BECOME AN EXPERT IN THE WINE & SPIRITS INDUSTRIES - INSEEC-WINEANDSPIRITS.COM - Vitisphere
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BECOME AN EXPERT
IN THE WINE & SPIRITS INDUSTRIES
INSEEC-WINEANDSPIRITS.COM
EDITO
For more than 40 years Groupe INSEEC’s mission has been to guide our students in their professional project both in France
and on an international scale. Our pedagogy relies on a pool of expertise and social skills able to help them develop an entre-
preneurship state of mind with creation of collaborative and responsible human values.
Settled in Europe, in the USA and in Asia (China) we yearly train over 22,000 students confirming our leadership on the French
and European post graduate private business schools market.
Academic learning and personal development are the foundations of Groupe INSEEC approach with a continuous understan-
ding of the expectations of all the economic actors in a globalized world.
INSEEC Wine & Spirits is nowadays the leading business school for trade, marketing and management in these industries.
With a network of 80 000 alumni (3 000 in the wine & spirits area) it provides specific programs in the top capitals of produc-
tion and distribution of wines and spirits following 3 performance levers:
Professionalization, specialization and international approach.
You can choose our professionalizing programs:
• Bachelor « Commercialisation des Vins et Spiritueux » in Bordeaux, Beaune and Paris
• Bachelor « Sommellerie, Gastronomie & Luxury services » in Bordeaux and Beaune
• MBA 1 « WINE & SPIRITS Marketing & Management » in Bordeaux
• MBA 2 « WINE Marketing & Management » in Bordeaux
• MBA 2 « SPIRITS Marketing & Management » in Bordeaux and London
With a true expertise and network, INSEEC Wine & Spirits already welcomes more than 50% of foreign students coming from
all over the world. Our MBAs are taught in English and are designed to train the future leaders of the world wine and spirits
companies.
Catherine LESPINE Laurent BERGERUC
CEO OF INSEEC DIRECTOR OF INSEEC WINE AND SPIRITS
LES PARRAINS/
2017 2016 2015 2014 2013
PATRONS
Hubert Philippe Gérard Aubert Philippine
De BOÜARD GUIGAL BERTRAND de VILLAINE de ROTHSCHILD
ÉDITO Depuis plus de 40 ans, la mission du Groupe INSEEC est d’accompagner ses étudiants dans la définition et la construction de leur projet professionnel, tant en France qu’à l’international. Notre objectif repose sur le savoir-faire et le savoir-être tout en développant un esprit entrepreneurial, responsable et collaboratif contribuant à la création de valeurs humaines. Implantés en Europe, aux États-Unis et en Asie (Chine), nous formons chaque année plus de 22 000 étudiants, confirmant ainsi notre place de leader sur le marché de l’enseignement supérieur français et européen. Notre Groupe à vocation internationale s’appuie sur deux grands piliers, la formation académique et le développement person- nel, en s’efforçant de répondre aux attentes des acteurs économiques d’un marché de plus en plus globalisé. L’INSEEC Wine & Spirits, est aujourd’hui leader dans les formations liées à la commercialisation, au marketing et au manage- ment des vins et spiritueux. S’appuyant sur un réseau mondial de 80 000 diplômés (dont 3 000 dans les vins et spiritueux), nous délivrons, dans les grandes capitales de la production et de la distribution des vins et spiritueux, des programmes spécifiques autour de 3 axes de performance : la professionnalisation, l’international et la spécialisation. Vous pourrez ainsi vous orienter vers nos programmes professionnalisants : • Bachelor « Commercialisation des Vins et Spiritueux » à Bordeaux, Beaune et Paris • Bachelor « Sommellerie, Gastronomie & Luxury Services » à Bordeaux et Beaune • MBA 1 « WINE & SPIRITS Marketing & Management » à Bordeaux • MBA 2 « WINE Marketing & Management » à Bordeaux • MBA 2 « SPIRITS Marketing & Management » à Bordeaux et Londres Fort de son expertise et de son important réseau, l’INSEEC Wine and Spirits accueille plus de 50 % d’étudiants venus du monde entier. Nos MBA sont enseignés en anglais et forment les futurs managers des entreprises de vins et spiritueux mondiales. En rejoignant l’INSEEC Wine & Spirits, devenez les leaders de demain d’un secteur en plein développement. Catherine LESPINE Laurent BERGERUC PRESIDENTE DIRECTRICE GÉNÉRALE DIRECTEUR DE L’INSEEC WINE & SPIRITS DU GROUPE INSEEC 2012 2011 2010 2009 2008 Angelo Pierre-Emmanuel Michel Pierre Michel GAJA TAITTINGER CHAPOUTIER CASTEL ROLLAND
UNE EXPERTISE MONDIALE
L’INSEEC Wine & Spirits est implanté dans les The INSEEC Wine and Spirits is established in
plus grandes capitales mondiales de production the world major production and distribution capi-
et de distribution des vins et spiritueux au plus tals for wines and spirits and in the heart of
près des réseaux professionnels et des innova- professional networks as well as innovations for
tions de ces filières. these industries.
BORDEAUX
Capitale mondiale des vins, Bordeaux est le plus vaste vignoble d’appellation
d’origine protégée (AOP) de France avec 14 000 producteurs et 300 maisons de
négoce. À maintenant 2h de Paris grâce à la LGV, Bordeaux est aussi une ville
classée au patrimoine mondial de l’UNESCO connue pour sa vie étudiante animée
et sa Cité du Vin. Dans le quartier des Chartrons, le campus, très urbain, bénéficie
de toutes les facilités d’accès (tramway), d’une immense terrasse surplombant la
Garonne et d’une salle de dégustation professionnelle.
The largest Appellation d’Origine Protégée (AOP) region of France gathering 14,000
producers, 300 wine merchants, Bordeaux, 2 hours from Paris by train, is also
classified as a UNESCO world heritage site and is recognized for its student life
and “Cité du Vin”. In the quarter of “les Chartrons” the urban campus is easily
reachable (by tramway) and uses professional wine tasting facilities.
BEAUNE
Connue pour les fameuses enchères des Hospices de Beaune, la capitale des vins de
Bourgogne est située au cœur des Climats inscrits sur la liste du patrimoine mondial
BEAUNE
de l’UNESCO. La Bourgogne viticole produit plus de 100 AOC parmi les plus presti-
gieuses au monde, façonnées par les vignerons et négociants éleveurs d’un terroir
riche et varié.
The Burgundy wine capital is a city of Art recognized for its famous “Hospices de
Beaune” auctions. Beaune is located in the heart of Climats, a UNESCO world
heritage site, which recognizes the unique wine producing area’s character. The
Burgundy vineyards produce more than 100 AOC wines, among the most prestigious
and recognized wines in the world. These are created and shaped by the
wine-growers and brokers making use of the rich and varied soil what is generally
referred to “terroir”.
/3/
CAPITALS... AS A TRUMP CARD
PARIS
Premier centre de consommation et de distribution des
vins et spiritueux en Europe, Paris est aussi le siège de
toutes les instances professionnelles de ces filières, à
une heure de la Champagne.
First consumption and distribution place for wines and
spirits in Europe, Paris is also the headquarter of all the
professional bodies of these industries. It’s only one hour
from the Champagne area.
LONDON
La capitale britannique qui abrite les sièges de 6 des 10 premières
marques mondiales de spiritueux (vodka, gin, liqueurs et bien sûr whisky)
et qui accueille plus de 400 000 étudiants du monde entier chaque
année, offre un cadre exceptionnel au campus de l’INSEEC, implanté en
plein centre-ville, entre Regent’s Park et Oxford Street.
Our down town campus is located between Regent’s Park and Oxford
Street in the British capital which is hosting 6 of the world top 10 spirits
brands headquarters (in vodka, gin, liquors and of course whiskies).
London welcomes more than 400,000 foreign students every year.
/4/
PROGRAMME BACHELOR
DISPONIBLE À BORDEAUX, BEAUNE, PARIS
BACHELOR À PARIS
Le Bachelor INSEEC à Paris offre une formation généraliste en trois ans dont la dernière année permet de choisir une spécialisation qui représente
un tiers de la formation. Cette spécialité «Commercialisation des Vins et Spiritueux» se fait en alternance après les deux premières années ou
directement après un BTS/DUT commercial ou viti-vini. Elle permet l'obtention du titre « Bachelor en marketing international option Commercia-
lisation des vins et spiritueux » et du diplôme de l’INSEEC Wine & Spirits.
Grâce à cette formation, les étudiants peuvent intégrer des entreprises du secteur des vins et spiritueux : caves à vin, maisons de négoce,
châteaux, grands groupes tels que Pernod-Ricard ou LVMH.
Les diplômés du Bachelor souhaitant acquérir des compétences managériales ont la possibilité de poursuivre par un MBA spécialisé en Wine
Marketing & Management, Spirits Marketing and Management, et Luxury Brand Management à Bordeaux, Paris ou Londres.
BTS. DUT Bachelor MBA Insertion
Après bac+2, L2 bac+3 professionnelle
Admission sur dossier
+ Tests + Entretien
CALENDRIER DU PROGRAMME
S O N D J F M A M J J A
3 jours de cours / 2 jours en entreprise Stage - 5 mois Mémoire de recherche
Certains cours sont dispensés en anglais.
COURS TRANSVERSAUX & GÉNÉRALISTES BUSINESS COURS DE SPÉCIALITÉ PROFESSIONNALISATION
• Critical thinking through international press • Dégustation et viticulture ET ENTREPRISE
• Présentations dynamiques (powerpoint et Prezi) • Séminaire Spirits • Séminaire Case Study
• Cross cultural communication • Acteurs clés du secteur • Projet professionnel
• Communication et relations presse • Marchés exports et règles douanières • Mission entreprise/oral
• Management et organisation des ressources humaines • Œnotourisme • Advanced public speaking
• Protéger sa marque • Stratégie et Marketing des vins et spiritueux • TOEIC
• Droit du travail • Workshop negotiation
• Stratégie de management opérationel : recrutement et • Stratégies et Winetech
savoir être • Atelier Cocktail et visite (wine tour ou Londres)
• L'Art de la dégustation et de la vente
/5/
BACHELOR COMMERCIALISATION DES VINS ET SPIRITUEUX
À BORDEAUX ET BEAUNE
Le Bachelor « Commercialisation des Vins et Spiritueux » a pour objectif de former des professionnels de la filière. Les enseignements sont
assurés par des experts et des intervenants appartenant au monde de l’entreprise. Ce programme d’une année en alternance donne les bases
nécessaires en gestion, marketing, vente et management liées aux spécificités du secteur viti-vinicole.
Débouchés : Commercial responsable secteur, chef de produit, chargé de l’œnotourisme, assistant marketing, responsable adjoint de magasin,
chef d’entreprise.
CE PROGRAMME S’ARTICULE AUTOUR DE 5 AXES :
COURS TRANSVERSAUX : MARKETING ET CONNAISSANCE DES MARCHÉS CONNAISSANCE DES VINS
• Business game ET SPIRITUEUX
• Marketing du vin et des spiritueux
• Business English • Communication évènementielle et digitale • Viticulture et œnologie
• Procédures export et logistique appliquée au secteur des vins et spiritueux • Techniques de dégustation
• Informatique • Les circuits de distribution des vins en Europe • Le marché des Spiritueux
• Finance, comptabilité et gestion d'entreprise • Stratégies et marchés export • Connaissance des terroirs viticoles
appliquées au secteur des vins et spiritueux • Acteurs clés du secteur des vins et spiritueux • Mixologie
• Outils RH et LinkedIn • Panels et stratégies commerciales
• Wine Challenge et études de cas
• Sorties professionnelles (Wine tour) TECHNIQUES DE VENTE ET COMMERCIALISATION
• Séminaire techniques de vente
MISE EN PRATIQUE PROFESSIONNELLE • Techniques de négociation dans un contexte
ET MEMOIRE DE RECHERCHE français et international
• Œnotourisme
• Marketing direct et promotion des ventes
MATHILDE FERRAUX
« Après des études de Gestion et Commerce International, j'ai souhaité me spécialiser pour préparer mon entrée dans le monde du
travail. Etant depuis longtemps attirée par le monde viti-vinicole, c'est tout naturellement après quelques recherches et conseils
que je me suis orientée vers l'INSEEC Wine & Spirits à Beaune.
J'ai étudié en alternance pendant un an pour acquérir des compétences dans ce milieu avec des intervenants professionnels qui
m'ont donné le goût de continuer et percer.
La MAISON PEGUET, spécialisée dans le conditionnement du vin, m'a fait confiance sans que je puisse justifier d'une expérience dans le vin et j’ai été
embauchée dès la fin de mon contrat en tant que commerciale junior à l'export.
Chaque jour j'apprends de nouvelles choses, je suis sur le terrain et au contact des clients... Par la suite, j'aimerais évoluer vers des missions managé-
riales. L'INSEEC Wine & Spirits Institute est une école qui, par son réseau, donne de réelles opportunités d'intégrer le secteur viti-vinicole. »
/6/
BACHELOR SOMMELLERIE, GASTRONOMIE & LUXURY SERVICES
À BORDEAUX ET BEAUNE
Le sommelier a un rôle essentiel dans l’animation d’un point de vente : restauration, bar, hôtel, qu’il soit dans des lieux tendances
ou haut de gamme. Sa fonction est plurielle : expert, conseiller, vendeur et gestionnaire.
Débouchés : Sommelier, Caviste, Créateur d’entreprise (Wine Bar, Cave, Restaurant), Ambassadeur de Marque, Responsable porte-
feuille vins & spiritueux, Manager secteur restauration.
CE PROGRAMME S’ARTICULE AUTOUR DE 5 AXES :
COURS TRANSVERSAUX SOMMELLERIE
• Business game • Œnologie et viticulture
• Business English • Analyse sensorielle
• Techniques de vente et négociation commerciale • Panorama des vignobles français et
• Informatique étrangers / new world
• Wine Challenge et études de cas • Dégustation - ateliers pratiques de
• Outils RH et LinkedIn sommellerie – accords mets/vins
• Comptabilité et gestion financière d’un point de vente • Mixologie (dont ateliers pratiques)
• Sorties professionnelles (Wine tour) • Analyse sensorielle
• Connaissance et techniques du bar
LUXURY SERVICES • Gestion et présentation d’une carte des
vins et spiritueux
• L'art du service : luxury attitude à la française :
Certificat luxury
GASTRONOMIE
• Evènementiel, RP & communication dans l’industrie
Food & Wine • Stratégie d’achat des matières premières
• Gestion et optimisation d’une cave, d’un restaurant • Management d’une équipe dans le secteur
ou d’un point de vente Hôtellerie/Restauration/Bar
• Gestion budgétaire & financière d’un point
MISE EN PRATIQUE PROFESSIONNELLE de vente
ET MEMOIRE DE RECHERCHE
MARCELLO ROUDIL
DIRECTEUR DE PROGRAMME
« Les entreprises de vins et spiritueux recherchent de plus en plus des profils commerciaux spécialisés ayant une sensibilité
marketing et une ouverture internationale. C’est dans ce sens que nous orientons nos enseignements. Les sorties que nous
organisons sont également pour nos étudiants une façon concrète d’appréhender la diversité des structures et des métiers dans un
environnement professionnel. »
/7/
BACHELOR WINE BUSINESS & OENOTOURISME
À BEAUNE
Ce programme a pour objectif de former les étudiants aux enjeux et réalités de l’œnotourisme en France et à l’international, secteur
dynamique et en pleine mutation. C’est un enjeu stratégique pour les régions viticoles.
Le développement de l’activité oenotouristique s’appuie sur 4 piliers :
• Les fondamentaux du business
• La maîtrise des outils marketing et de communication dans l’industrie des vins et spiritueux
• La connaissance et la compréhension de l’environnement viti-vinicole en relation avec le marché du tourisme mondial
• La création d’offres œnotouristiques originales ancrées dans un environnement digital
Les enseignements sont assurés par des professionnels des filières viticoles et touristiques et sont dispensés en français et pour
partie en anglais.
Débouchés :
Chargé de projets oenotouristiques (domaine, négoce, cave coopérative, Tour Operateur), Responsable marketing ou commercial,
Chargé de la promotion et du développement territorial (régional, local…), Créateur d’entreprise oenotouristique
CE PROGRAMME S’ARTICULE AUTOUR DE 4 AXES :
FONDAMENTAUX ŒNOTOURISME ET DIGITAL
• Business game • Création d’un Site Internet & Stratégies de
• Business English Référencement
• Marketing et communication • Acquisition de Trafic et Communication
• Techniques de Vente et Négociation Commerciale Digitale
• Informatique : maîtrise des Logiciels PAO • Réseaux Sociaux et Politique de Fidélisation
• Outils RH & Networking & Linkedin • e-Tourisme et Gestion de la Data
• Comptabilité et Gestion des Activités œnotouristiques
• Management de Projet œnotouristique CONNAISSANCE DU SECTEUR DES
VINS & SPIRITUEUX ET ŒNOTOURISME
MARKETING DES VINS ET SPIRITUEUX
• Acteurs Clés du Secteur des Vins et Spiritueux
• Comportement du Consommateur et œnotourisme
• Connaissance des Terroirs Viticoles Français et
• Communication Evénementielle
Internationaux
• Marketing International et œnotourisme
• Séminaires de Dégustation : WSET & IN WINE
• Lancement de nouveaux Services œnotouristiques
/7/
MBA 1 YEAR PROGRAMME
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DISPONIBLE À / AVAILABLE IN BORDEAUX
Ce programme permet de consolider les fondamentaux en matière de gestion, de droit et de management et fournit les bases
d’une solide culture « business ». Il est dispensé en français/anglais ou 100% anglais.
This program allows to strengthen core knowledge in management, law and company strategy and supplies a strong “business
culture” environment. It is available in French/ English version or full English.
MBA MBA Insertion
Après bac+3, (1re année) (2e année) professionnelle
Admission sur dossier
+ Tests + Entretien
CALENDRIER DU PROGRAMME
Rentrée de septembre Rentrée de février
S O N D J F M A M J J A F M A M J J A S
3 jours de cours / 2 jours en entreprise Stage - 6 mois Synthèse de rapport professionnel
STÉPHANE MATHIEU PROMOTION 2012
ACHETEUR VINS FINS LEGRAND & ASSOCIÉS
Après une Licence en hôtellerie et management, je souhaitais suivre une formation dans le domaine du vin et des spiritueux. J’ai
alors choisi d’intégrer le MBA Wine Marketing & Management, bénéficiant d’une reconnaissance mondiale auprès de la profession.
Cette formation m’a apporté la maturité qu’il me manquait, des connaissances importantes dans le domaine du vin, mais aussi
une compréhension précise des problématiques et enjeux internationaux de ce secteur. J’ai pu également me créer un véritable
réseau professionnel grâce aux multiples conférences, à l’association Wine About dont je faisais partie, aux dégustations, visites
et ateliers pratiques. C’est d’ailleurs lors du salon Vinexpo de Bordeaux que j’ai rencontré le Directeur de la société de négoce Louis Max qui m’a proposé
un VIE à New-York. En tant qu’Ambassadeur de la marque, mon rôle a été alors de promouvoir et de commercialiser des vins français aux États-Unis. Au
bout de 2 ans, je suis rentré en France et je suis maintenant acheteur vins rares chez Legrand et associés… en attendant de créer dans quelques années
ma propre entreprise de négoce de grands vins. »
After a first degree in hospitality management, I was looking for a professional training to acquire an expertise in the wine and spirits sector. I then chose
the MBA in Wine Marketing & Management for its well-recognized quality. At the INSEEC Wine and Spirits Institute, I acquired maturity, an expertise in
wine and spirits, but also a clear understanding of international issues and challenges of this sector. I also developed a real professional network through
the many lectures, tastings, Wine About association, tours and workshops scheduled during this two-year training. It’s actually at the Vinexpo exhibition
that I met the Director of Louis Max, a trading company, who offered me work as a Brand Ambassador in New York to promote French wines. After 2 years,
I have come back to France, I work now as buyer specialized in rare wines for Legrand & Associés. In the coming years, I would also like to create my own
trading company, specialized in fine wines.”
/9/CONSOLIDER LES FONDAMENTAUX ET
DÉCOUVRIR LES SPÉCIFICITÉS DU SECTEUR
Outre ces enseignements approfondis, la formation comprend Besides extensive teaching, this training includes simula-
des mises en situations pratiques et la maîtrise d’outils tels tion exercises and workshops to develop a good command of
que l’informatique ou les langues. La prise de contact avec le languages and business skills. Students also gain a first
monde de l’entreprise se concrétise par un stage de longue significant professional experience, with a long-term
durée (5-6 mois) et la possibilité d’un rythme alterné École / internship (5-6 months) and the opportunity to work two
Entreprise de 2 ou 3 jours par semaine. company days per week during the course period.
COURS FONDAMENTAUX / CORE COURSES COURS SPÉCIALISÉS / SPECIALIZED COURSES
• International accounting • Commerce international / International Trade
• Business plan et création d’entreprise / Business • International Marketing
Plan & Business Start-up • Achats internationaux et logistique dans le secteur des vins et
• Management / business skills spiritueux / Logistics & International Purchasing of Wine and Spirits
• Stratégie d’entreprise / Company Strategy Sector
• Wine Marketing • Aspects juridiques du secteur des vins et spiritueux / Legal Aspects of
• Négociation / Negotiation Wine and Spirits Sector
• Marché des spiritueux / The Spirits Market
OUTILS ET MÉTHODES / WORKSHOPS & TOOLS
• Comportement du consommateur appliqué au secteur des vins et
• Anglais intensif (passage du TOEIC) / Intensive English & TOEIC spiritueux / Consumer Behaviour in the Wine and Spirits Industry
• Informatique / Computer Courses • Sorties professionnelles (visites de châteaux/ négociants,
• Business Game dégustations…) / wine tours, tastings…
• Réseaux de distribution des vins et spiritueux/ Distribution Networks of
STAGE / INTERNSHIP
Wine and Spirits
Mémoire professionnel / Internship report
GÉRARD SPATAFORA - PROGRAM CO-DIRECTOR
E-COMMERCE DIRECTOR GRANDSVINS-PRIVES.COM
« A l’ère Internet où les consommateurs prennent la parole sur les réseaux sociaux grâce à leurs mobiles, le MBA Wine Marketing &
Management répond aux nouveaux besoins des entreprises du secteur vin. Une formation accélérée dispensée en anglais auprès
d’étudiants venant de partout dans le monde avec un mix de professeurs et de professionnels intervenant pour apporter un
enseignement au plus proche des réalités du terrain. Rejoignez-nous comme déjà plus de 10 promotions qui forment aujourd’hui un réseau international
d’anciens étudiants très utile pour les affaires!
At the Internet age when consumers instantly exchange on social networks thanks to their mobiles, The MBA Wine Marketing & Management meets the
changing needs of the wine trade numerous actors. An accelerated training in English to students from all around the world with a thoroughful selection
of teachers, lecturers and professionals providing education as close as possible to the realities of the business.
Join us, and enter the ever growing international network already counting more than 10 promotions, gathering former students deeply committed to the
wine business…»
/ 10 /MBA 2nd YEAR WINE MARKETING & MANAGEMENT
DISPONIBLE À / AVAILABLE IN BORDEAUX
This program has a strong international orientation (all courses are taught in English) and welcomes students from different acade-
mic backgrounds as well as professionals from the world of viticulture.
Each year, students from five continents enroll in the MBA Wine Marketing & Management program. This international wine program
responds to a growing global market.
MBA Insertion
After bac+4 / bac+5 (2nd year) professionnelle
Post-graduate
students
PROGRAM CALENDAR
Program in October Program in March
O N D J F M A M J J A S M A M J J A S O N D
OR
3 class days, 2 company days Internship - 6 months Thesis M A M J J A S O N D J F M
COURSES
PROFESSIONAL WORKSHOPS: RECRUITMENT & NEGOTIATION, ŒNOLOGY, WINE TASTING, WINE TOURS, BUSINESS GAME
INTERNATIONAL MARKETING DISTRIBUTION POLICY
Understanding the fundamental principles which govern marketing Evaluating the different trends, economic or cultural or legal, affecting
activities in a global environment. distribution; the major players of distribution; chainstore brands, the new
channels of distribution.
AN IN-DEPTH APPROACH TO CONSUMER BEHAVIOUR
The objective of this course is to understand consumer trends in order INTERNATIONAL ADVERTISING
to better define marketing targets. Sources of information, roles led by all the players in international adverti-
sing, global trends, various socio-cultural and management factors that
MANAGEMENT AND COMPANY STRATEGY have to be taken in consideration for campaigns.
Integrating a strategic approach to long term development, formula-
ting a global company diagnostic and assessing capacity for change FINANCIAL MANAGEMENT
in a fast moving environment. Choices regarding investment and financial means. Financial analysis and
financial information: to know the users, the sources of information.
LAUNCHING AND MANAGING NEW PRODUCTS Mastering the tools of financial analysis. Business Plan.
How Product Directors manage and launch new products.
A COMPARATIVE APPROACH TO LEGISLATION AFFECTING THE WINE
MERCHANDISING INDUSTRY
Evaluating different types of merchandising; consumer behavior as Legislation inside and outside of Europe, rules governing the sale and
the keystone of merchandising; quantitative analysis of a line: presentation of products, the naming of wines, the brand or its labelling and
optimization, value, reasons to set up, product range. the promotion of the product, administrative constraints.
/ 11 /FULL ENGLISH PROGRAM
INTERNATIONAL STRATEGY OF THE BRANDS IN THE WINE SECTOR
Consolidating and evaluating brand strategy; guiding the relationship WILSON VORDNICK
between brands and consumers, brand building strategy. Graduated 2014
PUBLISHED BY THE AMERICAN
PACKAGING DESIGN ASSOCIATION
Brand strategy, visual identity, design and packaging, industrial design,
sales and marketing architecture.
Wilson is a former American navy officer who decided to
DEVELOPMENT OF FOREIGN MARKETS choose the MBA Wine Marketing and Management to
To familiarize students with all aspects of international markets. start a new career. His research paper “the global Urban
Winery crush: Model and prospect” is an analysis of a
LOGISTICS AND PURCHASING new phenomenon (urban wineries) appearing in the US
Logistics and e-business, distribution and logistics strategy, customs and and all over the world and its consequences in terms of
wine transport, particularities linked to purchasing in the wine business, consumer relationship and distribution policy. He also
the role of wine merchants. retained this subject for his MBA’s final essay.
INTERNATIONAL NEGOTIATION
Mastering different negotiating techniques according to the cultural
context. Negotiating with a win-win approach.
BIG DATA IN THE WINE BUSINESS LI LIJUAN
Thanks to “Smart data” we have more data at our finger tips to help us in Graduated in 2013
whatever part of the wine industry. Understanding Metrics, Analysis, Data CHINESE MARKETING MANAGER
Visualization will make our business Data Driven towards customers’ CHRISTIE’S INTERNATIONAL REAL ESTATE
satisfaction. BORDEAUX
E-COMMERCE, E-MARKETING, M-COMMERCE
An alumni of the MBA Wine Marketing and Management,
Everywhere in the world direct to consumer wine shipping is booming! It’s
a famous singer in China, an “Ambassador“ of the
not a trend anymore but a customer needs. You will learn how to drive future
Chinese Students in Bordeaux, Lily now works for the
growth in online wine sales.
auction company Christie’s, in a new department specia-
lized for vineyards. She helps and supports new Chinese
DIGITAL STRATEGY & WINE BUSINESS customers who want to invest in the Bordeaux wine
Digital strategy & marketing insight; producer’s digital strategy; area.
Consumers data & mobile commerce.
DANIEL MENACHO - PROGRAM CO-DIRECTOR
«The world of wine is becoming increasingly international with over 43% of all wine consumed in another country than
where it is produced. It's indeed no surprise that the wine industry provides more beverage career opportunities for wine
professionals than ever before!
Our team of experienced teachers offers real life based education supported by comprehensive case studies in close collaboration with our
large network of formers students, wholesalers, importers, distributors and retailers all around the world. Our aim is to educate, train and
stimulate the future manager’s careers to become the key actors of tomorrow’s global wine industry. Their achievement is our goal.»
/ 12 /MBA 2nd YEAR SPIRITS MARKETING & MANAGEMENT
BETWEEN BORDEAUX AND LONDON
The MBA Spirits Marketing and Management welcomes students from diverse backgrounds (University or Management School
graduates), as well as professionals from the Spirits industry. This program has a strong international orientation. It provides
students with a specialization in the Spirits industry, gaining insight through courses on brand strategy, mergers and acquisitions,
development of foreign markets, consumer behaviour, media, and public relations in order to meet the industry’s need for skilled
management.
This career-boosting program takes place at INSEEC Bordeaux from October to January, and at INSEEC London from January to March.
London was chosen as a location because of the local depth and expertise in the spirits industry that offering a unique pool of experts
available as lecturers. Renowned professionals working for the largest international spirits groups will share their experience and
teach best practices. Various course topics and projects will also give students the opportunity to improve their English language
skills in the classroom and in the vibrant city of London.
FALL INTAKE SPRING INTAKE
O N D J F M A M J J A S M A M J J A S O N D J F M
Courses in Bordeaux : 3 class days, 2 company days Courses in London: 3 class days, 2 company days Internship - 6 months Thesis
COURSES
PROFESSIONAL WORKSHOPS: RECRUITMENT & NEGOTIATION, PRODUCTION AND TECHNIQUES,
SPIRITS TASTINGS, COMPANY VISITS, BUSINESS GAME.
PACKAGING DESIGN MEDIA PRESS RELATIONS AND COMMUNICATION
Brand strategy, visual identity, design and packaging, industrial design, Sources of information, roles played by players in international advertising.
sales and marketing architecture. Global trends. Various socio-cultural and management factors.
BERTRAND PLESSIS - PROGRAM DIRECTOR
“The Spirit industry is evolving very fast, now the trends are premium brands, craft products and sophisticated brands
with a true history and details regarding the origins and the making process. Consumers are much more demanding than
a few years ago and the want to be able to mix the products and have fun and good time when sharing the brands with
friends.
This evolution also include the fact that many people are wishing to taste flavored spirits and brands coming from exotic countries.
All these changes have an impact on the marketing and on the distribution also on the retail selling prices. The Spirit MBA covers all these
new elements of the spirit industry and we also invite senior professionals from famous companies to lecture and give their feelings about
these evolutions.”
/ 13 /FULL ENGLISH PROGRAM
INTERNATIONAL ADVERTISING CONSUMER BEHAVIOR
Sources of information, roles played by all the players in international Human behavior and decision-making. Understanding of consumer trends
advertising, global trends, various socio-cultural and management factors in order to better define target markets. The bright and the dark sides of the
that have to be taken in consideration for campaigns. spirits industry will also be explored. Social status and consumption of
spirits; versatility of spirits (straight, mixed pairing with food); offering.
MANAGEMENT IN THE SPIRITS INDUSTRY
Integrating a strategic approach to long term development, formulating a INTERNATIONAL MARKETING AND BRAND MANAGEMENT IN THE
global company diagnostic and assessing capacity for change in a fast SPIRIT INDUSTRY
moving environment. Managing creativity and innovation; insights into existing and emerging
markets; international brand positioning and competitive analysis; market
FINANCIAL AND ECONOMY IN THE SPIRIT INDUSTRY entry strategies, brand development and international pricing strategies;
Choices regarding investment and financial means. Financial analysis and consolidating and evaluating brand strategy; guiding the relationship
financial information: to know the users, the sources of information. between brands and consumers; brand building strategy; mergers and
Mastering the tools of financial analysis. acquisitions in the spirits industry.
LAW, REGULATIONS AND POLICIES BRAND MARKETING AND STRATEGY
Legislation inside and outside of Europe, rules governing the sale and Managing a brand; brand image; brand attributes; brand personality,
presentation of products; naming brand, its labelling and its promotion; development and creation; brand extension (vertical/horizontal); marketing
administrative constraints; product licensing contracts and control of tools (advertising, communication, design and packaging, promotions PR);
brand image; protection of intellectual property; combating counterfeit and eco-friendly attitude; tailor-made products.
parallel imports; international regulatory and tax environment and commu-
nication compliance. NEW PRODUCTS LAUNCHES
Assessing the feasibility of a new product. It analyses new product develop-
SUPPLY CHAIN MANAGEMENT ment and the launch process; identification of the opportunities; sequen-
How to control distribution and maximize margins. Logistics and cing and planning launches; financial and P&L aspects; production and
e-business. Distribution and logistics strategy; customs and transport. Role launches.
of spirits merchants.
DISTRIBUTION POLICY
INTERNATIONAL NEGOTIATION Evaluating different trends, economic or cultural or legal, affecting
Mastering different negotiating techniques according to the cultural distribution; chainstore brands, the new channels of distribution.
context. Negotiating with a win-win approach.
PRODUCTION – TECHNIQUES AND TASTINGS
History of distillation and alcoholic beverages: whisky, brandy, vodka, rum,
soju.
WINE SPEAKER
I am proud to offer the Wine & Spirit Education Trust (WSET®) courses to INSEEC students. The
gold standard for wine and spirit education, these courses are a progression of three levels, each with its
own internationally recognized professional certificate. Courses are provided in English, taking place in
INSEEC tasting room; they offer expertise and experience to deepen knowledge, tasting skills and an appre-
ciation for the culture and diversity of wine. TRACY DOBBIN
WINE EDUCATOR AND CONSULTANT
/ 14 /THEY BELONG TO INSEEC WINE INSTITUTE FAMILY
Before coming to INSEEC, I studied 4 years in Paris: 2 years in La Sorbonne, and 2 years of BTS
MUC. I integrated the Bachelor Commercialisation des Vins et Spiriteux in 2014, and continued with the
MBA Spirits Marketing and Management. INSEEC Wine and Spirits program was a natural choice for me
because of the reputation of the INSEEC group, the network around the school and the possibility to
develop my Wine and Spirits culture. My last year totally specialized in Spirits was a very intense period
with Spirits professionals teachings, tastings, marketing courses and a 3-months-session in London.
At the end of my 3 years of INSEEC, I decided to make a last internship in Paris with Marie Brizard as
ARNAUD MARECHAL Global brand manager assistant for the Vodka Sobieski. The next step will be to find a VIE to continue
PROMOTION 2017 to prepare my project: create my own Champagne brand.
My advice? Your choice of career depends on wishes, network, background and of course a bit of luck, so do not hurry and take
your time to find the right internships and develop your network: these are the 2 key elements.
INSEEC give you the possibility to join the Wine About association. And for sure my best memories are related to this associa-
tion. In Bachelor I was only a member, but in M1 and M2 I became one of the Association manager’s. During these tastings and
conferences, we were able to meet wine & spirits professionals and other students, taste a lot of different products and of
course have fun, sharing wine experiences!
After doing my high school in New Caledonia, I joined the Ecole de Commerce Europeenne,
a school that is part of the INSEEC Group. I chose this college for its international opportunities and
I graduated with a Master in Marketing. My third-year internship in a wine cellar made me want to
pursue a career in the wine industry. Hence, I decided to complete my education with a MBA at the
Bordeaux International Wine Institute.
I had driven my career to be international and I was looking for a valid diploma in the wine and
spirits industry to complete my education. This MBA was the perfect option as a final international ALICE BRENGARD
certification. PROMOTION 2014
As a result, I am now the US National Sales Manager for Domaine Terra Vecchia, which is the largest winery in Corsica.
Based in Los Angeles, I manage our sales in more than 10 states along with our clients and marketing programs and
campaigns within the US.
My advice for students would be to connect with as many classmates as possible because the network is part of how you
build your career, to listen to every word a professional or teacher has to say and of course to enjoy every minute at the Wine
& Spirits Institute because it’s an amazing experience and great years in once life!
/ 15 /CARRIÈRES ET ENTREPRISES / CAREERS AND COMPANIES
• HU XILIANG • AGATHE VINCENT-LAY
China Export Manager, Bernard Magrez Responsable Marketing et Communication, Tigre Blanc
FRANCE FRANCE
• PIER GIUSEPPE TORRESANI • FLORIAN BEAUBOUCHEZ
Managing Director Sales, Masi Agricola Sales Director (Trade – Wine division), Ponti Trading Ltd
ITALY HONG KONG - CHINE
• VERONICA RUIZ • ROMAIN KASZKOWIAK
North America Export Manager, Grupo Pesquera Responsable de Secteur, Les Grands Chais de France
USA FRANCE
• LUCIA MINEUR • ADRIEN CANEL
Responsable Grands Comptes et Hôtellerie de Luxe, Global Trade Business Developement, Pernod Ricard
Comptoir des Grandes Marques FRANCE
FRANCE
• AGATHE COUCHÉ
• PIERRE SURAUD Hospitality Manager, Château Smith Haut Lafitte
Chargé de Développement MDD, Transgourmet FRANCE
FRANCE
• PETAR BAKALOV
• DELPHINE BLANCHOT Bernard Magrez Luxury Wine Experience
USA Manager, Clarence Dillon Wines FRANCE
FRANCE
• GABRIEL NOUTARY
• MARGAUX BRENGEL Export Assistant, Gérard Bertrand
Brand Ambassador – Estates & Wine, FRANCE
Moët Hennessy Asia Pacific
FRANCE • PIERRE CASENAVE
Development, Innovation and Wine Communication Manager,
• LOUISE LECONTE Veuve Clicquot Ponsardin
Responsable B to C, Vinesta
FRANCE • MELANIE CISNEROS
Brand Ambassadeur, Château de Rouillac Pessac Léognan
• VINCENT FILHOL FRANCE
Product Manager, New World Wines, LCBO
CANADA • EMILIE JAUNEAU
Brand Developer, Les Grands Chais de France
• EDGAR MARTIN FRANCE
Sales Executive,
Warehouse Wine Merchants Indochina • ESTELLE LAVILLE
CAMBODGE Marketing, Baron Philippe de Rothschild
FRANCE
• ANTRIM DUNCAN
Assistant Export, Château Pape Clément • RICHARD PASQUIER
FRANCE Export Manager Asia/Oceania, Vins & Passions
FRANCE
/ 16 /TÉMOIGNAGES D’ÉTUDIANTS
Who can tell me where is Alexandre?”
“He is definitely tasting now, otherwise, he is on the way to the tasting”
This is how my classmates talked about me when I was student in INSEEC.
I’m so glad that I found my ‘true love’ (Wine) seven years ago, I never felt tired when I study or work in the
wine industry. After experiences in family owned winery, Bordeaux fine wine Négociant and reputed French
ALEXANDRE MA wine media Bettane & Desseauve, I created my own wine consulting & education company in Bordeaux,
PROMOTION 2015 this company offers wine consulting-service for Asian importers.
In order to improve my wine knowledge, I never stop learning and when I have free time, I visit different wine regions in Europe,
this helped me to win the World Championship of Blind tasting 2016, and several months later I successfully got my WSET® level
4 Diploma.
Après un BTS en gestion des organisations, je me suis découvert une véritable passion pour
le vin durant des vendanges en Bourgogne. C’est à la suite de celles-ci que j’ai décidé d’intégrer le
Bachelor puis le MBA du Wine & Spirits Institute à Bordeaux.
Durant mes stages j’ai eu la chance d’avoir des expériences variées : Export Sales Assistant marché
asiatique pour le négociant SOBOVI, marketing opérationnel pour l’Union Interprofessionnelle des
Vins de Cahors puis marketing stratégique pour le groupe Carrefour, où j'ai pu acquérir une
expérience managériale, construire des offres promotionnelles et travailler étroitement avec les
différents acteurs du secteur (vignerons, Presse spécialisée, Sommeliers, Acheteurs et Négociants).
LADISLAS WARGNY
Ces trois années à l’INSEEC ainsi que mon engagement au sein du club œnologique Wine About m'ont PROMOTION 2016
permis d'obtenir des connaissances solides en commercialisation des vins, en gestion de projets et
d'évènements mais aussi accroitre ma capacité de travail dans un environnement multiculturel.
C’est notamment ce qui m’a donné envie de partir à l’étranger puisqu’aujourd’hui je travaille pour le groupe Cellier d'Asie
Vietnam, importateur et distributeur de vins et spiritueux et suis en charge des 8 points de ventes "Red Apron" à Hanoi.
Le Vietnam et l'Asie du Sud-Est dans son ensemble, est une zone économique très dynamique et l'attrait pour le vin y est
grandissant. Notre groupe est en pleine expansion et nous sommes à la recherche de nouveaux talents!
/ 18 /ALUMNI
Après avoir effectué un DUT GEA, j’ai souhaité m’orienter vers la filière « Marketing et Commercialisation des
vins et spiritueux » pour renouer avec mes origines viti-vinicoles saumuroises. L’INSEEC Wine & Spirits m’a permis
d’acquérir et de consolider des connaissances et des compétences au sein du monde des vins et spiritueux, notamment
auprès des différents acteurs de Bordeaux. J’ai pu construire mon réseau professionnel grâce au rythme alterné des cours,
aux stages dès mon année de Bachelor et bien entendu via l’association œnologique « le Wine About », que j’ai eu
l’honneur de présider pendant deux ans et dont la mission principale est d’organiser des conférences et des dégustations
pour ses 200 membres.
SIMON BARILLOT L’INSEEC donne la possibilité de capitaliser sur des expériences professionnelles pour parfaire son départ dans la vie active
PROMOTION 2017 et se rendre très vite employable dès la fin du MBA 2. J’ai pu en bénéficier ! Après avoir organisé, durant mon stage, un
gala de charité pour le Château La Fleur de Boüard, grâce au Wine Challenge du Bachelor, j’ai passé un peu plus d’un an au sein de la Vintage
Company, société de négoce bordelaise comme commercial export. J’ai eu l’opportunité de signer un CDI chez Arthur’s Cellar International à Genève
en tant que Wines & Spirits Trader avant d’avoir fini mon MBA 2. Ce parcours me permet d’envisager dans quelques années de travailler en
propriété pour mettre en avant l’expérience et les compétences acquises dans ce domaine passionnant.
After a Bachelor in "Marketing, PR and communication" in Milano, I moved to Germany to study
"International wine business" at Geisenheim University. Then, I decided to come to Bordeaux to see a different
point of view. This was one of the best choices in my life, since it gave me the best preparation concerning the
wine world and its markets.
After my studies, I entered the family winery “ENDRIZZI” as Brand Ambassador and Co-Owner. I am currently
spending time in the different divisions (commercial, administrative, oenological and production) in order to
deeply understand each part of what defines us. My main job however is in the commercial part, I am mostly
responsible for export, since 70% of our wine is sold in 24 different countries. As entrepreneur of course there is
always a lot to do. It is absolutely no boring life! LISA MARIA ENDRICI
PROMOTION 2015
The INSEEC Wine program brings to me mostly very good contacts and great connections, I am currently collaborating with some former
colleagues and it’s a very nice way to work.
My message to pass on to the students would be: take advantage of the time in Bordeaux and its surroundings, vineyards and Chateaux. It’s
a unique town for our business.
J’ai choisi de poursuivre mes études en Bachelor Commercialisation des Vins & Spiritueux pour me former via
un cursus professionnalisant. Mon objectif est également de profiter du réseau et de la reconnaissance internationale de
l’INSEEC sur ce secteur. Grâce à mon contrat de professionnalisation, ma formation a été prise en charge par mon
employeur, le Château Sigognac. Compte tenu de la petite structure de mon entreprise, je dois faire preuve d’autonomie
et endosser des responsabilités variées : prospection commerciale France, développement et suivi de la clientèle B to C
et B to B, évènementiel.
En cours, je sollicite régulièrement les intervenants professionnels pour leur proposer les vins du Château. Ainsi, cela me
permet de créer une réelle synergie entre le scolaire et le professionnel.
ALBERT ROUSSEL
PROMOTION 2017 Après obtention du MBA Wine, j’ambitionne d’être responsable d’un domaine car je souhaite rester proche du produit.
/ 19 /TASTING ROOM
SALLE DE DEGUSTATION
L’INSEEC Wine & Spirits Institute bénéficie d’une salle de dégus-
tation haut de gamme de 60 places en plein cœur de Bordeaux.
Ce cadre d’exception dédié aux étudiants et professionnels
dispose d’équipements de pointe : design d’architecte, cave à
vins, écran connecté, vins, champagnes et spiritueux du monde,
verrerie ITALESSE, lave-verres...
The INSEEC Wine & Spirits Institute, with an upscale wine
tasting room for 60 people, located in the heart of Bordeaux. This
spectacular setting, dedicated to both students and professio-
nals, has a state of the art architectural design, wine cellar,
connected screens, wine, champagne and spirits from around
the world, ITALESSE tasting glasses, wine glass cleaning
machine, etc.
DÉGUSTATION DE CHAMPAGNE LOUIS ROEDERER ANIMÉE PAR SON DIRECTEUR COMMERCIAL ET JACQUES DUPONT
/ 20 /INCUB
L’INCUBateur du groupe INSEEC à Bordeaux accueille les étudiants et anciens
du groupe INSEEC qui souhaitent créer ou reprendre une entreprise.
Il a pour mission de favoriser l’émergence de start-up, la concrétisation de
projets de création, de développement ou de reprise, en proposant un accompa-
gnement professionnel et personnalisé ainsi que l’accès à des bureaux. Sont
ainsi proposés gratuitement à nos entrepreneurs : un open space de 200 m², du
matériel de bureau, un réseau de professionnels, des relais de communication,
des conférences et des workshops.
Les coachs sélectionnés pour intervenir au sein de l’INCUB possèdent une exper-
tise reconnue dans leur domaine ainsi que des compétences clés qu’ils mettent
à disposition des porteurs de projets.
L’INCUB est également un lieu d’échanges et de partage, permettant des syner-
gies inter-entreprises.Il accueille pour le moment une vingtaine de juniors
entreprises et un Espace des Repreneurs.
bordeaux.innov-inseec.com
The INSEEC business accelerator group welco-
mes both new and former INSEEC students
whose goal is to create or purchase a
business.
The target is to favor the startup emergence,
the creation and fulfillment of projects,
development or purchase of these, while
giving both a professional and personalized
support, as well as access to office space
(co-working space). The following is free of
charge to all our entrepreneurs: 200m2 open
area, office supplies, professional network,
communication channels, conferences and
workshops.
All professional coaches chosen to be part of the INSEEC Business Accelerator group, all with a well renowned expertise in their
domain as well as their key competencies, which they will make available to the project leaders.
The Business Accelerator site is also a place for sharing and pushing for synergy between firms.
Currently it welcomes twenty or so junior companies and a Buyers Club.
/ 21 /WINE ABOUT
Le Wine About est l’association d’œnologie de l’école. Chaque année, The Wine-About is an oenology association in school. Every year it
elle accueille près de 200 adhérents réunis autour d’une même passion welcomes around 200 members, all having the same passion: wine
: les vins et spiritueux. Au programme : découverte de cépages rares, and spirits. The program consists of: discovering rare vintages,
initiation aux vins du nouveau monde, dégustations à l’aveugle, ateliers introduction of new world wines, blind tastings, mixology workshops,
mixologie, sparkling, tasting grands crus classés… Mais aussi sparkling, tasting of grand crus classes, etc. Not only this, but also
rencontres/conférences avec Andréas Larsson, meilleur Sommelier du meetings and conferences with : Andréas Larsson – world sommelier
monde 2007, Michel Bettane, critique reconnu et auteur du célèbre guide of 2007, Michel Bettane –renowned wine reviewer and author of the
éponyme, Jacques Dupont, journaliste dans le vin et écrivain engagé, eponyme, Jaques Dupont – a committed journalist and writer, Bernard
Bernard Magrez, propriétaire de plus de 40 châteaux dans le monde… Magrez – the owner of more than 40 chateaux around the world.
Autant d’occasions pour nos étudiants d’assouvir leur soif de découverte Plentiful opportunities for our students to quench their “thirst” of
et approfondir leur réseau. discovery and expand their network.
Sans oublier l’incontournable « Wine Family » qui permet à tous les Let’s not forget the essential “Wine Family”, which allows our
étudiants de présenter et faire goûter à leurs camarades les produits students to present and conduct tastings of the wines developed
développés au sein de leur business familial. within their family business.
/ 22 /INSEEC WINE & SPIRITS
DES CAMPUS DANS DES VILLES D’EXCEPTION
Campus de Bordeaux
PARIS BORDEAUX LYON
H18 - Quai de Bacalan
33000 Bordeaux - France
Tél : +33 (0)5 56 00 73 87
Campus de Beaune
CHAMBERY GENÈVE MONACO
1 Boulevard Foch
21200 Beaune - France
Tél : +33 (0)3 80 24 94 44
Campus de Londres
32 Aybrook Street
London, W1U 4AW - UK
LONDRES SAN FRANSISCO SHANGHAI Tél : +44 (0)203 725 4600
Campus de Paris
63 Boulevard Exelmans
75016 Paris - France
Tél : +33(0)1 40 72 25 38
INFORMATIONS PROGRAMMES & ADMISSIONS
Services des admissions
admissions-wineandspirits@inseec.com
INSEEC-WINEANDSPIRITS.COM
CANDIDATURE EN LIGNE
inseec-wineandsipirits.com
ENSEIGNEMENT SUPÉRIEUR TECHNIQUE PRIVÉ - INSCRIT AU RNCP
Crédits photos : Fotolia, Arnaud GUICHARD, WANG Kun - Artwork : WANG Kun
Document non contractuel, la Direction se réservant la possibilité de toute adaptation rendue nécessaire
par l’évolution des contextes économique et juridique. Tous droits réservés.
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