UNE ENSEIGNE DYNAMIQUE CONVIVIALE - REJOIGNEZ - Au Bureau

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UNE ENSEIGNE DYNAMIQUE CONVIVIALE - REJOIGNEZ - Au Bureau
REJOIGNEZ
UNE ENSEIGNE
 DYNAMIQUE
     &
 CONVIVIALE
UNE ENSEIGNE DYNAMIQUE CONVIVIALE - REJOIGNEZ - Au Bureau
LE CONCEPT                                                                        UN DÉCOR CONVIVIAL ET COSY,                                                   UNE PRÉSENCE DIGITALE ACCRUE
Inspirée des pubs londoniens, l’enseigne Au Bureau est née en 1989                INSPIRÉ DES PUBS ANGLO-SAXONS
en France. À la fois pub, brasserie et restaurant, les établissements proposent   Des espaces dédiés à chaque moment de la journée :                            Chaque établissement Au Bureau est
des animations et des offres adaptées à tous les moments de la journée,           salon VIP, bar, écrans géants, terrasse…                                      référencé sur l’ensemble des sites portails
afin de transporter les consommateurs dans une ambiance authentique                                                                                             mais aussi sur les réseaux sociaux afin de
et chaleureuse.                                                                                                                                                 communiquer librement auprès de leurs clients.
                                                                                  UNE CARTE RICHE ET VARIÉE
                                                                                  • Des produits phares comme les burgers et les croques                        L’enseigne développe de nombreux
AU BUREAU, UNE ENSEIGNE PHARE DE BERTRAND                                         • Des plats identitaires, typiques du pub                                     outils pour améliorer l’ experience client,
RESTAURATION, FILIALE DU GROUPE BERTRAND                                          • La bière au cœur du concept                                                 la communication mais aussi pour suivre
Créé par Olivier Bertrand il y a plus de 20 ans, Bertrand Restauration            La carte est élaborée 2 fois par an, après étude des tendances                son e-réputation.
est présent sur l’ensemble des segments de la restauration commerciale.           et des attentes des consommateurs.
Aujourd’hui, le groupe Bertrand Restauration est le N°2 de la Restauration
en France.

                                                      EN CHIFFRES                                         IL SE PASSE TOUJOURS QUELQUE CHOSE AU BUREAU
           L’HISTORIQUE                                       190                                          Happy-hours, retransmissions sportives, soirées thématiques, DJ, concerts…
                 -                                       HECTOLITRES DE                                      Au Bureau s’anime toute l’année et privilégie d’une visibilité nationale.
                                                     BIÈRE/AN/ÉTABLISSEMENT
  1989 : création de l’enseigne Au Bureau
  2000 : rachat de l’enseigne par AB InBev France
  2005 : 1ère évolution du concept                            152
                                                         ÉTABLISSEMENTS
  2010 : r eprise par Bertrand Restauration
  2011 : 2ème évolution du concept
  2018 : 24 ouvertures réalisées
                                                        1,9 M€ HT/AN              BOSS BURGER                    SPORT’S BAR                E-INFLUENCE                 MUSIC LIVE                  DIGITAL
                                                          DE CA MOYEN
  2019 : Au Bureau fête ses 30 ans
          et 3è évolution du concept
                                                           25 €    TTC
                                                        DE TICKET MOYEN           BIÈRES DU MOMENT                        RDV CALENDAIRES                     RÉSEAUX SOCIAUX                          PARTY
UNE ENSEIGNE DYNAMIQUE CONVIVIALE - REJOIGNEZ - Au Bureau
f r a n c h i sé
       P     arole de
                           DENIS DESMAREST, franchisé Au Bureau Val-de-Reuil                        LES CRITÈRES D’IMPLANTATION
                          « J’ai adhéré au concept Au Bureau, véritable lieu de vie qui             • Emplacements avec terrasse en centre-ville ou en périphérie
                          fonctionne à toute heure de la journée. L’offre, les Happy Hours,
                                                                                                       (type zone de loisirs, pôle de restauration)
                          les soirées à thèmes et retransmissions sportives permettent
                          de toucher une large clientèle, amis, familles, de tous les âges.         • Agglomération à partir de 30 000 habitants
                          J’apprécie l’accompagnement du franchiseur au quotidien avec des          • Surface du local : 300m² minimum
                          outils de gestion, marketing et le suivi d’un responsable réseau, pour    • Emplacement en périphérie : 1000m² de terrain minimum si le parking
                          piloter de façon optimale mon établissement. »                               est existant, 3000m² si le parking est à créer
                                                                                                    • Nombre de places assises : 100 à 200
                                                                                                    • Licence IV indispensable
SANDRINE ET DAVID BAILLET,                                                                          LES PROFILS RECHERCHÉS
franchisés Au Bureau Chambourcy                                                                     Le candidat Au Bureau est un exploitant ayant une réelle envie d’entreprendre
« Nous aimons sortir entre amis et le lieu est unique sur la zone.
L’établissement est un vrai succès ! Les franchisés sont rapidement                                 dans un univers dynamique.En famille, seul, en couple ou en association,
devenus des amis. Un jour, ils nous ont dit qu’ils nous verraient bien                              les franchisés Au Bureau viennent d’horizons différents, issus ou non des
tenir un Au Bureau ! A la même époque, nous rencontrons un autre                                    métiers de la restauration. Ce sont des entrepreneurs dotés de solides
couple de franchisés en formation qui nous motivent à franchir                                      aptitudes à la gestion et au management. Quotidiennement impliqués dans
le pas. Notre motivation : travailler ensemble et être à notre compte
en s’appuyant sur un très beau concept. »                                                           leur exploitation, ils aiment le relationnel avec la clientèle.

                                                                                                               BESOIN                              TRANSFORMER
                                                                                                         D’UN EMPLACEMENT ?                      VOTRE RESTAURANT
                                                                                                        Nous      vous     proposons    des    Nous      vous     proposons    des
                           ZELJKO FERINAC, franchisé Au Bureau Nantes                                   projets ou vous aidons dans la         projets ou vous aidons dans la
                          « Je considère que j’ai de la chance car l’enseigne a trouvé
                                                                                                        recherche d’emplacements et dans       recherche d’emplacements et dans
                          l’emplacement et va me livrer un restaurant clé en main,
                                                                                                        la négociation du bail commercial.     la négociation du bail commercial.
                          même si j’ai participé à certaines réunions en amont avec l’architecte.
                          L’intérêt pour moi avec ce 2ème établissement est de faire
                          un métier différent : être un gestionnaire plus qu’un opérationnel.            VOUS ÊTES UN PROFESSIONNEL DE LA RESTAURATION
                          La location-gérance me permet de minimiser l’apport personnel                  VOUS DISPOSEZ DE 100 K€
                          et je suis engagé auprès du Groupe Bertrand dans les mêmes
                                                                                                         VOUS SOUHAITEZ ENTREPRENDRE DANS UN RÉSEAU DYNAMIQUE ET CONVIVIAL
                          conditions qu’avec un contrat de franchise classique. »
                                                                                                            LA LOCATION-GÉRANCE EST FAITE POUR VOUS !
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NOS SERVICES À TOUTES LES ÉTAPES                                                                            UNE COMMUNICATION RÉSEAU ACTIVE
                                                   DE VOTRE PROJET
                                                   • Recherche d’un emplacement                                                                                             1 Convention annuelle
                                                                                                        VOTRE INTERLOCUTEUR :
                                                   • Aide à la négociation du bail                      LE RESPONSABLE DE RÉSEAU                                        2 commissions produits par an

         R E S -C L                      ÉS                                                                                                                             2 séminaires régionaux par an

CH I F F                                           • Mise en relation avec des partenaires bancaires
                                                      et aide à la constitution du dossier bancaire     Professionnel de la restauration, il vous                                 1 intranet
                                                                                                        conseille dans votre prise de décision
                                                   •
                                                    Remise d’un manuel architectural et                 et vous fait partager lesinnovations
                                                    opérationnel pour l’application du concept          du réseau. Il est le garant du concept           LA SENSIBILITÉ PRODUIT
                                                   • Formation théorique et opérationnelle              de l’enseigne et veille à son respect.
                                                                                                                                                         Des achats optimisés             Un service R&D dédié
                                                   •
                                                    Une équipe d’experts vous accompagne                                                                 Parce que nous exigeons le       Un service support, composé
     350 K€                     100 K€                                                                  Des séminaires régionaux sont organisés
                                                    à l’ouverture                                                                                        meilleur rapport qualité-        d’experts-produits et de
 d’apports en fonds         pour accéder à la                                                           pour créer une vraie synergie entre
 propre pour ouvrir         location-gérance                                                            les établissements.                              prix pour nos clients, vous      chefs, vous fournit les outils
    une franchise                                  UNE SOLIDE FORMATION                                                                                  avez accès à une centrale de     pour optimiser la gestion
                                                                                                                                                         référencement.                   de votre carte.
                                                   Votre formation allie stages pratiques et modules
45 000 € HT                    5% CA HT            théoriques durant 5 semaines minimum.
 de droit d’entrée         de redevancefranchise   • Accueilli en centre de formation, vous êtes
                                                      formé à l’utilisation des outils marketing,                                          UN PILOTAGE D’EXPLOITATION FACILITÉ
                                                      de gestion des achats et de pilotage              De nombreux outils sont à votre disposition pour piloter votre exploitation :
10 ANS                      1% CA HT
de contrat           de redevance communication       économique et financier de votre restaurant.      • Un système caisse performant
                                                                                                        • Des outils de gestion pour optimiser la marge et maîtriser les coûts d’exploitation
                                                   •
                                                    Pendant trois semaines, vous intégrez
                                                                                                        • Une tablette dédiée à l’hygiène et la sécurité alimentaire
  15 000 € HT                  3300€/M              un restaurant formateur. L’objectif est
                                            2
                                                                                                        • Une plateforme marketing pour personnaliser et commander vos supports de communication
   de formation et            de ratio pour le      d’acquérir le savoir-faire Au Bureau.
assistance à ouverture        coût du projet
                                                   •
                                                    Pour parfaire votre parcours d’intégration,                                                     ,
                                                    la dernière semaine se déroule chez un                  Parce que votre métier est d être restaurateur, nous vous apportons les solutions
                                                    franchisé du réseau.                                     clés en main pour vous faire connaître, développer et fidéliser votre clientèle
UNE ENSEIGNE DYNAMIQUE CONVIVIALE - REJOIGNEZ - Au Bureau
ions
                       Eragny

                                                                                                                                   ntat
                                     Enghien-les-Bains

                                                                                                                     o s i m p l a
                       Colombes

                                                                                                                   N
                                  Courbevoie

Chatou
            Suresnes
                                    Paris                         Le raincy

                       Boulogne                                                         Noisy-le-Grand
                                                                Le Perreux-
   Vélizy                                                                                                                                      Dunkerque
                                        Arcueil                 sur-Marne
                                                                                                                              Coquelles
                                                                                                            Boulogne-sur-Mer                                           Roncq
                                                                                                                                             Hazebrouck
                                      Fresnes
                                                                                                                                                                             Bondues
                                                                                       Servon                                       Saint Omer Lomme
                                                                                                                                            Villeneuve d’Ascq
                                                                                                                                                                            Seclin
                                                                                                                                                                                               Saint-Amand-les-Eaux

                                                                                                                                Abbeville                             Cambrai
                                                                                                                                                                                     Valenciennes
                                                                                      Montivilliers                                                                     Douai
                                                                                                                                                           Arras                                Maubeuge
                                                                                     Le Havre                Yvetot                            Amiens
                                                                                                                                                                        Saint Quentin                                                       Thionville
                                                                                                                                    Beauvais                                                          Laon
                                                                                                                                                                                                                  Charleville
                                                                                                                                                   Chambly Compiègne                     Soissons
                                                                                                               Val-de-Reuil
                                                                                             Deauville                           Vernon                               Creil-Saint-Maximin
                                                                                                                                                                                                    Reims

                                                                                                                                            Franconville
                                                                                                                Chambourcy                                   Saint Witz
                                                                                                                                Flins
                                                                                                                              Cormeilles          Paris                        Nanteuil-
                                                                                                                                                                              les-Meaux

                                                                                                                                                                                                                                                                           Strasbourg
                                                                                                                                                                                                                                    Laxou
                                                                                                                                   Montigny
                                                                                                                                             Sainte-
                                                                                                           Chartres                       Geneviève-       Villabé
                                                                                                                                            des-bois                 Dammarie-
                                                                           Laval                                                                                       les-Lys                                                                                   Saint-Dié          Colmar
                                                                                                                                                                                               Sens
                                                                                                                                                                                                                                                  Épinal
                                                                                                                                   Orléans         Montargis
                                                                                                                                                                                                                                                                                    Illzach

                                                                                                                                                                                                                                                                 Mulhouse
                                                  Vannes                                                                                                                                                                                            Belfort
                                                                                                                                                                                                                                  Vesoul                                    Saint-Louis
                                                                                                                Tours
                                                                                                                                                                                                                                                            Audincourt
                                                                              Basse-Goulaine
                                                                                                                                      Vierzon
                                                             Nantes                                                                                                                                             Dijon
                                                                                                                                                Bourges
                                                                                                                                                                                                                                  Besançon
                                                                                                                                                                                                                                                 Pontarlier

                                                                                                Poitiers                                                                                                 Chalon-sur-Saône

                                                                                                                                                                                                                                                         Évian
                                                                                                                                                                                Villefranche-sur-Saône                          Annemasse

                                                                                                                      Limoges                                      Vichy                       Vaulx-en-Velin                Archamps

                                                                                   Cognac                                                                                                   Lyon Vaise                                       Annecy           Sallanches
                                                                                         Angoulême
                                                                                                                                                             Clermont-Ferrand                  Lyon Gerland

                                                                                                                                 Brive-la-Gaillarde
                                                                                                                                                                                                                 Brignais
                                                                                                                                                                                                                                  Saint Egrève
                                                                                                                                                                                                      Villars

                                                                                                              Périgueux
                                                                                                                                                                                               Saint-Etienne
                                                                                      Bordeaux
                                                                                    Rives d’Arcins
                                                                      Merignac
                                                                                                                                                                                                                 Dieulefit
                                                                                                                          Cahors
                                                                                                                                                                   Millau
                                                                                                            Agen
                                                                                                                                                                                           Avignon
                                                                                                                                   Montauban                                                                                                                        Cagnes-sur-Mer

                                                                                                                                   Labège
                                                                                                                                                                                       Nîmes
                                                                                                                                                                                                             Salon-de-Provence
                                                                                                                                                                                                                                                                                              Retrouvez l’ensemble de nos
                                                                                                                                                                                                                                                                                                   coordonnées sur :
                                                                                                      Roques
                                                                                                                                                                                                Martigues                       Cabriès
                                                                  Anglet                                                                                                                                                                                 Draguignan          Nice
                                                                                                                                                                     Montpellier
                                                                                                                                                  Béziers                                                                                          Toulon

                                                                                                                                                                                                                                                                                                   aubureau.fr
                                                                                       Pau
                                                                                                                                               Narbonne

                                                                                                                                                Perpignan
                                                           Au 1er janvier 2021
UNE ENSEIGNE DYNAMIQUE CONVIVIALE - REJOIGNEZ - Au Bureau UNE ENSEIGNE DYNAMIQUE CONVIVIALE - REJOIGNEZ - Au Bureau UNE ENSEIGNE DYNAMIQUE CONVIVIALE - REJOIGNEZ - Au Bureau UNE ENSEIGNE DYNAMIQUE CONVIVIALE - REJOIGNEZ - Au Bureau UNE ENSEIGNE DYNAMIQUE CONVIVIALE - REJOIGNEZ - Au Bureau
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