AUDIT ET PERSPECTIVES DE L'HÉBERGEMENT TOURISTIQUE MARCHAND SUR LE PAYS DE LA CHÂTAIGNERAIE - ETAPE 1 - LES ATTENTES DES CLIENTÈLES 13 mai 2019 ...
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AUDIT ET PERSPECTIVES DE L’HÉBERGEMENT TOURISTIQUE
MARCHAND SUR LE PAYS DE LA CHÂTAIGNERAIE
ETAPE 1 – LES ATTENTES DES CLIENTÈLES
13 mai 2019
1
ETAPE 1 : LES ATTENTES DES
CLIENTÈLES
Rappel du contexte
RAPPEL DU CONTEXTE
• Déroulé de la rencontre
• La demande et les objectifs
• Notre appui technique
I. Quelles clientèles principales ?
1.Les origines
2.Les typologies
3.Les tranches d’âges
4.Les motifs de séjours
5.Les clientèles principales
II. Quelles tendances par clientèles ?
1.La génération X avec leurs enfants
2.Les couples de baby-boomers
3.Les groupes
4.Les étrangers
• Les britanniques
• Les belges
• Les néerlandais
5.Les professionnels
6.Les personnes handicapées
III. Les besoins des clientèles
1.La communication / la promotion
2.L’accueil
3.Les équipements communs
4.La restauration / le bar
5.Les offres tarifaires
6.L’unité d’hébergement
7.Les services « + » et activités
Conclusions 2
ETAPE 1 : LES ATTENTES DES NOTRE RENCONTRE DE CE JOUR
CLIENTÈLES
Rappel du contexte
• Déroulé de la rencontre
• La demande et les objectifs 1. Rappel du contexte dans lequel se déroule notre mission
• Notre appui technique
I. Quelles clientèles principales ?
1.Les origines
2.Les typologies
3.Les tranches d’âges
4.Les motifs de séjours 2. Présentation de l’étape 1 : analyse des attentes des clientèles
5.Les clientèles principales
II. Quelles tendances par clientèles ?
1.La génération X avec leurs enfants
2.Les couples de baby-boomers
3.Les groupes
4.Les étrangers 3. Echanges et planification de l’étape 2 : analyse quantitative et
• Les britanniques qualitative des offres en hébergements touristiques marchands
• Les belges
• Les néerlandais
5.Les professionnels
6.Les personnes handicapées
III. Les besoins des clientèles
1.La communication / la promotion
2.L’accueil Durée : 2 h
3.Les équipements communs
4.La restauration / le bar
5.Les offres tarifaires
6.L’unité d’hébergement
7.Les services « + » et activités
Conclusions 3
ETAPE 1 : LES ATTENTES DES LE CONTEXTE DE LA MISSION
CLIENTÈLES
Rappel du contexte • L’hébergement touristique marchand est l’une des composantes fondamentales
• Déroulé de la rencontre de l’activité touristique d’un territoire et constitue un enjeu majeur en matière
• La demande et les objectifs de développement touristique à l’échelle de la Vendée et de ses territoires.
• Notre appui technique
I. Quelles clientèles principales ? • C’est à ce titre que le Schéma Départemental du Développement Touristique
1.Les origines 2017-2021 fixe dans son axe stratégique n°5 l’objectif de « Favoriser la montée
2.Les typologies en gamme des hébergements marchands de la Vendée ».
3.Les tranches d’âges
4.Les motifs de séjours
5.Les clientèles principales
• A l’échelle de la Vendée, de grands écarts sont constatés entre les territoires :
nombre et types de structures, répartition géographique des lits, qualité des
II. Quelles tendances par clientèles ?
1.La génération X avec leurs enfants offres, durée de séjour, …. Il en ressort des problématiques singulières.
2.Les couples de baby-boomers
3.Les groupes • Ainsi, afin d’aider les territoires à mieux connaître les problématiques locales de
4.Les étrangers l’hébergement touristique marchand et d’accompagner les territoires dans la
• Les britanniques structuration de leurs offres, le Département a missionné l’Agence de Services
• Les belges
• Les néerlandais
aux Collectivités Locales de Vendée pour mener des missions d’études sur
5.Les professionnels l’hébergement touristique des territoires Vendéens.
6.Les personnes handicapées
III. Les besoins des clientèles • Ces missions sont menées localement, à l’échelle intercommunale sur des
1.La communication / la promotion territoires prioritaires pilotes.
2.L’accueil
3.Les équipements communs
4.La restauration / le bar
5.Les offres tarifaires ➢ Le second territoire pilote retenu par les élus départementaux est la
6.L’unité d’hébergement
7.Les services « + » et activités
Communauté de Communes du Pays de la Châtaigneraie.
Conclusions 4
ETAPE 1 : LES ATTENTES DES LA DEMANDE ET LES OBJECTIFS
CLIENTÈLES
Rappel du contexte Le Département vous a ainsi proposé de vous accompagner dans une
• Déroulé de la rencontre
• La demande et les objectifs réflexion visant à mener une mission d’audit et de perspectives de
• Notre appui technique l’hébergement touristique marchand de votre territoire.
I. Quelles clientèles principales ?
1.Les origines
2.Les typologies
3.Les tranches d’âges
Les 3 objectifs majeurs de la mission :
4.Les motifs de séjours ✓ Connaître les attentes des clientèles en matière d’hébergement
5.Les clientèles principales
II. Quelles tendances par clientèles ?
touristique.
1.La génération X avec leurs enfants
2.Les couples de baby-boomers
✓ Connaître les caractéristiques, mais aussi les atouts et les faiblesses des
3.Les groupes hébergements touristiques du Pays de La Châtaigneraie.
4.Les étrangers
• Les britanniques ✓ Identifier les orientations prioritaires à donner au développement de
• Les belges l’hébergement touristique marchand sur le territoire.
• Les néerlandais
5.Les professionnels
6.Les personnes handicapées
III. Les besoins des clientèles Cette réflexion est donc menée avec l’appui de l’Agence de Services aux
1.La communication / la promotion Collectivités Locales de la Vendée.
2.L’accueil
3.Les équipements communs
4.La restauration / le bar
5.Les offres tarifaires
6.L’unité d’hébergement
7.Les services « + » et activités
Conclusions 5
ETAPE 1 : LES ATTENTES DES NOTRE APPUI TECHNIQUE EN 3 ÉTAPES
CLIENTÈLES
Rappel du contexte
• Déroulé de la rencontre 1ère étape : analyse des attentes des clientèles
• La demande et les objectifs
• Notre appui technique • Quelles sont les clientèles à l’échelle du Sud Vendée ?
I. Quelles clientèles principales ? • Par type de clientèles, quelles sont les pratiques, les attentes et les réalisations
1.Les origines exemplaires en matière d’hébergement touristique ?
2.Les typologies
3.Les tranches d’âges ➢ Objectifs : connaître les clientèles, leurs attentes et des exemples
4.Les motifs de séjours d’hébergements adaptés. => Restitution aujourd’hui
5.Les clientèles principales
II. Quelles tendances par clientèles ?
1.La génération X avec leurs enfants 2ème étape : analyse quantitative et qualitative des offres en hébergements
2.Les couples de baby-boomers touristiques marchands
3.Les groupes
4.Les étrangers
• Les britanniques
➢ Objectifs : identifier et qualifier les offres en hébergements touristiques
• Les belges marchands du Pays de La Châtaigneraie. => Restitution prévisionnelle fin
• Les néerlandais août
5.Les professionnels
6.Les personnes handicapées
III. Les besoins des clientèles
1.La communication / la promotion 3ème étape : nos recommandations
2.L’accueil
3.Les équipements communs ➢ Objectifs : identifier les types d’hébergements touristiques à conforter ou à
4.La restauration / le bar développer et proposer des pistes d’actions à mener pour adapter les offres à
5.Les offres tarifaires la demande client. => Restitution prévisionnelle fin septembre
6.L’unité d’hébergement
7.Les services « + » et activités
Conclusions 6
ETAPE 1 : LES ATTENTES DES
CLIENTÈLES
Rappel du contexte
I. QUELLES SONT LES CLIENTÈLES
• Déroulé de la rencontre
• La demande et les objectifs
DU TERRITOIRE ?
• Notre appui technique
I. Quelles clientèles principales ?
1.Les origines
2.Les typologies
3.Les tranches d’âges
4.Les motifs de séjours
5.Les clientèles principales
II. Quelles tendances par clientèles ?
1.La génération X avec leurs enfants
2.Les couples de baby-boomers
3.Les groupes
4.Les étrangers
• Les britanniques
• Les belges
• Les néerlandais
5.Les professionnels
6.Les personnes handicapées
III. Les besoins des clientèles
1.La communication / la promotion
2.L’accueil
3.Les équipements communs
4.La restauration / le bar
5.Les offres tarifaires
6.L’unité d’hébergement
7.Les services « + » et activités
Conclusions 7
ETAPE 1 : LES ATTENTES DES NOTE MÉTHODOLOGIE
CLIENTÈLES
Rappel du contexte
• Déroulé de la rencontre
• Afin de mieux connaitre les clientèles du territoire, nous avons utilisé la
• La demande et les objectifs base de données de la grande enquête clientèle menée en 2015 par
• Notre appui technique Vendée Expansion.
I. Quelles clientèles principales ?
1.Les origines • Mais, pour la Communauté de Communes du Pays de la Châtaigneraie
2.Les typologies seuls 14 questionnaires ont été récoltés lors de cette enquête. Les
3.Les tranches d’âges données locales ne sont donc pas exploitables à elles seules.
4.Les motifs de séjours
5.Les clientèles principales
• Nous aurions pu analyser les données des clientèles du pôle Sud Vendée,
II. Quelles tendances par clientèles ?
1.La génération X avec leurs enfants
auquel appartient la Communauté de Communes, mais compte tenu de la
2.Les couples de baby-boomers position géographique du territoire, très proche à tous points de vue de
3.Les groupes Vendée Vallée, les données du Sud Vendée n’auraient pas été
4.Les étrangers
• Les britanniques
représentatives des clientèles locales.
• Les belges
• Les néerlandais
• Nous avons donc fait le choix d’analyser les clientèles d’un territoire
5.Les professionnels élargi, englobant toutes les communes situées dans un rayon de 20 km
6.Les personnes handicapées (environ 15 min de temps de conduite) autour du Pays de la
III. Les besoins des clientèles Châtaigneraie.
1.La communication / la promotion
2.L’accueil • Faute de données Deux Sévriennes, cette zone d’étude n’a pas pu être
3.Les équipements communs
4.La restauration / le bar étendue côté Deux Sèvres.
5.Les offres tarifaires
6.L’unité d’hébergement
7.Les services « + » et activités
Conclusions 8
ETAPE 1 : LES ATTENTES DES NOTE MÉTHODOLOGIE
CLIENTÈLES
• Ainsi, ce territoire élargi regroupe 52 communes vendéennes :
Rappel du contexte
• Déroulé de la rencontre
• La demande et les objectifs
• Notre appui technique
I. Quelles clientèles principales ?
1.Les origines
2.Les typologies
3.Les tranches d’âges
4.Les motifs de séjours
5.Les clientèles principales
II. Quelles tendances par clientèles ?
1.La génération X avec leurs enfants
2.Les couples de baby-boomers
3.Les groupes
4.Les étrangers
• Les britanniques
• Les belges
• Les néerlandais
5.Les professionnels
6.Les personnes handicapées
III. Les besoins des clientèles
1.La communication / la promotion
2.L’accueil
3.Les équipements communs
4.La restauration / le bar
5.Les offres tarifaires
6.L’unité d’hébergement
7.Les services « + » et activités
Conclusions 9
ETAPE 1 : LES ATTENTES DES NOTE MÉTHODOLOGIE
CLIENTÈLES
Les 18 communes du Pays de la Et 34 communes vendéennes limitrophes
Rappel du contexte Châtaigneraie Le Boupère Pouzauges
• Déroulé de la rencontre
• La demande et les objectifs
Antigny Bourneau Puy-de-Serre
• Notre appui technique Bazoges-en-Pareds La Caillère-Saint-Hilaire Réaumur
I. Quelles clientèles principales ? Breuil-Barret Chantonnay La Réorthe
1.Les origines Cezais La Chapelle-Thémer Saint-Cyr-des-Gâts
2.Les typologies
3.Les tranches d’âges La Chapelle-aux-Lys Chavagnes-les-Redoux Saint-Juire-Champgillon
4.Les motifs de séjours La Châtaigneraie Faymoreau Saint-Laurent-de-la-Salle
5.Les clientèles principales Saint-Martin-des-
Cheffois Foussais-Payré
II. Quelles tendances par clientèles ?
Loge-Fougereuse Fontaines
1.La génération X avec leurs enfants
Marillet Saint-Martin-Lars-en-
2.Les couples de baby-boomers L'Hermenault
3.Les groupes Sainte-Hermine
Menomblet
4.Les étrangers La Jaudonnière Saint-Mesmin
• Les britanniques Mouilleron-Saint-Germain
Marsais-Sainte-
• Les belges Saint-Hilaire-de-Voust Saint-Michel-le-Cloucq
• Les néerlandais Radégonde
5.Les professionnels Saint-Maurice-des-Noues La Meilleraie-Tillay Saint-Prouant
6.Les personnes handicapées Saint-Maurice-le-Girard Mervent Saint-Valérien
III. Les besoins des clientèles Saint-Pierre-du-Chemin Monsireigne Sérigné
1.La communication / la promotion
2.L’accueil
Saint-Sulpice-en-Pareds Montournais Sigournais
3.Les équipements communs La Tardière L'Orbrie Tallud-Sainte-Gemme
4.La restauration / le bar Thouarsais-Bouildroux Pissotte Vouvant
5.Les offres tarifaires
6.L’unité d’hébergement
7.Les services « + » et activités
14 questionnaires exploitables + 99 questionnaires exploitables = 113
Conclusions 10ETAPE 1 : LES ATTENTES DES LES ORIGINES DES CLIENTÈLES
CLIENTÈLES
La clientèle de Vendée La clientèle du Sud Vendée La clientèle locale
Rappel du contexte
• Déroulé de la rencontre
• La demande et les objectifs
• Notre appui technique
I. Quelles clientèles principales ?
1.Les origines
2.Les typologies
3.Les tranches d’âges
4.Les motifs de séjours
5.Les clientèles principales
II. Quelles tendances par clientèles ?
1.La génération X avec leurs enfants
2.Les couples de baby-boomers
3.Les groupes • Est française à 92%. • Est française à 94% à (attention moins de 50
68% du Grand Ouest,. enquêtes exploitables pour
4.Les étrangers • Originaire à 73% du
• Les britanniques à 19% de Région cet indicateur)
• Les belges
Grand Ouest, à 17%
Parisienne et à 6 % du • Est française à 84%.
• Les néerlandais de Région Parisienne
5.Les professionnels et à 5% du Rhône Rhône Alpes. • Les visiteurs étrangers
6.Les personnes handicapées
Alpes. • Les visiteurs étrangers
sont en majorité Belges
III. Les besoins des clientèles et Britanniques.
1.La communication / la promotion • Les visiteurs étrangers sont Britanniques,
2.L’accueil sont Britanniques, Belges et Néerlandais.
3.Les équipements communs
4.La restauration / le bar
Belges, Allemands et
5.Les offres tarifaires Néerlandais.
6.L’unité d’hébergement
7.Les services « + » et activités
Conclusions 11ETAPE 1 : LES ATTENTES DES DES CLIENTÈLES QUI VOYAGENT À PLUSIEURS
CLIENTÈLES
Les clientèles voyagent à :
Rappel du contexte
• Déroulé de la rencontre
• La demande et les objectifs
• Notre appui technique
I. Quelles clientèles principales ?
1.Les origines
2.Les typologies
3.Les tranches d’âges
4.Les motifs de séjours
5.Les clientèles principales
II. Quelles tendances par clientèles ?
1.La génération X avec leurs enfants
2.Les couples de baby-boomers
3.Les groupes
4.Les étrangers
• Les britanniques
• Les belges
• Les néerlandais
5.Les professionnels ➢ Localement, avec 35 % des clientèles, les groupes de 4 sont majoritaires et
6.Les personnes handicapées
davantage représentés qu’à l’échelle vendéenne. Et 12 % viennent à 3
III. Les besoins des clientèles personnes.
1.La communication / la promotion
2.L’accueil ➢ Les « duos » sont nettement moins représentés qu’à l’échelle vendéenne
3.Les équipements communs
4.La restauration / le bar
mais représentent 23 % des clientèles.
5.Les offres tarifaires ➢ Les groupes de 5, 6, 7 ou plus de 10 personnes sont localement davantage
6.L’unité d’hébergement
7.Les services « + » et activités représentés (29% localement contre 19% en Vendée et 18 % en Sud Vendée).
Conclusions 12ETAPE 1 : LES ATTENTES DES LES TYPOLOGIES DES CLIENTÈLES
CLIENTÈLES
Les clientèles voyagent :
Rappel du contexte
• Déroulé de la rencontre
• La demande et les objectifs
• Notre appui technique
I. Quelles clientèles principales ?
1.Les origines
2.Les typologies
3.Les tranches d’âges
4.Les motifs de séjours
5.Les clientèles principales
II. Quelles tendances par clientèles ?
1.La génération X avec leurs enfants
2.Les couples de baby-boomers
3.Les groupes
4.Les étrangers
• Les britanniques
• Les belges
• Les néerlandais
➢ Encore plus fortement qu’à l’échelle de la Vendée, la clientèle du territoire
5.Les professionnels voyage majoritairement en famille : 65 %.
6.Les personnes handicapées
➢ Les couples représentent 23 % des clientèles. Ils sont moins nombreux qu’à
III. Les besoins des clientèles
1.La communication / la promotion l’échelle Vendéenne mais sont la seconde clientèle principale locale.
2.L’accueil
3.Les équipements communs
➢ Viennent ensuite, avec 10 % des personnes interrogées, les
4.La restauration / le bar « groupes informels » (entre amis ou entre amis et famille).
5.Les offres tarifaires
6.L’unité d’hébergement ➢ Et enfin les « groupes constitués », qui avec 2 % des personnes interrogées,
7.Les services « + » et activités sont davantage représentés localement qu’aux échelles supras.
Conclusions 13ETAPE 1 : LES ATTENTES DES LES TRANCHES D’ÂGES ET LES GÉNÉRATIONS
CLIENTÈLES
Rappel du contexte
• Déroulé de la rencontre
• La demande et les objectifs • En marketing, les personnes ou consommateurs, sont segmentés et
• Notre appui technique analysés selon la tranche d’âge et la génération à laquelle ils appartiennent.
I. Quelles clientèles principales ?
1.Les origines
• Communément, plusieurs types de générations sont ainsi identifiées :
2.Les typologies
3.Les tranches d’âges
• La « génération silencieuse », personnes nées avant 1944
4.Les motifs de séjours
5.Les clientèles principales
• Les « baby-boomers », personnes nées entre 1945 et 1964,
II. Quelles tendances par clientèles ? • La « génération X », née entre 1965 et 1979,
1.La génération X avec leurs enfants
2.Les couples de baby-boomers • La « génération Y », née entre 1980 et 1999,
3.Les groupes
4.Les étrangers • La « génération Z », ou « Millenials », née entre 2000 et 2019.
• Les britanniques
• Les belges
• Les néerlandais
5.Les professionnels • Selon leurs générations, les profils, besoins, attentes et pratiques des
6.Les personnes handicapées clientèles diffèrent.
III. Les besoins des clientèles
1.La communication / la promotion
2.L’accueil
3.Les équipements communs
4.La restauration / le bar
5.Les offres tarifaires
6.L’unité d’hébergement
7.Les services « + » et activités
Conclusions 14ETAPE 1 : LES ATTENTES DES LES TRANCHES D’ÂGES ET LES GÉNÉRATIONS
CLIENTÈLES
Part des personnes interrogées par tranches d’âges et générations
Rappel du contexte
• Déroulé de la rencontre
• La demande et les objectifs
• Notre appui technique
I. Quelles clientèles principales ?
1.Les origines
2.Les typologies
3.Les tranches d’âges
4.Les motifs de séjours
5.Les clientèles principales
II. Quelles tendances par clientèles ?
1.La génération X avec leurs enfants
2.Les couples de baby-boomers
3.Les groupes
4.Les étrangers
• Les britanniques
• Les belges
• Les néerlandais Plusieurs constats :
5.Les professionnels
6.Les personnes handicapées • Une sur représentation de la génération X : 48%.
III. Les besoins des clientèles
1.La communication / la promotion
• Une sous représentation des membres des générations plus jeunes : « Y »
2.L’accueil et « Z ».
3.Les équipements communs
4.La restauration / le bar • Et une représentation presque équivalente à la moyenne départementale
5.Les offres tarifaires des générations plus âgées : les « Baby boomers » et les « Silencieux ».
6.L’unité d’hébergement
7.Les services « + » et activités
Conclusions 15ETAPE 1 : LES ATTENTES DES LES TRANCHES D’ÂGES ET LES TYPOLOGIES DE CLIENTELES
CLIENTÈLES
• Les données de l’enquête permettent d’analyser les typologies de clientèles
Rappel du contexte
• Déroulé de la rencontre
selon leurs âges.
• La demande et les objectifs
• Notre appui technique
I. Quelles clientèles principales ?
1.Les origines
2.Les typologies
3.Les tranches d’âges
4.Les motifs de séjours
5.Les clientèles principales
II. Quelles tendances par clientèles ?
1.La génération X avec leurs enfants
2.Les couples de baby-boomers
3.Les groupes
4.Les étrangers
• Les britanniques
• Les belges
• Les néerlandais
5.Les professionnels
6.Les personnes handicapées Ainsi, plusieurs constats se démarquent :
III. Les besoins des clientèles • Les couples en séjour dans le Sud Vendée (et en Vendée aussi) sont avant
1.La communication / la promotion tout des couples de baby boomers. Très peu de couples de « jeunes ».
2.L’accueil
3.Les équipements communs • Les personnes voyageant en famille sont avant tout des générations X ou Y.
4.La restauration / le bar • Les personnes qui voyagent entre amis et familles sont soit de la génération
5.Les offres tarifaires
6.L’unité d’hébergement
X soit des baby boomers.
7.Les services « + » et activités • Les générations « Z ou Millenials » et « Silencieuse » sont quasiment
Conclusions inexistantes. 16ETAPE 1 : LES ATTENTES DES FOCUS SUR LES CLIENTÈLES AVEC ENFANTS
CLIENTÈLES
Part des personnes voyageant avec enfant(s) et nombre d’enfants
Rappel du contexte
• Déroulé de la rencontre
• La demande et les objectifs
• Notre appui technique • Le territoire dénombre clairement
I. Quelles clientèles principales ? une plus forte proportion de
1.Les origines personnes voyageant avec
2.Les typologies
3.Les tranches d’âges enfant(s) : 60 %.
4.Les motifs de séjours • Parmi ces personnes, 54 %
5.Les clientèles principales
voyageant avec 2 enfants.
II. Quelles tendances par clientèles ?
1.La génération X avec leurs enfants • A l’échelle locale, les personnes
2.Les couples de baby-boomers voyageant avec un ou des
3.Les groupes enfant(s) sont un peu plus âgées
4.Les étrangers
• Les britanniques qu’aux échelles supras : 56 % ont
• Les belges entre 41 et 50 ans, contre 33 % à
• Les néerlandais l’échelle de la Vendée et 35%
5.Les professionnels
6.Les personnes handicapées
dans le Sud Vendée.
III. Les besoins des clientèles
1.La communication / la promotion
2.L’accueil
3.Les équipements communs
4.La restauration / le bar
5.Les offres tarifaires
6.L’unité d’hébergement
7.Les services « + » et activités
Conclusions 17ETAPE 1 : LES ATTENTES DES L’ ÂGE DES ENFANTS
CLIENTÈLES
Rappel du contexte
• Déroulé de la rencontre
• La demande et les objectifs
• Notre appui technique
I. Quelles clientèles principales ?
1.Les origines
2.Les typologies
3.Les tranches d’âges
4.Les motifs de séjours
5.Les clientèles principales
II. Quelles tendances par clientèles ?
1.La génération X avec leurs enfants
2.Les couples de baby-boomers
3.Les groupes
4.Les étrangers
• Les britanniques
• Les belges
• Les néerlandais • Les enfants en séjour sur le territoire avec leurs familles sont
5.Les professionnels
6.Les personnes handicapées majoritairement « plus âgés » qu’aux échelles supras.
III. Les besoins des clientèles • 16 % entre 0 et 4 ans,
1.La communication / la promotion
2.L’accueil • 23 % ont entre 5 et 9 ans,
3.Les équipements communs
4.La restauration / le bar
• 31 % entre 10 et 13 ans,
5.Les offres tarifaires • 30 % entre 14 et 17 ans.
6.L’unité d’hébergement
7.Les services « + » et activités
Conclusions 18ETAPE 1 : LES ATTENTES DES LES MOTIFS DE VENUE DES CLIENTÈLES
CLIENTÈLES
Les motifs de venue des clientèles
Rappel du contexte
• Déroulé de la rencontre
• La demande et les objectifs
• Notre appui technique
I. Quelles clientèles principales ?
1.Les origines
2.Les typologies
3.Les tranches d’âges
4.Les motifs de séjours
5.Les clientèles principales
II. Quelles tendances par clientèles ?
1.La génération X avec leurs enfants
2.Les couples de baby-boomers
3.Les groupes
4.Les étrangers
• Les britanniques
• Les belges
• Les néerlandais
5.Les professionnels
➢ Les visiteurs viennent avant tout sur le territoire pour : « Visiter la famille ou les
6.Les personnes handicapées amis » (26 %), « découvrir une nouvelle région » (18 %) et sa « proximité du
III. Les besoins des clientèles territoire » (17%).
1.La communication / la promotion ➢ Les motifs de venues locaux sont, pour la plupart, comparables sur les 3 niveaux
2.L’accueil
3.Les équipements communs
de territoires observés, à l’exception de l’attrait de la mer et de la plage,
4.La restauration / le bar logiquement plus important aux échelles Vendée ou Sud Vendée.
5.Les offres tarifaires ➢ De plus, on peut constater localement une plus forte proportion de personnes
6.L’unité d’hébergement
7.Les services « + » et activités
attirées par la visite d’un site en particulier (proximité du Puy du Fou) et l’attrait
du bon rapport qualité prix de la destination.
Conclusions 19ETAPE 1 : LES ATTENTES DES LES MOTIFS DE SÉJOUR DES CLIENTÈLES
CLIENTÈLES
Focus sur le Pays de La Châtaigneraie
Rappel du contexte
• Déroulé de la rencontre
• La demande et les objectifs
Au-delà des attraits touristiques, les
• Notre appui technique clientèles en séjour en Vendée, y viennent
I. Quelles clientèles principales ? aussi pour motifs professionnels.
1.Les origines
2.Les typologies En effet, le Pays de La Châtaigneraie possède
3.Les tranches d’âges Groupe Soulet
plusieurs zones d’activités économiques et
4.Les motifs de séjours
5.Les clientèles principales dénombre plus de 1750 établissements,
II. Quelles tendances par clientèles ? + 18,6 % depuis 2010.
1.La génération X avec leurs enfants
2.Les couples de baby-boomers Ainsi, le bon fonctionnement de ces
3.Les groupes entreprises nécessite la venue de clientèles en
4.Les étrangers
• Les britanniques séjour pour motifs professionnels
• Les belges (Commerciaux, assistance technique,
• Les néerlandais
5.Les professionnels prestations, vente VRP, …). Bioporc
6.Les personnes handicapées
III. Les besoins des clientèles
1.La communication / la promotion
2.L’accueil
3.Les équipements communs
4.La restauration / le bar
5.Les offres tarifaires
6.L’unité d’hébergement
7.Les services « + » et activités
Conclusions
Bouy Sporti France et Matexa
20ETAPE 1 : LES ATTENTES DES LES CLIENTÈLES PRINCIPALES DU TERRITOIRE
CLIENTÈLES
Rappel du contexte
• Déroulé de la rencontre Les familles : Les adultes de la génération X (nés entre 1965 et
• La demande et les objectifs
• Notre appui technique 1979) et leurs enfants de moins de 18 ans (1, 2 ou 3)
I. Quelles clientèles principales ?
1.Les origines
2.Les typologies
3.Les tranches d’âges Les couples de baby boomers (nés entre 1945 et 1964)
4.Les motifs de séjours
5.Les clientèles principales
II. Quelles tendances par clientèles ?
1.La génération X avec leurs enfants
2.Les couples de baby-boomers
3.Les groupes
Les groupes informels (famille, amis) et constitués
4.Les étrangers
• Les britanniques
• Les belges
• Les néerlandais
5.Les professionnels Les étrangers : les belges et les britanniques
6.Les personnes handicapées
III. Les besoins des clientèles
1.La communication / la promotion
2.L’accueil
3.Les équipements communs Les professionnels : pour la vente, l’assistance, les prestations de
4.La restauration / le bar
5.Les offres tarifaires
services, les évènements, les séminaires.
6.L’unité d’hébergement
7.Les services « + » et activités
Conclusions 21ETAPE 1 : LES ATTENTES DES
CLIENTÈLES
II. QUELLES SONT LES PRATIQUES ET LES BESOINS
Rappel du contexte
• Déroulé de la rencontre DE VOS CLIENTÈLES PRINCIPALES ?
• La demande et les objectifs
• Notre appui technique
I. Quelles clientèles principales ?
1.Les origines
2.Les typologies
3.Les tranches d’âges
4.Les motifs de séjours
5.Les clientèles principales
II. Quelles tendances par clientèles ?
1.La génération X avec leurs enfants
2.Les couples de baby-boomers
3.Les groupes
4.Les étrangers
• Les britanniques
• Les belges
• Les néerlandais
5.Les professionnels
6.Les personnes handicapées
III. Les besoins des clientèles
1.La communication / la promotion
2.L’accueil
3.Les équipements communs
4.La restauration / le bar
5.Les offres tarifaires
6.L’unité d’hébergement
7.Les services « + » et activités
Conclusions 22ETAPE 1 : LES ATTENTES DES LES MODES D’HÉBERGEMENTS UTILISÉS
CLIENTÈLES
Rappel du contexte
• Déroulé de la rencontre
• La demande et les objectifs
• Notre appui technique
I. Quelles clientèles principales ?
1.Les origines
2.Les typologies
3.Les tranches d’âges
4.Les motifs de séjours
5.Les clientèles principales
II. Quelles tendances par clientèles ?
1.La génération X avec leurs enfants
2.Les couples de baby-boomers
3.Les groupes
4.Les étrangers
• Les britanniques
• Les belges
• Les néerlandais
5.Les professionnels
6.Les personnes handicapées
III. Les besoins des clientèles Selon les résultats de l’enquête clientèle, sur le territoire, 2 modes
1.La communication / la promotion d’hébergements dominent :
2.L’accueil
3.Les équipements communs ✓ L’hébergement en meublé : 31 % des personnes interrogées,
4.La restauration / le bar
5.Les offres tarifaires ✓ Et l’hébergement en camping : 22 %
6.L’unité d’hébergement
7.Les services « + » et activités
Conclusions 23ETAPE 1 : LES ATTENTES DES
CLIENTÈLES II. QUELLES TENDANCES PAR CLIENTÈLES ?
Rappel du contexte
• Déroulé de la rencontre
• La demande et les objectifs 1. LES FAMILLES AVEC ENFANTS
• Notre appui technique
I. Quelles clientèles principales ?
1.Les origines
2.Les typologies
3.Les tranches d’âges
4.Les motifs de séjours
5.Les clientèles principales
II. Quelles tendances par clientèles ?
1.La génération X avec leurs enfants
2.Les couples de baby-boomers
3.Les groupes
4.Les étrangers
• Les britanniques Les adultes de la génération X (1965-1979) et
• Les belges leurs enfants (moins de 18 ans)
• Les néerlandais
5.Les professionnels
6.Les personnes handicapées
III. Les besoins des clientèles
1.La communication / la promotion
2.L’accueil
3.Les équipements communs
4.La restauration / le bar
5.Les offres tarifaires
6.L’unité d’hébergement
7.Les services « + » et activités
Conclusions 24ETAPE 1 : LES ATTENTES DES FAMILLES GÉNÉRATION X : PROFILS ET ATTENTES
CLIENTÈLES
• Traditionnellement composée de « 2 parents et 2 enfants », la cellule
Rappel du contexte
• Déroulé de la rencontre
familiale moderne a nettement évolué : familles reconstituées, familles
• La demande et les objectifs monoparentales et tendance à la hausse du nombre de grands-parents
• Notre appui technique qui voyagent avec leurs petits-enfants.
I. Quelles clientèles principales ?
1.Les origines
• Ils ont un désir de resserrer les liens familiaux.
2.Les typologies • Leur voyage en famille n’est pas un voyage « pour » les enfants mais
3.Les tranches d’âges
4.Les motifs de séjours
« avec » les enfants. Le séjour, l’activité, doivent contenter autant les
5.Les clientèles principales besoins des enfants que ceux des parents.
II. Quelles tendances par clientèles ? • A la recherche d’un équilibre travail-famille, ils pratiquent des séjours
1.La génération X avec leurs enfants
2.Les couples de baby-boomers
plus courts mais plus fréquents (moins d’une semaine).
3.Les groupes • Ils hésitent moins à voyager hors saison et hors jours fériés pour
4.Les étrangers
• Les britanniques économiser de l’argent, quitte à manquer des jours scolaires.
• Les belges
• Les néerlandais
5.Les professionnels • En vacances, ils sont actifs : visites touristiques, activités sportives, parcs
6.Les personnes handicapées
d’attractions, plages, parcs naturels, musées. Ils tendent à réduire le
III. Les besoins des clientèles
1.La communication / la promotion
budget restaurant au profit des loisirs. Ils recherchent les activités
2.L’accueil gratuites.
3.Les équipements communs
4.La restauration / le bar
• Ils cherchent à obtenir de l’information et à la contrôler, on peut les
5.Les offres tarifaires atteindre via internet, les mails, portables, chaînes TV spécialisées et
6.L’unité d’hébergement blogs.
7.Les services « + » et activités
Conclusions 25ETAPE 1 : LES ATTENTES DES FAMILLES GÉNÉRATION X : BESOINS EN HÉBERGEMENTS
CLIENTÈLES
• Ils souhaitent des formules de vacances flexibles, qui s’adaptent à leurs
Rappel du contexte
• Déroulé de la rencontre envies : à la carte ou tout organisé si besoin (très demandé par les tribus).
• La demande et les objectifs
• Notre appui technique
• Un lieu de séjour facile d’accès et sécurisé.
I. Quelles clientèles principales ? • Un panel d’équipements, de services et d’activités pour partager des
1.Les origines expériences en famille et satisfaire chaque membre :
2.Les typologies
3.Les tranches d’âges • piscine incontournable,
4.Les motifs de séjours • salles de jeux, de sport,
5.Les clientèles principales
• menus spécifiques enfants,
II. Quelles tendances par clientèles ?
1.La génération X avec leurs enfants
• équipements bébé complets à disposition pour voyager léger,
2.Les couples de baby-boomers • activités enfants supervisées par tranches d’âges,
3.Les groupes • wifi gratuit haut débit,
4.Les étrangers
• Les britanniques • vidéos, musiques, activités en ligne pour satisfaire les plus grands,…
• Les belges
• Les néerlandais
• Des espaces de séjours modulables avec salon commun : chambres
5.Les professionnels voisines et / ou communicantes, cloison amovible pour séparer la chambre
6.Les personnes handicapées des parents et celle des enfants, très grandes chambres pour accueillir
III. Les besoins des clientèles toutes sortes de groupes (de la famille recomposée à la famille
1.La communication / la promotion
2.L’accueil multigénérationnelle).
3.Les équipements communs
4.La restauration / le bar
• Des offres tarifaires souples : tarif pour famille monoparentale, pour
5.Les offres tarifaires familles nombreuses, pass tribu, gratuités partielles ou totales pour les
6.L’unité d’hébergement enfants et les adolescents, …
7.Les services « + » et activités
Conclusions 26ETAPE 1 : LES ATTENTES DES FAMILLES GÉNÉRATION X : EXEMPLES DE RÉALISATIONS
CLIENTÈLES
Rappel du contexte
• Déroulé de la rencontre
• La demande et les objectifs
• Notre appui technique
I. Quelles clientèles principales ?
1.Les origines
2.Les typologies
3.Les tranches d’âges
4.Les motifs de séjours
5.Les clientèles principales
II. Quelles tendances par clientèles ?
1.La génération X avec leurs enfants
2.Les couples de baby-boomers Accor Hôtel au sein de ses hôtels Ibis propose une offre spéciale famille :
3.Les groupes
4.Les étrangers • Suites familiales,
• Les britanniques
• Les belges
• Cadeau surprise remis à tous les enfants lors du check-in,
• Les néerlandais • 0€ pour les enfants de moins de 12 ans dans la chambre des parents,
5.Les professionnels
6.Les personnes handicapées • 2ème chambre à - 50% pour les enfants,
III. Les besoins des clientèles • Des petits déjeuners ou des menus dédiés aux enfants,
1.La communication / la promotion
2.L’accueil • Petits déjeuners enfants gratuits (ibis Styles) ou à -50% chez ibis budget,
3.Les équipements communs
4.La restauration / le bar • Tout l’équipement bébé sur demande : chaise, chauffe-biberon, lit, ...
5.Les offres tarifaires
6.L’unité d’hébergement
• Une chaîne de télévision pour enfants dans la chambre,
7.Les services « + » et activités • Un coin spécial enfants dans le hall de l'hôtel avec divers jeux à disposition.
Conclusions 27ETAPE 1 : LES ATTENTES DES FAMILLES GÉNÉRATION X : EXEMPLES DE RÉALISATIONS
CLIENTÈLES
Rappel du contexte
Familytrip : centrale de réservation pour vacances en famille
• Déroulé de la rencontre
• La demande et les objectifs Sont référencés 700 hébergements, dont 150 agréés VACAF : services dédiés
• Notre appui technique enfants, activités à pratiquer en famille, services médicaux de proximité,
I. Quelles clientèles principales ? (pharmacie et médecin),… .
1.Les origines Possibilités d’offres packagées avec des services ou découverte d’activités locales.
2.Les typologies
3.Les tranches d’âges
4.Les motifs de séjours
5.Les clientèles principales
Parmi, l’Hôtel Vacanciel 3* Guéthary :
II. Quelles tendances par clientèles ? • 5 clubs enfant par tranches d’âges de 3 mois à 17
1.La génération X avec leurs enfants ans de début avril à début novembre,
2.Les couples de baby-boomers
3.Les groupes
• Piscine couverte et chauffée,
4.Les étrangers • Aire de jeux pour enfants et équipements sportifs,
• Les britanniques • A 500m d’une plage de sable,
• Les belges
• Les néerlandais • Domaine arboré de deux hectares,
5.Les professionnels • Pack bébé complet inclus dans le tarif,
6.Les personnes handicapées
III. Les besoins des clientèles
• En option, panel d’activités à faire avec les enfants :
1.La communication / la promotion Balades pédestres, tours de chants, soirées
2.L’accueil musicales à thème, détente aquatique, jeux de bois,
3.Les équipements communs
4.La restauration / le bar
mini-golf, cours de surf, location de vélo, …
5.Les offres tarifaires • Restauration adaptée pour les enfants et petits pots
6.L’unité d’hébergement pour les enfants de moins de 2 ans,
7.Les services « + » et activités
Conclusions
• ….
28ETAPE 1 : LES ATTENTES DES FAMILLES GÉNÉRATION X : EXEMPLES DE RÉALISATIONS
CLIENTÈLES
Rappel du contexte
• Déroulé de la rencontre
• La demande et les objectifs
• Notre appui technique
Le concept des "hôtels pour enfants", est né
il y a une trentaine d'années en Autriche,
I. Quelles clientèles principales ?
1.Les origines révolutionnaire à l'époque. Aujourd'hui, il
2.Les typologies attire une seconde génération de tribus.
3.Les tranches d’âges
4.Les motifs de séjours Les hôtels du groupe sont pensés pour les
5.Les clientèles principales familles avec enfants :
II. Quelles tendances par clientèles ?
1.La génération X avec leurs enfants
• Club d'enfants pour les petits et un peu
2.Les couples de baby-boomers plus grands,
3.Les groupes • Activités multiples dédiées et encadrées :
4.Les étrangers
• Les britanniques piscine, balade, jeux aquatiques, …
• Les belges • Garderie 6 jours sur 7,
• Les néerlandais
5.Les professionnels • Table d'hôte pour les enfants assistés par
6.Les personnes handicapées un adulte,
III. Les besoins des clientèles • Les minibus des hôtels faisant la navette
1.La communication / la promotion
2.L’accueil
depuis l’aéroport ou la gare sont équipés
3.Les équipements communs de sièges enfants.
4.La restauration / le bar • Les chambres sont dotées de tout
5.Les offres tarifaires
6.L’unité d’hébergement
l’équipement bébé : réfrigérateurs, tables
7.Les services « + » et activités à langer et aliments pour bébés afin de
Conclusions permettre aux parents de voyager léger. 29ETAPE 1 : LES ATTENTES DES FAMILLES GÉNÉRATION X : EXEMPLES DE RÉALISATIONS
CLIENTÈLES
• Welcome Family a été créé en 2011 par une équipe de 3
Rappel du contexte
• Déroulé de la rencontre
papas soucieux du bien être de leurs enfants constatant que
• La demande et les objectifs les établissements étrangers de tourisme accueillaient
• Notre appui technique les enfants comme des rois alors qu’en France beaucoup
I. Quelles clientèles principales ? restait à faire
1.Les origines
2.Les typologies • Ils ont donc décidé de créer Welcome Family. C’est une
3.Les tranches d’âges société et une marque qui élabore et propose des kits
4.Les motifs de séjours d’accueil et d’équipement enfant pour les hôtels,
5.Les clientèles principales
restaurants, campings, résidences de tourisme … : sets de
II. Quelles tendances par clientèles ?
1.La génération X avec leurs enfants tables à colorier, cahiers de coloriage et crayons de couleur,
2.Les couples de baby-boomers chaises hautes en bois, rehausseurs, table à langer…
3.Les groupes
4.Les étrangers
• Le succès a été immédiat, elle est devenue le fournisseur n°1
• Les britanniques sur le marché de l’hôtellerie et de la restauration, en
• Les belges produits d’accueil et équipements pour enfants.
• Les néerlandais
5.Les professionnels • Aujourd’hui plus de 4000 établissements sont équipés en
6.Les personnes handicapées kits coloriages et équipements Welcome Family.
III. Les besoins des clientèles • Aujourd’hui Welcome Family travaille aussi bien avec des
1.La communication / la promotion
2.L’accueil restaurants et hôtels indépendants que de grandes chaines
3.Les équipements communs comme : McDonald’s, Courtepaille, Flunch, Memphis
4.La restauration / le bar Coffee, Ikea,…
5.Les offres tarifaires
6.L’unité d’hébergement • Ces établissements affirment ainsi leur positionnement kids
7.Les services « + » et activités friendly.
Conclusions 30ETAPE 1 : LES ATTENTES DES FAMILLES GÉNÉRATION X : EXEMPLES DE RÉALISATIONS
CLIENTÈLES
• Certains campings de la chaine Yelloh! Village proposent quelques
Rappel du contexte
• Déroulé de la rencontre
hébergements de grande capacité qui peuvent se diviser en plusieurs
• La demande et les objectifs modules afin de préserver l’intimité des voyageurs avec un vaste espace
• Notre appui technique de vie commun.
I. Quelles clientèles principales ?
1.Les origines
2.Les typologies • Le chalet Archipel divisé en
3.Les tranches d’âges
4.Les motifs de séjours
4 modules qui permettent
5.Les clientèles principales d’accueillir 16 personnes
II. Quelles tendances par clientèles ? dans 8 chambres spacieuses :
1.La génération X avec leurs enfants
2.Les couples de baby-boomers
3.Les groupes
4.Les étrangers
• Les britanniques
• Les belges
• Les néerlandais
5.Les professionnels
• Le chalet Big Casa se sert de
6.Les personnes handicapées de l’assemblage de structures
III. Les besoins des clientèles modulaires pour créer de
1.La communication / la promotion
2.L’accueil
nouveaux espaces pour
3.Les équipements communs 10 personnes.
4.La restauration / le bar
5.Les offres tarifaires
6.L’unité d’hébergement
7.Les services « + » et activités
Conclusions 31ETAPE 1 : LES ATTENTES DES FAMILLES GÉNÉRATION X : EXEMPLES DE RÉALISATIONS
CLIENTÈLES
• La marque d’hôtels YOOMA propose
Rappel du contexte
• Déroulé de la rencontre
des services et des chambres dédiées
• La demande et les objectifs à plusieurs types de clientèles.
• Notre appui technique
I. Quelles clientèles principales ?
• Pour l’accueil des familles :
1.Les origines ‐ Des chambres familiales pour
2.Les typologies
3.Les tranches d’âges
rester tous ensemble,
4.Les motifs de séjours ‐ Un service de restauration adapté
5.Les clientèles principales
aux petits et grands,
II. Quelles tendances par clientèles ?
1.La génération X avec leurs enfants ‐ Des salles de bain « bébé » à
2.Les couples de baby-boomers chaque étage,
3.Les groupes
4.Les étrangers ‐ Des tables à langer disponibles,
• Les britanniques
• Les belges ‐ Des lits pour bébés sur demande,
• Les néerlandais
5.Les professionnels
‐ Un visiophone bébé pour
6.Les personnes handicapées surveiller les enfants,
III. Les besoins des clientèles ‐ Des cours de cuisine pour une
1.La communication / la promotion
2.L’accueil
activité́ familiale.
3.Les équipements communs
4.La restauration / le bar
5.Les offres tarifaires
6.L’unité d’hébergement
7.Les services « + » et activités
Conclusions 32ETAPE 1 : LES ATTENTES DES FAMILLES GÉNÉRATION X : EXEMPLES DE RÉALISATIONS
CLIENTÈLES
• Center Parcs offre de remplir le frigo du chalet avant l’arrivée des
Rappel du contexte
• Déroulé de la rencontre familles, attention qui peut contribuer de façon significative à la réussite
• La demande et les objectifs des vacances familiales.
• Notre appui technique
I. Quelles clientèles principales ? • Transat propose des tarifs spéciaux pour l’hébergement d’un adulte
1.Les origines voyageant seul avec 1 ou 2 enfants.
2.Les typologies
3.Les tranches d’âges
4.Les motifs de séjours • L’hôtel Chéribourg au Canada propose dans son spa des initiations
5.Les clientèles principales dédiées aux enfants de 3 à 11 ans : masques à l’odeur de chewing-gum,
II. Quelles tendances par clientèles ? enveloppements au chocolat, jacuzzi,…
1.La génération X avec leurs enfants
2.Les couples de baby-boomers
3.Les groupes
• D’autres hôtels proposent des piscines intérieures avec toboggans et jeux
4.Les étrangers aquatiques, des extérieurs avec balançoires et jeux d’eau, des cours de
• Les britanniques
• Les belges
natation pour enfants, des ateliers supervisés (bricolage, cuisine,...), des
• Les néerlandais salles de jeux, des chambres équipées de consoles de jeux vidéo, …
5.Les professionnels
6.Les personnes handicapées • Costa croisières : met en place tout un panel d’offres pour attirer les
III. Les besoins des clientèles familles. Des tarifs : pour 2 adultes payants gratuité des enfants. Des
1.La communication / la promotion cabines dédiées : monoparentales, enfants et depuis peu, familiales avec
2.L’accueil
3.Les équipements communs 5 lits et double salle de bains, mais aussi 4 clubs enfants par tranche d’âge
4.La restauration / le bar et un panel d’activités pour enfants (piscines pour bébés, cinéma 4D,
5.Les offres tarifaires simulateurs automobile ou golf, espace jeux vidéo, théâtres, point
6.L’unité d’hébergement
7.Les services « + » et activités Internet,…).
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