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Automne-Hiver 2015-16
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2014
À l’achat au comptant à partir de
27 760 $ *
Transport et préparation inclus, taxes en sus.
Financement et location offerts.
CARACTÉRISTIQUES
• Système de traction intégrale symétrique à prise constante Subaru, de série
• Moteur BOXER SUBARU à 4 cylindres opposés horizontalement, 2,5 litres, 170 chevaux, de série
• Transmission manuelle à 6 rapports (6MT), de série ou Transmission CVT Lineartronic®
(transmission à variation continue) avec mode manuel et palettes de changement de vitesse, en option
• Hayon à ouverture électrique, en option
• Système perfectionné d’aide à la conduite EyeSight®, en option
• Fonction X-Mode avec contrôle d’adhérence en descente, en option
• Très grand toit ouvrant vitré électrique coulissant, en option
†
FORESTER 2014 MEILLEUR CHOIX SÉCURITÉ+
Subaru. Le seul
constructeur trois fois CONSOMMATION D’ESSENCE (l/100 km) ∆
lauréat du prix Utilitaire • Transmission automatique (CVT) - Ville 8,3 / Route 6,2
sport de l’année • Transmission manuelle (6MT) - Ville 9,5 / Route 7,0
de Motor Trend. Forester 2014 (avec système EyeSight® en option) Indice d’octane recommandé : 87 - Données estimatives
Association des concessionnaires Subaru du Québec | quebecsubaru.ca
*À l’achat au comptant à partir de 27 760 $, taxes en sus, pour la Forester 2.5i 2014 (EJ1-X0), à transmission manuelle. À l’achat, les frais de transport et de préparation (1 650 $) ainsi que les taxes sur le climatiseur (100 $) et sur les pneus neufs (15 $)
sont inclus. Le concessionnaire peut louer ou vendre à un prix moindre. ∆ Cote de consommation d’essence établie par Ressources Naturelles Canada de 6,2l/100 km (route) pour la Forester 2.5i 2014 équipée de la transmission automatique à variation
continue et dotée d’un réservoir d’essence d’une capacité de 60 litres. Les données de consommation de carburant devraient être utilisées à seule fin de comparer des véhicules. La consommation de carburant réelle variera selon les conditions routières, les
habitudes de conduite et la charge du véhicule. †Pour évaluer la résistance aux impacts, l’IIHS attribue à chaque véhicule une cote « bonne », « acceptable », « moyenne » ou « faible » selon sa performance dans cinq essais. Pour recevoir la mention Meilleur
choix sécurité + 2014, un véhicule doit obtenir une cote « bonne » aux essais de collision frontale à chevauchement modéré et de collision latérale, aux essais de résistance de toit et d’efficacité des appuie-tête ainsi qu’une cote « bonne » ou « acceptable »
à l’essai de collision frontale à faible chevauchement. Les véhicules doivent aussi offrir, en équipement optionnel, un système d’alerte de collision avant et/ou un système de freinage automatique (Subaru Eyesight®) en plus d’obtenir une évaluation « de
base », « avancée » ou « supérieure » en matière de prévention des collisions frontales. Pour plus de détails, rendez-vous au www.iihs.org. Pour plus d’information sur ces offres, voyez votre concessionnaire Subaru participant. Photo(s) à titre indicatif
seulement. Les spécifications techniques peuvent changer sans préavis.
Mot dE L’ÉDITRICE Sommaire • contents
Nous avons le privilège d’avoir quatre saisons et chacune a Vol. 4, No 1
ses beautés. Plus particulièrement, l’automne nous ravit par les
couleurs chaudes que la nature nous offre et l’hiver nous revigore LÉGENDE, CATÉGORIES / LEGEND, CATEGORIES.......................................... 6
par son air frais et bon. Accueillons ces saisons avec enthousiasme BIENVENUE / WELCOME.......................................................................................... 7
et faisons place à de belles opportunités… pour se ressourcer.
ROUTE 1 - SAGUENAY, CHARLEVOIX, QUÉBEC................................................ 8
Pour ça, les membres d’Hôtellerie Champêtre ont bien des
recettes invitantes. Retrouvez-vous au milieu d’un sentier à Auberge des 21...................................................................................................... 9
contempler les coloris des feuillages; savourez des plats gourmets des récoltes autom- Auberge des Falaises..........................................................................................11
nales, de gibier par exemple; offrez-vous la douceur d’un spa dans un décor hivernal;
Château Mont-Sainte-Anne..............................................................................13
emmitouflez-vous dans une bonne couette tout duvet; réchauffez-vous près d’un bon
feu de foyer, et laissez place à l’inspiration que tous ces délices vous procurent. Une Hôtel Acadia.......................................................................................................... 17
vraie cure de jouvence pour l’esprit et l’âme ! Hôtel-Musée Premières Nations......................................................................19
Ce n’est pas encore assez pour vous convaincre ? Pourquoi ne pas écouter le crépitement
ROUTE 2 - CHAUDIÈRE-APPALACHES.............................................................. 20
des flammes ou admirer le schéma d’un flocon de neige ou déguster les subtilités d’un
vin de glace… Faites-en l’expérience, chez Hôtellerie Champêtre, il y a tout pour vous La cache à Maxime.............................................................................................. 21
4 charmer et ce, en toute saison !
ROUTE 3 - CANTONS-DE-L’EST, CENTRE-DU-QUÉBEC...............................24
Je souhaite que votre automne et votre hiver vous comblent de délices… et d’inspiration.
Ripplecove, hôtel sur le lac.............................................................................. 25
Estrimont Suites & Spa..................................................................................... 27
Hôtel Château Bromont....................................................................................29
A WORD FROM THE PUBLISHER Auberge & Spa West Brome............................................................................ 32
We are fortunate enough to have four seasons and each has its share of beauties. More Manoir du lac William........................................................................................ 33
specifically, fall charms us with the warm colors given by Mother Nature, while winter Auberge Godefroy.............................................................................................. 35
refreshes us with its cool and pure air. Let’s welcome these seasons with enthusiasm
as we make time for wonderful opportunities… to revitalize oneself. ROUTE 4 - LANAUDIÈRE, MAURICIE..................................................................36
To that end, the Hôtellerie Champêtre members have plenty of enticing formulas. Auberge du Lac Taureau........................................................................... 37
Stroll around a trail surrounded by nature’s color symphony; savor gourmet dishes Auberge Le Petit St-André..............................................................................38
made from fresh fall ingredients, such as game meat; enjoy the relaxation of a spa in
Auberge La Montagne Coupée......................................................................39
a winter setting; snuggle up in a comfortable duvet; warm up by a fire and let yourself
be inspired by all these little pleasures. This is truly a way to rejuvenate your body Auberge du Lac Saint-Pierre.......................................................................... 40
and soul! Auberge Lac-à-l’Eau-Claire.......................................................................41
Auberge du Lac Blanc...............................................................................43
If this is not enough to convince you, then listen to the comforting crackle of a fire,
admire the shape of a snowflake, or taste all the subtlety of an ice wine… Experience it, Auberge Le Baluchon................................................................................45
it’s right here just for you. At Hôtellerie Champêtre, you will find everything you need
to charm you, in any season! ROUTE 5 - MONTRÉAL, MONTÉRÉGIE, LAVAL............................................... 46
May winter and fall fill you with delights… and inspiration. Auberge Le Pomerol..........................................................................................47
Hôtel Rive Gauche..............................................................................................48
Auberge des Gallant..........................................................................................50
L’Oasis de l’Île.......................................................................................................51
ROUTE 6 - OUTAOUAIS, LES LAURENTIDES...................................................52
Moulin Wakefield Mill......................................................................................... 53
Manon Gauvreau Le Village Windigo............................................................................................. 55
Éditrice / Publisher
Le Grand Lodge Mont-Tremblant...................................................................56
Hôtel Évolution par Estérel.............................................................................. 57
Collaboration spéciale / Special contribution,
Hôtellerie Champêtre :
Pierre Lalumière
767, boul. Louis-XIV, bureau B, Directeur général / General manager
Québec QC G1H 1A1 Mathilde Linossier
T : 418 694-1272 F : 418 694-1119 Marketing & Communication
Voilaquebec.com
Graphisme / Graphic design :
Ventes publicitaires / Advertising sales : LMG communication graphique Carte Privilège Carte Cadeau
Louis Michaud - l.michaud@voilaquebec.com Privilege Card Gift Card
Impression / Printing :
418 694-1272 poste 224
Solisco Page 30 Couvert arrière
Ventes nationales / National sales :
Sylvie Ouellette - sylvie.ouellette@gmail.com
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514 466-5432
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11
7
13
19
37 17
41
55 45 21
43 40
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51 48
47
50 29 27
32 25
Légende • Legend
Internet Piscine extérieure Location de vélo Piscine intérieure Jardin botanique
Outdoor pool Bike rental Indoor pool Botanical garden
Chambres adaptées Tennis Excursion en bateau Patinage Plage
Adapted rooms Cruise Skating Beach
Golf
Chambres adaptées avec aide Pêche Toboggan Raquette
Adapted rooms and assistance Fishing Tobogganing Snowshoe
Activités familiales
Chambres non-fumeurs Family activities Pêche sur la glace Motoneige Théâtre
Non-smoking rooms Ice fishing Snowmobiling Theatre
Équitation
Animaux de compagnie acceptés Horseback riding Pêche toute l’année Traîneau à cheval Wifi
Pets allowed Fishing year-round Sleigh rides
Activités nautiques Programme RéserVert
Centre de santé Water sports Ski de fond Navette de ski Member of RéserVert
Spa Cross-country skiing Ski shuttle
Piste cyclable La certification « Bienvenue
Salle d’exercices Bicycle trail Ski alpin Navette aéroport cyclistes ! » de Vélo Québec
Exercise room Downhill skiing Airport shuttle The Vélo Québec’s “Bienvenue
Musée cyclistes!” certification
Traîneau à chiens Museum Casino Galerie d’art Classification
Dogsledding Art gallery Tourisme Québec
AUBERGES HÔTELS DE VILLÉGIATURE
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chaleureux et leur gastronomie exquise. Nichées au cœur d’environnements au coeur de sites impressionnants, leur confort chaleureux et leur cuisine
ravissants propices à la détente, elles favorisent les découvertes régionales raffinée. Chaque jour y est promesse de divertissement, de mille découvertes
en mariant activités exaltantes, fine cuisine et calme revigorant. et de bien-être. Une expérience à vivre tout au long de l’année.
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recharge your batteries? Visit one of our inns—they’re sure to enchant you where our resorts await you. We offer more than down-home comfort
with a warm welcome and exquisite cuisine. Nestled in enchanting settings and fine cuisine. Each day of your stay promises recreation, discovery
conducive to relaxation, our inns invite you to explore the regions through a and well-being. An experience for all seasons.
combination of exhilarating activities, fine food, and reinvigorating relaxation.
Mot du Mot de la
Directeur général ministre du Tourisme
Chers clients du passé et du futur, bienvenue au sein L’exceptionnel réseau Hôtellerie Champêtre permet à
d’Hôtellerie Champêtre. notre destination d’offrir un hébergement haut de gamme
Cela fait 25 ans que de grands hôteliers, aubergistes, chefs à notre clientèle nationale et internationale. Grâce à
cuisiniers et leurs équipes de professionnels du service plus de 27 établissements, répartis dans 12 régions touris
ont été réunis grâce à la création du réseau Hôtellerie tiques, les visiteurs peuvent bénéficier d’un séjour de
Champêtre. détente et d’escapades dans un cadre bucolique hors
Hôtellerie Champêtre est une bannière qui réunit plus de du commun.
27 établissements de villégiature et de charme en milieu urbain dans 12 régions tou- Les plus prestigieux établissements champêtres du Québec vous attendent pour
ristiques au Québec, et qui s’impose aujourd’hui comme une référence de qualité vous offrir des moments magiques de villégiature, de charme en milieu urbain, une
dans les domaines de la restauration et de l’hôtellerie. La force de notre réseau est gastronomie où les produits de notre riche terroir sont à l’honneur et une panoplie
de miser sur l’authenticité et le renouvellement des expériences clients. Ces derniers d’activités en toutes saisons.
sont invités à un voyage des sens menant à une compréhension de ce que sont les Ce magazine Hôtellerie Champêtre vous informe des nombreux forfaits à votre
plaisirs épicuriens à la québécoise.
disposition. Qu’ils soient romantiques, de détente ou gastronomiques, toutes ces
Lorsque vous séjournez dans l’un de nos établissements, votre chambre devient, auberges et hôtels membres d’Hôtellerie Champêtre vous offriront un accueil
pour la durée de votre séjour, une oasis de confort, de détente et de repos. C’est chaleureux et un maximum de confort.
pourquoi chaque établissement a d’abord été évalué rigoureusement afin d’avoir le
privilège d’être certifié par Hôtellerie Champêtre. Je vous invite à lire plus de détails Le ministère du Tourisme du Québec est fier de s’associer au regroupement Hôtellerie
sur notre promesse et notre contrôle qualité à la page 49 de ce magazine. Champêtre qui constitue un outil de promotion distinctif pour notre destination. 7
Tout le personnel, les propriétaires et moi-même sommes prêts à vous accueillir Je vous invite à découvrir une de nos belles régions touristiques tout en vivant des
pour vous offrir un moment d’exception, en espérant vous revoir lors de très moments d’exception dans un des établissements du réseau Hôtellerie Champêtre.
nombreuses autres visites au sein de notre réseau. Bon séjour !
Sincères et respectueuses salutations,
Message from
A word from the General Manager the Minister of Tourism
Dear previous and future guests, welcome to Hôtellerie Champêtre. The exceptional Hôtellerie Champêtre network gives us, as a destination, the
It has been 25 years since these great hoteliers, innkeepers, and top chefs — along opportunity to offer high-end accommodations to a national and international
with their teams of service professionals — joined forces through the creation of the clientele. In some 27 establishments, spread through 12 different tourism regions,
Hôtellerie Champêtre network. visitors can enjoy relaxing stays and getaways in extraordinary bucolic settings.
Hôtellerie Champêtre is a banner that brings together over 27 resorts and charming Québec’s most prestigious establishments await you, offering magical holiday
city inns in 12 different tourist regions throughout Québec, and that sets today’s moments against a rustic backdrop, charm in an urban milieu, gastronomy that
standard for quality in the restaurant and hotel fields. Our network’s strength rests shines a spotlight on our rich assortment of local products, and an array of activities
on the ability to provide an authentic experience for our guests, on repeat occasions, in every season.
time and time again. Our clients are invited to take a voyage of the senses leading to
an understanding of what it really means to enjoy epicurean delights, “à la québécoise”. This Hôtellerie Champêtre magazine provides information about the many package
plans available to you. Whether your choice is romance, relaxation, or fine food,
When you stay in one of our establishments, your room becomes your oasis of all of these Hôtellerie Champêtre member inns and hotels will offer you a warm
comfort, relaxation, and calm. This is why each establishment must first undergo a
welcome and maximum comfort.
rigorous evaluation process before being given the privilege of getting certified by
Hôtellerie Champêtre. To read more about our promise and our quality control, please Le ministère du Tourisme du Québec is proud to be associated with the Hôtellerie
see page 49 of this magazine. Champêtre banner, which is a distinctive promotional tool for our destination.
The staff, the owners, and I are all ready to welcome you and to make your stay truly I encourage you to explore our wonderful tourism regions while enjoying an exceptional
exceptional, hoping you will return for several more visits to our network’s various experience in any one of the establishments in the Hôtellerie Champêtre network.
establishments. Have a great stay!
Sincerely,
Pierre Lalumière Dominique Vien
Directeur général / General Manager Ministre du Tourisme / Minister of Tourism
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Saguenay / Charlevoix / Québec
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Accueillante, la région du Saguenay vous char- Friendly and welcoming, the Saguenay region 17
mera par son hospitalité. Ses paysages à couper will charm you with its hospitality. Its breath
le souffle et son fjord majestueux sauront trans- taking landscapes and its majestic fjord will turn
former votre séjour en escapade inoubliable ! your stay into an unforgettable experience! Attraits & activités
En bordure du fleuve Saint-Laurent, laissez-vous Along the Saint Lawrence River, let the enchan- Attractions & activities
séduire par le décor enchanteur et les produits ting setting and the Charlevoix regional country
du terroir de Charlevoix. Coup de cœur de products seduce you. Loved by numerous painters,
Saguenay CHARLEVOIX Québec
nombreux peintres, poètes et musiciens, la poets and musicians, this region is preferred by
région plait aux artistes dans l’âme comme aux artists and by those who love nature. • Croisières • Casino de • Château Frontenac
du Fjord Charlevoix
amants de la nature. • La Citadelle
Stop by the provincial capital and soak in all • Parc national • Isle-aux-Coudres de Québec
des Monts-Valin
Faites un arrêt dans la Capitale-Nationale et the history. Lively year round, Québec will • Parc national des • Musée de
imprégnez-vous de son histoire. Animée en amaze you with its gastronomy and its events • Parc national du Grands-Jardins la civilisation
Fjord-du-Saguenay
toute saison, Québec vous émerveillera par sa for all tastes. But first and foremost, you will fall • Parc national des • Observatoire
gastronomie et ses événements pour tous les under the spell of the city’s cultural side and • Village historique Hautes-Gorges-de- de la Capitale
de Val-Jalbert la-Rivière-Malbaie
goûts. Mais avant tout, vous serez conquis par unique architecture. • Parc de la Chute-
son cachet culturel et architectural incomparable. • Zoo sauvage • Train du Massif Montmorency
de Saint-Félicien de Charlevoix
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S AG U E NAY
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Située à La Baie, sur les rives du majestueux fjord Located in La Baie, on the shores of the majestic
du Saguenay, l’Auberge des 21 et Spa saura vous Saguenay fjord, the Auberge des 21 et Spa will
fasciner tant par sa chaleureuse atmosphère fascinate you as much for its warm family atmo-
d’auberge familiale que par ses services. Depuis sphere as for its services. For the past 20 years,
20 ans, l’établissement occupe une place de choix the establishment is known as one of the best
parmi les relais gourmands du Québec. Au gré gastronomic tables in the Province of Québec.
des arrivages, il privilégie les produits régionaux, Depending on the fresh arrivals, the inn features
notamment des aliments sauvages, pour créer regional country products, specifically wild foods hotelleriechampetre.com
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De Baie-Saint-Paul : Route 381 Nord. - From Québec:
Highway 175 North, then 170 East. From Baie-Saint-Paul:
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d’hôte 4 services de novembre à mai pour 2 personnes / per 2 people (4-course) from November to May
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$ 1 km $ 4 km $ *Certaines restrictions peuvent s’appliquer. Consultez le forfait complet sur hotelleriechampetre.com. *Some restrictions may apply. Visit hotelleriechampetre.com for more details.
Michel Roy
10 Une escapade, mille souvenirs !
Photos : Michel Roy
One getaway, a million memories!
Vous avez planifié une escapade en amoureux ? Il ne faut surtout pas oublier You have planned your getaway with your better half. But the one thing you cannot
d’apporter l’appareil photo dans vos bagages ! Des endroits champêtres, des sou- forget is your camera. Country locales, gorgeous smiles, beautiful landscapes
rires complices, des paysages magnifiques, tant de belles raisons d’immortaliser are some of the reasons to immortalize your stay. All these magical moments can
votre séjour. Le bonheur de regarder et de partager vos photos à votre retour saura relived by looking at the photographs and sharing them with friends.
étirer et vous faire revivre ces moments magiques plus longtemps.
Before you leave, however, you must take a moment to determine your photography
Avant de partir, prenez le temps de réfléchir à vos besoins photographiques et au needs and the type of getaway you have planned. Are you the type to snap pictures
type d’escapade que vous avez planifié. Êtes-vous du genre cliché instantané avec on your smart phone? Or are you more of an amateur photographer looking to take
votre téléphone intelligent ? Ou êtes-vous plutôt un photographe amateur qui professional-looking pictures?
souhaite prendre des images d’allure professionnelle ?
Depending on your profile and your escapade, some accessories are necessary: charger,
Selon votre profil et votre type d’escapade, quelques accessoires sont à ne pas oublier : spare batteries, memory card with enough spare space, waterproof bag top protect
chargeur, piles de rechange, carte mémoire contenant suffisamment d’espace your equipment in case of inclement weather or water activity, mini tripod.
libre, sacs étanches pour protéger votre équipement en cas de pluie ou d’activités
nautiques, mini trépied.
Some tips to immortalize your stay with perfect pictures:
Quelques trucs pour immortaliser votre séjour An excellent time of the day to take pictures is during “blue hour”, which is the
avec des photos réussies : period between sundown and night fall. During that time, the sky is a shade of deep blue
and the light is simply beautiful to take pictures! Needless to say, it is also fascinating
Pensez à prendre des photos pendant l’heure bleue, c’est-à-dire le moment de la
to take pictures at sunrise and sundown. To avoid blurs and to obtain pure, clean
journée où le soleil est couché mais où la nuit n’est pas encore tombée. Pendant ce
pictures, it is suggested to use a tripod. This tool, allows you to take beautiful night
moment, le ciel est d’un bleu profond et la lumière est divine pour faire des photos !
Bien sûr, il est aussi très intéressant de faire des photos au lever et au coucher du and landscape pictures if you lower your camera’s
soleil. Pour enrayer les flous et obtenir le maximum de lumière et de netteté dans shutter speed.
vos images, utilisez un mini trépied. Cet outil vous permettra également de faire de When hiking, try carrying as little material as possible.
magnifiques photos de nuit et de paysages si vous baissez la vitesse d’obturation de Be attentive to the colors and the details in the sur-
votre appareil. rounding nature. Observe the fauna and flora around
En randonnée, allégez votre matériel au maximum. Soyez attentif aux couleurs et aux you and, most importantly, have your camera handy.
détails se trouvant dans la nature autour de vous. Observez la faune et la flore, et You never know what wonder will appear!
surtout, ayez votre appareil à portée de main pour réagir à tout moment. Don’t forget to take a few pictures of yourselves! If
N’oubliez pas de prendre des clichés de vous-mêmes ! Si l’occasion s’y prête, the opportunity arises, ask people to take pictures of
demandez à des gens de vous photographier dans des endroits qui vous apporteront you in places that will be etched in your memories
des beaux souvenirs ! for years to come!
Finalement, profitez de la toile de fond de votre escapade pour faire une séance Capture the magnificent sceneries as your canvas, pre-
photo et surtout… amusez-vous ! pare for a photo shoot and foremost… enjoy yourself!
Michel Roy Michel Roy
Michel Roy, de Québec, est propriétaire de Digital Direct Based in Québec, Michel Roy, de Québec, owns Digital
Photos & Vidéos, firme spécialisée dans une gamme Direct Photos & Vidéos, a company specialized in a wide
complète de services photographiques et vidéo variant array of photo and video services that vary from special
d’assignations spéciales corporatives à la photo de corporate assignments to wedding photos. For a visual
mariage. Pour une aventure visuelle, visitez le site web adventure, please visit www.digitaldirect.ca.
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ch a rlevo i x
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Surplombant les falaises de La Malbaie en plein Overlooking the Malbaie Cliffs, in the heart of the
coeur de Charlevoix, notre auberge vous propose de Charlevoix region, our inn offers magnificent river
magnifiques chambres avec vue sur le fleuve, la view rooms, most of which include a living area,
majorité avec salon, foyer, bain tourbillon et balcon fireplace, whirlpool bath, and private balcony. Take
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GASTRONOMIE / Chef : Alain Morel 250, chemin des Falaises
Spécialités : Foie gras de canard. Produits de notre FINE DINING / Chef: Alain Morel
fumoir. Veau, agneau, émeu et légumes de Charlevoix. Specialities: Duck foie gras. Products from our La Malbaie, QC
smoke-house. Veal, lamb, emu and Charlevoix’s G5A 2V2
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Directions - De Montréal : Autoroute 20 Est ou 40 Est
direction Québec. De Québec : Route 138 Est, direction
Ste-Anne-de-Beaupré – La Malbaie. - From Montréal:
Expressway 20 East or 40 East towards Québec City.
From Québec: Highway 138 East towards Ste-Anne-
ATTRAITS / Service de massage et spa nordique ATTRACTIONS / Massage service and spa on place, de-Beaupré – La Malbaie.
sur place, croisières aux baleines, 2 terrains de golf, whale-watching cruises, 2 golf courses, Hautes-
Parc des Hautes Gorges & Grands Jardins, casino, Gorges Park, Grands-Jardins Park, casino, Domaine Distances Mtl Qc Ott
concerts au Domaine Forget, escalade, équitation, Forget concerts, hiking, horseback riding, kayaking, (Km/mi) 405 / 252 149 / 93 615 / 382
kayak de mer mountain climbing.
HÔTE / Reine, Denys et David Cloutier HOST / Reine, Denys and David Cloutier GPS Lon. Lat.
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$ 2 km $
Ce forfait pour 2 personnes inclut : This package for 2 people includes :
• 1 nuitée avec vue • Suggestion d’itinéraire • 1-night stay with view •R oute description
sur le fleuve et DVD souvenir + TX of the river and a souvenir DVD
1 km $ 10 km $ 30 km $ 3 km $ 2 km $ 1 km $ • 1 souper table d’hôte • Accès à la piscine pour
pour
2 personnes / per
2 personnes / per
2 people
2 people • 1 table d’hôte dinner •A ccess to the pool
5 services et au mini-spa nordique (5-course) and nordic mini-spa
Prix
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préavis
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• 1 petit-déjeuner complet • Service inclus Price
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notice • 1 full breakfast • Service included
1 km $ 40 km $ *C*ertaines
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village de Wakefield, ce moulin historique reflète à la
fois le patrimoine et l’ère moderne.Vous pourrez skier,
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entrées au parc de la Gatineau situées à quelques pas de
notre porte. Profitez du silence de notre spa à service complet,
de la piscine extérieure et des cuves thermales toutes saisons. Nos
deux restaurants sont renommés pour leur cuisine régionale unique.
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L’Hôtel Château Mont-Sainte-Anne vous offre le doux The only 4-Star ski in/ski out resort hotel at Mont-Sainte-
confort d’une grande chambre, suite ou condo. Il est le seul Anne, the Château offers luxurious and spacious rooms,
complexe de villégiature de la région offrant les services suites, condos and a variety of onsite amenities such as
sous un même toit (piscine intérieure et extérieure, centre a spa, swimming pools, 4-season hot tubs, gym, billiard
de santé, salle de jeux). Vous tomberez sous le charme de room, arcade, play room and movie theatre to enjoy with
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rénovés et redécorés selon un design moderne et convivial. our newly renovated Nordik studios and condos featuring
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Charlevoix et entouré de deux parcours de golf. Le Château conveniences. Château Mont-Sainte-Anne welcomes you
in the finest dining tradition according to the new Nordic
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vous recevra en faisant honneur au grand art de la table
avec sa nouvelle cuisine nordique. Une cuisine santé tout cuisine. Showcase the best that nature has to offer in
all its diversity, particularly products from the Côte-de-
en fraîcheur concoctée avec raffinement pour le bien-être,
qui met en valeur les produits de la Côte-de-Beaupré et des Beaupré and surrounding area. Privilège Member, show T 1 866 900-5211
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régions voisines. Membre Privilège, présentez votre carte à
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l’arrivée et recevez 2 consommations au Bistro NORDIK. 500, boul. du Beau-Pré
HÉBERGEMENT / 158 studios, 57 condos LODGING / 158 studios, 57 condos Beaupré QC
RÉUNIONS / 19 salles - 10 à 650 personnes MEETINGS / 19 rooms – 10 to 650 people G0A 1E0
GASTRONOMIE / Chef : Franck Jourdan FINE DINING / Chef: Franck Jourdan Directions - De Montréal : Prendre l’autoroute 20 ou
Spécialités : Tartare aux deux saumons, fumé et frais, sur Specialities: Fresh and smoke salmon tartare on rye; AAA la 40 jusqu’à Québec. Ensuite, suivre la direction Ste-Anne-
pain de seigle, Filet de boeuf angus AAA certifié, pleurotes certified Angus beef filet, Grand-Fonds oyster mushrooms, de-Beaupré (route 138 Est) jusqu’à Baie-St-Paul. De Québec :
grand-fonds, poivre du paradis; orgetto aux champignons, alligator pepper; Barley risotto with mushrooms, nuts Suivre la direction Ste-Anne-de-Beaupré (route 138 Est)
noix et tofu. and tofu. - From Montréal: Follow Highway 20 or 40 eastbound to
Québec. Follow the indications for Ste-Anne-de-Beaupré
(Highway 138 East) until Baie-St-Paul. From Québec: Follow
ATTRAITS / Mont-Sainte-Anne, Le Massif de Charlevoix, ATTRACTIONS / Mont-Sainte-Anne, Le Massif de the indications for Ste-Anne-de-Beaupré (Highway 138 East).
Basilique Ste-Anne, Canyon Ste-Anne, Ville de Québec, Chute Charlevoix, Ste-Anne’s Shrine, Canyon Ste-Anne, Québec
Montmorency, Golf Grand Vallon, spa Nordique, ski de fond, City, Montmorency falls, Grand Vallon golf club,Nordique Distances Mtl Qc Ott
traîneau à chien, vélo de route et montagne. spa, Cross-country skiing, dog sledding, Biking (road & (Km/mi) 265 / 164 35 / 21 475 / 295
mountain).
HÔTE / La famille Roy
HOST / The Roy family
GPS Lon. Lat.
-70.54330 47.4416
Forfait Nouvelle cuisine nordique | New nordic cuisine package
29019$
Ce forfait pour 2 personnes inclut : This package for 2 people includes:
$ $
• 1 nuitée en studio Nordik • 1-night stay in the Nordik studio
+ TX
• 1 petit-déjeuner • 1 breakfast
pourpour
2 personnes / per/2per
2 personnes people
2 people
1 km $ 0,5 km $ $ $ • 1 souper table d’hôte • 1 table d’hôte dinner
Prix sujet
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à changement
à changement
sans préavis
sans préavis
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$ 0,5 km $ $ 0,5 km *Certaines restrictions peuvent s’appliquer. Consultez le forfait complet sur hotelleriechampetre.com. *Some restrictions may apply. Visit hotelleriechampetre.com for more details.La massothérapie
Réconcilier le corps et l’esprit
Massage therapy: To reconcile body and soul
Par/By Julie Panneton, Sibéria Spa
Experience an exhilarating sense of well-being by treating yourself to
a massage therapy session! Whether you are looking for deep muscular
relaxation, relief from tension or just a little renewed energy, here is some
information that may inspire you the next time you visit a spa.
The most classic -and best known- is the Swedish massage and its approach
with oil. It features a series of movements on all body parts in a very precise
order. It acts mostly on the muscles and the nervous system.
The ancestor of today’s Shiatsu, the Amma, is done without oil. It works
on very specific points with rhythmic pressure, stretching and energetic
sweeps. In addition to being relaxing, it stimulates and replenishes one’s
energy levels.
Designed to give the recipient a chance to reconnect with his or her body,
the Californian massage envelops with its effleurages, gliding pressure,
Goûtez à un mieux-être exaltant en vous offrant un soin de massothérapie ! petrissage and friction rotations.
Que vous soyez à la recherche d’une détente musculaire profonde, d’un sou-
The Esalen-inspired Momentum massage is an intuitive, slow and deep
lagement des tensions ou d’un regain de vitalité, voici quelques informations
approach based on oil. Without any pre established sequence, it features
qui sauront vous inspirer lors de votre prochain soin.
long, fluid movements, ample stretching and twisting that provide a complete
Le plus classique, le massage suédois, est une approche à l’huile qui comprend relaxation.
une série de manœuvres sur toutes les parties du corps, dans un ordre bien
The sports massage deeply targets the muscles and is for professional athletes
précis. Il agit principalement sur la musculature et le système nerveux.
and for those who want to attain a deep and general state of relaxation.
L’ancêtre du Shiatsu, le Amma, s’exécute sans huile. Il agit sur des points
Given over the clothes, the Thai massage is a combination of foot reflexology,
spécifiques à l’aide de pressions rythmées, d’étirements et de balayages éner-
acupressure and yoga. The massage therapist gently brings us to yoga postures
gétiques. En plus d’être relaxant, il stimule et donne un regain d’énergie.
and the body re-emerges completely invigorated, free of any negative tensions
Pour réconcilier le corps, l’esprit et les émotions, le massage californien and emotions.
enveloppe grâce à ses longs mouvements d’effleurages, ses pressions glissées
The Lomi-Lomi is the traditional Hawaiian massage. It is given in fluid, rhythmic
et ses pétrissages profonds.
motion using the forearms as well as the hands. A Lomi-Lomi massage may be
Le massage Momentum, d’inspiration Esalen, est une approche à l’huile, slow and very relaxing or at times it may be a little faster and therefore more
intuitive, lente et profonde. Sans séquence préétablie, il comporte de longs invigorating and enlivening to the body. It allows the body and the mind to
mouvements fluides, des étirements et des torsions amples qui procurent une reconnect.
détente globale.
The Lomi-atsu blends the relaxing effect of the Lomi-Lomi and the pressure
Le sportif vise la musculature en profondeur et s’adresse autant aux athlètes points of the Shiatsu massage. The ample and fluid motions stimulate the blood
professionnels qu’aux personnes désirant acquérir une détente générale et flow and lymphatic circulation, while the pressure contributes to relieve tension.
profonde.
Donné sur les vêtements, le thaïlandais est une combinaison de réflexologie
des pieds, d’acupression et de yoga. Doucement, le thérapeute nous berce
dans des positions de yoga et le corps en ressort énergisé, libéré des tensions Sibéria Spa
et des émotions négatives.
339 boul. du Lac
Le Lomi-Lomi est le massage traditionnel hawaïen. Constitué de pressions (Lac-Beauport)
glissées, de bercements et d’étirements, il se donne principalement avec les Québec, QC
avant-bras. Fluide, profond et apaisant, le Lomilomi permet de relier le corps G2M 0E1
et l’esprit.
418 841-1325
Le Lomi-atsu combine l’effet relaxant du Lomi-Lomi et les points de pression 1 855 841-1325
du massage Shiatsu. Les mouvements amples et fluides stimulent la circu
lation sanguine et lymphatique tandis que les pressions contribuent à délier siberiastationspa.com
les tensions.16
Le Canard Goulu
Ferme champêtre aux produits authentiques
A country farm with authentic products
Située dans la région de Chaudière-Appalaches, Le Canard Goulu est une ferme Located in the Chaudière-Appalaches region, Le Canard Goulu is a responsible
artisanale responsable, spécialisée dans l’élevage et la transformation du canard farm specialized in the breeding and transformation of Muscovy ducks. With the
de Barbarie. Ayant toujours à cœur le souci du travail bien fait, l’entreprise first priority being placed on quality and work well done, the company controls
contrôle toutes les étapes de production dans le but d’offrir, et ce depuis 18 ans, every step in the production to offer, as they have for the past 18 years, regional
des produits du terroir d’une qualité irréprochable. country products that are beyond reproach.
Les étapes d’une ferme artisanale et responsable The steps for a traditional ecoresponsible farm
À leur sortie de l’œuf, les canetons arrivent doucement à la ferme du Canard Goulu. As soon as they hatch, the ducklings arrive at the Canard Goulu farm. They are bred
Ils sont élevés pendant 12 semaines dans des enclos spacieux, où la biosécurité est la for 12 weeks in the spacious pen, where biosafety is the first priority and feed at will
priorité, et s’alimentent à volonté d’une moulée sans farine animale ni médicament. with grain that contain no animal four or medication. Towards the tenth week, the
Vers la dixième semaine, on modifie le rythme de leur alimentation en leur donnant feeding rhythm is changed and they are given smaller servings of feed. Instinctively,
des quantités rationnées de moulée. Instinctivement, les canards exercent leur pro- the ducks will turn to their natural propensity to fatten themselves. Thus, as soon as
pension naturelle à s’engraisser. Ainsi, dès que la nourriture est à nouveau accessible feed becomes abundantly accessible again, they ingest huge quantities to store up
en abondance, ils en ingèrent de grandes quantités afin de faire des réserves. food in their systems.
Pendant les deux dernières semaines d’élevage, les canards sont nourris à la main, During the last two weeks of breeding, the ducks are hand-fed individually twice a
individuellement, matin et soir, à heures fixes. Leur alimentation est alors constituée day, morning and evening and at set times. Their food consists of corn puree. The
de purée de maïs. L’amidon contenu dans ce grain permet au foie du canard de starch found in this grain allows the duck’s liver to fatten and to finally turn into
s’engraisser et de se transformer finalement en foie gras. Puisque seuls les canards foie gras. Since only perfectly healthy ducks will produce high quality foie gras, the
en parfaite santé produiront des foies gras de qualité, le respect et le bien-être animals’ respect and well-being are paramount at the Canard Goulu farm.
des animaux jouent un rôle primordial à la ferme du Canard Goulu.
About the Canard Goulu
À propos du Canard Goulu Proud of its agricultural practices, that are both ecoresponsible and environmentally
Fier d’une pratique agricole responsable et respectueuse de l’environnement, Le Canard friendly, Le Canard Goulu offers its fine products in more than 90 retail points across
Goulu offre ses produits dans plus de 90 points de vente au Québec. Découvrez, the province. Among its products, taste their sublime rillettes, terrines, the duck
entres autres, leurs sublimes rillettes, terrines, confits et blocs de foie gras de canard. confits and blocks of duck foie gras.
Visitez l’une des trois boutiques, à la ferme à Saint-Apollinaire, à Cap-Rouge et à Visit any of their three stores, either at the farm in Saint-Apollinaire, Cap-Rouge and
Québec sur l’avenue Maguire, ou encore, goûtez à la cuisine raffinée de leur restaurant in Québec, on Maguire Avenue, or taste the delectable cuisine at their restaurant
dédié au canard, aussi situé à Québec. Le Canard Goulu, c’est également un site devoted to duck. The restaurant is also located in Québec. Moreover, Le Canard Goulu
agrotouristique enchanteur ouvert à l’année, pour pique-niquer ou simplement vivre is a lovely agrotourism site that’s open year round. It is ideal for picnics or just to enjoy
un moment charmant en observant les animaux dans leur environnement naturel. a charming moment as you observe animals in their natural habitat.
Le Canard Goulu
524, rang Bois Joly Ouest Pour plus de détails et pour connaître tous les points de vente au Québec :
Saint-Apollinaire QC G0S 2E0 For further details and to find all the retails points across the province, please visit:
418 881-2729 www.canardgoulu.comR-1
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Situés en plein cœur du Vieux-Québec et datant du Hotel Acadia is located in the heart of Old Quebec
début du 19e siècle, les murs de l’hôtel Acadia en font City, where culture and heritage come together an
un véritable bijou architectural, donnant à chacune enable our guests to an enriching and unforgettable
de ses chambres un caractère unique. Son spa sur experience. The architectural features of the 19th century
le toit en plein centre-ville, sa proximité avec tous hotel have been conserved while providing the luxury
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RÉUNIONS / 2 salles - maximum 25 personnes MEETINGS / 2 rooms – maximum 25 people 43, rue Sainte-Ursule
GASTRONOMIE / Chef : Ghislain Bélanger FINE DINING / Chef: Ghislain Bélanger Vieux-Québec, QC
Spécialités : Spectaculaire mignon de bœuf North- Specialities: Our renowed grilled Northridge AAA G1R 4E4
ridge AAA grillé à la perfection (vieilli minimum beef tenderloin (aged minimum 35 days). Pan seared
35 jours). Poêlée de pétoncles Hokaido et son Hokaido scallops with a zesty preserved lemon sauce. Directions - De Montréal : Suivre Autoroute 20. Traverser
émulsion au citron confit. L’Expérience homard du Succulent fresh Quebec lobster.
le Pont Pierre-Laporte et prendre sortie Boul. Laurier (175
Québec, frais de notre vivier. Nord). Toujours tout droit, Boul. Laurier devient Grande Allée.
Continuer, passer sous la porte St-Louis et tourner sur la
deuxième rue à gauche sur Ste-Ursule. - From Montreal:
Follow Highway 20. Cross the bridge Pierre-Laporte, then
take exit Bld Laurier (175 North). Straight ahead, Bld Laurier
becomes Grande Allée. Straight ahead, through St Louis gate,
ATTRAITS / La Citadelle, Le Vieux-Québec, Centre ATTRACTIONS / The Citadel, The Old-Québec, then turn at the second street left on Ste Ursule.
des Congrès, Place Royale/Quartier Petit Champlain, Convention center, Place Royale/Quartier Petit
Assemblée Nationale, Musée national des beaux-arts Champlain, Parliament Building, Musée national des
du Québec et Musée de la civilisation. beaux-arts du Québec and Musée de la civilisation.
Distances Mtl Qc Ott
(Km/mi) 260 / 161 0/0 445/276
HÔTE / Valérie et Jean-François Côté HOST / Valérie and Jean-François Côté
GPS Lon. Lat.
-71.1236 46.4840
Forfait Gastronomique extra | Gastronomy Extra package
284 97$
Ce forfait pour 2 personnes inclut : This package for 2 people includes:
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• 1 nuit en chambre de luxe • 1-night stay in a De luxe room
• 1 petit-déjeuner buffet + TX • 1 buffet breakfast
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pour 22 personnes per 22 people
people • 1 table d’hôte dinner at the restaurant Feu Sacré
1 km $ 5 km 10 km $ 0.5 km 0.5 km $
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Prixsujet
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• Le service Price
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notice • Service included
25 km $ 0.5 km 10 km $ 2 km $ 1 km *Certaines restrictions peuvent s’appliquer. Consultez le forfait complet sur hotelleriechampetre.com. *Some restrictions may apply. Visit hotelleriechampetre.com for more details.Vous pouvez aussi lire
