22 24 MARS 2019 VENDREDI DIMANCHE - Plus de 30 activités autour des vignobles - Languedoc, Coeur d'Hérault
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VENDREDI > DIMANCHE
22 > 24 MARS 2019
Plus de
30 activités
autour des
vignobles
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ – À CONSOMMER AVEC MODÉRATION
www.languedoc-coeur-herault.fr
© Olivier Diaz de Zarate
PROGRAMME
© Delphine Leberre
> 19h30
Présentation publique suivie de
« Filles des Vignes », spectacle joué et
www.leclosduserres.fr chanté par Véronique Merveille, mis en
scène par Corinne Aden (voir encadré
ci-dessous) - Entrée libre
Une soirée de
mise en bouche ! La compagnie Espace Nomade présente
La destination Languedoc, depuis 2012 des lectures-spectacles autour
PRÉ-LANCEMENT de la place des femmes dans notre société.
Cœur d’Hérault Depuis une vingtaine d’années, les femmes
VENDREDI 15 MARS 2019 / DÈS 18H30 s’illustrent avec brio dans le monde du vin.
Languedoc, Cœur d’Hérault est le nom de la destination Vignobles Domaine Le Clos du Serres Vigneronnes, sommelières, œnologues, elles
& Découvertes qui couvre le périmètre du Pays Cœur d’Hérault. Elle à Saint-Jean-de-la-Blaquière ont su trouver leur place dans cet univers
compte aujourd’hui une centaine de professionnels de l’œnotourisme resté longtemps le domaine des hommes.
(vignerons, restaurateurs, hébergeurs, prestataires d’activités…) et Rendez-vous vendredi 15 mars, au Do- Elles partagent aujourd’hui avec eux ce goût
s’articule autour de 4 piliers essentiels : les Vins, les Paysages, les maine Le Clos du Serres pour une soirée de du vin bien fait, breuvage né d’une rencontre
Patrimoines et les Hommes. mise-en-bouche ! Vin, gastronomie, rires, singulière entre un terroir et une personnalité.
Ici, on a une philosophie : prendre le temps ! Prendre le temps de : rencontres... on vous promet un condensé Pour faire du bon vin, il faut aimer le boire. Il
déguster, partager, flâner, savourer, s’évader… des 3 jours pour cette soirée de lancement, faut aussi aimer le goût de la terre, du fruit
et un goût de « trop peu » pour vous donner rouge, de l’humus, du vent et de la pluie.
envie de revenir ! Certaines d’entre elles ont accepté de nous
Prévoir vêtements chauds (caveau non chauffé). livrer leur vécu, leurs joies et leurs peines
Goût de France, aussi. Espace Nomade propose avec ce
spectacle, une balade sensorielle faite de ces
en Languedoc Cœur d’Hérault,
© Véronique Merveille -Compagnie Espace Nomade
récits, mais aussi de musique et de théâtre.
c’est quoi ?
Voilà maintenant 3 ans que la destination Vignobles & Découvertes Le Food Truck, La Cantine Oenologique Vino
Languedoc, Cœur d’Hérault a vu le jour. En 3 ans, son réseau s’est Circus vous accueille sur place dès 18h30 !
structuré et une véritable dynamique s’est instaurée. L’idée de créer La Cantine Œnologique, c’est tout d’abord un
un temps fort autour de son identité est devenue évidente. Et quoi authentique tube Citroën ressuscité en Bar à
de mieux que le début du printemps et le week-end Goût de France vins - Resto mobile. Pour cette soirée spéciale,
(ex-fête de la gastronomie) pour faire la fête ! Dégustations, marché cette jolie camionnette promènera vins d’ici &
vigneron, atelier cuisine, pique-niques, balades dans les vignes en produits locaux, pour proposer le meilleur du
trottinette, vélo, petit train, à pied … À deux, en famille, ou entre amis… terroir.
Le temps d’un week-end, découvrez notre destination de manière Plus d’infos : www.cantineoenologique.com
insolite, conviviale et gourmande !
SAMEDI 23 MARS 9h 10h 11h 12h 13h 14h 15h 16h 17h 18h 19h 20h 21h 22h
PROGRAMME Excursion œno en 4x4 et découverte des
Terrasses du Larzac – Clos des Coustoulins - (p. 10)
Balade dans les vignes en trottinettes
électriques – Camping Les Clairettes - (p. 8)
Dégustation de vins à l’aveugle (midi)/ vins
VENDREDI 22 MARS 9h 10h 11h 12h 13h 14h 15h 16h 17h 18h 19h 20h 21h 22h de l’Estabel (soir) et brasucade à volonté –
Camping Les Clairettes - (p.7)
Excursion œno en 4x4 et découverte des
Terrasses du Larzac – Clos des Coustoulins - Balade vigneronne et dégustation vins /fromages,
(p. 10) charcuterie - Domaine Bois Bories - (p.11)
Balade dans les vignes en trottinettes Balade à vélo électrique « Le vignoble lieuranais et
électriques – Camping Les Clairettes - (p. 8) coteaux de Pézenas » – Ozone VTT Cycles - (p. 9)
Dégustation de vins à l’aveugle et brasucade Vins, chocolats et culture - Domaine de
à volonté – Camping Les Clairettes - (p. 8) Bellefontaine - (p. 9)
Dégustation de vins & d’huiles d’olive – Randonnée commentée « Le terroir des vins
Domaine des Bois Bories - (p.14) de Cabrières » et dégustation vins et olives –
Aphyllanthe Randonnée - (p. 11)
« Rendez-vous au Mazet » : balade dans
les vignes et oliveraies puis rendez-vous à « Rendez-vous au Mazet » : balade dans
la cave – Domaine Capitelle des Salles - (p. 10) les vignes et oliveraies puis rendez-vous à
la cave – Domaine Capitelle des Salles - (p. 10)
Découverte du vignoble en marche
nordique et dégustation de vins - (p. 8) Jeu de piste des vignobles à pied ou à vélo –
4 5
Escapéo - (p. 12)
Balade à bord du Petit Train des Vignes
avec repas, entrée en 3 étapes, marche Visite du site de Cantercel et conférence sur « le
dans la garrigue et grillades aux sarments – vin et l’architecture » suivie d’une dégustation de
Domaine Alexandrin - (p. 12) vins et repas au Bistrot Larzac – (p.16)
Déjeuner avec accords mets & vins – Balade à bord du Petit Train des Vignes avec repas,
Domaine de la Grande Sieste - (p.17) entrée en 3 étapes, marche dans la garrigue et
grillades aux sarments – Domaine Alexandrin - (p. 12)
Club dégustation spécial vins & chocolats –
Cave de Montpeyroux - (p. 14) Détente et dégustations (olives et vins) –
Domaine de la Grande Sieste - (p. 8)
Dîner vigneron avec accords mets & vins –
Domaine de Pélican - (p. 17) Déjeuner avec accords mets & vins -
Domaine de la Grande Sieste - (p. 17)
Brocante bistronomique avec déjeuner en accords
mets et vins, finger food le soir – Château Capion -
© Olivier Diaz de Zarate
(p. 16 & 17)
Randonnée pique-nique entre Vignes &
garrigues - Domaine de Pélican - (p.13)
Atelier cuisine « préparation d’un plateau apéro
languedocien » – Domaine de Pélican - (p. 15)
Dégustation des vins de Domaine Bois Bories –
Camping Club Lac du Salagou - (p. 15)
Apéro garrigue et coucher de soleil sur
la Séranne – Domaine de Pélican - (p. 15)
PROGRAMME
DIMANCHE 24 MARS 9h 10h 11h 12h 13h 14h 15h 16h 17h 18h 19h 20h 21h 22h
Excursion œno en 4x4 et découverte
des Terrasses du Larzac – Clos des
Coustoulins - (p. 10)
Balade dans les vignes en trottinettes
électriques – Camping Les Clairettes - (p. 8)
Dégustation de vins à l’aveugle et brasucade
à volonté – Camping Les Clairettes - (p. 8) LA VAQUERIE-ET-
SAINT-MARTIN-DE-
CASTRIES
Découverte des paysages du Salagou
et de la biodiversité dans les vignes et
dégustation de vins – Grand site du Salagou -
Cirque de Mourèze (p. 9)
LODÈVE SAINT-JEAN-DE-
« Rendez-vous au mazet » : assiette MONTPEYROUX
LA-BLAQUIÈRE
gourmande, balade dans les vignes et
oliveraies puis rendez-vous à la cave –
SAINT-SATURNIN-
Domaine Capitelle des Salles - (p. 10) LE BOSC SAINT-JEAN-
6 DE-LUCIAN
DE-FOS ANIANE 7
Rando botanique et historique à
OCTON LACOSTE
Montpeyroux – Aphyllanthe Randonnées - (p. 11)
GIGNAC
Vélo, vins, visite de cave et pique-nique CLERMONT-L’HÉRAULT
gourmand avec Escapéo – Château Bas
d’Aumelas - (p. 9)
Balade à bord du Petit Train des Vignes LIEURAN-CABRIÈRES
avec repas, entrée en 3 étapes, marche AUMELAS
CABRIÈRES
dans la garrigue et grillades aux sarments –
Domaine Alexandrin - (p. 12)
FONTÈS
Atelier dégustation vins & chocolats à la VERS MILLAU VERS NÎMES
cave des Vins de Saint-Saturnin - (p. 15)
Initiation à la dégustation des vins et marché A75 A9
vigneron – Domaine de Pélican - (p. 13)
MONTPELLIER
© Grand Site Salagou-Cirque de Mourèze
HÉRAULT
BÉZIERS
A9
VERS NARBONNE
Partez équipé !
Prévoir eau et tenue adaptée
pour ces activités
BALADE EN TROTTINETTES DÉCOUVERTE DU VIGNOBLE BALADE A VELO ELECTRIQUE VÉLO, VINS ET PIQUE-NIQUE
ÉLECTRIQUES « ENTRE VIGNES EN MARCHE NORDIQUE ET « LE VIGNOBLE LIEURANAIS ET GOURMAND
& GARRIGUES » DÉGUSTATION COTEAUX DE PEZENAS » DIMANCHE 24 MARS / 10H-14H
VENDREDI 22, SAMEDI 23 VENDREDI 22 MARS SAMEDI 23 MARS / 14H30 - 16H Formule tout compris 40€
ET DIMANCHE 24 MARS 9H - 12H (MARCHEURS CONFIRMÉS) 40€ (prêt vélo + accompagnement) Avec son vélo 30€
DÉPART À 10H ET 15H 10€ Domaine de Bellefontaine Formule visite de la cave, dégustation
Balade + visite domaine 12€ et 25€ Départ du Moulin de l’Olivette à Lieuran-Cabrières et pique-nique : 20€
Dégustation 3€ (Le Viala - Le Bosc) Château Bas d’Aumelas à Aumelas
Découvrez le vignoble Lieuranais et les
Départ du Camping des Clairettes à Fontès Balade guidée à vélo sur le thème des terroirs
Amoureux de nature et amateurs de sport coteaux de Pézenas à vélo électrique avec
Découvrez les paysages pittoresques de de plein air ? Cette animation est faite pour Ozone VTT Cycles, accompagné du vigneron viticoles avec Escapéo. Visite commentée du
vignes et oliviers du Cœur d’Hérault d’une vous ! Entre montagne et vallée, un temps de du Domaine de Bellefontaine. À vélo élec- Château Bas d’Aumelas par les vignerons
façon insolite : la trottinette électrique tout remise en forme dans un paysage d’oliviers et trique, c’est l’occasion de prendre le temps et dégustation des vins avec pique-nique
terrain ! Possibilité de prolonger la balade d’essences méditerranéennes… détente et d’explorer, visiter et déguster ce Pays et la gourmand dans le château.
de 30 minutes par la visite d’une domaine relaxation assurée ! Départ autour d’un accueil richesse de ces vignobles !
8 Réservation obligatoire avant le 20 mars : 9
viticole (environ 1h). Au retour, vous pourrez café/thé et dégustation de vins en toute 04 30 40 60 29 - contact@chateaubasaumelas.fr
vous initier à une dégustation à l’aveugle convivialité à l’arrivée. Réservation obligatoire avant le 20 mars :
avec amuses bouches (excepté samedi soir : 06 20 77 13 39 - contact@vtt-salagou.com
dégustation des vins de Cabrières à la place). Réservation obligatoire :
+ À PARTIR DE 17H,
DÉCOUVERTE DES PAYSAGES ET
Brasucade à volonté proposée à partir de 06 40 54 90 66 - 06 12 44 33 59
Animation « vins, chocolats et culture » DE LA BIODIVERSITÉ DU SALAGOU
11h30 et 18h (10€) 06 24 95 44 46 - lemoulindelolivette@gmail.com
(gratuit) : DIMANCHE 24 MARS / 10H30
Domaine de Bellelfontaine à Lieuran- Gratuit / Départ du parking de la Borne,
Réservation obligatoire : DÉTENTE ET DÉGUSTATIONS Cabrières : exposition des dessins humo- rives du lac à Octon
04 67 25 01 31 - info@campinglesclairettes.fr
SAMEDI 23 MARS / 10H - 12H OU 17H - 19H ristiques de Michel Roman et dédicace des (repli au caveau Veuve Michel en cas de
25€ / Domaine de la Grande Sieste à Aniane livres de Kokou Adaku / Dégustation vins et mauvais temps)
chocolats avec la chocolaterie du Blason /
© Domaine de la Grande Sieste
Venez profiter d’une visite du Domaine de la Concert des Dourbiz. Dans les vignes, sur les berges du lac du
Grande Sieste suivie d’un moment de détente Salagou, la chargée de mission Natura 2000
libre (piscine intérieure chauffée, hammam Infos : Domaine de Bellefontaine du Grand Site Salagou Cirque de Mourèze et
et sauna). Un atelier dégustation animé par 06 71 05 91 07 Philippe Ramond, viticulteur (caveau Veuve
l’accompagnatrice œnotouristique Noëlle Michel) vous feront découvrir les paysages
BARDOU (Les Pépites de Noëlle) vous fera viticoles autour du lac et leur biodiversité.
© Ozone VTT - Cycles
découvrir l’huile d’olive et les vins du Domaine. Dégustation de vins en fin de balade.
Réservation obligatoire avant le 15 mars : Sur réservation avant le 21 mars :
www.weezevent.com/detente-et-degustation- 04 67 44 68 86 - info@lesalagou.fr
au-domaine-de-la-grande-sieste
Infos : La Grande Sieste - 06 61 32 15 43
contact@lagrandesieste.com
Les pépites de Noëlle - 06 51 25 70 74
lespepitesdenoelle@gmail.com
Partez équipé !
Prévoir eau et tenue adaptée
pour ces activités
EXCURSION ŒNO EN 4X4 À LA RENDEZ-VOUS AU MAZET : BALADE VIGNERONNE RANDO BOTANIQUE ET
DÉCOUVERTE DU SALAGOU ET BALADE DANS LES VIGNES ET SAMEDI 23 MARS / 9H30 HISTORIQUE SUR UN TERROIR
DES TERRASSES DU LARZAC OLIVERAIES PUIS RENDEZ-VOUS 14€ tout compris D’EXCEPTION : MONTPEYROUX
VENDREDI 22, SAMEDI 23 À LA CAVE Domaine Bois Bories à Clermont l’Hérault
DIMANCHE 24 MARS / 9H - 12H
ET DIMANCHE 24 MARS / 9H - 16H VENDREDI 22, SAMEDI 23 Au départ du caveau, une balade d’environ 15€
99€ hors repas ET DIMANCHE 24 MARS / 14H30 - 18H30 1h30 vous permettra de découvrir le terroir Départ Cave Castelbarry
Départ du Clos des Coustoulins à Lacoste Gratuit alentour avec une vue imprenable sur le lac à Montpeyroux
Domaine Capitelle des Salles du Salagou depuis le plateau de Germane.
Le Clos des Coustoulins vous propose une Cette balade de 6km nous propose d’éveiller
à Saint-Jean-de-la-Blaquière Retour par les vignes et dégustation au
excursion en 4x4 riche en partages et en nos sens : observation, toucher et goûter de
caveau (2 verres de vin inclus et assiette
découvertes : le matin tour du lac du Salagou À 10 minutes du Salagou, découvrez feuilles, fleurs et racines avec les commen-
gourmande fromages / charcuteries à partager).
avec l’historique, ses légendes et sa géologie. « l’écrin rouge » d’Estelle et Frédéric Salles, taires experts de la guide Laure Charpentier.
Direction ensuite les Terrasses du Larzac par « vignerons-jardiniers », au cours d’une Réservation obligatoire : Arrivée au Castellas qui surplombe le terroir
des chemins magiques : canyons de ruffes après-midi conviviale autour des sens. 06 61 57 64 08 - domaineboisbories@orange.fr de Montpeyroux, dégustation des vins de
et route des crêtes. Visite d’une cave et Dès 14h30, balade dans les vignes et les Castelbarry et d’olives producteurs.
10 11
dégustation. Repas au restaurant Le Pressoir, oliviers, découverte de la pierre sèche RANDONNÉE COMMENTÉE Réservation obligatoire : Castelbarry
situé dans le magnifique village vigneron de (mazets, murets, capitelles). Dès 17h, visite
Saint-Saturnin. Visite d’une autre cave et de « LE TERROIR DES VINS DE 04 67 96 61 08 - boutique@castelbarry.com
de la cave voûtée en pierre du XIXe siècle
ses vignobles avec dégustation. À 16h, retour et découverte des vins et de l’huile d’olive CABRIÈRES »
au Clos des Coustoulins.
© Cave de l’Estabel
du domaine. RARE ! Dégustation et réser- SAMEDI 23 MARS / 14H30 - 17H15
vation de la cuvée « Hommage à Sabine 10€ - 7€ - Gratuit moins de 10 ans / Départ
Réservation obligatoire :
Christin », artiste collagiste montpelliéraine Cave de l’Estabel à Cabrières
06 87 45 16 67 - contact@closdescoustoulins.com
(coffrets de trois étiquettes numérotées et
Partez à la découverte des trésors du terroir
signées par l’artiste).
de Cabrières avec la guide Laure Charpentier.
© Le Clos des Coustoulins
Réservation obligatoire : 06 86 98 33 48 – Gratuit Le terroir de Cabrières, sa géologie particu-
lière, ses vins… tout vous sera expliqué au
+ DIMANCHE 24 MARS / 11H30
cours de cette randonnée originale. Et pour
Assiette gourmande des p’tits producteurs
mettre en pratique ses acquis, une dégustation
15€ (vin compris)
autour du vin et de l’olive vous sera proposée
Une assiette du Lodévois & Larzac est pro- de retour au caveau.
posée en direct au domaine, par la boutique
Aux P’tits producteurs de Lodève. Réservation obligatoire : Aphyllanthe Randonnée
06 89 78 71 02 - lolocharp@yahoo.fr
Réservation obligatoire pour assiette
avant le 22 mars : 06 86 98 33 48
LE GOURMAND PETIT TRAIN JEU DE PISTE DES VIGNOBLES RANDONNÉE PIQUE-NIQUE INITIATION À LA DÉGUSTATION
DES VIGNES À PIED OU À VÉLO « ENTRE VIGNES ET GARRIGUES » ET MARCHÉ VIGNERON
VENDREDI 22, SAMEDI 23 ET SAMEDI 23 MARS / 10H - 17H SAMEDI 23 MARS / 10H30 - 14H ET PRODUITS DU TERROIR
DIMANCHE 24 MARS / 10H45 À 16H 15€ solo 15€ tout compris DIMANCHE 24 MARS
45€ tout compris Forfait Famille (2 adultes + 2 enfants) 40€ Départ du Domaine de Pélican
15€ tarif enfant (jusqu’à 10 ans) Location vélo : 20€/VTT Classique à Gignac À 11H
Départ du Domaine Alexandrin ou 30€/VTT Electrique Initiation à la dégustation
Partez à la découverte des vignobles et Gratuit / Réservation obligatoire
à Saint-Jean-de-Fos Dégustation 5€
garrigues grâce à cette randonnée qui vous
Départ du local d’Escapéo 11H - 17H
Le fameux « Petit Train des Vignes » du conduira jusqu’au Belvédère de Saint-Bauzille-
à Saint-Jean-de-la-Blaquière Marché vigneron
Domaine Alexandrin en Cœur d’Hérault de-la-Sylve et son plateau du Télégraphe
reprend du service ! Et pour ce week-end Escapéo vous propose un jeu d’orientation de Chappe, élément de patrimoine atypique Entrée libre / Domaine de Pélican à Gignac
évènement, il vous a préparé un trajet spécial. en toute liberté sur le thème des vignobles. ayant fait l’objet d’une récente restauration. La vue, l’odorat et le goût, comment utiliser
La balade-découverte à bord du petit train, Entre amis ou en famille, aidés par une carte Retour par la garrigue avec un pique-nique / ces sens pour décrire ce que l’on voit et ce
commentée par le vigneron Jérôme Hermet, et/ou votre smartphone, vous partirez à dégustation en bordure de vigne. Circuit que l’on ressent ? Le Domaine de Pélican
fera un arrêt en gare de la Sacristane pour la découverte de paysages insolites pour familial et gourmand qui a comme un petit air vous propose une initiation ludique à la dé-
12 13
un repas avec les vins du domaine, entrée relever le défi ! Vous aurez le choix de trois de Toscane ! gustation d’un vin en différentes étapes.
3 étapes, petite balade dans la garrigue et parcours, à réaliser à pied ou à vélo : Circuit Dès 11h, un marché de vins et produits du
grillades aux sarments de vignes élaborées pédestre Famille 1h à 2h / Circuit Vélo Famille Réservation obligatoire (avant le 22 mars) :
terroir promet, au pied des vignes, un moment
par le chef Calixte Rasse du restaurant « La 1h à 2h / Circuit Vélo Aventure 3h à 4h. 06 22 25 43 19 - info@domainedepelican.fr
de rencontres et de dégustations dans une
Pourpre et les Oliviers ». La visite se termi- Possibilité de pause-dégustation dans un ambiance conviviale.
nera au caveau du Domaine Alexandrin. Une domaine AOC Terrasses du Larzac. Possibilité de départ en randonnée balisée
expérience ludique et gourmande à vivre en Suggestion repas gourmand à la Petite Frin- sur place et activités en famille : pétanque,
famille ! gale (réservation conseillée : 04 99 91 34 86). table de ping pong… Petite restauration sur
place et table de pique-nique à disposition.
Réservation obligatoire avant le 15 mars : Réservation obligatoire : Escapéo
06 87 54 07 42 ou 06 70 02 38 69 06 43 70 26 18 - julien@escapeo.fr Infos et réservation :
exclamation@domaine-alexandrin.com 06 22 25 43 19 - info@domainedepelican.fr
© Olivier Diaz de Zarate, DR, fotolia, Domaine de Pélican
DÉGUSTATION DE VINS CLUB DÉGUSTATION SPÉCIAL ATELIER CUISINE ATELIER DE DÉGUSTATION
ET D’HUILES D’OLIVE VINS & CHOCOLATS SAMEDI 23 MARS / 15H - 16H30 VINS ET CHOCOLATS
VENDREDI 22 MARS / 17H - 18H VENDREDI 22 MARS / 18H30 - 20H 10€ DIMANCHE 24 MARS / 11H - 12H30
DIMANCHE 4 MARS / 11H - 12H 25€ Domaine de Pélican à Gignac Gratuit
19€ Cave Castelbarry à Montpeyroux Préparation d’un plateau apéro languedocien Caveau des Vins de Saint-Saturnin
Domaine Bois Bories (tapenade, caviar d’aubergine, gougère au
Castelbarry et la Chocolaterie du Blason Accorder vins et chocolats, tout un art…
à Clermont l’Hérault roquefort…)…le plaisir de confectionner des
ont sélectionné cuvées et chocolats pour gourmand ! Tous deux présentent des
Les Pépites de Noëlle, accompagnatrice comprendre les différents accords au cours tapas à base de produits frais et locaux. gammes d’une incroyable richesse, qui vous
œnotouristique, vous proposera une dégus- de cet atelier de 2h. Découvrir de nouvelles seront dévoilées dans un atelier dégustation
tation des vins du Domaine Bois Bories, sensations, se laisser surprendre pour déceler APÉRO GARRIGUE ET ludique d’1h30 au caveau de Saint Saturnin
accompagnée d’une dégustation d’huile l’alliance des saveurs entre chocolat et vin… COUCHER DE SOLEIL en compagnie de Bernard Manguin de la
d’olive en présence d’Oli d’Oc, coopérative une expérience inoubliable. Chocolaterie du Blason. Comprendre les
SUR LA SÉRANNE
d’huile d’olive de Clermont l’Hérault. différents accords, découvrir de nouvelles
Réservation obligatoire : SAMEDI 23 MARS / 17H30 sensations pour une expérience surprenante
14 Réservation obligatoire : 04 67 96 61 08 - boutique@castelbarry.com 15€ et délicieuse. 15
Les Pépites de Noëlle Domaine de Pélican à Gignac Vente des chocolats et vins associés sur place.
06 51 25 70 74 – lespepitesdenoelle@gmail.com
Traverser les vignes jusqu’à la garrigue et Infos : 04 67 96 61 52
Domaine Bois Bories
déguster les vins du Domaine autour d’une contact@vins-saint-saturnin.com
06 61 57 64 08 - domaineboisbories@orange.fr
brasucade et de tapas maison face au coucher
de soleil sur les vallées de l’Hérault et de la
Séranne… inspirant !
© Adobe Stock
© Chocolaterie du Blason
Réservation obligatoire (avant le 21 mars) :
06 22 25 43 19 - info@domainedepelican.fr
DÉGUSTATION DES VINS
DU DOMAINE BOIS BORIES
SAMEDI 23 MARS / 18H
Gratuit
Camping club du Salagou
à Clermont l’Hérault
Dans le cadre du camping Club du Salagou,
vous découvrirez les vins du Domaine Bois
Bories, héritage de quatre générations de
vignerons passionnés et attachés à la qualité.
Infos : 04 67 96 13 13
direction.campingdusalagou.com
À Table !
© Olivier Diaz de Zarate
VISITE - CONFÉRENCE LA BROCANTE BISTRONOMIQUE Des repas avec accord mets & vins
concoctés spécialement
« LE VIN ET L’ARCHITECTURE » (ANTIQUAIRES & RESTAURANT
pour vous…
SAMEDI 23 MARS / 16H - 18H ÉPHÉMÈRE)
8€ SAMEDI 24 MARS / 10H À 22H DÉJEUNER DÉJEUNER
Cantercel, site expérimental d’architecture Entrée libre - Château Capion à Aniane Au domaine de la Grande Sieste à Aniane Sur le parvis du Château Capion à Aniane
à La Vacquerie Saint-Martin-de-Castries
Brocanteurs et antiquaires professionnels VENDREDI 22 ET SAMEDI 23 MARS SAMEDI 23 MARS
Dans le cadre de ce week-end exceptionnel, investissent le parc de Château Capion ! À 25€ Tarif non communiqué
Cantercel et le Domaine de Ferrussac vous l’heure du déjeuner, le restaurant montpel-
proposent une visite et conférence sur le Déjeunez dans un havre de paix situé au Le restaurant montpelliérain Chez Ouam
liérain Chez Ouam installe sa cuisine sur le
thème « le vin et l’architecture ». La confé- cœur du prestigieux terroir des Terrasses emporte couteaux et casseroles au Château
parvis du château et proposera des plats en
rence sera suivie d’une dégustation des vins du Larzac… Au menu : accras de homards Capion pour un restaurant éphémère !
accord avec les vins du domaine (voir page 17)
du Domaine de Ferrussac. sauce aigre douce, jambon braisé cuit basse Une cuisine bistronomique et savoureuse
et le soir, des finger-food accompagneront
Possibilité de déjeuner/dîner au restaurant température et patates sautées, mousse en accord avec les vins du domaine.
les vins pour l’apéritif. Toute la journée : vente
Bistrot Larzac qui propose ce jour-là un au chocolat, café ou thé, vin
des vins du domaine, Café bio par Manu Réservation obligatoire :
16 menu accord mets & vins spécial « Goût de (1 bouteille pour 3 pers.), eau plate ou gazeuse. 17
Favier stretto bio, balade dans les jardins et 06 98 60 38 97 - tourisme@chateaucapion.com
France ». (voir page 17 parcours pédagogique dans les vignes. En fin Réservation obligatoire (avant le 15 mars) :
de journée, musique par Fred Pacé, batteur et 06 61 32 15 43 - contact@lagrandesieste.com
Réservation obligatoire (avant le 22 mars pour la REPAS SPÉCIAL VINS
métronome du groupe Rinoçérôse.
visite et le 16 mars pour le repas) :
DU DOMAINE DE FERRUSSAC
04 67 44 60 06 - loreillette@cantercel.com Infos : 06 98 60 38 97 - DÎNER VIGNERON Au Bistrot Larzac à La Vacquerie-et-Saint-
tourisme@chateaucapion.com Au Domaine de Pélican à Gignac
Martin-de-Castries
VENDREDI 22 MARS / DÈS 20H
SAMEDI 23 MARS MIDI ET SOIR
© Cantercel
© Château Capion
38€ vin compris -
26€ + accord mets/vins de Ferrussac 6€
15€ menu enfant - de 12 ans
Le Bistrot Larzac vous propose de
Le Domaine de Pélican s’occupe de vous
déguster un menu spécial à partir des
régaler avec des petits plats aux saveurs
produits du Domaine de Ferrussac tout
du Languedoc, accompagnés des vins du
proche. Au menu : Carpaccio de veau de
Domaine. Au menu : amuse-bouches, souris
Ferrussac ou Tartare de truite / Saucisse
d’agneau confite aux épices et gratin de
de veau de Ferrussac ou tajine de veau
légumes de saison et crêpes parmentier,
au citron / Pâtisserie maison ou demi
fromages fermiers, nougat glacé et crème
Pélardon de pays.
glacée citron et coulis de fruits rouges (maison).
Réservation obligatoire (avant le 16 mars) :
Réservation obligatoire (avant le 18 mars) :
04 99 91 43 20
06 22 25 43 19 – info@domainedepelican.fr
Retrouvez tous nos restaurant vignobles & découvertes :
www.languedoc-coeur-herault.fr/savourer
Les offres d’hébergements Les acteurs du week-end !
Envie de profiter pleinement de l’évènement ? Pourquoi ne pas rester tout le week-end et Des vignerons, prestataires d’activités de pleine nature, restaurateurs et hébergeurs
séjourner chez l’un de nos partenaires ? Gites, camping, chambres d’hôtes… Certains ont se sont associés pour vous proposer ce programme savoureux…
concocté spécialement pour vous des offres spéciales pour ce week-end… spécial !
Un grand merci à eux !
© Domaine de la Grande Sieste
GITE LE MOULIN DE L’OLIVETTE Apphylanthe Randonnée Domaine de Bellefontaine
9 chemin du Maro - Le Viala - 34700 Le Bosc 06.89.78.71.02 06 71 05 91 07
aphyllanthe-randonnee34.blog4ever.com www.domaine-de-bellefontaine.com
Remise Spéciale Week-end :
> 70€ au lieu de 110€ la nuitée par gîte Camping Club lac du Salagou Domaine de la Grande Sieste
(2 gites 5 & 7 personnes) 04 67 96 13 13 - www.campinglacdusalagou.fr 06 61 32 15 43 - www.lagrandesieste.com/fr
Valable le vendredi, samedi, dimanche
Camping les Clairettes Domaine de Pélican
Réservation obligatoire : 04 67 25 01 31 - www.campinglesclairettes.fr 06 22 25 43 19 - www.domainedepelican.fr
09 54 31 30 57 / 06 40 54 90 66 Cantercel - Sens Espace Europe Domaine le Clos du Serres
lemoulindelolivette@gmail.com 04 67 44 60 06 - www. cantercel.com 06 88 35 90 07 - www.leclosduserres.fr
CAMPING LES CLAIRETTES
Route de Péret – 34320 Fontès CLOS DES COUSTOULINS Escapéo
18 Cave coopérative Castelbarry 19
Formule Mobil home « Cottage » 135 rue du Cabanis - 34800 Lacoste 06 43 70 26 18 - www.escapeo.fr
04 67 96 61 08 - www.montpeyroux.org
2 jours/1nuit + petit-déjeuner compris Accueil VIP en chambres d’hôtes, petit-déjeuner Le Petit Train des Vignes
> 80€ pour 2 pers au lieu de 101€ Cave coopérative de l’Estabel
compris et apéritif offert : 06 87 54 07 42 - www.domaine-alexandrin.com
> 93€ pour 4 pers au lieu de 115€ 04 67 88 91 65 - www.estabel.fr
> 120€ pour 2 pers la nuit, La Poupre et les Oliviers
Valable le vendredi-samedi ou samedi-dimanche Valable le vendredi, samedi, dimanche Cave coopérative les Vins de Saint-Saturnin
ou dimanche-lundi 04 67 57 27 50
04 67 96 61 52 - www.vins-saint-saturnin.com
Réservation obligatoire : restaurantlapourpreetlesoliviers@wanadoo.fr
Réservation obligatoire : Château Bas d’Aumelas
06 87 45 16 67 / 06 52 04 50 57 Le Bistrot Larzac
04 67 25 01 31 04 30 40 60 29 - www.chateaubasaumelas.fr
contact@closdescoustoulins.com 04 99 91 43 20 - lebistrotlarzac@orange.fr
info@campinglesclairettes.fr Château Capion
Grand Site Salagou - Cirque de Mourèze
DOMAINE DE LA GRANDE SIESTE 04 67 57 71 37 - www.chateaucapion.com
DOMAINE DE PELICAN 04 67 44 68 86 - info@lesalagou.fr
1434 Ancienne route de Gignac - 34150 Aniane
Chemin de Pélican – 34150 Gignac Chocolaterie du Blason
Les Pépites de Noëlle
Nuitée en Chambre d’hôtes , petit-déjeuner 04 99 91 68 40
Séjour en chambres d’hôtes, 06 51 25 70 74
compris, accès piscine chauffée, hammam et www.chocolateriedublason.com
petit-déjeuner compris + 1 bouteille offerte www.lespepitesdenoelle.com
sauna + bouteille et dégustation offertes
> 80€ pour 2 pers au lieu de 90€ Clos des Coustoulins
> 149€ pour 2 pers + taxe de séjour Ozone VTT Cycles
Valable le vendredi, samedi, dimanche 06 87 45 16 67 - www.closdescoustoulins.com
Valable le vendredi, samedi, dimanche 06 20 77 13 39 - www.vtt-salagou.com
Réservation obligatoire : Domaine Bois Bories
Réservation obligatoire : Oli d’Oc
06 22 25 43 19 06 61 57 64 08
06 61 32 15 43 04 67 96 17 94 - www.olidoc.com
info@domainedepelican.fr www.domaine-bois-bories.jimdosite.com
contact@lagrandesieste.com Le Pressoir
Domaine Capitelle des Salles
04 67 96 70 59
06 86 98 33 48
www.facebook.com/LePressoir
www.capitelle-des-salles.com
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OT du Clermontais
04 67 96 23 86 – www.clermontais-tourisme.fr
OT Lodévois & Larzac
04 67 88 86 44 – www.tourisme-lodevois-larzac.fr
OT Saint-Guilhem-le-Désert Vallée de l’Hérault
04 67 57 58 83 – www.saintguilhem-valleherault.frVous pouvez aussi lire
