PLONGER EXPLORATIONS AQUATIQUES - BIEN-ÊTRE - Playa Cativo

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PLONGER EXPLORATIONS AQUATIQUES - BIEN-ÊTRE - Playa Cativo
E N PA R T E N A R I AT AV E C

     DÉCOUVERTE

                   VIE SAUVAGE
PLONGER            LES ANIMAUX                     BIEN-ÊTRE
EXPLORATIONS       FANTASTIQUES                     RENDEZ-VOUS
 AQUATIQUES                                          AVEC VOUS
PLONGER EXPLORATIONS AQUATIQUES - BIEN-ÊTRE - Playa Cativo
EDITORIAL                                                                                                                    NICARAGUA

                                 Q
                                                                                                                                                                            MER DES
                                                                                                                                                                           CARAÏBES

            Ici, entre mer
                                                                                                                                ALAJUELA
                                              uand on demande à un costaricien                                                                 HEREDIA
                                                                                                           GUANACASTE
                                              comment il va, il y a de fortes

     et océan, on partage                     chances que sa réponse soit
                                              « Pura Vida ! ». Cette expression,
                                              qui signifie « Parfaitement bien ! »
      avec bonne humeur           est employée en toutes occasions, et traduit
                                  la joie de vivre. Et dans ce petit pays                                                                  San José

        ce que la vie offre       d’Amérique centrale, la bonne humeur
                                  est sans doute la chose du monde la mieux
                                                                                                                                                          CARTAGO

                                                                                                                                                                       LIMON
              de meilleur.        partagée, à tel point que « pura vida ! »
                                  est devenue la devise officieuse du pays.
                                                                                                                                                      SAN JOSE

                                  « Pura Vida ! », traduisez « pure vie », c’est
                                  tout un état d’esprit. Cela signifie célébrer la
                                  vie et tout ce qu’elle offre. Ici, entre mer des
                                  Caraïbes et océan Pacifique, il y a de quoi faire,                                  OCÉAN                                         PUNTARENAS
                                  tant ce petit territoire volcanique concentre                                     PACIFIQUE
                                                                                                                      NORD                                                            PANAMA
                                  de merveilles. La température y est toujours
                                  agréable, la nature généreuse, les paysages
                                  extraordinaires. La vie y est reine. Et parce
                                  que les habitants ont parfaitement conscience
                                  de la chance qui leur est offerte, ils ont tout
                                  naturellement décidé de chérir et protéger
                                  ce patrimoine naturel.

                                                                                          COSTA RICA
                                  Au cours des dernières décennies, l’écologie
                                  est devenue une priorité nationale et une série
                                  d’initiatives ont été mises en place pour
                                  préserver cette végétation luxuriante, cette
                                  faune omniprésente dans la mer comme sur
                                  terre et dans le ciel, ces volcans qui ponctuent
                                  le paysage et ces plages sublimes. C’est grâce
                                  à elles que la vie sauvage demeure si intense,
                                  que les visiteurs émerveillés peuvent céder
                                  à l’appel de l’aventure, parcourant les forêts                                         SOMMAIRE
                                  denses ou explorant le pays au fil de l’eau,
                                  entre rivières, cascades, mer et océan.
                                  Accueillis avec le sourire, pour des moments
                                  de partage ou de détente, ils ne tardent
                                                                                       04 P RÉSERVER                    10 VIVRE                                   14 RENCONTRER
                                                                                          Conscient des merveilles              Les amateurs de nature                     Partout dans le pays, les
                                  pas à adopter, à leur tour, la « Pura Vida ! »
                                                                                          qu’il abrite, le Costa Rica           et de vacances sportives                   Ticos aiment transmettre
                                                                                          les célèbre et les protège            apprécient les nombreuses                  aux visiteurs l’amour qu’ils
                                                                                          activement.                           activités proposées.                       ont pour cette terre si
                                                                                                                                                                           généreuse.
                                                                                       06 VIE SAUVAGE                   12 PLONGER                                 16 Ê TRE
                                                                                          Sur terre, dans les airs              Au fil des rivières,
                              Le peuple costaricien est réputé                            et dans l’eau, les animaux            dansles lagunes, dans                      Yoga, massages, spas...
                              être l’un des plus heureux au                               sont partout !                        l’océan ou sous les                        C’est aussi le pays idéal pour
                              monde, et c’est avec un immense                                                                   cascades : le Costa Rica                   se reconnecter à soi.
                                                                                                                                version aquatique.
                              sourire qu’il partage sa félicité
                              avec les visiteurs.                                                                                                                    18 CARNET
                                                                                                                                                                            D’ADRESSES

2•                                                                                                                                                                                                        •3
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PRÉSERVER

                                                                                                                           HASHTAG

                                                                                                                           STOP ANIMALS
                                                                                                                           SELFIES
                                                                                                                           40 % des touristes             La campagne Stop
                                                                                                                           étrangers déclarent que        Animal Selfies entend
                                                                                                                           la faune et la flore sont      promouvoir sur les
                                                                                                                           leurs motivations              réseaux sociaux des
                                                                                                                           principales pour venir         comportements
                                                                                                                           au Costa Rica, les             respectueux et
                                                                                                                           comportements qui              responsables. Le principe
                                                                                                                           nuisent aux animaux            est simple, il suffit de se
                                                                                                                           sauvages se multiplient.       prendre en photo avec une
                                                                                                                           Pour faire sensation sur les   peluche qui représente un
                                                                                                                           réseaux sociaux, certains      animal sauvage et de la
                                                                                                                           visiteurs souhaitent se        publier avec le hashtag
                                                                                                                           montrer avec des animaux,      #stopanimalselfies et la
                                                                                                                           au point de les approcher,     mention « Je ne maltraite
                                                                                                                           de tenter de les attirer, de   pas les animaux sauvages
                                                                                                                           les nourrir et de se mettre    pour un selfie ».
                                                                                                                           en danger.
                                                                                                                           Face à ces pratiques de
                                                                                                                           plus en plus intrusives,
                                                                                         TOURISME                          qui créent beaucoup de                          ,
                                                                                         CERTIFIÉ                          stress et de souffrance                  CODES D ÉTHIQUE POUR LES PHOTOS
                                                                                         DURABLE
                                                                                                                           chez les animaux
                                                                                                                           sauvages, l’ensemble
                                                                                                                                                                    SANS CRUAUTÉ AVEC LA FAUNE
                                                                                                                           des acteurs du secteur                            • R especter une distance                                  • T oucher, prendre ou étreindre l’animal.

                                                                                                                                                                   À FAIRE

                                                                                                                                                                                                                         À NE PAS FAIRE
                                                                                         29 parcs nationaux,               touristique a décidé de                               de sécurité avec l’animal.
                                                                                         32 zones protégées,                                                                                                                              • L ui proposer de la nourriture.
CHAMPION DE LA TERRE !                                                                                                     réagir. Objectif : protéger                        • L’observer de manière silencieuse
                                                                                         19 réserves naturelles,           les animaux et faire                                                                                           • E ssayer de l’attraper ou de le chasser.
                                                                                                                                                                                et respectueuse.

ECO-LEADER
                                                                                         99 % d’hôtels de moins de         en sorte que ce pays qui                                                                                       • F aire du bruit, jeter des objets ou
                                                                                         40 chambres, et un label                                                             • R especter les comportements                               frapper sur le carreau pour que
                                                                                                                           des dizaines de milliers                              naturels de l’animal.
                                                                                         tourisme durable, le premier      d’espèces animales,                                                                                              l’animal bouge ou se réveille.
                                                                                         du genre. Adopté en 1997,         reste leur royaume.
                                                                                         le CST (Certification pour la
                                                                                         Soutenabilité Touristique)
Pionnier en matière de protection de                                                     valorise les entreprises du
l’environnement, le Costa Rica s’est doté de nombreux                                    secteur engagées dans une
outils pour préserver son patrimoine naturel.                                            démarche de durabilité. Les                                                                                                 PROTECTION
                                                                                         auberges, hôtels, ou agences
                                                                                                                                                                                                                     CORAIL

C
                                                                                         de voyage qui le reçoivent
         est entre autres parce que ce       le virage écologique par une série de       ont mis en place de bonnes
         petit pays d’Amérique cen-          décisions, dont la plus emblématique        pratiques, comme éviter les                                                                                                 Palourdes, étoiles de mer, algues, crabes,
         trale a fait de sa biodiversité     fut de stopper nette la déforestation.      émissions de produits nocifs,                                                                                               oursins et tortues... Merveilleux à observer,
         exceptionnelle et de sa nature      Les résultats furent probants - la fo-      utiliser des produits naturels,                                                                                             les récifs coralliens offrent nourriture et
                                                                                         valoriser le patrimoine du pays                                                                                             protection à d’innombrables espèces et sont
         presque intacte, l’une de ses       rêt couvre 52 % du territoire, contre
                                                                                         et les communautés locales.                                                                                                 en grande partie responsables de la survie
priorités - au point d’inscrire le droit à   20 % il y a 20 ans - et ouvrirent la voie
                                                                                         Conscient des enjeux                                                                                                        des écosystèmes marins. Mais les coraux,
un environnement sain et écologique-         à d’autres mesures.                                                                                                                                                     qui fabriquent ces récifs en produisant du
ment équilibré dans sa Constitution -        Désireux de montrer l’exemple au            écologiques, le Costa Rica
                                                                                         a su bâtir une économie                                                                                                     calcaire, sont des animaux fragiles. À cause de
qu’il a été élu champion de la Terre         reste du monde, le Costa Rica a éga-                                                                                                                                    l’activité humaine et parce que la température
                                                                                         touristique respectueuse
par les Nations Unies en 2019. Il faut       lement pris des engagements forts et                                                                                                                                    des mers et des océans augmente, ils sont
                                                                                         de l’environnement.
dire que concentrer plus de 6,5 % de la      mis en place un cahier des charges          Une démarche payante,                                                                                                       en danger. Avec eux, ce sont les côtes et toute
biodiversité mondiale sur 1,1% seule-        précis pour atteindre la neutralité car-    puisque les visiteurs                                                                                                       une économie qui sont également menacées.
ment de la surface du globe a de quoi        bone en 2050. Il peut d’ores et déjà        étrangers sont un peu plus                                                                                                  À l’occasion de la Journée mondiale
faire réfléchir. Il n’aura pas fallu long-   se vanter de produire près de 99 %          nombreux chaque année.                                                                                                      des océans, le président Carlos Alvarado
temps aux costariciens pour prendre la       de son électricité à partir de sources                                                                                                                                  a signé un décret pour restaurer et protéger
mesure du défi qui leur était proposé        d’énergies renouvelables. Vous avez                                                                                                                                     les récifs coralliens du pays qui font partie
et décider, dès les années 80, d’initier     dit champion ?                                                                                                                                                          du patrimoine mondial.

4•                                                                                                                                                                                                                                                                                      •5
PLONGER EXPLORATIONS AQUATIQUES - BIEN-ÊTRE - Playa Cativo
V I E S A U VA G E
                                                                              Ses grands yeux larmoyants, son nez écrasé et sa lenteur sont mythiques. Et c’est suspendu à une branche que le paresseux mange, dort et se reproduit !

LES ANIMAUX
FANTASTIQUES
Une faune innombrable habite
le Costa Rica. Sur terre, dans
l’eau ou dans les airs, elle est
omniprésente, pour la plus
grande joie des visiteurs.

                                                                                          Etonnants mammifères et oiseaux enchanteurs
                                                                                                      trouvent refuge ici.

                                        Chaque année, les baleines à bosse
                                         viennent mettre bas dans les eaux
                                   chaudes du Parc National Marino Ballena.
                                                                                                   Le toucan, ou aracari à bec de feu, est reconnaissable à son immense bec, presque aussi long que son corps !

6•                                                                                                                                                                                                                                      •7
PLONGER EXPLORATIONS AQUATIQUES - BIEN-ÊTRE - Playa Cativo
V I E S A U VA G E
                                                                               Les tortues olivâtres viennent pondre sur les plages de la côte Nord.                                                                                                             Le quetzal, oiseau légendaire, est reconnaissable entre tous
                                                                Leur nidification est désormais protégée et les règles pour l’observer sont strictes.                                                                                                     à sa gorge d’un rouge éclatant, qui tranche avec son plumage vert.

                                                            Cris des singes hurleurs, chant du quetzal,                                                 craquement des branches... la nature bruisse de mille sons.

Le cri du singe hurleur, l’une des quatre espèces de singes du Costa Rica, peut être entendu jusqu’à trois kilomètres à la ronde.                            Etonnant mammifère, le coati à nez blanc descend des arbres la tête la première et, de nature curieuse, il n’hésite pas à s’approcher des habitations.

8•                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        •9
PLONGER EXPLORATIONS AQUATIQUES - BIEN-ÊTRE - Playa Cativo
V IB R E R

                                                               Sur des ponts
                                                         suspendus, au plus
                                                         près de la cime des
                                                      arbres, pour découvrir
                                                              la vie animale.

                                                                                                                                                                                                Les fonds marins
                                                                                                                                                                                                de la côte caraïbe
                                                                                                                                                                                             offrent un spectacle
                                                                                                                                                                                                 de toute beauté.

                                                                                                                                                                                                                     FÉERIE
                                                                                                                                                                                                                     Autour de chaque nouvelle lune,
                                                                                                                     Tyroliennes et                                                                                  lorsque la nuit est particulièrement
                                                                                                                  parcours dans les                                                                                  noire, les plages de la réserve marine
                                                                                                                 branches, au cœur                                                                                   du Golfo Dulce et celles des îles du
                                                                                                                      de la forêt de                                                                                 Golfe de Nicoya deviennent le théâtre
                                                                                                                       Monteverde.                                                                                   d’un phénomène naturel enchanteur.
                                                                                                                                                                                                                     Dans l’eau, le phytoplancton
                                                                                                                                                                                                                     bioluminescent émet de la lumière
                                                                                                                                                                                                                     lorsqu’il est dérangé. Le passage d’un
                                                                                                                                                                                                                     banc de poissons, la nage d’un

                                      PARADIS VERT
                                                                                                                                                                                                                     dauphin chassant, le mouvement du
                                                                                                                                                                                             Les côtes et îlets se   bateau créent un sillon scintillant, qui
                                                                                                                                                                                             dévoilent au rythme     disparaît aussitôt que l’eau redevient

TERRE D’AVENTURES
                                                                                                                                                                                               lent des pagayes.     calme. Il n’y a qu’à plonger pour
                                                                                                                                                                                                                     reproduire la magie !

          Au cœur du continent américain, une nature et une géographie                                                                 La suite de l’aventure peut se vivre à pieds ou

          exceptionnelles offrent un magnifique terrain de jeu à qui aime
                                                                                                                                       à cheval. Partout dans le centre du pays, des
                                                                                                                                       guides partagent lors de grandes randonnées
                                                                                                                                                                                                Arum sunt fuga       VIE NOCTURNE
                                                                                                                                                                                               10 000 espèces        Dans cette zone tropicale, il y a
                                                                                                                                       ou de trekkings, leur amour pour cette eden
           les vacances sportives. De forêts d’altitude en fonds marins,                                                               préservé. Car ici on joue volontiers aux explo-
                                                                                                                                                                                                   de plantes,       une vie après le coucher du soleil.
                                                                                                                                                                                                 1 400 espèces       À la nuit tombée, les animaux,
                tout est propice à bouger au rythme de ses envies.                                                                     rateurs, pour vibrer au rythme des battements              d’orchidées,
                                                                                                                                                                                                                     qui peuvent se faire discrets en
                                                                                                                                       de cœurs de millions d’animaux. On s’aventure            15 000 espèces
                                                                                                                                                                                                  de papillons,      journée, reprennent possession des
                                                                                                                                       dans la réserve naturelle de Cano Negro, dans                                 lieux. La forêt devient bruyante, mille
                                                                                                                                                                                                  870 espèces

C
                                                                                                                                       l’espoir d’apercevoir des jaguars et des pumas,              d’oiseaux,       sons se font entendre. Equipés d’une
         ’est la tête dans les nuages que la ré-                                dus et tyroliennes installées dans la canopée.         on se lève à l’aube pour partir à la recherche             231 espèces        simple lampe torche, les guides de
         serve naturelle de Monteverde, se visite                               Les visiteurs avides de sensations fortes appré-       du flamboyant quetzal dans le parc national             de mammifères,        Monteverde montrent les mygales,
         le mieux. Nichée à 1 500 mètres d’alti-                                cieront d’y évoluer le long de la plus grande          qui porte son nom, on s’approche des volcans            220 espèces de        paresseux, grenouilles et serpents
                                                                                                                                                                                            reptiles, 160 espèces    tapis dans l’obscurité. A Tortuguero,
         tude, elle est couverte d’une forêt vierge                             tyrolienne d’Amérique Latine - 1 590 mètres            pour sentir la puissance de la terre.                     d’amphibiens,
         remarquablement dense, où                                                       de long à 200 mètres de hauteur ! – et        Sur les côtes également, les activités sont ré-                               c’est dans un silence religieux qu’ils
                                                                                                                                                                                               34 000 espèces
                                                                                                                                                                                                                     indiquent où observer la ponte des
vivent de discrets reptiles, de curieux
mammifères et des oiseaux de para-
                                            Pagayer, plonger,                            choisiront sans doute le Saut de Tar-
                                                                                         zan pour rejoindre la terre ferme : il
                                                                                                                                       jouissantes. Baignées par des courants venus du
                                                                                                                                       Sud et de l’Ouest, elle est particulièrement pro-
                                                                                                                                                                                                   d’insectes,
                                                                                                                                                                                                 1 600 espèces       tortues olivâtres.
dis qui se laissent surprendre par les       grimper, faire                              consiste à s’élancer dans le vide à 45        pice à la formation de belles vagues, les plages
                                                                                                                                       sont ici des spots de surf et de kite réputés, ap-
                                                                                                                                                                                                  de poissons.
                                                                                                                                                                                              Le pays tout entier
visiteurs lors de leurs déplacements                                                     mètres de hauteur, après s’être accro-                                                             vibre d’une incroyable
sur les kilomètres de ponts suspen-          le grand saut !                             ché à une « liane ».                          préciées des amateurs de glisse.                           biodiversité.

10 •                                                                                                                                                                                                                                                      • 11
PLONGER EXPLORATIONS AQUATIQUES - BIEN-ÊTRE - Playa Cativo
PLONGER

                         PARADIS BLEU
                         AU FIL
                         DE L’EAU
                         La cascade du Rio Celeste doit sa couleur
                         particulière au mélange des eaux de deux rivières
                         venues des versants du volcan Tenorio.

                         Q
                                 u’elle dévale les versants des volcans – ils   plus agréable, la cascada Verde avec ses bas-
                                 sont si nombreux ! - , qu’elle coule tran-     sins idylliques ; la plus étonnante sans doute,
                                 quillement au cœur de la forêt dense, ou       la cascade du Rio Celeste dans le Parc National
                                 qu’elle caresse le sable fin des plages,       du volcan Tenorio, qui surprend par sa couleur
                                 l’eau, au Costa Rica, est abondante.           bleue intense.
                         À l’intérieur des terres, les rivières, qui ali-       Sur les côtes, baignées au Nord par la mer des
                         mentent en eau douce et en énergie électrique          Caraïbes, au Sud par l’océan Pacifique, une
                         presque tout le pays, servent de fil conducteur        faune marine nombreuse trouve refuge : les ba-
                         aux explorations les plus enthousiasmantes.            leines viennent mettre bas dans les eaux chaudes
                         En kayak, le visiteur pénètre lentement une vé-        Parc Marino Ballena et celui de Golfo Dulce ; les
   La cascade Celeste
   doit sa couleur       gétation tropicale dense qui laisse à peine en-        tortues viennent pondre sur les plages de Tor-
   particulière au       trevoir le ciel. Les sorties en rafting imposent       tuguero. Mais ces espèces sont loin d’être les
   mélange des eaux      un rythme plus soutenu, marqué par le pas-             seules. Avec un masque et un tuba, en stand-up
   de deux rivières      sage de nombreuses chutes d’eau, fruits de la          paddle ou sur un bateau... le somptueux ballet
   venues des versants
   du volcan Tenorio.
                         topographie exubérante d’un territoire jalonné         des requins marteaux, des raies-mantas et des
                         de massifs montagneux et de volcans. La plus           dauphins et des milliers d’espèces marines vivant
                         haute – 42 mètres ! – est celle de Nauyaca ; la        dans les récifs s’offre aux visiteurs émerveillés.

                                                                                ENTRE
                                                                                TERRE ET MER
                                                                                Trait d’union entre la mer et la terre,
                                                                                la mangrove est un écosystème à la fois
                                                                                étonnant et indispensable, qui s’explore
                                                                                volontiers en kayak. Formée par les
                                                                                palétuviers dont les racines s’enfoncent
                                                                                dans la vase, elle forme un rempart
                                                                                naturel contre l’érosion et abrite la
                                                                                reproduction de milliers d’espèces.
                                                                                Elle procure de nombreuses ressources
                                                                                à ceux qui vivent à proximité : du bois,
                                                                                mais aussi du mil, des crustacés, du
                                                                                poisson, des plantes médicinales...

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PLONGER EXPLORATIONS AQUATIQUES - BIEN-ÊTRE - Playa Cativo
RENCONTRER

                                                                                                                                                         CULTURE(S)
                                                                                                                      LE GOÛT
                                                                                         Tableau, poteries,
                                                                                      statuettes, masques
                                                                                  peints... la communauté
                                                                                       indigène Maleku vit
                                                                                   aussi de son artisanat.

                                                                                                                     DU PARTAGE Qui mieux qu’un Ticos peut transmettre son amour
                                                                                                                                 pour son pays et partager sa culture singulière ?
                                                                                                                              En ville comme dans les endroits reculés, c’est un avec
                                                                                                                                 un grand sourire que les visiteurs sont accueillis.

                                                                                                              C
                                                                                                                         ’est aussi cela, la « Pura Vida ! » : un                             situés sur les rives du Rio Frio, ce peuple indi-
                                                                                                                         désir farouche de valoriser ce que la vie                            gène offre aux visiteurs « le sang du cacao », une
                                                                                                                         offre de meilleur. Dans tous le pays, les                            boisson préparée selon un rituel ancestral. Ils ne
                                                                                                                         costariciens font découvrir avec pas-                                sont plus que 600, à vivre près du lac Nicara-
                                                                                                                         sion leur(s) culture(s), qui conjugue                                gua et à honorer leurs traditions, cultivant leur
                                                                                                              habilement tradition et mo-                                                                           connaissance des plantes et
                                                                                                              dernité. Et cela commence                                                                             fabricant avec joie un arti-
                                                                                                              dans les finca des plaines du                                                                         sanat coloré.
                                                                                                              Nord, dans la région de Sa-                                                                           En ville aussi, on partage
                                                                                                              raquipi, où les agriculteurs                                                                          le goût des bonnes choses.
                                                                                                              proposent à qui le souhaite                                                                           Dans les sodas, ces petites
                                                                                                              le gîte, le couvert et de parti-                                                                      gargotes que l’on rencontre
                                                                                                              ciper à la plantation planta-                                                                         partout, on peut, après
                                                                                                              tion de fruits et de légumes,                                                                         avoir salué à la ronde, se
                                                                                                              pour dévoiler tous leurs se-                                                                          régaler d’un casado, ce plat
                                                                                                              crets. Cœurs de palmiers,                                                                             typique à base de riz, de ha-
                                                                                                              bananes, cacao, canne à                                                                               ricots et de bananes plan-
                                                                                                              sucre, ici comme au Sud-                                                                              tain, accompagné de sa-
                                                                                                              Est de San José et autour du                                                                          lade et de viande. Et dans
                                                                                                              volcan Turrialba, il y a peu                                                                          toutes les régions, c’est au-
                                                                                                              de monocultures, la diver-                                                                            tour d’une bonne table que
                                                                                                              sité est la règle. Dans leurs plantations lovées          Le plan national      l’on célèbre la vie. Les chefs aiment faire dé-
                                                                                                              sur les pentes des massifs montagneux du centre          de la gastronomie      couvrir leurs créations, mélanges subtils de re-
                                                                                                              du pays, les producteurs de café se plaisent à ra-   Cette initiative lancée    cettes traditionnelles et de savoir-faire interna-
                                                                                                              conter en détails la pousse, la récolte des baies,      par le Président de     tional. De jeunes chefs audacieux engagés dans
                                                                                                              les spécificités de chaque plant, de chaque mi-       la république en 2015,    une démarche durable, valorisent les produits et
                                                                                                              cro-climat. Passionnés, ils proposent de dégus- dont l’ambassadeur est          ingrédients locaux. Au point, comme Marco A.
                                                                                                                                                                      Randy Siles, le chef
                                                                                                              ter leurs blends qui doivent leur saveur par-          du Shambala à Santa      Leiva dans son restaurant La Furca, et les chefs
                                                                                                              ticulière aux sols volcaniques sur lesquels ils Teresa de Cobano, vise          Randy Siles, Jos Gonzalez, Santiago Fernan-
                                                                                                              s’épanouissent, et qui désormais, ont gagné              à promouvoir une       dez, de développer leurs propres potagers, pour
                                                                                                              leurs lettres de noblesse dans le monde entier.         gastronomie saine,      s’y fournir directement en légumes et herbes
                                                                                                                                                                   durable et équitable, la
                                                                                                              Les producteurs de cacao sont animés par une production locale, bio et          fraîches. Ils se font un plaisir de les faire visi-
  Les cabosses, fruits de cacaoyer,                     Les fèves torréfiées sont ensuite concassées puis     passion similaire, mais c’est peut-être les indi- équitable, et de valoriser    ter. Le concept a un nom - « De la huerta à la
  contiennent les fèves fraîches, que l’on fait   broyées. Au terme des ces différentes étapes, on obtient    gènes Malekus qui parlent le mieux de cette les plats traditionnels et          mesa » (en français, « du jardin à l’assiette ») :
  fermenter et sécher avant de les torréfier.                 la liqueur de cacao, une pâte de cacao pure.                                                           les plantes oubliées.
                                                                                                              plante au caractère sacré. Dans leurs petits vil-                               comme dans tous les secteurs économiques du
                                                                                                              lages authentiques El Sol, Margarita et Tonjibe                                 pays, c’est à demain que l’on pense.

14 •                                                                                                                                                                                                                                         • 15
PLONGER EXPLORATIONS AQUATIQUES - BIEN-ÊTRE - Playa Cativo
VIVRE

BIEN-ÊTRE
LE TEMPS                                                                                                                                                                                                         CORPS ET ÂME
                                                                                                                                                                                                                 Pratiquer en pleine nature. Trouver sa
                                                                                                                                                                                                                 posture. Respirer profondément, avec

RETROUVÉ
                                                                                                                                                                                                                 l’océan pour horizon... Le Costa Rica est
                                                                                                                                                                                                                 devenu une destination phare pour les
                                                                                                                                                                                                                 retraites de yoga. Beaucoup ont lieu sur
                                                                                                                                                                                                                 la péninsule de Nicoya, dans l’atmosphère
                                                                                                                                                                                                                 tranquille de Santa Teresa. Et pour cause :
                                                                                                                                                                                                                 elle est l’une des 5 zones bleues du monde.
Déconnecter pour mieux                                                                                                                                                                                           La longévité de sa population, l’une des
                                                                                                                                                                                                                 plus heureuses et saines de la planète,
se reconnecter... à soi.                                                                                                                                                                                         son eau riche en minéraux, son état d’esprit
Entre décors somptueux et                                                                                                                                                                                        totalement Pura Vida en font le lieu idéal
                                                                                                                                                                                                                 pour harmoniser corps et esprit.
activités détente, séjourner au
Costa Rica invite aussi à prendre
le temps de se ressourcer.

S
           ’immerger en pleine nature, dans une
           source naturellement chaude. Fermer
           les yeux, écouter le bruissement des
           feuilles, le clapotis de l’eau, le batte-
           ment des ailes de papillons et laisser
sa peau absorber les minéraux dont cette eau
se charge en remontant des profondeurs de la
terre. Riche de ses 200 volcans dont 6 sont en-
core actifs, le Costa Rica a développé une acti-
vité thermale, notamment autour du cône par-
                                                                                                                                                                                             En pleine nature,
                                                                                                                                                                                             les sources
                                                                                                                                                                                             naturelles d’eaux
                                                                                                                                                                                                                 SOINS AU
fait de l’Arenal : 12 sources dont la température
peut atteindre les 40 degrés, permettent à la
                                                       appréhender la texture, de s’imprégner totale-
                                                       ment de l’atmosphère apaisante des lieux. Une
                                                                                                                    Le bonheur est
                                                                                                                     dans la jungle
                                                                                                                                        vilégie le bien-être de chacun : les hôtels, dont
                                                                                                                                        certains disposent de spa, sont pour la plupart      chaudes nées
                                                                                                                                                                                             de l’activité
                                                                                                                                                                                                                 NATUREL
peau de se régénérer et de se revitaliser, pendant     pratique bénéfique pour le corps, comme pour            Plus que de bien-être    de petite taille. Loin des bruits de la ville, les   volcanique          Pratiquer en pleine nature. Trouver sa
que l’on s’accorde le privilège de ne rien faire.      l’esprit, qui permet de réactiver ses sens, propo-          c’est de bonheur     éco-lodges les plus reculés - parfois accessibles    permettent          posture. Respirer profondément, avec
                                                       sée autour de du Volcan Arenal, mais aussi aux            qu’il est question.    uniquement par bateau ou après plusieurs kilo-       de se relaxer       l’océan pour horizon... Le Costa Rica est
D’UN BAIN À L’AUTRE                                    alentours du Volcan Rincon de la Vieja et dans             Le pays caracole      mètres de piste - proposent du yoga, de la médi-     profondément.       devenu une destination phare pour les
                                                                                                                  régulièrement en                                                                               retraites de yoga. Beaucoup ont lieu sur
Sortir de l’eau, prêt pour un autre type d’immer-      la Vallée d’Orosi dans la province de Cartago.                                   tation, de savants massages, des repas simples
                                                                                                               tête des classements                                                                              la péninsule de Nicoya, dans l’atmosphère
sion. Le forest bathing (bain de forêt), consiste                                                             mondiaux, Happy Planet    et savoureux, préparés avec des ingrédients lo-
                                                                                                                                                                                                                 tranquille de Santa Teresa. Et pour cause :
à entreprendre une marche sensorielle, sous le         ICI ET MAINTENANT                                          Index ou Rapport      caux, à déguster en pleine conscience pour se
                                                                                                                                                                                                                 elle est l’une des 5 zones bleues du monde.
couvert bienveillant de la forêt dense. Il s’agit      Savourer le moment présent et retrouver une                   Mondial sur le     remettre en forme et sentir profondément ce
                                                                                                               bonheur, qui révèlent
                                                                                                                                                                                                                 La longévité de sa population, l’une des
d’observer la nature environnante avec un re-          belle harmonie entre son corps et son esprit.                                    qui fait du bien. Il n’y a qu’à se laisser guider                        plus heureuses et saines de la planète,
                                                                                                               la satisfaction de ses
gard neuf, de sentir l’air pur qui entre dans les      Aux quatre coins du pays, et plus qu’ailleurs, les      habitants à vivre dans   par des hôtes qui ont le bonheur chevillé au                             son eau riche en minéraux, son état d’esprit
poumons, de prendre contact avec les troncs des        hébergements sont propices à la déconnexion.              un environnement       cœur. Le peuple costaricien n’est-il pas réputé                          totalement Pura Vida en font le lieu idéal
arbres, les feuilles, de toucher la terre pour en      Ici, la nature est reine et l’offre touristique pri-            préservé.        être l’un des plus heureux au monde ?                                    pour harmoniser corps et esprit.

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PLONGER EXPLORATIONS AQUATIQUES - BIEN-ÊTRE - Playa Cativo
C A R N E T D ’A D R E S S E S

                                        Référence en termes de biodiversité, le Costa Rica offre à ses visiteurs
                                              une véritable communion avec la nature. Animaux, arbres,
                                        topographie accidentée : ses parcs nationaux et réserves sont autant
                                                de portes d’entrées vers un écosystème d’exception.

                                     1 PARC NATIONAL DE
                                       PIEDRAS BLANCAS
                                     Sur la péninsule d’Osa, au sud-ouest
                                                                                3 LAMONTEVERDE
                                                                                      RESERVE DE
                                                                                À deux heures de la Fortuna, vers
                                                                                                                          5 PARC NATIONAL
                                                                                                                            DE TORTUGUERO
                                                                                                                          Sur la côte caribéenne, au Nord du
                                     du pays, le Parc National de Piedras       l’ouest, et accessible uniquement par     pays, cette réserve naturelle proté-
                                     Blancas, qui prolonge ceux du Cor-         une piste, la réserve de Monteverde       gée accueille la nidification des
                                     covado et de Golfo Dulce, est sans         est connue pour sa forêt de nuages.       diverses espèces de tortues de
                                     doute l’une des zones les plus préser-     Elle est couverte d’une forêt tropicale   mer, notamment les tortues vertes,
                                     vées au monde. Accessible en 4x4 à         d’altitude, où niche le fameux quetzal    en voie de disparition, qui viennent
                                     partir de la petite ville de Gamba, on y   avec son ventre rouge vif, mais aussi     y pondre avant de retourner à la
                                     compte des centaines d’espèces de          400 espèces d’oiseaux, des jaguars,       mer. Elle est couverte d’une forêt
  1                              2
                                     mammifères, d’oiseaux – comme le           des ocelots et environ 120 espèces        tropicale et marécageuse, et vei-
                                     toucan, d’amphibiens et de reptiles.       d’amphibiens.                             née de canaux qui permettent de la
                                                                                                                          sillonner pour découvrir toutes les
                                      Activités Randonnées, exploration         Activités Randonnées à pied ou            espèces qui s’y cachent.
                                     nocturne de la bioluminescence, kayak,     à cheval, promenade dans la canopée,
                                     stand-up paddle.                           entre ponts suspendus et tyroliennes,     Activités Visite des mangroves en
                                                                                découverte du chocolat.                   bateau, observations des animaux,
                                     Où dormir ? Au Playa Cativo Lodge, un
                                     éco-lodge accessible uniquement en         Où dormir ? Au Trapp Family Hotel,        observation de la ponte des tortues
                                     bateau et engagé dans la préservation      qui permet de rejoindre la réserve        marines.
                                     de cet environnement exceptionnel.         à pied ou à cheval.                       Où dormir ? Entre plage et lagune, au
                                                                                                                          Laguna Lodge, ou à l’Evergreen Lodge

                                     2 ALDE CANO              4 PARC
                                                                                                                          Tortuguero, situés tout près du parc.
                                            RESERVE NATURELLE        NATIONAL
                                                 NEGRO          MARINO BALLENA
                                     À environ une heure et demie de
                                     route de San José, dans une zone
                                     humide toute proche de la frontière
                                                                                Sur la côte pacifique, dans les eaux
                                                                                chaudes qui baignent la péninsule de
                                                                                Nicoya, les baleines à bosse ont
                                                                                                                          6 SPARC NATIONAL
                                                                                                                            DE LOS QUETZALES
                                                                                                                          Dans la province de San José, mais
                                     nord du Costa Rica, cette réserve          choisi, pour mettre bas, cette baie       à 76 kilomètres au Sud de la capitale,
                                     naturelle accueille de janvier à mars      au milieu de laquelle se dresse un        ce parc national perché sur la cordil-
                                     de multiples espèces migratoires,          tombolo... en forme de queue de ba-       lère de Talamanca à 3000 mètres
                                     qui viennent s’y reposer. On peut y        leine. De juillet à octobre, le spec-     d’altitude, concentre une biodiversi-
  3                              5
                                     accéder en bateau, en naviguant sur        tacle offert par les cétacés est          té exceptionnelle. Il réunit trois types
                                     la rivière Rio Frio, qui serpente au       somptueux.                                de forêts et plusieurs écosystèmes.
                                     cœur de la forêt dense.                                                              On peut avoir la chance d’y observer
                                                                                Activités Observer les baleines,          de nombreuses espèces, et notam-
                                      Activités Randonnées ou navigation        mais aussi les dauphins, les poissons     ment le quetzal ou le colibri.
                                     sur la rivière à la rencontre de la        volants lors d’une sortie en bateau.
                                     faune, rencontre de la communauté          Explorer la mangrove en kayak             Activités Randonnées, balade à cheval,
                                     indigène des Malekus et de leurs           ou en paddle. Faire du surf.              observation de la faune et de la flore....
                                     traditions autour du cacao et des
                                                                                Où dormir ? Au Cristal Ballena,           Où dormir ? À l’Hotel Savegre Reserva
                                     plantes médicinales.
                                                                                un boutique hotel certifié CST,           Natural and Spa ou au Trogon Lodge,
                                     Où dormir ? Au Bosque de Paz Lodge,        niché entre Océan Pacifique               situé au fonde la vallée de Dota,
                                     un établissement certifié CST qui          et forêt tropicale.                       au bord d’une rivière dans un cadre
                                     propose à chaque visiteur de planter                                                 exceptionnel.
                                     un arbreqid molupta.

                                                                   QUAND ET COMMENT PARTIR ?
                                                 Accessible par des vols directs depuis la France, le Costa Rica peut se visiter toute l’année.
                                                  La température y est de manière générale très agréable, et oscille entre 25 et 32 degrés,
  6                              6
                                              même si elle peut varier en fonction de l’altitude et de la proximité d’une côte. Cependant, il y a deux
                                                   saisons : la saison sèche, de décembre à avril et la saison verte, de mai à fin novembre.
                                                                   Il y a alors plus de précipitations, mais moins d’affluence.
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