UNE NOUVELLE VISION DE L'EXCELLENCE CULINAIRE - FOURS SKYLINE PREMIUMS - ELECTROLUX PROFESSIONAL
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Electrolux Professional SkyLine
Une nouvelle vision de
l’excellence culinaire
Fours SkyLine PremiumS
1
Vous nous
dites...
« Aidez-moi à obtenir les meilleurs
résultats de cuisson et à réduire
mes coûts. J’ai besoin de savoir que
mon four ne me laissera pas tomber
en plein milieu d’un service.
Il doit également être facile à utiliser
et être très intuitif, de sorte que
tous les membres de mon équipe
puissent l’utiliser sans formation afin
de rendre ma cuisine plus fluide
et plus efficace. »
Votre nouvelle vie professionnelle commence ici :
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...nous vous écoutons les entreprises
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Plus facile, plus sain, plus sûr
...Nous avons développé une solution complète représentant l'accord parfait entre
la technologie la plus avancée et la conception centrée sur l'utilisateur. Conçu pour
vous apporter des performances exceptionnelles. Très intuitif et simple d’utilisation, il est Créé pour Créé pour travailler
doté d’une multitude de fonctions innovantes qui changeront votre façon de cuisiner. la performance en continu
SkyLine Premiums vous offre les coûts d’exploitation les plus bas du marché et se Établir une nouvelle norme Un contrôle parfait
distingue pour son ergonomie et sa convivialité exceptionnelles. en matière d’efficacité de votre entreprise
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Créé pour respecter
Créé pour l'environnement
les entreprises
L’union parfaite entre performances et d’économies exceptionnelles tout en
préservant l’environnement. Construit de manière durable, SkyLine Premiums
est le produit le moins consommateur d’énergie, de gaz et d’eau de l’industrie.
Rendez votre entreprise plus écologique.
Les économies
annuelles réalisées
Jusqu'à grâce à SkyLine PremiumS
+10%
d'économies*
représentent l’équivalent
d’une année d’utilisation
supplémentaires gratuite d’une table
réfrigérée ecostoreHP
Premium** de classe A.
Ecologie et basse température
Servez des plats plus succulents grâce au cycle
de cuisson à basse température qui permet de
réduire la perte de poids des aliments de 50%.
Cuisine écologique
Minimisez votre consommation d'énergie et
obtenez les meilleurs résultats de sa catégorie
grâce au mode de cuisson écologique et aux
cycles de cuisson automatiques conçus pour
être les plus écologiques possibles.
* Calcul basé sur les coûts de fonctionnement (eau et énergie), selon la procédure de test de l’ASTM,
par rapport aux principaux concurrents sur le marché. Données disponibles en avril 2019.
4 ** Modèle 440lt 3 portes - code 710028 5
Minimiser les dépenses
Minimiser la production de déchets
PLAN-N- SAVE USER
Avec Plan-n-Save,
Monday list
économisez jusqu’à
Steam Vegetables 10% sur votre
00:18 h:m
consommation d’énergie
Pilaf Rice
00:20 h:m
Lasagna Minimisez vos dépenses en optimisant la séquence
00:40 h:m de cuisson de votre menu grâce à Plan-n-Save*.
Vegetable Au Gratin Le système applique une nouvelle logique basée
00:25 h:m sur l’intelligence artificielle pour optimiser l’ordre de
cuisson de la manière la plus efficace possible en
Cutlet temps et en énergie.
00:10 h:m
Potato Croquette
00:12 h:m
PREMIER
dans l’industrie
Des économies intelligentes
et une fabrication durable
Adieu la perte de chaleur. Plus propre, plus écologique
Bonjour les économies ! et plus intelligent
Faible consommation d’énergie grâce à une meilleure 00:12 h:m
isolation de la chambre de cuisson, une porte à triple vitrage Potato Croquette
Green et une conception optimisée de la cavité. La consommation Green Spirit
Spirit 00:10 h:m
d’énergie est optimisée grâce à l’interaction entre le système Cutlet Réduisez votre consommation d’eau,
de contrôle de haute précision et 26 capteurs différents qui
Sky d’énergie et de produits chimiques
surveillent le four SkyLine. 00:25 h:m
Clean grâce aux fonctions Green Spirit.
Vegetable Au Gratin
Jusqu’à -30% de coûts d’exploitation
Engagements Smart & Green : économies d'eau 00:40 h:m par cycle.
en faveur de la durabilité et efficacité
Lasagna
Un nettoyage écologique
Nos fours SkyLine sont encore plus
La plus grande des économies : le gaspillage d’eau est
00:20 h:m
exceptionnel Fabriqué pour être 3 fois plus
efficaces et hautement performants. Pilaf Rice
Ils sont conçus pour vous aider
massivement réduit grâce à la sonde Lambda et son contrôle
Puissance de nettoyage parfaite
Green !
d’humidité de précision unique qui ne génère de la vapeur 00:18 h:m
à mieux travailler, à économiser grâce à notre
Steam nettoyant aux enzymes
Vegetables Le modèle SkyLine PremiumS Green est
que lorsque c’est strictement nécessaire tout en tirant profit de
de l’argent et à réduire votre dotée d'une porte à triple vitrage qui réduit
empreinte sur l'environnement.
l’humidité produite par les aliments eux-mêmes. biodégradable à 96%**. les consommations d'énergie grâce à son
C'est l’engagement d’Electrolux isolation optimisée.
Professional pour un monde plus PREMIER list
Monday
durable. PREMIER dans l’industrie
dans l’industrie
PLAN-N- SAVE USER
* Calculé sur une base de tests réalisés sur SkyLine PremiumS , 10/1 GN Electrique, triple vitrage, utilisant la fonction Plan-n-Save par rapport à la non
6 utilisation de la fonction Plan-n-Save. Données valables en avril 2019. 7
** Biodégradable à 96% en 28 jours selon les lignes directrices de l’OCDE sur les produits chimiques.
L'aspect
Créé pour
vous
humain
SkyLine PremiumS est à la fois physiquement et mentalement facile à maîtriser et à utiliser,
et fonctionne en parfaite synergie avec les autres appareils Electrolux Professional.
Human-
Pionnier
en matière
Expérience
Centered
Design
d'ergonomie
Un four ergonomique signifie une réduction de
75%* des congés maladie et une augmentation
de 25% de la productivité pour votre entreprise.
4 étoiles
Les appareils ergonomiques sont conçus en
fonction de vos besoins et de votre flux de
travail, ce qui fait une grande différence dans
votre cuisine. Notre processus de conception
est centré sur l’Homme et entièrement conforme
aux normes ISO 26800 et ISO 9241-210. SkyLine
PremiumS est le tout premier four à recevoir une
Respect des principes
certification 4 étoiles en matière d’ergonomie. ergonomiques
Conçu pour vous
PREMIER BREVETE**
dans l’industrie
Une conformité anthropométrique
et biomécanique fondée sur des
données probantes
Réduction des risques de blessures
INSTITUT DE CERTIFICATION EN ERGONOMIE
Une exploitabilité basée sur des
données probantes
Le fruit de plusieurs années d’études
Un ADN et d’expertise professionnelles
Deux appareils connectés
Une conception centrée sur l’Homme
Pour une cuisine simple et sans stress
Le four et la cellule de refroidissement
ERGONOMIE
SkyLine partagent
CERTIFIÉE
le même état d’esprit.
Vous simplifier la vie
8 *voir page 41 ** SkyLine Design EM003143551 et familles affiliées 9
Un avantage
Touchez la
supplémentaire Une vraie simplicité
Facilitez l’exécution de vos tâches
simplicité
à portée de main
quotidiennes et réduisez le temps de
formation grâce à l’écran intuitif adapté
aux daltoniens. La facilité d’utilisation
est l’un des critères les plus déterminants
de la certification ErgoCert 4 étoiles. Simplifiez‑vous la vie!
SkyLine
ChillS SkyLine PremiumS dispose d’une interface
Sans contrainte à écran tactile super intuitive et simple à lire,
Ouverture et fermeture facile de la porte conçue pour faciliter votre vie professionnelle.
grâce à une poignée confortable et une
ergonomie en forme d’aile. L’ouverture
"mains libres" avec votre coude facilite
la gestion des supports de cuisson.
Touchez la simplicité
Chargement et Un contrôle total au bout des doigts. La connectivité cloud
déchargement sans effort SkyLine PremiumS vous permet d’accéder en temps réel
à votre appareil à partir de n’importe quel dispositif
Idéal pour votre dos et moins fatigant
connecté.
pour vous. La conception de la porte et
du châssis fait une réelle différence dans
le chargement et le déchargement du
four.
La position parfaite
SkyLine L’écran tactile et le port USB ont été Mode Manuel Mode Programmes Mode Automatique
PremiumS placés à la bonne hauteur pour une
visibilité parfaite et un accès optimal. MANUAL USER PROGRAMS USER AUTOMATIC USER
Pour arriver à ce résultat, des calculs All programs Food families
La voie vers basés sur la taille moyenne des
utilisateurs ont été effectués à travers le 1
la performance ultime monde. + 20%
Apple pie
Meat Poultry Fish
Sky 100% Baguette
Duo La voie facile pour rendre votre cuisine
encore plus efficace, plus productive Découvrez la vraie couleur
160
160°C
°C Chicken breast
Chicken legs
Eggs Vegetables Pasta and Rice
de vos aliments
01 :20
et moins stressante. SkyLine PremiumS Croissants
et SkyLine ChillS sont deux appareils :00
De nouvelles lampes LED et l'affichage Frozen mix vegetables Bread Savory and Desserts
parfaitement synchronisés et entièrement 01:20 h:m
Sweet Bakery
de température en couleur vous aident Roast beef
connectés entre eux qui présentent une
dans vos tâches quotidiennes. Les
ergonomie certifiée et une exploitabilité qui Bread
alertes de fonctions clignotantes aident Cycles+
garantissent une symbiose Cook&Chill sans
les utilisateurs à coordonner les tâches.
faille.
Un duo gagnant.
Bouclier de porte
Cycles+
Bread
Idéal pour les chefs Idéal pour les menus Idéal pour économiser
01 :20
Pour simplifier l’utilisation et uniformiser Roast beef
PREMIER le flux de travail. Les modèles de fours exigeants
01:20 h:m
:00
répétitifs
Frozen mix vegetables du temps et de l’argent
Bread
Sweet Bakery
Savory and Desserts
dans l’industrie
Skyline 20GN sont équipés de boucliers
Libérez votre créativité en Vos Croissants
recettes sont cuisinées selon Qualité et sécurité assurées
160
de porte intégrés.
personnalisant
160°C chaque cycle les mêmes
Chicken legs process et normes de pour la préparation rapide et
Eggs Vegetables Pasta and Rice
de cuisson en fonction de vos qualité dans tous les fours SkyLine
Chicken breast
simple des aliments grâce à des
°C
besoins et en ayant un contrôle PremiumS, et ce, partout dans le processus de cuisson avancés
Bloque-porte
30°
+
total100%
sur les
20moindres détails. monde. Sauvegardez et partagez
Baguette
en
Meat
modePoultry
automatique,
Fish
à 11
Une sécurité supplémentaire grâce à 1
%
vos recettes
Apple pie via la connectivité nouveaux Cycles+ spéciaux et à
des positions de fermeture spéciales qui OnE ou une clé USB. une personnalisation aisée.
Cliquez sur cette icône sur l’écran tactile empêchent la porte de se rabattre sur All programs Food families
de l’appareil SkyLine pour découvrir l’utilisateur. Choisissez votre mode de cuisson et laissez-vous
MANUAL USER PROGRAMS USER AUTOMATIC USER
à quel point il est facile d’utiliser SkyDuo
et d’expérimenter les processus guider avec plus de 30 langues différentes.
Cook&Chill.
Ecran adapté aux daltoniens.
10 11
La voie Libérez
vers la simplicité votre esprit
Aucune formation n’est nécessaire, SkyLine PremiumS a été conçu et testé en conditions Appréciez la tranquillité d’esprit que vous procure SkyLine PremiumS à travers la
réelles par des utilisateurs pour garantir la simplicité d'utilisation. Une aide intégrée et planification simplifiée et la conformité en matière de sécurité alimentaire.
une technologie d'auto-apprentissage vous accompagnent pour guider les opérateurs
à chaque étape du processus de cuisson.
Moins de Des solutions
Regarder Une
MYPLANNER USER
May 2019
stress en cas personnalisées
et apprendre planification
d'affluence
M T W T F S S
simplifiée
13 14 15 16 17 18 19
13:00 Toutes les fonctions de l’interface
14:00 utilisateur peuvent être entièrement
15:00 personnalisées : votre écran de
16:00 Flux de travail contrôle devient aussi unique que
votre empreinte digitale.
17:00
plus fluide grâce à la
18:00
19:00 planification et à la gestion
20:00
aisées de plusieurs cycles
À votre service tous 21:00
de cuisson
les jours
22:00
Améliorez la flexibilité en planifiant
Profitez d'une assistance et en gérant plusieurs cycles de
quotidienne en temps réel cuisson avec MultiTimer pendant
directement depuis votre les heures d’affluence ( jusqu’à
22:00
four SkyLine PremiumS.
Votre agenda à portée de main
21:00
20 minuteries). Attribuez une
Trouvez les réponses à vos Simplifiez-vous la vie et facilitez votre flux de
20:00
minuterie différente à une catégorie
questions, accédez à toute la travail en utilisant les fonctions MyPlanner pour
19:00
d’aliments spécifiques pour faciliter
documentation de référence planifier votre travail quotidien et recevoir des
18:00
I’identification.
et obtenez les informations alertes personnalisées pour vos tâches.
17:00
les plus récentes sur votre four 16:00
SkyLinePremiumS. 15:00
14:00
13:00
13 14 15 16 17 18 19
M T W T F S S
May 2019
Une page à votre image Sécurité
SKYHUB USER
MYPLANNER USER
Favourites
Tous vos raccourcis sont ici ! alimentaire
French fries Fried chicken Meatloaf
wings
Aucun compromis entre qualité de cuisson et sécurité
Simplifiez-vous la vie avec Vegetables MT Chicken breast
MT
Program
number 1 with...
alimentaire grâce à Food Safe Control. Avec la
Sky sonde multi-capteurs à 6 points intégrée, SkyLine
la page tout-en-un PremiumS vous assure automatiquement une cuisson
Hub
Regroupez toutes vos fonctions favorites Cleaning Plan-n-Save Add item parfaite des aliments dans le respect des normes
sur la page d’accueil SkyHub pour avoir HACCP.
un accès immédiat à celles que vous ?
utilisez le plus.
BREVETE *
Agenda USB Help
12 13
* Brevet US6818865B2 et familles affiliées
Agenda USB Help
?
Créé pour
la performance
PLUS DE
ANS
D’EXPERIENCE DANS LES FOURS MIXTES
1977
Electrolux Professional entame
une révolution en lançant le
premier four mixte sur le marché
2019
Electrolux Professional offre
une nouvelle vision de la
cuisine : SkyLine
Côtelettes d’agneau cuites avec SkyLineSkyLine PremiumS
en cycle de cuisson basse température.
14 15
L’Excellence Ne perdez plus votre
temps à attendre
Plus de ans 15
au fil du temps Accélérer les temps de cuisson
Des performances de cuisson parfaites sans
d’expertise dans
le contrôle précis
attente, le nouveau SkyLine PremiumS dispose
d’un préchauffage très rapide grâce à la
commande innovante T-Xcelerator.
de l’humidité
La voie vers l’excellence culinaire commence avec une précision maximale.
Le passage de la cuisson humide à la cuisson
SkyLine PremiumS est doté d’une technologie qui vous permet d’avoir un contrôle absolu sur sèche est plus rapide que jamais grâce à La sonde Lambda mesure
tous les réglages pour une cuisson uniforme, qu’il s’agisse de la fermentation, de la pâtisserie, la commande Dry-Xcelerator. Une vanne
du rôtissage ou de la cuisson à la vapeur. d’aération spéciale en forme de papillon, l’humidité toutes les secondes,
capable d’évacuer jusqu’à 90 m3 d’air par heure.
60 fois par minute,
3600 fois par heure !
Prenez le contrôle
PREMIER
L’uniformité de cuisson Contrôle précis de la température dans l’industrie
à coeur des aliments
la plus impeccable qui soit La combinaison parfaite Augmentez la productivité, garantissez la
d'une technologie sécurité alimentaire en minimisant la perte de
de pointe et d'un masse des aliments grâce à un contrôle précis La science
en temps réel de la température à coeur de vos
Cuisson uniforme, design optimal permet aliments grâce à une sonde à 6 capteurs.
Lambda à votre service
sensor
même pour des quantités d'obtenir d'excellentes La cuisine n’est pas seulement
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importantes performances de cuisson. un art mais aussi une science.
Notre toute dernière sonde
Des résultats impeccables et Lambda permet une mesure
uniformes, qu’il s’agisse de cuisson ou et un contrôle précis en temps
de pâtisserie, grâce à OptiFlow, un réel de l’humidité dans la
système de circulation révolutionnaire chambre de cuisson pour tous
de haute technologie qui garantit une les types d’aliments et toutes
répartition uniforme de la chaleur et Scannez pour les tailles de charge.
une température constante dans la visionner la vidéo
chambre de cuisson. La rotation inverse OptiFlow
du ventilateur de 300 à 1500 tr/min assure
une uniformité de cuisson exceptionnelle.
16 17
Votre parcours
personnel
Choisissez votre façon de cuisiner.
Mode automatique
AUTOMATIC USER
Cuisine écologique,
Le meilleur Food families
plus d’économies
moyen de Meat Poultry Fish
Une performance de cuisson parfaite calculée
pour maximiser l’efficacité.
renforcer
Minimiser la consommation, rien de mieux
pour vos finances et pour l'environnement.
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l'efficacité Des mets délicieux
à portée de main
de votre cuisine
Bread Savory and Desserts
Sweet Bakery
La cuisine professionnelle n’a jamais été aussi
Cycles+ rapide et aussi facile. Sélection rapide et tactile du
plat souhaité et une personnalisation simplifiée. Le
temps de cuisson, la température et la fonction de
cuisson sont contrôlés en permanence et ajustés
Cycles+ de manière automatique.
Sweet Bakery
Bread Savory and Desserts
Une cuisine de qualité,
Eggs Vegetables Pasta and Rice
en toute simplicité
Meat Poultry Fish En 3 étapes simples, il vous est possible de
préparer parfaitement de grandes quantités
de plats divers et ce, tous les jours :
Food families
1. C
hoisissez parmi 9 catégories d’aliments
ou 11 Cycles+ : cuisson basse température,
Ce que Electrolux Professional
AUTOMATIC USER
cuisson EcoDelta, régénération, four statique,
fermentation, sous-vide, FSC avancé, guide
FSC risque faible, guide FSC risque élevé,
déshydratation, pasteurisation de pâtes. SkyLine PremiumS Scannez pour
2. Sélectionnez le résultat souhaité. peut faire pour votre discouvrir
notre solution sur
electroluxprofessional.com
3. Appuyez sur Start.
entreprise
kyLine PremiumS est conçu pour
S
fonctionner en parfaite harmonie
avec SkyLine ChillS pour des solutions
Cook&Chill parfaites.
18 1911 façons Régénération
de se distinguer Cuisson EcoDelta
11 Cycles+ dédiés pour élargir vos horizons FSC risque faible
culinaires et vous faire gagner du temps.
Four statique
FSC avancé
AUTOMATIC USER
Cycles+ Cuisson basse température
Fermentation
Sous-vide
Low Temper. EcoDelta Regeneration
Cooking Cooking
Static Combi Proving Sous-vide
Pasteurisation de pâtes
FSC risque élevé
Advanced FSC FSC
Standard Risk
FSC
High Risk
Déshydratation
Dehydration Pasteurization Smoker
of pasta
Plus d’efficacité
et de rentabilité avec
Dehydration
of pasta
Pasteurization Smoker
Une réduction de 50% Cycles+ spécial !
Prêt à servir en moins Une solution unique de la perte de poids*
de 10 minutes Standard Risk High Risk pour chaque activité Cuisson basse température
Advanced FSC FSC FSC
Le procédé automatique de la cuisson basse
Déshydratation
Régénération Fonction four statique température garantit toujours des résultats de SkyLine PremiumS est la solution
cuisson de qualité supérieure tout en réduisant idéale lorsqu’il s’agit de déshydrater
Une régénération parfaite et rapide de vos Technologie avancée, cuisine classique...
de moitié la perte de poids, ce qui signifie une rapidement des fruits, des légumes,
aliments. SkyLine PremiumS vous permet de Un soufflé au chocolat parfait ou des pièces de
Static Combi Proving Sous-vide viande plus juteuse, plus tendre et de couleur de la viande et du poisson. Pour
préparer vos repas en seulement 7 minutes. viande rôties, juteuses et lentement cuites, ne se
uniforme. préserver la compacité, la saveur
démoderont jamais. La fonction "four statique"
Le système Cook&Chill d’Electrolux Professional et toutes les valeurs nutritives des
simule une cuisson statique en utilisant une La cuisson basse température réduit le
améliore l’efficacité et l’organisation : flexibilité aliments, le Dry-Xcelerator élimine
distribution d'air plus douce pour que vous puissiez processus de « maturation » de la viande
dans la planification, la manipulation, le les liquides de vos ingrédients en
Cooking Cooking apporter une touche de tradition à votre menu. fraîche de 1 journée à 1 heure.
stockage
Low Temper.(durée de conservation
EcoDelta accrue) et la
Regeneration rendant la chambre de cuisson
régénération. sèche grâce à une combinaison de
basse température et une humidité
BREVETE *** nulle.
Cycles+ Pour obtenir des résultats parfaits, utilisez le
* Comparé aux cycles de cuisson traditionnels avec les fours SkyLine. plateau de déshydratation Electrolux Professional.
20 21
*** LLTC - brevet US7750272B2 et famille associée
AUTOMATIC USERIl vous appartient
Une flexibilité dans maintenant de choisir
votre type de détergent :
le nettoyage solide, liquide ou avec
enzymes
La flexibilité est la clé
Nettoyage flexible et performant avec la technologie Résultats de nettoyage impeccables. Le
nouveau PremiumS vous offre une flexibilité
SkyClean et des détergents aux enzymes écologiques uniques. unique avec 3 options détergents différentes :
solide pour un nettoyage plus intensif, liquide
pour une plus grande flexibilité, avec enzymes
pour réduire considérablement votre impact
sur la planète. Ces nouveaux produits ont été
développés pour répondre aux besoins les
plus stricts des clients.
jusqu'à
Biodégradable
-15%
sur les coûts
d'exploitation* à96% Réduction des dépenses
Maintenez SkyLine PremiumS en parfait état
de fonctionnement après chaque entretien. Le
détartrage intégré ZeroLime**** et le détecteur
Nous les enzymes de calcaire automatique garantissent une
efficacité énergétique à long terme et des
performances irréprochables dans le temps.
Arrêter et cuisiner (Stop & Cook)
SkyClean est un système d’auto- Qu'ont-elles de plus ? en moins de 10 minutes
nettoyage préinstallé et automatique
Sky Les nettoyants avec enzumes sont écologiques,
avec détartrage intégré du générateur Vous avez un client imprévu alors qu’un cycle
Clean biodégrables à 96%*** et fonctionnent même à
de vapeur. de nettoyage est en cours ? Pas de soucis. Il
faible température pour un nettoyage ciblé.
suffit d’appuyer sur stop et la chambre sera
La consommation d’énergie, d’eau et de
entièrement rincée et prête à fonctionner à
détergent est réduite au minimum dans
nouveau.
les 4 cycles standards (54 à 180 min) et
vous pouvez économiser encore plus PREMIER
en choisissant des cycles Green Spirit
dans l’industrie Programmez votre nettoyage
écologiques. Veillez à ce que le nettoyage quotidien soit
toujours effectué à l’aide de la planification et de
Comment définir les enzymes ? la programmation de SkyClean. Choisissez celui
Les enzymes sont des protéines naturelles qui vous convient.
PREMIER produites par fermentation. ► Nettoyage programmable :
dans l’industrie
Choisissez le meilleur moment pour activer
SkyClean dans votre cuisine, enregistrez-le
Comment les enzymes dans votre agenda dans MyPlanner, recevez
How do enzymes clean?
nettoient-elles ? des alertes et surveillez le cycle depuis
=
n’importe quel endroit via la connectivité OnE.
► Nettoyage forcé :
Le nettoyage contrôlé par mot de passe
Une durée de vie plus longue et des performances garantit que l’entretien programmé est toujours
optimales pour les fours Skyline et ce, uniquement enzyme effectué et qu’il peut être surveillé à distance.
grâce aux détergents Electrolux Professional sans naturel résidu résidus organiques
phosphate.** d’aliments hydrosolubles
gras Scannez pour regarder
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par rapport au cycle de nettoyage équivalent sur la précédente gamme de fours Electrolux Professional. Données disponibles en avril 2019.
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uniquement avec les lessiviels Electrolux Professional sans phosphate.OnE Connected, Platforme
Digitale
votre assistant
digital Fours SkyLine
connectés
Service Client
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performances de vos solutions Electrolux
Professional. La plateforme maximisera vos profits
et accélérera votre retour sur investissement.
vous permet
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Améliorer votre vie Maximiser vos Garantir une Surveiller votre Des opérations en Assurer un
professionnelle bénéfices hygiène parfaite performance continu menu cohérent
Surveillance en temps réel 24/7 Des profits maximisés. Electrolux Des repas sûrs et sains pour tous? Boostez vos process Augmenter la disponibilité des
jour après jour
Professional OnE vous aide à réduire vos équipements
Electrolux Professional OnE vous La connectivité est également Electrolux Professional OnE vous
consommations et à optimiser l'efficacité de Avec OnE Connected, vous
permet de surveiller à distance synonyme de sécurité. Le système donne les informations nécessaires OnE vous aide à planifier la
votre entreprise. pouvez créer, stocker et
les opérations de vos appareils de relevé numérique HACCP pour mieux organiser votre flux maintenance au bon moment,
partager un ou plusieurs cycles
installés partout à travers le monde. Des économies intelligentes. Surveillez fournira toutes les données de production. Vous pouvez pour assurer une disponibilité
directement avec vos appareils.
Recevez en un clic et en temps réel la consommation de votre four connecté obligatoires des processus de améliorer la qualité de vos process maximale de vos équipements tout
toutes vos données HACCP. pour détecter les anomalies et améliorer cuisson. En plus de garantir des et répondre aux normes de qualité en réduisant vos coûts en cas de L'envoi des cycles de votre
l'efficacité de votre flux de travail en repas sûrs et de la qualité, la les plus élevées. pannes imprévues. bibliothèque aux appareils
fonction des besoins de production. plateforme vous fera gagner du connectés est un excellent
Les statistiques intelligentes OnE sait quand vous alerter
temps. moyen d'améliorer la gestion
Une utilisation intelligente. OnE vous aide à vous permettent de surveiller pour que vous puissiez réagir
de votre parc et de garantir un
rationaliser votre productivité : vous pouvez Avec les données à portée de plus facilement la qualité de rapidement et augmenter la
menu cohérent dans tous vos
utiliser 2 cellules au lieu de 3 en dehors des main, vous pouvez effectuer les vos aliments pour une meilleure disponibilité de vos équipements.
restaurants.
heures de pointe. ajustements nécessaires pour satisfaction de vos clients. Pour le meilleur service, un message
vous assurer que vos processus peut être envoyé au partenaire
respectent les exigences d'hygiène agréé de votre choix. Pour encore
et de sécurité alimentaire. plus d'avantages, souscrivez à un
contrat de service Essentia.
24 * Sur certains modèles 25SkyLine Premium S
Ecran tactile
Chaudière
Porte triple vitrage*
Jusqu’à 10% de rentabilité supplémentaire**, SkyLine PremiumS offre une technologie
de pointe, une exploitabilité inégalée et des performances irréprochables.
Mode Automatique Fonctions avancées
Cycles automatiques simples et Simplifiez-vous la vie et
rapides à utiliser pour tous les types simplifiez votre flux de travail
d’aliments et 11 nouveaux Cycles+ en personnalisant votre page
de cuisson spéciaux. d’accueil SkyHub avec vos
fonctions favorites. Utilisez
MyPlanner pour planifier votre
travail quotidien et recevoir des
Mode Programmation alertes personnalisées pour vos
Sauvegardez, organisez par tâches. Plan-n-Save organise
catégories et partagez jusqu’à vos charges de la manière la plus
1000 recettes via la connectivité efficace possible en matière de
OnE ou une clé USB. temps et d’énergie.
PREMIER Pour
OptiFlow dans l’industrie Plan-n-Save
Des résultats de cuisson
parfaits et uniformes grâce
Écran tactile au système révolutionnaire SkyClean
Une interface avec écran tactile de distribution d'air OptiFlow
Réduisez vos coûts de nettoyage
super intuitive, simple à comprendre qui garantit une répartition
jusqu'à 15%***. Des résultats le
et à utiliser, personnalisable, conçue uniforme de la chaleur.
nettoyage impeccables, des
pour vous faciliter la vie. Ecran
fonctions écologiques et un
adapté aux daltoniens. Disponible
détartrage automatique de la
dans plus de 30 langues.
chaudière. Choix flexible de 3
Sonde à coeur détergents différents pour mieux
101 réglages de l’humidité 6 points de série vous servir : solide, liquide ou
avec enzymes biodégradables à
Mesure précise de la
Ajoutez de la variété à vos cuissons 96%****.
température à coeur exacte de
avec 101 réglages de l’humidité allant
vos aliments en se basant sur le
de 0% à 100% de vapeur générée par la
points de mesure le plus bas.
chaudière, avec ouverture automatique Un avantage
de la soupape d’échappement pour des
aliments encore plus croustillants.
supplémentaire
Sonde Lambda à portée de main
Découvrez l'identité Connectivité OnE en série Efficacité et productivité en
toute simplicité avec SkyDuo.
Une mesure et un contrôle Anticiper vos besoins grâce à la
prête à l'emploi
de nos fours et La connectivité SkyLine PremiumS
précis de l’humidité en temps
réel dans la chambre de
connexion auto-intuitive entre
les fours SkyLine PremiumS et
trouvez celui qui
vous permet d’accéder en temps cuisson. les cellules de refroidissement
réel à votre appareil à partir de SkyLine ChillS et vice-versa. Les
n’importe quel dispositif connecté. appareils vous guident tout au
vous correspond long du processus Cook&Chill.
Human-
OptiFlow
Sky
Hub
Lambda
sensor
Sky
Clean
Sky
Duo
Centered
Green
Spirit
PREMIER
Design dans l’industrie
26 * Version Green (modèles dédiés) grâce à la porte triple vitrage isolée **voir page 5 ***voir page 22 ****voir page 23 27SkyLine Premium Ecran digital
Chaudière
SkyLine Pro S Ecran tactile
Injection
Le four mixte haute performance pour toutes les cuisines à grande capacité est Avec des performances exceptionnelles et une facilité d'utilisation remarquable en cuisson
le seul sur le marché à disposer d'un écran digital et d'une sonde Lambda. Cette traditionnelle, SkyLine ProS est le four mixte à injection idéal pour votre entreprise.
technologie garantit un contrôle avancé en temps réel et une précision accrue.
Mode Connectivité OnE Fonctions
Sonde Lambda prête à l'emploi
Programmation en série avancée
SkyLine ProS vous permet
Sauvegardez et partagez Simplifiez-vous la vie et
Une mesure et un contrôle d’accéder en temps réel à votre
vos programmes via la simplifiez votre flux de travail
précis en temps réel de appareil à partir de n’importe quel
connectivité OnE ou une en personnalisant votre page
l'humidité dans la chambre dispositif connecté.
clé USB. 100 recettes d’accueil SkyHub avec vos
de cuisson pour tous les types
enregistrables sur 4 phases fonctions favorites. Utilisez
d'aliments et toutes les tailles de
de cuisson. MyPlanner pour planifier
charge.
Mode votre travail quotidien
et recevoir des alertes
Programmation personnalisées pour vos
OptiFlow SkyClean Sauvegardez, organisez tâches.
par catégories et partagez
Des résultats de cuisson
Des résultats de nettoyage jusqu’à 1000 recettes via la
parfaits et uniformes grâce
impeccables et un détartrage connectivité OnE ou une clé
au système révolutionnaire
intégré de la chaudière. USB.
de distribution d'air OptiFlow
Choix flexible de 3 détergents
SkyClean
qui garantit une répartition
différents pour mieux vous Des résultats de nettoyage
Écran digital uniforme de la chaleur.
servir : solide, liquide ou avec
Écran tactile OptiFlow impeccables, des fonctions
Un écran digital doté d’un système enzymes biodégradables à Une interface à écran tactile super écologiques. Choix flexible
Des résultats de cuisson
unique de sélection à guidage 96%*. intuitive, simple à comprendre et à de 3 détergents différents
parfaits et uniformes grâce
lumineux qui simplifie toutes les tâches. utiliser, conçue pour vous faciliter pour mieux vous servir :
Sonde de la vie. Adapté aux daltoniens.
au système révolutionnaire
solide, liquide ou avec
de distribution d'air OptiFlow
température à coeur Disponible dans plus de 30 langues.
qui garantit une répartition
enzymes biodégradables à
96%*.
11 niveaux de vapeur Lecture exacte de la
uniforme de la chaleur.
Ajoutez de la variété à vos cuissons température à l’aide d’une 11 niveaux d’humidité
avec 11 réglages de vapeur sonde unique et, pour plus de
Ajoutez de la variété à vos cuissons
allant de 0 à 10 niveaux de vapeur précision, choisissez la sonde
générée par la chaudière, avec à 6 points en option.
avec 11 réglages d’humidité et Sonde de
une vapeur instantanée à haut
ouverture automatique de la
rendement avec ouverture
température à coeur
soupape d’échappement pour des
automatique de la soupape Lecture exacte de la
aliments encore plus croustillants.
d’échappement pour des aliments température à l’aide d’une
encore plus croustillants. sonde unique et, pour plus de
précision, choisissez la sonde
Connectivité OnE à 6 points en option.
prête à l'emploi
La connectivité SkyLine Premium
vous permet d’accéder en temps
réel à votre appareil à partir de
n’importe quel dispositif connecté.
Human- Human-
OptiFlow
Lambda
sensor
Sky
Clean Centered PREMIER OptiFlow
Sky
Hub
Sky
Clean
Centered
Green
Spirit
PREMIER
Design dans l’industrie Design dans l’industrie
28 *voir page 23 *voir page 23 29SkyLine Pro Ecran digital
Injection
Un allié de cuisine convivial, robuste et flexible.
Il est le seul sur le marché à disposer d’un écran digital et d’une
sonde Lambda* qui permettent de garantir un contrôle
avancé en temps réel et une précision accrue.
Mode Programmation
Sauvegardez et partagez vos
programmes via la connectivité OnE ou
une clé USB. 100 recettes enregistrables
sur 4 phases de cuisson.
OptiFlow
Des résultats de cuisson parfaits
et uniformes grâce au système
révolutionnaire de distribution
d'air OptiFlow qui garantit une
répartition uniforme de la chaleur.
Sonde de
Écran digital température à coeur
Un écran digital doté d’un système
unique de sélection à guidage Lecture exacte de la température
lumineux simplifie toutes les tâches. à l’aide d’une sonde unique et,
pour plus de précision, choisissez
la sonde à 6 capteurs en option.
11 niveaux d’humidité
Ajoutez de la variété à vos cuissons
avec 11 réglages d’humidité
et une vapeur instantanée à
haut rendement avec ouverture
SkyClean
automatique de la soupape Résultats de nettoyage
d’échappement pour des aliments impeccables. Choix flexible de 3
encore plus croustillants. détergents différents pour mieux
vous servir : solide, liquide ou avec
enzymes biodégradables à 96%*. Maximisez votre cuisine
Connectivité OnE Plus de 200 accessoires et consommables
prête à l'emploi dédiés pour une installation, une cuisson et une
manipulation flexibles, hygiéniques et sûres afin
La connectivité SkyLine Pro
de vous permettre de tirer le meilleur parti de vos
vous permet d’accéder en temps
appareils Skyline PremiumS.
réel à votre appareil à partir de
n’importe quel dispositif connecté.
Scannez pour
découvrir
nos accessoires et
Human-
OptiFlow
Sky
Clean Centered PREMIER consommables
Design dans l’industrie
30 *voir page 23 31La voie vers La famille
Scannez pour voir toute la gamme SkyLine
en réalité augmentée
la performance ultime
Révolutionnez votre façon de travailler avec les fours et les cellules de refroidissement SkyLine Choisissez le meilleur allié pour élargir vos horizons culinaires.
hautement performants, qui vous épargnent le stress et la perte de temps.
Découvrez comment
le système SkyLine
Une communication Cook&Chill peut
intelligente avec SkyDuo révolutionner
votre cuisine
Un flux de travail allégé
Une meilleure répartition des tâches au 6GN 1/1 6GN 2/1
sein du personnel et une utilisation plus Dimensions externes (lxpxh) Dimensions externes (lxpxh)
« J’en ai efficace de vos appareils grâce à la 867x775x808 mm 1090x971x808 mm
pour 5 minutes ! préparation préalable de plats. Puissance Electrique - 11 kW Puissance Electrique - 21,4 kW
Prépare-toi Puissance Gaz - 19 kW Puissance Gaz - 32 kW
cellule de
refroidissement
Un duo gagnant
« Ok,
SkyLine ChillS” Économisez de l’argent, gagnez en
je serai
espace et bénéficiez d’un fonctionnement
prêt"
fluide grâce à une gamme complète
d’accessoires dédiés aux services en
banquet et aux systèmes de manipulation.
Ces accessoires sont conçus pour
s’adapter parfaitement aux fours et aux
cellules de refroidissement.
La voie facile pour rendre votre cuisine encore
plus efficace, plus productive et moins stressante.
SkyLine PremiumS et SkyLine ChillS sont deux PREMIER 10GN 1/1 10GN 2/1
Sky appareils parfaitement synchronisés et pleinement
dans l’industrie
Dimensions externes (lxdpxh) Dimensions externes (lxpxh)
Duo connectés entre eux qui présentent une ergonomie 867x775x1058 mm 1090x971x1058 mm
certifiée et une facilité d'exploitation qui
Un meilleur environnement de Puissance Electriquer - 19 kW Puissance Electrique - 37,4 kW
garantissent une symbiose Cook&Chill parfaite. travail Puissance Gaz - 31 kW Puissance Gaz - 47 kW
SkyLine est le seul appareil de cuisine
Un duo gagnant professionnel au monde à avoir une
certification 4 étoiles ErgoCert.
Cliquez sur cette icône sur l’écran tactile de l’appareil SkyLine
pour découvrir à quel point il est facile d’utiliser SkyDuo et
d’expérimenter les processus Cook&Chill. Réduction des déchets
alimentaires
Chaque gramme compte. SkyLine offre
un retour sur investissement maximal en
Prenez le contrôle de votre prolongeant la durée de conservation
et en garantissant une perte de poids
entreprise grâce à la minimale pendant la cuisson et le
connectivité OnE refroidissement.
Une application personnalisée conçue
Scannez pour pour vous simplifier la vie et aider votre
Une qualité irréprochable
découvrir entreprise à se développer. Les plats gardent toutes leurs
l'expérience 20GN 1/1 20GN 2/1
La connectivité OnE vous donne un accès caractéristiques essentielles : saveur,
Dimensions externes (lxpxh) Dimensions externes (lxpxh)
Cook&Chill à distance et en temps réel de manière texture, apparence et valeur nutritive sont
911x865x1794 mm 1162x1067x1794 mm
à gérer et surveiller votre productivité conservées de la même façon que les
Puissance Electriquer - 37,7 kW Puissance Electrique - 65,4 kW
sur tous vos fours Electrolux Professional aliments fraîchement cuisinés. SkyLine
Puissance Gaz - 54 kW Puissance Gaz - 100 kW
32 connectés, via tout dispositif connecté. simplifie la conformité HACCP. 33Principales
caractéristiques
des fours SkyLine SkyLine PremiumS
version Green
SkyLine PremiumS SkyLine Premium SkyLine ProS SkyLine Pro
20GN
6-10GN 20GN 6-10GN 20GN 6-10GN 20GN 6-10GN 20GN 6-10GN
vertical
MODES DE CUISSON
Cycle de convection (25-300 ºC) x x x x x x x x x x
Cycle mixte (25-300 ºC) avec sonde Lambda x x x x x x n.d n.d n.d n.d
101 réglages d'humidité avec sonde Lambda x x x x n.d n.d n.d n.d n.d n.d
11 réglages de l’humidité n.d n.d n.d n.d n.d n.d x x x x
Cycle vapeur (100 ºC) x x x x x x n.d n.d n.d n.d
Cycle vapeur basse température (25-99 ºC) x x x x x x n.d n.d n.d n.d
Vapeur haute température (101-130 ºC) x x x x x x n.d n.d n.d n.d
Phase de maintien x x x x x x x x x x
Cuisson automatique 100+ avec visualisation et personnalisation des paramètres de cuisson x x x x n.d n.d n.d n.d n.d n.d
Cycle régénération x x x x x x n.d n.d n.d n.d
Cuisson basse température (LTC) x x x x n.d n.d n.d n.d n.d n.d
Cycle de fermentation x x x x n.d n.d n.d n.d n.d n.d
Cycle EcoDelta x x x x x x x x x x
Cycle progressif EcoDelta x x x x n.d n.d n.d n.d n.d n.d
Cycle Sous-vide x x x x n.d n.d n.d n.d n.d n.d
Cycle Four statique x x x x n.d n.d n.d n.d n.d n.d
Cycle de déshydratation x x x x n.d n.d n.d n.d n.d n.d
Cycle pasteurisation x x x x n.d n.d n.d n.d n.d n.d
Food Safe Control (Contrôle de sécurité alimentaire) x x x x n.d n.d o o n.d n.d
Fonction Food Safe Control avancée x x x x n.d n.d n.d n.d n.d n.d
Préchauffage automatique rapide et personnalisé x x x x x x x x x x
Refroidissement automatique rapide et personnalisé x x x x x x x x x x
Cycles de cuisson multiples avec fonction MultiTimer x x x x n.d n.d x x n.d n.d
Processus SkyDuo : communication four / cellules SkyLine o o o o n.d n.d n.d n.d n.d n.d
CARACTÉRISTIQUES
Interrupteur On/Off x x x x x x x x x x
Interface à écran tactile haute définition (262 000 couleurs) - écran adapté aux daltoniens x x x x n.d n.d x x n.d n.d
Écran digital doté d’un système unique de sélection à guidage lumineux n.d n.d n.d n.d x x n.d n.d x x
Affichage lisible à 12 mètres de distance x x x x x x x x x x
Interface à écran tactile disponible dans plus de 30 langues x x x x n.d n.d x x n.d n.d
Générateur de vapeur en acier inoxydable x x x x x x n.d n.d n.d n.d
Générateur de vapeur en acier inoxydable 316L o o o o o o n.d n.d n.d n.d
Injection directe de vapeur haute performance n.d n.d n.d n.d n.d n.d x x x x
Commande de la soupape d'échappement de la chambre de cuisson x x x x x x x x x x
Bibliothèque de programmes - 1000 recettes enregistrables, cuisson en 16 étapes x x x x n.d n.d x x n.d n.d
(nom et photo et catégorie)
Bibliothèque de programmes : 100 programmes, 4 phases (identification numérique) n.d n.d n.d n.d x x n.d n.d x x
34 35SkyLine PremiumS
SkyLine PremiumS SkyLine Premium SkyLine ProS SkyLine Pro
version Green
20GN
6-10GN 20GN 6-10GN 20GN 6-10GN 20GN 6-10GN 20GN 6-10GN
vertical
Page d'accueil SkyHub avec accès direct aux fonctions favorites x x x x n.a n.a x x n.d n.d
Injection d’eau manuelle x x x x x x x x x x
Sonde à coeur 6 points x x x x o o o o o o
Sonde à coeur 1 point standard n.d n.d n.d n.d x x x x x x
Estimation du temps de cuisson résiduel avec sonde x x x x n.d n.d x x n.d n.d
Affichage simultané des valeurs préréglées et réelles x x x x x x x x x x
Système de distribution d'air OptiFlow x x x x x x x x x x
Ventilateur à vitesse variable avec arrêt moteur (7 niveaux de vitesse) x x x x n.d n.d x x n.d n.d
Ventilateur à vitesse variable avec arrêt moteur (5 niveaux de vitesse) n.d n.d n.d n.d x x n.d n.d x x
Puissance 1/2 x x x x x x x x n.d n.d
Plan-n-Save function x x x x n.d n.d x x n.d n.d
Personnalisation complète de l'interface et téléchargement x x x x n.d n.d x x n.d n.d
Pause x x x x n.d n.d x x n.d n.d
Démarrage différé x x x x n.d n.d x x n.d n.d
Page AIDE d’auto-apprentissage avec prise en charge de code QR x x x x n.d n.d x x n.d n.d
Agenda MyPlanner x x x x n.d n.d x x n.d n.d
Visualisation de la consommation x x x x n.d n.d x x n.d n.d
Images animées pour guider les opérations x x x x n.d n.d x x n.d n.d
Système de nettoyage automatique préinstallé avec détergent solide x x x x x x x x x x
Système de nettoyage automatique préinstallé avec détergent liquide o o o o o o o o o o
Système de nettoyage automatique préinstallé avec détergent avec enzymes o o o o o o o o o o
Détartrage automatique de la chaudière x x x x x x n.d n.d n.d n.d
Fonctions écologiques pour réduire les coûts d'exploitation x x x x n.d n.d x x n.d n.d
Fonction Stop&Cook dans le système de nettoyage automatique x x x x x x x x x x
Système de nettoyage forcé x x x x n.d n.d x x n.d n.d
Système anti-refoulement autonettoyant x x x x x x n.d n.d n.d n.d
Purge automatique du générateur de vapeur avec diagnostic automatique à l’échelle x x x x x x n.d n.d n.d n.d
Purge manuelle de la chaudière x x x x x x n.d n.d n.d n.d
Système de diagnostic automatique x x x x x x x x x x
Thermostat de sécurité x x x x x x x x x x
Ouverture en 2 étapes pour protection contre les évacuations de vapeur o n.d o n.d o n.d o n.d o n.d
Brûleurs à haut rendement et à faible émission avec échangeur de chaleur x x x x x x x x x x
Mode de sauvegarde automatique non stop pour le système de récupération automatique x x x x x x x x x x
Port USB x x x x x x x x x x
Télécharger les données HACCP, programmes, cuisson automatique, réglages x x x x x x x x x x
Bouclier de porte intégré n.d x n.d x n.d x n.d x n.d x
Douchette x x x x o o o o o o
Porte à triple vitrage avec deux rangées de lampes LED x x n.d n.d o o o o o o
Porte à double vitrage avec une rangée de lampes LED n.d n.d x x x x x x x x
Éclairage LED avec avertissement intermittent x x x x x x x x x x
Poignée en forme d'aile au design ergonomique et ouverture mains libres x n.d x n.d x n.d x n.d x n.d
Ouverture de porte à charnière gauche o n.d o n.d o n.d o n.d o n.d
Sur la porte, lèchefrite avec purge automatique x x x x x x x x x x
Positions de fermeture de porte à 60 ° / 110 ° / 180 ° x x x x x x x x x x
Panneaux en acier inoxydable AISI 304 x x x x x x x x x x
Chambre en acier inoxydable AISI 304 x x x x x x x x x x
36 37SkyLine PremiumS
SkyLine PremiumS SkyLine Premium SkyLine ProS SkyLine Pro
version Green
20GN
6-10GN 20GN 6-10GN 20GN 6-10GN 20GN 6-10GN 20GN 6-10GN
vertical
Chambre intérieure hygiénique sans soudure avec tous les angles arrondis pour un nettoyage facile x x x x x x x x x x
Chariot amovible, pas de 67 mm x n.d x n.d x n.d x n.d x n.d
Chariot avec butée pour récipient de cuisson. Angles arrondis. Lèchefrite intégrée avec purge n.d x n.d x n.d x n.d x n.d x
Chariots mobile avec butée pour plateaux o x o x o x o x o x
Préconçu pour l’évacuation des graisse GreaseOut x x x x x
Connectivité OnE prête à l'emploi x x x x x x x x x x
RACCORDEMENT ET INSTALLATION, MARQUES DE CONFORMITÉ
Indice d’étanchéité IPX5 x x x x x x x x x x
Pieds à hauteur réglable o x o x o x o x o x
Compatibilité des chariots avec les systèmes air-o-steam, SkyLine n.d x n.d x n.d x n.d x n.d x
Kit de montage empilé 6 sur 6 GN 1/1, 6 sur 10 GN 1/1, 6 sur 6 GN 2/1, 6 sur 10 GN 2/1, o o o o o o o o o o
6 GN 1/1 sur BCF 6 GN 1/1
Modèle déposé auprès de l'OEB X x x x x x x x x x
Ergocert, certification 4 étoiles en termes d’ergonomie x x x x x x x x x x
ETL et norme d’hygiène ETL x x x x x x x x x x
Certification Gastec pour les exigences en matière de faibles émissions x x x x x x x x x x
Certification WRAS (modèles avec chaudière 316L) x x x x x x x x x x
Manuel, schémas électriques, déclarations de conformité x x x x x x x x x x
x Standard
o Optionnel
n.d. Non disponible
38 39De quelle façon
voulez-vous
8 récompenses
cuisiner ? et certifications
Vos plats, votre choix :
7 vitesses de ventilation Rigoureusement testés et certifiés selon les normes internationales les plus strictes,
3 modes de cuisson les fours SkyLine sont également les seuls au monde à être certifiés ErgoCert 4 étoiles
+100 niveaux d'humidité en matière d’ergonomie et de facilité d'utilisation.
16 phases de cuisson
11 Cycles+
Scannez pour voir
les modèles
Energy Star
Maîtrise totale
Energie
de votre
créativité
es
Systèm
Chaque seconde
Sécur
compte
Surveillance et réglage
précis de chaque partie du
ité
processus de cuisson toutes les
ie
m
secondes, 60 fois par minute,
ce qui représente un chiffre ono
impressionnant de 3600 fois par Erg
heure!
ERGOCERT GASTEC
« Les approches ergonomiques peuvent réduire les « 50% d’émissions nocives en moins pour un
Troubles Musculo-Squelettiques (TMS) de 59%, avec environnement de travail plus sain. Les brûleurs
une diminution moyenne de 75% des jours de maladie Electrolux Professional de conception innovante
et une augmentation de 25% de la productivité. » dépassent les exigences de Gastec* en matière de
faibles émissions. »
Dr. Francesco Marcolin, PDG d’ErgoCert
(Ergonome Européen Certifié - EUR.ERG.)
* Certification Gastec du gouvernement néerlandais, la plus stricte d’Europe
Les certifications concernent tous les fours de la famille SkyLine. Pour plus d’informations sur les certifications concernant des codes de produits
spécifiques, contactez votre partenaire Electrolux Professional local.
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