C'est l'hiver austral pour la goélette Tara
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DE SAISON L’HIVER EST LÀ 04 I 05
C’est l’hiver austral
pour la goélette Tara
Partie de Lorient, son port d’attache, il y a un peu plus d’un an, la goélette
scientifique de la Fondation Tara Océan poursuit sa mission entre Amérique
du Sud et Afrique afin d’étudier le microbiome marin. Après être passée au
© Maéva Bardy - Fondation Tara Ocean
large d’Ushuaia en fin d’année dernière, Tara rejoindra la mer de Weddell
en Antarctique en février avant d’atteindre les côtes africaines en mai à
Cape Town (Afrique du Sud). Retour à Lorient prévu en octobre. Durant ces
19 mois, les scientifiques étudient le peuple invisible de l’océan, essentiel à
la vie sur Terre. Les micro-organismes marins absorbent une partie signifi-
cative du CO2 émis par l’Homme et gênèrent 50 % de l’oxygène disponible
sur Terre.
www.fondationtaraocean.org
LES NOUVELLES DE LORIENT AGGLO I N°56 I janv. - fév. - mars 2022 LES NOUVELLES DE LORIENT AGGLO I N°56 I janv. - fév. - mars 2022
DE SAISON RETOUR SUR L’AUTOMNE 06 I 07
Hiver : Goañv
3 29
© Hervé Cohonner
nov. nov.
VOILE PATISSERIE
Le Biche est Le meilleur
aux Antilles gâteau breton
Le Biche, dernier thonier dundee À Ploemeur, une Larmorienne
de Groix, restauré grâce aux remporte le championnat du
efforts de l’association du même monde de gâteau breton, qui
nom dans un chantier de Lorient, réunissaient 96 concurrents.
a quitté son port d’attache,
direction les Antilles, où il
séjournera jusqu’à fin février
© Hervé Cohonner
11
nov.
MER
La SNSM
sur le pont
Durant trois jours, les sauveteurs en mer
du Morbihan se sont retrouvés à Lorient,
à l’occasion d’une formation d’approche
d’une embarcation en détresse
© TITOUAN MASSÉ
FÊTES
Noël
12
Malgré le contexte sanitaire,
les fêtes de Noël ont été
l’occasion pour les communes
nov. de proposer animations et
marchés, comme ici à Inzinzac-
SPECTACLE Lochrist dans la halle de
Locastel.
Hervé enflamme
Hydrophone
À l’occasion du festival Les Indisciplinées,
la nouvelle sensation lorientaise de la
chanson pop-électro, fait salle comble
© SNSM
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DE SAISON L’ÉVÉNEMENT
Crêpière : Pillig
08 I 09
IS
L’OBJET DU MO
Les Deizioù : Billig : la ronde des crêpes
la Breizh culture Galette saucisse, crêpes complètes, beurre-sucre ou chocolat… En Bretagne,
le billig n’est jamais loin. Histoire, astuces et conseils pratiques : six infos
Du 1er février au 31 mars, Deizioù, « festival breton au cœur de l’hiver », indispensables, avec Philippe Le Sauze de l’association Ar Un Dro de Guidel.
propose une riche programmation autour de la culture bretonne :
spectacles, conférences, stages, rencontres, expositions…
Un outil très ancien Une cuisson parfaite
Billig, ar bilig en breton, viendrait Le billig permet une cuisson parfaite et uniforme sur toute la
Plus de 100 événements de bili qui signifie galet : il semble surface de la plaque. La chaleur dispensée par la résistance
Expositions, spectacles, ateliers, que de tout temps, les hommes électrique en spirale est puissante et constante, pour des crêpes
concerts, conférences, fest-noz, ont fait cuire de la bouillie sur les bien cuites, depuis les bords jusqu’au cœur. Les professionnels
langue, crêpes, danse et claquettes, pierres. Le billig est une plaque utilisent souvent deux billigs en même temps : le premier très chaud
et même broderie. Toutes les pra- circulaire en fonte, d’environ pour cuire la crêpe, le second plus doux pour la retourner
tiques liées à la culture bretonne 40 cm de diamètre, que l’on et la garnir.
sont représentées, des cultures chauffait au feu de bois, puis au
qui vivent avec leur époque, pro- gaz et aujourd’hui à l’électricité.
longeant la tradition dans la mo- Il a été modernisé par la
dernité. Car la culture bretonne marque Krampouz.
est vivante et joyeuse, portée par
plusieurs générations et de nom- Les bons
breuses associations.
Le gras, gestes, les
Tout le monde sur le pont c’est la vie ! bons outils
Les Arcs à Quéven, le Plateau des Avant d’utiliser un billig Faire des crêpes sur
Quatre Vents à Lorient, Amzer Ne- neuf, il faut culotter un billig, c’est facile
vez à Ploemeur, Quai 9 à Lanester… la plaque de fonte : la et rapide. Il suffit d’un
Les salles de spectacle du territoire, saturer de gras pour peu d’eau, de farine de
les médiathèques et toutes les as- que les crêpes ne sarrazin et de sel pour
© FIL
sociations locales s’investissent collent pas. On peut la pâte. On étale la pâte
pour diffuser et partager la culture le faire avec de l’huile, sur la plaque chaude
clôture viendra annoncer le prin-
bretonne. Une belle mobilisation mais les puristes avec la rozell (râteau
temps : le Kwiz proposé dans
qui montre le dynamisme de la vie préfèrent un mélange plat) et on retourne
le cadre du Mois du breton le
culturelle et de la création bre- de saindoux et de jaune la crêpe avec la spanell
27 mars.
tonne au Pays de Lorient. d’œuf. Opération assez (spatule). C’est vrai qu’il
De grands spectacles… … et des petites longue et à faire dehors faut un certain coup de
Nolwenn Korbell, comédienne,
découvertes car ça fume beaucoup… main, un mouvement
Il existe aussi des billig du poignet qu’on peut
chanteuse, compositrice, propose Des balades découverte de la na- acquérir en quelques
Des événements ture en breton, des stages de danse en fonte émaillée : plus
un spectacle autour de Molière, Hi besoin de les culotter. heures de stage !*
et de théâtre en breton, une se-
ni eo Molière / Molière par lui-même, dans tout le Pays maine de la cuisine bretonne, des
au Plateau des Quatre Vents. Au
City, c’est la célèbre empoison- de Lorient ateliers créatifs en bois recyclé :
neuse Hélène Jégado qui sera au plus qu’un catalogue d’événements,
cœur du spectacle Intron Arsenik : les Deizioù mettent en lumière De toutes les fêtes Un patrimoine breton
entre conte, thriller et road mo- la culture bretonne au quotidien.
Ainsi, de nombreuses animations Pas un troc et puces, une kermesse ou une fête locale Presque chaque foyer possède un billig. On en offre
vie, par la Compagnie MouTon sans crêpes. Le billig est l’instrument de la convivialité : aux enfants qui partent s’installer ailleurs comme
Major. Pascal Jaouen, brodeur autour de la gastronomie rap-
quand j’étais jeune, une personne faisait les crêpes un lien avec la Bretagne et la famille. Les vieux billig
© Nicolas Saint-Maur
de talent, exposera à Ploemeur pellent que la Bretagne s’exprime
jusque dans notre assiette : ateliers dans son garage. Tout le village s’y retrouvait, souvent le au gaz sont même devenus des objets de collection,
les tenues richement décorées vendredi, et on apportait les ingrédients de la garniture très recherchés ! On peut aussi louer des billig,
de sa collection War an Hent / crêpes, kig-ha-fars et autres spécia-
lités trop mad… (beurre, œuf, jambon) : on ne payait que la crêpe, on notamment pour les événements ponctuels…
Sur la route lors d’un défilé spec- discutait entre toutes les générations… Aujourd’hui,
tacle. Enfin, un événement de on voit tourner les billig sur tous les festivals !
* Stages crêpes le samedi avec Ar Un Dro à Guidel (http://arundro.bzh/)
PROGRAMME ET RÉSERVATIONS SUR et Korollerien ar Skorv à Lanester (https://korollskorv.e-monsite.com)
emglevbroanoriant.bzh
LES NOUVELLES DE LORIENT AGGLO I N°56 I janv. - fév. - mars 2022 LES NOUVELLES DE LORIENT AGGLO I N°56 I janv. - fév. - mars 2022
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