WINE LIST - Star Wine List
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WINE LIST
MAGNUM FLASKER / MAGNUM BOTTLES MOUSSERANDE VIN / SPARKLING WINE 1999 Beréche, Montagne Premier Cru Champagne FRA 3000 HVIT VIN/ WHITE WINE 2018 Mark Angeli, La Lune Amphorae Loire FRA 2140 2017* Les Bottes Rouge, Face B Savagnin Ouillé Jura FRA 2100 2017* Ismael Gozalo, Microbio Castilla y León SPA 1800 2016 Chanin, Bien Nacido Santa Barbara US 2400 2019 Testalonga, Lekker Swartland RSA 1900 ORANSJE VIN / ORANGE WINE 2018 ∂ Matassa, El Carner Cote Catalanes FRA 1800 2016 ∂ Radikon Sivi, Friuli ITA 1900 ROSÉ VIN/ ROSÉ WINE 2019 Cornelissen, Susucaru Sicily ITA 900 2018* Gut Oggau, Winifred Burgenland AUT 1800 RØDT VIN / RED WINE 2016 Santini, Lantignié Les Monthieux Beaujolais FRA 1400 2018* Les Bottes Rouge, Tôt ou Tard Ploussard Jura FRA 1900 2016 Leroux, Gevrey Chamb. Les Goulots Burgundy FRA 3990 2018* Metras, Fleurie Vieilles Vignes Beaujolais FRA 2300 2015 Gillaume Gilles, Cornas FRA 2400 2010 Domaine de Trevallon, Provance FRA 2400 2015 Cappellano, Barolo Pie Rupestris Piemondt ITA 3300 2017 Tschida, Brutal Burgenland AUT 1900 2018 Tschida, TNT Burgenland AUT 2000 2017 Littorai, Savoy Vineyard Anderson Valley USA 3990 2016 Littorai, Savoy Vineyard Anderson Valley USA 3990 * = Last bottle ∂ = Skin contact
MOUSSERANDE / SPARKLING CHAMPAGNE, FRANCE NV Laherte Ferés, Ultratradition 1150 NV* Laherte Ferés, Les Empreintes 1300 2014 Bereche & Fils Les Beaux Regards 1600 2010 Bereche & Fils, Le Cran 1900 NV Ulysse Collin, Les Roises Extra Brut 2650 NV* Vouette et Sorbee, Textures Extra Brut BdB 2000 NV Olivier Horiot, Metisse Extra Brut 1100 NV Olivier Horiot, Solera 7 Cepages Brut Nature 1550 NV Huré Furè, Mémoire Extra Brut 1650 NV Jacques Lassaigne, Les Vignes de Montgueux 1100 NV Jacques Lassaigne, La Colline Inspirée BdB 1500 2012 Jacques Lassaigne, Sainte Sophie 2200 2015* Roses de Jeanne, Les Ursules BdN 2100 2014 André Beaufort, Polisy Brut Nature 2100 2013 André Beaufort Amonnnay 1900 2006* André Beaufort, Ambonnay 2595 2005 André Beaufort Ambonnnay 2295 1996 André Beaufort, Ambonnay Demi-Sec 3000 STILL CHAMPAGNE 2015* Jacques Lassaigne, Coteaux Champenois BdB 1350 2012 A. Beaufort, Ambonnay Coteaux Champenois BdB 1900 * = Last bottle ∂ = Skin contact
MOUSSERANDE / SPARKLING NOT CHAMPAGNE BUT SPARKLING 2019 Paltrini, Lambrusco Piria ITA 480 2017 Furlani, Alpino Rosso Frizzante ITA 570 2018 Camillo Donati, Lambrusco ITA 670 2017 Cinque Campi, Rio degli Sgoccioli Lambrusco ITA. 740 2029 Partida Creus, Anonimo Ancestrale SPA 880 2019 Cosmic, Vitalis SPA 800 2020 Robinot, Fêtembulle FRA 840 2018* Patrik Bouju, Festejar Beaujolais FRA 720 2018 Saint-Cyr, Pet Nat Beaujolais FRA 800 2018 P. Gilbert, L'émoustillant Rosé Loire FRA 700 2018 Philippe Tessier, Phil en Bulle! Loire FRA 820 2019 Claus Preisinger, DOPE AUT 800 2020 Milan Nestarec 360 Volts CZE 790 2018 Cidrerie du Vulcain, Brut Bestiale SWI 450 2018 Cidrerie du Vulcain, Trois Pepins Sec SWI 450 * = Last bottle ∂ = Skin contact
HVIT VIN / WHITE WINE
AMERICA
Oregon
2016 Evening Land, Seven Springs Summum 2100
California
2017 Jolie Laide, Trousseau Gris Russian River Valley 880
2017 Ceritas, Marema Sonoma Coast 1400
2017 Ceritas, Charles Heintz Sonoma Coast 1600
2017 Ceritas, Peter Martin Ray Vineyard Santa Cruz M. 1770
2017* Combe, Chenin Blanc Santa Barbara 1100
2017 Arnot-Roberts, Trout Gulch V. Santa Cruz Mountains 1200
2017* Chanin, Bien Nacido Vineyard Sta Rita Hills 1200
2016 Sandhi, Sandford & Benedict Sta Rita Hills 1600
2018 Whitcraft Winery, Tinaquaic Santa Maria Valley 1500
2016 ∂ AmByth, Priscus Paso Robles 830
2016 Scholium Project, La Severita di Bruto Farina Vineyard 970
Scholium Project, La Geante 970
2015 ∂ Scholium Project, The Prince in His Caves Sonoma 1200
* = Last bottle ∂ = Skin contactHVIT VIN / WHITE WINE AUSTRALIA 2016 ∂ Tom Shobbrook, Beach Barossa Valley 800 AUSTRIA 2017* Claus Preisinger, Kalkundkiesel Weiss Burgenland 630 2020 Tschida, Himmel auf erden Weiss Burgenland 1250 2019 Tschida, Engel auf Erden Burgenland 1100 2019 Tschida, Laissez Faire Burgenland 1620 2018 ∂ Tschida, Himmel auf Erden Maische Burgenland 950 2013 ∂ Strohmeier, Wein de Stille Burgenland 1090 2019 Gut Oggau, Theodora Burgenland 890 2018 Gut Oggau, Timotheus Burgenland 1300 2013* Gut Oggau, Mechtchild Burgenland 1700 2015 Werlitsch, Ex Vero ll Styria 980 2016 Werlitsch, Ex Vero lll Styria 1100 2016 ∂ Werlitsch, Freude Styria 1000 * = Last bottle ∂ = Skin contact
HVIT VIN / WHITE WINE ELSEWHERE IN EUROPE 2018 ∂ Milan Nestarec, WTF Moravia CZE 880 2016 ∂ Milan Nestarec, Fork and Knives Moravia CZE 530 2017 ∂ Milan Nestarec, if God Exsist Moravia CZE 600 2017 ∂ Milan Nestarec TRBLMKR Moravia CZE 800 2016 ∂ Milan Nestarec, Podfuck Moravia CZE 850 2020 Reka, Eastern Accents Eger HUN 840 2020 Réka Koncz, Ora Eger HUN 840 2019 Melnikon, Keratsuda Kresna BUL 800 2017 Marjan Simcic, Chardonnay Goriska Brda SLO 600 2017 Marjan Simcic, Pinot Grigio Goriska Brda SLO 600 2003 ∂ Stekar, 003 Goriska Brda SLO 1000 2020 Melnikon, Keratsuda Kresna BG 700 2014 ∂ Mythopia, Jadis Valais SWI 1100 2013 ∂ Mythopia, Dliw Valais SWI 1100 2015 ∂ Mythopia, Disobenience Valais SWI 1270 GREECE 2017 ∂ Kamara, Estate Nimbus Albus Thessaloniki 600 2017 ∂ Kamara, Ritinitis Assyrtiko Thessaloniki 670 * = Last bottle ∂ = Skin contact
HVIT VIN / WHITE WINE GERMANY 2016 Tomislav Markovic, Kabinett Mosel 600 2018* Julian Haart, Goldtröpfchen Kabinett Mosel 800 2020 Peter Lauer, Fass 25 Trocken Mosel 760 2019 Peter Lauer, Fass 8 Ayler Kupp Kabinett Mosel 890 2018 Peter Lauer, Spätlese Fass 7 Mosel 890 2016 Rita & Rudolf Trossen, Purus Lay Mosel 845 2016 Rita & Rudolf Trossen, Kastenbüsch Mosel 845 2016 Rita & Rudolf Trossen, Purus Schiefergold Mosel 1050 2017 Keller, RR Rheinhessen 990 2017* Keller, Nierstein Pettenthal Rheinhessen 1100 2017 Kelle, Abst E Spätlese Rheinhessen 1400 2018 Keller, Kirchspiel GG Rheinhessen 2100 2017 Keller, Kirchspiel GG Rheinhessen 1900 2017 Keller, Hubacker GG Rheinhessen 1800 2017 Keller Hipping GG Rheinhessen 2900 2019 Brand, Wilder Satz Pfalz 660 2019 Vetter, Sylvaner Steinterassen Muschelkalk Franken 820 2018 Enderle & Moll, Bundtsandstein Baden 780 ITALY 2020 Foradori, Manzoni Bianco Fontanasanta Dolmities 870 2015 ∂ Paraschos, Sauvignon Blanc Friuli Venezia Giulia 730 2014 ∂ Damijan Porversic, Malvasia Friuli Venezia Giulia 875 2008 ∂ Josko Gravner, Bianco Breg Friuli Venezia Giulia 1400 2016 ∂ Cornelissen, Munjebel Bianco Sicily 1050 2018 ∂ San Giorgio Abazza, Orange Sicily 990 * = Last bottle ∂ = Skin contact
HVIT VIN / WHITE WINE
SPAIN/PORTUGAL
2018* Oxer Bastegieta, Arbasoak Bizkaiko Txakolina 800
2019 Izmael Gozalo, La Banda Aglianico Castilla y Léon 840
2018 Cosmic, Sauvignon Gratitude Penedes 890
2017 ∂ Goyo Garcia, Georgieva Blanco Ribera del Duero 750
2020 ∂ Costador, Orange de Noirs 860
2018 Val de Capucha, Fossil Lisabon 780
SOUTH AFRICA
2017 ∂ Craven, Pinot Gris Stellenbosch 500
2017* Scions of Sinai, Granitsteen Elderberg 990
2018 Scions of Sinai Granitsteen Elderberg 990
2020 Badenhorst, Curator Swartland 500
2017 Terracura, Spesiale Flor Swartland 740
2018 Testalonga, El Bandito Cortez Swartland 900
2018 Alheit, Hemelrand Vine Yard Swartland 900
2018 Alheit, Nautical Dawn Swartland 990
2018 Alheit, Cartology Swartland 1000
2018 Alheit, Fire by night 1300
2018 Alheit, La Colline Swartland 1550
2017* Eben Sadie, Palladius Swartland 1750
2018* Eben Sadie, Mev Kirsten Swartland 1800
2017 Rall, Grenache Blanc Coastal Region 850
2020 Sakkie, Full on Mis t Western Cape 900
2018 Savage, White Western Cape 850
* = Last bottle ∂ = Skin contact
fiHVIT VIN / WHITE WINE
FRANCE
Alsace
2016 Pirouettes, Sylvaner cuv es de Julien 780
Loire
2020 Complémen’Terre, Le Mortier Gobin Muscadet 740
2020 Benoit Courault, Le Petit Chemin Anjou 700
2020 Benoit Courault, Emprunte 840
2019 Menard, Clos de Mailles Anjou 980
2019 Menard, Varenne de Chanzé Anjou 980
2018 ∂ Mark Angeli, La Lune Amphore Anjou 1000
2017 ∂ Mark Angeli, La Lune Amphore Anjou 1000
2017 ∂ Mark Angeli, La Lune Fourchaume Anjou 1200
2017* Stater West, Les Chapaudaises Saumur 1200
2016 La Grappiere, MMXVI Coteaux de Loir 790
2015* La Grappeire, La Desirée Coteaux de Loir 830
2017* La Grappeire, La Desirée Coteaux de Loir 900
2015 Robinot, Charme Coteaux du Loir 950
2015 Robinot, Cuvée Iris Coteaux du Loir 1200
2015 ∂ Riffault, Akmèniné Sancerre 830
2012 ∂ Riffault, Skeveldra Sancerre 900
2015 ∂ Riffault, Auksinis Sancerre 900
Savoie
2019 Adrien Berlioz, Zulime Rousette 990
2019 Adrien Berlioz, ’Cuvée Raipoumpou’ 1050
2018 Domaine Belluard, Les Alpes 840
2018 Domaine des Lunes 13, Ami Amis 660
2018 Domaine les Ardoiseieres, Schiste 1050
* = Last bottle ∂ = Skin contact
éHVIT VIN / WHITE WINE FRANCE Jura 2015 Domaine Marnes Blanches, Empreinte Savagnin 990 2017* Domaine de la Borde, Foudre à Canon Savagnin 860 2013 Domaine de la Borde, Les Ecrins Savagnin 900 2018 Aviet, Melon à Queue Rouge 1100 2018* Domaine Cavarodes, Lumanchelles Chardonnay 980 2018 Les Bottes Rouge, Leon Chardonnay 900 2017* Les Bottes Rouge, Face B Ouillé Savagnin 980 2018 Octavin, Ivre De Livre 1100 2020 Octavin, Clé a Molette 1100 2020 Octavin, Joker 1100 2020 Octavin, Mus’cat 1100 2018* Octavin, Rene De La Nuit 1400 2019 Anne et Jean Francois Ganevat, Kopines! 900 2019 Anne et Jean Francois Ganevat, Blanc Agité 990 2018 Anne et Jean Francois Ganevat, Arbois Arces 1100 2018 Anne et Jean Francois Ganevat, La Gravieré 1350 2017 Anne et Jean Francois Ganevat, Les Miracules 1600 2017 Anne et Jean Francois Ganevat, Les Resistants 1900 2016 Ganevat, Antide 1950 2016* Ganevat, Les Chalasses Vieilles Vignes Chardonnay 1950 2016* Ganevat, Les Chalasses Marnes Bleues Savagnin 2150 1992 Ganevat, Cotes Du Jura Blanc 1500 1991 Ganevat, Vin Jaune 3800 * = Last bottle ∂ = Skin contact
HVIT VIN / WHITE WINE Burgundy 2018 Pattes Loup, Chablis 1000 2018* Pattes Loup, Beaurgard Chablis 1700 2016 Pattes Loup, Butteaux Chablis 1900 2017 Château de Béru, Orangerie Chablis 1150 2015* Jean Claude Bessin Chablis Grand Cru Valmur 1500 2019 Sarnin Berrux, Le Petit Têtu 1090 2018 Alice et Olivier De Moor, Aligote 700 2018 Alice et Olivier De Moor, Chitry 890 2017 Derain, Saint-Aubin 1er Cru En Remilly 1490 2018 Le Grappin, Aligote SKIN 800 2018 Le Grappin, Savigny-les-Beaune Blanc 1200 2017* Annes Gros, Hautes Cotes de Nuits Blanc 990 2018* Roulot, Aligoté 880 2016* Roulot, Bourgogne Blanc 1100 2015* Roulot, Bourgogne Blanc 1100 2011* Roulot, Bourgogne Blanc 1200 2017 Comte Lafon, Pouilly Fuisse 990 2017 Jean-Marc Vincent, Auxey Duresses Les Hautes 1100 2019 Philippe Pacalet, Aligote 1150 2019 Philippe Pacalet, Monthélie Clos Gauthey 1750 2019 Philippe Pacalet, Meursault 2150 2016* Pierre Morey, Meursault Les Tessons 1680 2018 Benjamin Leroux, Meursault Vireuils 1550 2017 Caroline Morey Chassange Montrachet 1800 2017 Pierre Yves Colin-Morey, Chassange Montrachet 1740 2017 Pierre Yves Colin-Morey, P-Montrachet Champ Gains 2440 2017 E. Sauzet, Puligny-Montrachet 1900 2017 E. Sauzet, Puligny-Montrachet Les Perrières 1er Cru 2550 2017 E. Sauzet, Puligny-Montrachet Champ Canet 2750 * = Last bottle ∂ = Skin contact
HVIT VIN / WHITE WINE FRANCE Elsewhere in France 2019 Causse Marines, Les Greilles 700 2017 Jean-Luc Jamet, Couzou Blanc Rhône 790 2017 Eric Texier, Brézème Roussanne Rhône 700 2018 ∂ Patrik Bouju, M Auvergne 700 2018 Hervé Souhaut, Romaneaux Destezet Ardèche 850 2017* A-F Steen, Je Suis Comme a Et Alors? Ardèche 830 2017 La Baronne, Les Chemins Blanc Languedoc 800 2018 Axel Prüfer, La Peur du Rouge Languedoc 740 ROSÈ NV Milan Nestarec, Transcendent Moravia CZE 890 2015 Pheasant’s Tears, Tavkveri Rosé GEO 700 2019 Tschida, Himmel auf Erden Rosé AUT 950 2020 Tschida, Birdscape Pink Maceration AUT 1150 2019 Cornelissen Susucaru Rosato Sicily ITA 700 2017 Le Petit Gimios, Rosé de Gimios FRA 890 * = Last bottle ∂ = Skin contact
RØDT VIN/ RED WINE AUSTRALIA 2017 Tom Shobbrook, Sunday South Australia 750 AUSTRIA 2016 Claus Preisinger, Heideboden Burgenland 650 2014 Claus Preisinger, Pinot Noir Burgenland 940 2018 Gut Oggau, Atanasius Burgenland 900 2017 Gut Oggau, Josephine Burgenland 1100 2017 Gut Oggau, Joshuari Burgenland 1300 2020 Tschida, Stockkultur Burgenland 950 2017 Tschida, Kapitel 1 Burgenland 950 2015 Tschida, Non Tradition Burgenland 1200 2018 Sepp Muster, Vom Opok Zweigelt Styria 830
RØDT VIN/ RED WINE AMERICA 2018 Martha Stoumen, Benson Ranch Petite Sirah 1000 2019 Arnot Roberts, Gamay Noir El Dorado 1000 2016 Arnot-Roberts, Cabernet Sauvignon Fellom Ranch 2000 2016 Arnot-Roberts, Cabernet Sauvignon Clajeaux Vineyard2000 2018 Reeve, Rhoda Pinot Noir Alexander Valley 1100 2017 Ceritas, Costalina Sonoma Coast 1400 2017 Ceritas, Elliot Vineyard Sonoma Coast 1800 2017 Ceritas, Peter Martin Ray Vineyard Santa Cruz Mount. 1700 2017 Ceritas Hellenthal Vineyard Sonoma Coast 1900 2017 Occidental, Sonoma Coast 1700 2017 Combe, Trousseau Santa Barbara 1050 2017 Whitcraft, Santa Barbara County 1150 2018 Whitcraft, Pence Ranch Clone 459 Sta Rita Hills 1800 2018 Whitcraft, La Rinconada Vineyard Sta Rita Hills 1900 2016 Sandhi, Mount Carmel Santa Barbara 1580 2018 Tribute to Grace, Vie Caprice Santa Barbra 1200 2018 Scholium Project, 1MN Bechtold Ranch Lodi 1190 * = Last bottle ∂ = Skin contact
RØDT VIN/ RED WINE ITALY 2018 Foradori Teroldego, Sgarzon Dolmities 990 2017 Olek Bondonio, Vino Rosso Carolina Piemondt 880 2017 Scarzello, Langhe Nebbiolo Piemondt 800 2018 Giuseppe Rinaldi, Rosae-Ruche Piemondt 890 2018 Giuseppe Rinaldi, Langhe Nebbiolo Piemondt 1200 2017 Fiorenzo Nada, Barbaraesco Piemondt 970 2014 Erbaluna, Vigna Rocche Barolo Piemondt 1350 2017 Olek Bondonio Roncagliette Piemondt 1700 2016* Olek Bondonio, Barbaresco Starderi Piemondt 1600 2015 Cappellano, Pie Franco Barolo Piemondt 2500 2015 Emidio Pepe, Montepulciano d´Abruzzo 1600 2020 Serragghia, Faninno Sicily 1700 2018 Serragghia, Faninno Sicily 1570 2016 Occhipinti, Grotte Alte Cerasuolo Sicily 1190 2016* Occhipinti, FL Vino di Contrada Frappato Sicily 1400 2016* Occhipinti, BB Vino di Contrada Frappato Sicily 1400 SPAIN/PORTUGAL 2016 Jordi Llorens, Atikete Catalunya Tarragona 720 2019 Goyo Garcia, Joven De Vinas Viejas Ribiera del Duero 790 2016 Goyo Garcia, Arcilla Ribiera del Duero 900 SOUTH AFRICA 2018 Scions of Sinai Feniks Pinotage Elderberg 1000 2016* Eben Sadie, Columella Swartland 1850 2017* Eben Sadie, Columella Swartland 2000 * = Last bottle ∂ = Skin contact
RØDT VIN/ RED WINE SWITZERLAND 2015 Mythopia, Pi-No Valais 1100 2015 Mythopia, Vagabond Valais 1200 FRANCE Loire 2018 Toby Bainbridge, Rouge aux Levres Grolleau 590 2018* Domaine Guiberteau, Les Moulins Saumur 750 2018* Domaine Guiberteau, Saumur Rouge 820 2019 Brendan Stater West, Ripaille Saumur Rouge 1100 2016* La Grapperie, L’Enchanteresse Coteaux du Loir 840 Bordeaux 2015* Clos du Arnaud, Les Ormeaux 1050 2014* Chateau Pontet Canet, Paulliac 2500 * = Last bottle ∂ = Skin contact
RØDT VIN/ RED WINE FRANCE Burgundy 2018 Chapuis Frères, Coteaux Bourgogne Rouge 840 2017 Coquard Loison Fleurot, Bourgogne Rouge 990 2018 Hudelot-Noellat, Bourgogne Rouge 1050 2017 Domaine Berthaut-Gerbet, Fixin 1100 2017 Le Grappin, Savigny-les-Beaune 1100 2017 Santini Collective, Les Champs Pernin Chalonnaise 1L 1000 2017 Pierre Yves Colin-Morey, Les Gravières Santenay 1700 2017 Fanny Sabre, Volnay 1280 2016 Benjamin Leroux, Les Mitans 1.Cru Volnay 1640 2016 Marquis d’Angerville, Champans Volnay 2100 2016 Marquis d’Angerville, Les Combes Dessus Pommard 1900 2016 Comte Armand, Clos des Epeneaux Pommard 2600 2014* Mugnier, Clos de la Maréchale Nuits-St-Georges 1900 2017* Hudelot-Noëllat, Vosne-Romanée 1700 2017 Hudelot-Noellat, Les Suchots 1. Cru Vosne-Romanée 2600 2017 Coquard Loison Fleurot, Échezèaux Vosne-Romanée 3200 2017 Coquard Loison Fleurot, Chambolle-Musigny 1600 2016* Hudelot-Noëllat, Chambolle-Musigny 1500 2017 Hudelot-Noëllat, Les Charmes 1.Cru Chambolle-Mus. 2800 2014* Barthod, Les Cras 1.Cru Chambolle-Musigny 2200 2014* Roumier, Les Cras 1.Cru Chambolle-Musigny 2800 2017 Roumier, Les Cras 1.Cru Chambolle-Musigny 3100 2016* Roumier, Clos de la Bussières Morey-Saint-Denis 2220 2017* Taupenot-Merme, Gevrey-Chambertin 1600 2017 Coquard Loison Fleurot, Gevrey-Chambertin 1600 * = Last bottle ∂ = Skin contact
RØDT VIN/ RED WINE FRANCE Beaujolais 2017 Jean Foillard, Fleurie 890 2017* Yvon Métras, Beaujolais Madame Placard 1000 2018* Yvon Métras, Beaujolais 1000 2018* Yvon Métras, Fleurie Printemps 1100 2018* Yvon Métras, Metras Moulin A Vent 1200 2019 Yann Berthrand, Dynamite Morgon 850 Jura 2019 Zeroine, Gacha 1290 2019 Zeroine, Gaga 1290 2016* Domaine des Cavarodes, Lumacelles Pinot Noir 990 2018 Domaine des Cavarodes, Lumanchelles Pinot Noir 990 2016* Domaine des Cavarodes, Chemenot Poulssard 990 2018 Domaine des Cavarodes, Chemenot Poulsard 990 2016* Domaine des Cavarodes, Messaglin Trousseau 1000 2018 Les Bottes Rouge, Tôt ou Tard Ploussard 890 2018 Les Bottes Rouge, La Pépée Pinot Noir 890 2017 Octavin, Cariboom 1100 2018 Anne et Jean Francois Ganevat, Croix Batailles 950 2020 Anne et Jean Francois Ganevat, Poulpix 950 2019 Ganevat, Julien En Billat Pinot Noir 1550 * = Last bottle ∂ = Skin contact
RØDT VIN/ RED WINE FRANCE Rhône 2017 Hervé Souhaut,, Sainte Epiné 1000 2016 Domaine Stephan, Côtie-Rôtie 1300 2016 Jean-Paul Jamet, Côtie-Rôtie Terrasses 1750 2015 Franck Balthazar, Cornas Chaillot 1200 2015* Thierry Allemand, Cornas Chaillot 2200 2015* Thierry Allemand, Cornas Reynard 2500 2014 Domaine des Tours , VdP Vaucluse 950 2011 Chateau des Tours, Vacqueyras 2200 2007 Chateau Rayas, Chateauneuf du Pape 6200 Elsewhere in France 2019 Padie, Tourbillon de la Vie Languedoc 550 2017 Axel Prüfer, Les Sendemains qui Chantent Languedoc 850 2017 Axel Prüfer, Un Pas de Cotè Languedoc 720 2018 Axel Prüfer, Un Pas de Cotè Languedoc 770 2018 Axel Prüfer, Capitulation Languedoc 680 2018 Domaine la Bohèmé - Patrik Bouju, Super B Auvergne 820 2018 Domaine la Bohèmé - Patrik Bouju Le Môl Auvergne 720 2017 Santini Collective, Champlitte VdF 1L 800 2005 Peyre, Rose Syrah Leone Provance 1400 2013* Domaine de Trevallon, Provance 1200 2014 Domaine de Trevallon, Provance 1200 * = Last bottle ∂ = Skin contact
Øl/Beer Amundsen, Helles Lager 0,2 / 0,4 55/110 Amundsen, Every Day Hero IPA 0,3 95 Ægir, Happy Blonde 0,33 125 Ægir, Rallar Red Ale 0,33 125 Ægir Natt Imperial Porter 200 Poppels, New England IPA 0,33 149 Lindheim Ølkompani 165 Duchesse De Bourgogne 0,33 165 Oud Beersel Oude Kriek 0,37 240 Æblerov, Pulped Cider 0,33 219
Avec ITALY 1cl 2007 Capovilla, Destillato Grappa di Barolo 35 2008 Capovilla, Grappa di Ribolla Gravner 45 2008 Capovilla, Destillato Susine Mirabelle Plum 45 2011 Capovilla, Destillato More di Rovo Blackberries 65 2010 Capovilla, Destillato Prugne Selvatiche Wild Plums 45 2004 Capovilla, Destillato Prunus Aurum Legno Prunes & Plums 65 2008 Capovilla, Destillato di Bierbrand Legno Pilsnermalt 50 GUADALOUPE ISLAND 2017 Capovilla, Destillato Rhum Liberation 45
Avec AUSTRIA 1cl Alois Gölles, Williams Birnenbrand - Pear 30 Alois Gölles, Herzkirsch - Cherries 45 Alois Gölles, Holunderbrand - Elderberries 70 2011 Rochelt, Schwarze Ribisel - Black Currant 155 2004 Rochelt, Schwarzer Holunder - Elderberries 180 2012 Rochelt, Wachauer Marille - Aprikos 140 2008 Rochelt, Der Inntaler - Williams Pear, Quince & Raspberry115 FRANCE Dupont, Pommeau de Normandie 20 Francis Darroze, Grand Assemblage 20 ans Bas-Armagnac 40 JAPAN Nikka Days Blended Whisky 28 Nikka Miyagikyo Singl Malt 50 Nikka Yoichi Single Malt 50 Nikka, Blended 12y 85 Nikka, Single Malt Yoichi Apple Brandy Finish 95 DENMARK Empirical Spirits, Fallen Pony Blend 40 Empirical Spirits, Fuck Trump And His Stupid Fucking Wall 40 Empirical Spirits, Charlene McGee 40
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