BONJOUR PRINTEMPS! - LCBO
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GUIDE D’ACHAT PRINTEMPS 2016 BONJOUR PRINTEMPS! Des boissons saisonnières, des mets d’une fraîcheur exquise et des rabais formidables… Tout pour accueillir le printemps avec brio! Menu fraîcheur Des spécialités saisonnières et des idées brillantes pour accueillir le printemps Au palmarès Des bières ontariennes fortement houblonnées, des cocktails artisanaux et des vins blancs vifs et légers Récompensez-vous! Les milles AIR MILESmd en prime ce mois-ci
EN
VEDETTE
DES RABAIS
FORMIDABLES
Vous recherchez d’alléchants rabais
ce printemps? Nous avons ce mois-ci
des vins et des spiritueux de qualité
supérieure – parmi lesquels l’élégant
Syrah Gold Label de la maison ÉPARGNEZ 30
4$ milles
australienne Wolf Blass (un régal en prime
avec l’agneau du printemps) et la
très moelleuse Tequila Reposado
Tromba – qui vous donneront
des milles Air Miles en prime
et vous feront économiser gros.
Gâtez-vous!
Pour la liste des rabais
offerts ce mois-ci,
allez à la page 26.
SYRAH GOLD LABEL WOLF BLASS TEQUILA REPOSADO TROMBA
De fins arômes de cerise noire et de cassis se Riche et douce, avec d’intenses notes d’orange,
mêlent à des tanins fondus et à une longue finale d’amande et de cacao, et une finale moelleuse
épicée et fumée. Ce vin excelle avec l’agneau du et fumée. Cette tequila donne de fabuleuses
printemps et fera aussi un chic cadeau pour ceux margaritas et réussit vraiment bien avec la
qui vous reçoivent. cuisine mexicaine relevée.
Corsé et souple Chaleureuse et grillée
399477 | 750 mL | Prix 24,90 $ 360206 | 750 mL | 59,95 $
2
→ SOLDÉ 20,90 $ | ÉPARGNEZ 4 $
30 milles en prime LCBO
VOUS VOULEZ SAVOIR …
…comment préparer un
Old Fashioned classique?
Le contenu Web peut être modifié.
Le site lcbo.com est votre guide pratico-pratique pour tout savoir sur les
tendances côté vin, spiritueux et bière. Mettez-le en signet!
23503
SOYEZ EN LIEN AVEC NOUS! @lcbo /lcbo
COUVERTURE QUATRIÈME DE COUVERTURE
RHUM HAVANA CLUB ANEJO LEFFE BLONDE SAUVIGNON BLANC
3 ANOS Mi-corsée et épicée BIN 95 LINDEMAN’S
Léger et herbacé 84012 | 6 x 330 mL | 15,25 $ Léger et vif
400671 | 1 140 mL | Prix 39,75 $ 181388 | 750 mL | Prix 10,95 $
→ SOLDÉ 38,75 $ | ÉPARGNEZ 1 $ → SOLDÉ 9,45 $ | ÉPARGNEZ 1,50 $
PRINTEMPS 2016 3
APPORTEZ QUELQUE CHOSE DE FABULEUX Fièvre printanière 4 LCBO
Les journées ensoleillées se prêtent aux petites fêtes improvisées. Ce qui
VOUS N’ARRIVEZ
ne veut pas dire qu’on puisse y aller les mains vides! Ces boissons sans PAS À DÉCIDER?
OFFREZ UNE
prétention font toutes d’excellents cadeaux pour les hôtes et hôtesses. CARTE-CADEAU
DE LA LCBO!
Les produits mentionnés ne sont pas offerts dans toutes les succursales.
Pour savoir où ils sont offerts, rendez-vous au site lcbo.com.
BOISSON AU RHUM ET À LA
NOIX DE COCO MALIBU
Cette boisson au rhum et à la noix de
coco apportera un cachet tropical à
vos festivités. Ses arômes évoquent
le plaisir d’une journée à la plage et
ajouteront une note ensoleillée à vos
cocktails.
Vive et sucrée
477836 | 750 mL | 22,95 $
LINDEMAN’S FRAMBOISE
C’est enfin le temps de servir
les bières parfumées aux fruits!
Ce lambic offre des arômes de
framboise mûre, des saveurs
acidulées et une forte effervescence.
Corsée et fruitée
365718 | 750 mL | 10,40 $
CABERNET/MERLOT VQA
REIF ESTATE
Allumez le barbecue et faites-y griller
des biftecks pour accompagner ce
somptueux assemblage de cépages
rouges. Ses parfums de cèdre et
de vanille sont bien mariés avec ses
notes de cerise et de tabac.
Corsé et ferme
565713 | 750 mL | 14,95 $
LAGUNITAS IPA
La finale houblonnée de cette IPA
américaine très réputée est adoucie
par de belles saveurs de caramel et
de malt d’orge. Splendide avec les
fromages bleus peu relevés.
Mi-corsée et houblonnée
433516 | 6 x 355 mL | 15,05 $
SAC PRINTANIER À 95 ¢
455261 | 0,95 $ chacun
PRINTEMPS 2016 5
DE SAISON
La saison des mariages
ÉPARGNEZ
1,50 $
6 LCBO
La saison des mariages battant son plein, le mousseux coule à flots!
Nos mousseux sont sensationnels pour porter un toast aux heureux VOUS N’ARRIVEZ
PAS À DÉCIDER?
mariés. Et nos spiritueux feront un beau cadeau! OFFREZ UNE
CARTE-CADEAU
Les produits mentionnés ne sont pas offerts dans toutes les succursales. DE LA LCBO!
Pour savoir où ils sont offerts, rendez-vous au site lcbo.com.
Pour offrir au beau couple
VODKA GREY GOOSE VX
Élaborée avec un soupçon de cognac,
cette vodka moelleuse offre des notes
de fleurs d’arbres fruitiers, d’abricot et
de miel sauvage.
Moelleuse et fruitée
397588 | 750 mL | 100 $
FRENCH 76 Pour offrir au beau couple
Ingrédients WHISKY ÉCOSSAIS SINGLE MALT
60 mL (2 oz) de vodka THE MACALLAN AMBER
15 mL (½ oz) de jus de citron frais Les grandes occasions exigent
7 mL (¼ oz) de sirop de sucre quelque chose de remarquable. Dans
120 mL (4 oz) de champagne ce fin whisky, les saveurs complexes
(ou de vin mousseux sec) et fumées, entremêlées de notes
Zeste de citron (pour la décoration) d’abricot et de cannelle, s’unissent
dans une finale longue et agréable.
Combiner la vodka, le jus de citron et le sirop Mi-corsé et fruité
de sucre dans un verre-mélangeur rempli 12 334078 | 750 mL | 99,95 $
de glaçons. Remuer jusqu’à ce que le tout milles
soit bien froid, puis passer dans une flûte en prime
rafraîchie. Remplir de champagne le reste
Pour créer un savoureux
de la flûte et décorer du zeste de citron.
cocktail
CORDON NEGRO BRUT
FREIXENET
Ce cava espagnol de facture classique
est crémeux en bouche avec de fines
saveurs d’agrumes. Parfait pour le
tchin-tchin des grandes occasions!
Mi-corsé et savoureux
216945 | 750 mL | Prix 13,95 $
→ SOLDÉ 12,45 $ | ÉPARGNEZ 1,50 $
Pour porter un toast
CUVÉE NAPA BRUT PRESTIGE
MUMM
Ce mousseux est exquis avec les
huîtres crues et autres gâteries
printanières. Ses saveurs de pomme
et d’agrumes accompagnées d’un
soupçon de noisette en font un
excellent vin de fête.
Mi-corsé et savoureux
217273 | 750 mL | 25,95 $
12 milles en prime
PRINTEMPS 2016 7
LES
PERLES
DE LA
SAISON
VOUS AIMEZ
LE HOUBLON?
Les bières artisanales de l’Ontario sont
nombreuses à être brassées dans un style
fortement houblonné. Cela comprend les IPA
évidemment, mais aussi des pale ales et des
pilsens. Ce sont des bières désaltérantes et
goûteuses. C’est le temps de découvrir la
beauté de l’amertume!
TWICE AS MAD TOM
Les journées un peu fraîches du printemps se
prêtent à la dégustation de bières fortement
houblonnées comme cette IPA non filtrée à
72 unités d’amertume. Ses puissants arômes de
L’International Bittering Unit (IBU) est une unité utilisée par les brasseurs pamplemousse et d’aiguille de pin en font une
pour mesurer l’amertume de leurs bières. Pour en savoir plus, consultez notre bière vraiment savoureuse avec les caris aux
guide sur le houblon (en anglais seulement) au site lcbo.com/hops. saveurs relevées et le poisson noirci.
Corsée et houblonnée
404319 | 6 x 341 mL | 14,50 $
8 LCBO
BEAU’S B-SIDE KISSMEYER
NORDIC PALE ALE
Cette bière ontarienne présentant un degré
d’amertume de 32 unités pourrait fort bien
devenir ce printemps votre premier choix pour
les barbecues. Elle livre des parfums épicés,
des saveurs de pamplemousse et des notes
d’aiguille de pin. Un régal avec les calmars.
Mi-corsée et florale
365593 | 600 mL | 5,95 $
AMSTERDAM BONESHAKER
Cette IPA affichant 80 unités d’amertume est
parfaite pour la réouverture tant attendue de votre
terrasse. Sa finale houblonnée et ses arômes de
pamplemousse, d’écorce d’orange et d’ananas
s’entendent vraiment bien avec les hamburgers
au goût fumé.
Corsée et houblonnée
288506 | 6 x 355 mL | 14,15 $
PRINTEMPS 2016 9
SURVOL
DE NOTRE
LIVRET DE
RECET TES
FIESTA
TEQUILA
Vous voulez donner un peu de piquant à vos célébrations 25
milles
du printemps? Servez la boisson nationale du Mexique en prime
– la tequila! Offerte dans un vaste choix de saveurs et
d’intensités, la tequila est exquise dégustée nature et
donne de délicieux cocktails. Elle est formidable aussi
pour accompagner de savoureux hors-d’œuvre. Vous ne
connaissez pas trop la tequila? Nos descripteurs vous
aideront à en trouver une à votre goût.
LA
TEQUTIIME e
Celebrat Mayo
s
Margaritays Cinco de
Find your le three wa
tequila sty
Allez chercher sans tarder notre livret Tequila Time (en anglais seulement)
dans votre succursale de la LCBO. Vous y trouverez de savoureuses
recettes, de beaux accords gourmands et des cocktails divins.
10 LCBOMARGARITA CLASSIQUE TEQUILA MAESTRO DOBEL TEQUILA SILVER PATRÓN
Ingrédients Une tequila très goûteuse pour les Légère et moelleuse, avec des notes d’agrumes,
30 mL (1 oz) de tequila soirées fraîches du printemps. Ses cette silver a lancé la mode des tequilas de
30 mL (1 oz) de jus de lime frais saveurs rappellent le pamplemousse, qualité supérieure. Elle est délicieuse nature pour
30 mL (1 oz) de liqueur d’orange la cannelle et les herbes. Un excellent accompagner des hors-d’œuvre mexicains, et
Quartiers de lime (facultatif) choix pour accompagner le guacamole fabuleuse dans tous les cocktails à base de tequila.
Sel kasher (facultatif) et les tapas. Vive et fruitée
Chaleureuse et fruitée 34595 | 750 mL | Prix 79,95 $
Passer un quartier de lime sur le
401307 | 750 mL | 74,80 $ → SOLDÉ 74,95 $ | ÉPARGNEZ 5 $
bord d’un verre à margarita rafraîchi
TEQUILA PLATA HORNITOS SAUZA
et saler le bord du verre (facultatif).
Remplir le verre de glaçons. Secouer
25 milles en prime
Cette tequila n’étant pas vieillie, elle est limpide et son
vigoureusement les ingrédients liquides goût d’agave s’exprime dans toute sa pureté. Vous
dans un shaker rempli de glaçons. aimerez ses notes florales accompagnées d’un petit
Passer dans le verre à margarita. goût de clou de girofle. Un excellent choix pour le
Presser le quartier de lime au-dessus retour de la saison des margaritas!
du verre et le mettre dans le verre. Vive et fruitée
436279 | 750 mL | 33,90 $
Vous voulez apprendre à préparer
une délicieuse margarita?
Regardez notre vidéo au site
lcbo.com.
ÉPARGNEZ
5$
PRINTEMPS 2016 11NOS SUGGESTIONS
LES CHOIX
DE SHARI
Shari-Mogk-Edwards,
vice-présidente, Produits, ventes
et marchandisage, nous révèle
quelques-unes de ses boissons
favorites ce printemps.
«Une blonde pour l’été!
Rafraîchissante, moelleuse,
équilibrée, pure et élégante…
Nous avons ici la bière belge
typique. Ses tendres saveurs
maltées et ses arômes délicats et
épicés s’accordent à merveille
avec les mets relevés. Conviviale
à souhait, elle est formidable à
l’apéro. Santé! »
LEFFE BLONDE
Mi-corsée et épicée
84012 | 6 x 330 mL | 15,25 $
12 LCBO« Frais comme une rose! Le mousseux rosé est
un vin polyvalent et sensationnel pour les
réceptions de l’été. Pas étonnant qu’il soit à
la mode! Celui-ci – une vraie beauté – est vif
et frais, avec des arômes de fleurs et de petits
fruits. Et quel beau rapport qualité-prix!
Servez-le avec des tapas, des salades et des plats
de poisson. Salute! »
VINO DEI POETI BRUT ROSÉ BOTTEGA
Délicat et fruité
277202 | 750 mL | Prix 13,45 $
→ SOLDÉ 11,45 $ | ÉPARGNEZ 2 $
ÉPARGNEZ
« Un grand maître! Et juste à
temps pour l’été! Ce nouveau
2$ rhum blanc de qualité supérieure
puise son inspiration dans
des générations de maîtres
distillateurs. Il est original et
étonnamment moelleux, avec
de complexes saveurs fruitées,
florales et subtilement épicées.
12 Il est splendide siroté avec des
milles glaçons ou pour préparer des
en prime
cocktails. Salud! »
RHUM BACARDI GRAN RESERVA
MAESTRO DE RON
Mi-corsé et doux
437483 | 750 mL | 29,95 $
12 milles en prime
PRINTEMPS 2016 13NOS SUGGESTIONS
CE MOIS-CI,
NOUS
SIROTONS…
des vins blancs vifs et légers
Le printemps est synonyme
de fraîcheur et de légèreté.
ÉPARGNEZ
Après la riche cuisine 2$
réconfort de l’hiver, nous
avons envie de manger des
mets plutôt légers, et ces
sympathiques vins blancs
les accompagneront à
merveille. Les vins issus
de cépages nobles comme
le sauvignon blanc, le
chardonnay et le pinot
grigio se dégustent
idéalement bien frais,
et en bonne compagnie.
→ PRÊT POUR LA DÉCOUVERTE?
Des soirées fraîches et des
journées chaudes et ensoleillées
aident à créer l’acidité fringante
et le caractère désaltérant
de ces vins.
→ SAVEURS TYPIQUES
Agrumes, pomme verte, herbes
fraîches, notes minérales et
accents herbacés.
→ ACCORDS
Mets légers à base de poulet et
de fruits de mer, hors-d’œuvre et
pâtes citronnées.
14 LCBOVous cherchez le style de vin qui correspond à vos goûts? Regardez nos vidéos au site lcbo.com.
ÉPARGNEZ
2$
ÉPARGNEZ
1,50 $
CHARDONNAY PINOT GRIGIO DELLE SAUVIGNON BLANC BIN 95
JACKSON-TRIGGS VENEZIE BOLLA LINDEMAN’S
Une vive acidité, conjuguée à un Ses notes d’agrumes et de poire Grâce à ses notes de poire et de
mélange complexe d’arômes de juteuse mettent bien en valeur groseille un peu piquantes et à son
poire, de groseille et de gazon. les saveurs nettes du poisson acidité sensationnelle, ce vin est le
Nous avons ici un vin agréable d’eau douce et des pâtes compagnon naturel du saumon grillé
à siroter et qui excelle avec le apprêtées avec une sauce aux et des autres produits de la mer qu’on
saumon grillé. fruits de mer crémeuse. aime manger au printemps.
Léger et vif Léger et vif Léger et vif
328526 | 1 500 mL | Prix 17,95 $ 363622 | 750 mL | Prix 11,95 $ 181388 | 750 mL | Prix 10,95 $
→ SOLDÉ 15,95 $ | ÉPARGNEZ 2 $ → SOLDÉ 9,95 $ | ÉPARGNEZ 2 $ → SOLDÉ 9,45 $ | ÉPARGNEZ 1,50 $
PRINTEMPS 2016 15NOS SUGGESTIONS
CE MOIS-CI,
NOUS TEQUILA SILVER
JOSE CUERVO ESPECIAL
Assez moelleuse pour être
PRÉPARONS… dégustée nature, cette tequila est
bonne à avoir sous la main quand
les journées – et nos cocktails –
des cocktails artisanaux se font plus ensoleillés. Elle est
un peu poivrée, avec un soupçon
d’écorce d’orange.
174466 | 750 mL | Prix 33,95 $ ÉPARGNEZ
→ SOLDÉ 29,95 $ | ÉPARGNEZ 4 $ 4$
Vous épaterez vos invités quand
vous leur servirez ces délicieux
cocktails artisanaux. Et vous vous
épaterez vous-même tant ils sont
faciles à préparer! Écrasez un peu
de menthe avec du sucre au fond
d’un verre, puis ajoutez du rhum
et vous aurez un mojito vraiment
rafraîchissant. Vous voulez ajouter
un peu de piquant à votre fiesta?
Essayez notre cocktail Mule
mexicaine. Il suffit de combiner de
la tequila, de la bière au gingembre
et du piment jalapeno. Les
cocktails légers, aux saveurs
éclatantes, sont une belle façon
d’accueillir le printemps.
→ PILON
Pour ces deux cocktails, il suffit
d’écraser délicatement les
ingrédients avec un pilon. Si vous
n’en avez pas, utilisez simplement le
manche d’une cuiller en bois.
→ INGRÉDIENTS FRAIS
Tout comme les plats, les cocktails
ont meilleur goût quand ils sont
préparés avec des ingrédients frais MULE MEXICAINE Émincer deux morceaux de piment
Cette version du Moscow Mule jalapeno frais. Ôter les graines et mettre
tels que la menthe, le basilic et les
met en vedette la tequila et le le piment au fond d’un grand verre
jus frais. étroit. Ajouter la tequila et le jus de lime.
piment jalapeno.
À l’aide d’un pilon, écraser délicatement
45 mL (1½ oz) de tequila le piment au fond du verre. Remplir le
→ ACCORDS 30 mL (1 oz) de jus de lime frais verre de glaçons. Remuer et ajouter la
Hors-d’œuvre, minihamburgers, 1 piment jalapeno bière au gingembre rafraîchie. Décorer
120 mL (4 oz) de bière au d’une rondelle de lime.
satés de poulet, tacos, fruits de mer
gingembre rafraîchie
épicés.
16 LCBOPour les recettes d’autres délicieux cocktails, y compris des cocktails 0 %, rendez-vous au site lcbo.com/cocktail.
RHUM HAVANA CLUB ANEJO
3 ANOS
Sortez votre pilon et préparez un ÉPARGNEZ
mojito en l’honneur du printemps. Ce 1$
rhum savoureux regorge de saveurs
de fruits tropicaux où s’insinuent
de belles notes épicées. Il est très
agréable en fin de bouche.
Léger et herbacé
400671 | 1 140 mL | Prix 39,75 $
→ SOLDÉ 38,75 $ | ÉPARGNEZ 1 $
ÉPARGNEZ
3$
RHUM HAVANA CLUB PLACE AU MOJITO!
7 ANS D’ÂGE Écraser délicatement, au fond d’un Vous voulez apprendre à
Le rhum cubain est sensationnel
Que ce soit pour préparer un pour préparer le mojito. grand verre étroit, les quartiers préparer un délicieux mojito?
mojito ou un daïquiri rafraîchissant, de lime, le sucre et les feuilles de Regardez notre vidéo au site
ce rhum sera à la hauteur. Il est 60 mL (2 oz) de rhum
menthe jusqu’à ce que le sucre soit lcbo.com.
moelleux, riche et épicé, avec de 4 quartiers de lime
dissous. Ajouter le rhum et remplir
belles notes de vanille. 6 à 8 feuilles de menthe fraîche
le verre de glaçons. Remuer et
15 mL (1 c. à soupe) de sucre
Puissant et boisé ajouter le soda. Décorer du brin
superfin
53140 | 750 mL | Prix 32,95 $
de menthe.
90 à 120 mL (3 à 4 oz) de soda
→ SOLDÉ 29,95 $ | ÉPARGNEZ 3 $ rafraîchi
1 brin de menthe
PRINTEMPS 2016 17NOS SUGGESTIONS
CE MOIS-CI,
NOUS
SERVONS…
des bières artisanales de
la Colombie-Britannique
Réputée pour ses IPA de style
américain fortement
houblonnées, la côte Ouest a
été à l’avant-garde du marché
de la bière artisanale
canadienne. La Colombie-
Britannique, qui compte plus
de 100 microbrasseries,
produit ses propres versions
de bières classiques allant des
bières légères et rafraîchissantes
aux bières riches et maltées –
sans oublier évidemment
les bières très houblonnées!
→ PRÊT POUR LA DÉCOUVERTE?
Le premier bistro-brasserie du Canada
est né à Victoria en 1984. Il a vite fait
naître en Colombie-Britannique un
réel engouement pour les bières
artisanales. Le phénomène qui a vu le
jour à Victoria et à Vancouver s’est vite
propagé partout dans la province.
→ SAVEURS TYPIQUES
Houblons acidulés, thé vert, caramel,
céréales, pin.
→ ACCORDS
Hamburgers, sandwichs, saucisses
grillées, ailes de poulet épicées, mets
asiatiques à emporter.
18 LCBOQuel style de bière aimez-vous? Si vous ne le savez pas trop, rendez-vous à lcbo.com/stylesdebiere.
GRANVILLE ISLAND ENGLISH STEAMWORKS KÖLSCH RED RACER IPA
BAY PALE ALE Un mariage divin entre l’ale et Rafraîchissante, avec un
Les saveurs un peu terreuses du la lager! Cette bière de style agréable petit côté amer, cette
houblon et les riches arômes du allemand offre des notes florales IPA forte en alcool est brassée
caramel forment un beau couple et fruitées, et une finale d’une en Colombie-Britannique.
dans cette bière délicieusement netteté rappelant la lager. Elle s’accorde bien avec les
maltée de la côte Ouest. Un Superbe avec les saucisses et ailes de poulet épicées et les
régal avec les grillades de d’autres plats comme en servent hamburgers au fromage aux
toutes sortes. les pubs. saveurs fumées. Elle se déguste
Mi-corsée et maltée Légère et maltée bien fraîche.
320325 | 473 mL | 2,95 $ 435693 | 500 mL | 2,90 $ Mi-corsée et houblonnée
376285 | 473 mL | 2,80 $
PRINTEMPS 2016 19C’EST BON
D’ÊTRE
ENSEMBLE
LE JOUR
DU MATCH
Encouragez votre équipe locale tout
en savourant des boissons et des plats
typiques des pubs gastronomiques.
Le golf, le tennis et le retour du baseball – sans
compter les séries éliminatoires de hockey et de
basketball… Avril a tout pour plaire aux amateurs
de sport. Et toute cette excitation donne faim!
Invitez donc vos amis à regarder le match avec
vous. Nous avons concocté un menu champion,
accompagné de fabuleuses boissons.
GAME
DAY the home
team
Cheer on ing drinks and
with winn b grub
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4- P1_Recipe
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Légère et maltée
905976 | 473 mL | 2,45 $
Dépêchez-vous d’aller chercher notre livret Game Day (en
anglais seulement). Vous y trouverez de délicieuses recettes
et les boissons idéales pour les accompagner.
22
20 LCBOMILLER GENUINE DRAFT
Légère et maltée
243105 | 473 mL | Prix 2,45 $
→ SOLDÉ 2,25 $ | ÉPARGNEZ 0,20 $
CÔTES COLLANTES ET CALMARS
VOUS TROUVEREZ D’AUTRES RECETTES AU SITE
LCBO.COM/GRANDMATCH
PRINTEMPS 2016 21SAVEURS
D’ICI,
PASSION
D’ICI
UN VERRE AVEC…
ANGELO PAVAN,
VINIFICATEUR
CHEZ CAVE SPRING
CELLARS
22 LCBOCELA FAIT 30 ANS QUE LE ANGELO PAVAN – Sous un climat
VINIFICATEUR ANGELO PAVAN comme le nôtre, il est très difficile de
A PARTICIPÉ AU LANCEMENT pratiquer une viticulture entièrement
DE LA MAISON CAVE SPRING biologique. C’est très humide l’été – ce
DU NIAGARA, ET CRÉÉ UN DES qui favorise la pourriture noire, qui est
RIESLINGS LES PLUS CONNUS RIESLING VQA CAVE SPRING
causée par un champignon nocif pour
DE LA RÉGION. ANGELO NOUS Un vin blanc riche et savoureux,
PARLE ICI DES DISTINCTIONS la vigne, contre lequel il n’existe aucun
empreint de notes de pêche et
REMPORTÉES PAR LA MAISON traitement biologique. Mais d’un autre
d’agrumes, qui met merveilleusement
CAVE SPRING ET DES RAISONS côté, il pleut beaucoup. Nous n’avons en valeur le cépage riesling de l’Ontario.
POUR LESQUELLES LA donc pas à irriguer le vignoble. Et il y a Essayez-le avec des
TERRASSE BEAMSVILLE EST toujours une bonne brise. Nous n’avons côtelettes de porc ou des mets
UN TERROIR EXCEPTIONNEL. donc pas besoin d’éoliennes. Nous thaïlandais à emporter.
pratiquons donc une viticulture durable Demi-sec et fruité
LCBO – D’où vient votre passion pour
plutôt que biologique. C’est notre devoir 234583 | 750 mL | 14,95 $
le vin? La réponse pourrait fort bien
en fait, pour pouvoir transmettre notre
surprendre nos lecteurs.
vignoble aux générations futures.
ANGELO PAVAN – C’était au début
LCBO – Comment l’industrie viticole
des années 1980, quand j’étais à
l’université – j’enseignais et j’étudiais du Niagara a-t-elle changé depuis la
la philo. J’avais suivi un cours sur le fondation de Cave Spring, il y a 30 ans?
vin, plus précisément sur l’« analyse ANGELO PAVAN – Quand nous avons
sensorielle » du vin. C’était comme commencé, il n’y avait qu’une poignée
si je m’étais retrouvé dans une galerie de vineries dans la région, probablement
d’art en train de découvrir toutes moins de dix. On en compte aujourd’hui
sortes de choses que je n’avais pas plus de 140 qui produisent des vins
vraiment remarquées auparavant. d’appellation VQA, et la région jouit
Ce fut l’étincelle. d’une réputation internationale pour ses
excellents chardonnays et rieslings.
LCBO – Le terroir de votre vignoble joue
un rôle important dans la façon dont LCBO – Cave Spring produit surtout
vous élaborez vos vins. Pouvez-vous des rieslings, mais elle fait aussi des
nous en dire plus? chardonnays, des sauvignons blancs
et quelques rouges, dont un pinot noir.
ANGELO PAVAN – Notre vignoble se
Avez-vous un favori?
trouve sur la terrasse Beamsville, un
terroir de grand cru en Ontario. Tous ANGELO PAVAN – C’est pour moi un
les grands vins du monde sont issus choix impossible à faire. Ces vins sont RIESLING SEC VQA CAVE SPRING
d’un vignoble à flanc de coteau. Notre un peu comme mes enfants. Comment
Une version plus rafraîchissante du
vignoble est bien aéré et bien drainé. La pourrais-je en choisir un plutôt qu’un riesling ontarien typique. Il exprime des
muraille de l’escarpement du Niagara autre? arômes d’ananas et de pamplemousse
se trouve derrière notre vignoble et lui menant à des saveurs d’agrumes d’une
offre une protection naturelle contre Vous raffolez des produits d’ici? belle netteté. Un très bon vin à siroter
les vents froids de l’hiver. Tout cela se Nous aussi! Renseignez-vous sur en admirant le coucher du soleil.
traduit par de meilleurs raisins, et donc les marques ontariennes au site Léger et vif
de meilleurs vins. lcbo.com/vinslocaux.
233635 | 750 mL | 14,95 $
LCBO – Cave Spring se concentre sur la
viticulture durable au lieu de chercher à
obtenir la certification bio. Pourquoi?
PRINTEMPS 2016 23SAVEURS
D’ICI,
PASSION
LE BEAU TEMPS
D’ICI
REVIENT!
24 LCBOPour découvrir un tas de choses sur le vin ontarien, rendez-vous au site lcbo.com/videoontario.
En Ontario, le printemps signale un retour à la vie
en plein air. Nous avons donc demandé à quatre
vinificateurs d’ici de nous présenter leurs grands
favoris pour célébrer le retour du beau temps.
VIDAL MONARCH VQA CABERNET/MERLOT VQA
PELEE ISLAND PENINSULA RIDGE
Léger et vif Mi-corsé et fruité
393405 | 750 mL | 10,95 $ 261305 | 750 mL | 14,95 $
«Lele retour
printemps marque pour moi
des saveurs fraîches et
«Cet assemblage de cabernet et de
merlot est voluptueux et succulent.
fringantes. Le vénérable cépage vidal, Il réussit bien avec toutes sortes de
rendu célèbre par le vin de glace mets, des hamburgers végétariens
ontarien, donne des vins blancs secs aux côtelettes d’agneau du printemps.
et fruités – des vins sans prétention, C’est le vin tout indiqué pour célébrer
mais délicieux. Essayez-le avec votre avec des amis quand vous aurez vu le
premier déjeuner en plein air de la premier rouge-gorge du printemps. »
saison. » Jamie Evans, vinificateur
Martin Janz, vinificateur Peninsula Ridge Estates Winery
Pelee Island Winery
HARMONY ROUGE VQA PINOT GRIGIO VQA
PONDVIEW COYOTE’S RUN
Mi-corsé et fruité Aromatique et savoureux
336495 | 750 mL | 14,95 $ 112144 | 750 mL | 15,95 $
«Cet assemblage juteux de cabernet «Quand le soleil caresse mon visage,
et de merlot est à la fois corsé et j’ai tout de suite envie d’un petit verre
gouleyant. Il réussit de beaux accords de pinot grigio. Ce vin est mis en
avec toutes sortes de mets, des bouteille tôt après les vendanges pour
saucisses aux hamburgers juteux, qu’il conserve toute sa fraîcheur et
en passant par le bifteck. Accessible sa vivacité. Il est formidable avec les
et prêt à boire, il est parfait pour les salades du printemps et d’autres plats
réceptions décontractées. » sans façon. »
Fred Di Profio, vinificateur Dave Sheppard, vinificateur
Pondview Estate Winery Coyote’s Run
PRINTEMPS 2016 25RABAIS
MAGASINEZ ET
RÉCOMPENSEZ-VOUS!
Grâce à notre gamme de plus de 200 produits associés au programme AIR MILESmd,
il est facile d’accumuler des milles en prime chaque fois que vous faites un achat à la LCBO!
Voici quelques-unes de nos plus belles offres ce mois-ci.
Rhum Appleton Estate
Vodka Absolut Elyx Vodka Belvedere Vodka Russian Standard Extra 12 ans d’âge Sammy’s Beach Bar Rum
359471 750 mL 49,95 $ 259432 1 750 mL 109,95 $ 137125 1 750 mL 59 $ 105742 750 mL 40,95 $ 384685 750 mL 34,95 $
30 milles en prime 30 milles en prime 20 milles en prime illes en prime
20 m 20 milles en prime
Rhum Mount Gay Whisky Canadian Club
Whisky Canadian Club Vodka Alberta Pure (PET) Extra Old Whisky Wiser’s Deluxe Premium
34637 1 750 mL 59 $ 53082 1 750 mL 58 $ 557975 750 mL 44,95 $ 33928 1 750 mL 59 $ 217687 1 140 mL 39,75 $
20 milles en prime 16 milles en prime 15 milles en prime 15 milles en prime 15 milles en prime
Whisky Canadian Club Cabernet Sauvignon Chardonnay Ardèche Chardonnay Bin 222
Premium (PET) Whisky Canadian Club Gran Reserva Carmen Latour Wyndham Estate
103341 750 mL 26,75 $ 42 750 mL 26,75 $ 358309 750 mL 16,45 $ 132498 750 mL 16 $ 93401 750 mL 12,95 $
10 milles en prime 10 milles en prime 10 milles en prime 10 milles en prime illes en prime
10 m
26→ Pour d’autres façons d’obtenir des milles AIR MILESmd en prime, rendez-vous au site lcbo.com.
Cuvée Spéciale Blanc Malbec Reserva Pinot Noir Vintner’s Whisky Forty Creek
B&G Santa Julia Collection Sterling Barrel Select Brandy St-Rémy
81521 1 500 mL 15,45 $ 429761 750 mL 12,95 $ 226571 750 mL 16 $ 550715 750 mL 27,95 $ 605816 1 140 mL 38,95 $
10 milles en prime 8 milles en prime 8 milles en prime 8 milles en prime illes en prime
8m
Red Conception Vodka Mudshake Cabernet/Merlot VQA Garnacha Cabernet Sauvignon
Fielding 2012 Vanille française 20 Bees Castillo de Monséran Sawmill Creek
189183 750 mL 18,95 $ 4606 4 × 270 mL 12,95 $ 146829 1 500 mL 19,95 $ 73395 750 mL 9,95 $ 353912 750 mL 16 $
8 milles en prime 8 milles en prime 6 milles en prime 6 milles en prime 6 milles en prime
Pinot Gris VQA Daura Damm Cidre irlandais
Fielding Estate Azeitão Rouge JP Teneur en gluten réduite Magners Original Golden Beach Pale Ale
223610 750 mL 16,95 $ 286195 750 mL 8,95 $ 378711 6 × 330 mL 13,95 $ 699389 500 mL 3,05 $ 436980 473 mL 3,25 $
6 milles en prime 5 milles en prime 4 milles en prime 2 milles en prime 1 mille en prime
Amsterdam Downtown
Brown Ale Dos Equis Lager DAB Maibock Tailgate Side Launch Dark Lager
142331 473 mL 2,95 $ 287540 473 mL 2,65 $ 346247 500 mL 2,55 $ 452565 473 mL 2,95 $ 437228 473 mL 2,80 $
1 mille en prime 1 mille en prime 1 mille en prime 1 mille en prime 1 mille en prime
Les milles en prime sont en vigueur jusqu’au 23 avril 2016. md/mc Marque déposée/de commerce de la société AIR MILES International Trading B.V., utilisée, en vertu d’une licence, par LoyaltyOne, Co. et la LCBO.
La présente publicité est payée en tout ou en partie par les fournisseurs participants. Les produits mentionnés plus haut sont offerts dans certaines succursales de la LCBO
jusqu’à épuisement des stocks. Les prix peuvent changer sans préavis. Les rabais sont en vigueur jusqu’au 24 avril 2016. Les produits ne sont pas illustrés à l’échelle. 27RABAIS
C’EST LE TEMPS
DES SOLDES!
Venez trouver vos boissons favorites ou essayer quelque chose de nouveau!
Toutes les boissons ci-dessous sont en solde.
Brunello di Montalcino
Castelgiocondo Rhum Havana Club Tequila Gold Vodka Russian
De la collection Les essentiels de Vintages* Cognac Courvoisier VS 7 ans d’âge Jose Cuervo Especial Standard Platinum
650432 750 mL 49,95 $ 1925 750 mL 55,95 $ 53140 750 mL 32,95 $ 267245 1 140 mL 51,40 $ 373027 750 mL 32,95 $
SOLDÉ 44,95 $ SOLDÉ 50,95 $ SOLDÉ 29,95 $ SOLDÉ 48,40 $ SOLDÉ 29,95 $
ÉPARGNEZ 5 $ ÉPARGNEZ 5 $ ÉPARGNEZ 3 $ ÉPARGNEZ 3 $ ÉPARGNEZ 3 $
Sauvignon Blanc Pinot Grigio/Chardonnay Chardonnay Toasted Head
Whitehaven XOXO (caisse-outre) Rosso Brindisi (DOC) De la collection Les essentiels de Vintages* Whisky Crown Royal
308288 750 mL 19,05 $ 430017 4 000 mL 39,95 $ 528844 2 000 mL 18,90 $ 594341 750 mL 18,95 $ 114694 1 750 mL 60,95 $
SOLDÉ 16,05 $ SOLDÉ 36,95 $ SOLDÉ 15,90 $ SOLDÉ 15,95 $ SOLDÉ 58,15 $
ÉPARGNEZ 3 $ ÉPARGNEZ 3 $ ÉPARGNEZ 3 $ ÉPARGNEZ 3 $ ÉPARGNEZ 2,80 $
Whisky Gibson’s Finest Bacardi Breezer Party Whisky Gibson’s Finest Rhum
12 ans d’âge Rhum épicé Sailor Jerry 12 Pack 12 ans d’âge Appleton Estate V/X
215871 1 140 mL 41,45 $ 454694 1 750 mL 64,95 $ 333161 12 × 330 mL 26,95 $ 3558 750 mL 30,45 $ 223529 1 140 mL 40,95 $
SOLDÉ 38,95 $ SOLDÉ 62,45 $ SOLDÉ 24,45 $ SOLDÉ 28,45 $ SOLDÉ 38,95 $
ÉPARGNEZ 2,50 $ ÉPARGNEZ 2,50 $ ÉPARGNEZ 2,50 $ ÉPARGNEZ 2 $ ÉPARGNEZ 2 $
* Les produits de la collection Les essentiels de Vintages sont toujours en stock au rayon Vintages de nombreuses succursales de la LCBO.
28
Rendez-vous au site vintages.com/essentiels.→ Pour voir d’autres rabais, rendez-vous au site lcbo.com.
Sauvignon Blanc Reserva Chardonnay Rite of Shiraz/Cabernet
Rhum Gosling’s Black Seal Big Bold Red Yellow Tail Santa Rita Passage Vintage Ink Black Cellar
367672 750 mL 27,95 $ 350504 750 mL 13,95 $ 275677 750 mL 13,95 $ 245712 750 mL 16,95 $ 429811 750 mL 17,95 $
SOLDÉ 25,95 $ SOLDÉ 11,95 $ SOLDÉ 11,95 $ SOLDÉ 14,95 $ SOLDÉ 15,95 $
ÉPARGNEZ 2 $ ÉPARGNEZ 2 $ ÉPARGNEZ 2 $ ÉPARGNEZ 2 $ ÉPARGNEZ 2 $
The Conspiracy
Valpolicella Classico Côtes-du-Ventoux Rosé The Foreign Affair Guinness Draught Rhum épicé
Folonari Ogier De la collection Les essentiels de Vintages* (carton de 8 canettes) Sailor Jerry
828 750 mL 13,95 $ 134916 750 mL 12,95 $ 149237 750 mL 19,95 $ 554469 8 × 440 mL 21,95 $ 217257 1 140 mL 42,95 $
SOLDÉ 11,95 $ SOLDÉ 10,95 $ SOLDÉ 17,95 $ SOLDÉ 19,95 $ SOLDÉ 40,95 $
ÉPARGNEZ 2 $ ÉPARGNEZ 2 $ ÉPARGNEZ 2 $ ÉPARGNEZ 2 $ ÉPARGNEZ 2 $
Cabernet Sauvignon
Reserva Gran Coronas Torres Rhum Havana Club Añejo
De la collection Les essentiels de Vintages* Whiskey irlandais Jameson Reserva Whisky Wiser’s Deluxe Heineken
36483 750 mL 19,95 $ 10157 750 mL 33,95 $ 443903 750 mL 27,95 $ 893 750 mL 27,45 $ 18 6 × 330 mL 14,25 $
SOLDÉ 17,95 $ SOLDÉ 32,45 $ SOLDÉ 26,45 $ SOLDÉ 25,95 $ SOLDÉ 13,25 $
ÉPARGNEZ 2 $ ÉPARGNEZ 1,50 $ ÉPARGNEZ 1,50 $ ÉPARGNEZ 1,50 $ ÉPARGNEZ 1 $
Coors Light Bacardi Breezer Ananas des îles Creemore Springs Lot 9 Lake Of Bays
(carton de 6 canettes) (carton de 4 bouteilles PET) Czechvar Premium Lager Pilsner Crosswind Pale Ale
300681 6 × 473 mL 13,95 $ 697334 4 × 330 mL 9,95 $ 148007 500 mL 2,50 $ 416248 473 mL 2,90 $ 338400 473 mL 2,90 $
SOLDÉ 12,95 $ SOLDÉ 8,95 $ SOLDÉ 2,20 $ SOLDÉ 2,65 $ SOLDÉ 2,70 $
ÉPARGNEZ 1 $ ÉPARGNEZ 1 $ ÉPARGNEZ 0,30 $ ÉPARGNEZ 0,25 $ ÉPARGNEZ 0,20 $
La présente publicité est payée en tout ou en partie par les fournisseurs participants. Les produits mentionnés plus haut sont offerts dans certaines succursales de la LCBO jusqu’à épuisement des stocks.
Les prix peuvent changer sans préavis. Les rabais sont en vigueur jusqu’au 24 avril 2016. 29dévoile plus de 100
nouveaux vins toutes
les deux semaines.
PINOT NOIR MEIOMI
LA COLLECTION
Monterey/Santa Barbara/ LES ESSENTIELS
Sonoma Counties, Californie
Un pinot hédoniste – et très populaire – TOUJOURS
d’un pionnier californien. Splendide avec EN STOCK
les grillades de saumon et de bœuf.
Corsé et souple
130138 750 mL (S) 26,95 $
TOUJOURS EN STOCK
CHIANTI CLASSICO
CARPINETO 2013
DOCG, Toscane, Italie
Le chianti classico est le vin toscan
le mieux connu. Servez celui-ci avec
des pâtes apprêtées avec des tomates
et du bœuf braisé.
Mi-corsé et fruité
356048 750 mL (TS) 19,95 $
EN SUCCURSALE DÈS LE 16 AVRIL
SAUVIGNON BLANC LATITUDE
STONELEIGH 2015
Marlborough, île du Sud, Nouvelle-Zélande
Frais, fruité et intense. Un bel exemple du
sauvignon blanc de Nouvelle-Zélande, le vin
phare de ce pays.
Aromatique et savoureux
324228 750 mL (TS) 21,95 $
EN SUCCURSALE DÈS LE 2 AVRIL
En stock au rayon Vintages de nombreuses succursales de la LCBO. Les vins des collections du 2 et du 16 avril sont offerts jusqu’à
épuisement des stocks. Le choix varie selon les succursales. Les produits de la collection Les essentiels de Vintages sont toujours
en stock. Pour en savoir plus, rendez-vous au site vintages.com.
30CÉPAGES
CLASSIQUES
VINS PHARES
D’EUROPE ET DU
D’EUROPE
NOUVEAU MONDE
EN SUCCURSALE
EN SUCCURSALE
DÈS LE 16 AVRIL
DÈS LE 2 AVRIL
31C’est le printemps et le retour des
journées douces et ensoleillées.
Célébrons-le avec des saveurs
fraîches, des amis et de délicieuses
boissons. Tchin-tchin!
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