Guide vente directe du Pays de Mortagne - Communauté de Communes du Pays de Mortagne
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NOUS SOMMES TOUS
LES ACTEURS D’AUJOURD’HUI
Guide
DE
LA vente directe
du Pays de Mortagne
Édition 2019
De la fourchette à la fourche !
Depuis plusieurs années et à juste titre,
LES AVANTAGES DE CETTE FORME
la demande en produits alimentaires a
NOUVELLE DE CONSOMMATION
considérablement évolué. Des attentes
CITOYENNE SONT NOMBREUX,
nouvelles en matière de fraîcheur, de
À SAVOIR NOTAMMENT :
qualité, de traçabilité, de confiance et
de proximité ont émergé. Le consommer Plus de qualité,
local affiche donc une tendance forte. Plus de transparence sur l’origine du
produit et son processus de fabrication,
Même si la plupart des exploitations agricoles Moins d’intermédiaires,
de notre territoire s’inscrivent dans des filières Un plus juste prix pour le consommateur,
longues et organisées, les agriculteurs sont à Une rémunération décente pour
l’écoute des attentes des consommateurs et le producteur.
proposent différents modes de vente inno-
vants et créatifs. Sur notre territoire, ils sont et À travers ce guide, qui aura vocation à être
seront de plus en plus nombreux à proposer actualisé régulièrement, la Communauté de
aux habitants des circuits courts pour acheter Communes du Pays de Mortagne souhaite
en direct leurs produits sur les marchés, à la vous présenter les acteurs de la vente directe
ferme, dans des magasins de producteurs, et vous encourage à les rencontrer pour dé-
via des AMAP ou des paniers… couvrir et apprécier l’authenticité de leurs
produits. Ce sera aussi l’occasion de tisser de
Privilégier les produits alimentaires locaux nouveaux liens entre producteurs et consom-
c’est agir concrètement en faveur de l’écono- mateurs. Nos producteurs vous attendent
mie du territoire, l’emploi local, le développe- pour découvrir et déguster les produits de
ment durable et l’écologie. notre terroir.
Jean-François FRUCHET
Vice-président de la commission
en charge du Développement Durable
Nous invitons les producteurs pratiquant la vente directe mais n’étant pas
référencés dans ce guide, à se manifester auprès de la Communauté de
Communes, afin de pouvoir être mentionnés dans la prochaine édition du
« Guide de la vente directe du Pays de Mortagne ».
Téléphone : 02 51 63 06 06 - Courriel : contact@mortagne-vendee.fr
Sommaire Fruits, légumes & fleurs p.4 Viandes & volailles p.5, 6 et 7 Produits laitiers p. 8 Boissons p. 9 Autres aliments p. 9 Carte p. 10 et 11 Marchés p.12
Fruits, légumes
& fleurs
1. SCEA L’Espérance « La Ferme du Bignon »
Jean-Yves Brosset et Annie Girard Légumes de saison : Le vendredi :
Le Bignon - La Verrie poireaux, carottes, pommes de 9h à 12h et de 14h à 19h
Le samedi : de 9h à 12h
© SCEA l’Espérance La Ferme du Bignon
Chanverrie de terre, poivrons, aubergines,
06 76 71 47 28 tomates, choux,...
fermedubignon@orange.fr
www.jean-yvesbrosset.jimdo.com -> Possibilité de commander des
paniers (avant le mercredi soir)
2. Olivier Jouteau
La Grande Bouffardière Fruits : fraises, framboises, châ- Une vente par mois, date en
Saint-Aubin-des-Ormeaux taignes + confits, jus de fruits fonction des productions.
02 51 65 62 71 Format panier (viande, légumes,
06 38 41 42 03 Légumes de saison : poireaux, fruits, produits laitiers, pains,
olivier.jouteau@wanadoo.fr carottes, pommes de terre, céleris, œufs). Partenariat avec d’autres
radis, fenouils, salades,... producteurs locaux.
Épicerie ouverte les jours de vente
© Olivier Jouteau
mensuelle et à la demande.
3. Michel Corneloup
© Communauté de Communes du Pays de Mortagne
15 rue des Cordes Confiture d’églantine Appeler au préalable pour fixer
Tiffauges un rendez-vous.
06 52 66 72 43 Confiture de butternut (pour le
michel-corneloup@wanadoo.fr marché de Noël de Tiffauges)
4. EARL Baumard
Patrick et Nancy Baumard Légumes de saison : Du lundi au samedi :
32 rue Saint Martin de juillet à février de 9h à 12h et de 14h à 19h
Tiffauges Le dimanche : de 9h à 12h
02 51 65 75 12 Plants potagers (en avril, mai et vacances de la
earl.baumard@gmail.com Toussaint)
www.horticulteur-baumard.fr Plants de fleurs Fermé le lundi (en août, sep-
tembre, décembre et janvier)
Portes ouvertes :
Plantes en pots
© EARL Baumard
Toussaint et week-end du 8 mai
Marché de Mortagne-sur-Sèvre
Agriculture Biologique Horticulteurs et Pépinéristes de France
Propriété exclusive du Ministère de l’agriculture, de l’agroalimentaire Association de producteurs créée en 2001 par la Fédération Nationale des
et de la forêt, la marque AB identifie les produits 100 % bio ou Producteurs de l’Horticulture et des Pépinières. Ce label privilégie le conseil
4 contenant au moins 95% de produits agricoles bio dans le cas de
produits transformés. Son utilisation est facultative.
et garantie aux consommateurs des produits issus de l’exploitation. Les horticul-
teurs et pépinéristes s’engagent à vendre en direct leur propre production.Viandes
& volailles
5. La Ferme des Coûts
Chantal et Jérémie Hérault Cervidés : produits à base de Tous les jours : de 9h à 12h
Les Coûts - Chambretaud cerfs (terrines, civets, viande et de 14h à 20h, il est conseillé
Chanverrie fraiche) d’appeler avant la visite.
02 51 91 51 44 sur réservation Visite libre gratuite
Visite guidée et dégustation
© S.Bourcier - Vendée Expansion
contact@ferme-des-couts.com de novembre à février
www.ferme-des-couts.com payantes sur réservation
Ouverture toute l’année selon
les conditions climatiques et en
fonction du bien-être animal.
6. EARL Les Vents
Régis Biteau Lapins : entier, découpé (râbles, Annonce des ventes par mail, 10
jours pour passer la commande.
©EARL Les Vents
Les Quatre Vents - Chambretaud gigolettes, cuisses) ou élaboré
Chanverrie (pâtés, émincés, saucisses, rôtis, Horaires d’enlèvement transmis
06 88 46 90 42 ballotins,...) par mail.
earllesvents@orange.fr
www.produitici.fr/
producteur-biteau-regis
©EARL Les Vents
7. Délices de l’Arceau
Carole et Vincent Pasquier Conserves artisanales à base de Le lundi, mardi et jeudi :
ZA La Barboire - Chambretaud lapin, canard, porc et volaille de 9h à 12h30 et de 14h à 17h
Chanverrie Le vendredi : de 9h à 12h30
02 53 73 94 84
contact@delicesdelarceau.fr
www.delicesdelarceau.fr
© Délices de l’Arceau
8. GAEC Caraillas
© Communauté de Communes du Pays de Mortagne
Jean-Nicolas et Laurent Poirier, Porcins : colis de 5 kg Commander par téléphone, sms,
Alexandre Bitot conditionnés sous vide ou mail. Horaires d’enlèvement
L’Herpinière transmis par mail.
La Gaubretière
06 15 05 14 74
gaeccaraillas@wanadoo.fr
Bienvenue à la Ferme
Créé en 1988 par des agriculteurs, le réseau «Bienvenue à la Ferme» met en avant la restauration
par la vente de produits fermiers en circuits courts et la mise en valeur de ces produits par des repas,
dégustations sur l’exploitation. D’autre part, cette marque permet de découvrir l’hébergement à la
ferme sous la forme de camping, gîte, chambre d’hôtes, hébergement insolite, ...
5Viandes
& volailles
9. SCEA L’Espérance « La Ferme du Bignon »
Jean-Yves Brosset et Annie Girard Bovins : bœuf de race Jersiaise Le vendredi :
Le Bignon - La Verrie (croisement) de 9h à 12h et de 14h à 19h
Le samedi : de 9h à 12h
© SCEA l’Espérance La Ferme du Bignon
Chanverrie
06 76 71 47 28 Porcins
fermedubignon@orange.fr
www.jean-yvesbrosset.jimdo.com -> Colis de 5 ou 10 kg et vente au
détail en magasin
10. EARL Les Murs
© Communauté de Communes du Pays de Mortagne
Hervé Poupard Bovins : race Limousine (colis de Le vendredi : de 15h30 à 18h
et Christine Fouchet 5 ou 10 kg, sur réservation)
Les Murs - La Verrie Marché de Mortagne-sur-Sèvre
Chanverrie Volaille (toutes les semaines) :
06 25 73 83 94 poulet, pintade, volaille festive
herve.poupard@wanadoo.fr (chapon, oie, poularde), œufs
11. Ferme du Châtaignier
©Ferme du Châtaignier
Bastien David Bovins : race Rouge des prés Commander par téléphone, sms,
Le Châtaignier (colis de 10kg) ou mail. Horaires d’enlèvement
Les Landes-Genusson transmis par mail.
06 23 13 66 44 Volaille : poulet
ferme.chataignier@gmail.com Ouverture prévue en août 2019
©Ferme du Châtaignier
VOLAILLE
12. GAEC Bauchet
Fabrice, Emmanuel Bovins : femelle de race Blonde Le vendredi : de 17h à 19h
et Sylvain Bauchet d’Aquitaine (colis de 6 ou 12 kg) sur l’exploitation, en fonction de
La Sablière la demande
Les Landes-Genusson Animaux nourris avec un aliment
06 88 33 98 70 enrichi en oméga 3
fabrice.bauchet@orange.fr
© GAEC Bauchet
Agriculture Biologique Label Rouge
Propriété exclusive du Ministère de l’agriculture, de l’agroalimentaire Signe national qui désigne des produits de qualité
et de la forêt, la marque AB identifie les produits 100 % bio ou supérieure par rapport aux autres produits similaires
6 contenant au moins 95% de produits agricoles bio dans le cas de
produits transformés. Son utilisation est facultative.
habituellement commercialisés et qui ont bénéficiés
de meilleures conditions de production.13. Olivier Jouteau
La Grande Bouffardière Bovins : vache et veau de race Une vente par mois, date en
Saint-Aubin-des-Ormeaux Charolaise fonction des productions.
02 51 65 62 71 Format panier (viande, légumes,
06 38 41 42 03 Volaille : poulet, canard, dinde fruits, produits laitiers, pains,
olivier.jouteau@wanadoo.fr œufs).
-> Possibilité de commander des Partenariat avec d’autres
producteurs locaux.
morceaux ou des plats cuisinés,
Épicerie ouverte les jours de vente
rillettes, pâtés...
et à la demande.
©Olivier Jouteau
14. GAEC Ferme Manceau
Guy-Marie et Louis Manceau Agneau Toutes les 6 à 8 semaines,
Le Grand Bois Chabot Le vendredi :
Saint-Laurent-sur-Sèvre Bovins : race Parthenaise de 9h à 12h30 et de 15h à 19h30
Guy-Marie : 06 60 26 06 92 (colis de 10 kg / colis veau de 7 kg / Le samedi : de 9h à 12h30
Louis : 06 32 45 80 89 colis grillade (été) de 5 kg)
guy-marie.manceau@orange.fr
www.ferme-manceau.fr Porc
©GAEC Ferme Manceau
Volaille : poulet fermier
15. GAEC Limovents
Guy et Jean-François Tricot, Bovins : bœuf de race Limousine Commander par téléphone, sms,
Frédéric Dubin, Sylvain Rousseau (colis de 5 à 12 kg) ou mail. Horaires d’enlèvement
et Thomas Simonneau transmis par mail.
Le Cou Chapon
Treize-Vents
06 72 29 85 98
vdlimovents@orange.fr
© GAEC Limovents
SANS OGM
16. La Laurière
© Communauté de Communes du Pays de Mortagne
Véronique et Olivier Grenée Conserves artisanales à base Contacter par téléphone ou mail
4, La Laurière de canard gras : pour toute demande.
Treize-Vents Possibilité d’ouverture
Véronique : 06 73 24 50 09 Foie gras sur rendez-vous.
Olivier : 07 86 15 53 57
leprapalou@orange.fr Pâté
Confit
Cassoulet
7Produits laitiers
17. GAEC Les Alpinistes
Jérémy Fradin Produits à base de lait de chèvre : Le vendredi : de 16h30 à 19h
et Stéphane Toublanc
La Pagerie fromage frais nature ou aromatisé
La Gaubretière
fromage affiné
06 24 14 57 36
www.fr-fr.facebook.com/froma- tomme
gerie.fr
©GAEC Les Alpinistes
www.leptitfromton.fr raclette
façon reblochon
yaourt
18. Fromagerie des Sources
Catherine Letort Produits à base de lait de chèvre : Le mardi : de 17h30 à 19h
et Ludovic Piveteau Le samedi : de 10h à 12h30
La Baudrière fromage frais nature ou aromatisé
La Gaubretière Ouverture prévue en juin 2019
fromage affiné
06 73 09 94 04
ludovic.piveteau@orange.fr yaourt
tommette
© GAEC Les Sources
lait cru pasteurisé
fromage apéritif
19. SCEA L’Espérance « La Ferme du Bignon »
©Communauté de Communes du Pays de Mortagne
Jean-Yves Brosset et Annie Girard Produits à base de lait de vache : Le vendredi :
Le Bignon - La Verrie de 9h à 12h et de 14h à 19h
Chanverrie beurre Le samedi : de 9h à 12h
06 76 71 47 28
fermedubignon@orange.fr crème Marché de Mortagne-sur-Sèvre
www.jean-yvesbrosset.jimdo.com représenté par EARL Les Mûrs.
lait cru Produits en vente :
beurre et crème
20. Laiterie de la Lémance
Rémi Inquimbert Produits à base de lait de brebis, Du lundi au jeudi :
Rue René Laennec chèvre ou vache : de 9h à 12h et de 14h à 17h30
Vendéopole - La Verrie Le vendredi : de 9h à 12h
Chanverrie yaourts (à base de lait de chèvre)
05 53 41 74 06
r.inquimbert@lalemance.bio fromages (à base de lait de
©Laiterie de la Lémance
www.lalemance.bio brebis, chèvre ou vache)
lait en bouteille (à base de lait de
brebis, chèvre ou vache)
Agriculture Biologique
Propriété exclusive du Ministère de l’agriculture, de l’agroalimentaire
et de la forêt, la marque AB identifie les produits 100 % bio ou
contenant au moins 95% de produits agricoles bio dans le cas de
8 produits transformés. Son utilisation est facultative.Boissons
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
À consommer avec modération.
21. Brasserie Mélusine
Laurent Boiteau Tous styles de bière Du lundi au vendredi :
ZA La Barboire de 14h à 17h
Chambretaud
02 51 61 51 52 Visite :
contact@brasserie-melusine.com diffusion vidéo + dégustation
www.brasserie-melusine.com Pas de visite de la partie technique
©Brasserie Mélusine
-> Seulement pour
la bière Bio
Autres
aliments
22. Dominique Mary
© Communauté de Communes du Pays de Mortagne
Brigitte et Dominique Mary Miels : locaux, bio Le mardi et le mercredi :
3 rue de la Vallée de 14h30 à 18h
Tiffauges Propolis : sirop, pastilles, spray, Le jeudi et vendredi :
02 51 65 70 67 gélules de 10h à 12h et de 14h30 à 18h
dom.mary@wanadoo.fr Le samedi :
www.dominiquemary.fr Gelée royale Toute l’année : de 10h à 12h
Du 1er septembre au 31 mars :
Pollen de 10h à 12h et de 14h30 à 17h30
Marché de Mortagne-sur-Sèvre
-> pour la propolis, la gelée royale,
le pollen et quelques miels
23. EARL Vendée Algues
Bénédicte Dubin et Anne Tricot Spiruline en paillettes, poudre Toute l’année :
9, le Cou Chapon ou comprimés tous les vendredis : de 17h à 19h
Treize-Vents En juillet et août :
Bénédicte Dubin : 06 38 16 59 76 tous les mardis : de 11h à 12h
Anne Tricot : 07 70 70 96 85 Possibilité d’ouverture
vendee-algues@orange.fr sur rendez-vous.
©EARL Vendée Algues
www.spiruline-vendee-algues.com
Visite possible sur les horaires
d’ouverture
Ecocert
Organisme de contrôle et de certification fondé en France en 1991
pour développer une agriculture respectueuse de l’environnement
et offrir une reconnaissance à ceux qui s’engagent dans ce mode
de production. 9Vente directe & marchés
Pays de Mortagne
TIFFAUGES 22. Dominique Mary
3. Michel Corneloup Direction
NANTES
EARL Baumard 4.
11. Ferme du Châtaignier SAINT-AUBIN-DES-ORMEAUX
Olivier Jouteau 2. 13.
12. GAEC Bauchet
SAINT-MARTIN-DES-TILLEULS
LA VERRIE
LES LANDES -GENUSSON
Commune déléguée de CHAN
8. GAEC Caraillas
LA GAUBRETIÈRE
18. Fromagerie des Sourc
17. GAEC Les Alpinistes
Direction
LA ROCHE-SUR-YON Commu
10 LES HERBIERSProducteurs
Fruits, légumes & fleurs
Viandes & volailles
Direction
CHOLET
Produits laitiers
MORTAGNE-SUR-SÈVRE Boissons
SCEA L’Espérance 1. 9. 19.
Autres aliments
10. EARL Les Murs
Marchés
NVERRIE
20. Laiterie de la Lémance SAINT-LAURENT-SUR-SÈVRE
ces
14. GAEC Ferme Manceau
Direction
POITIERS
6. EARL Les Vents SAINT-MALÔ-DU-BOIS
7. Délices de l’Arceau
21. Brasserie Mélusine TREIZE-VENTS
CHAMBRETAUD
15. GAEC Limovents
une déléguée de CHANVERRIE
MALLIÈVRE 23. EARL Vendée Algues
5. La Ferme des Coûts
16. La Laurière
LES ÉPESSES 11Marchés
Chanverrie - La Verrie
Mercredi (semaine paire)
Place Charles de Gaulle
16h30 - 19h
Tous les samedis
Place Charles de Gaulle
9h - 13h
Crédits photos : Shutterstock, Communauté de Communes du Pays de Mortagne et les producteurs - Document imprimé sur papier certifié issu de forêts gérées durablement
Mortagne-sur-Sèvre
Tous les mardis
Place Hullin
8h - 13h
Saint-Laurent-sur-Sèvre
Tous les mardis
Place de la Basilique
16h30 - 20h
Tiffauges
Premier lundi de chaque mois
Place de l’Église
9h - 14h
Pour plus d’informations :
Communauté de Communes du Pays de Mortagne
21, rue Johannes Gutenberg - Pôle du Landreau - CS 80055
La Verrie - 85130 CHANVERRIE
www.paysdemortagne.fr - 02 51 63 06 06Vous pouvez aussi lire
