Art et culture du Brésil - ARTBRESIL
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SOMMAIRE
La Fête de la Gastronomie Brésilienne ………………………………………………………… P. 3-5
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Mesures éco-responsables ………………………………………………………………………. P. 6
Bilan 2017 et perspectives 2018 ………………………………………………………………… P. 6
Association ART BRESIL ………………………………………………………………………. P. 6
Programme Marché Saveurs du Brésil 2018 …………………………………………………… P. 7
Billetterie …………………………………………………………………………………………. P. 8
Liste exposants et remerciements ……………………………………………………………... P. 8
Informations pratiques et contact ……………………………………………………………….. P. 8
Formulaire Accréditation Presse ………………………………………………………………… P. 9
En matière de gastronomie, outre les plats
déjà connus en France, comme la Feijoada, la
Moqueca, l’Acarajé, la rôtisserie, et les
« finger food » emblématiques comme les
« Coxinha de Galinha » (beignet au poulet) et
les « Pão de Queijo » (pains au fromage), les
visiteurs vont découvrir des gourmandises
moins répandues, telles que le « Arroz com
Pequi » (riz au péqui) du Tocantins et la
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« Pamonha » de Goaias. Par exemple, les
stands de Rio de Janeiro ne montreront pas Pamonha
seulement la gastronomie d’influence
portugaise.
La cuisine afro-brésilienne sera représentée
Arroz com pequi
par Lucinha do Angú, marchande
ambulante dans le quartier de Saúde (R.J.) ;
LA FETE DE LA GASTRONOMIE Lucinha est descendante des esclaves noirs
BRESILIENNE africains, dont l’histoire remonte à l’époque
où ils étaient vendus en échange du sel, sur
Notre évènement est avant tout un le port de Valongo, dans un Brésil,
témoignage général de notre culture, car heureusement lointain ! Aujourd’hui, le site, Pedra do Sal, Rio de Janeiro
au Brésil, rien n’est séparé, tout est qui a été redécouvert en 1911, à l’occasion
intimement lié. Des traces fortes et des travaux pour les J.O., est classé au L’autre surprise viendra des stands
entrelacées de la culture africaine, des Patrimoine Historique de l’Humanité. du Pernambouc et du Paraíba, qui
indigènes, des colonisateurs et des vont respectivement apporter
immigrants sont présentes dans divers « l’Escondidinho » et le fameux
aspects de la culture brésilienne, comme la « Cachorro-quente » (le hot dog
musique populaire, la religion, la cuisine, brésilien).
le folklore et les festivités populaires.
Le Minas Gerais n’est pas en reste,
Dans l’édition de cette année, l’objectif Les Etats du nord-est comme Bahia – qui,
avec l’indéfectible « Pão de Queijo »,
d’illustrer un Brésil sans cliché est généralement, proposent les traditionnels
gourmandise appréciée de tous les
renforcé par la présence de quelques « Acarajé », la « Moqueca de Peixe » (moqueca
brésiliens et qui commence à intégrer
stands d’Etats peu connus des étrangers, de poisson) et le « Boboh de Camarão » (soupe
les menus dans les évènements
mais qui expriment avec force notre de crevettes) - vont cette fois-ci compléter leurs
français.
menus avec les plats du « Tabuleiro da
culture et, qui, curieusement, représentent
la nouvelle immigration brésilienne en Bahiana » (le plateau de la Bahianaise) tels que
France. la « cocada » et le couscous de tapioca.
L’Amazonie sera représentée par l’açaí, le Les ateliers de gastronomie,
fruit connu pour ses propriétés administrés par les exposants et
antioxydantes et qui a envahi collaborateurs, vont réunir les fans de :
dernièrement les magasins de produits
bios et naturels en Europe ; cependant, les Pão de queijo, Bobó de camarão, de la
brésiliens du nord le connaissent dans son Cuisine Végane pour débutants, de la
état le plus pur, sans appellation Caipirinha traditionnelle et un Atelier
commerciale. Surprise avec Rafael Gomes, Chef**
de renom, au long parcours 4
Également au menu des délices : la
professionnel, propriétaire du
gomme de tapioca semi-préparée, pour L’Etat du Espirito Santo arrive avec une
ceux qui apprécient les crêpes brésiliennes sublissime collection de mode pour la plage, restaurant Itacoa à Paris et qui
et le Kibbeh frit, d’influence syrio- prouvant que l’été est présent toute l’année, participe actuellement aux Master-
libanaise. cela dépend juste de l’hémisphère où l’on se chefs professionnels du Brésil.
trouve ! Nous aurons encore de la bijouterie
Les « Brigadeiros » (friandises), truffes et de pierres semi-précieuses, de laiton, en
churros arrivent enfin pour plaire aux crochet, des poupées de chiffon et des parures
palais les plus festifs. féminines en « Capim Dourado » (« l’herbe
dorée »).
São Paulo présentera la « Feijoada
Végane », le « Pastel de Feira » (gâteau
salé) avec son jus de canne.
Bien-sûr, on ne manquera pas la
Capim Dourado
« Feijoada Carioca » (de Rio), la « Picanha
na Chapa » (rôtisserie), la Caipirinha et les
gourmandises d’influence portugaise.
Mais les véritables vedettes de cette
édition seront les produits peu connus
des européens. Chef** Rafael Gomes
Pour l’artisanat, les Etats du Ceara,
d’Alagoas et de Bahia vont présenter leurs
dentelles et « chita » (type de tissu).
L’artiste goiano Gildario Sena apportera
de sympathiques nœuds papillons colorés.
Les enfants auront aussi leurs places dans cette édition.
Viviane Vasconcelos, éducatrice, va animer un atelier de « Maracatu » à l’ouverture du marché le dimanche, pour les enfants entre 6 et 10 ans. Viviane
leur enseignera, sous forme ludique, les principes de base des instruments de la Batucada du Pernambouc.
Enfin, à la fermeture le dimanche, le Maracatu conclura les activités du marché avec le « Baque Virado » du groupe OJUOBA, du Maître Letho.
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Pour compléter la partie artistique, notre évènement présentera les expressions populaires de la richesse historique du Brésil, en parallèle à la
gastronomie. Le « Jongo », la Samba, le Forró, la Capoeira, le Maracatu et la Bossa-Nova qui incarnent notre peuple et notre diversité, au travers
d’artistes talentueux de notre scène nationale tels que Catia Werneck, qui viendra présenter les titres de son dernier album « Jongando », un hommage
aux ancêtres de la Samba.
Le tourisme sera présent avec nos partenaires AWATHEA et AZUL, compagnies aériennes brésiliennes, qui viennent juste d’entrer sur le marché
français, avec l’adhésion totale de la communauté brésilienne en France.
MESURES ECO-RESPONSABLES
ART BRESIL a signé la Charte éco-responsable de la Ville de Paris, afin de collaborer à la réduction de l’impact sur l’environnement. Celle-ci
sera affichée sur tous nos stands, comme autant de rappels à un éco-comportement responsable.
Nous mettons un point d’honneur au tri des déchets et à la propreté du site avec des poubelles de tri disposées sur le site pour permettre de
trier au mieux les déchets ; une équipe de bénévoles restera à l’affût du moindre déchet généré par le festival !
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Nous utilisons également uniquement de la vaisselle réutilisable (éco-cup et bol en plastique recyclés). Des panneaux d’information
guideront le public sur le tri des déchets.
BILAN 2017 ET PERSPECTIVES 2018
La communauté brésilienne en France, surtout à Paris, dispose d’un grand choix parmi les évènements brésiliens, mais peu de ces évènements
explorent le Brésil méconnu ou encore le « vrai » Brésil, et beaucoup restent dans les sentiers battus, ne contribuant pas à défaire les clichés qui entourent
les brésiliens, et particulièrement la femme brésilienne. En recherche de cette démystification, nous avons créé en 2017 un projet pilote intitulé Saveurs
du Brésil, soutenu par le Ministère de l’Economie français et la Mairie de Paris. Pour plus d’informations, cliquez ici.
Le succès de l’évènement nous a amenés à chercher un site qui puisse accueillir une 2ème Edition avec plus de visiteurs, pour leur offrir plus de
confort. La prévision minimum de visiteurs pour cette édition est de 6 000 personnes.
ARTBRESIL
Art et Culture du Brésil – ARTBRESIL, domiciliée à Paris XVI, est une association qui promeut différentes expressions artistiques et culturelles du Brésil.
ARTBRESIL est inscrite au RNA Registre Nationale des Associations de France sous le n° W751241463.
22 Septembre
11h30 - Atelier Pão de Queijo –
Michelle Nascimento
12h30 - Atelier Vegan pour débutants –
Adriana Cronier
AFROBRAZ
MANU LE PRINCE 7
14h00 - Pagode – Clube dos
13h00 - Atelier Bobó de Camarão –
Democráticos
Chef Sarah Lima
15h00 - Forró -Trio Saracura –
LE PROGRAMME 14h00 - Pagode – Clube dos
Association Couleurs du Brésil
Democráticos
16h15 - Roda de Capoeira –
21 Septembre 15h30 - Initiation à la Gafieira –
Association JOGAKI
16h00 – Ouverture Association Dança Samba
17h30 - Concert de Bossa-Nova – Manu
16h/19h – Happy Hour (sur quasiment 16h00 - Bal de Gafieira – Association
Le Prince
tous les stands de gastronomie) Dança Samba
18h30 - Atelier Caipirinha
19h00 – Cocktail d’ouverture en 17h00 - Tirage de la loterie pour gagner
traditionnelle - Tatiane Schneider.
présence des représentants de la Mairie 1 billet d’avion A/R pour le Brésil
19h30 - Concert Afrobraz – Musique (tirage au sort parmi les tickets
de Paris XII, de l’Ambassade du Brésil,
traditionnelle afro-brésilienne et d’entrée)
de l’UNESCO, de AZUL, de
performance de la danseuse Fanny
AWATHEA et d’entreprises françaises. 19h00 - Concert de Jongo – Catia
Vignals
Werneck
20h30 - Représentation de Maracatu –
23 septembre Association OJUOBA
10h00 - Atelier Maracatu enfants –
Viviane Vasconcelos
12h00 - Atelier Surprise – Chef** Rafael
Gomes
BILLETTERIE Les visiteurs peuvent acheter leurs tickets d’entrée sur internet au prix de 2 € ou sur place au prix de 3 €. Les enfants mineurs de moins de 10 ans et les adultes de plus de 79 ans ne paient pas. Les inscriptions pour les ateliers ne peuvent être faites que sur internet. Les participants ne doivent rien apporter, le matériel sera à disposition dans l’atelier. Chaque participant de chaque atelier recevra en outre un petit livret avec les recettes de tous les ateliers. Tous les tickets d’entrée sont éligibles à la loterie ; le ticket gagnant recevra un billet d’avion A/R pour le Brésil (Rio de Janeiro, Salvador ou Campinas), 8 offert par la Compagnie Aérienne AZUL. LISTE DES EXPOSANTS ET REMERCIEMENTS Agata Brésil, Atelier de Jusci, Ayo, AWATHEA – AZUL Linhas Aéreas Brasileiras, Bandida, CBH, Confiserie du Brésil, Europackers, Fitachita, Gourmet Brésil, Itacoa, Lá em Casa, La Brigaderie de Paris, Les délices da Mari, Lucinha do angú, Madame Soleil, Mari Mari, Mimo, Miss Empadas, Ôxe que delícia, Rio Natural, Rosângela Duarte Show de bola, Sarah Lima Culture et Gastronomie, Senaarte, Tribe Açaí, UAI finger food, WorldTranslation. Nous remercions aussi nos partenaires AZUL Linhas Aéreas Brasileiras, AWATHEA, CBH, les artistes, la Mairie du XIIe arrondissement de Paris, le Ministère de l’Economie et des Finances, l’Hôtel de Ville. Enfin, nous adressons nos plus vifs remerciements à tous ceux qui ont cru en nous et ont parié sur notre projet ! INFORMATIONS PRATIQUES ET CONTACT : Place des Vins-de-France - Paris 12e – Quartier Bercy Début : 29, avenue des Terroirs-de-France Fin : 26, rue des Pirogues-de-Bercy Métro : ligne 14 Bus : 24, 64, 109, 111 Parking Indigo : Bercy Lumière et Bercy Cour Saint-Emilion Vendredi 21 septembre à partir de 16h00 - Samedi 22 et dimanche 23 septembre à partir de 10h00 Contact : Sylvie Mulder - s.mulder@bresilartculture.org
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