Restaurants étoilés Michelin 2019 au Portugal - Turismo de Portugal

Restaurants étoilés Michelin 2019
             au Portugal
             4 nouveaux étoilés Michelin

Lisbonne a accueilli pour la première fois le gala de remise des étoiles Michelin,
de l’édition Portugal/Espagne. Le choix du Portugal comme pays hôte de cette
cérémonie est une reconnaissance de l’importance croissante de la
gastronomie portugaise sur la scène internationale. La cérémonie a eu lieu au
pavillon Carlos Lopes et a réuni d'innombrables personnalités du monde de la
cuisine nationale et internationale.

Quatre nouveaux restaurants portugais ont été distingués dans l'attribution des
étoiles, à savoir le restaurant "Alma" de Henrique Sá Pessoa, qui a obtenu
sa deuxième étoile. Le restaurant "G Pousada" à Bragança, sous la direction
du chef Óscar Gonçalves, le restaurant "The Kitchen" du chef António
Loureiro situé à Guimarães et le "Midori" dirigé par le chef Pedro Almeida
à Sintra sont les autres élus du Guide Michelin. Il est à noter que ces trois
derniers restaurants sont situés en dehors des grands centres urbains,
confirmant que la gastronomie nationale est un atout de référence sur tout le
territoire. La gastronomie et le vin jouent également un rôle de plus en plus
important en tant qu'élément culturel et social distinct, contribuant au
développement économique de l'ensemble du territoire et à l'affirmation de
l'identité du Portugal.

La Secrétaire d'État au Tourisme, Ana Mendes Godinho, a souligné que
"la réalisation du gala Michelin au Portugal pour la première fois est un
événement marquant qui témoigne de l'affirmation et de la notoriété de la
gastronomie portugaise. La gastronomie portugaise est de plus en plus dans
toutes les papilles. Depuis 2015, le Portugal a réussi à doubler le nombre
d'étoiles et de restaurants avec cette distinction. L'évidence de cette notoriété
est le nombre croissant d'articles internationaux sur la gastronomie et les vins
portugais ainsi que son élection comme destination incontournable de la
gastronomie par l'un des plus grands opérateurs du tourisme de luxe
américain. Au moment où le Tourisme s’étend à l’ensemble du territoire, c’est
pour moi un plaisir particulier d’observer l’arrivée de deux nouvelles étoiles à
Guimarães et à Bragança".

Le Président du Turisme de Portugal, Luís Araújo, a souligné que "le
moment est venu de féliciter les chefs portugais qui ont été reconnus à juste
titre pour leur excellence dans l'application et le développement de leur travail.
Ils sont infatigables dans la conception de leur art, poussant plus loin la
gastronomie portugaise, un des piliers de l'identité culturelle du Portugal, et
enrichissant le patrimoine national dans ce domaine. Ce sont de véritables
ambassadeurs du Portugal, qui contribuent à la projection de notre pays dans
le monde entier et à renforcer la perception selon laquelle il s'agit d'une
destination idéale pour connaitre de nouvelles saveurs et vivre des expériences
uniques".

Liste des restaurants étoilés au Portugal (ordre
alphabétique)

2 étoiles (6 restaurants)
. Alma - Lisboa (Chef Henrique Sá Pessoa) Nouveau
. Belcanto - Lisbonne (chef José Avillez)
. Il Gallo d'Oro - Funchal (chef Benoît Sinthon)
. Ocean - Porches (chef Hans Neuner)
. The Yeatman - Vila Nova de Gaia (chef Ricardo Costa)
. Vila Joya - Praia da Gale (chef Dieter Koschina)

1 étoile (20 Restaurants)
. A Cozinha - Guimarães (chef António Loureiro) Nouveau
. Antiqvvm - Porto (chef de Vitor Matos)
. Bon Bon - Carvoeiro - (chef Louis Anjos)
. Casa de Chá da Boa Nova - Leça da Palmeira (chef Rui Paula)
. Eleven - Lisbonne (chef Joachim Koerper)
. Feitoria - Lisbonne (chef João Rodrigues)
. Fortaleza do Guincho - Cascais (chef Miguel Rocha Vieira)
. G Pousada - Bragança (Chef Óscar Geadas) Nouveau
. Gusto de Heinz Beck - Almancil (chefs Heinz Beck et Daniele Pirillo)
. Henrique Leis - Almancil (chef Henrique Leis)
. LAB by Sergi Arola - Sintra (chef Sergi Arola)
. L 'And - Montemor-o-Novo (chef Miguel Laffan)
. Largo do Paço - Amarante (chef Tiago Bonito)
. Loco - Lisboa (Chef Alexandre Silva)
. Midori - Sintra (chef Pedro Almeida) Nouveau
. Pedro Lemos - Porto (chef Pedro Lemos)
. São Gabriel - Almancil (chef Leonel Pereira)
.Vista - Portimão (chef João Oliveira)
. William - Funchal (chefs Luis Pestana et Joachim Koerper)

. Willie's - Vilamoura (chef Willie Wurger)

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