RacebruneCH - CIBS 2018 Lutte contre les parasites - Braunvieh Schweiz
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3/2018
racebruneCH
Revue de l’élevage de la Brune
Gestion p. 4 Infos p. 8 Rendez-vous p. 16
Lutte contre De nos CIBS 2018
les parasites organisations
RACE BRUNE SUISSE – BOUTIQUE
Nouveaux articles
Nous avons les cadeaux qu‘il vous faut dans toutes les circonstances: une fête, un mariage, un anniversaire, un anniversaire
de travail ou de service, la réussite de l‘examen final d‘apprentis-sage, un fan club ou un tirage au sort lors d‘une assemblée.
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Point de vue
Sommaire
Que faire contre les parasites
Les jeunes animaux, les plus menacés, sont surtout exposés en été sur
les alpages. Le développement et la santé des animaux peuvent être
atteints par une grave infestation. La résistance de l’animal individuel
est un autre facteur important. Les jeunes animaux présentant une
carence en nutriments, vitamines ou oligo-éléments, par exemple, ou
souffrant d’une maladie de base (infection) sont plus vulnérables. Sur
notre exploitation, tous les jeunes animaux qui ont passé l’été à alpage
sont traités contre les parasites connus après la mise en écurie.
Gestion
Le changement climatique, les hivers doux et les étés chauds et
4 La lutte contre les mouches d’étable
humides favorisent l’apparition de divers parasites. De plus, l’eau et les 6 Les parasites des pâturages
zones humides des pâturages constituent un environnement favorable 7 L’opinion des éleveurs
à la croissance de ces parasites. Par une gestion minutieuse des pâtu-
rages, l’infestation parasitaire peut être réduite en formant différents Infos
troupeaux du même groupe d’âge. 8 La page des éleveurs OB
9 Assemblée générale des jeunes éleveurs
10 Transmission des couleurs Blüem et Gurt
La présence de beaucoup de mouches dans l’écurie est pénible pour
11 Infos du comité
les humains et les animaux. Le plus dur arrive à l’automne, quand les
vaches ne peuvent pas se reposer pendant la traite. Portrait
La lutte contre les mouches commence par une bonne hygiène dans 12 Exploitation Steger, Altstätten
l’étable. Une bonne aération par un léger courant pas trop chaud 14 Exploitation Herger, Schattdorf
dans l’étable peut s’avérer utile dans la lutte contre les mouches.
Les oiseaux qui se nourrissent d’insectes dans l’étable permettent Rendez-vous
16 Joe Hanna est la championne CIBS
de réduire une invasion de mouches. Lors de l’utilisation de produits
18 Rubina est la Miss SOREXPO
chimiques, le dosage doit être respecté afin d’éviter toute résistance
de la part des parasites. Pour cette raison, nous essayons d’utiliser le Dans l’édition allemande
moins de produits chimiques possible sur notre exploitation. 10 Incendie dans l’étable, que faire?
28 Vaches avec 100 000 kg de lait
36 Émotions au Junior Contest
38 De nos régions
49 Programme des familles d’élevages et
des primes de garde
50 Calendrier des manifestations
Peter Schiesser
membre du comité
Couverture:
Les génisses et les jeunes éleveurs étaient au centre
Braunvieh Schweiz
de l’attention lors du Brown Swiss Junior Contest.
Chamerstrasse 56, 6300 Zoug
info@braunvieh.ch Image: Celine Oswald, Ursenbach
No. 3 ∙ avril 2018 racebruneCH 3
Gestion
Aimez-vous les mouches?
Vos animaux non plus!
SILVIO GUARNERI, BioVet SA
Les guêpes parasi-
toïdes piquent les
pupes des mouches
pour y pondre jusqu’à
5 œufs.
Les mouches sont désagréables, perturbent le bien-être des animaux et peuvent transmettre
diverses maladies. Avec la hausse des températures au printemps, les mouches se réveillent
de l’hibernation et recommencent à pondre. Un œuf peut produire plusieurs millions de
mouches en une saison. Par conséquent, le temps est maintenant idéal pour prendre des
mesures appropriées pour ralentir la ponte des œufs ou pour perturber le développement
d’une mouche adulte afin de prévenir une invasion de mouches en été.
La lutte contre les mouches ne doit pas nécessairement jusqu’à 20 larves. Une fois que la mouche Ophyra s’est
être effectuée avec du poison. Cette méthode prend établie avec succès, l’effet de contrôle des mouches
beaucoup de temps, est coûteuse et n’apporte souvent dans une étable à bonne température est durable. Il ne
qu’un soulagement temporaire. De plus, elle doit être faut pas craindre une invasion de la part de la mouche
répétée régulièrement et peut entraîner une résistance. Ophyra, car ses larves développent un comportement
Andermatt BioVet SA à Grossdietwil propose avec de cannibales à partir d’une certaine densité et se
ses auxiliaires une façon douce et naturelle de lutter régulent ainsi elles-mêmes.
contre les mouches. Les mouches Ophyra, les guêpes Conditions pour une installation avec succès:
parasitaires et les acariens prédateurs sont des ennemis – du lisier (caillebotis, système de nettoyage de lisier
naturels des mouches et nuisent activement à leur en sous-sol) avec couche flottante intacte
croissance en mangeant leurs œufs ou leurs larves et – présence de larves de mouches d’étables dans la
en parasitant les pupes. couche flottante
– pas de courant d’air dans le sous-sol
Mouches Ophyra (hydroteae aenescens) – une dispersion précoce dans une étable froide (dès
La mouche Ophyra vit dans les mêmes lieux de repro- environ 15 °C), dans une étable chaude durant toute
duction que la mouche d’étable et convient à la lutte l’année
contre les mouches dans les canaux à purin. Elle n’aime – ne supportent pas de larvicides.
pas voler, reste en place et préfère les endroits sombres L’implantation d’une population de mouches Ophyra
et ne dérange ni l’homme ni les animaux. dure 8 à 12 semaines.
Ses larves se nourrissent volontiers de larves de
mouches d’étable et peuvent rendre inoffensives
4 racebruneCH No. 3 ∙ avril 2018
Gestion
Guêpes parasitoïdes tures sont d’une moyenne de 12 °C. La deuxième libéra-
(Muscidifurax raptorellus) tion peut avoir lieu en été, de préférence en juin/juillet.
Les espèces de guêpes parasitoïdes entre 1 à 2 mm sont Il est avantageux de soutenir les auxiliaires avec
bien adaptées pour la lutte contre les mouches d’étable d’autres mesures de lutte contre les mouches, comme
et les taons (musca domestica, stomoxys calcitrans) des moustiquaires devant les fenêtres, des attrape-
dans des systèmes de litières profondes et fumiers. mouches, des pièges collants ou des nids d’hiron-
Elles vivent cachées dans la paille et ne dérangent ni delles.
l’homme ni les animaux. Les femelles pondent jusqu’à 5
œufs par pupe de mouche et peuvent parasiter jusqu’à
200 pupes. Pendant le développement de l’œuf en
mouches Ophyra adultes
guêpe, les larves dévorent les pupes de mouches.
De plus, les pupes sont tuées lorsque les guêpes les
piquent pour se nourrir.
Conditions pour une installation avec succès: pupe œufs
– présence de pupes de mouches
– pas de courants d’air
– disperser dans des endroits légèrement humides, à
l’abri des pas du bétail
– ne nettoyer que peu l’étable et lorsqu’on nettoie de
manière régulière l’étable, garder des restes comme 3. stade du larve 1. stade
prédateur du larve
«îlôt de survie» pour les guêpes parasitoïdes.
Les guêpes parasitaires sont dispersées de manière 2. stade du larve Cycle de vie des
répétée de mars à octobre, dès l’apparition des mouches Ophyra.
premières mouches. La constitution d’une population
forte de guêpes parasitoïdes nécessite 8 à 12 libéra- Guêpe parasitoïde
tions dans un intervalle de 2 à 3 semaines.
Acariens (macrocheles robustulus) Eclosion d’une guêpe
parasitoïde pondaison
Les acariens MACROBIS sont utilisés contre les droso-
®
philes, moucherons et mouches d’étables. Ils se nour-
rissent d’œufs et de larves de différentes espèces de
mouches et conviennent pour lutter contre elles dans
les litières de pailles profondes et dans les purins. L’uti-
lisation de cet acarien se combine idéalement avec les
guêpes parasitoïdes, car elles parasitent les pupes.
Conditions pour une installation avec succès: Développement de la guêpe
– présence d’œufs et de larves (dépend des tempéra- parasitoïde au dépend de la
Cycle de vie des
pupe de mouche
tures) guêpes parasitoïdes.
– disperser dans des endroits légèrement humides, à
l’abri des pas du bétail
MACROBIS® œufs larves
– ne supportent pas de larvicides
– ne nettoyer que peu l’étable et lorsqu’on nettoie de
manière régulière l’étable, garder des restes comme Cycle de vie des
«îlôt de survie» pour les acariens. acariens.
1 à 2 libérations sont recommandées. La première
utilisation de MACROBIS® devrait avoir lieu le plus tôt www.biovet.ch
possible, dans l’idéal en mars/avril, dès que les tempéra-
Aperçu des auxiliaires
Auxiliaire Mouches Ophyra Guêpes parasitoïdes Acariens
Lieu sous-sol litière profondes et fumier litière profondes et fumier
Ennemi de larves des mouches d’étable pupes des mouches et taons œufs et larves des différentes
espèces de mouches
Période d’application mars à juin (env. 15 °C) mars à octobre (env. 9 °C) mars à août (env. 12 °C)
Introductions 4 à 6 fois dans l’espace de 8 à 12 fois dans l’espace de 1 à 2 fois en combinaison avec des
1 à 3 semaines 2 à 3 semaines guêpes parasitoïdes
Dosage 100 m 2 100 m 2 100, 250, 500 m 2
No. 3 ∙ avril 2018 racebruneCH 5
Gestion
Connaissez-vous les tactiques
des parasites des pâturages?
ERICH VON AH, Service de conseils et de formation continue du Département de l’agriculture SZ
La vermifugation ou la distribution de Boli sont considérées dans de nombreuses
exploitations comme un mal nécessaire et coûteux. Souvent, un agriculteur décide d’un
traitement à court terme et n’a ainsi plus la possibilité de lutter contre les parasites des
pâturages avec un seul système.
A qui j’ai à faire? Les parasites des pâturages ont En automne penser au printemps!
besoin de nos animaux de rente comme halte intermé- Tout au long de l’été, les parasites des pâturages ont
diaire dans leur développement. Ainsi, ils migrent dans le temps de se reproduire dans les pâturages et les
leurs tissus préférés (digestion, poumons ou foie) et les animaux non protégés. Pour l’hiver, les parasites ont
endommagent. mis au point trois tactiques: d’une part, les œufs des
– L’infestation par des vers gastriques et intesti- vers excrétés par le bétail restent sur les pâturages et
naux mène généralement au fait que les animaux attendent patiemment le printemps prochain. D’autre
ne peuvent pas entièrement grandir et qu’ils ont part, les œufs peuvent encore se trouver dans les fèces
du retard dans leur développement. Les animaux même après la mise en écurie des bêtes, ce qui, selon le
présentent un pelage hirsute et souffrent de diarrhée système de l’étable, peut infecter les jeunes veaux dans
sans raison apparente. l’étable. Troisièmement, les parasites comprennent que
– Une infestation massive du veau par des vers la saison de pâturage est terminée et ils hibernent
pulmonaires entraîne une détérioration des tissus dans le bétail plein de vers en phase de repos. Il est
pulmonaires et nuit à l’animal pendant toute sa vie. donc très important de vermifuger en automne les
Même après des efforts mineurs, on peut observer bovins au pâturage après leur mise en écurie. Il existe
une respiration rapide ainsi qu’une toux profonde et des produits vermifuges qui détruisent également les
grasse. phases de repos. Il est possible de choisir un produit
– Avec la petite douve du foie, les effets de l’infes- supplémentaire qui peut également être éventuelle-
tation passent souvent inaperçus. Mais le foie est ment utilisé contre la douve du foie. Discutez du choix
un organe métabolique si important pour la future du vermifuge avec votre vétérinaire.
vache laitière qu’il faut s’attendre à des effets néga-
tifs sur la performance laitière et sur la fécondité. Entraînez vos bêtes!
Nos bovins développent pendant l’élevage une immu-
nité contre la plupart des parasites. Les larves et les
œufs ingérés avec le fourrage ne causent par la suite
plus de dommages aux vaches. Pour cela, il est toute-
fois nécessaire que l’animal, en tant que veau, ait été
en contact avec les parasites afin de développer son
système immunitaire. Il vaut mieux «exposer» le veau
à une petite dose de larves ou d’œufs au début, pour
éviter de surcharger son système immunitaire. Il vaut la
peine de prendre en considération le choix du pâturage
au préalable.
– Dans le meilleur des cas, le pré a été utilisé la dernière
fois pour faire du foin ou de l’ensilage. Cela réduit la
présence de larves et d’œufs presque entièrement et
mène avec cette dose faible de parasites à un déve-
loppement du système immunitaire.
– Un pâturage avec des vaches serait aussi un exemple
Au cours du premier mois de pâturage, les jeunes veaux dépendent d’un pâturage à à suivre, car elles s’emparent des larves et des œufs
faible pression parasitaire. existants, les détruisent grâce à leur système immu-
6 racebruneCH No. 3 ∙ avril 2018
Gestion
nitaire et laissent derrière elles un pâturage avec peu
Josef Schönbächler, Willerzell SZ, 30 vaches
de parasites.
– Dans le pire des cas, les veaux arrivent sur un pâtu- Quelle est votre stratégie de lutte contre les parasites sur
rage qui était auparavant utilisé par des bovins forte- votre exploitation?
Le jeune bétail est vermifugé lors de sa 1ère et 2e année de
ment atteints de vers. Dans leurs déjections, il y avait
pâturage fin juillet et lorsqu’il revient de l’alpage. Nous
beaucoup de larves et d’œufs, qui résistent bien à utilisons un produit liquide qui est également efficace contre
l’hiver. les poux, les acariens et les mouches des étables. A la maison,
Un tel entraînement peut sans autres durer jusqu’ à les animaux vont sur des parcelles où l’herbe a été coupée
auparavant. Comme nos vaches paissent sur le pré, elles sont
6 semaines, car les vers n’ont aucune chance de se traitées contre les douves du foie quand elles sont taries.
multiplier à grande échelle grâce à la présence basse
des vers. Toutefois il est alors temps d’éviter les dégâts Que faites-vous pour contrôler une invasion de mouches?
Depuis que nous avons acheté une étable mobile pour veaux et que les veaux ne
importants en recourant à un traitement contre les
se trouvent plus dans l’étable avec les vaches, le problème des mouches s’est réglé
vers. de lui-même. De plus, la santé des veaux s’est nettement améliorée. Pour les veaux
d’engrais, nous utilisons du Neporex, dispersé au moyen d’un pulvérisateur sur les
Administrer un bolus ou non? bords de la litière profonde. Le reste du travail est effectué par les nombreux couples
d’hirondelles qui se trouvent sur notre exploitation.
Contrairement au simple vermifuge, le bolus reste dans
le réticulum de l’animal et libère des substances actives Combien investissez-vous par animal chaque année dans la lutte contre les
contre les parasites sur une période plus longue. De parasites et les mouches?
Pour toute la lutte contre les mouches au total CHF 170.00. La vermifugation coûte
cette façon, les bêtes bénéficient d’une protection
par jeune animal environ CHF 25.00 en deux fois. Le traitement contre les douves
permanente contre les parasites, ce qui est clairement du foie coûte CHF 16.00 par vache.
mis en évidence par le long délai d’attente. Nos bovins
ont généralement besoin de cette protection à long
terme dans les alpages et les pâturages communs. Les Daniel Grüter, Hohenrain LU, 60 vaches
animaux viennent de différentes écuries et sont proba- Quelle est votre stratégie de lutte contre les parasites sur
blement déjà fortement infestés par les parasites. De votre exploitation?
plus, les animaux paissent plus longtemps sur la même Nous avons externalisé l’élevage de jeune bétail. Comme les
vaches ne paissent pas sur notre exploitation, nous renonçons
parcelle, reprennent les œufs excrétés et augmentent
au traitement antiparasitaire.
ainsi encore plus la pression parasitaire. Moins l’agri-
culteur peut influencer la pression parasitaire sur ses Que faites-vous pour contrôler une invasion de mouches?
animaux, plus l’utilisation de bolus est nécessaire Pour nous, il est important de lutter à un stade précoce contre
les parasites, afin d’éviter une «explosion» de la population.
durant cette période. La litière profonde est régulièrement nettoyée et lavée en
profondeur. Les canaux à purin sont également rincés chaque
Administration correcte du bolus semaine pour empêcher les mouches de pondre leurs œufs. Nous utilisons égale-
ment un ventilateur à grand débit comme soutien, afin que les vaches aient un peu
Tel que mentionné ci-dessus, un bolus ne devrait pas
la paix, surtout pendant la traite.
être administré au moment du premier pâturage, mais
avant l’alpage ou la mise en pâture sur une pâture Combien investissez-vous par animal chaque année dans la lutte contre les
commune ou une prairie permanente. La durée d’effet parasites et les mouches?
Entre CHF 7.00 et 9.00 par animal, selon la taille de la population de mouches.
des différents produits varie et devrait au moins
perdurer la période de forte pression parasitaire.
Comme un bolus coûte relativement cher, il est impor- Andreas Elliker, Frauenfeld TG, 50 vaches, Bio
tant de s’assurer qu’il reste dans l’animal et qu’il est
Quelle est votre stratégie de lutte contre les parasites sur
efficace. Le bolus arrive dans le rumen après admi- votre exploitation?
nistration et se déplace avec la nourriture jusqu’à son Les veaux reçoivent un vaccin oral contre les vers pulmo-
lieu de résidence final, le réticulum. Par conséquent, naires.
le risque de régurgiter le bolus est plus élevé dans les
Que faites-vous pour contrôler une invasion de mouches?
premières heures qui suivent son administration. Les Nous cherchons des lieux de nidification pour les hiron-
agriculteurs ont fait des bonnes expériences lorsqu’ils delles. Depuis deux ans, nous avons une ventilation par
mettent les animaux en écurie et marquent le bolus tuyau d’arrivée d’air et plus de ventilateur à grand débit.
Les oiseaux sont à nouveau de retour et se nourrissent des
avec un stylo étanche. Si un bolus régurgité est décou- mouches. Pour les veaux, du charbon végétal et de la chaux
vert dans l’écurie, le numéro BDTA sur le bolus peut sont dispersés deux fois par semaine dans la litière profonde. Cela crée un mauvais
être utilisé pour identifier l’animal correspondant. [8] climat pour les larves des mouches. Dans la salle de traite, de l’eau est nébulisée à
l’aide d’un système d’arrosage sprinkler.
Combien investissez-vous par animal chaque année dans la lutte contre les
parasites et les mouches ?
Coûts pour le charbon = CHF 450; coûts pour la chaux = CHF 400. Le vaccin oral
coûte CHF 35 par animal.
No. 3 ∙ avril 2018 racebruneCH 7
Infos
La page des éleveurs OB
Augmentation continue du nombre d’animaux
RETO BETSCHART, Schwyz
vous les éleveurs qui avez toujours cru en la race Brune
originale», a commenté le président de la Fédération,
Felix Honegger, à propos du nombre grandissant de
vaches OB vivantes, qui a augmenté à nouveau de 500
animaux l’année passée.
Premiers résultats attendus
L’élevage continue à évoluer. Le président Honegger a
fait allusion à la sélection génomique, en disant que la
race Brune originale suisse ne devait pas se fermer aux
innovations. «Mais cela ne doit pas se produire aussi
vite qu’avec d’autres races.» Dans le milieu de la race
OB, nous attendons avec impatience les premiers résul-
tats des taureaux OB utilisés intensément en tant que
Dans le cadre de son AG, le comité de la Fédération OB a la joie de constater l’évolu- jeunes taureaux testés de manière génomique et dont
tion positive de la race. les premiers chiffres du testage par la descendance
seront bientôt publiés. «Je suis sûr qu’il y aura une ou
L’évolution positive de la race Brune originale était deux surprises. J’espère vraiment que ces chiffres seront
bien perceptible lors de la 37e assemblée générale de la positifs pour la population OB» a expliqué le président
Fédération suisse d’élevage de la race Brune originale de la Fédération aux 215 personnes présentes à l’AG.
(SOBVZ). De nombreux éleveurs intéressés attendent surtout les
«Nous nous battons pour quelque chose de très premiers chiffres du fils de Rino, Lordan. Environ 1000
précieux, telle était ma réponse fin 1978 à une ques- jeunes animaux descendants de ce taureau génomi-
tion critique d’un collègue éleveur qui me demandait quement testé se trouvent dans les étables suisses. Les
pourquoi je voulais préserver la race Brune originale. premières vaches devraient vêler ces prochains jours.
Nous constatons aujourd’hui que cet effort a porté [18]
ses fruits», a souligné Hans Nägeli, un des membres
fondateurs de la SOBVZ. Nägeli n’était pas le seul à la
37e Assemblée générale de la SOBVZ à exprimer sa joie. www.ob-news.ch
obz@bluewin.ch
«L’évolution positive de l’effectif est un de vos mérites,
Distinctions des contrôleurs laitiers
ROMAN ZURFLUH, Braunvieh Schweiz
Les SE/AE ont la possibilité de distinguer leurs contrô-
leuses et contrôleurs laitiers à travers racebruneCH et
de les remercier pour leurs services. Les contributions
envoyées seront publiées sur un quart de page s’il
s’agit d’un anniversaire à chiffre rond ou d’un départ.
L’image jointe en annexe doit être décrite avec une
brève légende et doit avoir une résolution d’au moins
1 MB. Il est important que la distinction n’ait pas été
décernée il y a plus d’un mois.
Le texte et l’image doivent être envoyés par le SE/l’AE
à info@braunvieh.ch.
roman.zurfluh@braunvieh.ch
8 racebruneCH No. 3 ∙ avril 2018
Infos
Page des jeunes éleveurs
Assemblée générale ASJE
MICHAELA GLARNER, Braunvieh schweiz
Cette année, l’assemblée générale de l’association suisse des jeunes éleveurs de la race Brune aura lieu au
RESTAURANT BIBEREGG, ROTHENTHURM.
Tous les jeunes éleveurs affiliés à l’une des 13 associa- A l’issue de l’assemblée générale un veau d’élevage de
tions cantonales sont cordialement invités à l’assemblée race Brune pourra être gagné comme prix principal.
générale de l’association suisse des jeunes éleveurs de Les photos de l’édition jubilaire du Concours Junior
la race Brune. Brown Swiss 2018 seront également présentées.
Elle a lieu mardi 10 avril 2018 à 20 heures.
Un délicieux souper est offert. www.jungzuechter.ch
michaela.glarner@braunvieh.ch
ASSOCIATION SUISSE DES JEUNES ÉLEVEURS DE LA RACE BRUNE
c/o Braunvieh Schweiz, Chamerstrase 56, 6300 Zoug
Invitation à l’assemblée générale 2018
Mardi 10 avril 2018 | 20 heures | Restaurant Biberegg, Müsli 1, 6418 Rothenthurm
Ordre du jour
1. Allocution de bienvenue 7. Elections
2. Désignation des scrutateurs – Comité (élections de remplacement et de renouvellement
3. Approbation de l’ordre du jour / intégral)
procès-verbal de l’assemblée 2017 – Organe de révision (élections de renouvellement intégral)
4. Rapport annuel de la présidente – Présidente (élection de remplacement)
5. Comptes annuels et décharge au caissier 8. Distinctions
6. Fixation de la cotisation annuelle 9. Approbation du programme d’activité 2018/2019
10. Divers
A l’issue de l’assemblée générale un VEAU D’ELEVAGE DE RACE BRUNE pourra être gagné comme prix principal.
Les photos de l’édition jubilaire du Concours Junior Brown Swiss 2018 seront également présentées.
Tous les participants sont cordialement invités au souper.
Nous espérons en une participation nombreuse et nous nous réjouissons de t’accueillir à Rothenthurm.
Le comité de l’association suisse des jeunes éleveurs de la race Brune
Réduction de prix
Réduction de prix pour FERTALYS!
Braunvieh Schweiz baisse le prix d’abonnement à
FERTALYS rétroactivement au 1er janvier 2018 de
CHF 8 à CHF 7. Les clients de Braunvieh Schweiz
bénéficient ainsi d’une nouvelle réduction de prix
permanente de plus de 12 %!
Les tests individuels coûtent CHF 8.50, comme cela
était le cas jusqu’à présent.
No. 3 ∙ avril 2018 racebruneCH 9
Infos
Nouvel accent sur les variantes de couleurs
FRANZ SEEFRIED, Qualitas SA
Le nombre de poils blancs ne permet pas de savoir s’il s’agit d’homozygote ou d’hétérozygote. Les deux animaux présentent une forme très différente,
mais sont les deux des animaux homozygotes Blüem.
Blüem et Gurt sont deux variantes rares de couleur possible de différencier des animaux homozygotes des
qui existent pour la race Brune et qui sont cultivées hétérozygotes au moyen de leur couleur de robe. C’est
depuis des décennies par les éleveurs. Jusqu’à présent, pourquoi, les animaux homozygotes sont particulière-
l’enregistrement des animaux se faisait par DLC ou ment intéressants, car ils présentent, indépendamment
par annonce de la part du propriétaire. Pour ces deux du taureau inséminateur, une descendance exclusive-
variantes de couleurs, l’Institut de génétique de l’Uni- ment de couleur Blüem ou Gurt. La particularité de la
versité de Berne a, par le passé, cherché les origines couleur Blüem est que la quantité de poils blancs ne
des mutations génétiques. Les marqueurs génétiques convient pas pour en dériver le génotype d’un animal.
pour Blüem ou Gurt n’ont jusqu’à présent toutefois pas Ce qui régule exactement la répartition du blanc-brun
été saisies dans le herd-book. Dans le cas d’un examen n’est pas encore clair aujourd’hui. Un lien univoque au
génomique d’un animal, le génotype pour Blüem et génotype semble toutefois ne pas exister. La particula-
Gurt est déduit et identifié. Cela permet de faire la rité de Gurt est que les porteurs de cette variante n’ont
distinction entre des animaux homozygotes (Blüem) pas nécessairement besoin en continu de Gurt dans
ou hétérozygotes (Gurt). leur ascendance.
Transmission des couleurs Blüem & Gurt Provenance du génotype
Blüem et Gurt sont des couleurs transmises de façon Par l’utilisation des données SNP de la sélection géno-
dominante. Cela signifie que, déjà avec des animaux mique, des méthodes ont été développées permettant
hétérozygotes, la couleur est exprimée. Avec l’accou- de déterminer la provenance indirecte du génotype de
plement d’un taureau hétérozygote Gurt ou Blüem Gurt, resp. Blüem avec une précision de 99 %. Tous les
avec des vaches normales de race Brune unicolore, on animaux génotypés recevront rétroactivement l’entrée
peut s’attendre à la variante de couleur Blüem ou Gurt du marqueur génétique. Dès avril 2018, Braunvieh
pour chaque 2e veau. Cette transmission dominante a Schweiz publiera le génotype Gurt ou Blüem de tous
facilité le travail des éleveurs, à savoir de maintenir ces les animaux sur le certificat d’ascendance et de rende-
variantes de couleur dans la population. D’autre part, ment et sur BrunaNet dans le bloc des marqueurs géné-
en raison de cette transmission dominante, il n’est pas tiques. Cela sera toutefois le cas que pour les porteurs
du marqueur et les animaux homozygotes. Les indica-
Codage des génotypes Blüem et Gurt tions pour le codage figurent dans le tableau.
Etat Codage Blüem (BM) Codage Gurt (GU)
Sans (n’est pas publié) BMF GUF
Porteur BMC GUC franz.seefried@qualitas.ch
Homozygote BMS GUS
10 racebruneCH No. 3 ∙ avril 2018Infos
Infos du comité
Informations actuelles
7 mars 2018
Informations du comité directeur Informations de la séance du comité
– Le comité directeur a fixé les tarifs pour les contrôles – Compte annuel 2017: Le comité a approuvé les
d’ascendance avec données SNP. Le tarif SNP normal comptes annuels 2017 à l’attention de l’assemblée
pour la catégorie d’animal respective est facturé à des délégués du 4 avril 2018. Le résultat est positif.
chaque fois. Par cas, uniquement l’échantillon pour – Rapport de gestion 2017: Le comité a approuvé le
l’animal à tester est facturé. rapport à l’attention de l’assemblée des délégués du
– Le Syndicat de la halle du marché de Sargans a décidé 4 avril 2018.
d’organiser le marché aux taureaux de cette année le – Règlements MC de taureaux de Zoug et de Sargans:
samedi 8 décembre 2018. Le comité a fixé les règlements. Les documents
– Famille d’élevage 2018 concernant le MC de taureaux de Zoug peuvent être
(parenthèse = chiffres de 2017) consultés sur notre site Internet sous Agenda/Events
2 (6) familles d’élevage mâle (tous les OB) Braunvieh Schweiz/Marché-concours des taureaux
6 (11) primes de garde (2 BV, 4 OB) Zoug.
177 (134) familles d’élevage femelles BV – Publication des VE génomiques des taureaux: Le
35 (38) familles d’élevage femelles OB comité a adapté le règlement relatif aux VE. Les VE
10 (3) familles d’élevage femelles Jersey génomiques de taureaux qui n’ont pas été testés au
– Il est possible d’élaborer des statistiques sur la nom d’une organisation d’IA sont désormais publiées
nouvelle place du marché BrunaNet. Au cours de la en continu, comme cela est le cas pour les VE des
période allant de septembre à décembre 2017, les animaux femelles. L’estimation des valeurs d’élevage
chiffres clés suivants ont été collectés: pour la race Jersey sera actualisée en mai. Les modi-
– en moyenne 235 animaux proposés, dont environ fications correspondantes ont été ajoutées au règle-
170 nouvelles offres par mois, ment EVE. Le règlement adapté est publié sur notre
– à partir de novembre, plus de 8000 demandes de site Internet sous «Estimation des valeurs d’élevage».
recherche par mois. – Membres individuels: Le comité a admis 3 nouveaux
– La planification 2018 pour le format «Braunvieh membres.
chez les gens» prévoit à nouveau un double congrès
au printemps (régions d’Argovie/Säuliamt et St-Gall,
thème: programme d’élevage 2017+) et en automne
(régions Sargans/Toggenburg et Suisse centrale,
thème: changements relatifs à la DLC). De plus, un
congrès sur l’estivage est prévu en Suisse centrale.
Programme des concours de familles d’élevage et de primes de garde printemps 2017
Le programme des concours de familles d’élevage mâles et des primes de garde au printemps 2018 est publié à la page 49 de l’édition
en langue allemande de CHbraunvieh.
Des modifications et annulations d’inscriptions restent réservées.
Les familles marquées d’un * sont des familles avec des filles qui ont vêlé.
Les programmes de toutes les familles d’élevage peuvent être consultés sur www.braunvieh.ch.
No. 3 ∙ avril 2018 racebruneCH 11Portrait
Gestion
130 animaux de race Brune –
tous élevés par nos soins
ERNST BRÄNDLI, Braunvieh Schweiz
L’exploitation Albert Steger à Altstätten abrite 70 vaches et 60 jeunes animaux. La famille
d’Albert et Diana Steger et leurs 5 enfants (Ariane 21, Christel 19, Corinna 17, Michel 15 et
Reto 12) est très fière de savoir que tous les animaux ont été élevés par eux-mêmes. Près de
la moitié de ceux du côté paternel provient également du propre élevage. Grâce au taureau
Happy, l’écurie dispose ainsi de son propre géniteur.
Les Steger détiennent aussi des vaches hors du commun. Albert et Diana Steger avec la vache Bazel, un cadeau d’anniver-
saire original et leur «veau d’ombre» (visible sur le mur de l’étable).
La famille Steger exploite sa ferme depuis quatre géné- est principalement utilisée pour la production de four-
rations. Elle est située à environ 1 km au sud-ouest de rage. La plus grande partie du fourrage est versée dans
la commune d’Altstätten SG. L’exploitation a depuis des silos tranchés. Ces travaux sont effectués par une
longtemps une taille non négligeable. De plus, les entreprise. Albert Steger estime que son exploitation
surfaces sont très bien configurées. Malheureusement, n’est pas trop mécanisée. Cela tient certainement au
la maison et les bâtiments de la ferme sont séparés par fait qu’il préfère regarder une belle vache plutôt qu’un
une route avec du trafic de transit. La famille Steger beau tracteur.
a su mettre à profit cette situation. Elle a installé un
joli magasin de ferme, très bien visité grâce à cette Propre élevage
route. Les deux maisons sont très anciennes, mais elles Albert Steger accorde de l’importance à une vache en
ressemblent à des bijoux au bord d’un petit vignoble. forme, robuste, longévive et qui doit aussi être facile à
En face se trouvent l’ancienne grange et la stabulation entretenir. Il a atteint ce but ces dernières années par
libre pour les vaches, nouvellement construite en 2008. une utilisation conséquente de la propre descendance.
L’ancienne grange est utilisée pour les génisses et divers Mais il est aussi conséquent quant à la valeur d’éle-
petits animaux, ainsi que pour le stockage du foin. Le vage des taureaux utilisés. Il n’utilise aucun taureau qui
visiteur est tout de suite surpris par le vaste système affiche une valeur d’élevage inférieure à 600 kg pour le
photovoltaïque disposant d’une puissance de 85 KW. lait. Le taureau qu’il élève lui-même doit remplir cette
La surface agricole utile est essentiellement plate. Elle même condition. Lors du choix des taureaux, il accorde
12 racebruneCH No. 3 ∙ avril 2018Gestion
Portrait
en outre une attention particulière à des pis corrects.
Le chemin pris dans l’élevage porte ses fruits. Les
vaches sont depuis plusieurs générations sur l’exploi-
tation et, le 17 avril, la famille Steger exposera déjà sa
13e famille d’élevage.
Avec passion pour la Brune
Albert Steger est un éleveur de bétail passionné, qui
s’engage à plus grande échelle dans l’élevage de
race Brune. Il a siégé pendant 16 ans au comité de la
Fédération des éleveurs de la race Brune de St-Gall.
Il est président et personne de liaison de l’Association
d’élevage d’Altstätten et des environs. Il est également
président du comité du Concours de bétail d’Altstätten,
qui se déroule chaque année en automne au centre Une branche importante: Le magasin avec des produits de la ferme.
d’Altstätten. Chaque année, un énorme effort est
nécessaire pour préparer et organiser cet événement,
Profil d’exploitation
car les animaux sont exposés en plein centre de cette
ville de 11 000 habitants. L’exposition est l’un des lieux Albert et Diana Steger-Graber, Eichbergerstrasse 42, 9450 Altstätten
de rencontre les plus importants entre les populations Situation 450 m, zone de plaine
urbaine et rurale. C’est pourquoi, il va sans dire que SAU 40 ha SAU, dont 2 ha de blé, 2 ha d’orge et 10 ha de maïs,
0.5 ha de verger, le reste est de la prairie artificielle et naturelle
toute la famille Steger participe à ce concours de bétail
Cheptel 70 vaches, 60 pièces de jeune bétail
et qu’elle se rend à pied sur les lieux avec son bétail. Alpage les animaux plus jeunes estivent en Engadine et les génisses
La fille Christel, qui, selon les parents, a été conta- dans la région
minée par le virus de l’élevage de race Brune, se réjouit Stabulation stabulation libre, salle de traite en épi avec sortie frontale
Performances 9446 kg de lait, avec 4.33 % MG, 3.52 % P, 94 % de persistance
toujours particulièrement de cette journée. L’année Affouragement RTM partie principale ensilage de maïs et d’herbe, pulpes de
passée, un grand rêve s’est réalisé: après avoir longue- betteraves, maïs grain humide, du foin et du concentré
ment insisté, elle a pu enfin présenter fièrement le Lait Mooh
Main-d’oeuvre Albert et Diana Steger, un apprenti, de l’aide à temps partiel du
taureau Happy de deux ans sur la place de concours
père et de la mère d’Albert au magasin et sur l’exploitation
d’Altstätten.
Vente directe
La famille Steger ne passe pas uniquement son temps
au concours d’Altstätten. Elle a également un stand au
marché hebdomadaire et y vend les produits, proposés
aussi dans leur magasin sur la ferme. La vente directe
des produits est une source de revenu importante dans
la stratégie d’exploitation de cette famille. Diana Steger
fabrique elle-même le yogourt et d’autre produits.
De plus, le magasin propose également un choix de
divers fruits de leur verger d’une superficie de 50 ars.
Les œufs provenant de leurs 150 poules pondeuses du
nouveau poulailler mobile, depuis six mois sur la ferme,
complètent la vaste gamme de produits.
Impressum
Equipe rédactionelle Annonces industrie Délai des annonces Dates d’expédition 2018
Jörg Hähni, Betr. oek. HWV, (modération) Simon Langenegger 3 semaines avant la parution 1 mardi 30 janvier
Roman Zurfluh, administration Ey 48, 3550 Langnau i. E. 2 mardi 27 février
Cécile Meili, service sélection Tel. 079 568 49 58 Tirage vendu 3 lundi 26 mars
Madeleine Berweger, Qualitas E-mail: lasim-inserate@gmx.ch 12 688 certifié WEMF 4 lundi 30 avril
Martin Rust, service sélection 5 mardi 5 juin
Ulrich Schläpfer, traductions, maquette Annonces pour éleveurs Imprimerie 6 mardi 31 juilet
Braunvieh Schweiz Multicolor Print AG 7 mardi 28 août
Inseratenverwaltung «CHbraunvieh» Sihlbruggstrasse 105a, 6341 Baar 8 mardi 25 septembre
Prix de l’abonnement Chamerstrasse 56, 6300 Zoug Tel. 041 767 76 76, Fax 041 767 76 77 9 mardi 30 octobre
Fr. 30.– par an, étranger Fr. 55.– Tel. 041 729 33 11, Fax 041 729 33 77 E-Mail: info@multicolorprint.ch 10 mardi 18 décembre
E-Mail: info@braunvieh.ch
No. 3 ∙ avril 2018 racebruneCH 13Portrait
Gestion
En visite chez les Herger
TONY DETTLING, Braunvieh Schweiz
De g. à dr.: Carlos
Cinderella, Jongleur
Alaska, Jongleur
Enziane, Jet Zolivia,
Glenn Jolina (2016).
Karl Herger est un éleveur de race Brune engagé. Que ce soit au sein du Comité de bovins
de Suisse centrale, sur son exploitation, dans le CO du concours cantonal ou en tant
qu’ancien président de l’Association des éleveurs de la race Brune d’Uri. Le troupeau de race
Brune sur l’exploitation Herger fait plaisir à voir.
L’exploitation de Doris et Karl Herger-Kempf se situe col Klauenpass. Au total 25 vaches sont estivées, dont
dans la rue principale de la commune de Schattdorf, 15 appartiennent aux Herger. Depuis 2014 le lait est
située entre Altdorf et Erstfeld. L’étable et la maison traité et vendu dans la fromagerie d’alpage nouvel-
sont entourées de maisons d’habitation. Le terrain lement construite du Urnerboden. Les vaches de Karl
est recherché dans la vallée d’Uri. Ainsi, ces dernières Herger se trouvent au début et pendant trois à quatre
années, il y a eu des constructions sur un grand nombre semaines à la fin sur l’Urnerboden. Pendant ce temps-
de terres agricoles. Karl Herger en ressent également là, le lait est fourni à la fromagerie. A Oberstafel, le
les effets. En dix ans, il a perdu environ 5 hectares de fils Roman produit lui-même du fromage pendant sept
terres affermées à proximité immédiate de sa ferme. semaines. Les 2 tonnes de fromage sont directement
L’agriculture dans des zones résidentielles n’est certai- vendues par la famille Herger. Le bâtiment de l’alpage
nement pas facile. Mais la famille Herger sait comment sur l’Oberalp a été rénové en 2006. La partie habitable
utiliser l’emplacement de son exploitation et mise sur n’a pas changé. L’étable a été élargie pour accueillir 25
un distributeur de lait pour le lait vendu à la ferme et vaches. Les travaux ont été pour la plus grande partie
elle fournit son lait à la maison de retraite à Schattdorf. effectués par les Herger. Le matériel a été difficilement
Un total de 25 000 kg de lait est ainsi vendu en direct transporté par téléphérique de la vallée de Schächen
en une année. jusqu’à l’alpage. La famille de chefs d’exploitation est
aujourd’hui contente d’avoir cette nouvelle étable. Le
Exploitation alpestre en été pâturage sur l’Urnerboden, comme aussi sur l’Oberalp
Urnerboden est un nom connu dans toute la Suisse. Le est ouvert. Sur l’Oberalp, les vaches partagent la pâture
plus grand alpage pour vaches en Suisse avec 18 km2 avec quatre autres parties. Ici, la tradition alpestre de la
comptant jusqu’à 1200 vaches impressionne par ses Suisse centrale est certainement très différente de celle
dimensions. La famille Herger se rend aussi à l’alpage d’autres régions de Suisse, où de telles conditions sont
en été, passant d’abord sur l’Urnerboden, avant de difficiles à imaginer.
monter ensuite à l’Oberalp/Oberstafel, en dessus du
14 racebruneCH No. 3 ∙ avril 2018Gestion
Portrait
Les belles vaches par sa mère à Jongleur. Erosa est une primipare avec
On est ravi d’entrer dans l’étable des Herger. La un excellent pis. Einstein et Fantastic ont aussi eu du
stabulation entravée est lumineuse et convainc par le succès sur l’exploitation. Pour le moment, quelques
confort offert aux vaches. Elle permet aux vaches de vaches sont inséminées avec de la semence de Bays,
race Brune de bénéficier d’un environnement agréable. Lennox et Piero et bien évidemment divers géniteurs
Sur deux rangées de 10 vaches, on trouve des bons, de manière individuelle. [26]
voire très bons, pis. Il n’est donc pas étonnant qu’une
championne d’Uri provienne de cette étable. En 2005,
Portrait d’exploitation
Zoldo Zora a remporté ce titre. Aujourd’hui encore, on
retrouve des descendants de cet effectif, comme par Herger-Kempf Karl et Doris, Gotthardstrasse 77, 6467 Schattdorf
exemple la fille de Fantastic, Jora (DLC GN 85, EU (&) Situation 480 m., zone de collines
qui remonte par Glenn et Jolden à Zoldo Zora. Karl SAU 11 ha SAU, dont des prairies naturelles et surface de
compensation écologique
Herger accorde beaucoup d’importance à des longue
Effectif 20 vaches, 6 génisses, 6 génisses sous contrat, 6 veaux
lignée d’élevage femelle, en particulier aux siennes. Stabulation stabulation entravée, le jeune bétail se trouve en stabulation libre
Une de ses meilleures familles d’élevage, qui provient Performance 06.2017: Ø 8034 kg lait, 3.92 % MG, 3.36 % P, 46 CS
d’une vache Ray, remonte jusqu’aux années 80. Raya Taureaux Lennox, Bays, Piero et d’autres
Affouragement
présentait 50 % de sang BS et a produit 87 000 kg de en hiver foin, ensilage d’herbe, de maïs, pulpes de betteraves, aliment de
lait, elle a gagné 3 DL et deux distinctions de fécondité performance, sel et sels minéraux
et a créé une lignée d’élevage femelle avec 43 points Lait ZMP 150 000 kg/an; lait à la ferme, maison de retraite/SBU et
(le maximum sont 45 points). On retrouve encore distributeur automatique 25 000 kg
Main-d’oeuvre Karl et Doris Herger avec leurs enfants et la famille
aujourd’hui plusieurs de ses descendants sur l’exploi- Activité annexe collaborateur externe Melior, y compris le dépôt Melior
tation: entre autres aussi Fantastic Jola qui a déjà été
mentionnée.
Décision zootechnique avec mesure
A la demande de savoir quels étaient les taureaux que
Karl Herger utilisait souvent, il répond clairement: «Je
n’utilise que rarement un seul géniteur. Cela permet de
répartir le risque». C’est pourquoi on retrouve parmi
l’effectif de certains taureaux 2 filles, mais pas un seul
taureau. Jongleur a certainement augmenté la qualité
des pis sur l’exploitation. Se trouve actuellement encore
Jongleur Alaska sur l’exploitation. Certaines vaches
remontent toutefois du côté maternel à Jongleur. Cela
est notamment le cas pour Joe Erosa qui remonte
Nouvelles
Correction du statut porteur de la SDM
CÉCILE MEILI, BRAUNVIEH SCHWEIZ E FRANZ SEEFRIED, QUALITAS SA
Grâce au séquençage des données, il a été possible de découvrir trois
taureaux pour lesquels le statut SDM doit être corrigé. Entre 2002
et 2004, ces trois taureaux ont été déclarés porteurs de la SDM en
raison de leurs descendants qui présentaient soi-disant des symp-
tômes de SDM. Nous avons pu valider les porteurs de l’époque en
nous servant du séquençage des données. Le statut des taureaux
suivants a été corrigé de porteur de la SDM (SDC) en non porteur
de la SDM (SDF):
Lost Elm President-ET US 191 215.9
K Top Acres Dotson-ET US 179 801.2
Top Acres Pacer US 190 077.4
On peut supposer que le diagnostic de la descendance à ce moment-
là n’était pas correct ou qu’il a été causé par un défaut non identifié Le statut de tare héréditaire de President et de 2 autres taureaux a
à l’aide d’un tableau clinique similaire été corrigé de porteur (SDC) en non porteur SDM (SDF).
No. 3 ∙ avril 2018 racebruneCH 15Rendez-vous
Manser’s Joe Hanna
couronnée championne
MARCEL WIPFLI, Schweizer Bauer
«Les plus beaux parmi les meilleurs» – photo de la finale avec les gagnantes, les familles d’éleveurs et les fonctionnaires, point d’orgue d’une magni-
fique exposition d’élite CIBS.
A l’occasion de la Tier & Technik à St-Gall, la CIBS a organisé sa 21e exposition. Manser’s Joe
Hanna à Bruno Manser de Muolen a été élue grande championne et championne du pis
senior.
Manser’s Joe Hanna, la vache de concours bien connue St-Gall, Salome a pu facilement compter sur ses succès
et mère de taureaux (Haegar, Highlight et Haribo) de de l’année précédente en tant que championne junior
l’écurie de Bruno Manser, Muolen SG, a dominé lors et championne du pis junior de l’exposition CIBS 2017.
de l’exposition CIBS 2018. Le juge, Enrico Bachmann
de Seewen de SO, a choisi cette vache en 4e lactation Deux filles de Salomon
aussi pour le titre de championne du pis senior. La mention honorable a également été décernée au
canton des Grisons. Sarina, qui est aussi une fille de
Mère à taureau gagnante Salomon, à Guido Bucheli de Segnas GR, a mérité
Hanna n’est pas seulement belle, mas elle affiche aussi ce titre. Le fait que deux vaches des Grisons figu-
une performance qui correspond au but d’élevage. raient parmi les gagnantes correspond au résultat
En trois lactations, elle a produit en moyenne plus des dernières catégories. Les éleveurs des Grisons ont
de 10 800 kg de lait. Sa réserve était Schamaun BS remporté au total quatre victoires de catégories et onze
Salomon Salome à Silvia et Florian Schamaun de Davos places sur le podium. Lors du concours de la cham-
Platz GR. Cette vache en 2e lactation a gagné plusieurs pionne du pis, les mêmes vaches ont gagné dans un
concours, tant au niveau régional que national. A ordre identique à celui de l’élection de la championne.
16 racebruneCH No. 3 ∙ avril 2018Vous pouvez aussi lire
