes, il y a bientôt deux ans. pour l’équipe qui va désormais, en
l’inauguration Cette semaine, Sylvain Hanriot-
Avec sa terrasse digne d’un bistrot plus des tapas en semaine, concoc- de Gigi,
parisien, l’adresse inaugurée pendant ter des plats du jour « tradi et popu » Colin, le gérant du fournil bio
La Madone
Les Nuits Sonores est vite devenue (aligot, choucroute, moules, etc.), Paume de pain (rue Perrod,
poursuit son
une référence pour les adeptes de pour commencer le week-end. « On développement. Lyon 4e), ouvre son espace
bar branché alternatif. Surfant sur aimerait avoir une offre à la fois qua- L’équipe de restauration à deux pas de
leur jolie réussite, Romain Tamayo, litative et accessible autour de dix a récemment son atelier de boulanger. Avec
lancé les soirées Alvéoles, il a recruté la cheffe
Guillaume Monet et Raphaël ou 12 euros le plat. On prévoit éga- huîtres les
Fuhrmann reviennent cette fois-ci lement une formule dédiée aux étu- Wellness by Sophie pour
mercredis et
un peu plus haut et s’apprêtent à diants, moins chère (environ six ou proposer une cuisine locale
Champagne
ouvrir, courant mars, Gigi sur le sept euros) ». & jukebox un de saison.
Plateau. Le nouveau bar viendra ainsi Point commun avec son grand frère mardi par mois, Au menu notamment : des
remplacer Les 7 marches, une insti- des Pentes, Gigi aura aussi sa terrasse où l’on peut tartines composées avec son
tution perchée au 75 boulevard de sur le boulevard. « L’histoire du lieu est
prendre pain au levain naturel.
le contrôle de 13, rue Perrod (Lyon 4e).
la Croix-Rousse (Lyon 4e). « On avait assez belle, poursuit Romain Tamayo. la musique.
Nous avons beaucoup échangé avec les facebook : alveolescantine.
envie d’explorer de nouveaux territoires, À venir : Fratela,
commerçants voisins qui nous racontent Du lundi au samedi pour le déjeuner.
se réjouit Romain Tamayo. Le but du un événement
projet n’est pas du tout de faire la même tous la même anecdote. C’était un bar autour des
chose que dans les Pentes, même si on cosy et caché où les gens allaient pour vêtements
vintage italiens.
reste sur les mêmes valeurs : celles d’un
bar de quartier où l’on peut se rencon-
leur premier rendez-vous et souvent
leur premier baiser. » Cette réputation
facebook :
lamadonebar En
B r ef
trer et s’ouvrir aux autres. On part plu- a certainement inspiré les associés qui
tôtsurunespritguinguettecontemporain ont opté pour un nom en clin d’œil à
et revisité avec du mobilier dépareillé la chanson Gigi L’amoroso de Dalida et
et vintage ». en écho à l’esprit italien de La Madone. En campagne.
D’ici cet été, le service de restaura- Gachet se jette
Premier baiser. En plein travaux, tion devrait s’étendre à l’ensemble dans l’arène
le nouveau spot comprendra, bien de la semaine. On a hâte de tester. Gigi devrait être
Le candidat de la « gauche unie » du
entendu, un bar (bières locales, vins ROMAIN DESGRAND ouvert 7 jours sur 7.
1er arrondissement, André Gachet,
a lancé sa campagne dimanche soir
à l’Atmo Piano-bar, dans les Pentes.
Après une présentation d’une partie
de sa liste où figurent quelques
élus sortants (Fatima Berrached,
Isabelle Granjon et Marwan Martelli)
et plusieurs nouvelles têtes (Thomas
Bonnefoy, Claire Devillers, Mireille
Rizzo-Fournel et Thierry Relave), le
chef de file à égrener quelques idées :
la démultiplication d’un conseil de
quartier pour une meilleure couverture
géographique, l’instauration d’un
conseil local des jeunes ou encore
l’utilisation des locaux vacants. Des
rendez-vous thématiques (culture
et sport, démocratie participative,
etc.) sur les enjeux du quartier sont
organisés chaque mardi à 19 h,
toujours à l’Atmo.
© SUPERSCRIPT2
Votre contact pour La Croix-Roussienne :
rdesgrand@tribunedelyon.fr
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8
Édito ILS LE DISENT ICI
ANTOINE COMTE
Équilibré « Il y a une vie
pour Toupargel
RÉDACTEUR EN CHEF
@AntoineCOMTE
L
e succès de la nouvelle formule de Tribune de après les Tchénio »
Lyon lancée en mai dernier ? Sans doute la
Roland Tchénio, ancien président et actionnaire
variété de ses sujets et le respect chaque semaine
principal de Toupargel > P. 12 À 14
d'un précieux équilibre entre toutes les thématiques
abordées, aussi bien dans la partie actu que dans la
© S.W.
partie mag' de votre hebdo préféré.
Prenez le numéro que vous avez actuellement
entre les mains pour le constater sans plus
attendre. Vous tomberez en effet d'abord sur « Aujourd’hui, la prison est plutôt une
un passionnant entretien avec Roland Tchénio, machine à désinsérer qu’un outil
l'ancien président des surgelés lyonnais Toupargel
rachetés récemment par Agihold, l'actionnaire de réinsertion et de reconstruction
majoritaire des supermarchés Grand Frais
© SUSIE WAROUDE
pour les personnes. »
et branche de la galaxie Bahadourian.
Antoine Dulin, vice-président du Conseil
Tournez ensuite quelques pages pour plonger
économique, social et environnemental (Cese)
au cœur de l'univers carcéral lyonnais et suivre > P. 28 À 31
le quotidien de toutes ces associations lyonnaises
qui s'activent avec force pour assurer au mieux la
réinsertion d'anciens détenus dans notre région.
Les fans de gastronomie sont ensuite servis « Vous savez, je suis
un peu tricard
grâce à un dossier central qui propose une
sélection pointue des dix meilleurs restaurants
à la Métropole
et bars à fromages de la ville. Raclette, fondue
et autre tartiflette… Un guide pratico-pratique
qui vous permettra de mieux appréhender
les températures hivernales qui se sont
enfin installées dans notre métropole.
pour le moment » © SUSIE WAROUDE
Mais comme nous cherchons en permanence Gérard Collomb, maire de Lyon et candidat LREM
à nous renouveler et à vous proposer, chers à la présidence de la Métropole de Lyon > P. 19
lecteurs, un journal à la hauteur de vos
espérances, nous vous invitons à continuer « C’est deux temps
à nous faire part directement de vos
remarques et autres idées de sujets. de cerveau disponible.
Vos retours et vos propositions seront toujours Je l’ai fait une fois,
les bienvenus et auront toujours une bonne place
dans notre courrier des lecteurs. Tribune de Lyon
c’était terrible
est un média d'intérêt général qui a pour objectif de penser aux lumières
de raconter l'histoire de sa ville. Un défi que
en jouant ! »
© SUSIE WAROUDE
nous espérons encore durablement relever.
Baptiste Guiton,le metteur en scène associé au TNP
> P. 42-43
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TRIBUNE DE LYON N O 737 _ DU 23 AU 29 JANVIER 2020
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L’instantané de la semaine PAR SUSIE WAROUDE
Au garde à vous. La cour d’honneur de la préfecture du Rhône a été le théâtre vendredi dernier
de l’hommage rendu au capitaine Franck Labois. Ce policier de 45 ans avait été mortellement
fauché par un fourgon dans la nuit du 10 au 11 janvier à Bron. Après s’être rendu une première
fois à Lyon en début de semaine, le ministre de l’Intérieur Christophe Castaner, accompagné
de son secrétaire d’État Laurent Nuñez, est revenu présider la cérémonie, sous les yeux
de son prédécesseur, Gérard Collomb, et des principaux élus lyonnais, métropolitains,
rhodaniens et auralpins. RODOLPHE KOLLER
TdL_737.indb 11 21/01/2020 19:5312 L’invité de la semaine
Roland TCHÉNIO
« Il y a une vie
pour Toupargel
après les Tchénio »
Toupargel a été cédé avant les fêtes à Agihold, actionnaire des supermarchés
Grand Frais et branche de la galaxie Bahadourian. L’ancien président et
actionnaire principal de Toupargel, Roland Tchénio, revient pour Tribune de
Lyon sur les conditions de cette reprise, ses regrets, et donne ses raisons sur
les difficultés qu’a connues l’entreprise qui était dirigée depuis trois ans par
son neveu Romain. PROPOS RECUEILLIS PAR DAVID GOSSART
Quand nous nous sommes vus au tribunal de d’association, de joint-venture sur Toupargel. Mais
commerce au moment de la reprise, votre ça ne s’est pas fait. Quant à Agihold, nous avons des
neveu Romain, directeur général, semblait contacts avec eux depuis le mois de mars. Dès le 23 oc-
© SUSIE WAROUDE
vraiment tendu, voire ému. Et vous plus serein. tobre nous avons dit que les actionnaires historiques
Étiez-vous avant tout soulagé ? accompagneraient une offre de reprise de l’ensemble
Roland Tchénio : « Disons plutôt que je suis d’un du personnel, en injectant 20 millions d’euros. D’une
caractère optimiste. Et puis nous n’avons pas la même certaine façon cette annonce a permis que l’offre
histoire avec l’entreprise. Cela fait 38 ans que je connais d’Agihold soit au moins alignée sur la nôtre.
Toupargel, qui est passée de 70 à plus de 3 000 per-
sonnes dans la période. Mon neveu qui est là depuis Quelle était la stratégie au moment
15 ans, et l’a gérée ces trois dernières années, l’a peut- où vous avez formulé votre propre offre ?
être davantage ressenti comme un échec. J’avais pris Nous sommes très heureux de l’offre d’Agihold, sans
du recul, même si j’étais très présent : j’étais devenu arrière-pensée. Et je souhaite le meilleur pour l’avenir
davantage un rempart, ou un sage, dans cette affaire. du groupe. Mais ce qu’il faut dire malheureusement,
c’est que ce n’est pas Grand Frais qui a repris Toupargel,
Avez-vous espéré jusqu’au bout conserver même si tout le monde se félicite de ce rapprochement.
l’entreprise dans le giron Tchénio ? Nous avions en parallèle des discussions avec Prosol
Quand nous avions voulu améliorer notre offre de (un des quatre partenaires de Grand Frais, et le plus
produits frais en 2016-2017, nous avions contacté important, NDLR), car nous considérions qu’un accord
Agidra (filiale de distribution des produits d’épicerie avec l’ensemble des partenaires de Grand Frais avait
du groupe Grand Frais, NDLR). Comme je connaissais du sens. Or Agidra n’est qu’un de ces partenaires. Il
bien la famille Bahadourian à Lyon j’avais contacté n’y aura pas de synergie, ce que nous aurions souhai-
l’oncle, Armand. On était alors plutôt dans une idée té. Ce que nous proposions c’est une halle digitale,
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Le Café Français
3 place Antonin-
Poncet, Lyon 2e.
© SUSIE WAROUDE
• Notre repas •
Un café allongé,
un chocolat chaud.
• L’addition •
Mon déjeuner avec Roland Tchénio 5,30 €.
Le désormais ex-actionnaire majoritaire a préparées. Le sujet est grave et les enjeux, avec la livraison. Nous voulions être un pure player. »
de Toupargel, qui avait repris l’entreprise la pérennité d’une entreprise de 2 230 salariés Il ne cache pas non plus que l’année qui vient
en 1982, arrive ponctuel comme un coucou à peine assurée, évidemment lourds. Pas question de passer « a été très difficile », tiraillé entre
suisse. Seule contrariété : il n’a plus d’agenda de savonner la planche aux repreneurs, même si les administrateurs judiciaires au cours d’une
ou de contacts sur son téléphone car ses l’on sent chez Roland Tchénio quelques regrets procédure coûteuse pas loin d’avoisiner les six
applications dédiées étaient reliées au système de ne pas voir Toupargel adossé directement millions d’euros. L’occasion aussi de glisser que
Toupargel. Il arrive en tout cas bien préparé à la marque Grand Frais. Un projet de reprise les actionnaires ont remis au pot plusieurs fois ces
à nous rencontrer : celui qui a fait partie du tour qui prévoit entre autres le retour de boutiques derniers mois : « Nous avons apporté dix millions
de table ayant présidé à la création de Tribune « physiques ». Une tentation à laquelle Roland en janvier 2018, puis encore trois millions en
de Lyon ouvre à côté de sa tasse de chocolat Tchénio avait également cédé par le passé : « Nous décembre, avant d’apporter sept millions de plus
chaud un dossier contenant toutes les coupures avons eu des magasins, une trentaine, qui ont pendant la période d’observation. » Soit 20 au total.
de presse récentes ayant suivi le feuilleton représenté jusqu’à 15 % du CA. J’ai arrêté car il Une manière de rappeler que les actionnaires
Toupargel. Pour nous répondre, il se réfère s’agissait d’investissements lourds, non rentables, estiment avoir fait le maximum pour transmettre
aussi beaucoup aux notes manuscrites qu’il et qui nuisaient à notre image de spécialistes de le bébé dans de bonnes conditions. D.G.
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TdL_737.indb 13 21/01/2020 19:5314 L’invité de la semaine ROLAND TCHÉNIO
une lace de marché virtuelle avec Toupargel pour d’épicerie. La stratégie de Toupargel en cours de mise
le surgelé, Monoprix pour l’épicerie, et les produits en œuvre était bien d’aller vers le tout alimentaire
bio de Naturalia. L’ADN de Toupargel étant la livrai- pour pouvoir amortir les coûts élevés de la livraison,
son à domicile de tous les produits alimentaires avec qui nécessite du volume : le surgelé malheureusement
son formidable réseau de livraison, capable de livrer ne suffit pas.
les 36 000 communes de France.
Alors à quoi sont dues les baisses de
Bio express Comprenez-vous que l’on voit cette chiffre d’affaires ces dernières années ?
cession sous le prisme de deux Très clairement, c’est l’appauvrissement du fichier
02.02.1944 entreprises et deux familles lyonnaises, client. Il y a une dizaine d’années, il était de 1,2 mil-
Naissance dans le les Tchénio et les Bahadourian ? lion de foyers actifs, et dix ans plus tard il est de moitié.
4e arrondissement Non, c’est la presse qui voit ça comme ça. Il est vrai Il y a dix ans, pour créer 400 000 nouveaux clients,
de Lyon. que le grand-père, que j’ai connu personnellement et il fallait investir 20 millions, par prospection télépho-
qui a créé Bahadourian, a imposé le nom Bahadourian nique, au porte-à-porte… Au fil des ans, avec la légis-
1967 à Lyon. Et comme mes parents venaient aussi de Grèce lation sur le démarchage téléphonique, les digicodes,
Il sort de HEC et de Turquie, le dimanche matin mon frère et moi c’est devenu plus compliqué et le coût pour créer des
avant, en 1972, allions y chercher des olives, du fromage blanc… On clients a fortement augmenté : pour un coût identique
d’obtenir un MBA disait alors qu’on allait “ chez l’Arménien ! ” J’ai beau- nous avons créé, en 2018, 130 000 clients. Nous avons
à Harvard. coup d’estime pour cette famille. C’est un des fils, donc décidé d’arrêter complètement le démarchage
Armand, qui a repris l’affaire paternelle et l’a déve- en porte-à-porte, ce qui explique une partie du plan
1982 loppée, en montant notamment le magasin des Halles. social de 2019 (265 départs, NDLR). D’où notre straté-
Il reprend L’autre frère était plutôt dans le commerce de gros des gie et le plan Oxygène.
Toupargel, après épices, et ce sont les deux fils qui ont développé cette
avoir travaillé autre branche, et la gèrent depuis le Luxembourg et Ces inflexions ont-elles été trop tardives ?
pendant dix ans, la Suisse. Ils sont peu présents à Lyon. On ne va pas se flageller. On a lancé beaucoup de
dans les groupes choses avec le plan Oxygène mis en place par Romain.
Schlumberger et Qu’est-ce qui, dans le modèle Une étude diligentée par le cabinet Oliver Wyman
Pricel Chargeurs, Toupargel, a fini par pécher : a même conforté ces orientations. Après, c’est le
dirigés par Jérôme un retard à prendre le virage du web ? temps qui nous a manqué, et Toupargel est une
Seydoux. Je lis beaucoup que Toupargel a raté le virage inter- grosse machine. Si je dois néanmoins avoir un re-
net : or, pas du tout ! J’ai fait de l’Internet avant l’Inter- gret, c’est quand j’ai pris de la distance en 2013. J’ai
2013 net : quand j’ai repris Toupargel, nous étions dans un fait rentrer un directeur général venu du groupe
Il prend du recul système de vente par camion-magasin. Quand nous Casino pour mettre en place une direction collégiale
à Toupargel sommes passés au téléphone, c’était déjà un modèle avec Romain. Ce duo n’a pas bien fonctionné et on a
en demeurant internet : prendre des commandes à distance, les pré- probablement perdu trois ans. L’autre reproche que
président parer et les livrer. Après, peut-on avoir un métier de je peux me faire, c’est le rachat de l’entreprise de
du conseil vente sur Internet uniquement de surgelés ? Je note livraison Eismann qui nous a fait dévier de l’objectif
d’administration et que Picard, sur un chiffre d’affaires de 1,4 milliard, de mieux gérer Toupargel.
laissant les rênes a un CA internet de 15 millions. Thiriet a également
opérationnelles une activité internet extrêmement faible. Ont-ils pour Vers quoi allez-vous vous tourner désormais ?
à une direction autant raté le virage ? Nous nous sommes donc dit très J’ai 75 ans passé, des participations dans des start-up,
collégiale. tôt que nous devions être les spécialistes de la livrai- des activités auprès d’associations par notre Fondation
son à domicile de l’ensemble des produits alimentaires. AlphaOmega. Sans compter que je vais bientôt être
2019 En 2001 j’ai lancé l’offre de Place du marché en inves- grand-père. C’est ce que je dis aux collaborateurs :
Toupargel est tissant 15 millions dans une plateforme de préparation il y a une vie après les Tchénio chez Toupargel, et il y
cédé à Agihold. de commandes à Chalon-sur-Saône pour les produits a aussi une vie après Toupargel !
« Le dimanche matin mon frère et moi allions chez
Bahadourian chercher des olives, du fromage blanc…
On disait alors qu’on allait “ chez l’Arménien ! ” »
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TdL_737.indb 14 21/01/2020 19:53TdL_737.indb 15 21/01/2020 19:53
16 Ça bouge LE SALADOMÈTRE
Élise CAPOGNA @eliselastella
PA R
TOP 3 Cumul des
points depuis
le 01.01. 2020
RAYAN CHERKI Respiration. 16 ans, c’est un jeune âge pour
porter les espoirs d’une équipe au moral en berne. Le jeune joueur
a permis à l’OL de se qualifier pour les huitièmes de finale de la
+8 Nouvel t
entran Coupe de France grâce à deux buts et deux passes décisives.
Le voilà donc sous les feux des projecteurs et les hourras des
8
supporters. Certains fans des Gones s’amusaient même à le
comparer à un certain Lionel Messi sur les réseaux sociaux...
DAMIEN BERTHILIER Le dernier vers. Un peu de poésie, pour
finir : l’élu de Villeurbanne, qui ne se représentera pas devant les
électeurs, a dit adieu au conseil métropolitain ce lundi. Un hom-
+5 mage versifié, pas apolitique, mais applaudi tout de même. Son
titre : Le lion et l’anneau, un clin d’œil élégant à cet Anneau des
5
sciences tant décrié. Dommage, Gérard Collomb avait déjà quitté
la salle. On aurait aimé connaître la note de cet ancien professeur...
CHRISTOPHE QUINIOU Parole de cycliste. L es initiés savent que le
maire LR de Meyzieu est un adepte de la « bicyclette ». D’où l’écoute
du conseil de la Métropole à son intervention mettant en garde ses
+2 Nouvel t
entran
collègues à ne pas embrasser la cause des cyclistes en oubliant les
autres : « Si le vélo il faut le favoriser, les autres modes de transports
il ne faut pas les dénigrer. » En période électorale, l’alerte n’a pas plu
2
à tout le monde mais elle a été attentivement écoutée.
ÉTIENNE BLANC Le vert de trop. Le prétendant LR à la Mairie de
Lyon s’est mis au vert. Pour faire de Lyon « la première ville-jardin »
d’Europe « sans hausse d’impôt », le vice-président de la Région
- 2 promet la plantation d’un arbre par naissance, 5 000 mini-jardins…
Et plus surprenant, une couleur unique pour les taxis lyonnais : le
-3
« vert pomme ». Sera-t-elle réservée aux voitures à hydrogène ?
A priori, non. De quoi alimenter les procès en « greenwashing »...
GILLES GASCON Bruits intempestifs. Alors que le RN rêve de conquérir
l’est lyonnais, le maire LR de Saint-Priest devrait ne pas affronter de liste
d’extrême-droite. Les candidats à l’investiture RN ne manquaient pourtant
- 5 pas. À l’inverse, le frontiste Antoine Mellies aura le champ libre pour séduire
des électeurs LR à Givors. De quoi donner du crédit à la rumeur d’un
-5
accord entre les deux parties, ardemment démentie par les deux camps.
En attendant, le bruit court toujours et pourrait nuire au maire sortant.
GÉRARD COLLOMB La limite. L es vœux sont l’équivalent politique
du funambulisme. Il est d’usage de jouer avec les limites, à l’image
d’un David Kimelfeld évoquant un « Tramway nommé désir » devant
- 8 une assemblée vaudaise en manque de transports en commun. Dans
le 3e arrondissement, le maire de Lyon ne s’est pas embarrassé de
-8
métaphore pour défendre longuement le projet urbain de La Part-Dieu
et mentionner explicitement d’autres opérations à venir...
FLOP
3
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TdL_737.indb 16 21/01/2020 19:53Ça bouge DANS L’A NTICHAMBRE 17
Même pas peur.
Collomb se paie
Métropolitaines.
confidentiels le code électoral
Non alignée…
ou presque
Les Comme de coutume, le maire de
Lyon a pris la parole après la locale
de l’étape, Catherine Panassier, lors
Sur les 14 députés du Rhône, des vœux du 3e arrondissement.
onze font partie de La L’occasion pour Gérard Collomb de
République en Marche et un défier le code électoral, interdisant
appartient au MoDem, deux aux élus sortants de promouvoir
des partis constituant la leur bilan ou bien d’évoquer
© OLIVIER CHASSIGNOLE
majorité présidentielle – les leur participation au scrutin en
deux autres portant l’étiquette telle occasion. Et le candidat à
des Républicains. Parmi eux, la présidence de la Métropole
quatre ont fait allégeance au d’évoquer sans détour divers
président de la Métropole sortant projets en cours ou achevés de
David Kimelfeld, et quatre à son Montchat à la Part-Dieu. « C’est un
prédécesseur et concurrent projet d’ensemble qu’il nous faudra
porter dans les prochaines années »,
Gérard Collomb. Restent quatre
vos
non-alignés, dont la député de la
u x. Kim e lfeld à Da e cette a-t-il même osé avant de conclure :
13e circonscription (Est lyonnais) Vœ préfère ent annulé son voydaia
g « Si la destinée le veut bien, nous
Danièle Cazarian (photo). Détail Collomb alem mon l
a fin
de
ue .
nous retrouverons l’an prochain. »
de Lyon conomiq ge nda »
amusant, sa collaboratrice Le maire ô té d u Forum é « p ro b lème d’a rd RODOLPHE KOLLER
du c n d’u n s, Géra
parlementaire Sarah Tanzilli a semaine uisse, en raiso rmation x de
elle fait son choix puisqu’elle o s , e nS e lo n nos info x v œ u
conduira la liste de David
D a v
o n o
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fficieuse rtout participer
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d a n s le Bougeotte.
La ra is it su elfeld
souhaita avid Kim on de s Encore du nouveau
Kimelfeld dans la circonscription Collomb rival politique, D di soir à la Mais ux mois
Rhône Amont (Vaulx-en-Velin, d
son gran sement ce merc se. À moins de
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Décines, Meyzieu, Jonage). e arrondis -R o u s e s , quelqu
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RODOLPHE KOLLER associati ns municipales glem
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ous dit n e. A N T
chose n ns l’air à la tribu
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Voyance.
Marmor candidat
aux municipales à Bron
© DR
Il ne s’écoule jamais plus de
quelques mois entre les mutations
du corps préfectoral rhodanien.
© D.FERAUD
Jugez plutôt l’ancienneté des
derniers préfets de région. Michel
Delpuech, 23 mois. Henri-Michel
Comet, 8 mois. Stéphane Bouillon,
EM Lyon. 12 mois. Ne lui portons pas malheur
© DR
En mémoire du Silex mais Pascal Mailhos est quant à lui
Notre grand voyant qui réalise Antithèse du préhistorique, le Silex était la vitrine d’EM en poste depuis bientôt 15 mois.
avec brio le très attendu Lyon. Cet espace loué à Nextdoor à la Part-Dieu servait Cette fois, c’est le préfet du Rhône
horoscope de Tribune de Lyon notamment à tester des dispositifs pédagogiques Emmanuel Aubry qui met les voiles.
chaque semaine (voir page 79) innovants (lire n° 667). Mais en dépit des services Également secrétaire général de
se lance en politique. Non, vous annexes, la rentabilité n’a pas été atteinte : son coût se la préfecture du Rhône et préfet
ne rêvez pas, Marmor a rejoint la chiffrait tout de même à un million d’euros l’année. L’ex- délégué pour l’égalité des chances
liste du candidat MoDem-LReM à directeur général Tawhid Chtioui a donc pris la décision depuis le 11 octobre 2017, le haut
Bron, François-Xavier Pénicaud. de le fermer un an avant la date prévue, en décembre fonctionnaire vient d’être nommé
Bon, rassurez-vous chers dernier. Déçu, le professeur Thierry Picq, qui dirigeait préfet des Deux-Sèvres dans le
lecteurs, Marmor ne risque pas le Silex, ne compte toutefois pas le laisser tomber dans cadre d’une vaste réorganisation
de délaisser sa boule de cristal et l’oubli. « Nous allons sortir un livre bilan d’ici quelques nationale. Il est remplacé par Cécile
par conséquent votre horoscope mois. Il y aura les témoignages de personnes passées Dindar, auparavant secrétaire
hebdomadaire : il ne figure pas sur les lieux et un retour d’expérience. Cette fermeture générale pour les affaires régionales
en position éligible sur la liste du n’est pas positive mais avons tout de même réalisé 90 % de la région Hauts-de-France, déjà
jeune patron du MoDem dans le de ce que nous voulions faire », assure-t-il, philosophe. passée par la Préfecture du Rhône
Rhône. Ouf ! Un tiers du mobilier d’avant-garde devrait être conservé en 2012 en tant que chargée de
ANTOINE COMTE par l’école de commerce… ÉLISE CAPOGNA mission. RODOLPHE KOLLER
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TdL_737.indb 17 21/01/2020 19:5318 Ça bouge LIEUX ET GENS DE POUVOIR
© DR
Dans le sens des aiguilles d’une
montre : Sacha Forca (LR), Hélène
Geoffroy (PS), l’actuelle maire de
Vaulx-en-Velin, Nordine Gasmi
(Union des Vaudais indépendants),
et Ange Vidal (PC) soutenue par le
PCF et LFI.
© DR
© É.C.
© DR
Vaulx-en-Velin. S P É C I A L
MUNICIPALES 2020
Geoffroy mise sur des alliances
pour étouffer l’opposition
F la sh - E
t si le Parti communiste était le
meilleur ennemi d’Hélène Geof-
Cela n’aide pas à retrouver espoir. »
Voitures brûlées, coups de feu tout
Vaulx. Elle a fait une école, encore
heureux ! »
back froy ? La maire PS, élue en 2014
contre ses anciens alliés, devra les
affronter au printemps, presque unis
près de l’école Courcelles au Mas du
Taureau… L’insécurité persistante
dans cette ville ouvrière à « l’histoire
Un autre conseiller, Nordine Gasmi,
a des mots durs pour la maire qu’il
accuse de conduire une « politique
2014 derrière la militante Ange Vidal, lan- riche » comme aime le souligner la laxiste ».
Il y a six ans,
Hélène Geoffroy cée très tôt dans l’arène électorale. première magistrate, pourrait profi- L’indépendant de l’UVI (Union des
(PS) récoltait au Soutenue notamment par la France ter à la droite. Vaudais indépendants), figure poli-
2e tour 41,66 % insoumise et solidaire de Jamais Consciente de sa faiblesse en terres tique locale connue, a lancé sa cam-
des voix, réunie sans Toit, ces enseignants qui vaudaises, LR a dû encaisser la perte pagne à l’orée de l’automne à coups
avec les centristes
de Stéphane Bertin
occupent des écoles pour loger des de Philippe Moine, ancien adversaire de réu n ions publ iques. Et L a
(APVV), au terme enfants sans-domicile. devenu allié d’Hélène Geoffroy en République en Marche ? Deux pré-
d’une triangulaire Derrière l’union apparente de la prenant sa carte à Agir, parti proche tendants au moins aimeraient l’in-
où elle avait gauche, des dissensions sont pour- de La République en Marche. vestiture : l’associatif Jaafar Greinch
affronté le sortant tant apparues, poussant les écolo- Alors c’est le conseiller Sacha Forca, et la Modem Christine Bertin. À
Bernard Genin
(PCF), à 39,23 %, g istes à présenter une liste formé à Chasse, Pêche, Nature et moins qu’il faille encore une fois
et Philippe Moine indépendante portée par le socio- Tradition, qui a hérité de l’investi- compter sur la capacité d’Hélène
(UMP), 19,1 %. logue Richard Marion. Ses priorités : ture. « Philippe Moine ne cherche que Geoffroy à rassembler… et à jouer
LA SEMAINE PROCHAINE
la « justice sociale » couplée à « l’écolo- la place », tacle-t-il. Et Hélène sur plusieurs tableaux.
Vénissieux gie populaire » et la démocratie parti- Geoffroy ? « Elle n’a rien fait pour ÉLISE CAPOGNA
cipative, jugée lacunaire par cet
habitué du conseil de quartier. « La Hélène et les Marcheurs. D’insistantes rumeurs prêtent à David
démocratie de Vaulx est pseudo-parti- Kimelfeld, président de la Métropole et candidat à sa propre réélection,
l’intention de nouer une union avec Hélène Geoffroy qui se présentera sur
Retrouvez cipative. Dans les faits, la Mairie décide
la circonscription Rhône-Amont. Jusqu’à présent, les deux ont toujours
les coulisses de la seule. Le risque, c’est que cela dégoûte botté en touche sur le sujet. Reste que la maire a démontré sa capacité
campagne 2020 sur les gens impliqués dans ces quartiers où à dépasser les clivages. Une alliance avec un Marcheur, même dissident,
saladelyonnaise.com beaucoup sont résignés sur leur destin. pourrait toutefois fâcher le Parti socialiste qui l’a investie…
TRIBUNE DE LYON N O 737 _ DU 23 AU 29 JANVIER 2020
TdL_737.indb 18 21/01/2020 19:53Vous pouvez aussi lire
