Edito du président - CAVB
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N° 115– octobre 2019
Edito du président
Chers amis, chers collègues vignerons,
C’est la RENTREE !!
Rentrée politique pour vos représentants CAVB après nos vendanges. Nous avons rencontré les parlementaires
bourguignons et nos élus des collectivités en début de mois. Ce fut l’occasion pour le bureau de la CAVB d’expli-
quer nos positions mais surtout de convaincre sur les sujets majeurs du moment ! Transmission de nos exploita-
tions, réglementation sociale, régulation et protection de nos appellations, pression sociétale autour de notre
métier et enfin bien sûr, cette ZNT riverain. Dossier à forts rebondissements depuis quelques années mais sur-
tout en cette fin d’été où l’étau réglementaire se resserre en dépit de tout pragmatisme et bon sens.
Alors qu’il aurait pu être abordé en respectant nos valeurs et nos terroirs et en privilégiant dialogue et écoute, le
gouvernement a privilégié la méthode dure. Une occasion manquée de construire ensemble dans le respect de
chacun. La crispation entre le monde viticole et la population déjà patente risque encore de se renforcer.
Je me suis rendu à Matignon pour sensibiliser le 1er ministre, nous attendons désormais la sortie des textes défi-
nitifs d’ici la fin de l’année. Le combat de la CAVB n’est pas terminé ! Il est hors de question d’arracher 1000 ha
en Bourgogne. Je milite pour ne pas évoquer de terme de « non traitement » mais de « traitement adapté » pour
nous permettre de continuer à travailler ces vignes en adaptant nos pratiques et les produits que nous utilisons.
Nous devons renforcer la communication sur nos métiers, ses valeurs et nos actions en faveur d’une viticulture
durable. Nous avons convenu ceci avec nos confères des autres vignobles d’AOC pour ramener de la rationalité
dans le débat. Il faut surtout éviter la mise en place de réglementations inadaptées. Il est urgent de tenir compte
de nos efforts et progrès réalisés en matière environnementale. Mettons en avant sans cesse notre charte et le
plan d’actions que nous menons ensemble.
Vous avez pu constater la sortie effective du Guide du Viticulteur. Nombre d’entre vous apprécie ce nouvel outil
que la CAVB met à votre disposition ! Nous organisons nos traditionnelles réunions post vendanges la semaine
prochaine pour vous accompagner au mieux dans le dépôt de vos déclarations de production. Nous avons convié
les différents organismes et administrations pour répondre à vos questions.
Nous sommes également acteurs face aux difficultés de recrutement que notre filière connait. En effet, nous pro-
fitons de la Fête des Grands Vins de Bourgogne pour lancer une vaste campagne de communication sur les mé-
tiers de la filière viti-vini.
N’oubliez pas de participer en donnant des bouteilles à déguster, ce don de bouteilles est primordial pour la pé-
rennité de ce prestigieux évènement. Cette belle manifestation reste un rendez-vous unique en son genre, tant
pour notre filière que pour le grand public amateur de vins de Bourgogne ! Nous devons le faire perdurer ! Je
remercie donc par avance tous les professionnels qui donneront un peu de leur temps pour une organisation
optimum. Au plaisir de vous y croiser.
Votre président
Thiébault HUBER
sommaire
Infos nationales: PLFSS 2020, ZNT, Taxe Trump, PLF, Vin et Société, Parlement européen
Infos Régionales : Dégustation Siqocert, Organigramme CAVB, Aide restauration patrimoine viticole, Fête des Grands vins,
plan de communication métiers
Infos douanes: Guide Brexit- Infos Techniques: Contrôle interne: déclaration aménagement parcelle, Viré Clessé levrouté,
Entrainements et formations à la dégustation, Plan d’actions régional: Enquête pratiques culturales, Technique : Outil coût
de plantation BIVB, Traitements par drônes, Flavescence Dorée, Revue scientifique
Infos Service Accompagnement: MSA exonération HS, Emploi travailleurs handicapés, Bon tâcheron,
Divers– Formations: Formations, Aligotour, DU terroirs et dégustation , etc. Agenda
Vinonews n°115 octobre 2019 page 1
INFOS NATIONALES
P LFSS 2020 : QUELQUES MESURES À RETENIR
Le projet de loi de financement de la sécurité sociale • Enfin, le projet de loi étend les capacités
(PLFSS) pour 2020, dont les contours ont été dévoilés d’investigation des contrôleurs MSA en matière
le 30 septembre confirme le quasi-gel de la plupart de fraude au détachement dans le secteur inté-
des prestations sociales. Du côté agricole, le PLFSS : rimaire. En effet, il a été constaté une augmen-
• envisage des mesures quant à la revalorisation tation d’un recours abusif à la notion de déta-
des pensions d’invalidité des chefs d’exploita- chement en utilisant le rattachement d’un tra-
tions agricoles, en relevant les niveaux mini- vailleur à un pays dans lequel les cotisations
mums de 290 € par mois à 319€ pour une invali- sociales sont plus faibles afin de diminuer le
dité partielle, et de 368 € mensuels à 565 € coût du travail, alors même que les conditions
pour une invalidité totale. Cette mesure était d’exercice de l’activité professionnelle ne ré-
largement attendue par la profession agricole. pondent pas aux conditions du détachement ou
• prévoit également la création d’un fonds encore en arguant du détachement sans pour
d’indemnisation pour les victimes de maladies autant payer les cotisations sociales dans le
professionnelles liées aux pesticides. Le finance- pays d’activité ou dans le pays d’origine.
ment du fonds reposera à la fois sur les cotisa- Plus généralement, le PLFSS est marqué par quelques
tions AT/MP du régime général et des régimes autres mesures emblématiques comme : la reconduc-
agricoles et sur l’affectation de ressources fis- tion de la prime exceptionnelle mis en place par la loi
cales assises sur les ventes de produits phyto- du 24 décembre 2018 portant mesures d’urgence éco-
pharmaceutiques, partageant ainsi les contribu- nomique et sociale, la création d’un congé indemnisé
tions entre les employeurs et les utilisateurs de pour les aidants ou encore la suppression du certificat
ces produits. médical pour la pratique sportive….
T RAITEMENT À PROXIMITÉ DES HABITATIONS
Fin de la consultation publique des projets d’arrêté • Les pertes économiques que cette Zone de Trai-
et décret le 4 octobre dernier. Ce sont près de 57 000 tement Adaptée engendreraient (valeur foncière ;
commentaires qui ont été déposés. Le bureau de la perte de rendement ; diminution de l’emploi),
CAVB a rencontré lundi 7 octobre les parlementaires • Les impasses techniques sur les produits et maté-
de notre territoire. Le sujet de la ZNT a largement été riels autorisés dans cette zone (produits de biocon-
abordé. Nous devons attendre la version finale des trôle, agrément buses anti dérive pulvé viti)
textes mais nous les avons sensibilisés sur : • La nécessité d’accompagner au changement de
pratiques et de matériel de pulvérisation,
Le caractère sensible et polémique de mettre en
œuvre des chartes d’engagement d’utilisa-
teurs de produits phyto en y associant la so-
ciété civile.
Le président de la CAVB, Thiébault Huber s’est par
ailleurs rendu mercredi 9 octobre à Matignon avec la
CNAOC pour aborder ce sujet avec Monsieur Tu-
renne, conseiller agriculture au Cabinet du 1er mi-
nistre.
Vinonews n°115 octobre 2019 page 2
T AXE TRUMP
Le ministre de l’économie et des finances Bruno LE les USA sont très étroites pour ne pas dire inexis-
MAIRE et Jean-Baptiste LEMOYNE, secrétaire d’Etat tantes. Le ministre s’est dit déterminé à défendre les
auprès du Ministre de l’Europe et des Affaires étran- intérêts français et ceux de la filière viticole en parti-
gères ont reçu quelques représentants des filières culier mais estime à 1/10, en étant optimiste, les
touchées par les représailles US dans le contentieux chances de réussir à faire échapper le vin à la taxation
Airbus dont notre fédération nationale, la CNAOC. ad valorem annoncée.
Pour mémoire, le projet de taxation concerne les vins
tranquilles inférieurs ou égal à 14% dans des conte- Nous attirons votre attention sur le fait que le seuil
nants inférieurs à 2l. Il s’agit de les taxer à hauteur de de 14° fixé par l’administration Trump est bien le
25% sur leur valeur d’entrée sur le territoire des USA à degré réel du vin et non pas le degré « étiquette ».
partir du 18 octobre. Cela ne concerne pas les vins Certains importateurs vous suggèrent la modification
mousseux, ni les eaux-de-vie de vin, et ne concerne des documents d’exportation. Cette solution est à
pas toutes les régions viticoles françaises proscrire compte tenu des risques judiciaires encou-
(changement prévus sur une période de 4 à 6 mois). rus sur le territoire américain .
L’attaque des USA n’est pas seulement symbolique, Pour conserver vos parts de marchés, une négocia-
elle aura un fort effet sur le vin français. Cette mesure tion avec votre importateur afin de répartir entre
vise également à diviser les européens. En matière de vous l’augmentation de la taxe semble préférable
politique commerciale, l’union européenne a une (Domaine 8%, importateur 8%, distributeur 8% et
compétence exclusive. Les voies de négociations avec consommateur final 1%).
P LF 2020 : EN 1ÈRE LECTURE À L’ASSEMBLÉE, LES AMENDEMENTS CNAOC REJETÉS
L’examen de la 1ère partie du Projet de Loi de Finances gratuit lors d’une transmission familiale ont été refu-
(PLF) 2020 s’est déroulé à l’Assemblée Nationale en sés ou repoussés à des discussions ultérieures.
commission des finances et séance plénière. L’amendement qui propose de soutenir la certification
Les amendements concernant la transmission des ex- environnementale de niveau 3 sera discuté en 2ème
ploitation, l’épargne de précaution et la fiscalité des partie du PLF.
syndicats professionnels, l’amendement concernant L’examen au Sénat débutera le 12/11. Le 30/10, la
l’exonération à 80 % des droits de mutation à titre CNAOC sera auditionnée par les sénateurs du groupe
d’études Vigne et vin.
V IN ET SOCIETE: LANCEMENT D’UNE CAMPAGNE D’INFORMATION
Le 10 octobre dernier, Vin & Société a lancé une cam-
pagne d’information à destination des femmes en-
ceintes qui vise à délivrer le message « par précau-
tion, zéro alcool pendant la grossesse» . La campagne
signée « un bon vin peut bien attendre 9 mois » sera
déployé dans la presse féminine et parentale. Un bi-
jou a également été créé en série limitée ainsi qu’un
site internet dédié. Plus d’infos ici et ici.
Vinonews n°115 octobre 2019 page 3
B OULEVERSEMENT AU PARLEMENT EUROPEEN
Lors des dernières élections européennes de mai der- teur sur l’Organisation Commune de Marché (OCM)
nier, le Parlement Européen a été renouvelé a plus de pour la réforme de la Politique Agricole Commune
60 %. Un renouvèlement qui signifie une influence à (PAC) au sein de la Com Agri. Il avait notamment pris
reconstruire pour la viticulture, en plein milieu des position pour le maintien du système d’autorisations
discussions pour la prochaine réforme de la PAC. Qui de plantation au-delà de 2030 et sans date de fin pro-
sont les nouveaux députés spécialistes de la viticul- grammée. Il a conservé son rôle de rapporteur.
ture ? Comment la viticulture peut-elle reconstruire Pour le groupe PPE, c’est Anne Sander, réélue pour un
son influence ? Analyse du nouveau visage du Parle- deuxième mandat qui s’occupera des questions agri-
ment Européen. coles et viticoles. Côté Renew Europe, c’est l’ancien
président des JA et éleveur en Saône et Loire Jeremy
Les partis traditionnels affaiblis, les écologistes et les Decercle, élu pour la première fois qui traitera des
libéraux en faiseurs de majorité questions agricoles.
Première surprise des dernières élections euro- Enfin Benoît Biteau, qui se définit comme un « paysan
péennes : la participation au vote en hausse à 51 % agronome » sera l’élu français référent des écolo-
des inscrits . gistes au sein de la ComAgri.
Le Parti Populaire Européen (PPE / conservateurs) et A signaler également parmi les députés français, Irène
l’Alliance Progressiste des Socialistes et des Démo- Tolleret (RE), viticultrice dans l’Hérault. Elle est
crates (S&D / sociaux-démocrates).– 24% membre suppléante de la ComAgri. Parmi les autres
Partis libéraux de Renew Europe (RE) et les écolo- députés européens au sein de la ComAgri, on retrouve
gistes. Les premiers progressent notamment grâce au des connaisseurs des problématiques et viticoles, par-
bon score de la liste Renaissance en France (En ticulièrement le roumain Dacian Ciolos (Président du
Marche / Modem et alliés). Ils obtiennent 108 sièges, groupe Renew Europe), ancien Commissaire à l’Agri-
soit 14 % de l’hémicycle. Le groupe des Verts / Al- culture de 2010 à 2014 et qui a soutenu la mise en
liance Libre Européenne (Verts / ALE) occupe désor- place du système d’autorisations de plantations de
mais près de 10 % des sièges vigne et l’italien Paolo de Castro (S&D) qui entame
Les partis souverainistes, eurosceptiques et euro- son 3ème mandat de député européen.
phobes, représentent désormais presque 24 % de
l’hémicycle. Mais très divisés, ils ne forment pas un Quelles suites pour la réforme de la PAC ?
groupe politique homogène. Lors de la précédente législature, les députés de la
A eux seuls, les deux partis traditionnels ne possèdent ComAgri avaient adopté dans le cadre de la réforme
plus la majorité absolue. Ils devront donc négocier des de la PAC plusieurs mesures en faveur de la viticul-
majorités pour chaque texte avec les deux groupes ture, défendues notamment par la fédération euro-
qui ont profité de ce recul, péenne des vins d’origine EFOW (dont est membre la
CNAOC) : prolongation des autorisations de planta-
tions après 2030, dématérialisation de l’étiquetage
des ingrédients, maintien du facteur humain dans la
définition de l’AOP etc. Après ce vote, le nouveau Par-
lement doit désormais choisir s’il veut reprendre
l’examen de la réforme de la PAC à zéro ou s’il veut
poursuivre l’examen à partir des textes adoptés dans
la législature précédente. Les dispositions concernant
la viticulture, adopté dans le rapport sur l’OCM d’ Eric
ComAgri : nouveaux élus et des spécialistes des ques- Andrieu ne font pas l’objet de discussions fortes. Elles
tions viticoles réelus ne devraient donc pas faire l’objet d’un nouveau vote.
Malgré le renouvellement à plus de 60 % du Parle- Même si beaucoup d’incertitudes demeurent, une
ment Européen, des députés français spécialistes des chose est sure : la réforme de la PAC initialement pré-
questions agricoles et viticoles ont été réélus et siè- vue pour entrer en vigueur en 2020 sera finalisée au
gent au sein de la Commission Agriculture. Parmi eux, plus tôt en 2021.
Eric Andrieu (groupe S&D) était notamment rappor-
Vinonews n°115 octobre 2019 page 4
INFOS REGIONALES
C HANGEMENT LIEU DEGUSTATION SIQOCERT MACON
En raison des travaux concernant la cité du vin de Mâcon, à compter du mois de novembre 2019, les dégusta-
tions du Siqocert se dérouleront au : CFPPA de DAVAYE - Les Poncetys, 71960 Davayé (au CFPPA, pas au lycée)
Dégustation d'octobre : Mâcon - salle habituelle.
Dégustation de novembre : CFPPA de Davayé. Durée indéfinie.
O RGANIGRAMME DES PERMANENTS DE LA CAVB- QUI FAIT QUOI ?
Marion Saüquère , directrice, coordonne le travail de régional « Engager nos terroirs dans nos territoires »
l’équipe de la CAVB., assure la gestion des dossiers auprès des ODG, des viticulteurs et de nos parte-
politiques de la CAVB. Elle est en lien permanent avec naires.
le président et les administrateurs de la CAVB.
Marion Gaillard, technicienne œnologue, elle réalise
Martine Deher, assistante de direction, elle assiste la les contrôles internes cuverie et vigne et organise les
direction dans ses missions et a également en charge formations à la dégustation. Elle suit la mise en œuvre
la comptabilité de la CAVB et le développement des opérationnelle de la lutte contre la Flavescence dorée
outils informatiques internes et externes en lien avec en concertation avec la FREDON. Elle seconde Anaïs
les déclarations de productions tel que Innov- dans le déploiement du plan d’actions régional.
Bourgogne.
André Lemos, assistant comptable, il seconde Martine
Mélanie Grandguillaume, responsable du service ac- dans la gestion comptable de la CAVB. Il assure le suivi
compagnement , juriste spécialisée en droit rural, elle des déclarations de productions.
coordonne les commissions géographiques, et assure
le suivi de tous les dossiers liés au droit rural, social et Laurence Boulmont, responsable Fête des Grands
fiscal: baux, conventions collectives, transmission des Vins, secrétaire. Elle organise, coordonne la manifes-
exploitations, SAFER. Elle répond également aux inter- tation annuelle de la Fête des Grands Vins. Elle assure
rogations individuelles. le secrétariat des ODG. Elle est également à votre dis-
positions pour répondre à vos questions douanières
Charlotte Huber, directrice technique , elle coordonne notamment.
les différents dossiers techniques en lien avec les mis-
sions des ODG et le développement du plan d’actions Laure Anne Godek, chargée de communication (CDD
régional « Engager nos terroirs dans nos territoires ». 6 mois), elle a mis en œuvre le site « guide du viticul-
teur » et a pour mission de développer des outils de
Véronique Lacharme, responsable Contrôle interne, communication dans le cadre du plan d’attractivité
elle assure et supervise la réalisation des missions de des métiers .
contrôle interne déléguées par les ODG : audits cuve-
rie et vigne, groupe de travail simplification. Elle est Marie Thérèse Sagrange, secrétaire, elle vous ac-
une fois par semaine à Macon pour une permanence cueille à la CAVB physiquement et par téléphone et
délocalisée. répartit les appels selon les sujets abordés. Elle enre-
gistre les dossiers d’identification.
Anaïs Chemarin, responsable transition agro écolo-
gique, elle assure le déploiement du plan d’actions
Vinonews n°115 octobre 2019 page 5
S IQOCERT - RECUPEREZ VOS ECHANTILLONS
Pour rappel, vous pouvez récupérer vos échantillons, lorsque la procédure de contrôle est terminée (réception
du mail vous informant de la conformité du lot).
Vous devez au préalable :
• Faire parvenir à Siqocert une demande complétée, disponible sur le site internet : http://www.siqocert.fr/
pages/recuperation-echantillon.php, une semaine avant la permanence.
• Avoir reçu une réponse positive des services de Siqocert et la fournir lorsque vous récupérez votre ou vos
échantillons.
Les permanences ont lieu le dernier vendredi de chaque mois, hors jours fériés.
A IDE À LA RESTAURATION DU PATRIMOINE VITICOLE
Dépôt des dossiers avant vendredi 22 novembre 2019
Déjà 94 projets financés, représentant près de 3 km de murs en pierres restaurés dans les vignes et 8 cabottes.
Bénéficiez vous aussi de cette aide financière, allant jusqu’à 50 % du montant des travaux dans la limite de 25
000 €. Les dossiers de demande d’aide sont à déposer à l’Association des Climats avant le vendredi 22 novembre
2019.Téléchargez le dossier sur le site Internet : cliquez ici.
L’Association est à votre écoute pour vous accompagner dans la réflexion de votre projet de restauration : deve-
loppement@climats-bourgogne.com - 03 80 20 10 40
1 47E FÊTE DES GRANDS VINS DE BOURGOGNE : DE NOUVEAUX STANDS, DE NOUVEAUX VI-
SUELS, LANCEMENT D’UNE CAMPAGNE DE COMMUNICATION SUR VOS MÉTIERS !
Elle se tiendra les 15- 16 et 17 novembre prochain.
Vous avez tous été sollicités par Laurence Boulmont
pour la constitution du catalogue. Nous vous rappe-
lons l’importance qu’il y a que toutes les appellations
de Bourgogne soient représentées pour cette manifes-
tation unique qui attire chaque année près de 7 000
visiteurs.
Cette année sera marquée par un renouvellement
complet du mobilier de présentation de vos vins et du
stand CAVB qui sera mis en valeur et positionné au
centre du Palais .
Nous profiterons également de cet évènement qui
réunit toute la viticulture pour en faire également une
vitrine pour nos métiers en lançant une vaste cam-
pagne de communication des Métiers et des Forma-
tions de la Vigne et du Vin afin de développer l’attrac-
tivité notre filière pour des emplois salariés. Il s’agit
d’un projet très innovant pour notre filière qui illustre
notre engagement dans le territoire et participe à la
compétitivité de nos exploitations.
P LAN DE COMMUNICATION : ATTRACTIVITÉ DES MÉTIERS DE LA FILIÈRE VIN
La CAVB et la FNEB travaillent actuellement à la mise en œuvre d’un plan de communication pour promouvoir les
métiers de la filière viticole bourguignonne. Le lancement aura lieu lors de la Fête des Grands Vins de Bourgogne.
Ce plan se matérialisera par une plateforme mettant en lien vos besoins/ les formations disponibles/ les acteurs
de l’emploi et les financements adaptés. Des supports de communication seront également mis à disposition.
Vinonews n°115 octobre 2019 page 6
INFOS DOUANES
M ISE EN LIGNE D’UN GUIDE DE PREPARATION AU BREXIT
La direction générale des douanes propose un guide de préparation au Brexit. Il est en ligne sur notre site CAVB.
Lien guide
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INFOS TECHNIQUES
C ONTRÔLE INTERNE
D ÉCLARATION D’AMENAGEMENT DE PARCELLE
Pour rappel, lorsque l'aménagement d’une parcelle L'ODG prononcera un avis favorable ou non à l'amé-
engendre une modification de la topographie, le sous- nagement ; l'INAO peut également demander un exa-
sol, les éléments paysagers (haie, fossé, murger...), la men complémentaire, auquel cas vous serez contacté
composition du sol (apport de terre exogène), il est pour une visite de la parcelle.
soumis à déclaration et autorisation.
Selon les travaux envisagés et la localisation de votre
Vous êtes tenu de compléter la déclaration d'aména- parcelle (site classé par ex.) des déclarations complé-
gement de parcelle téléchargeable ICI, et de la trans- mentaires sont à réaliser. La CAVB est à votre disposi-
mettre à la CAVB, au moins quatre semaines avant le tion pour vous orienter.
début des travaux. Contact: Marion Gaillard, m.gaillard@cavb.fr; 03 80
La CAVB la transmet alors à l'ODG et en informe 25 0023
l'INAO.
D ÉCLARATION D’INTENTION « VIRÉ CLESSÉ » LEVROUTÉ
Si vous envisagez pour la récolte 2019 de produire Technique de l’ODG ainsi que par SIQOCERT afin de
des Viré Clessé « Levroutés », nous vous rappelons vérifier que la vendange a été faite manuellement. Il
qu’il est obligatoire de compléter le Registre de Suivi est donc indispensable de ne pas tailler ni arracher
des vins Levroutés disponible ici. Une copie de ce les vignes des parcelles concernées tant que les vi-
registre doit être envoyé à l’ODG Viré-Clessé avant le sites n’auront pas eu lieu
1er novembre 2019.
Une visite de vignes sera réalisée par Commission
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E NTRAINEMENTS - FORMATION DEGUSTATION (CAMPAGNE 2019/2020)
La campagne 2019-2020 reprend ! Cette année, ces entrainements sont programmés
Entrainements à la dégustation : dans 4 lieux différents :
Après un véritable succès les années passées, le BIVB, BIVB à CHABLIS : les 27/11/2019, 14/01/2020,
la CAVB et l’UPECB renouvellent l’entrainement à la 11/02/2020 & le 24/03/2020
reconnaissance des arômes positifs et défauts organo- CITVB à BEAUNE : les 26/11/2019, 14/01/2020,
leptiques dans les vins, toujours sous la forme d’une 11/02/2020 & le 24/03/2020
dégustation libre-service laissant chacun avancer à Maison des Vins de la Côte Chalonnaise à CHA-
son rythme. Les séances d’entrainement sont ou- LON SUR SAONE : les 26/11/2019,
vertes à tous les professionnels de la filière partici- 14/01/2020, 11/02/2020 & le 24/03/2020
pants ou non aux actuels jurys de dégustation. Elles Vinipôle à MACON : les 27/11/2019, 15/01/2020,
ont pour objectif d’une part de vous permettre de 12/02/2020 & le 25/03/2020
vous familiariser aux vins de l’ensemble du vignoble Pour la bonne organisation, même si l’inscription n’est
bourguignon avec une dégustation sur un thème défi- pas obligatoire pour ces séances (vous pouvez y parti-
ni auparavant et d’autre part, d’affiner vos seuils de ciper sans être inscrit au préalable), nous vous deman-
perception et d’acceptabilité d’un défaut pour un vin dons de bien vouloir nous signaler votre intention d’y
d’AOC avec différents exercices proposés. venir. En effet, ces séances ne pourront pas être main-
Ces entrainements sont gratuits & les salles sont ou- tenues en-dessous de 10 participants.
vertes entre 10h et 12h. Contact : saq@bivb.com, 03 80 26 23 74.
F ORMATION DÉGUSTATION :
La formation dégustation, animée par Jean-Michel Deux sessions à BEAUNE (CITVB) :
DURIVAULT (CQFDégustation), vous permet une fois 18,19,20,21/02/2020 avec un groupe le matin
validée de participer aux dégustations du contrôle et un groupe l’après-midi.
produit (SIQOCERT/UPECB) et du Suivi Aval Qualité. Une session à CHATILLON SUR SEINE (salle
Cette formation se déroule sur 4 demi-journées dont chambre d’agriculture) : 21 & 22/01/2020
la dernière demi-journée de test et peut être prise en Une session à CHABLIS (BIVB) : 25 & 26/02/2020
charge à 100% par le VIVEA ou OCAPIAT
(anciennement FAFSEA). Si vous ne cotisez pas à l’un Si vous êtes intéressés par une formation à MACON,
de ces deux organismes, la formation a un coût de 250 cela est possible, manifestez vous !
euros. Si vous souhaitez plus d’informations ou y participer,
Cette année, plusieurs sessions vous sont proposées : veuillez prendre contact avec Marion GAILLARD :
m.gaillard@cavb.fr ou au 07.87.37.34.06.
Vinonews n°115 octobre 2019 page 9
P LAN D’ACTIONS DE LA CHARTE REGIONALE–
ENGAGER NOS TERROIRS DANS NOS TERRITOIRES
E TAT DES LIEUX DES PRATIQUES AU VIGNOBLE CAMPAGNE 2019
L’ensemble des viticulteurs de Bourgogne a reçu par NB: Le mail vous a été adressé via l’adresse en-
mail (et par courrier pour ceux n’ayant pas de mail) quetes@cavb.fr, il se peut qu’il soit dans vos spams!!
une enquête commune (CAVB, Chambres d’Agricul-
ture, Biobourgogne, Fédération des caves coopéra-
tives, BIVB) sur les pratiques phytosanitaires, y est
adjoint un calendrier des traitements. Il s’agit d’un
grand état des lieux qui nous permettra d’avoir une
connaissance précise et exhaustive de vos itinéraires
techniques. Cela permettra d’étayer nos discours sur
ce sujet et d’orienter nos actions sur cette théma-
tique. Nous vous incitons à répondre, relayer, en par-
ler autour de vous !
Vous pouvez remplir l’enquête en cliquant ici.
T ECHNIQUE
O UTIL COÛT PLANTATION DEVELOPPE PAR LE BIVB EST EN LIGNE
Un projet de plantation de parcelle est une opération
conséquente qui s’anticipe et dont les choix engagent A cette occasion, une plaquette technique paraît
pour de nombreuses années (densité de plantation, pour rappeler les bonnes pratiques de plantation,
type de matériel végétal, type de palissage…). Pour vous présenter les fonctionnalités de l’outil et faire état
accompagner dans vos projets de plantation, les des chiffres clés des coûts de plantation pour le vi-
Pôles Technique & Qualité et Marchés & Développe- gnoble bourguignon. lien vers la plaquette
ment du BIVB se sont associés pour élaborer un outil
d’évaluation des coûts de plantation, en collabora-
Trois sessions de démonstration et d’accompagne-
tion avec les Chambres d’agriculture.
ment à l’utilisation du simulateur sont proposées :
Ce simulateur permet d’estimer de manière fiable et • Le jeudi 21 novembre 2019 au Pôle Technique et
précise le coût global de votre plantation, avec une Qualité du BIVB à Beaune,
personnalisation selon les caractéristiques de votre • Le lundi 2 décembre 2019 au BIVB de Mâcon,
parcelle. Il intègre les coûts liés à la préparation de la • Le lundi 16 décembre 2019 au BIVB de Chablis.
parcelle, les frais liés à la plantation et à l’installation du Ces permanences auront lieu de 16h à 19h : venez
palissage, et les coûts de conduite avant l’entrée en pro- avec votre projet de plantation et le maximum
duction. La possibilité de réaliser plusieurs simulations d’informations pour tester l’outil et établir votre simu-
pour comparer et choisir la stratégie de plantation la lation personnalisée. Un conseiller de la Chambre
plus adaptée à son exploitation fait de cet outil d’aide d’agriculture sera également présent pour répondre à
à la décision. L’ensemble des résultats sont archi- vos questions techniques sur la plantation. L’entrée
vables et peuvent servir de supports dans le suivi du est libre.
projet. Pour plus de renseignements : Mathilde FONTENEAU
– Pôle Marchés et Développement – ma-
Cet outil est disponible dès à présent sur l’Extranet du thilde.fonteneau@bivb.com
BIVB. Vous le trouverez : Héloïse MAHE – Pôle Technique et Qualité – he-
dans la partie « Mon Extranet » sur la droite de l’écran loise.mahe@bivb.com
puis dans la partie « Technique et Qualité », rubrique
« calculateur » OU dans la partie « Marchés et Déve-
loppement », rubrique « technico-économique »
Vinonews n°115 octobre 2019 page 10T RAITEMENTS PAR DRONES
Publication d’un arrêté définissant les conditions et les modalités d’une expérimentation visant à déterminer les
bénéfices liés à l’utilisation des drones dans les parcelles agricoles ayant une pente égale ou supérieure à 30%
pour l’application de produits phytosanitaires utilisables en agriculture biologique ou dans le cadre d’une exploi-
tation certifiée HVE. Ces essais seront menés jusqu'à fin octobre 2021.
F LAVESCENCE DORÉE
Concernant les prospec- suite:
tions: près de 140 demies Les pieds marqués ou bombés doivent être arrachés
journées de prospection après les prélèvements s’ils sont arrachés avant que
ont été réalisées sous le les préleveurs ne passent l’image de la présence de
contrôle de la FREDON. Afin FD sur le vignoble est tronquée. Nous faisons tout
de s’adapter aux périodes pour que l’organisation s’améliore d’année en année
de vendanges de nombreux en respectant les contraintes de chacun.
changements de dates ont été effectués. Une forte Les ceps marqués doivent être arrachés avant le 31
mobilisation des viticulteurs lors de prospections a mars . Un cep laissé risque d’être remarqué / repré-
été constatée levé l’année d’après ce qui engendre une perte d’effi-
Cette année a été marquée par une hausse de fré- cacité, dépense inutile. Si ce cep est contaminé un
quence des symptômes de jaunisses. Logiquement risque fort de diffusion de la maladie est à craindre.
une augmentation des prélèvements en découle.
2700 analyses vont être réalisées sur la campagne. Cette campagne nous montre que la vigilance ne doit
Un récapitulatif a jour des prélèvements réalisés et pas diminuer.
analyses reçues est disponible sur www.stop-
flavescence-bourgogne.fr
De nouvelles communes contaminées ont été identi-
fiées , nous sommes en attente des résultats de gé- Si vous souhaitez « tout » savoir sur la FD, n’hésitez
notypage afin de connaître la souche de FD concer- pas à consulter le document dans la « boite à outils »
née. du site Plan National Dépérissement du Vignoble .
Lien PNDV
Dans ce contexte, il est capital de rappeler la nécessi-
té des prospections et de suivi du vignoble par la
N OUVELLE REVUE SCIENTIFIQUE VITICOLE
Le premier numéro de la revue IVES (International Viticulture & Enology Society), est disponible à l’adresse sui-
vante https://ives-technicalreviews.eu
Il s’agit d’une revue technique accessible gratuitement en ligne qui synthétise de manière opérationnelle des
publications scientifiques. L’initiative a été lancée par l’ISVV à Bordeaux mais l’IUVV est associé au projet.
Vinonews n°115 octobre 2019 page 11INFOS SERVICE ACCOMPAGNEMENT
M SA: EXONÉRATION DES HEURES SUPPLÉMENTAIRES DANS LE TESA SIMPLIFIÉ
L'exonération des heures supplémentaires n'est pas devrait intervenir sur le dernier trimestre 2019 et
effective dans le TESA simplifié. Il s'agit d'une anoma- vous serez tenus informés de cette régularisa-
lie qui est en cours de résolution. Une régularisation tion.
O BLIGATION D’EMPLOI DES TRAVAILLEURS HANDICAPÉS (OETH)
A partir du 1er janvier 2020, la loi du 5 septembre ploi des Travailleurs Handicapés (DOETH) et devien-
2018 pour la liberté de choisir son avenir profession- dra votre interlocuteur unique pour le recouvrement
nel modifiera vos obligations en matière d’emploi des de la contribution.
travailleurs handicapés.
A compter de 2020, tous les employeurs, y compris
La déclaration des travailleurs handicapés sera géné- ceux de moins de 20 salariés, devront déclarer men-
ralisée à l’ensemble des employeurs, quel que soit suellement les travailleurs handicapés qu’ils em-
l’effectif. ploient, via la DSN (Déclaration Sociale Nominative),
le Tesa+ ou le Tesa simplifié.
Seuls ceux qui emploient 20 salariés et plus seront
assujettis à l’obligation d’emploi de 6% de travailleurs Au premier trimestre 2021, les employeurs d’au
handicapés et devront verser une contribution si cet moins 20 salariés qui n’ont pas atteint leur objectif en
objectif n’est pas atteint. matière d’obligation d’emploi des travailleurs handi-
capés devront déclarer et verser leur contribution à la
C’est désormais la MSA, en lieu et place de l’Agefiph, MSA.
qui recevra votre Déclaration Obligatoire pour l’Em-
B ON TÂCHERON CÔTE D’OR
Vignes basses: le montant du bon tâcheron s’élève à Vignes hautes: le montant du bon tâcheron s’élève à
104,93 euros HT par hectare à compter du 1er no- 34,68 euros HT par hectare à compter du 1er no-
vembre 2019. vembre 2019.
Vinonews n°115 octobre 2019 page 12DIVERS– FORMATIONS
L ICENCE PRO CONDUITE STRATEGIQUE DE L’EXPLOITATION VITI VINICOLE- RECHERCHE
L'université de Bourgogne, en partenariat avec le lycée viticole (EPLEFPA) Mâcon-Davayé ouvre sur le campus
universitaire de Mâcon une nouvelle licence professionnelle intitulée "Conduite Stratégique de l'Exploitation Vi-
tivincole".
La licence est en alternance. Vous pourriez bénéficier d'un(e) alternant(e) (en cours les 2 premières semaines
de chaque mois de novembre 2019 à avril 2020) via le contrat de professionnalisation, très avantageux pour
l'entreprise. Il reste encore quelques étudiant(e)s à la recherche d'exploitation vitivinicole ou cave coopérative
pouvant les accueillir. Si vous êtes intéressés pour accueillir un(e) étudiant(e) en alternance, merci de contacter
M Benjamin Bois par email (benjamin.bois@u-bourgogne.fr ou au 06.62.60.52.25)
F ORMATIONS INITIATION À LA SOMMELLERIE & CONNAISSANCE DES VINS DE BOUR-
GOGNE
Vous souhaitez approfondir vos connaissances sur la géographie viticole, la dégustation et le service des vins?
Cette formation est pour vous! Nos cours sont dispensés en FRANÇAIS et auront lieu du 18 novembre au 06 avril
2019.La formation se déroule sur 08 jours, soit 56 heures. Pour tout renseignement complémentaire, contactez
notre responsable de formation Lilia ALVAREZ au CFPPA de Beaune au 00 33 (0)3 80 24 79 95 ou par
mail:cfppa.beaune@educagri.fr. Vous pouvez contacter également Yolande COENT de l’association Franco-
chinoise Vin et Culture par
e-mail: yolandecoent@hotmail.fr
F ORMATIONS CHAMBRES D’AGRICULTURE
YONNE– DERNIERES PLACES COTE D’ OR
• Formation curetage 7 novembre –1 jour- Cha- Le catalogue des formations est disponible sur le lien
blis Vidéo en lien et inscription ici—contact:anne-claire.reynaud@cote-
• Formation taille sur 1.5 jours le 26 novembre et dor.chambagri.fr
17 décembre—1.5 jour— à Chablis infos et ins- Certaines de ces formations s’inscrivent dans le plan
cription d’actions régional « Engagez nos terroirs dans nos
SAONE ET LOIRE territoires »:
• Améliorer la taille pour respecter les flux de • Connaissances des produits et stratégie de
sève– 5 novembre 2019– Buxy– 1 jour préins- traitement– 12 novembre– Beaune– 1 jour
cription en cliquant
• Reconnaître les principaux ravageurs et mala-
• Réussir sa conversion en viticulture biologique dies de la vigne– juin juillet– Beaune– 2 demies
– 6 et 12 novembre, 10 janvier 2020– Davayé– journées
3 jours préinscription en lien
• Motiver et fidéliser ses salariés– avril– Beaune
• Construire son programme de traitement- 13 – 1 jour
novembre– Macon– 1 jour—préinscription en
• Viticulture et changement climatique: com-
ligne
ment s’adapter?- 3 mars– Beaune– 1 jour
• Les réseaux sociaux, le digital et le vin en 2019
• Être acteur de la biodiversité dans ses vignes—
– 19 novembre– Macon– 1 jour –préinscription
mars 2020– Beaune– 1 jour
en ligne
• Couverts végétaux: intérêts et limites de la
• Analyser le cout de production de chacune de
technique– 10 mars– Beaune– 1 jour
mes appellations– 22 novembre et 17 janvier
2020– Fontaines– 2 jours—préinscription en • Comprendre son sol pour adapter ses tech-
ligne niques d’entretien– 17 mars– Beaune—1 jour
• Adapter mon vignoble aux changements clima- • Maitriser le réglage des ses outils de travail du
tiques– 29 novembre, 4 décembre—Davayé– 2 sol– 24 mars– Beaune– 1 jour
jours– préinscription en ligne • Reconnaître la flore de ses parcelles et adapter
ses pratiques– 31 mars– Beaune– 1 jour
Vinonews n°115 octobre 2019 page 13F ORMATION BIODIVERISTE
BIO BOURGOGNE vous propose 3 journées de formation sur la thématique "Favoriser la biodiversité dans ses
vignes" avec l'intervention de la LPO.
Le 21 novembre à Beaune
Le 28 novembre à Chablis
Le 28 novembre en Saône et Loire (Côte Chalonnaise - lieu à définir)
De 9h à 17h30 (7h de formation)
Objectifs : Être capable d 'identifier et évaluer les impacts des éléments du paysage sur la biodiversité locale et la
production agricole. Identifier les améliorations possibles pour favoriser la biodiversité sur son exploitation.
Formation gratuite pour les personnes éligibles VIVEA / 100€ pour autre public
Pour plus d'information : diane.guilhem@biobourgogne.org ou 06 71 63 29 73
A LIGOTOUR– COLLOQUE VITAE « L’ALIGOTE L’AUTRE CEPAGE BLANC BOURGUIGNON »
Samedi 30 novembre 2019 Studio 70 3 bis rue de Lyon 71100 Chalon-sur-Saône
Pour les inscriptions au Colloque ( 65 euros TTC, comprenant accueil café/buffet / dégustations/ vi-
site) :
-en ligne sur le site VITAE (www.association-vitae.com,),
-ou en envoyant un chèque de 65 euros à l’ordre de VITAE à l’adresse suivante : Mr Patrice Benoit, 7
rue de Dijon, 21560 Bressey sur Tille
( on retrouve les éléments sur le site de VITAE : www.association-vitae.com
Programme du colloque VITAE : « Aligoté : l’autre cépage blanc de Bourgogne » en lien ici
I NSCRIPTIONS ENCORE OUVERTES JUSQU'À FIN OCTOBRE AU DIPLÔME UNIVERSITAIRE
"TERROIRS ET DÉGUSTATION" DE L'UNIVERSITÉ DE BOURGOGNE
Formation théorique et pratique pour monter en compétences et enrichir son discours sur le thème « Vins et
Terroirs », le DU (Diplôme Universitaire) "Terroirs et Dégustation", se déroule à l’Université de Bourgogne sur
150 heures entre novembre et juin.
Ce diplôme s’adresse aux vignerons, négociants, œnologues, commerciaux du secteur viti-vinicole, cavistes, pro-
fessionnels du tourisme, de la gastronomie et de la sommellerie, ainsi qu’aux journalistes comme aux amateurs.
Les inscriptions sont ouvertes jusqu’à fin octobre pour la promotion 2019-2020.
Plus d’informations sur http://www.u-bourgogne.fr/formation/du/du-terroirs-et-degustation.html#null
Contact : jean-pierre.garcia@u-bourgogne.fr
A TELIERS COACHING VIN CCI 21
Deux thématiques vous sont proposées par la CCI - La sélection des pays cibles
21, le 21 novembre à Beaune: - Quels outils de prospection
• Comment préparer sa participation à un sa- - Comment construire son offre export
lon à l’international - Comment financer son projet export
- Bien choisir son salon
- Les points clés avant, pendant et après le salon Votre contact pour toutes questions
- Les outils disponibles Yves LOUAISIL - Conseiller en Développement Inter-
national
• Comment me lancer à l’international Tel : 03 80 65 92 71—yves.louaisil@cci21.fr
- Les préalables à toutes démarches à l’export
Vinonews n°115 octobre 2019 page 14F ORMATION CFPPA DAVAYÉ
Organisateur Thèmes Dates Lieu
Caviste* 13 novembre
2019 au 7 février
2020
Accueil et vente Le 22 novembre
au caveau (durée 2019 et le 6 dé-
2 jours)* cembre 2019
Dégustation pro- 2 et 3 décembre
CFPPA Davayé fessionnelle initia- 2019 CFPPA de Davayé
03 85 35 83 33 tion (durée 2
cfppa.davaye@ educagri.fr jours)*
Dégustation pro- 5 décembre 2019
fessionnelle per-
fectionnement
(durée 1 jour)*
Formation courte 06,13,14 ,18, 26,
taille de la vigne 28 Novembre
(durée 10 jours)* 2019 et 03, 05,
09, 13 décembre
2019
(* des financements sont possibles)
Vinonews n°115 octobre 2019 page 15AGENDA CAVB
C E QUI S’EST PASSÉ À LA CAVB EN OCTOBRE
• 7 octobre: RDV parlementaires et Elus Collectivités Territoriales
• 8 octobre: Comité Technique Bassin
• 9 octobre: CP et CA BIVB
• 15 octobre: CA CNAOC
• 16 octobre: CA CAVB
• 16 octobre: réunion concertation Auxerrois
• 18 octobre: CRINAO et Conseil de Bassin
• 22 octobre: COPIL Charte
L ES ÉVÈNEMENTS À VENIR
• 7 novembre: Réunion des présidents d’ODG
• 7 novembre: Réunion post vendanges Yonne (10h– « Les Beauroys »
Beine)
• 8 novembre: Réunion post vendanges Saône et Loire ( 9h30—Lycée Da-
vayé)
• 8 novembre: Réunion post vendanges Côte d’Or (15h Maison de la viticul-
ture)
• 15– 16 et 17 novembre: Fête des Grands vins de Bourgogne
• 27 novembre: Entraînement dégustations Mâcon et chablis
• 5 décembre: CA CAVB
• 5 –6 décembre: colloque Plan National Dépérissement du Vignoble
Toute reproduction ou transfert, même partiel de ce document est soumis à notre autorisation.
Retrouvez l’ensemble de ces informations en ligne sur notre site internet www.cavb.fr
Confédération des Appellations et des Vignerons de Bourgogne - 132 route de Dijon-21200 Beaune
Tel 03-80-25-00-25 Fax 03-80-25-00-27 - Mail : cavb@cavb.fr - Site internet : www.cavb.fr
Rédacteurs : Charlotte HUBER, Marion SAÜQUERE, Mélanie GRANDGUILLAUME
Crédits photos: BIVB-Armelle Photographe, BIVB– Aurélien IBANEZ
Vinonews n°115 octobre 2019 page 16Vous pouvez aussi lire
