Catalogue des formations et rencontres techniques - Septembre 2020 à avril 2021 - Aveyron bio
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Catalogue des formations et
rencontres techniques
Septembre 2020 à avril 2021
Légende
Elevage
Maraichage
Arboriculture / Viticulture
Agronomie / Cultures
Transversale
P Perfectionnement
Bovins
Ovins
Caprins
Apiculture
Maraichage
Arboriculture
Viticulture
Petits fruits
Agronomie
Grandes cultures
Formation financée par le fond de formation VIVEA
Rencontre gratuite ouverte à tous
Sept. Oct. Nov. Déc. Janv. Fév. Mars
La complémentation minérale : dépense utile ou superflue ? 10
L’approche du chaulage par la méthode Hérody 16
Les engrais verts en interrangs en arboriculture 29 27 17
Parcours et prairies naturelles : stocker l’herbe sur pieds 7
Economiser grâce à un bon réglage du pulvérisateur (arboriculture) 13
Taille des arbres 20
Stratégies de réduction des gaz à effet de serre en élevage 3
Adapter sa vinification bio et naturelle aux changements climatiques 5&6
Produire ses plants en bio 9 & 10
Les cristallisations sensibles 24 & 25
P Choisir l’outil de désherbage le mieux adapté à son système 25
Introduire le désherbage mécanique pour limiter les traitements (maïs, céréales, betterave) 26
Journée technique petits fruits 30
P Découverte des techniques de pointe – Voyage d’étude 30 et/ou 1er et/ou 2
Produire des choux et des poireaux 7
Faire des économies en optimisant ses rations grâce à la méthode Obsalim 8
Bien choisir son marché et avoir un stand attractif 9 & 10
Sélectionner et élever son renouvellement 21
Maraichage en sol vivant 26 9
Le soin des plantes par les plantes 3&4
Etablir une communication sereine avec ses animaux 25 & 26
Economiser grâce à un bon réglage du pulvérisateur (viticulture)
Piloter l’alimentation de son troupeau et faire des économies (méthode Obsalim) 2 & 23
Médecines manuelles en élevage 11 & 12
Produire en demi-gros en bio
Premiers secours
Conditions de participation
Terr’eau Bio Occitanie
Terr’eau bio est un programme régional de
rencontres professionnelles gratuites ouvertes à tous les agriculteurs sur
diverses thématiques. Vous retrouverez les rencontres organisées en
Aveyron dans le catalogue de nos formations et les actualités du
programme sur www.terreau-occitanie.fr
Formations
• Inscriptions
Nous vous incitons à vous inscrire au plus tard 10 jours avant la date de la
formation pour permettre une bonne organisation. Toute annulation
d’inscription doit être signalée à l’organisateur.
• Financement
Le fond de formation VIVEA prend en charge les coûts de formation pour
les personnes à jour de leur cotisation MSA. VIVEA a instauré, depuis
2018, un plafond de financement de 2000€/personne/an.
Pour connaitre votre montant disponible, vous pouvez créer un compte
sur l’extranet VIVEA (https://extranet.vivea.fr/hapi/). Dans le menu« Autres dossiers » de votre espace personnel, vous pouvez consulter
votre solde de formation.
Pour les personnes en cours d’installation, vous devrez fournir le jour de la
formation :
- Une attestation originale d’éligibilité au financement VIVEA du
CEPPP
- L’original du formulaire « Engagement du créateur ou repreneur
d’exploitation agricole » signé
- La copie de votre PPP signée par les 2 conseillers et vous-mêmes
- La copie d’écran de votre CPF
• Comment se faire remplacer ?
Lors de vos formations, le service de remplacement peut mettre à votre
disposition un remplaçant sur votre exploitation. Le coût journalier peut
être diminué grâce à des aides variables selon le motif du remplacement.
Pour plus d’informations, rendez-vous sur :
www.servicederemplacement.fr
• Crédit d’impôts à la formation
Le crédit d’impôts à la formation a pour objectif d’inciter les chefs
d’entreprise à suivre des formations. L’entreprise doit être imposée au
réel et le crédit d’impôts entre dans les aides minimis. Il est calculé en
fonction du nombre d’heures de formations suivies par les chefs
d’entreprise (avec un maximum de 40h). Pour en bénéficier, remplissez le
cerfa n°12635*01 et n’hésitez pas à nous demander les attestations de
stage.Elevage
Formations - Rencontres
La complémentation minérale : dépense utile ou
superflue ?
10 sept. 2020
La complémentation minérale des animaux d’élevage
13h30 à 17h
est importante pour limiter les risques de
déséquilibre et les pathologies associées ½ journée
GAEC de
Programme : Les besoins en minéraux connus. Les
FABREGUES -
interactions entre les différents minéraux. Pourquoi
les risques de déséquilibres et de pathologies sont-ils TAYRAC
plus forts à certaines périodes ?
Intervenante : Nathalie LAROCHE, vétérinaire
Contact : Alexandre BANCAREL – filiere@aveyron-
bio.fr – 07 60 04 04 54
En partenariat avec
Parcours et prairies naturelles : stocker l’herbe sur pied
Le report d’herbe sur pied permet de faire des stocks
7 oct. 2020
de pâture pour les périodes où la pousse de l’herbe
10h à 17h30
est nulle. Mais quelles ressources stocker ?
1 journée
Programme : Quelles stratégies adopter pour faire du
Ferme auberge
report sur pied ? Comment organiser mon pâturage ?
de JASSENOVE -
Visites de deux exploitations
MILLAU
Intervenants : Didier GOMES, animateur au CIVAM
Empreinte et Jean-Marie VELASCO, éleveur
Contact : Alexandre BANCAREL – filiere@aveyron-
bio.fr – 07 60 04 04 54
En partenariat avecElevage
Formations - Rencontres
Stratégies de réduction des gaz à effet de serre en élevage
Les gaz à effet de serre ont un impact certain sur le
changement climatique mais quels sont leurs impacts 3 nov. 2020
sur l’agriculture ? 13h30 à 17h
½ journée
Programme : Quelles projections climatiques en
Aveyron dans un futur proche ? Leviers d’actions pour EARL de LUGAN
s’adapter. Zoom sur l’effet du pâturage sur l’émission – VABRE TIZAC
de GES et les consommations énergétiques.
Intervenant : Jean-Luc BOCHU, agronome
Contact : Alexandre BANCAREL – filiere@aveyron-
bio.fr – 07 60 04 04 54
En partenariat avec
Faire des économies en optimisant ses rations grâce à la
méthode Obsalim®
8 déc. 2020
L’alimentation est à la base de l’élevage mais c’est
10h à 17h
aussi un poste de dépenses important. La méthode
1 journée
Obsalim permet de régler ses rations par
l’observation du troupeau et donc permet de faire Maison du temps
des économies ! libre – SEVERAC
D’AVEYRON
Programme : Après une présentation de la méthode
Obsalim et de ses outils, le groupe ira mettre en
pratique la méthode sur deux exploitations
Intervenant : Jérôme CROUZOULON, ancien éleveur
et formateur en santé et nutrition animale
Contact : Alexandre BANCAREL – filiere@aveyron-bio.fr –
07 60 04 04 54 En partenariat avecElevage
Formations - Rencontres
Sélectionner et élever son renouvellement
Parce que les génisses sont l’avenir du troupeau, il est
21 janv. 2021
important de bien les sélectionner et les élever pour
9h30 à 17h30
avoir de bonnes productrices dans le futur
1 journée
Programme : Déterminer les choix des parents.
Lieu en fonction
Organiser l’élevage des jeunes sélectionnées et réagir
des participants
aux signes exprimés. Découvrir des outils
d’intervention appropriés
Intervenant : Paul POLIS, vétérinaire homéopathe
Contact : Delphine CUBIZOLLE – elevage@aveyron-
bio.fr – 06 65 22 06 15
Etablir une communication sereine avec ses animaux
Retrouver plus de sérénité dans la conduite de son
élevage en établissant une communication avec ses 25 et 26 fév.
animaux 2021
9h30 à 17h30
Programme : Après un retour sur les origines de la 2 journées
communication animale et une présentation des
indicateurs de comportement, nous irons sur le Lieu en fonction
terrain expérimenter directement la communication des participants
auprès des animaux des exploitations hôtes
Intervenant : Roland DUCROUX, formateur en
communication animale
Contact : Delphine CUBIZOLLE – elevage@aveyron-
bio.fr – 06 65 22 06 15Elevage
Formations - Rencontres
Médecine manuelle en élevage
La médecine manuelle permet de poser un regard 11 et 12 mars
différent sur son troupeau et d'observer plus 2021
finement ses animaux. La médecine manuelle modifie 9h30 à 17h30
la relation homme-animal et c'est toute la dynamique 2 journées
de l'élevage qui en bénéficie au final
Lieu en fonction
Programme : Connaitre l’anatomie des principaux des participants
animaux d’élevage et mise en pratique sur les
exploitations hôtes
Intervenante : Sophie BEAUME, vétérinaire
ostéopathe
Contact : Delphine CUBIZOLLE – elevage@aveyron-
bio.fr – 06 65 22 06 15Elevage Formations - Rencontres Piloter l’alimentation de son troupeau et faire des économies L’observation des animaux permet de mettre en avant d’éventuels déséquilibres dans le troupeau. La 2 et 23 mars méthode Obsalim® a été développée dans l’objectif 2021 d’identifier les déséquilibres dans le troupeau et de 9h30 à 17h30 les corriger afin de faire des économies ! 2 journées Programme : Une première journée permet de Lieu en fonction découvrir la méthode et de prendre en main l’outil des participants sur une exploitation. Les rallyes poils prennent le relais sur cette formation théorique. Les rallyes poils permettent de se familiariser avec la méthode en s’entrainant sur plusieurs troupeaux. Par groupe de 3 ou 4 éleveurs, nous visitons les fermes de tout le monde sur une demi-journée afin de poser des diagnostics et envisager des corrections pour le bien-être du troupeau (et le portefeuille de l’éleveur !) Intervenant : Jérôme CROUZOULON, ancien éleveur et formateur Obsalim Contact : Delphine CUBIZOLLE – elevage@aveyron-bio.fr – 06 65 22 06 15 Rallyes poils (2 demi-journées par secteur) répartis au 2ème semestre 2021 de 13h30 à 17h
Elevage
Suivi
Vous souhaitez
- Avoir un suivi sur votre troupeau
- Être accompagner dans l’élaboration de vos rations
- Faire des économies
Nous vous proposons
- Un suivi avec 5 demi-journées en ferme pour le suivi du troupeau
avec la méthode Obsalim®
- Un accompagnement sur l’optimisation des rations pour faire des
économies
La méthode Obsalim® est un ensemble d’outils permettant de décrypter
les signes des animaux et d’adapter les rations en fonction de ce que
« disent » les animaux. Les résultats sont surprenants par la rapidité des
réponses techniques des animaux.
Contact
Tarifs
Delphine CUBIZOLLE
Adhérents : 800 €
Animatrice technique élevage
Non adhérents : 1000 €
elevage@aveyron-bio.fr
06 65 22 06 15Formations - Rencontres
Maraîchage
Produire ses plants en bio
Vous souhaitez améliorer vos pratiques ou mettre en 9 et/ou 10 nov.
place une la production de plants maraîchers dans un 2020
objectif d’améliorer les résultats de votre 9h30 à 17h30
exploitation. Venez améliorer vos pratiques et 2 sessions
échanger sur vos problématiques. d’une journée
Programme : Savoir réaliser de beaux plants, Lieu en fonction
comprendre les aléas rencontrés, choisir son
matériel, ses semences, mise en place d’un agenda…
Intervenante : Catherine MAZOLLIER, référente
maraîchage bio PACA GRAB
Contact : Nathalie RAITIERE – fetl@aveyron-bio.fr –
06 98 72 92 07
Produire des choux et des poireaux
Comment réussir et optimiser sa production de
poireaux et de choux, afin de répondre à la 7 déc. 2020
demande. Venez découvrir les conditions de culture, 9h30 à 17h30
comment gérer les maladies et les ravageurs et 1 journée
réussir la récolte Lieu en fonction
Programme : Choix variétaux, planning de culture, des participants
production des plants, conduite des cultures,
protection contre les ravageurs et maladies
(prévention, biodiversité fonctionnelle, lutte
biologique, biopesticides …)
Intervenante : Catherine MAZOLLIER, référente
maraîchage bio PACA GRAB
Contact : Nathalie RAITIERE – fetl@aveyron-bio.fr –
06 98 72 92 07Formations - Rencontres
Maraîchage
Bien choisir son marché et avoir un stand attractif
Savoir appréhender un marché, valoriser ses légumes
biologiques locaux sur un étal. Comment fidéliser 9 et 10 déc.
une clientèle et instaurer une confiance 2020
9h30 à 17h30
Programme : Après la visite du marché de Rodez, les 2 journées
aspects visuels d’un bon étal seront abordés ainsi
que la posture du vendeur. RODEZ
La relation aux clients sera abordée dans la seconde
journée.
Intervenant : Richard LAIZEAU, consultant en
stratégie commerciale
Contact : Nathalie RAITIERE – fetl@aveyron-bio.fr –
06 98 72 92 07
Maraichage en sol vivant
Concevoir et réussir des itinéraires techniques en 26 janv. et 9 fév.
maraîchage sur sol vivant. Etre en mesure 2021
d'accompagner le remplacement du travail 9h30 à 17h30
mécanique du sol par une activation de la vie du sol 2 journées
et de sa fertilité Lieu en fonction
Programme : Les techniques d’implantation des des participants
cultures sur sols couverts. La gestion des sols, des
plantes spontanées et des ravageurs. L’analyse de la
rentabilité des techniques. Les avantages et
inconvénients des techniques pour les projets des
participants.
Intervenant : Xavier DUBREUCQ, conseiller technique
en légumes
Contact : Nathalie RAITIERE – fetl@aveyron-bio.fr – 06 98 72 92 07Formations - Rencontres
Maraîchage
Découverte de techniques de pointe – Voyage d’étude
Voyage d’étude dans le Puy-de-Dôme afin de 30 nov. et/ou 1er
rencontrer des maraichers et visiter de fermes déc. et/ou 2 déc.
spécialisées dans le but de développer et d’améliorer 2020
sa technicité 9h30 à 17h30
2 journées
Programme : Rencontre avec des maraichers
expérimentés du Puy-de-Dôme et visite de leurs Puy-de-Dôme
exploitations
Intervenant : Alexandre BARRIER GUILLOT, conseiller
maraichage
Contact : Nathalie RAITIERE – fetl@aveyron-bio.fr – 06
98 72 92 07
Produire en demi-gros en bio
Fév. ou mars 2021
Rencontre et échanges avec Alain Gatti, maraîcher de 9h30 à 17h30
père en fils depuis 3 générations sur 9 ha. Il produit 1 journée
des légumes pour 400 adhérents en Amaps et une
commercialisation en 1/2 gros Ferme d’Alain
GATTI - TOULOUSE
Intervenant : Alain GATTI, maraîcher à Toulouse
Contact : Nathalie RAITIERE – fetl@aveyron-bio.fr –
06 98 72 92 07Arboriculture
Formations - Rencontres Viticulture
Les engrais verts en interrangs en arboriculture
Comment bien implanter des engrais verts en 29 sept., 27 oct.
arboriculture afin d' améliorer la structure du sol et et 17 nov. 2020
redonner vie au sol, dans le but d'améliorer les 9h30 à 17h30
conditions de production de son verger 3 journées
Intervenant : Jean-Paul GABARD, expert en RIVIERE SUR
agronomie TARN
Contact : Nathalie RAITIERE – fetl@aveyron-bio.fr –
06 98 72 92 07
Taille des arbres
Comprendre les principes généraux de la taille et
20 oct. 2020
savoir adapter la taille en fonction de l’espèce
9h30 à 17h30
abordée. Évaluer les besoins de l’arbre et
1 journée
l’intervention à réaliser. Entretenir la fructification.
Acquérir les bons gestes RIVIERE SUR
TARN
Programme : Les principes de la taille : la taille et son
impact, les spécificités des espèces à noyau, les
périodes et la fréquence d’intervention, les différents
objectifs de taille, le protocole d’intervention, la
qualité des coupes.
- Rappel sur le fonctionnement général des
ligneux, le protocole d’intervention et la
qualité des coupes.
- Les spécificités des différentes espèces fruitières : les différents
types de fructification, les besoins spécifiques de chaque espèce
et la taille à appliquer.
- Les différents modes de conduite : Les formes libres, Les formes
palissées
Intervenante : Sylvie DUPARD, formatrice en arboriculture
Contact : Nathalie RAITIERE – fetl@aveyron-bio.fr – 06 98 72 92 07Arboriculture
Formations - Rencontres Viticulture
Journée technique Petits fruits
30 nov. 2020
Journée d’échanges techniques entre producteurs de 10h à 17h30
petits fruits 1 journée
Programme : Bilan de la saison et visite du verger de CASSAGNES-
Juan Rosales BEGONHES
Intervenante : Nathalie RAITIERE, animatrice
technique
Contact : Nathalie RAITIERE – fetl@aveyron-bio.fr –
06 98 72 92 07
Adapter sa vinification bio et naturelle aux changements
climatiques
Comment adapter ses vinifications natures à son 5 et 6 nov. 2020
terroir et aux évolutions du climat, et maitriser et 9h30 à 17h30
adapter sa vinification nature en cave 2 journées
Programme : Gestion de l’oxygène : inertage, types Lieu en fonction
de contenants utilisés… des participants
Maitriser et adapter sa vinification nature en cave
identifier et utiliser les ressources microbiologiques
disponibles à la cave (levures indigènes)
Clés pour limiter l’utilisation du SO2
Prévenir et corriger les déviances
Adaptation de son matériel de cuverie...
Intervenante : Conseillère technique en viticulture et
œnologie au BioCivam11
Contact : Nathalie RAITIERE – fetl@aveyron-bio.fr – 06 98 72 92 07Arboriculture
Formations - Rencontres Viticulture
Économiser grâce à un bon réglage du pulvérisateur
La pulvérisation ne peut être efficace que si le pulvérisateur est bien réglé.
Ces réglages concernent le volume à l’hectare
pulvérisé, la vitesse d’avancement lors du
traitement ainsi que le choix des buses. Ce calcul
s’effectue sous la responsabilité unique de
l’utilisateur. C'est pourquoi il est indispensable de
maitriser l'ensemble de ces données
Programme :
- Connaître le fonctionnement des appareils de traitements
- Réaliser une pulvérisation en sécurité dans le respect de
l’environnement
- Atteler en toute sécurité
- Effectuer le réglage du pulvérisateur
- Travailler en préservant le matériel
13 oct. 2020
Pour l’arboriculture 9h30 à 17h30
1 journée
Intervenant : Jérôme ALLEGRE, technicien à la FD
CUMA 24 RIVIERE SUR
TARN
Pour la viticulture
Intervenant : IFV Montpellier
Fév. 2021
9h30 à 17h30
1 journée
Contact : Nathalie RAITIERE – fetl@aveyron-bio.fr – Lieu en fonction
06 98 72 92 07 des participantsAgronomie
Formations - Rencontres Cultures
L’approche du chaulage par la méthode Hérody
Le chaulage est important dans les sols mais
comment savoir quoi apporter et en quelle quantité ? 16 sept. 2020
13h30 à 17h
Programme : Détermination des sols justifiant un ½ journée
chaulage. Objectifs et intérêts du chaulage.
EARL Paul
Modalités de mise en œuvre du chaulage et choix des BONNEMAIRE –
produits (dolomie, lithothamme, marnes…) ONET LE CHATEAU
Intervenant : Dominique MASSENOT, formateur,
conseiller
Contact : Alexandre BANCAREL – filiere@aveyron-
bio.fr – 07 60 04 04 54
Choisir l’outil de désherbage le mieux adapté à son
système
25 nov. 2020
Le désherbage des cultures est une étape essentielle 9h30 à 17h30
pour assurer un bon rendement. Mais comment 1 journée
choisir le bon outil ?
Lieu en fonction
Programme : caractéristiques des différents outils et des participants
leurs réglages (marques, type d’équipements). Quel
lien faire avec les types de sol, les contraintes de
travail ? Stratégies d’investissement (coût/rentabilité,
prix de chantier).
Intervenant : David ROY, conseiller en agriculture
biologique
Contact : Alexandre BANCAREL – filiere@aveyron-
bio.fr – 07 60 04 04 54Agronomie
Formations - Rencontres Cultures
Introduire le désherbage mécanique pour limiter les
traitements (maïs, céréales, betterave fourragère)
Le désherbage mécanique est une alternative
intéressante pour réduite son indice de fréquence de 26 nov. 2020
traitements. Comment le mettre en œuvre ? 10h à 13h
½ journée
Programme : Préparation du sol et conditions de
semis / Les outils les plus intéressants pour mettre en GAEC de VEYRAC
place une stratégie de désherbage alterné / - FLAVIN
Démonstration d’une houe rotative sur céréales
Intervenants : David ROY, conseiller en agriculture
biologique
Jean-Claude PLATON, conseiller
machinisme
En partenariat avec
Contact : Alexandre BANCAREL – filiere@aveyron-
bio.fr – 07 60 04 04 54
Le soin des plantes par les plantes
Soigner les plantes par les plantes grâce à des purins, 3 et 4 fév. 2021
des extraits, des huiles essentielles, etc. c’est 9h30 à 17h30
possible ! 2 journées
Programme : Connaître les plantes et leurs Lieu en fonction
utilisations, reconnaître les maladies. des participants
Intervenant : Eric PETIOT, paysagiste et formateur
Contact : Delphine CUBIZOLLE – elevage@aveyron-
bio.fr – 06 65 22 06 15Transversal Formations - Rencontres Les cristallisations sensibles Comment approcher autrement la qualité des 24 et 25 nov. 2020 produits grâce à la cristallisation sensible 9h30 à 17h30 Programme : Présentation de la méthode, approche 2 journées scientifique et anthroposophique. Aspects techniques Lieu en fonction des et méthodologiques. Description et interprétation participants des images. Comment faire soi-même ses cristallisations sur sa ferme ? Intervenant : Christian MARCEL, formateur spécialisé sur la thématique Contact : Nathalie RAITIERE – fetl@aveyron-bio.fr – 06 98 72 92 07 Premiers secours Avoir les connaissances nécessaires à la bonne 2021 exécution des gestes destinés à préserver l’intégrité 9h30 à 17h30 physique d’une victime, sur le lieu de travail. 1 journée Acquérir les connaissances nécessaires à la bonne Lieu en fonction exécution des gestes destinés à examiner une des participants victime, sur le lieu de travail Programme : Présentation de la formation sauveteur secouriste au travail. Protéger, examiner et secourir la victime. Mise en pratique Intervenant : Pompiers ou la Croix rouge Contact : Nathalie RAITIERE – fetl@aveyron-bio.fr – 06 98 72 92 07
Coordonnées de l’équipe
Delphine CUBIZOLLE Alexandre BANCAREL
Technique élevage Filière élevage
elevage@aveyron-bio.fr filiere@aveyron-bio.fr
06 65 22 06 15 07 60 04 04 54
Nathalie RAITIERE
Florian DENARD
Filière maraichage – Viticulture –
Technique maraichage
Arboriculture
tech.legumes@aveyron-bio.fr
fetl@aveyron-bio.fr
07 63 17 11 03
06 98 72 92 07
Lisa SPETZ Sabrina MARTY
Restauration collective Communication
alimentation@aveyron-bio.fr communication@aveyron-bio.fr
06 98 72 88 00 06 58 89 39 61
Aude DUTAY
Coordination
contact@aveyron-bio.fr
06 50 80 21 66Vous pouvez aussi lire
