LA CIOTAT - LA CANTINE SCOLAIRE MET LES PETITS PLATS DANS LES GRANDS - Ville de La Ciotat
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VIVRE À LA CIOTAT MAGAZINE MUNICIPAL D’INFORMATION DE LA VILLE DE LA CIOTAT JANVIER 2023 N°230 LA CANTINE SCOLAIRE MET LES PETITS PLATS DANS LES GRANDS 1
Janvier [ 2023 SOMMAIRE DOSSIER : 4. UNE PETITE HISTOIRE DE LA CIOTAT RESTAURATION SCOLAIRE Le Quai Ganteaume Jusqu’en 1839 le quai s’appelait « la Ribo » (le rivage) ou encore «le quai des pêcheurs». 12. LES ÉLUS PRENNENT LA PAROLE Puis en 1839 le maire Pierre Chabaud lui donne le nom de «quai Montluisant», en hommage à l’ingénieur des Ponts et Chaussées, qui avait dressé le plan d’alignement des quais. 14. Mais ce nom ne fut jamais adopté par les Ciotadens et surtout par les pêcheurs qui continuèrent à conserver le nom de «la Ribo». ACTUS Depuis 1918, ce quai se nomme Ganteaume, du nom de l’amiral qui a ramené Napoléon de la campagne d’Egypte en 1799. Il faut savoir qu’Honoré 22. ALBUM PHOTOS Ganteaume est né à La Ciotat le 13 avril 1755 et mort à Aubagne le 28 septembre 1818. Ce quai a connu de nombreux ajustements et travaux dont les derniers en date 24. (2019) le présentent dans sa configuration actuelle, dans un Port-vieux rénové et apaisé. LOISIRS 32. AGENDA 36. TRIBUNES 38. PERMANENCES 39. INFOS PRATIQUES APPLICATION VILLE DE LA CIOTAT LA CIOTAT LABELLISÉE Magazine municipal mensuel gratuit de la ville de La Ciotat. Imprimé à 27 000 exemplaires sur papier recyclé. Directrice de la publication : Madame le maire de La Ciotat. Directeur de la communication : Antoine Rouzaud. Directeur adjoint de la communication : Éric Hossan. Coordination «Vivre à La Ciotat» : Thomas Villegas. Rédaction : Patrick Brun, Mélissa Reverso, Amélie Riberolle, Éric Tuccelli, Thomas Villegas, Barbara Esquiva, Florence Rosa. Agenda : Laurence Tramoni. Conception design maquette : Catherine Richard, ©Archives municipales de La Ciotat Direction de la communication ville de La Ciotat. Mise en page : Delavega Création. LA PLAGE NON FUMEUR LUMIÈRE, LE CINÉMA ÉDEN-THÉÂTRE, L’OFFICE MUNICIPAL DE TOURISME Photos : Didier Bonaccorsi, Jordan Foulon-Guerra, SONT LABELLISÉS TOURISME ET HANDICAP Anthony Stagliano, Flore Amat, Bastien Audibert. Couverture : Didier Bonaccorsi (photo Canva). Crédits illustrations : AdobeStock, Pixabay, Canva. Impression Certifiée Imprim’vert : Print Concept. Distribution : Ville de La Ciotat, Distripub. Plage non fumeur Vivre à La Ciotat est téléchargeable en PDF sur www.laciotat.com. Contact : communication@mairie-laciotat.fr 2
Le mot du maire [ édito 2023, TOUJOURS PLUS LOIN POUR LA CIOTAT Selon la formule consacrée, permettez-moi de vous souhaiter une bonne et heureuse année 2023. L’année qui s’ est terminée nous a porté une fois de plus son lot de mauvaises nouvelles rythmé par la guerre en Ukraine et la crise énergétique. C’est dans ces moments difficiles que nous mesurons la chance de vivre dans une si belle commune où il fait bon vivre, où la qualité de vie berce ces journées paisibles et souvent ensoleillées sur le Port-vieux. Le Port-vieux qui va faire encore l’objet de toute notre attention cette année avec l’installation à l’orée du printemps d’ombrières dont l’utilité s’avère plus que jamais évidente afin d’apporter un peu de d’ombre et de fraîcheur aux promeneurs pendant ces longues chaleurs d’été de plus en plus précoces et qui s’éternisent avec le dérèglement climatique. Comme vous le savez, l’engagement pour le développement durable est la clé de voûte de notre action municipale. Cette volonté verte se cristallise autour du parc du Domaine de la Tour avec son extension qui a d’ores et déjà commencé depuis plusieurs semaines. Avec plus de 350 arbres et une superficie de 114 000 m2, le parc du Domaine de la Tour est sur le point de devenir notre « Central Park » avec sa touche méditerranéenne. Ce nouvel aménagement sera agrémenté de bancs, tables de pique-nique mais également d’une piste en stabilisé afin d’encourager la pratique sportive pour les cyclistes, les joggeurs et autres marcheurs afin de permettre aux familles de profiter sereinement de ce lieu remarquable dédié au bien-être et à la nature. Le cadre vie c’est aussi la requalification de l’avenue Gallieni et l’embellissement de notre cœur de ville rappelant ces mythiques places italiennes ornées de pavés qui font le charme de cette dolce vita. Cette douceur de vivre que l’on retrouve ici dans notre centre-ville et qui fait son identité si particulière, subtil mariage entre attractivité, modernité et tradition. Du côté des équipements sportifs, deux stades historiques de notre ville, les stades Valentin-Magri et Jean-Boissou font l’objet d’une rénovation complète depuis quelques mois avec entre autres un terrain de football en pelouse synthétique, une tribune de 300 places, un club-house et une piste d’athlétisme pour le premier et un lifting des tribunes et la réfection totale des vestiaires pour le second. Il est clair que La Ciotat a su se réinventer sans pourtant tourner le dos à son histoire et à son patrimoine. Depuis plus de 20 ans, la municipalité œuvre pour cette transformation si singulière, gage de notre modernité et de notre rayonnement sur le territoire. 2023 sera sans nul doute une année charnière, une année où les projets et les travaux vont s’accélérer afin de conserver un temps d’avance sur l’avenir tout en gardant ce désir ardent d’aller toujours plus loin pour le futur de notre si belle ville. Encore une fois, je vous souhaite une joyeuse année à tous, pleine de bonnes surprises. Arlette SALVO Maire de La Ciotat 3
Dossier [ restauration scolaire «MIEUX MANGER POUR GRANDIR ENSEMBLE », LA RESTAURATION SCOLAIRE CHANGE DE PRESTATAIRE DU CHAMP À L’ASSIETTE, LE NOUVEAU PROJET DE RESTAURATION SCOLAIRE A ÉTÉ PENSÉ POUR APPORTER UNE ALIMENTATION LOCALE ET DURABLE ET PERMETTRE AUX ÉCOLIERS DE BÉNÉFICIER D’UNE CUISINE TRADITIONNELLE «FAIT MAISON », TOUT EN VALORISANT LE TRAVAIL DES PRODUCTEURS LOCAUX. UN PROJET QUI RÉUNIT LE GOÛT, LA PASSION ET LA QUALITÉ. La Ville engagée dans un au Plan Alimentaire Territorial projet d’alimentation locale de la Métropole, et qui traduit, et durable une fois de plus, «l’engagement de la municipalité pour la mise en La Ville de La Ciotat a choisi œuvre d’une politique alimentaire un nouveau délégataire pour la respectueuse de l’environnement restauration collective depuis et de la santé des citoyens» le 1 er janvier. C’est la société comme le rappelle Arlette Salvo, Elior qui s’affaire désormais le maire de La Ciotat. À ce titre, à proposer chaque jour les la Ville participe activement au meilleures assiettes à nos réseau nos cantines durables. écoliers, (ainsi qu’aux agents Ce changement de délégataire municipaux à la cafétéria est également un premier pas municipale). Elior a été choisie au terme d’une longue procédure avant la construction d’une de délégation de service public nouvelle cuisine centrale car elle présentait le meilleur d’ici trois ans, qui permettra engagement en faveur du bio, d’améliorer encore et toujours des circuits courts et ultra les prestations offertes dans locaux. les restaurants scolaires et la Un projet qui s’inscrit dans le cafétéria municipale. cadre de l’adhésion de la ville 5
Dossier [ restauration scolaire Une assiette plus qualitative La Ville garantit une qualité de produits frais et une quantité accrue avec la société Elior, qui a passé une convention avec la légumerie AMELI Provence. La légumerie assure la transformation des fruits et légumes bruts locaux en produits crus prêts à l’emploi pour être cuisinés ensuite par la cuisine centrale de La Ciotat. Un menu à 4 composantes L’évolution sociétale a peu à peu imposé le menu 4 composantes dans la majorité des familles. Il se compose des éléments suivants : ●u n plat principal à base de viande, de poisson, d’œuf ou d’aliments source de protéines végétales ; ●u n accompagnement avec légumes ou féculents ; ●d eux périphériques : une entrée, un produit laitier ou un dessert. Le menu à 4 composantes présente de nombreux avantages : ●M oins de gaspillage : l’ancien contrat instaurait des repas à cinq composantes. Avec quatre composantes, les portions sont mieux adaptées plats servis plus resserré d’exploitations des Bouches- à l’appétit des enfants et le qui permet d’augmenter la du-Rhône. La purée est faite taux de nourriture gaspillée qualité des produits servis de pommes de terre fraîches et diminue considérablement. pour un même prix de repas locales comme tous les potages ●D es repas mieux appréciés : facturé à la commune. et compotes qui sont eux aussi cette formule incite les Pour résumer, il s’agit d’un confectionnés avec 100 % de enfants à manger des cercle vertueux : servir de fruits et légumes frais. aliments traditionnellement bonnes quantités, manger mieux, Les assiettes de nos petits délaissés comme les gaspiller moins ! légumes, grâce à certaines Ciotadens sont composées associations d’aliments. Un de plats traditionnels «faits peu de fromage dans une DES PRODUITS FRAIS, maison» comme les lasagnes et salade verte, du riz dans la BIO ET LOCAUX les tartes préparées à la cuisine ratatouille et le tour est joué ! centrale. ●U ne meilleure qualité de Dans les assiettes de nos Une attention particulière a produits avec un éventail petits écoliers, la moitié des été apportée à la qualité et la plus resserré qui permet produits sont bio et 75 % des provenance du pain car il est d’augmenter la qualité des fruits et légumes proviennent l’un des aliments «refuge» pour 6
Dossier [ restauration scolaire les appétits les plus difficiles ! des producteurs engagés dans est un partenaire historique du Ils ont désormais le plaisir de une démarche responsable. nouveau prestataire Elior et déguster un bon pain frais du Le maraîcher Auvrai et alimente également la cuisine jour bio et local. Une démarche la ferme Cupif à La Ciotat centrale. en circuit court, grâce à participent au projet. Implantés La boulangerie ciotadenne l’implication de nos producteurs dans la ville, ils vont proposer à Pain et Partage située à l’Abeille locaux. la cuisine centrale leur surplus livre chaque jour aux restaurants de production en fonction de la scolaires un pain frais du jour bio, local et solidaire. Les producteurs locaux et période, de la météo et de la ultra-locaux engagés dans saison afin que les enfants de cette démarche La Ciotat retrouvent dans leur assiette un peu de production Les producteurs Ciotadens ultra-locale avec des produits et Provençaux sont au centre de frais de qualité. l’assiette et de ce projet éducatif. La plateforme Localizz, La municipalité a misé sur un entreprise aixoise qui garantit © Localizz.fr ancrage local et rassemble ainsi des produits 100% Provence, 7
Dossier [ restauration scolaire LE MARAÎCHER AUVRAI ET LA FERME CUPIF, PRODUCTEURS CIOTADENS, PARTICIPENT DIRECTEMENT À CETTE DÉMARCHE. Éduquer et sensibiliser les enfants, et les sensibiliser aux travers de ces échanges. citoyens de demain enjeux propres à l’agriculture * La participation de chefs biologique et au développement étoilés : dans le cadre du projet «La transmission est également durable. «Cantine Étoilée», le chef de au cœur de ce projet éducatif» * Des ateliers pédagogiques : Roche Belle, Damien Arnaud, comme le souligne Jean-Louis les petits Ciotadens mettront la viendra partager ses tours de Tixier, adjoint au Maire délégué main à la pâte pour confectionner main et livrer toutes ses astuces à l’Éducation. Ainsi, plusieurs leur pain bio ou apprendre à pour monter la qualité des repas animations sont prévues tout au composter leurs déchets. servis aux cuisiniers de la cuisine long de l’année. Un programme * La visite de l’exploitation de centrale. spécialement concocté pour faire la famille Auvrai, l’occasion de * Animation cinéma : à La grandir la culture culinaire des valoriser le territoire Ciotaden au Ciotat, chaque occasion est 8
Dossier [ restauration scolaire © Elior ©pixabay bonne pour mettre le cinéma en de restaurants équipées d’un * Les enfants comme seul lumière. Le Festival «Les P’tits self. Sur des cycles de cinq jury : 30 nouvelles recettes par chefs» invitera les enfants à semaines, les déchets seront an seront servies aux enfants réaliser chez eux une recette de pesés. Un plan d’actions qui pourront voter et donner (ou leur choix et à la filmer. La recette non) leur approbation. sera ensuite mis en œuvre qui recevra Le Lumière d’or sera pour réduire le gaspillage de mise au menu et cuisinée lors 25 %. S’ajoutent à cela des d’un atelier culinaire. * De nouveaux chariots de actions solidaires du nouveau tri et de débarrassage plus prestataire qui offre les surplus ludiques et éducatifs seront de repas produits à la Croix installés dans toutes les salles Rouge de La Ciotat. 9
Dossier [ restauration scolaire ©Canva Une démarche participative, sur le bon fonctionnement du équilibre alimentaire de nos nourrie de transparence et contrat et des engagements de petits écoliers. Jean-Louis Tixier de concertations la société de restauration. l’explique clairement : «si on La Ville va également recruter alimente son corps, on nourrit C’est une première en sa propre diététicienne (en plus son esprit. Et quel meilleur France, le Nutriscore est de celle proposée par Elior) terrain pour l’esprit que l’école». désormais affiché sur les menus qui sera chargée de contrôler et accessible aux familles sur la composition des assiettes, B.E. l’application App’table. L’intérêt la qualité nutritionnelle des pour la Ville est de mener ce menus ainsi que le respect projet en toute transparence des engagements qualitatifs et en concertation avec les des approvisionnements. Elle familles. C’est pourquoi, une s’assurera notamment que la commission de restauration a provenance des produits soit été mise en place. Elle permet à bien respectée, toujours dans la municipalité de faire un point une recherche qualitative. régulier avec le délégataire et Tout est alors mis en œuvre © App’Table les délégués de parents d’élèves pour garantir le meilleur 10
Dossier Dossier [ en[ chiffres ???? 335 000 30 % REPAS SERVIS DE PRODUITS LOCAUX PAR AN AVEC UN PLAN DE PROGRÈS À 50 % EN TROIS ANS 75 % DE FRUITS ET LÉGUMES ISSUS DES BOUCHES-DU-RHÔNE 100 % 50 % DU PAIN BIO, LOCAL ET SOLIDAIRE DE PRODUITS BIO DANS CONFECTIONNÉ À LA CIOTAT LES MENUS, HORS PAIN BIO 65 % 2 D’ALIMENTATION DURABLE ET REPAS BIO COMPLETS UN OBJECTIF DE 80 % EN 3 ANS PROPOSÉS CHAQUE SEMAINE 1 100 % REPAS VÉGÉTARIEN PROPOSÉ DE LA VIANDE EST CHAQUE SEMAINE D’ORIGINE FRANCE ET FRAÎCHE Chiffres et éléments recueillis par B.E. 11
Questions [ réponses ALEXANDRE DORIOL, UN PREMIER ADJOINT À LA FIBRE SOCIALE MARIANNE D’OR DE LA SOLIDARITÉ SENSIBLE À LA QUALITÉ DE VIE DE SES CONCITOYENS, L’ÉLU MISE NOTAMMENT SUR LE DÉVELOPPEMENT ÉCONOMIQUE DE LA VILLE POUR QUE TOUT LE MONDE TROUVE SA PLACE. Son parcours personnel et professionnel Alexandre Doriol : «Sur le plan professionnel, après des études de marketing international et de communication, j’ai réussi à créer ma propre entreprise. Cela m’a permis, très tôt, d’être confronté à la réalité du monde du travail, à ses règles et ses impératifs. C’est une étape essentielle dans mon parcours de vie car, au-delà de la simple notion “d’avoir un métier”, elle m’a surtout appris deux valeurs indispensables à toute réussite professionnelle : le sens des responsabilités et l’esprit d’équipe. Parallèlement, j’ai toujours eu, depuis très jeune, le goût de la politique. Comment l’expliquer ? Il n’y a pas de raisons précises si ce n’est, certainement de manière inconsciente, une envie d’engagement personnel au service du collectif, l’attirance envers la “chose” publique et tout ce qu’elle peut apporter au citoyen, ou tout simplement l’amour pour le pays qui m’a vu grandir, qui m’a permis de me réaliser et pour lequel, à travers ses territoires, j’ai envie de m’impliquer. C’est donc notamment en qualité de président d’une section jeunesse dans un parti politique que j’entame mes petits débuts dans ce domaine, avant de devenir directeur de cabinet dans des collectivités territoriales. En 2006, je rencontre Patrick Boré, un grand Homme, avec lequel je me lie d’amitié. En 2014, il me propose de rejoindre l’équipe municipale et je deviens Premier adjoint au maire en 2020. C’est en 2021 que je suis élu Conseiller Régional.» 12
Questions [ réponses Son souhait de s’engager pour la ville et les Sa délégation et ses projets Ciotadens A.D. : «En tant qu’élu à la ville de La Ciotat, délégué A.D. : «Je suis né à Marseille en 1976 et vis à La notamment au CCAS, je suis particulièrement Ciotat depuis près de 20 ans. Dès mon arrivée, je sensible aux difficultés économiques et sociales que suis tombé sous le charme de cette ville. Tout d’abord peuvent rencontrer nos concitoyens. Mon souci parce qu’elle a tout pour plaire, ses espaces naturels premier est l’accompagnement de ce public et faire et son bord de mer, son histoire à travers les chantiers, en sorte, avec mes collègues élus et sous l’impulsion le cinéma et la pétanque. Mais aussi, et je dirai du Maire, de permettre la réinsertion des plus même surtout, parce que c’est une ville qui s’ap- fragiles par le développement économique. C’est privoise mais ne se dompte pas. Elle a une vraie important car nous sommes à la croisée des chemins, identité, et ce n’est pas un vain mot. Je me suis avec d’une part un niveau de vie très élevé et d’autre aperçu très vite qu’elle avait son caractère bien part des personnes en situation de précarité. La trempé. Et ça, ça n’a pas de prix. Vous savez, une Ciotat doit demeurer une ville pour tous, dans un ville qui a dans son ADN des gênes identitaires, ensemble homogène et solidaire. Tout en continuant aux airs parfois de rébellion, je peux vous certifier à se développer, notre ville doit maintenir un que c’est une ville forte, qui traversera le temps, car équilibre économique cohérent facilitant ainsi une c’est elle-même qui écrit sa propre histoire, et n’a saine redistribution des richesses. Dans un domaine besoin de personne d’autre pour la lui écrire. différent mais toujours sur le plan des fragilités Aujourd’hui, on est au confluent entre les anciens, sociales, nous avons le projet d’ouvrir dans le courant les habitants historiques et ceux qui, comme moi, de l’année, une résidence dédiée à l’accueil des sont venus après. Je ne suis pas né ici mais cela ne victimes de violences conjugales. C’est une action m’empêche pas d’aimer cette ville tout autant que qui me tient particulièrement à cœur car la place ceux qui en sont issus. J’ai donc voulu, avec beaucoup de la femme dans notre société est un préalable à d’humilité, m’investir viscéralement pour notre la réussite de cette même société. Et pour que les commune.» femmes tiennent pleinement leur rôle, cela commence déjà par le plus grand respect que nous devons leur accorder. Une société qui respecte la femme est une société qui se construit dignement.» E.T. 13
ZOOM SUR... LE GLOBE ! Afin de célébrer l’arrivée de la plateforme Atlas-4300t sur le site de La Ciotat Shipyards, un globe géant et lumineux a été installé sur les quais du Port-vieux, en face de la Maison de la Construction Navale. Mettant La Ciotat au centre du monde, il fait référence au dieu Atlas, symbole de la mythologie grecque, qui était représenté dans les œuvres d’art comme celui portant le globe céleste et le ciel sur ses épaules. Ce splendide globe a magnifiquement illuminé La Ciotat... 14
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Économie [ haut de gamme MILLIMÈTRES, LUXE, CALME ET TRANSMISSION L’ENTREPRISE EXPERTE EN AGENCEMENT HAUT DE GAMME AFFICHE DES VALEURS FORTES. «Nous cherchions un mot français. Notre unité de mesure est le millimètre alors c’est apparu comme une évidence.» Lorsque Maxime Niggel et Aurélien Masson, deux amis qui s’étaient rencontrés sur les chantiers navals, ont décidé de créer leur boîte. Le choix du nom de l’entreprise s’est imposé naturellement. Née il y a moins d’un an à La Ciotat, «Millimètres» conçoit, fabrique et installe des agencements intérieurs haut de gamme et sur-mesure. Doté d’un bureau d’études en interne, les équipes sont composées d’ébénistes, de vernisseurs, de menuisiers, d’agenceurs et de concepteurs, avec pour seul objectif l’excellence dans la réalisation des projets. «Nos clients dans le luxe viennent du yachting, de l’immobilier ou de l’hôtellerie», indiquent les deux fondateurs de «Millimètres», rayonnant de Marseille à Monaco et comptant déjà sept salariés. Le principal atelier, situé à La Ciotat, accueille sur plus de 260 m² tandis que deux autres en Alsace et à Avignon complètent le réseau de production. L’équipe travaille sur de nombreux projets qui demandent une précision absolue. Une équipe jeune et dynamique du devoir, Millimètres accueille des membres de «Millimètres» travaillent Maxime Niggel et Aurélien Masson jeunes hommes et femmes en sur des projets sur le long terme mais partagent la même philosophie. Et formation de menuisiers et ébénistes. également sur des interventions la transmission occupe une place «Nous sommes convaincus que d’urgence. importante dans leur travail. «Nous l’entreprise appartient avant tout à P.Bru. avons une équipe jeune et chacun ceux qui la font.» Mêlant artisanat Millimètres a pour objectif de former les autres.» d’une précision absolue et innovation 365 avenue des Genévriers En partenariat avec les Compagnons à la pointe de la technologie, les www.millimetres.eu 16
Économie [ luxe LA SOCIÉTÉ RÉCEMMENT INSTALLÉE ENTEND SE FAIRE UN NOM DANS LE MONDE DE L’HORLOGERIE. AIÔN GROUP SE MET À L’HEURE CIOTADENNE La Ciotat accueille l’une des 160 collaborateurs et 450 machines représentent la marque leader de entreprises les plus ambitieuses du dans les cinq prochaines années. Le l’entreprise. Les sociétés du groupe secteur de l’horlogerie. Et c’est une groupe investit 60 millions d’euros interviennent de la conception au société française. Alors que l’épicentre dans sa nouvelle manufacture. Avec design, de la production des de ce monde se situe en Suisse, Aiôn un objectif : produire 400 000 composants en France à la Group a misé sur la Provence. Il faut mouvements et montres par an. Un commercialisation. Le luxe et le savoir- dire que La Ciotat réunissait tous les tel résultat placerait Aiôn Group faire à la française sont plébiscités critères. Un cadre idyllique pour les parmi les écuries qui comptent dans dans le monde entier. Pourquoi salariés, à proximité de Marseille et le segment de l’horlogerie jusqu’ici l’horlogerie n’y trouverait pas sa surtout de l’école d’horlogerie de la dominé par la Suisse, le Japon et place ? «C’est une chance d’accueillir l’Allemagne. cette société jeune et très ambitieuse, cité phocéenne qui n’a fait que affirme Eric Belrivo, adjoint au maire confirmer l’envie des dirigeants du délégué à l’Économie, au Commerce nouveau groupe et ses sept filiales. 160 COLLABORATEURS et à l’Artisanat, à l’Emploi, à la L’aide de la Région Sud, couplée au EN 2026 Formation, à l’Insertion. La dynamique soutien du Plan de Relance territoriale avec le soutien des acteurs gouvernemental, les avait convaincus Aiôn Group fait le pari de replacer économiques et politiques devrait d’opter pour La Ciotat où les attendait la France sur ce prestigieux échiquier. permettre l’envol et la croissance un terrain de 30 000 m² afin d’accueillir Les montres Lornet, nées à Besançon d’Aiôn Group.» Avec ses sept filiales, un futur bâtiment de 10 000 m², et véritables bijoux de technologie, Aiôn Group accompagnera les marques dans tout le processus de création d’une montre de la conception à la commercialisation. Le mécanisme de l’entreprise fonctionne parfaitement… P.Bru. Aiôn Group SA 390 avenue des Rosiers www.watch-manufacture.fr Le groupe mise notamment sur les montres Lornet, véritables bijoux de technologie. 17
Emploi [ industrie TAJIMA EUROPE, LA MACHINE EST RODÉE À LA CIOTAT INSTALLÉE À LA CIOTAT, L’ENTREPRISE TAJIMA EUROPE COMMERCIALISE LES MACHINES À BRODER INDUSTRIELLES DE LA MARQUE JAPONAISE. L’entreprise est présente à La Ciotat depuis 2014. Culture de l’artisanat et (prêt-à-porter, cuir, produits L’équipe a pour principales missions haute technologie techniques…), qu’à ceux des petites de vendre et d’assurer le service et moyennes entreprises qui font de après-vente des machines à broder Depuis sa fondation, l’entreprise la personnalisation et du marquage. et des équipements associés. Elle familiale Tajima connaît une Les machines de la marque revend aux distributeurs européens croissance fulgurante. Créée en japonaise sont très évoluées et et directement aux clients sur le 1944 au Japon, elle fabrique des reconnues pour leur qualité. Plus marché français. De l’installation machines à broder industrielles de 3 000 modèles de brodeuses jusqu’à la formation, le client est mono-tête et multi-têtes. La professionnelles ont été créés pour accompagné avec une qualité de structure s’agrandit et ouvre dès satisfaire les clients dans plus de service optimale. 1964 son réseau de distribution 100 pays dans le monde. Chaque année, plus de 500 pour commercialiser ses machines. machines à broder sont exportées C’est en 2014 que la filiale Tajima Favoriser l’économie locale depuis La Ciotat. Europe pose ses valises à La Ciotat, avec à sa tête Franck Raynal. Implantée dans la zone B.E. Leader dans son secteur, la société Athélia IV, Tajima Europe emploie achète les machines au Japon et 16 collaborateurs de la région dont les distribue ensuite dans toute une partie qui réside à La Ciotat ou l’Europe. à Saint-Cyr-sur-mer. L’entreprise À qui s’adressent ces produits ? Ils avait à cœur de « recruter local et Tajima Europe S.A.S. sont tout aussi bien adaptés aux favoriser ainsi l’économie de la Ville Athélia IV, av. du Mistral besoins des industriels du secteur et de la Région ». www.tajimaeurope.com/fr/ 18
Éducation [ réussite UNE JEUNE CIOTADENNE INTÈGRE L’ENS PARIS À 22 ANS, LA CIOTADENNE LAURA POURSUIT SES ÉTUDES À L’ÉCOLE NORMALE SUPÉRIEURE DE PARIS, AU DÉPARTEMENT DE CHIMIE. UNE ORIENTATION GUIDÉE PAR UN PROJET PROFESSIONNEL EN FAVEUR DE L’ENVIRONNEMENT. Un parcours d’excellence Motivée par un engagement dans les usines qui recrachent des en faveur de l’environnement polluants. Ancienne élève au Lycée À l’issue de ces 3 années à l’ENS, Lumière et passionnée des Si Laura a choisi ce cursus, master en poche, Laura envisage sciences, Laura a présenté l’année c’est avant tout parce qu’il répond à d’intégrer le secteur de l’industrie et dernière le concours d’admission un vrai projet professionnel. La pourquoi pas de fonder sa propre pour intégrer ENS Paris, après jeune fille souhaite trouver des start-up pour ainsi mettre ses avoir obtenu une licence de chimie solutions qui permettraient la compétences en chimie au service à la faculté des sciences de dépollution de l’industrie. Grâce à de l’environnement. l’université Paris Cité. Une première cette formation, elle découvre par B.E. sélection sur dossier, puis une exemple des matériaux qui épreuve écrite qui permet de tester permettent de capturer le CO2 et la culture scientifique du candidat, autres polluants. L’objectif serait avant l’ultime étape de l’entretien alors de développer ces matériaux www.ens.psl.eu oral. C’est à l’issue de ce long processus d’admission que Laura décroche le précieux sésame et intègre l’ENS Paris en septembre 2022, au département de chimie qui comprend trois laboratoires de recherche. Le rythme est intense mais la formation correspond aux attentes de Laura. «J’aime l’enseignement par la recherche. L’école favorise les échanges entre les étudiants, les chercheurs, les doctorants et nous permet d’accéder à tous les laboratoires de recherche» nous explique-t-elle. Laura s’épanouit pleinement au sein de cette formation qui offre également une vie étudiante foisonnante. Dans cette optique, elle est venue présenter son parcours, sa formation ainsi que ses projets aux étudiants du lycée Lumière à La Ciotat. «Une expérience enrichissante, autant © ENS pour moi que pour eux» dit-elle. 19
Travaux [ aménagement POINT D’ÉTAPE SUR LES TRAVAUX SUR L’AVENUE GALLIENI. AVENUE GALLIENI, ÇA AVANCE ! Les travaux de rénovation du périmètre Gallieni - République, qui ont démarré le 3 octobre dernier, suivent leur cours. Le carrefour République, Gallieni, Esquiros jusqu’alors fermé, a rouvert depuis le 16 décembre. Sur le haut de l’avenue Gallieni, le pavage des sols est désormais terminé ainsi que l’installation des réseaux secs. La plus grande phase des travaux est donc en passe d’être livrée, comme prévu. Dès la fin du mois, les Ciotadens profiteront d’un gain de mobilité et de confort, avec pour commencer une avenue Gallieni jusqu’alors barrée à la circulation automobile, de nouveau accessible, et bientôt connectée aux places Evariste- Gras et Esquiros, pour un cadre de vie amélioré. La totalité du périmètre Gallieni – République sera livrée au printemps prochain. E.T. 20
Restauration [ centre-ville MONSIEUR BOB RÉGALE LE CENTRE ANCIEN L’ENSEIGNE S’INSTALLE DANS LE VIEUX LA CIOTAT AVEC UN CONCEPT ORIGINAL QUI RAVIRA LES GOURMETS ET LES GOURMANDS. Alerte à la « Bobulation » ! Un barbu aux bretelles bien connu de la zone Athélia arrive en centre- ville. Traiteur et food truck réputé pour son savoir-faire et ses bons burgers, Monsieur BoB s’installe au 2 rue Maréchal-Joffre pour le plus grand bonheur des fins gourmets et des épicuriens. Les plus anciens se souviendront de la grande boucherie en ce lieu emblématique de La Ciotat. Le patron Patrick Vella l’a transformé pour en faire un Monsieur BoB propose notamment d’excellents burgers. endroit à la fois vintage et moderne. «On a gardé les éléments comme assiettes généreuses. Disciple accueille ses clients de 8 heures à le grand miroir et le sol pour donner d’Auguste Escoffier (célébre chef 19 heures et propose un concept un côté brut industriel avec en français), Patrick Vella entend se large allant du salon de thé au prime un grand comptoir de 6 montrer à la hauteur de la réputation brunch du dimanche en passant mètres», explique-t-il. Une salle de mêlant exigence culinaire, par des apéros dantesques. En un 150 m² complété d’un salon dédié éducation et démarche humanitaire. mot, il y en a pour tous les (bons) au coworking avec des banquettes «Leur installation est une bonne goûts ! qui raviront les professionnels ou chose pour le centre-ville dans les associations en quête d’un lieu lequel nous impulsons du P.Bru. de réunion. dynamisme. Ces locaux étaient fermés depuis de nombreuses Le brunch du dimanche ! années», se réjouit Eric Belrivo, adjoint délégué à l’Economie, au Et à la carte ? Tout ce qui fait la Commerce et à l’Artisanat. Monsieur BoB 2 rue Maréchal-Joffre patte de Monsieur BoB. Des Ouvert six jours sur sept (fermé le Tél. 04 42 71 49 87 produits locaux pour garnir des lundi), «Chez Monsieur BoB» www.monsieurbob.fr 21
ALBUM PHOTOS HOMMAGE ARLETTE SALVO, MAIRE DE LA CIOTAT, ET ALEXANDRE DORIOL, PREMIER ADJOINT, ONT COMMÉMORÉ AU CIMETIÈRE DES QUATRE-CANTONS LA JOURNÉE NATIONALE D’HOMMAGE AUX MORTS POUR LA FRANCE PENDANT LA GUERRE D’ALGÉRIE ET LES COMBATS DU MAROC ET DE TUNISIE, EN PRÉSENCE DE NOMBREUX ÉLUS. 102 ANS : DE BEAUX ANNIVERSAIRES ! MADAME CONCETTA BARBACCIA ET MADAME DENISE COUDERC, TOUTES LES DEUX RÉSIDENTES DE L’EHPAD RAYON DE SOLEIL À LA CIOTAT, ONT PU CÉLÉBRER LEUR 102E ANNIVERSAIRE EN PRÉSENCE D’ARLETTE SALVO, MAIRE DE LA CIOTAT, DE PATRICIA TUDOSE, ADJOINTE AU MAIRE DÉLÉGUÉE À LA VIE DU BEL-ÂGE ET DE CHRISTIAN CATALDO, DIRECTEUR DU CENTRE HOSPITALIER DE LA CIOTAT. 22
TÉLÉTHON UNE COURSE DE GARÇONS ET DE FILLES DE CAFÉ A ÉTÉ ORGANISÉE SUR LE PORT-VIEUX DANS LE CADRE DU TÉLÉTHON, DANS LE BUT DE RÉCOLTER DES DONS POUR L’ÉVÉNEMENT. LANCEMENT DES ILLUMINATIONS LE TOP DÉPART DES ILLUMINATIONS A ÉTÉ DONNÉ LE 3 DÉCEMBRE À L’OFFICE DE TOURISME. LA VILLE S’EST PARÉE DE LUMIÈRE(S) PENDANT UN MOIS DÉDIÉ À LA FÉÉRIE DES FÊTES DE FIN D’ANNÉE. MAGIQUE ! PARADE DE NOËL UNE MAGNIFIQUE PARADE DE NOËL A EU LIEU EN COEUR DE VILLE ET SUR LE PORT-VIEUX. LE PÈRE-NOËL A DÉAMBULÉ SUR SON TRAÎNEAU POUR LE PLUS GRAND BONHEUR DES PETITS ET DES PLUS ÂGÉS ! UNE SPLENDIDE SOIRÉE PONCTUÉE PAR UN FEU D’ARTIFICE ÉCLAIRANT LE CIEL CIOTADEN... 23
Médiathèque [ musique AVEC LES MUSICALES DE FÉVRIER, L’ASSOCIATION PASSION’ARTS VOUS OFFRE UNE SEMAINE DE CONCERTS DANS TOUTE LA VILLE. QUAND LA MUSIQUE ADOUCIT L’HIVER © DR Orchestre à cordes résonances, direction Patrick Sayaque. « Depuis 2008, cet événement Christian Fromentin et Hélène Le véritable lancement des égaie la ville en février et propose Javelaud, qui vous proposeront Musicales de février aura lieu à au public une programmation de six une histoire de la culture irlandaise l’église Notre-Dame de l’Assomption à dix concerts selon les éditions », à travers sa musique samedi 4 vendredi 3 février avec l’orchestre à explique Nathalie Lainé, adjointe février à 17h30 à la chapelle des cordes Résonances qui proposera au maire déléguée à la Culture, aux Minimes. un programme éclectique mêlant Fêtes et à l’Evénementiel. Même En prélude samedi 28 janvier à 18h notamment Mozart, Fauré, et des dynamique cette année, avec une à la chapelle des Minimes, le public musiques de films. des propositions classiques et deux pourra profiter d’un concert conté La musique classique sera horizons différents, notamment clavecin et flûte sur le thème de la également au cœur de la proposition avec le duo Shamrock, constitué de création. de Fabrice Ropolo, qui nous 24
Événement [ musique © DR Duo Shamrock. © DR © DR © DR Fabrice Ropolo. Concert conté en prélude. «La Voix du Cinéma». plongera au cœur du XVIIIe siècle, de 20h30 à la chapelle des Minimes. baroque au classique le 12 février à celui des Lumières, mais aussi de la Le concert de clôture sera un 15h à l’église, pour mettre cette flûte qui résonnera dans la chapelle hommage à la soprano colorature talentueuse artiste à l’honneur. des Minimes sur des mélodies de Monique Borrelli, qui s’était produite Am.R. Mozart mais aussi Gluck et Bach, de nombreuses fois devant le public dimanche 5 février à partir de 15h30. ciotaden, et disparue tragiquement La musique au cinéma sera quant à en 2020. L’orchestre Diastema, elle à nouveau au programme, avec sous la direction de Frédéric Dol, Musicales de février le duo piano-voix constitué par avec les sopranos Chani Bauza et Du 28 janvier au 12 février Delphine Mailland et Julien Sabdes, Marion Ribaka et François Ribeix à Renseignements et réservations auprès de à écouter vendredi 10 février à partir la flûte, parcourra le répertoire du l’association Passion’Arts 04 42 83 08 08. 25
Événement [ musique DEUX SOIRÉES MUSICALES VOUS ATTENDENT À LA CIOTAT À L’OCCASION DE LA SEMAINE DU SON DE L’UNESCO DU 16 AU 29 JANVIER 2023. SEMAINE DU L’association La Semaine du Son organise chaque année des animations pour initier et SON 2023 : DES sensibiliser le grand public à l’importance des sons et plus globalement de la qualité de notre environnement sonore. Pour sa 20e édition, elle se tourne vers les musiques du monde avec VOYAGES MUSICAUX FESTIFS l’aspect sonore comme une porte d’accès. POUR SE RÉCHAUFFER AU Pour les deux derniers samedis de janvier, la médiathèque vous CŒUR DE L’HIVER propose deux itinéraires musicaux récréatifs, sous forme de suivi d’un concert du bouillonnant projections-concerts, pour vous Anderson Sena, chanteur, évader. guitariste, auteur et compositeur brésilien. Le samedi 21 janvier, «Sur les pas de Django Reinhard» Les projections documentaires auront lieu à l’auditorium du conservatoire à 17h30 pour une durée d’environ 50 minutes. Les concerts, eux, se dérouleront © DR dans le hall d’accueil de la médiathèque à 18h30. L’entrée est gratuite pour tous, sur inscription. © DR Une projection du documentaire «C o m m e c h a q u e a n n é e , l a «les enfants de Django» de médiathèque débute sa Patrick Savey suivi d’un concert programmation par des propositions Jazz manouche de l’étincelant festives et musicales dans le cadre duo de guitaristes William Zaglio de la manifestation nationale ‘La et Serge Bourguignon. semaine du son’. Il a semblé évident de saisir cette occasion pour © DR Le samedi 28 janvier, amorcer une mutualisation de ces «Destination Brasil !» deux équipements culturels phares autour de ce qui les réunit le mieux : le partage et la musique. Le son est pluriel et infini», souligne Nathalie Lainé, adjointe au maire déléguée à la Culture, aux Fêtes et à l’Evénementiel. © DR M.R. Une projection du documentaire Semaine du Son 2023 «Musica Do Brasil, une passion Médiathèque Simone-Veil brésilienne» de Thierry Scharf © DR www.mediatheque-laciotat.com 26
Exposition [ pluralité UNE EXPOSITION EXPOSITION Florian JAUZE Jean-Jacques LECOQ JULLIEN CLÉMENT gravure, dessin, sculpture À TROIS MAINS DU 6 JANVIER AU 11 FÉVRIER CHAPELLE DES PÉNITENTS BLEUS EXPOSITION BD. ANATOLE-FRANCE DU 6 JANVIER AU 11 FÉVRIER 2023 CHAPELLE DES PÉNITENTS BLEUS Du mardi au samedi. 10h/12h30 -14h/18h30 UNE EXPOSITION, INTITULÉE «TRAITS D’ENCRE», RÉUNIT TROIS ARTISTES À LA BD. ANATOLE-FRANCE Du mardi au samedi. 10h/12h30 -14h/18h30 CHAPELLE DES PÉNITENTS BLEUS DU 6 JANVIER AU 11 FÉVRIER 2023. Le trait qui unit Jean-Jacques l’œuvre gravé et dessiné de Jean- Le Coq, Jullien Clément et Florian Jacques Lecoq. L’artiste dessine Jauze est délicat, minutieux, tantôt l’écheveau des lignes, épaisses ou gravé, tantôt dessiné, grâce à ténues, fulgurantes ou lentes, plusieurs techniques : gravures, droites ou courbes, d’où émerge dessins à l’encre ou au rotring (stylo l’imaginaire et les émotions. Son technique), mais aussi la sculpture. épouse, Elyane Lecoq, maintient «Nous sommes ravis d’accueillir le sa mémoire et partage son travail temps d’une exposition ces trois dans sa galerie-atelier l’Allegria, et artistes qui partagent des domaines à travers la participation à des qui leurs Florian JAUZEréels, sont propres, salons et concours internationaux oniriques ou surréalistes, offrant au de gravure. Jean-Jacques LECOQ visiteur des univers intimes et Enfin le « moins local » mais tout JULLIEN riches» affirme CLÉMENT Nathalie Lainé, autant provençal est Jean-François adjointe au maire, sculpture déléguée à la Jullien, alias Jullien Clément. Il gravure , dessin commence la sculpture à près de Culture, aux Fêtes et à l’Événementiel. 40 ans, avec le maniement du bronze et de la résine, qui donnent Trois artistes liés à La Ciotat corps à des sujets complexes, des et à la Provence créations surréalistes et des thèmes mythiques et animaliers. Vient ensuite la gravure, une passion dévorante pour cet artiste (pas moins de 240 plaques gravées en moins de 10 ans !). Pointe sèche, Florian Jauze, jeune ciotaden eau forte, aquatinte, il est un réalise un travail minutieux au véritable alchimiste de la forme et F rotring et à l’encre de Chine. Il de la matière. Ses gravures dessine des univers fantastiques, Jean-Jac illustrent des œuvres figuratives et aussi réalistes que des storyboards visionnaires, de vraies créations JULLIE (scénarimages) de films de science- mentales, philosophiques et gravure, d fiction. Ce qui n’est pas surprenant mythiques. Jean-Jacques Lecoq est pour ce passionné de cinéma. Sur originaire de Caen, il a passé plus son temps libre, il travaille à la Une pluralité d’œuvres pour une de 25 ans en outre-mer avant de réalisation de ses films, à la exposition hors du commun. finir sa vie à La Ciotat, où il est composition de sa musique et la décédé en 2014. Il s’est très tôt création de ses dessins, qu’il voit M.R. passionné pour l’art et a suivi des comme un prolongement de ses cours en candidat libre aux Beaux- expériences cinématographiques, Arts de Caen. Il y rencontre la EXPOSITION pour aller toujours plus loin dans la gravure, un véritable coup de créativité et l’imagination. Il a Exposition « Traits d’Encre » cœur ! Il y a une grande sensibilité réalisé en 2020 le court métrage DU 6 JANVIER «Beyond your lips». AU 11 FÉVRIER Du 6 janvier2023 au 11 février 2023 et beaucoup de mystère dans CHAPELLE DES PÉNITENTS BLEUS Chapelle des Pénitents bleus BD. ANATOLE-FRANCE Du mardi au samedi. 10h/12h30 -14h/18h30 27
Événement [ seniors UN SALON POUR DES SENIORS ACTIFS LES 3 ET 4 FÉVRIER, C’EST LE RETOUR DE CE RENDEZ-VOUS DEVENU INCONTOURNABLE POUR NOS AÎNÉS. UNE HUITIÈME ÉDITION AUTOUR DU DYNAMISME. «La terminologie actifs/retraités est trompeuse, estime Patricia Tudose, adjointe au maire déléguée à la Vie du bel âge (Marius-Deidier, Maison des seniors, Maison du Bel-Âge). Car aujourd’hui la retraite n’est pas une simple “cessation d’activité”. Très engagée pour les seniors, la Ville voit plutôt cette période comme un passage à d’autres activités, à découvrir lors du Salon Sud Seniors à la salle Paul-Éluard les 3 et 4 février prochains». Les quelque 12 000 seniors qui vivent à La Ciotat y trouveront des La nouveauté de cette édition, c’est réponses sur les principaux sujets Activités sportives et travail le travail sur la mémoire sous forme qui les concernent : la santé et la de la mémoire de quiz et jeux autour du thème du cinéma à la salle Saint-Marceaux, sécurité, les services à la personne, Au programme, on trouvera des en partenariat bien sûr avec l’Eden- mais aussi les voyages, les loisirs, Théâtre. Car pour bien vivre, le lien animations originales comme des le bien-être… «Le Salon des ateliers d’initiation au self-défense social est essentiel. Seniors 2023 sera sous le signe de encadrés par des agents de la Am.R. l’énergie et de la vitalité, et mettra police municipale, du renforcement Salon des Seniors Les 3 et 4 février de 10h à 18h l’accent sur la joie de vivre» musculaire, ou encore de la danse à la salle Paul-Éluard. Entrée libre. complète Patricia Tudose. en ligne… Renseignements au 04 42 82 72 09. 28
Événement [ cyclisme LE 29 JANVIER AURA LIEU LE 45E GRAND PRIX CYCLISTE DE MARSEILLE-LA MARSEILLAISE, QUI COMME À SON HABITUDE OUVRIRA LA SAISON PROFESSIONNELLE EN FRANCE. GRAND PRIX LA MARSEILLAISE : LA RENTRÉE DU PELOTON PROFESSIONNEL © DR La route des Crêtes, l’un des points culminants de ce Grand Prix cycliste. Qui succédera à Amaury Capiot, À ce sujet, la Ligue Nationale de des coureurs comme Jacques vainqueur de l’édition 2022, avec sa Cyclisme et bon nombre de Anquetil et Raymond Poulidor. «C’est pointe de vitesse à 89,5 km/h en spécialistes estiment que ce parcours un grand honneur encore une fois descente ? est le plus difficile de la Coupe de d’accueillir cette course cycliste Réponse le dimanche 29 janvier France, notamment en raison de majeure à La Ciotat », confie Richard prochain lors de la première manche l’enchaînement de la route des Molines, conseiller municipal délégué de la Coupe de France FDJ. Crêtes et du Col de la Gineste. au Sport. Pas moins de 19 équipes des trois Un incontournable du circuit : le col M.R. premières divisions mondiales sont de l’Espigoulier, le plus haut du engagées pour cette épreuve dont parcours (et des Bouches-du-Rhône) AG2R Citroën Team, COFIDIS ou qui a de fortes chances d’être décisif encore Groupama FDJ. avec l’occasion de tenter une Cette année, et c’est une première, échappée pour les plus en jambes. 29.01.2023 - 45 e édition les coureurs s’élanceront du parking Depuis 45 ans, cette course haut du Grand Littoral à Marseille rassemble un public toujours © crédit photo : William Cannarella pour passer sous les lettres de la passionné, qui pourra se donner ville. L’arrivée se fera elle toujours rendez-vous sur le parvis du Stade devant le mythique Stade Vélodrome Vélodrome pour assister à l’arrivée à Marseille. de la course et même faire réviser Au menu, 167,9 km de course, une son vélo ! traversée de paysages magnifiques, Le Grand Prix La Marseillaise est Grand Prix Cycliste La Marseillaise (GPLM) Facebook : avec bien entendu la somptueuse une résurgence du GP Petit Varois et Grand Prix Cycliste de Marseille La Marseillaise route des Crêtes et un passage à La du GP La Marseillaise du Languedoc, www.lamarseillaise.fr/le-gran-prix-cyclisme-la- Ciotat. courses où l’on retrouve au palmarès marseillaise 29
Sport [ stage LA VILLE PROPOSE UN STAGE POUR LES ENFANTS DE 8 À 16 ANS, AVEC DE NOMBREUSES ACTIVITÉS SPORTIVES. DES VACANCES MULTISPORTS ! Deux stages sont mis en place pour la première semaine de ces vacances d’hiver, du 13 au 17 février : le matin de 9h à 12h pour les plus jeunes, de 8 à 12 ans, et l’après-midi de 13h30 à 16h30 pour les adolescents de 13 à 16 ans. Tous pourront profiter d’un large choix d’activités différentes chaque jour, en phase avec la saison. «Les services travaillent (badminton, basket, natation, pour allier découverte, initiation, escalade ou encore cross mais aussi performance et training) et en pleine nature dépassement de soi, toujours en fonction des conditions dans un environnement ludique météorologiques, sur terre ou et sûr puisqu’ils sont encadrés en mer : VTT, kayak, voile, par des professionnels», souligne paddle, tennis, apnée… Les Stages multisports vacances de février 2023 Renseignements et inscriptions auprès de la Richard Molines, conseiller équipements spécifiques sont Ville municipal délégué au Sport. fournis, et les tarifs à la semaine Tél. 04 42 83 89 13 Une proposition de qualité, avec très attractifs. www.laciotat.com à la fois des activités en intérieur Am.R. ou directement sur le kiosque familles. 30
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