GAB 44 INFOS - INSTALLATION - TRANSMISSION L'ENJEU FORT DE LA PROFESSION
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GAB 44 infos
n°75 - février 2021
www.gab44.org
Installation - transmission
l’enjeu fort de la profession
technique
se former avec le gab 44
méthanisation
des éléments de réflexion
éDITO
Un long fleuve tranquille…
Une année pas comme les autres vient de les 10 années à venir, 50% des paysans.nes
s’écouler. de France vont partir en retraite. Des milliers
d’emploi sont à la clef, mais QUI pour embras-
Les années passent, et telles, les ser ce métier tel qu’il est décrit aujourd’hui
rivières ou les fleuves, elles su- dans les médias ?
bissent les crues ou les sécheresses, Les paysans.nes bio ont le pouvoir de ré-en-
changent de direction, quittent leur chanter ce métier et de le rendre attractif
lit… A nous de nous adapter, d’inventer auprès d’une population néophyte en quête
chaque jour de nouvelles façons de faire de sens. Il y a 10 ans, j’ai fait ce choix de chan-
pour faire face aux flots changeants. gement de vie. Non seulement, c’est possible
mais ça marche !
Vivre, ce n’est pas attendre que l’orage passe,
c’est apprendre à danser sous la pluie… Ainsi Tous ensemble nous avons le pouvoir d’œuvrer
travaille et expérimente le GAB44 depuis pour favoriser la conversion et la transmission
maintenant plus de 30 ans. des fermes en Bio. Il y a du pain sur la planche
et chaque participation aux commissions (ins-
Fort de toutes ces années d’expériences, d’ex- tallation/transmission, lait, maraichage, com-
périmentations, d’échanges et de dialogues, munication, territoire, …), au Conseil d’Admi-
le GAB44 offre aujourd’hui aux agriculteurs. nistration (renouvellement lors de l’AG), aux
trices du département qui souhaitent se pas- réunions, facilite le travail du collectif que nous
ser de la bequille chimique, qui souhaitent sommes.
reprendre le goût de produire une nourriture
saine pour tous.tes, les clefs pour avancer en- Nous avons besoin de toutes et tous pour
semble vers des pratiques respectueuses des avancer ensemble vers un futur enthousias-
humains et de leur environnement (forma- mant, vers un futur qui nous fasse rêver. C’est
tions, groupes d’échanges, appui aux initia- parceque notre métier a tellement de sens,
tives locales, conseil auprès des qu’il est essentiel, qu’il relie l’humanité à la na-
collectivités, …). ture, qu’il est au cœur des enjeux du moment
(urbanisme, biodiversité, alimentation, envi-
Les plus de 1150 fermes Bio du département ronnement, énergie, etc….), que nous pouvons
prouvent qu’il est possible de produire et de nous enorgueillir collectivement de notre tra-
vivre de l’Agriculture Biologique. Plébiscité par vail quotidien.
la société civile, notre mode de production
correspond aux attentes des habitants. Bravo à toutes et tous pour ce bel engage-
Pourtant nous, producteurs bio, restons en- ment qui nous anime chaque jour.
core minoritaires dans les instances de déci-
sions et les consommateurs n’ont voix au
chapitre ni dans les chambres d’agriculture ni
dans les couloirs des ministères.
Notre action syndicale est donc primordiale Audrey LACROIX
pour continuer de participer aux décisions Paysanne à la Chapelle sur Erdre
qui vont définir l’avenir de notre métier. Dans Présidente du GAB 44
SOMMAIRE
2 édito 10-11 Les formations
3 L’AG 2021 12 La resto-co
4-5 L’installation au GAB 13 Sensibio
6-8 Méthanisation 14 Citoyen
8 Le label Bio Francais Equitable 15 Communication
9 Abattage à la ferme 16 Annonces
2 I GAB 44 infos I n°74 décembre 2020
syndical
L’assemblée générale 2021 ou comment garder le
Action Syndicale
lien entre paysans et paysannes bio.
Depuis la dernière Assem- Au final, l’Assemblée Géné- Nous vous donnons
blée Générale organisée in- rale 2021 va pouvoir présenter rendez-vous le jeudi 18
extremis avant le 1er confi- un bilan d’activité très dense. mars 2021.
nement, le 12 mars 2020 Le Conseil d’Administration (cf. invitation jointe)
à Héric, on peut vite avoir et l’équipe ont été mobilisés La situation sanitaire tou-
l’impression d’avoir principa- toute l’année sur l’objectif de jours incertaine nous oblige
lement vécu au rythme du répondre aux nombreuses à prévoir cette AG dans un
virus tellement l’organisation attentes des adhérents, ainsi format différent.
de toute formation, réunion que des acteurs du territoire,
ou autre intervention est dé- tout en retrouvant un équi- L’Assemblée Générale ordi-
pendante de ce contexte. libre économique (non-at- naire aura lieu à distance en
teint en 2019). visioconférence de 14h à 16h.
Des réunions locales d’après-
midi seront organisées dans
5 secteurs du département
chez des adhérents. Elles
nous permettront de nous
voir, d’échanger, et d’abor-
der des sujets actuels et fon-
damentaux de notre grou-
pement : l’installation et la
transmission tout d’abord et
la mise en place du nouveau
label BFE (Bio Français Equi-
table) porté par le réseau
FNAB. (cf. page 8)
Nous espérons que ce format
nous permettra de garder du
lien et de la convivialité mal-
gré les contraintes sanitaires.
On a besoin de se voir pour
se donner des nouvelles !
Qui dit AG, dit renouvellement
du Conseil d’administration
Vous avez envie de vous impliquer dans la réflexion, la
construction et le suivi du projet du GAB44 ? Venez re-
joindre l’équipe du CA !
« Nouvel administrateur depuis juin 2020, j’apprécie de
pouvoir m’impliquer dans la vie de la bio à une échelle
locale et de chercher à comprendre les problématiques
des autres productions. Comme le dirait le fameux
«
proverbe africain : « seul on va plus vite, ensemble on
va plus loin » .
Erwan Provost, maraîcher à La Regrippière.
n°75 février 2021 I GAB 44 infos I3
L’installation et la transmission : un axe de plus
installation-transmission
en plus prioritaire
L’Assemblée Générale de mars 2020 à Héric avait largement fait ressortir la volonté des adhé-
rents que le GAB oriente ses missions sur l’installation pour répondre à l’enjeu identifié par
tous : le départ en retraite de nombreux•ses paysan•nes.
Depuis plusieurs années, le GAB reçoit de plus en plus de personnes souhaitant s’installer en
agriculture biologique. Des actions d’accompagnement professionnel sur le plan technique,
économique et humain sont proposées.
Mais cette année 2020, si bouleversée aura déclenché des prises de conscience et des envies
de retrouver du sens dans sa vie professionnelle via l’agriculture. Le compte à rebours est en-
clenché pour atteindre un renouvellement de la génération des agriculteur•trice•s bio ou non.
Ce que fait le GAB 44 à ce jour pour favoriser
l’installation en Bio
Réunions d’information
RDV personnalisé
Références techniques et économiques
Etude de sol
Communication sur les Etude commercialisation
salons, ou relayée dans Mise en relation avec agriculteurs ou
les réseaux sociaux avec autres organismes ou avec clients
Interventions dans potentiels Groupes jeunes installés
les lycées, collèges ou Interventions dans le BPREA Nantes Suivi technique individuel
écoles agricoles Formations / Groupes d’échanges por- Formations
Mise en place de stage teurs de projets Référentiels
d’immersion Guides installation dans différentes pro- Cotisations allégées
ductions
Sensibiliser au Recenser et Accompagner
Informer les por- Accompagner Accompagner
métier de les porteurs les 1ères années
teurs de projets les cédants
paysan Bio de projet d’installation
et cédants
Diffusion des annonces Enquête cédants adhérents
(réseaux sociaux; Agribio lien; Site Etude technique pour dimensionner
internet; adhérents) la ferme sur des scénarii différents
Enquête transmission auprès des Témoignages de cédants
adhérents Recensement de fermes à transmettre
Témoignages de transmission /
Installation
Appel ciblé à candidats à l’instal-
lation
4I GAB 44 infos I n°75 février 2021
En 2021, le Conseil d’administration souhaite que ces actions se voient renforcées et mieux
articulées avec tout ce qui se fait sur le département par d’autres organismes et acteurs im-
installation-transmission
pliqués sur cet enjeu. Les questions de la veille foncière, de l’anticipation des cédants ou de
l’accueil et la formation des futurs agriculteurs bio de Loire-Atlantique constituent des priori-
tés fortes identifiées.
2021 doit être une année de consolidation de cette stratégie. Il y a urgence !
84
23 porteurs de projets rencontrés (physiquement) et
16 accompagnements techniques réalisés en 2020.
Les accompagnements permettent aux futurs agri-
culteurs de conforter leur projet par l’appui d’un tech-
nicien spécialisé. L’accompagnement s’adapte au
besoin du demandeur, avec une approche globale
visant à aborder toutes les dimensions d’une installa-
tion. L’accent peut être également mis sur des ques-
Prises de contact avec le tionnements précis propre à chacun ex : planification
gab44 par les porteurs des cultures, stratégie de commercialisation et orga-
de projets en 2020 nisation logistique, références techniques et écono-
miques en bio…
45% des demandes d’aides DJA sont en
Bio en 2020
Nous assistons depuis plusieurs années
à une augmentation des sollicitations.
Le GAB 44 a renforcé en 2020 son
accompagnement technique auprès
des porteurs de projets.
Diagramme des principales productions envisagées par
les porteurs de projets qui rencontrent le GAB 44
GAB 44 infos I n°75 février 2021 I5
Méthanisation en Loire-Atlantique : éléments de
réflexion
Action Syndicale
Il y a un an et demi, le GAB a été sollicité pour savoir si les agriculteurs bio étaient intéressés
pour intégrer les projets de méthanisation portés par la Coop d’Herbauge. Les adhérents ont
semblé assez critiques, tout en ayant conscience des enjeux de la transition énergétique. Cet
article identifie des réflexions actuelles des GABs et de la FNAB. L’approche peut se faire à dif-
férentes échelles (plante-sol-parcelle-territoire-international), et selon différentes probléma-
tiques : l’agronomie, les systèmes de production et les pratiques ; l’économie de la ferme ou
plus globale ; la transition énergétique et le climat ; l’avenir de l’agriculture et l’évolution des
territoires …
rages et peut-être demain
celui du lait ou du foncier.
Le développement observé
actuellement générerait une
consommation de terres
pour les cultures et pour
l’épandage de 3 à 6 dépar-
tements. Les méthaniseurs
des pays voisins ont d’ores et
déjà besoin de chercher des
fourrages et d’épandre les
digestats en France.
En Bio, les producteurs pré-
fèrent valoriser la matière or-
ganique issue de leur ferme
en circuit local. Une orienta-
tion trop forte vers la métha-
nisation pourrait empêcher à
La taille des projets de lité ? des fermes conventionnelles
méthanisation favorise un Les Cultures Intermédiaires à d’évoluer vers la Bio.
modèle agricole au détri- Vocation Energétiques (CIVE)
ment d’un modèle paysan interrogent. Elles ne doivent
Bio résilient et territorialisé. pas remettre en cause les Qu’en est-il au niveau
Le GAB porte un projet agri- rotations cohérentes des agronomique ?
cole ayant un impact positif systèmes bio, ni accentuer
sur l’environnement et sur la la dépendance des exploita- Beaucoup d’articles tech-
qualité des produits alimen- tions. Introduire des CIVES niques font la promotion
taires, favorisant l’autonomie inciterait les fermes à favori- du digestat issu du proces-
et la résilience des exploita- ser les cultures au détriment sus de méthanisation. Il est
tions pour une plus grande de l’élevage et à agrandir souvent fait mention d’un
durabilité. des exploitations. On risque engrais qui stimule la crois-
Les projets de méga-métha- de conforter un système sance des plantes ainsi qu’un
niseurs à Corcoué-sur-Logne agricole qui continue à voir résidu organique qui va
ou à Puceul , et même des s’agrandir les fermes, les ren- améliorer l’humus et donc la
projets de 30 à 40000 T d’in- dant moins transmissibles. fertilité des sols. Mais est-ce
trants génèrent une concur- Or l’enjeu de la transmission vraiment la réalité ? La dyna-
rence entre une agriculture des fermes de Loire-Atlan- mique du fonctionnement
fournisseuse d’alimentation tique est la clé de l’agricul- des sols pour une agriculture
humaine et une agriculture ture du territoire. productive, durable et non
productrice d’énergie. Ne Autre incidence sur les sys- polluante, est pour nous, le
doit-on pas plutôt penser tèmes : les besoins constants maitre mot.
« décroissance de consom- de matière pour « nourrir »
mation d’énergie » et pro- les méthaniseurs déséqui- De ce fait, depuis plus de 20
duction alimentaire de qua- librent les marchés des four- ans, nous développons diffé-
6I GAB 44 infos I n°75 février 2021
rentes approches « terrain ». pour former du méthane d’un manque d’azote, on a
Peuvent-elles apporter des (CH4). Ce qu’il reste dans le processus de faim d’azote
Action Syndicale
réponses agronomiques sur le digestat est composé de qui se met en place. C’est la
le digestat que les études deux « matériaux » : plante cultivée qui en souffre
scientifiques officielles ne • Du minéral (ce n’est plus en premier à travers une
donnent pas ou partielle- organique !) qui contient de baisse de rendement et de
ment ? La réponse est oui, l’azote, du phosphore, du qualité.
dès lors que la matière orga- potassium, du calcium… Ces
nique (MO) est vue comme minéraux sont des formes C’est ainsi que la partie so-
une source de nutriments solubles qui remplacent luble du digestat, en sortie
(azote, phosphore, calcium…) l’ammonitrate, la potasse, les d’hiver (mi-février à fin mars),
et d’énergie (chaines carbo- phosphates, les cendres… est un engrais soluble direc-
nées) pour les micro-orga- • De la MO non dégradée qui tement disponible et peut
nismes et les plantes culti- correspond à du carbone hy- s’avérer intéressante à raison
vées. Dans ce cas, les MO du per-stable que le processus de 10-15 U/ha d’azote soit 5 à
sol doivent être, soit humi- de méthanisation n’a pas pu 10 m3/ha afin de soutenir le
fiées, soit minéralisées par détruire. Cela signifie que les développement microbien
les micro-organismes du microbes du sol, sous notre et la plante cultivée.
sol. Ces organismes ont des climat tempéré (=froid et
besoins très simples pour chaud), ne pourront pas uti- Ensuite, c’est bien l’activité
se développer au printemps liser cette fraction organique microbienne des sols qui
notamment : de l’azote ra- avant plusieurs décennies, doit maintenir la croissance
pide et de l’énergie rapide du fait des conditions pédo- des plantes et non les en-
que sont « les sucres », c’est- climatiques. Cette MO va grais. En cas d’apports trop
à-dire la MO facilement dé- s’accumuler dans les sols et importants à cette époque
gradable. On peut donc dire ne formera pas de l’humus à ou tardifs (après mi-octobre)
de façon simpliste que les moyen terme (
Méthanisation en Loire-Atlantique : éléments de
Action Syndicale
réflexion (suite)
Une forme de méthanisa- miers/compost ou des fosses leur territoire et notamment
tion est-elle possible sur les à lisier. Cela évite les pertes en matière d’agriculture et
fermes bio ? lors du stockage et donc, d’alimentation, mais aussi
diminue les GES. Le gaz ré- d’énergie. Est-ce pertinent
Trouver des alternatives cupéré pourrait ainsi servir de produire des «bio éner-
énergétiques au pétrole à la ferme, voire le village. gie» avec autant d’énergie
reste une orientation inté- On conserve des effluents fossile (transports, mise en
ressante, comme il est sou- riches en nutriment et en culture, pesticides, épan-
haitable de réduire les émis- énergie avec le fumier pour dages ...) ?
sions de gaz sur la ferme. La l’activité biologique des sols. Face à cette évolution rapide,
méthanisation est-elle une les organisations agricoles
solution ? et les collectivités locales
Actuellement, on peut ex- Construire un autre pro- doivent entendre ces pré-
plorer deux solutions pour jet de territoire ? occupations et construire
les exploitations: les alternatives avec eux. La
• Des petites unités de mé- 2500 méthaniseurs sont en réflexion est bien engagée.
thanisation à l’échelle de la fonctionnement ou en pro- Elle doit se poursuivre. Le
ferme avec une petite par- jet en France. Ils génèrent bilan énergétique et éco-
tie des effluents méthani- des contestations très ac- nomique de ce développe-
sés. On épandra du digestat tives. Les citoyens sont in- ment doit aussi être fait.
pour des cultures hivernales quiets de l’arrivée de telles
à haute valeur ajoutée (col- infrastructures avec les Actualités : La communauté de
za, blé…). On produira de conséquences en matière communes de Nozay a finale-
l’énergie pour l’autonomie de pollution visuelle, de cir- ment décidé de ne pas attri-
de la ferme. culation de camion. Ils ma- buer le terrain prévu à Puceul
et de se retirer de cette colla-
• Installation de « récupéra- nifestent de plus en plus
boration avec méthaHerbauge.
teurs » de gaz (comme des d’intérêt pour être acteurs Le projet ne verra pas le jour
cloches) au dessus des fu- des choix qui sont faits sur sur Puceul.
un label privé par le réseau fnab
L’Assemblée Générale de la FNAB (13 et 14 oc- Les grands principes
tobre 2020) a entériné la démarche d’un label de ce label sont les
« Bio Français Equitable » (BFE) gouverné par suivants :
le réseau des agriculteurs•rices Bio pour conti- 1. Un label contrôlé et
nuer de porter une bio exigeante (démarche certifié par un orga-
initiée par la charte FNAB en 2016). nisme d’évaluation
2. Des critères de labellisation progressifs et
Aujourd’hui, face à l’arrivée de nouveaux acteurs cumulatifs par brique
économiques qui veulent dévoyer la réglemen- 3. Pas d’obligation de labellisation pour les
tation européenne, l’occasion est donnée aux adhérent•e•s des GAB
fermes d’écrire une nouvelle norme aux mains 4. Il faut par contre être adhérent pour être
des paysan•nne•s bio. ; une norme qui va plus labellisé.
loin que le cahier des charges bio européen sur 5. Un label inclusif qui a vocation à être pro-
des critères sociaux (revenus des paysan•nne•s posé à tous les agriculteur•rice•s certifié•e•s
bio, respect des travailleur.euse.s..) , engage- bio qui sont prêt•e•s à s’engager sur des pra-
ment des fermes bio dans la préservation de la tiques plus exigeantes
biodiversité, dans la lutte contre le changement
climatique
vous souhaitez vous investir dans cette réflexion? Vous pouvez nous re-
joindre sur les thèmes commerce équitable, biodiversité ou social (contacter le GAB 44)
8I GAB 44 infos I n°75 février 2021
La mort des animaux : les éleveurs.euses de
Loire-Atlantique se réapproprient le sujet
Depuis plusieurs années, de nom- té avec bouverie. Un premier business
filières
breux éleveurs et éleveuses se sont plan a été rédigé et les rencontres des
fédérés autour du sujet de la mort collectivités se feront prochainement.
des animaux. Cette dynamique, ini- Le GAB 44 a accompagné le premier
tiée par des producteur.rice.s bio, ré- projet jusqu’à son étape de concréti-
pond à un besoin d’être présent au sation. L’AALvie a désormais recruté
côté des animaux d’élevage sur cette une salariée pour la mise en œuvre
étape clé mais également au besoin opérationnelle du projet aux côtés
de se réapproprier son métier. des adhérents de l’AALVie. L’accom-
Aujourd’hui, plus de 130 fermes ont pagnement du GAB 44 se poursuit
déjà rejoint l’AALVie (Abattage des aux côtés des éleveurs.euses de
Animaux sur leur Lieu de Vie) qui l’APPPOC.
porte le projet d’unités dédiées à L’engagement du GAB 44 dans cet
l’abattage sur la ferme des bovins et accompagnement est porteur de
porcins au Sud et au Nord Loire. Cette sens pour notre réseau qui défend la
unité en phase de concrétisation, construction de filières innovantes,
avec notamment une candidature au territorialisées, durables et équitables.
Plan de Relance pour finaliser le bou- Cet engagement est un outil à dispo-
clage de ses financements, verra le sition des éleveurs.euses qui ont pu
jour en 2022. En 2021, la planification pas à pas construire ces projets am-
des volumes et l’organisation logis- bitieux, trouvant collectivement les
tique seront traitées pour l’unité du leviers pour atteindre leur objectif.
Sud Loire, la première à voir le jour. Si vous souhaitez rejoindre l’une ou
Une seconde dynamique est égale- l’autre des dynamiques, vous pouvez
ment enclenchée par l’APPPOC pour nous contacter pour être mis en rela-
les ovins, caprins, porcins. La volonté tion avec les éleveurs.euses référents.
de se réapproprier la mort des ani- Si vous êtes intéressé.e.s par la projet,
maux se transcrit par la réalisation vous pouvez compléter le question-
par les éleveurs.euses des opérations naire en ligne : https://cutt.ly/akmDO-
d’abattage sur un abattoir de proximi- pu
D’autres dynamiques collectives en route : transfo lait
Interview de Jonathan Renard, Ferme du Chêne Clair à Sion les Mines
Référent pour le Kiosque Paysan du GAB44 et membre du groupe d’échange transfo lait.
Nous participons à un groupe d’une vingtaine de fermes sur la Loire Atlantique sur
la transformation laitière bio. C’est l’occasion pour nous d’échanger sur nos pratiques
de transformation et de commercialisation. Par exemple, un technicien fromager est
venu sur nos fermes pour nous en apprendre plus sur la partie technique. A l’issue de ces
rencontres, nous avons beaucoup d’échanges entre nous, toujours dans l’idée d’améliorer
cette technique et notre efficacité. Cela nous permet aussi sur la partie commercialisation
de se répartir des marchés sur l’échelle d’un territoire, nous réfléchissons aussi à des stands
communs…
Ce que nous trouvons intéressant dans ce groupe d’échange, c’est qu’il y a une progres-
sion dans le temps puisque le collectif se maintient bien. Cela nous permet de revoir nos
pratiques alors que nous démarrons tout juste la transformation. Nous sommes dans des
étapes clés pour notre ferme et cela nous apporte beaucoup aussi pour anticiper la vente.
Au sein du collectif, nous sommes rentrés cette année dans une démarche de GIEE. Nous
avons alors identifié et mis des mots sur différents critères à mesurer, toujours dans une
démarche de développement durable avec 3 piliers sur l’économique, l’environnement et
le social. Nous pouvons ainsi nous comparer entre structures et avancer dans le temps avec
cette démarche sur trois ans. Nous avons toujours de la marge de manœuvre et pouvoir le
quantifier, ça nous permet d’avancer sur notre productivité et nos critères environnemen-
taux.
GAB 44 infos I n°75 février 2021 I9
Les formations au gab44 Témoignage
Vous donner une plus grande Mais travailler avec le vivant
autonomie pour développer demande également de Christophe Lefeuvre
Eleveur laitier
«
technique
des systèmes résilients qui s’adapter constamment à
répondent à vos objectifs : notre environnement et de
voilà notre volonté. Et nous faire évoluer les systèmes Pour moi, le temps pas-
sommes convaincus que pour qu’ils restent efficients sé en formation est un
cela passe par la formation et robustes. C’est particuliè- investissent pour gagner
collective et les échanges rement vrai aujourd’hui face en performance. Je par-
d’expériences entre agricul- aux enjeux liés au change- ticipe à des formations
teurs. ment d’échelle de la bio, à soit pour m’améliorer sur une
C’est pourquoi chaque an- la demande sociétale et au technique soit pour décou-
née nous continuons de réchauffement climatique. vrir une pratique non mise en
proposer des formations « C’est pour y répondre et vous place sur notre ferme et qui
incontournables» pour pro- apporter des éléments de m’interpelle. Mais dans tous
duire en bio. La connais- réflexion que nous construi- les cas, ce que je recherche
sance du sol, l’utilisation des sons avec vous des forma- c’est des éléments que je
médecines alternatives, la tions qui correspondent à puisse mettre en application.
gestion des adventices, la vos attentes sur des thèmes ’apprécie les formations du
construction de rotations, innovants : TCS en bio, diver- GAB : tout le monde peut par-
etc. sont des bases et prin- sification des cultures, stoc- tager, s’exprimer. Les inter-
cipes importants à maîtriser. kage du carbone, etc. venants spécialistes ont de
l’expérience, du recul pour
répondre à nos questions
leS PROCHAINES formations : concrètes.
Nous avons également fait
Diagnostiquer son sol par les plantes bio-indicatrices le choix d’être accompagnés
3 jours : 1er, 2 et 8 avril
individuellement pour avoir
Apprendre à valoriser ses produits face à son client (par- un suivi dans la mise en place
ticulier, magasin, restauration collective…) des pratiques étudiées en for-
2 jours : 2 et 10 mars
«
mation, pour qu’elles soient
adaptées à notre système
Gestion des ravageurs et auxiliaires en maraîchage
1,5 jour : 02 mars 2021 + 1/2 journée à définir et traduites en actes
effectifs.
Logement des veaux laitiers bio, quelles évolutions ?
2 jours : 8 et 15 avril
Améliorer son coût de production en élevage bovin lait
2 jours : 25 mars + une autre journée Sans oublier les groupes
d’échanges !
Cultures pour l’alimentation humaine : quels matériels Le principe est simple : intégrer
de triage pour quels usages ?
1 jour : 7 avril un groupe d’agriculteurs pour
partager vos expériences et ap-
Les clés de l’homéopathie : formation pratique profondir ensemble des théma-
2 jours : 13 avril et 8 juin tiques que vous aurez choisies.
Cette participation sur le long
Retrouvez les programmes détaillés sur le site internet terme dans une dynamique
www.gab44.org dans l’espace bienveillante fait la particularité
agriculteurs> se former>formations et groupes d’échanges et l’intérêt de ces groupes.
Bovin lait (mars), maraîchage,
ovins lait, grandes cultures (9
mars), caprin (12 avril), cultures
prairie (25 mars), viticulture,
porc (mars), poules pondeuses,
transformation laitière (19
mars), paysans boulangers (29
mars), biodynamie, apiculture :
n’hésitez pas à nous contacter
si vous êtes intéressés
10 I GAB 44 infos I n°75 février 2021Des accompagnements individuels pour répondre à
vos besoins spécifiques
technique
Depuis l’année dernière le GAB 44 développe Retrouvez toutes les prestations, conditions
ses prestations individuelles pour vous ac- et tarifs sur :
compagner dans l’évolution de vos systèmes • le guide de prestation du GAB ou
car certes, la formation et le partage d’expé- • le site internet du GAB, espace agricul-
rience vous donne des clés, mais il faut par- teurs / se former / accompagnements indi-
fois un peu d’aide quand on a un trousseau viduels
entier pour déverrouiller la serrure…
Installation, changement de système,
conduite d’élevage, santé animale, exper-
tise des sols, suivis techniques, débouché et
commercialisation : ce sont des conseils ob-
jectifs sur toutes ces thématiques qui vous
sont proposés par l’équipe du GAB 44. Notre
caractéristique : des techniciens spécialistes
de l’agriculture bio, portés par les valeurs du
GAB 44 : de développer une bio éthique et
cohérente sur le territoire.
ZOOM SUR…
Le suivi santé
Il est proposé depuis 2014 en partenariat avec Catherine et Laurence, vétérinaires spé-
cialisées dans les médecines alternatives, pour améliorer la gestion de la santé de votre
troupeau. Fin 2020, vous nous avez confirmé votre intérêt pour cet accompagnement
donnant des résultats concrets sur vos fermes :
« J’ai pu objectiver mes pratiques, identifier les points de
vigilance mais également prendre confiance sur ce que je
faisais de bien »
« Le suivi proposé permet de mener une réflexion sur l’en-
semble de notre conduite du troupeau : sur l’alimentation,
la complémentation, la reproduction, les pathologies, le
parasitisme et même la gestion de nos émotions »
« J’ai pu approfondir mes connaissances sur les huiles es-
sentielles, la phyto et l’homéo et leur utilisation au quoti-
dien »
Suivi régulier « Catherine est disponible à la fois pour les cas ponctuels urgents et
pour le suivi du troupeau, c’est vraiment bien »
Conseils techniques objectifs « Laurence amène un regard extérieur sans inten-
tions commerciales, elle nous aide également à l’arbitrage de décision sur la ferme »
Echanges constructifs lors des groupes d’échanges « les temps collectifs per-
mettent d’approfondir nos connaissances en matière de santé animale et de nous
confronter entre collègues éleveurs»
En 2021, la prestation évolue. Les conseil et suivi continuent avec quelques nouveautés
dont le bilan santé de votre troupeau, l’optimisation de la ration de votre troupeau et
la Cart’santé pour améliorer la santé de votre troupeau face à un problème spécifique.
GAB 44 infos I n°75 février 2021 11 ILa resto-co : où en est-on?
filières
Interview de hélène o - Directrice de Manger Bio 44
« Pouvez-vous nous présenter l’outil
Manger Bio 44 ? Quelles sont ses
valeurs ? En quoi facilite-t-il l’accès
à la restauration collective pour les
producteurs ?
Les pré-requis indispensables à l’adhésion :
être en agriculture biologique ou en conver-
sion 2eme année. Être 100% bio. Et être ad-
hérent au GAB44.
Quels sont les enjeux à venir sur la restau-
Manger bio 44 est une association de pro- ration collective ?
ducteurs issus du GAB44, créée en 2009.
L’association permet de structurer collecti- Dans un contexte où la demande explose
vement l’offre et la commercialisation des sur ce marché, il est souvent complexe pour
produits bio locaux vers la restauration col- les gestionnaires de commandes de s’ap-
lective. provisionner auprès de producteurs locaux.
Aujourd’hui, l’association compte une cin- Par ailleurs, les producteurs peuvent être
quantaine de producteurs et représente 10 découragés par l’adaptation nécessaire de
familles de produits, elle emploie 6 salariés leurs pratiques pour fournir la restauration
et livre plus de 152 clients dans le 44 et le 49. collective et éprouvent des difficultés pour
Nous sommes adhérents au Réseau Manger répondre seul aux marchés publics.
Bio qui fédère les plateformes de produc- Le projet de coopération régionale vise à re-
teurs bio au niveau national. grouper les différents Manger Bio existants
et développer la structure sur les territoires
Les objectifs de Manger Bio 44 : de la Région Pays de Loire ne disposant ac-
. Garantir une juste rémunération aux pro- tuellement pas de réponse adaptée et orga-
ducteurs nisée à la restauration collective. Il permet-
• Développer localement les ventes de pro- tra de structurer et pérenniser la filière bio
duits biologiques en circuits courts, sur des vers la restauration collective (de l’amont à
volumes demi-gros. l’aval), de construire un modèle économique
• Répondre à la demande de ces produits en viable et adapté au contexte de tous les dé-
restauration collective partements des Pays de la Loire, de proposer
«
• Rendre accessible le « bio local » à toutes les une organisation logistique optimisée,
catégories sociales à travers la restauration de garantir qualité et sécurité des pro-
collective duits et de simplifier les contacts pour
• Favoriser les installations / conversions en les acteurs des collectivités et de la res-
agriculture biologique afin de garantir une tauration collective.
économie locale et des emplois non dé-loca-
lisables sur le territoire Plus d’infos sur www.mangerbio44.fr
• Préserver l’environnement, la biodiversi-
té alimentaire et la qualité de l’eau grâce à
l’agriculture biologique
• Développer un outil collectif avec une gou-
vernance participative
Comment cela fonctionne pour rentrer
chez Manger Bio 44 ?
Pour intégrer MB44, il vous suffit de contac-
ter l’association et nous ferons un point, se-
lon votre filière, sur votre organisation, sur
votre production et sur les produits à com-
mercialiser.
12 I GAB 44 infos I n°75 février 2021Sensibio : un outil pour définir une stratégie
adaptée à la transition agricole sur les territoires
territoires
En 2020, le GAB 44 a accom- • Un premier groupe qui tions économiques, centre
pagné Nantes Métropole et serait intéressé par l’agricul- de gestion…) vers une vision
la Communauté de com- ture biologique avec comme positive de l’agriculture bio-
munes Erdre et Gesvres via moteur principal l’aspect dé- logique ; le premier, spéci-
une étude « Sensibio ». Sen- bouché et économique. Ces fique à Nantes Métropole
sibio est une analyse psycho- personnes reconnaissent se caractérise par un rejet
sociologique réalisée auprès l’intérêt de l’agriculture bio- très important de l’agricul-
d’un échantillon d’agricul- logique mais doivent encore ture biologique alors que le
teurs.trices suivant deux lever des freins structurels second, sur la communauté
axes : leur représentation ou techniques (arrêt des des communes d’Erdre et
du métier et leur sensibilité pesticides). Gesvres, est composé d’agri-
à l’agriculture biologique. • Un second groupe est culteurs qui reconnaissent
L’objectif est d’identifier les très proche de l’agriculture ses intérêts et sont proches
freins et motivations des biologique et nécessite de de l’engagement.
agriculteurs du territoire à conforter les aspects tech- A partir de cette analyse, est
évoluer vers l’agriculture niques et foncier pour pou- définie une stratégie terri-
biologique afin de proposer voir passer en agriculture toriale d’actions par les élus
en fonction de leurs profils biologique. vers la profession agricole
et sensibilités des actions adaptée aux profils présents.
adaptées et donc efficaces. Deux autres groupes se dé- Cette personnalisation du
L’enquête a été réalisée au- tachent également. Si l’un programme d’actions est
près de 50 fermes. comme l’autre, sur la repré- essentielle pour la transition
L’analyse a permis de mettre sentation du métier, montre des systèmes et l’efficacité
en évidence deux groupes une similitude sur la néces- des mesures prises. Les ac-
d’agriculteurs communs à sité d’engager les acteurs de tions seront mises en place
ces deux territoires : la filière agricole (organisa- à partir de 2021.
Les référent.e.s territoriaux pour le développement de
l’agriculture biologique : un contact local privilégié !
Suite à l’Assemblée générale citoyenne, la tenue d’une en œuvre. Participation à
2020, des adhérent.e.s du réunion sur une théma- des concertations ou comi-
GAB 44 se sont mobilisé.e.s tique en lien avec l’agricul- té de pilotage sur les projets
pour créer du lien avec les ture. Les référents peuvent de santé, alimentation ou
acteurs locaux et dévelop- interpeller le GAB sur une qualité de l’eau ont permis
per l’agriculture biologique. rencontre, une information à quelques-uns de prendre
Actuellement, ce réseau est qu’il juge importante pour leurs marques et de préfi-
constitué de 20 référent.e.s définir ensemble comment gurer de leur rôle.
locaux répartis sur 10 des 17 elle est transmise. Ce réseau est en cours de
intercommunalités du dé- Une première cession construction et chacun peut
partement. d’échanges a permis de y trouver sa place en fonc-
Concrètement comment mettre à plat les outils dont tion des envies qu’il a sur le
un.e référent.e local.e peut dispose le GAB et les ques- territoire. Alors, si vous sou-
agir ? Le GAB 44 transmet tionnements dans leurs en- haitez œuvrer localement
aux référents les informa- vies d’implication. au développement de la
tions reçues comme la ren- L’année 2020 n’a pas été des bio, n’hésitez pas à nous re-
contre d’un partenaire, une plus favorables pour les ren- joindre.
sollicitation d’une collecti- contres mais des premiers
vité pour une consultation échanges ont pu se mettre
GAB 44 infos I n°75 février 2021 I 13citoyens
Des mangeurs qui recréent du lien avec l’agriculture
Le GAB44 développe depuis 2015 le projet « Défi Foyers à Alimentation Positive » (FAAP) avec
pour objectif de faire évoluer les habitudes des citoyens vers une alimentation de qualité, bio
et locale. A travers ce projet l’idée est aussi de toucher des publics non sensibilisés ou ne se
sentant pas légitimes. Ce défi débouche régulièrement sur des initiatives citoyennes comme
des achats groupés ou épiceries solidaires afin de combler les « zones blanches » ou « déserts
alimentaires ». Le travail du GAB44 de mise en relation producteur-distributeur contribue à
aider ses démarches de citoyens.
Interview de Isabelle Hermann, animatrice socioculturelle au CSC Sillon à Saint Her-
blain, coordinatrice d’une initiative solidaire d’achats groupés bio locaux
Pouvez-vous nous présen- les commandes et un béné- Quelles sont les difficul-
ter votre projet autour de vole ou un professionnel du tés rencontrées ? Les enjeux
l’alimentation et l’agricul- CSC récupère les légumes ou perspectives de cette ac-
ture ? Comment est- il né ? le lundi après-midi à Belle- tion ?
Pourquoi ? vue. Les mangeurs viennent Ce n’est pas facile de toucher
Nous sommes situés sur un récupérer leurs produits le les foyers qui bénéficient
quartier « Prioritaire de la Ville lundi ou mardi au CSC Sillon de l’aide alimentaire gra-
». J’ai repéré dans les ateliers de Bretagne tuite, ils n’osent pas faire des
parents/enfants, « Seniors : J’ai également souscrit des demandes, alors je fais des
bien vieillir » et « Marmites du contrats AMAP « Volaille » « dons à chaque fois que je les
monde », un terrain propice Poissons » « Miel » « Fruits » vois. Les ateliers cuisine sont
pour travailler sur l’amélio- avec l’AMAP Bourg de Saint un bon moyen pour créer du
ration de l’alimentation des Herblain (contrats mensuels lien avec la famille, mais ça
foyers, en lien avec des pro- ou occasionnels). va être long : on sent que ce
blématiques de santé. Sur le n’est pas dans leurs priorités,
Sillon, il y a un grand super- Comment allez-vous cher- elles souhaitent améliorer
marché, peu ou pas d’offre cher un public non acquis leur alimentation mais il y a
de producteurs bio locaux. au bio, aux circuits courts ? de nombreux freins : le côté
Etant moi-même sensible au Pour les personnes à petits financier, les enfants et les
lien alimentation/agriculture, budgets, je propose un pa- légumes, le poulet dont on
j’ai contacté le GAB44. nier «découverte» gratuit sur ne cuisine que les cuisses,
les légumes de leur choix l’attrait du supermarché du
Que proposez-vous puis en fonction de leur be- quartier avec ses petits prix…
concrètement aujourd’hui ? soin on voit ce qu’il est pos- En parallèle, Je suis dans
En parallèle des propositions sible de faire. Ce projet est la phase de contact avec
du GAB44 dans le cadre du financé par la Politique de la des producteurs, des parte-
défi FAAP, nous proposons Ville (Etat et commune) et in- naires, pour développer le
la découverte de nouveaux directement la CAF, CARSAT, projet. Dans le futur, j’aime-
moyens d’approvisionne- Conférence des financeurs, rai passer de l’expérimenta-
ments bio locaux. Chaque AG2R. tion à la concrétisation d’un
semaine, il est possible de J’accompagne aussi ceux qui projet collectif abouti avec
commander des paniers de le souhaitent en leur propo- un investissement des habi-
légumes d’Océan «Jardins sant des ateliers seuls ou en tants. Pourquoi pas un petit
maraichers à Couëron». Il n’y famille et en leur soumettant marché de producteurs sur
a pas d’obligation de quanti- des recettes. J’ai dû adapter le quartier, ouvert à tous, au
té et fréquence d’achat pour les propositions avec les me- Centre Socioculturel Sillon
les mangeurs. Je centralise sures sanitaires. de Bretagne?
14 I GAB 44 infos I n°75 février 2021Le mois de la bio en loire-atlantique
«Le Printemps BIO» c’est une série d’évènements et de
moments conviviaux qui permettent au grand public de
citoyens
découvrir l’agriculture bio et les producteurs près de chez eux.
Cette année il s’étalera sur un mois du 15 mai au 13 juin 2021 !
Visite de ferme, ciné débat, goûter musical, veillée contée,
balade nature, atelier cuisine et dégustation... : tous les formats sont
possibles, soyez créatif !
Accompagnés par le GAB 44, vous profiterez de la communication
d’une manifestation nationale pour votre évènement et d’un appui
logistique .
Pour plus d’infos ou pour vous inscrire : communication@gab44.org
ZOOM sur...
Une campagne qui défend
la bio pour tous !
Initiée par la FNAB, cette campagne à pour
but de permettre à chacun l’accès à la bio :
5% de soutien spécifique à l’AB dans la-
prochaine PAC (contre 2% aujourd’hui)
Une meilleure accessibilité avec 50% de
bio en resto co et la généralisation du tarif
social sans condition d’accès autre que les
revenus
L’appel à mobilisation est à relayer sur les
Fête du lait bio : dimanche 6 réseaux sociaux, nous avons jusqu’à juin
juin 2021 partout en france ! pour faire bouger les lignes !
Cette année le thème de la Fête du Lait est
« La bio dessine les territoires de demain » !
La Fête du Lait, c’est le plus ancien et le plus
connu des évènements du réseau FNAB.
Avec cette fête, on veut :
- permettre à des publics éloignés de la
bio de la découvrir pendant un moment
festif
- les sensibiliser à l’agriculture et l’ali-
mentation bio Le gab sur les réseaux sociaux !
- susciter des vocations en montrant N’hésitez pas à nous retrouver sur les diffé-
votre travail et votre engagement pour rents réseaux sociaux, vous y retrouverez les
la bio prochaines formations, les mobilisations du
- et puis c’est aussi l’occasion de faire la réseau, des idées sorties,...
fête pour le réseau !
LesAgriculteursBiodu44
On a toujours une bonne raison de faire la
fête sur les fermes bio ! bio_gab44 @BioGab44
GAB 44 infos I n°75 février 2021 I 15bulletin n°75 février 2021 I CG S. Cailleaud - GAB 44 I crédits photos GAB 44
déposer et retrouver des annonces pour les agri-
culteur.rice.s bio ?
,,
Le réseau FNAB a développé un site de petites annonces J’avais besoin de
entre producteurs bio qui vous permet de déposer des fourrage, grâce à
Agribiolien j’ai très
annonces et d’effectuer des recherches par type et par
rapidement trouvé
géolocalisation. une annonce près
L’inscription est simple et rapide : n’hésitez plus à créer de chez moi
votre compte pour accéder à ce service !
www.agribiolien.fr
,,
Le CA du gab 44, ce sont 19 administrateur.trice.s :
Nathalie BOULLERY, Philippe CAILLAUD, Antho-
ny CARIOLET, Jean-Noël DESBOIS, Guillaume GA-
RAUD, Solenne GOUJON, Bruno GRIS (Bureau), Anna
BRIAND, Audrey LACROIX (Présidente), Bernard
LANDRON (Trésorier), Hugues LEROUX (Bureau),
Yoann LOYEN, Emmanuel MAMET (Bureau), Stépha-
nie PAGEOT, Erwan PROVOST (Bureau), Valentin SI-
MON, Jean-Luc THEBAUD, Grégoire MINDAY, Amalia
ROLON.
L’équipe salariée ce sont 15 personnes engagées et à votre écoute :
Orianne LIET - Coordinatrice du pôle technique
Technique
Julien BOURIGA - Conseiller productions végétales et installation
Olivier LINCLAU - Conseiller sol, élevage et conversion
Vianney THIN - Conseiller technique élevage
Maxime RENOU - Conseiller maraîchage retrou
ve
coordo z nos
nnées s
www.g ur
Céline GIRAULT - Directrice, suivi projets et actions syndicales ab44.or
structure
Séverine CAILLEAUD - Chargée de communication g
Patricia LECOINTRE - Comptable
Florence ROBERT - Secrétaire, accueil
Elena JOLIVET - Assistante administrative et financière
GAB 44
territoire
Daniëlle HAVOT BROEKARTS - Coordinatrice du pôle Territoire
Fanny CARON - Chargée de mission Accessibilité - Défi FAAP 1, rue Marie Curie
David LORGEOUX - Animateur Restauration collective et circuits courts 44 170 Nozay
Béryl ROUILLER - Animatrice filières 02 40 79 46 57
Elsa ROSSIGNOL - Animatrice pédagogique accueil@gab44.org
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