Réduire le risque d'allergie alimentaire de
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Réduire le risque d’allergie alimentaire de
votre bébé : une ressource pour les parents des
nourrissons présentant un risque accru d’allergie
alimentaire
Qu’est-ce qu’une allergie alimentaire?
Il y a allergie alimentaire lorsque le système immunitaire traite un
aliment particulier comme s’il était nocif. Lorsqu’une personne devient
allergique à un aliment, elle subit une réaction allergique chaque fois
qu’elle en consomme.
Certaines allergies alimentaires infantiles peuvent passer avec l’âge.
Chez l’adulte, les allergies alimentaires sont le plus souvent
permanentes. Les allergies alimentaires touchent environ 5 % des
nourrissons et 3 à 4 % des adultes.
Votre bébé a-t-il plus de risque d’avoir des allergies alimentaires?
Les maladies allergiques sont souvent héréditaires. Un nourrisson a
plus de risque d’avoir des allergies alimentaires si un médecin a déjà
diagnostiqué une maladie allergique (eczéma, asthme, rhume des foins
ou allergie alimentaire) chez un parent, un frère ou une sœur.
Parlez de vos antécédents familiaux avec votre médecin pour savoir si
votre bébé court un plus grand risque.
Quels sont les symptômes d’allergie alimentaire les plus courants
chez les nourrissons?
Les allergies alimentaires se manifestent par des symptômes variables
pouvant aller des plus légers aux plus graves. Les réactions
apparaissent souvent dans les minutes suivant l’exposition à l’aliment.
En voici des exemples :
● urticaire, gonflement, rougeur et éruption cutanée;
● nez bouché ou écoulement nasal avec larmoiement et
démangeaison des yeux.
© 2013 Province
Englishof Literature
British Columbia.
Title Tous droits réservés.
Peut être entièrement reproduit, à condition de mentionner la source.
© 2010 Dietitians of Canada. All rights reserved.
May be reproduced
Ces renseignements ne sont pas in its entirety
destinés provided
à remplacer source de
les conseils is
acknowledged.
votre médecin ou les conseils individuels d'une diététiste professionnelle.
Ils ne servent
Thisqu’à des fins d’éducation
information et d’information
is not meant seulement.
to replace advice from your
medical doctor or individual counseling with a registered
dietitian. It is intended for educational and informational
purposes only.
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Mise à jour: 2013-07-26 | PAGE 1
Moins fréquemment, l’allergie peut aussi entraîner des vomissements,
parfois accompagnés de diarrhée, qui surviennent quelques heures plus
tard.
Les symptômes graves nécessitent des soins immédiats. En voici
quelques exemples :
● gonflement de la bouche, de la langue et de la gorge;
● urticaire foisonnante;
● difficulté à respirer;
● difficulté à avaler ou voix enrouée;
● pâleur ou bleuissement du visage ou des lèvres;
● vertiges, faiblesse ou évanouissement.
En cas de signes de réaction allergique grave, composez
immédiatement le 911 ou le numéro d’urgence local.
S’il vous semble qu’un aliment provoque une réaction allergique, n’en
donnez plus à l’enfant et parlez-en à son médecin. Cela ne vous
empêche pas de lui donner d’autres nouveaux aliments.
Parlez de vos antécédents familiaux avec votre médecin pour savoir si
votre bébé court un plus grand risque.
Quel est le lien entre l’eczéma et les allergies alimentaires? La plupart des
nourrissons atteints d’eczéma léger n’ont pas d’allergies alimentaires. Certains
nourrissons atteints d’eczéma modéré à grave ont des allergies alimentaires, mais
cela ne veut pas dire que l’eczéma est causé par une telle allergie. Il semble qu’il
soit causé avant tout par des facteurs génétiques. La présence d’un eczéma peut
toutefois augmenter le risque d’allergies alimentaires. Une bonne prise en charge
de l’eczéma peut donc prévenir les allergies alimentaires. Pour plus d’informations
sur la prise en charge de l’eczéma, consultez le médecin de votre enfant.
Le médecin peut envoyer votre enfant chez un pédiatre allergologue ou
dermatologue si son aide est requise pour établir le diagnostic ou le plan de
traitement.
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Mise à jour: 2013-07-26 | PAGE 2Voici quelques mesures pouvant réduire le risque de réactions
allergiques chez les bébés présentant un risque accru, ainsi que
quelques suggestions d’ordre général pour maintenir les nourrissons en
bonne santé.
Maintenez une alimentation saine pendant la grossesse.
Il n’y a pas d’aliments à éviter pendant la grossesse pour prévenir les
allergies alimentaires chez votre bébé. Une alimentation limitée
pourrait entraver la bonne croissance de votre enfant à naître. Une
alimentation saine et variée comme celle que conseille le Guide
alimentaire canadien ( www.healthcanada.gc.ca/foodguide) favorisera
.
la croissance et la santé de votre bébé.
Allaitez votre bébé.
Un allaitement maternel exclusif pendant au moins 4 à 6 mois peut
aider à prévenir les allergies alimentaires chez les bébés présentant un
risque accru, mais cela reste à confirmer par des recherches
supplémentaires.
Santé Canada recommande un allaitement maternel exclusif jusqu’à
l’âge de 6 mois pour tous les bébés nés à terme en bonne santé, mais
pour des raisons sanitaires autres que la prévention des maladies
allergiques. Le lait maternel et un supplément de vitamine D apportent
tous les nutriments dont votre bébé a besoin pendant cette période.
Faut-il éviter certains aliments pendant l’allaitement?
Il n’y a pas d’aliments à éviter pendant l’allaitement pour prévenir
les allergies alimentaires chez votre bébé. Selon la recherche
actuelle, le fait d’éviter certains aliments pendant l’allaitement ne
semble pas prévenir les maladies allergiques chez les nourrissons.
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Mise à jour: 2013-07-26 | PAGE 3Choisissez la bonne préparation pour nourrissons.
Les préparations pour nourrissons ne sont recommandées que lorsque
l’allaitement est impossible. Si vous avez des difficultés d’allaitement
ou craignez de ne pas avoir assez de lait, consultez votre médecin,
sage-femme, infirmière de santé publique ou consultante en lactation.
Si vous ne pouvez vraiment pas allaiter, envisagez d’utiliser une
préparation hypoallergénique pendant les 4 à 6 premiers mois. Les
préparations hypoallergéniques peuvent réduire le risque d’eczéma
chez les nourrissons présentant un risque accru de maladies
allergiques, par rapport aux préparations ordinaires à base de soja ou
de lait de vache.
Envisagez d’utiliser les préparations pour nourrissons
hypoallergéniques suivantes :
● préparation à base de caséine fortement hydrolysée (les marques
en vente au Canada sont Nutramigen® et Alimentum®);
● préparation à base de lactosérum partiellement hydrolysé (la
marque en vente au Canada est Bon DépartMD, ou Good Start®
en anglais).
Les préparations à base de caséine fortement hydrolysée pourraient
être plus efficaces pour prévenir les eczémas que celles à base de
lactosérum partiellement hydrolysé.
Les prix varient selon la préparation. Il est normal de choisir celle qui
correspond le mieux à votre budget.
Si vous avez besoin d’un supplément à votre lait maternel après 4 à 6
mois, vous pouvez donner à votre nourrisson une préparation ordinaire
à base de lait de vache.
Pour plus d’informations sur les préparations pour nourrissons et la
prévention des allergies, consultez une diététiste agréée ou le médecin
de votre bébé.
Évitez d’introduire les aliments solides plus tard que nécessaire.
Autrefois, certains professionnels de la santé recommandaient de
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Mise à jour: 2013-07-26 | PAGE 4retarder l’introduction du poisson, des œufs et des aliments contenant
du lait, des arachides ou des noix pour réduire les risques d’allergies,
mais cette pratique ne s’est pas révélée efficace. Selon la recherche
actuelle, le fait de retarder l’introduction de ces aliments au-delà de 4
à 6 mois ne semble pas prévenir les allergies alimentaires.
Pour des raisons sanitaires autres que la prévention des maladies
allergiques, Santé Canada recommande d’attendre jusqu’à l’âge de 6
mois avant de donner des aliments solides aux nourrissons. À 6 mois,
votre bébé est prêt à consommer des aliments solides et a besoin de
plus de fer et d’autres nutriments.
Quels aliments introduire en premier?
Commencez par des céréales pour bébé enrichies en fer et par de
la viande, du poisson et de la volaille tendres, finement hachés et
bien cuits. Ce sont de bonnes sources de fer. N’introduisez qu’un
seul nouvel aliment à la fois. Si votre bébé le tolère, continuez à
lui en donner.
Attendez quelques jours avant d’ajouter chaque nouvel aliment.
Continuez à introduire de nouveaux aliments. À un an, votre
nourrisson devrait avoir une alimentation variée et consommer la
plupart des aliments des repas familiaux. Pour plus d’informations
sur l’introduction des aliments solides dans l’alimentation de votre
bébé, consultez une diététiste agréée ou le médecin de votre
enfant et reportez-vous à la partie « Autres ressources » ci-
dessous.
Si vous fumez, arrêtez-vous.
Si vous fumez ou inhalez la fumée des autres pendant la grossesse,
vous augmentez le risque de problèmes respiratoires pour votre enfant.
Vous augmentez aussi ce risque en exposant votre bébé à la fumée de
tabac ambiante après sa naissance. Arrêtez de fumer et faites de votre
domicile un lieu non fumeur pendant la grossesse et par la suite. Pour
arrêter de fumer plus facilement, appelez le service QuitNow au 8-1-1
ou visitez le site www.quitnow.ca.
.
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Mise à jour: 2013-07-26 | PAGE 5HealthLink BC ( www.healthlinkbc.ca). Ce site donne des conseils et
.
informations approuvés par les médecins sur les problèmes de santé
non urgents.
● Fiche HealthLink BC nº 69c. Les premiers aliments de bébé, .
www.healthlinkbc.ca/healthfiles/bilingua/french/hfile69c-F.pdf
● Fiche HealthLink BC nº 69d. Aider votre bambin de un à trois ans à
bien manger, .
www.healthlinkbc.ca/healthfiles/bilingua/french/hfile69d-F.pdf
● Eczema and food allergy in babies and young children (Eczéma et
allergie alimentaire chez les bébés et enfants en bas âge), .
www.healthlinkbc.ca/dietitian/pdf/eczema-and-food-allergy-in-
babies-and-young-children.pdf
Ressources du ministère de la Santé de la Colombie-Britannique (BC
Ministry of Health).
● Baby’s Best Chance (Les meilleures chances de bébé), .
www.health.gov.bc.ca/library/publications/year/2012/bbc.pdf
● Toddler’s First Steps: 6-36 months (Les premiers pas du tout-
petit : de 6 à 36 mois), .
www.health.gov.bc.ca/library/publications/year/2012/toddlers-first-
steps-2rev2ed.pdf
Gouvernement du Canada, Le guide pratique d’une grossesse en
santé, www.phac-aspc.gc.ca/hp-gs/guide-fra.php.
.
QuitNow www.QuitNow.ca
.
ou appelez le 8-1-1 si vous avez besoin d'aide pour arrêter de fumer.
Ces ressources sont fournies à titre d'information supplémentaire considérée comme fiable et exacte au
moment de la publication et ne doivent en aucun cas être considérées comme un appui ou une
recommandation à l’égard d’une information, d'un service, d’un produit ou d’une compagnie.
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Mise à jour: 2013-07-26 | PAGE 6Approuvé par :
Distribué par:
Dietitian Services [Services de diététique] de HealthLinkBC
(anciennement Dial-A-Dietitian), qui offrent gratuitement des
renseignements et des ressources sur la nutrition aux résidents et
aux professionnels de la santé de la Colombie-Britannique. Allez à
www.healthlinkbc.ca/healthyeating ou composez le 8-1-1 (partout en
C.-B.).
Des services d’interprétation sont disponibles dans plus de 130
langues.
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