OBJECTIF GUIDES - CHOISIR SA FORMATION - Onisep
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TOUTE L’INFO SUR LES MÉTIERS
ET LES FORMATIONS
GUIDES RENTRÉE
2018
OBJECTIF
CAP
CHOISIR
SA FORMATION
Académies de Créteil | Paris | Versailles
www.onisep.fr/lalibrairie
Ministère de l’Éducation nationale
Ministère de l’Enseignement supérieur, de la
Recherche et de l’Innovation
Office national d'information sur les
enseignements et les professions
Délégation régionale Onisep Île-de-France
60 boulevard du Lycée, 92170 Vanves
Tél. : 01 74 71 50 43
www.onisep.fr/ile-de-France
Courriel : droidf@onisep.fr
Publication de l'Onisep Île-de-France
Directeur de la publication : Michel Quéré
choisir
Délégué régional : Laurent Hugot
Déléguée régionale adjointe : Virginie Cousin Douel
Responsable des éditions : Christophe Leverrier
Rédactrice en chef : Virginie Cousin Douel
Coordinatrice : Amélie Abrantes
sa formation
Sommaire
Documentation et rédaction : Amélie Abrantes,
Isabelle François, Valérie Lebruman, Béatrice Robert,
Alexia Saveri, Christine Serin, Nathalie Vallet
Ingénierie documentaire : Patrick Duris
Maquette/mise en page : Léa Fuselli,
Sarah Lia (calendrier), Sylvain Thomas
Choisir ma voie professionnelle Page
Photos : Fotolia (Ehrenberg-Bilder/Snowwhiteimages/ Qu’est-ce qu’un CAP ? 2
BillionPhotos.com/amazingmikael/Kzenon/ Highway
Starz/Hogan Imaging/Andrey Popov/GoodLuz/Fizkes/ Comment préparer un CAP ? 4
Iloyd/Iakov Filimonov/Auremar/Phovoir/Jens Bruegge-
mann aka Ikonoklast/Brainsil/Eric/Robert Kneschke/
Qu’est-ce que Folios ? 6
Katarzyna Bialasiewicz/Mertcan/Monkey Business/
Ruslan Ivantsov/Tomasz Zajda/JPC-PROD/Lulu Berlu/ Quel métier pour moi ? Page
Christian Schwier/Solis images/Patryssia/Industrieblick/
Tgena96), Catalin Petolea, Brigitte Gilles de la Londe/
Les métiers par ordre alphabétique et centres d'intérêt 7
Onisep, Lucas Schifres/Onisep, Société du Grand Paris/ Je construis le métro de demain 8
Claire-Lise Havet, Société du Grand Paris/Gérard
Rollando, STPEE, CFA CCIV Gustave Eiffel. J’aime créer, dessiner 10
Publicité : Mistralmedia
42 avenue Kléber - 75116 Paris
Je veux rendre service 12
ISBN : 978-2-37542-23/-' J’aime réparer, dépanner 14
Imprimé par : Léonce Deprez
Tirage : 19 000 exemplaires J’aime travailler les produits 16
Diffusion gratuite aux élèves de Segpa et aux élèves J’ai le sens du commerce 17
à besoins particuliers des académies de Créteil, Paris,
Versailles. J’aime bouger 18
Le kiosque : Les études au lycée
Voies générale, technologique, professionnelle Spécial parents Page
Dépôt légal : février 2018 Du choix d’orientation à l’affectation 21
Reproduction, même partielle, interdite sans accord
préalable de l’Onisep.
Qu’est-ce que Passpro ? 22
Vos questions, nos réponses 23
Les temps forts de l’orientation 24
Scolarité et handicap 26
Des modifications peuvent
Bourses et aides 27
intervenir après l’édition de
ce guide. Où préparer un CAP ? Page
Consultez les éventuelles Les CAP et CAPA en Île-de-France 29
mises à jour sur notre site : ❙ Académie de Créteil 30
www.onisep.fr/ile-de-france ❙ Académie de Paris 42
❙ Académie de Versailles 48
Vous pouvez aussi vous renseigner
Les Unités localisées pour l’inclusion scolaire (ULIS) 61
auprès de vos professeurs, du
psychologue de l’Éducation Où s'informer ? Page
nationale, du directeur de la SEGPA Centres d’information et d’orientation 62
ou du principal du collège. Adresses utiles 64
Nous remercions les services des rectorats de Créteil, Paris, Versailles, les services
départementaux de l'Éducation nationale, les chefs d'établissement pour leur concours à
l’élaboration de ce document, ainsi que la Fédération régionale des travaux publics Île-de-
Rejoignez-nous sur : France et le CFA CCIV Gustave Eiffel.
RENTRÉE 2018 Objectif CAP Île-de-France www.onisep.fr/ile-de-france 1
Qu’est-ce
qu’un CAP ?
© Ehrenberg-Bilder/Fotolia.com
Diplôme professionnel, le CAP (Certificat d’aptitude
professionnelle) dure deux ans après la classe de 3e
et permet d’apprendre un métier. Après un CAP, des
poursuites d’études sont possibles. Dans le secteur
agricole, les CAP sont appelés CAPA (Certificat
d’aptitude professionnelle agricole).
La formation
Enseignements technologique
et professionnel
fo r m a t i o n courte 17 ou 18h par semaine
Une
Travaux pratiques, atelier, laboratoire
ou chantier.
Un CAP se prépare en 2 ans, . Enseignement général
après la classe de 3e. 15 ou 16 h par semaine
Français, maths, histoire-géographie,
langue vivante…
Enseignement en option
4h par semaine
Atelier d’expression artistique,
atelier d’EPS
c h o i x d e CAP Stages
Un large 12 à 16 semaines
En entreprise
.
. Il existe environ 120 CAP
différents en Île-de-France
et 4 CAPA.
Dans quels domaines ?
Bâtiment et travaux publics
AP
L’entrée en C
Commerce
Industrie
Secteur agricole
Services...
Les établissements de formation
organisent des journées d’accueil
et d’intégration.
Entre la rentrée et les vacances
de la Toussaint, il est possible de
changer de formation si celle-ci ne
te correspond pas. Cette démarche
peut s’effectuer sur proposition de
l’équipe pédagogique.
2 RENTRÉE 2018 ❙ Objectif CAP Île-de-France ❙ www.onisep.fr/ile-de-france
Choisir ma voie pro
r è s l e CA P ?
Et a p .
Tu cherches un emploi
et tu entres dans la vie active.
ou
L’obtention
Tu poursuis tes études :
après l’obtention d’un CAP, plusieurs
du diplôme
formations sont possibles : bac profes-
Quel métier pour moi ?
sionnel, BP, BMA, BTM, MC, FCIL, autre
CAP (voir le schéma ci-dessous).
Pour obtenir le CAP, les candidats
passent sept épreuves. Elles se
déroulent à la fin de la formation
ou au cours des deux années, c’est
ce que l’on appelle le CCF (Contrôle .
continu de formation).
Spécial parents
Schéma du parcours de formation
Insertion professionnelle
Années
Où préparer un CAP ?
d’études
4 BP BMA BTM Bac professionnel
2 ans 2 ans 2 ans
MC FCIL CAP Terminale
3 1 an 1 an 1 an professionnelle
CAP
2e année de CAP 1re professionnelle
2
1re année de CAP 2de professionnelle
1
Classe de 3e
Où s'informer ?
3e SEGPA, 3e prépa-pro, 3e générale, élèves bénéficiant des dispositifs des Missions de lutte contre le décrochage scolaire (MLDS)
Sigles
BMA Brevet des métiers d’art CAP Certificat d’aptitude professionnelle INFO+
BP Brevet professionnel FCIL Formation complémentaire d’initiative locale Site à consulter
BTM Brevet technique des métiers MC Mention complémentaire
> Ma voie pro
www.onisep.fr/voie-pro
RENTRÉE 2018 ❙ Objectif CAP Île-de-France ❙ www.onisep.fr/ile-de-france 3
Comment préparer
un CAP ?
Le CAP peut se préparer sous statut scolaire ou
en apprentissage. Le programme et l’examen sont
les mêmes pour les deux modes de préparation.
© Robert Kneschke/Fotolia.com
Sous statut scolaire
La formation se déroule dans un établissement scolaire public ou privé. Des stages permettent
de découvrir le travail en entreprise. Tu restes dans l’ambiance de l’école et tu conserves les
vacances scolaires.
En établissement public En établissement privé sous contrat
❚ Dans un lycée professionnel (LP) Le programme du CAP et l’examen sont les mêmes
La formation comprend des enseignements géné- que dans un lycée professionnel public.
raux (français, maths...), technologiques et profes- Attention : La scolarité est payante.
sionnels et des stages en entreprise.
Comment s’inscrire ?
Comment s’inscrire ? Tu dois contacter directement le ou les
Dès que tu reçois ta notification d’affectation, établissement(s) pour connaître les démarches à
contacte l’établissement pour connaître les moda- suivre et les conditions d’inscription.
lités d’inscription.
Les établissements privés sont indiqués dans le
Attention : L’inscription doit obligatoirement avoir
carnet d’adresses (pages 29 à 60) par l’abréviation Prr
lieu avant les vacances d’été !
❚ Dans un établissement régional d’enseigne-
ment adapté (EREA) ou une SEGPA
Tu prépares le CAP à ton rythme avec un suivi per-
sonnalisé, adapté à tes points forts et tes difficultés. Élèves porteurs de handicap
Comment s’inscrire ? Consultez la page 26
Avec l’aide de tes professeurs, tu dois remplir un « Scolarité et handicap »
dossier de candidature qui sera examiné par la
commission d’orientation vers les enseignements
adaptés.
Les établissements publics sont indiqués dans le
carnet d’adresses (pages 29 à 60) par l’abréviation Pb
.
4 RENTRÉE 2018 ❙ Objectif CAP Île-de-France ❙ www.onisep.fr/ile-de-france
Choisir ma voie pro
ous statut d’apprenti/e
S
En apprentissage, le CAP se prépare dans un établissement de formation et dans une
entreprise (privée ou publique). Tu signes alors un contrat de travail et tu deviens salarié/e
de l’entreprise.
L’établissement de formation L’entreprise
Quel métier pour moi ?
L’établissement de formation peut être : Elle peut être privée ou publique.
➜ un centre de formation d’apprentis (CFA) ; Dans l’entreprise :
➜ un lycée professionnel public qui dispose ➜ Le maître d’apprentissage transmet son
d’une unité de formation d’apprentis (UFA) ; savoir et son savoir-faire.
➜ un lycée professionnel privé sous contrat. ➜ Tu apprends la pratique d’un métier et des
gestes professionnels.
Dans ton établissement, tu suis un enseigne-
➜ La durée du travail est de 35 heures par
ment général (maths, français…), technolo-
semaine maximum.
gique et professionnel.
➜ Le salaire varie selon l’âge et l’année d’étude.
➜ Les vacances sont les mêmes que celles des
Comment s’inscrire ?
Contacte directement le ou les établissement(s) salariés de l’entreprise (environ 5 semaines
dès le mois de mars. Ils te diront quelles dé- par an).
marches suivre et les conditions d’inscription
(pré-inscriptions ou conditions d’âge…).
Spécial parents
Attention : Tu dois trouver une entreprise pour
pouvoir commencer ton apprentissage (voir
encadré ci-dessous) !
Les établissements qui proposent l’apprentis-
sage sont indiqués dans le carnet d’adresses
(pages 29 à 60) par l’abréviation A
Comment trouver une entreprise ?
Où préparer un CAP ?
Pour signer un contrat d’apprentissage, il
est conseillé de débuter ses recherches d’entreprise INFO+
dès le mois de mars. Il faut : Sites à consulter
sur l’apprentissage
✔ Préparer sa candidature
Rédiger un CV et une lettre de motivation. > Région Île-de-France
www.iledefrance.fr/apprentissage
✔ Cibler ses recherches
> Portail de l’alternance
Quel métier, secteur, type d’entreprises... ? www.alternance.emploi.gouv.fr/portail_alternance
✔ Parler de son projet autour de soi > Bourse de l’apprentissage des CCI
Employeurs chez qui vous avez déjà fait des www.ba-idf.fr
stages, famille, amis, voisins, commerçants... > Pôle emploi Alternance
www.pole-emploi-jeune.fr
✔ Rencontrer des professionnels > Portail de la Fonction publique
Sur les salons et forums d’alternance. www.fonction-publique.gouv.fr/biep/acceder-aux-
Où s'informer ?
offres-dapprentissage
✔ Consulter les offres d’emploi sur Internet.
> Les offres de la ville de Paris
✔ Contacter les entreprises www.paris.fr/apprentissage
Envoyer sa candidature et prendre rendez-vous
sur place pour vous présenter.
RENTRÉE 2018 ❙ Objectif CAP Île-de-France ❙ www.onisep.fr/ile-de-france 5
Qu’est-ce que Folios ?
Folios, c’est :
Une application numérique
Un espace accessible sur Internet pour
construire ton projet de poursuite d’études.
Qui peut s’y connecter ?
● Toi et tes camarades
● Tes professeurs
● Tes parents
Comme sur un portfolio, tu peux :
Créer des documents
Ton rapport de stage, ta lettre de motivation…
Conserver tes recherches
Fiches métiers, articles, liens vers des vidéos,
guides d’orientation…
Rédiger ton CV en ligne
Il te sera très utile pour ta recherche de stage.
Folios te permet aussi de :
Consulter les « actus » de ta région
Dates des salons de l’orientation, des forums des
métiers, des journées portes ouvertes dans les
établissements.
Échanger avec tes professeurs
Tes professeurs suivent tes réalisations et
peuvent te donner des conseils. Tu peux leur
poser des questions.
Partager tes recherches, tes réalisations
Tu peux récupérer les ressources déposées par
tes professeurs dans l’espace de ta classe.
Et montrer à tes parents tes recherches et tes
réalisations pour en discuter.
Connais-tu l’application Folios ?
X Si tu connais Folios X Si tu ne connais pas Folios
Connecte-toi sur ton compte : Renseigne-toi dans ton collège
https://folios.onisep.fr auprès de ton ou ta professeur/e
et complète ton « profil » : principal/e.
tes centres d’intérêt, atouts,
matières préférées,
idées de métiers,
activités à l’extérieur du collège…
6 RENTRÉE 2018 ❙ Objectif CAP Île-de-France ❙ www.onisep.fr/ile-de-france
Choisir ma voie pro
Quel métier
pour moi ?
Quel métier pour moi ?
Les métiers par ordre alphabétique
Fotolia.com
Fotolia.com
a.com
liia.c
A Agent/e de propreté et d’hygiène 12 Découvre des exemples de métiers selon tes goûts et
otol
© FFo
© Monkey Business Images/ to
Agent/e de sécurité 12 tes centres d’intérêt ! Tous les métiers sont accessibles
Auxiliaire de vie sociale 12
aux filles et aux garçons. N’hésite pas à te renseigner
B Boucher/ère 16
Boulanger/ère 16 auprès de tes professeurs et du psychologue de
C Carrossier/ère réparateur/trice 14 l’Éducation nationale (PsyÉN) du collège et à conserver
Conducteur/trice d’engins les résultats de tes recherches dans l’application Folios.
8
de travaux publics
Conducteur/trice routier/ère 18
Cordonnier/ère 14
D Déménageur/euse
Spécial parents
18
Les métiers par centre d'intérêt
E Électricien/ne installateur/trice 14
Employé/e de collectivités 12
Je construis le métro J’aime réparer,
Employé/e de restauration collective 16
de demain dépanner
F Fleuriste 17 pages 8-9 pages 14-15
G Garçon de café / serveuse 17 Conducteur/trice d’engins de travaux publics Carrossier/ère réparateur/trice
M Magasinier/ère 18 Mineur/euse-boiseur/euse Cordonnier/ère
Monteur/euse de réseau d’éclairage extérieur Électricien/ne installateur/trice
Maroquinier/ère 10
Opérateur/trice tapis de tunnelier Mécanicien/ne automobile
Mécanicien/ne automobile 14 Soudeur/euse travaux souterrains Monteur/euse câbleur/euse
Mécanicien/ne en confection 10 Opérateur/trice de production
Mineur/euse boiseur/euse 8 J’aime créer,
Où préparer un CAP ?
Monteur/euse câbleur/euse 15 dessiner J’aime travailler
pages 10-11 les produits
Monteur/euse de réseau page 16
8 Maroquinier/ère
d’éclairage extérieur Boucher/ère
Mécanicien/ne en confection
O Opérateur/trice de production 15 Sérigraphe Boulanger/ère
Opérateur/trice tapis de tunnelier 9 Staffeur/euse ornemaniste Employé/e de restauration collective
Ouvrier/ère horticole 18 Tailleur/euse couturier/ère
Tapissier/ère d’ameublement
Ouvrier/ère paysagiste 19 J’ai le sens
P Palefrenier/ère 19 du commerce page 17
Je veux rendre
S Sérigraphe 10 Fleuriste
service pages 12-13
Staffeur/euse ornemaniste 10 Garçon de café / serveuse
Agent/e de propreté et d’hygiène Vendeur/euse
Soudeur/euse travaux souterrains 9
Agent/e de sécurité
T Tailleur/euse couturier/ère 11
Auxiliaire de vie sociale
Tapissier/ère d’ameublement 11 J’aime bouger
Employé/e de collectivités
Où s'informer ?
Teinturier/ère, blanchisseur/euse 13 Teinturier/ère, blanchisseur/euse pages 18-19
Conducteur/trice routier/ère
V Valet / femme de chambre 13 Valet / femme de chambre
Déménageur/euse
Vendeur/euse 17 Magasinier/ère
INFO+ Ouvrier/ère horticole
Ouvrier/ère paysagiste
Sites à consulter
Palefrenier/ère
> « Ce sera moi » : Demain je serai…
oniseptv.onisep.fr/themes/ce-sera-moi-sur-gulli
> Quiz Onisep - Quel métier pour moi ?
outils.onisep.fr/quizz-metier/
RENTRÉE 2018 ❙ Objectif CAP Île-de-France ❙ www.onisep.fr/ile-de-france 7
Quel métier Je construis le
ppour oi ?
moi
our m métro de demain
La construction du Grand Paris Express, nouveau métro en Île-de-France, a
débuté et va durer plus de dix ans. À la clé, de nombreux emplois dans le
domaine des travaux publics. Les entreprises recrutent de jeunes titulaires de
CAP ainsi que des apprentis en cours de formation. Sur le chantier, les métiers
sont nombreux et variés.
Découvrez quelques métiers du Grand Paris Express !
Conducteur/trice d’engins de travaux publics
Pelles mécaniques, bulldozers, chargeuses, niveleuses, décapeuses... Sur le chantier,
© Société du Grand Paris / Claire-Lise Havet
les conducteurs dirigent des engins perfectionnés et puissants. Sur roues ou sur
chenilles, ces machines permettent de préparer le terrain, en déplaçant de grosses
quantités de terre, de pierres et de gravas. Entretenir le matériel et effectuer un
dépannage simple font aussi partie des missions des conducteurs d’engins. Après
quelques années d’expériences, il est possible de se spécialiser dans la conduite
d’engins spécifiques, comme les tunneliers par exemple. Ils permettent de creuser
en sous-sol les galeries du métro.
Quel CAP ?
❚ CAP Conducteur d’engins : travaux publics et carrières
Mineur/euse-boiseur/euse
© Société du Grand Paris / Gérard Rollando
Les mineurs-boiseurs effectuent des travaux de creusement pour réaliser des
galeries, puits et tunnels. Manuellement ou à l’aide de machines, il ou elle procède à
l’excavation, c’est-à-dire au creusement du terrain, et aux travaux de soutènement,
pour maintenir les murs des galeries et éviter les éboulements. Ce métier s’exerce
en milieu souterrain et fermé.
Quel CAP ?
❚ CAP Conducteur d’engins : travaux publics et carrières ou un autre CAP du domaine des
travaux publics
Monteur/euse de réseau d’éclairage extérieur
Ces spécialistes du raccordement électrique installent les réseaux d’éclairage public.
Sur réseau aérien ou souterrain, de basse ou haute tension, il ou elle prépare le
Autres métiers terrain à l’aide d’engins de chantier, plante les poteaux, fixe les câbles et creuse
les tranchées pour dérouler les câbles avant de les raccorder aux équipements
❚ Barman/barmaid ❚ électriques.
CAP pâtissierCes professionnels posent ensuite les luminaires, feux de signalisation,
❚ CAP services en brasserie- candélabres, guirlandes… et les raccordent aux armoires de commandes électriques.
❚ Commis-e de cuisine
café ❚ Quel
CAP cuisine
CAP ?
❚ Boulanger-ère ❚ ❚Cuisinier-ère
CAP Préparation et réalisation d’ouvrages électriques
© STPEE
❚ CAP boulanger ❚ CAP cuisine
❚ Charcutier-ère-traiteur-euse ❚ Pâtissier
❚ CAP charcutier-traiteur ❚ CAP pâtissier Collection Parcours
❚ Chocolatier-ère confiseur-euse Les métiers de l’hôtellerie et de la restauration
Les métiers de l'agroalimentaire
8 RENTRÉE 2018 ❙ Objectif CAP Île-de-France ❙ www.onisep.fr/ile-de-france
www.onisep.fr/ile-de-franceChoisir ma voie pro
Où prépa
rer
un CAP ?
Je construis le
p. 29 métro de demain
Opérateur/trice tapis de tunnelier
Quel métier pour moi ?
Sur le chantier du métro, l’opérateur/trice tapis de tunnelier surveille, entretient
et fait fonctionner les convoyeurs à bandes. Ces machines fonctionnent avec
des tapis mécaniques qui servent à enlever les gravas au fur et à mesure du
creusement des galeries par le tunnelier, l’engin qui permet de creuser. Ces
opérateurs s’assurent aussi du bon déroulement du déchargement des déblais
en surface et du rallongement des convoyeurs. Il ou elle doit parfois faire face
© CFA CCIV Gustave Eiffel
aux incidents comme le déchirement d’un tapis. Le tunnelier fonctionne en
permanence. Les équipes se relaient donc jour et nuit.
Quel CAP ?
❚ CAP Maintenance des matériels option B matériels de construction et de manutention
Soudeur/euse travaux souterrains
En atelier ou sur le chantier, les soudeurs réalisent des découpes et des
soudures pour assembler des pièces de métal. Ils interviennent par exemple
Spécial parents
© Société du Grand Paris / Gérard Rollando
dans l’entretien et la réparation du matériel de forage ou la pose de panneaux
de signalisation à l’intérieur des tunnels. Il ou elle utilise plusieurs méthodes de
soudage, comme le chalumeau ou l’arc électrique, pour élever la température
des métaux jusqu’au point de fusion. Les règles de sécurité sont importantes
et le port d’un masque et de gants de protection est obligatoire.
Quel CAP ?
❚ CAP Réalisations industrielles en chaudronnerie ou soudage
Quels autres métiers dans le
bâtiment et les travaux publics ? INFO+
Où préparer un CAP ?
Carreleur/euse-mosaïste Maçon Publications
❚ CAP Carreleur-mosaïste ❚ CAP Constructeur en béton
Charpentier/ère armé du bâtiment
❚ CAP Charpentier bois ❚ CAP Maçon
❚ CAP Constructeur bois Menuisier/ère
Chaudronnier/ère ❚ CAP Menuisier fabricant
❚ CAP Réalisations industrielles de menuiserie, mobilier et
en chaudronnerie ou soudage agencement
Coffreur/euse-boiseur/euse ❚ CAP Menuisier installateur
❚ CAP Constructeur en béton Peintre
armé du bâtiment ❚ CAP Peintre-applicateur de
Constructeur/trice de route revêtements
❚ CAP Constructeur de route Plâtrier/ère
Couvreur ❚ CAP Plâtrier-plaquiste
❚ CAP Couvreur ❚ CAP Staffeur ornemaniste
Les métiers des industries Les métiers du bâtiment
❚ CAP Étancheur du bâtiment Plombier/ère
Où s'informer ?
de carrières et matériaux et des travaux publics
et des travaux publics ❚ CAP Installateur thermique
de construction Collection Parcours
Ébéniste Solier/ère-moquettiste Collection Zoom
❚ CAP Ébéniste ❚ CAP Peintre applicateur de
❚ CAP Arts du bois revêtements
❚ CAP Solier-moquettiste À consulter
Collection Parcoursau CDI ou au BDI
Façadier/ère
❚ CAP Maçon Techniverrier/ère Les métiersdu collège et
de l’hôtellerie oudeau CIO
la restauration
❚ CAP Plâtrier-plaquiste ❚ CAP Menuisier aluminium- Les métiers de l'agroalimentaire
Installateur/trice chauffagiste verre
❚ CAP Installateur thermique
RENTRÉE 2018 ❙ Objectif CAP Île-de-France ❙ www.onisep.fr/ile-de-france 9Quel métier
J'aime créer,
ppour oi ?
moi
our m dessiner
Maroquinier/ère
Portefeuilles, ceintures, sacs à main… Les maroquiniers fabriquent des objets
en cuir. Il ou elle en définit la forme, choisit le matériau, la couleur, puis réalise
© Brigitte Gilles de la Londe/Onisep
un modèle. Il faut ensuite préparer le cuir, découper les pièces, les assembler.
La couture s’effectue à la machine, parfois à la main. Dans l’industrie, ces
professionnels sont spécialisés sur un type de poste : coupeur/euse, piqueur/
euse-monteur/euse. Dans une petite entreprise, les maroquiniers réalisent
entièrement le produit, de la création à la finition.
Quel CAP ?
❚ CAP Maroquinerie
Mécanicien/ne en confection
Les mécaniciens en confection participent à la fabrication industrielle de
vêtements, de linges, de tissus d’ameublement. Ils règlent la machine à
coudre (aiguilles, tensions du fil, longueur des points) puis effectuent les
coutures. Le ou la mécanicien/ne peut aussi réaliser des retouches, repasser
et conditionner les produits. Ces professionnels travaillent en atelier dans
les entreprises du secteur de l’habillement, surtout spécialisées dans la
© Kzenon/Fotolia
confection de petite série.
Quel CAP ?
❚ CAP Métiers de la mode - vêtement flou
Sérigraphe
Les sérigraphes impriment de façon répétée des dessins sur divers
matériaux : verre, bois, tissu… Ils travaillent pour la publicité, la mode,
l’industrie automobile ou aéronautique… Pour réaliser une image, il ou
elle crée une forme (image en négatif) qui est ensuite appliquée contre un
support d’impression. Cela implique de veiller au bon fonctionnement des
© Fizkes - Fotolia
machines d’impression, régler les paramètres et préparer l’encre en fonction
du support pour assurer la qualité du produit final.
Quel CAP ?
❚ CAP Sérigraphie industrielle
Staffeur/euse ornemaniste
Corniches, moulures, plafonds ornés... Les staffeurs ornemanistes
conçoivent des éléments en plâtre (staff) pour décorer un intérieur ou
Autres métiers
restaurer une construction ancienne. À partir de dessins, ces artisans
❚ Barman/barmaid ❚ d’art réalisent des moules et des formes qui sont ensuite posées sur les
CAP pâtissier
❚ CAP services en brasserie- murs et les
❚ Commis-e plafonds. Employé/e par des entreprises du bâtiment, il ou elle
de cuisine
café ❚ CAP cuisine les chantiers avec des architectes et des décorateurs. Des
travaille sur
❚ Boulanger-ère ❚ connaissances
Cuisinier-ère en histoire de l’art sont nécessaires.
© iloyd - Fotolia
❚ CAP boulanger ❚ Quel
CAP cuisine
CAP ?
❚ Charcutier-ère-traiteur-euse ❚ ❚Pâtissier
CAP Staffeur ornemaniste
❚ CAP charcutier-traiteur ❚ CAP pâtissier Collection Parcours
❚ Chocolatier-ère confiseur-euse Les métiers de l’hôtellerie et de la restauration
Les métiers de l'agroalimentaire
10 RENTRÉE 2018 ❙ Objectif CAP Île-de-France ❙ www.onisep.fr/ile-de-france
www.onisep.fr/ile-de-franceChoisir ma voie pro
Où prépa
rer
un CAP ?
p. 29 J'aime créer,
dessiner
Quel métier pour moi ?
Tailleur/euse couturier/ère
Ces artisans de la mode réalisent des vêtements sur mesure selon la demande
d’un client. Il ou elle prend les mensurations, définit la forme du vêtement,
choisit le tissu et dessine un premier patron. Avec minutie, les pièces de tissu
sont coupées puis assemblées. À l’essayage, ces professionnels ajustent les
vêtements sur les clients. Il s’agit ensuite de coudre l’ensemble et de procéder
aux finitions. Souvent indépendants, les tailleurs couturiers peuvent aussi être
salariés d’un atelier de fabrication en série ou d’une maison de couture.
© goodluz - Fotolia
Quels CAP ?
❚ CAP Métiers de la mode - vêtement flou
❚ CAP Métiers de la mode - vêtement tailleur
Tapissier/ère d’ameublement
Les tapissiers d’ameublement conçoivent des éléments de décoration en tissu.
Spécial parents
Ce métier comporte deux spécialités. La tapisserie en siège consiste à utiliser
le tissu, la mousse, le cuir, pour garnir et habiller des fauteuils, des lits... La
spécialité en décor implique de poser des voilages, tendre des tissus muraux,
coordonner l’habillage d’accessoires. Patience et minutie sont indispensables.
© Patryssia/Fotolia
Ces professionnels peuvent exercer leur métier dans l’artisanat ou l’industrie. Il
ou elle participe à la décoration de logements, d’hôtels ou de bureaux... Après
plusieurs années d’expérience, il est possible de s’installer à son compte.
Quels CAP ?
❚ CAP Tapissier-tapissière d’ameublement en décor
❚ CAP Tapissier-tapissière d’ameublement en siège
INFO+
Où préparer un CAP ?
Publications
Quels autres métiers ?
Bijoutier/ère-joaillier/ère
❚ CAP Art et techniques de la bijouterie-joaillerie
❚ CAP Lapidaire
Brodeur/euse
❚ CAP Arts de la broderie
Cordonnier/ière
❚ CAP Cordonnerie multiservices
❚ CAP Cordonnier bottier
Encadreur/euse
❚ CAP Encadreur
Artisanat : des métiers Les métiers de la mode
Où s'informer ?
Horloger/ère et du luxe
pour demain
❚ CAP Horlogerie Collection Parcours
Collection Dossier
Modiste
❚ CAP Métiers de la mode : chapelier-modiste
À Collection
consulter
À consulter au CDI
Parcours ou au
au CDI ouBDI
au BDI
Relieur/euse-doreur/euse du collège
du ou
collège auou CIO
au CIO
Les métiers de l’hôtellerie et de la restauration
❚ CAP Arts de la reliure Les métiers de l'agroalimentaire
Vitrailliste
❚ CAP Arts et techniques du verre
RENTRÉE 2018 ❙ Objectif CAP Île-de-France ❙ www.onisep.fr/ile-de-france 11Quel métier Je veux rendre
ppour oi ?
moi
our m service
Agent/e de propreté et d’hygiène
Ces spécialistes de la propreté nettoient, entretiennent ou remettent en état
les locaux. Ils interviennent dans différents lieux, comme les domiciles de
particuliers, bureaux, usines, hôpitaux, gares… Il faut être ponctuel, soigné et
attentif à la qualité de son travail ainsi que respectueux des règles d’hygiène et
de sécurité. Il ou elle manipule des engins de nettoyage souvent sophistiqués.
Ses principaux interlocuteurs sont les chefs d’équipe, les clients, les publics
© Mertcan - Fotolia
présents dans les locaux. Le métier nécessite de travailler tôt le matin ou tard
le soir en dehors des heures de bureau, voire le week-end.
Quel CAP ?
❚ CAP Agent de propreté et d’hygiène
Agent/e de sécurité
L’agent/e de sécurité assure des missions de prévention, de surveillance et de
protection des biens et des personnes. Il ou elle doit respecter la législation et
la réglementation en vigueur, ainsi que les instructions de sa hiérarchie. Cette
profession s’exerce au sein d’une entreprise ou pour le compte d’une société de
gardiennage. Il s’agit de protéger la population sur les lieux publics, surveiller
un site, détecter les anomalies (panne de secteur, fuite d’eau, incendie) et
© Andrey Popov/Fotolia
intervenir pour sécuriser une zone en cas de danger. Sang-froid, sens de
l’observation et réactivité sont nécessaires pour exercer ce métier à risque.
Quel CAP ?
❚ CAP Agent de sécurité
Auxiliaire de vie sociale
Les auxiliaires de vie sociale contribuent au maintien à domicile de personnes
porteuses de handicap, malades ou dépendantes. Donner le bain, changer les
pansements, faire les courses font partie de leurs principales activités. Ces
professionnels veillent au maintien ou au retour à l’autonomie de la personne
pour éviter son isolement. Employé/e par un organisme ou une association,
l’aide à domicile travaille chez plusieurs personnes, du matin au soir ou
quelques heures par jour seulement. Les déplacements sont fréquents.
© JPC-PROD/Fotolia
Quels CAP ?
❚ CAP Assistant technique en milieux familial et collectif
❚ CAP Accompagnant éducatif petite enfance
❚ CAPA Services aux personnes et vente en espace rural
Employé/e de collectivités
Propreté des locaux, service des repas, entretien du linge, réparation de petits
Autres métiers équipements… Les employés de collectivités s’occupent du confort des élèves,
des personnes âgées, des malades. Il ou elle peut leur préparer des repas, les
❚ Barman/barmaid ❚ aider
CAP pâtissier
dans leurs activités quotidiennes. Cette profession s’exerce en milieu
❚ CAP services en brasserie- ❚ hospitalier,
Commis-e descolaire,
cuisine dans une maison de retraite ou pour un service d’aide à
café ❚ domicile.
CAP cuisine
© Iakov Filimonov/Fotolia
Ce métier demande des capacités d’écoute, de discrétion et d’analyse
❚ Boulanger-ère ❚ des
Cuisinier-ère
situations.
❚ CAP boulanger ❚ CAP cuisine
Quels CAP ?
❚ Charcutier-ère-traiteur-euse ❚ ❚Pâtissier
CAP Agent de propreté et d'hygiène
❚ CAP charcutier-traiteur ❚ ❚CAP Assistant technique en milieux familialCollection
CAPpâtissier et collectifParcours
❚ Chocolatier-ère confiseur-euse Les métiers de l’hôtellerie et de la restauration
Les métiers de l'agroalimentaire
12 RENTRÉE 2018 ❙ Objectif CAP Île-de-France ❙ www.onisep.fr/ile-de-france
www.onisep.fr/ile-de-franceChoisir ma voie pro
Où prépa
rer
un CAP ?
p. 29 Je veux rendre
service
Quel métier pour moi ?
Teinturier/ère, blanchisseur/euse
Plusieurs étapes dans le travail des teinturiers : trier les articles, repérer
les taches, décider des moyens et des produits à utiliser, programmer les
machines… Touche finale : le repassage. Dans une blanchisserie industrielle, il
ou elle traite en très grande quantité le linge, provenant d’hôpitaux, d’hôtels
et de restaurants. Le travail est alors mécanisé. Dans une petite teinturerie de
quartier, l’activité comprend aussi l’accueil et le conseil des clients.
© Fotolia
Quels CAP ?
❚ CAP Métier du pressing
❚ CAP Métiers de la blanchisserie
Valet / femme de chambre
Les femmes ou les valets de chambre sont indispensables à la bonne marche
d’un hôtel. Aussitôt les clients sortis, ils prennent leur service pour nettoyer
les chambres, les salles de bains, changer le linge et faire les lits. Servir le
Spécial parents
petit déjeuner fait partie de leur rôle. Quand ces professionnels sont employés
par un grand hôtel, les femmes et valets de chambre travaillent en équipe.
On leur demande soin, rapidité, ordre, propreté, respect à l’égard du client et
discrétion.
© Kzenon - Fotolia
Quels CAP ?
❚ CAP Agent de propreté et d’hygiène
❚ CAP Assistant technique en milieux familial et collectif
❚ CAP Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
INFO+
Où préparer un CAP ?
Quels autres métiers ?
Publications
Agent/e d’entretien du réseau d’eau potable
❚ CAP Agent de la qualité de l’eau
Agent/e de déchetterie
❚ CAP Agent d’assainissement et de collecte des
déchets liquides spéciaux
❚ CAP Propreté de l’environnement urbain -
collecte et recyclage
Assistant/e maternel/le
❚ CAP Accompagnant éducatif petite enfance Les métiers
é de la Les métiers de la sécurité
Coiffeur propreté et des Collection Parcours
❚ CAP Coiffure services associés
Où s'informer ?
Employé/e d’étage Collection Zoom
❚ CAP Agent de propreté et d’hygiène
À consulter au CDI ou au BDI
Esthéticien/ne
du collègeau
À consulter ou au CIO
❚ CAP Esthétique, cosmétique, parfumerie Collection Parcours CDI ou au BDI
Les métiersdu collège et
de l’hôtellerie oudeau CIO
la restauration
Les métiers de l'agroalimentaire
RENTRÉE 2018 ❙ Objectif CAP Île-de-France ❙ www.onisep.fr/ile-de-france 13Quel métier
J'aime réparer,
ppour oi ?
moi
our m dépanner
Carrossier/ère réparateur/trice
Les carrossiers réparent les voitures accidentées. Il ou elle démonte, remet en
forme les éléments de carrosserie endommagés (portière, aile, parechocs…)
ou les remplace. Ces professionnels effectuent également tous les travaux de
remise en état du châssis en respectant les normes du constructeur. Ce métier
demande d’être autonome, d’avoir le sens des responsabilités, de maîtriser
© Goodluz/Fotolia
la mécanique et de connaître les matériaux (tôle, plastique…). Une formation
complémentaire en peinture de carrosserie est un atout.
Quel CAP ?
❚ CAP Réparation des carrosseries
Cordonnier/ère
Après avoir jugé de l’état des chaussures, les cordonniers effectuent les
réparations nécessaires en maniant le marteau et les tenailles, en utilisant la
machine à coudre et le fraiseur. Il ou elle peut étendre son savoir-faire à d’autres
articles en cuir (sacs, vêtements, objets...) et proposer des services annexes,
comme la vente de cirage et de lacets, la copie de clés, la fabrication de cartes
© Monkey Business - Fotolia
de visite... Ce métier demande de posséder les qualités propres à tout travail
manuel : patience dans la répétition des tâches, précision du geste, soin apporté
aux finitions...
Quels CAP ?
❚ CAP Cordonnerie multi-services
❚ CAP Cordonnier bottier
Électricien/ne installateur/trice
L’électricien/ne fait parvenir l’électricité jusqu’à la lampe, l’ordinateur,
le chauffage... Les plans du bâtiment et les schémas de montage n’ont
pas de secret pour ces professionnels. Après les avoir étudiés, il ou elle
trace l’emplacement des divers composants de l’installation. Puis, il
© auremar - Fotolia
s’agit de placer ces éléments, les raccorder, effectuer des contrôles de
sécurité et mettre les équipements sous tension. Ce métier s’exerce
sur des chantiers, se trouvant dans les logements, bureaux, hôpitaux...
Quel CAP ?
❚ CAP Préparation et réalisation d’ouvrages électriques
Mécanicien/ne automobile
Le ou la mécanicien/ne auto entretient, règle et répare les éléments mécaniques
Autres métiers d’un véhicule : moteur, boîte de vitesses, freins... Son travail va de la mise au
point des moteurs (allumage, carburation, injection...) à la rénovation complète
❚ Barman/barmaid ❚ d’une
CAP pâtissier
direction ou d’un système de freinage. Le contact avec la clientèle joue
❚ CAP services en brasserie- ❚ un
Commis-e de cuisine: accueil, conseils... Conscience professionnelle et sens des
rôle important
© Lucas Schifres/Onisep
café ❚ responsabilités
CAP cuisine sont de rigueur car un oubli ou une faute peut occasionner des
❚ Boulanger-ère ❚ accidents
Cuisinier-ère
graves.
❚ CAP boulanger ❚ Quel
CAP cuisine
CAP ?
❚ Charcutier-ère-traiteur-euse ❚ ❚Pâtissier
CAP Maintenance des véhicules
❚ CAP charcutier-traiteur ❚ CAP : voitures particulières ; véhicules deCollection
pâtissier
options transport Parcours
routier ; motocycles
❚ Chocolatier-ère confiseur-euse Les métiers de l’hôtellerie et de la restauration
Les métiers de l'agroalimentaire
14 RENTRÉE 2018 ❙ Objectif CAP Île-de-France ❙ www.onisep.fr/ile-de-france
www.onisep.fr/ile-de-franceChoisir ma voie pro
Où prépa
rer
un CAP ?
p. 29 J'aime réparer, formation
adresses
s
p. 25
dépanner
Quel métier pour moi ?
Monteur/euse câbleur/euse
Alimentation et distribution du courant, ascenseurs, chauffage, radars,
appareils médicaux... Les monteurs câbleurs interviennent sur des équipements
électriques et des matériels électroniques. À partir de schémas, il ou elle
réalise l’armoire électrique sur laquelle sont fixés les différents composants
de l’installation. Ils procèdent aux opérations de câblage qui permettent
d’établir les connexions électriques. Il faut ensuite installer l’armoire sur site
(usine, immeuble de bureaux...), effectuer les essais et la mise en service.
Quel CAP ?
❚ CAP Préparation et réalisation d’ouvrages électriques
Opérateur/trice de production
L’opérateur/trice de production conduit des machines qui permettent de
transformer, de réaliser ou de conditionner un produit. Dans la construction
Spécial parents
automobile par exemple, ces professionnels interviennent sur une ligne
d’assemblage automatisée d’éléments, comme les boîtes de vitesse. Il ou elle
approvisionne la machine, la met en route, effectue les réglages nécessaires
et surveille la production. L’entretien de la machine et la réalisation de petits
© Katarzyna Bialasiewicz/Fotolia
dépannages font aussi partie de ses missions. Ce métier s’exerce dans des
entreprises de fabrication électronique, de textiles…
Quel CAP ?
❚ CAP Conducteur d’installations de production
INFO+
Où préparer un CAP ?
Quels autres métiers ?
Publications
Frigoriste
❚ CAP Installateur en froid et conditionnement d’air
Mécanicien/ne d’engins de travaux publics
❚ CAP Maintenance des matériels
option matériels de construction et de manutention
Mécanicien/ne réparateur/trice en matériel agricole
❚ CAP Maintenance des matériels
option matériels agricoles
option matériels d'espaces verts
Mouleur/euse-noyauteur/euse
❚ CAP Modèles et moules céramiques
Les métiers de la Les métiers de l’énergie
Soudeur/euse
Où s'informer ?
mécanique Collection Parcours
❚ CAP Réalisations industrielles en chaudronnerie ou soudage Collection Parcours
❚ CAP Serrurier métallier
Tôlier/ère À consulter au CDI ou au BDI
❚ CAP Réparation des carrosseries À consulter
Collection ParcoursauouCDI ou au BDI
du collège au CIO
❚ CAP Peinture en carrosserie Les métiersdu collège et
de l’hôtellerie oudeau CIO
la restauration
Les métiers de l'agroalimentaire
RENTRÉE 2018 ❙ Objectif CAP Île-de-France ❙ www.onisep.fr/ile-de-france 15Quel métier J'aime travailler
pour moi ? les produits
Boucher/ère
Les bouchers découpent et transforment la viande en morceaux pour les
présenter et les vendre. Ces professionnels maîtrisent l’art de ficeler un rôti en
un tour de main. Dans une boucherie, une grande surface ou sur un marché,
il ou elle conseille sa clientèle sur le choix des morceaux. Ils peuvent aussi
cuisiner et élaborer des produits : paupiettes, volailles farcies. Dans l’industrie
agroalimentaire ou dans un atelier de découpe, ils ont à manipuler de grosses
pièces de viande. La profession offre de bons débouchés.
© goodluz - Fotolia
Quel CAP ?
❚ CAP Boucher
Boulanger/ère
Les boulangers fabriquent et vendent une grande variété de pains et de
viennoiseries. Leur savoir-faire est très recherché dans l’artisanat et l’industrie.
Plusieurs étapes sont nécessaires à la fabrication du pain : pétrissage de la
pâte, fermentation, façonnage, enfournements et cuissons. Le métier nécessite
© Jens Brueggemann aka Ikonoklast/Fotolia
une bonne condition physique. La première fournée commence vers 4 heures
du matin, au rythme de 3 à 10 fournées par jour. Outre des qualités manuelles,
il faut savoir faire preuve de créativité pour proposer de nouveaux pains ou
viennoiseries, se montrer commercial pour fidéliser la clientèle et être un bon
gestionnaire. Les débouchés professionnels sont variés.
Quel CAP ?
❚ CAP Boulanger
Employé/e de restauration collective
Ces professionnels travaillent à la cuisine ou en salle. Ils préparent les plats
froids (salades, desserts…) puis passent au service quand les clients arrivent. Il
s’agit de veiller à l’approvisionnement du comptoir en plats et en couverts. Autre
activité : tenir la caisse. Après le service, il ou elle range et nettoie le self, la salle
© Brigitte Gilles de la Londe/Onisep
et la cuisine. Être soucieux des normes d’hygiène, avoir un bon contact avec la
clientèle et savoir travailler en équipe est important. Ce métier s’exerce dans les
cantines scolaires, restaurants d’entreprise, hôpitaux…
Quels CAP ?
❚ CAP Agent polyvalent de restauration
❚ CAP Assistant technique en milieux familial et collectif
❚ CAP Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
INFO+
Publications
Quels autres métiers ?
Barman/barmaid Commis/e de cuisine
❚ CAP Commercialisation et ❚ CAP Cuisine
services en hôtel-café-restaurant
Cuisinier/ère
Charcutier/ère-traiteur/euse ❚ CAP Cuisine
❚ CAP Charcutier-traiteur
Pâtissier/ère Les métiers de Les métiers de l'hôtellerie
Chocolatier/ère confiseur/euse ❚ CAP Pâtissier l'agroalimentaire et de la restauration
❚ CAP Pâtissier
Poissonnier/ère Collection Parcours Collection Parcours
❚ CAP Poissonnier À consulter au CDI ou au BDI du collège ou au CIO
16 RENTRÉE 2018 ❙ Objectif CAP Île-de-France ❙ www.onisep.fr/ile-de-franceChoisir ma voie pro
Où prépa
J'ai le sens
rer
un CAP ?
p. 29
du commerce
Fleuriste
Quel métier pour moi ?
Après avoir vérifié l’état des stocks, les fleuristes se rendent dans les halles pour
s’approvisionner en fleurs coupées, plantes vertes, arbustes... Dans son magasin, il ou
elle les entrepose dans des conditions idéales (température, lumière), les entretient et
prépare des compositions florales adaptées à la demande des clients en faisant preuve
de créativité. À la fois vendeurs, conseillers et gestionnaires, ils travaillent dans une
© HighwayStarz/Fotolia.com
boutique, un espace jardinerie, sur les marchés, dans une pépinière. Certains sont
installés à leur compte.
Quel CAP ?
❚ CAP Fleuriste
Garçon de café / serveuse
Le garçon de café ou la serveuse prépare la salle, les tables et dispose les couverts dans
une brasserie ou un restaurant. Ils accueillent les clients, enregistrent les commandes,
apportent les plats et débarrassent les tables. Avec adresse et rapidité, ces professionnels
Spécial parents
conseillent, parfois en langue étrangère, les clients dans le choix des plats. Dans les
grands restaurants, il ou elle est placé/e sous l’autorité de chefs de rang. Une expérience
professionnelle de plusieurs années est indispensable pour devenir chef ou cheffe de rang.
© Lulu Berlu/Fotolia
Quels CAP ?
❚ CAP Agent polyvalent de restauration
❚ CAP Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
Vendeur/euse
Dans une boutique ou sur les marchés, les vendeurs trient les marchandises, placent
les étiquettes, disposent les articles sur l’étalage, approvisionnent les rayons… Il ou elle
sait également accueillir, informer et conseiller la clientèle. Dans une grande surface ou
dans un magasin spécialisé, ils peuvent être experts d’un type de produit (informatique,
Où préparer un CAP ?
électroménager, fruits et légumes…). Après plusieurs années d’expérience, il est possible
de devenir chef ou cheffe de rayon.
© Auremar - Fotolia
Quels CAP ?
❚ CAP Employé de commerce multi-spécialités
❚ CAP Employé de vente spécialisé
options : produits alimentaires ;
produits d’équipement courant ;
services à la clientèle.
INFO+
Publications
Quel autre métier ?
Caissier/ère
❚ CAP Employé de commerce multi-spécialités
Où s'informer ?
Les métiers
éti
ti dud commerce Les métiers du commerce
de gros et de la distribution
Collection Zoom Collection Zoom
À consulter au CDI ou au BDI du collège ou au CIO
RENTRÉE 2018 ❙ Objectif CAP Île-de-France ❙ www.onisep.fr/ile-de-france 17Quel métier
J'aime bouger
ppour oi ?
moi
our m
Conducteur/trice routier/ère
Sur de courtes ou longues distances, les conducteurs routiers effectuent des
livraisons en respectant les délais. Responsable des marchandises, il ou elle
en surveille le chargement et le déchargement. Ce ne sont pas seulement des
chauffeurs. L’entretien régulier du véhicule fait partie de leurs activités afin
de prévenir les pannes et garantir une sécurité maximale. Carnets de bord,
factures, papiers pour la police et les douanes : il faut aussi savoir tenir à jour
© Auremar - Fotolia
les documents administratifs. Ce métier s’exerce de jour comme de nuit et
parfois à des horaires irréguliers.
Quel CAP ?
❚ CAP Conducteur routier marchandises
Déménageur/euse
Emballer, porter, charger... sans casse ! Les déménageurs savent démonter
et remonter une armoire, emballer les verres avec précaution. Il ou elle
s’arrange pour qu’un maximum d’objets tienne dans un minimum de place.
Les déplacements sont fréquents, les contacts humains variés. La rapidité
et la sécurité du transport sont améliorées par le recours à différents
© Andrey Popov/Fotolia
équipements. Le travail s’effectue en équipe sous la responsabilité d’un ou une
chef/fe d’équipe qui établit les devis et coordonne les différentes étapes du
déménagement.
Quel CAP ?
❚ CAP Déménageur sur véhicule utilitaire léger
Magasinier/ère
Les magasiniers travaillent dans un supermarché, en entrepôt ou pour
une société de transport. Ils réceptionnent les marchandises, les rangent
en respectant les règles de sécurité (produits inflammables) et d’hygiène.
Ils s’occupent du chargement ou du déchargement des camions à leur
départ ou à leur arrivée. Il ou elle assure aussi la gestion informatique des
stocks, emballe et étiquette les produits qui seront expédiés. Ce métier
demande beaucoup d’organisation et de maîtriser des compétences liées
aux nouvelles technologies.
© goodluz - Fotolia
Quels CAP ?
❚ CAP Opérateur/opératrice logistique
❚ CAP Vendeur-magasinier en pièces de rechange et équipements automobiles
Ouvrier/ère horticole
Autres métiers
L’ouvrier/ère horticol/e produit des fleurs et des plantes en pot, cultive les parcs
❚ Barman/barmaid ❚ et
CAPlespâtissier
jardins. Toujours en mouvement, son rôle est de tailler, arroser, désherber,
❚ CAP services en brasserie- ❚ protéger
Commis-e de lescuisine
semis, traiter les plantes contre les maladies. Il ou elle s’occupe
café ❚ ensuite de la récolte et du conditionnement. Ils peuvent aussi participer à la vente
CAP cuisine
❚ Boulanger-ère ❚ des végétaux, préparer les commandes (étiquetage, expédition) et conseiller des
Cuisinier-ère
❚ CAP boulanger ❚ clients.
CAP cuisine
Le métier exige du sens pratique, de l’habileté manuelle et une passion
© SolisImages - Fotolia
❚ Charcutier-ère-traiteur-euse ❚ pour
Pâtissier
les plantes.
❚ CAP charcutier-traiteur ❚ CAP pâtissier Collection Parcours
Quel CAPA ?
❚ Chocolatier-ère confiseur-euse Les métiers de l’hôtellerie et de la restauration
❚ CAPA Métiers de l'agriculture spécialité production végétale
Les métiers : arboriculture, horticulture
de l'agroalimentaire
18 RENTRÉE 2018 ❙ Objectif CAP Île-de-France ❙ www.onisep.fr/ile-de-france
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