LE PETIT GOURMET TRAITEUR
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Tarif applicable à partir 4 Octobre 2021
LE PETIT GOURMET TRAITEUR
Zone Industriel N°2 – 138 Rue Henri Becquerel
27700 EVREUX
Votre traiteur pour toutes vos occasions
Brunch – Cocktail Dinatoire – Buffets
Menus – Soirée à thème
02.32.28.45.79 – 02.32.28.86.06
Mail : contact@petitgourmet-traiteur-normandie.com
Site Internet : https://petitgourmettraiteur.wixsite.com/normandie/
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Tarif applicable à partir 4 Octobre 2021
Nos Services : Votre Traiteur est aussi …
Votre Boucher
Devis Gratuit :
Toutes nos équipes sont à votre disposition pour tous renseignements et devis. Vous pouvez
nous suggérer vos propositions, nous faisons le maximum pour répondre favorablement à
votre attente et vous établir un devis.
Condition de Vente :
Un acompte de 30% de la somme totale vous sera demandé à la commande, le solde devant
être réglé au plus tard 15 jours avant votre prestation. Les acomptes et les soldes réglés par
chèque doivent se faire au minimum 30 Jours avant votre prestation.
Condition de Consigne :
Tous nos plats sont consignés et un chèque de caution de 150€ vous sera obligatoirement
demandé. Pour tout le matériel de haute valeur un chèque de caution de 500€ peut vous être
demandé. Les plats sont à nous rendre propres à partir du mardi et au plus tard le vendredi
suivant votre prestation.
Livraison :
La livraison peut être assurée pour toute commande supérieure à 300€ achats. Sur un rayon
de 20kms de Evreux, la livraison vous sera facturée 35€. Au-delà de ce rayon, il vous sera
facturé 1.00€ du kilomètre supplémentaire.
Retrait en Boutique :
Voici nos boucheries dans laquelle vous pouvez retirer votre commande :
BVM ANET : 02.37.62.35.58 BVM CAEN : 02.31.86.63.83
BVM DREUX : 02.37.43.24.04 BVM LES ANDELYS 02.32.54.02.98
BVM FERRIERE 02.35.90.66.67 Boucherie du Parc VAL DE REUIL 02.32.61.25.56
Le Palais de la Viande à VERNEUIL SUR AVRE : 02.32.31.23.26
Le Royaume de la Viande à ST LEONARD : 02.35.10.02.43
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Tarif applicable à partir 4 Octobre 2021
SOMMAIRE
Brunch ................................................................................................................... Page 4
Cocktail Dinatoire .................................................................................................. Page 5
Nos Soirées à thèmes ............................................................................................ Page 6
Nos Menus Enfant ................................................................................................. Page 7
Buffet Lilas et Capucine ......................................................................................... Page 8
Buffet Hortensia et Convivial entre amis .............................................................. Page 9
Buffet Pivoine ........................................................................................................ Page 10
Buffet Tulipe .......................................................................................................... Page 11
Repas chaud entre amis ........................................................................................ Page 12
Menu Arum ........................................................................................................... Page 13
Menus Iris .............................................................................................................. Page 14
Pièces apéritives .................................................................................................... Page 15 et 16
Entrées Chaudes .................................................................................................... Page 17
Entrées Froides ...................................................................................................... Page 17 et 18
Plats Cuisinés « Côté Terre » ................................................................................. Page 18 et 19
Plats Cuisinés « Côté Mer » ................................................................................... Page 19
Nos Garnitures ...................................................................................................... Page 19
Nos Pâtés et Viandes Froides ................................................................................ Page 20
Nos Salades et Crudités ........................................................................................ Page 21
Nos Plateaux de Fromages .................................................................................... Page 22
Nos Desserts et Pains ............................................................................................ Page 23 et 24
3Tarif applicable à partir 4 Octobre 2021
BRUNCH
(Minimum 20 personnes)
16.00€ Par Personne
Café, Thé
Chocolat, Lait
Jus Orange
Céréales
Fromage blanc
Mini viennoiseries
Chouquette sucrée
Brochette Ananas
Mini Brochette de Charcuterie
Jambon à l’os présenté
Brochette de fromage
Navette assortie
Mini sandwich rosbif béarnaise
Verrine de piémontaise
Petit pain, Baguette
Beurre, Confiture et Nutella
Pour vos boissons chaudes, nous louons un Percolateur 45€ unité
4Tarif applicable à partir 4 Octobre 2021
COCKTAIL DINATOIRE
10.50€ Par Personne (Minimum 10 personnes)
5 Pièces au choix dans la liste ci-dessous :
Mise en bouche froide :
Brioché de pain d’épices avec bloc de foie gras et coulis oignons
Brochette de saumon fumé et pomme granny
Brochette de viande de bœuf et tomate confite
Cuillère fantaisie de risotto aux crevettes
Cuillère fantaisie de mousse fromagère au saumon
Brioche crabe et saumon fumé
Mini Sandwich rosbif béarnaise
Mini Sandwich saumon fumé et mâche
Navette assortie
Mise en bouche à faire réchauffer :
Cocktail de queue de crevettes braisées au bacon
Mini Bouchée Escargot
Mini Burger
Mini feuilletés (mini quiche, feuilleté, mini pizza…)
Plus 6 Pièces ci-dessous :
Mini brochette de Charcuterie (1 pièce par personne)
Verrine de Duo choux carotte (1 pièce par personne)
Verrine de Piémontaise (1 pièce par personne)
Verrine de Taboulé (1 pièce par personne)
Brochette de Fromage (1 pièce par personne)
Petit Pain (1 pièce par personne)
Plus :
1 Pâtisserie individuelle au choix ou panaché entre :
Flan Nature, Eclair au Chocolat, Eclair au café, Salambo ou Tartelette aux pommes
5Tarif applicable à partir 4 Octobre 2021
Nos Soirées à Thèmes : (Minimum de 4 personnes)
Pour toute commande inférieure à 30 personnes celle-ci sera présentée en plat jetables.
2022CAS CASSOULET, la part 6.95€
Flageolets, saucisson à l’ail, confit de porc (poitrine), confit de canard et saucisse de Toulouse.
2022CH1 CHOUCROUTE N°1, la part 6.95€
Pomme de terre, petit salé, saucisson à l’ail, saucisse de Strasbourg, saucisse fumée et choux cuit.
2022CH2 CHOUCROUTE N°2, la part 7.95€
Pomme de terre, jarret, saucisson à l’ail, saucisse de Strasbourg, saucisse fumée et choux cuit.
2022CH2 COUSCOUS, la part 6.95€
Bœuf, merguez, agneau, pilon de poulet, semoule et légumes
2022PAE PAELLA, la part 6.95€
Riz cuisiné, tomate, concassé de poivrons, oignons, petits pois, moules, crevettes, encornet
Porc et chorizo
2022PAG PAELLA GEANTE, la part 9.95€
Riz cuisiné, tomate, concassé de poivrons, oignons, petits pois, moules, crevettes, encornet
Porc, chorizo, lapin, poissons blancs et langoustines
2022RAC RACLETTE, la part 6.50€
Fromage à raclette nature (200grs /pers), rosette, saucisson à l’ail, jambon de pays, salami,
Roulade, jambon blanc, bacon et pomme de terre
2022TAP TAJINE DE POULET CITRONNE AUX OLIVES AVEC SEMOULE, la part 7.50€
2022TAG TAJINE D’AGNEAU AUX PRUNEAUX AVEC SEMOULE, la part 8.60€
2022TAR TARTIFLETTE, la part 6.95€
Pomme de terre, reblochon, lard fumé, oignons et salade verte (env.400grs p/pers.)
2022TGA TARTIFLETTE GROS APPETIT, la part 8.95€
Pomme de terre, reblochon, lard fumé, oignons et salade verte (env.400grs p/pers.)
Avec sa cochonnaille : Roulade, rosette, saucisson à l’ail, jambon de pays et jambon blanc.
Pour réchauffer votre Paella, nous vous proposons (sous réserve de disponibilité) :
- Appareil à Paella avec trépied, unité 15.00€
- Bouteille de Gaz, unité 20.00€
6Tarif applicable à partir 4 Octobre 2021
NOS MENUS ENFANT CHAUDS OU FROID
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Menus Enfant Chaud : 8€ par personne
Entrée froide au choix :
Cochonnailles (Saucisson sec, Saucisson à l’ail, Salami et Roulade)
Où
Coquille de Surimi
Plat Chaud :
Nuggets (4 par enfant) et pommes dauphines
Desserts :
Eclair au Chocolat avec Brochette de Bonbons
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Menus Enfant Froid : 8€ par personne
Entrée froide au choix :
Cochonnailles (Saucisson sec, Saucisson à l’ail, Salami et Roulade)
Où
Coquille de Surimi
Plat Chaud :
Filet de poulet, Piémontaises et chips
Desserts :
Eclair au Chocolat avec Brochette de Bonbons
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Condiments : Mayonnaise, Béarnaise, Moutarde et Cornichons avec supplément de
0.60€ par personne.
7Tarif applicable à partir 4 Octobre 2021
NOS BUFFETS FROIDS
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Buffet LILAS – 10.50€ par personne
Plat de Charcuterie (1 Tranche de chaque par personne)
Salami, Saucisson sec, Saucisson à l’ail, Roulade et Andouille
Buffet de Viandes Froides (1 Tranche de chaque par personne)
Roti de Bœuf, Roti de Porc et Pilon de Poulet
Salades Composées (250grs par personne toutes salades confondues)
Piémontaise, Taboulé et Salade Niçoise
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Buffet CAPUCINE– 13.00€ par personne
Buffet de Crudités (150grs par personne toutes salades confondues)
Carotte râpée, Céleri, Salade de tomates et Concombre vinaigrette
Plat de Charcuterie (1 Tranche de chaque par personne)
Salami, Saucisson sec, Saucisson à l’ail, Roulade et Andouille
Buffet de Viandes Froides (1 Tranche de chaque par personne)
Roti de Bœuf, Roti de Porc et Pilon de Poulet
Salades Composées (200grs par personne toutes salades confondues)
Salade Niçoise, Piémontaise, Taboulé, Salade Strasbourgeoise
8Tarif applicable à partir 4 Octobre 2021
Buffet HORTENSIA – 15.50€ par personne
Plat de Charcuterie (1 Tranche de chaque par personne)
Salami, Saucisson sec, Saucisson à l’ail, Roulade et Andouille
Buffet de Viandes Froides (1 Tranche de chaque par personne)
Roti de Bœuf, Roti de Porc et Pilon de Poulet
Salades Composées (250grs par personne toutes salades confondues)
Salade Niçoise, Piémontaise, Taboulé, Salade Norvégienne
Plateau de Fromage N°1
Dessert au Choix :
Tarte aux Pommes ou Petit four sucré varié (3 par personne)
Pain de Campagne tranché
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Buffet CONVIVIAL ENTRE AMIS 159.95€ pour 10 personnes
30 Mini brioches Apéritives
Plat de Charcuterie (1 Tranche de chaque par personne)
Jambon blanc, Salami, Roulade, Pavé au poivre
500grs de Pâté de Campagne
Buffet de Viandes Froides (1 Tranche de chaque par personne)
Roti de Bœuf, Roti de Porc et Pilon de Poulet
Salades Composées (250grs par personne toutes salades confondues)
Piémontaise, Salade Niçoise, Taboulé, Salade Norvégienne
Chips
Plateau de Fromage N°1
Petits fours sucré variés (30 par pièces)
9Tarif applicable à partir 4 Octobre 2021
Buffet PIVOINE
19.50€ par personne
1ere Entrée Buffet de Crudités
(150grs par personne toutes salades confondues)
Carotte râpée, Céleri, Salade de tomates, Concombre vinaigrette
2eme Entrée au Choix :
Cornet de jambon macédoine
Coquille de Surimi sur lit de riz cocktail
Buffet de Viandes Froides
(1 Tranche de chaque par personne)
Roti de Bœuf, Roti de Porc et Pilon de Poulet
Salades Composées
(200grs par personne toutes salades confondues)
Salade Niçoise, Piémontaise, Taboulé, Salade Norvégienne
Plateau de Fromage N°1
Dessert : Tarte au choix à la carte
Pain de Campagne tranché
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10Tarif applicable à partir 4 Octobre 2021
Buffet TULIPE
23.50€ par personne
1ere Entrée Plat de Charcuterie (1 Tranche de chaque par personne)
Salami, Saucisson sec, Saucisson à l’ail, Roulade et Andouille
2eme Entrée au Choix :
Avocat Garni
Coquille de Saumon sur lit de riz cocktail
Buffet de Viandes Froides
(1 Tranche de chaque par personne)
Roti de Bœuf, Roti de Porc et Pilon de Poulet
Salades Composées
(250grs par personne toutes salades confondues)
Piémontaise, Taboulé, Salade Norvégienne,
Duo choux/carottes et Salade Pêcheur au thon
Plateau de Fromage N°1
Dessert au choix à la carte (sauf pièce montée)
Pain de Campagne tranché
11Tarif applicable à partir 4 Octobre 2021
NOS MENUS CHAUDS
REPAS CHAUD ENTRE AMIS
159.95€ Pour 10 Personnes
30 Mini feuilletés (à faire réchauffer)
+
Entrée Chaude :
Coquille de cabillaud aux petits légumes
+
Plat au choix :
Cuisse de Pintade sauce forestière
Où
Rôti de Veau sauce cidre
+
Gratin Dauphinois et Tomate Provençale
+
Plateau de fromage N°1
+
Petits fours sucrés variés (30 pièces)
12Tarif applicable à partir 4 Octobre 2021
Menu ARUM
22.50€ par personnes
Entrée Chaude au choix :
Coquille de cabillaud aux petits légumes
Darme de saumon à la Dieppoise
Plat au choix :
Paupiette de Poulet sauce forestière
Cuisse de pintade sauce cidre
Garnitures :
Gratin dauphinois et Brochette de légumes
Salade verte
Plateau de Fromage N°1
Tarte au Choix à la carte
Pain de campagne (1 pour 6 personne)
13Tarif applicable à partir 4 Octobre 2021
Menu IRIS
26.00€ par personnes
Entrée Froide au choix :
Médaillon de bloc de foie gras 30% de morceaux (env.40gr)
Avec confit oignons et pain épice
Terrine de Saint jacques avec garniture
Entrée Chaude au choix :
Cassolette de saumon et julienne de légumes
Croustade de noix de saint jacques
Plat au choix :
Gigolette de pintade farcie aux petits légumes
Cuisse de canard au poivre
Garnitures :
Soufflé de pomme de terre et Crumble Aubergines
Salade verte
Plateau de Fromage N°2
Dessert au Choix à la carte (sauf pièce montée)
Pain de Campagne Tranché (1 pour 6 personne)
14Tarif applicable à partir 4 Octobre 2021
Pour compléter votre Cocktail
Code Art. Les Mises en bouches chaudes
2022-1 Samossa de bœuf, pièce 1.00€
2022-2 Acras de morue, pièce 0.90€
2022-3 Assortiment cocktail bacon, les 24 pièces 10.90€
2022-4 Beignet de crevette, pièce 0.90€
2022-5 Cocktail braisé queues de crevettes bacon, les 20 pièces 11.50€
2022-6 Mini bouchées escargots, les 16 pièces 9.90€
2022-7 Mini burger, pièce 0.90€
2022-8 Mini feuilleté assorti (mini quiche, mini pizza…), la pièce 0.80€
2022-9 Mini feuilleté assorti (mini quiche, mini pizza…), plateau de 20 pièces 15.00€
2022-10 Nems (choix entre crevette, porc ou poulet), pièce 1.00€
2022-11 Panaché exotique (mini nems, mini acras, mini samossas), plateau de 16 pièces 11.50€
Code Art. Les Mises en bouches froides
2022-12 Brioche crabe et saumon fumé, pièce 0.95€
2022-13 Brioché de pain d’épices avec bloc de foie gras et coulis oignons pièce 1.00€
2022-14 Brioche mousseline aux crabes, les 24 pièces 14.50€
2022-15 Brioche mousseline aux crabes, les 48 pièces 25.00€
2022-16 Brochette de saumon fumé et pomme granny, pièce 1.95€
2022-17 Brochette de viande de bœuf et tomate confite, pièce 1.95€
2022-18 Canapé froid varié (pâté, tarama, saucisson…), pièce 0.80€
2022-19 Canapés froids variés (pâté, tarama, saucisson…), les 20 pièces 15.00€
2022-20 Mini brioches apéritives, les 20 pièces 17.95€
(Mousse de canard au porto, rillette de crabe, rillette de saumon)
2022-21 Mini brochette de charcuterie, pièce 1.70€
2022-22 Mini sandwich rosbif béarnaise, pièce 1.95€
2022-23 Mini sandwich saumon fumé et mâche, pièce 1.95€
2022-24 Navette assortie (saumon fumé, pâté campagne, pâté foie), pièce 0.95€
2022-25 Pain Surprise env.40 Toasts (Charcuterie, Poisson ou Fromage), pièce 25.95€
2022-26 Panier crudités (légumes avec sauce accompagnement) la part 2.30€
15Tarif applicable à partir 4 Octobre 2021
Pour compléter votre Cocktail
Code Art. Les Cuillères fantaisies et Verrines Froides
2022-27 Cuillère fantaisie de mousse fromagère au saumon, pièce 1.95€
2022-28 Cuillère fantaisie de risotto aux crevettes, pièce 1.95€
2022-29 Cuillère fantaisie de riz cocktail et crabe 1.95€
2022-30 Le Plateau de 9 Cuillères Fantaisies 16.95€
(3 Cuillères mousse fromagère au saumon, 3 cuillères risotto aux crevettes et
3 cuillères riz cocktail et crabe)
2022-31 Verrine Carnaval (tomate confite, guacamole et saumon) 35gr env. pièce 1.95€
2022-32 Verrine d’avocat, crevettes et compotée de pamplemousse, pièce 35gr env. 1.95€
2022-33 Verrine de gambas aux mandarines, pièce 35gr env. 1.95€
2022-34 Verrine de mousseline de thon, tomate et surimi pièce 35gr env. 1.95€
2022-35 Verrine de perles océanes au saumon pièce 35gr env. 1.95€
2022-36 Verrine de velouté de poivrons, tomate et basilic pièce 35gr env. 1.95€
2022-37 Verrine de gourmandise de pêches et bloc de foie gras pièce 35gr env. 1.95€
2022-38 Verrine de tartare d’avocat et crevettes pièce 35gr env. 1.95€
2022-39 Le Plateau de 9 Verrines froides 16.95€
(3 Verrines de mousseline de thon, tomates et surimi, 3 Verrines de perles océanes au saumon
Et 3 Verrines de de tartare avocat et crevette)
Les Mignardises sucrés :
2022-40 Brioche nature individuelle, pièce 1.05€
2022-41 Chouquette, pièce 0.75€
2022-42 Macaron, pièce 1.10€
2022-43 Mini viennoiserie, pièce 0.95€
(Mini croissant, Mini pain au chocolat et Mini pain aux raisins)
2022-44 Petit four sucré, pièce 1.00€
16Tarif applicable à partir 4 Octobre 2021
NOTRE CARTE
Code Art. Entrées Chaudes :
2022-45 Bouchée à la reine, pièce 3.20€
2022-46 Bouchée aux fruits de mer, pièce 4.10€
2022-47 Bouchée de ris de veau, pièce 4.30€
2018-48 Cassolette de homard sauce champagne, pièce 5.30€
2022-49 Cassolette de saumon et julienne de légumes, pièce 5.10€
2022-50 Cassolette de st jacques aux petits légumes, pièce 5.50€
2022-51 Coquille de cabillaud aux petits légumes, pièce 4.30€
2022-52 Coquille St Jacques à la Normande, pièce 4.70€
2022-53 Croustade de noix Saint Jacques, pièce 4.50€
2022-54 Darme de saumon à la Dieppoise, pièce 4.30€
2022-55 Duo de lotte et écrevisse à la fondue de poireaux s/cidre, pièce 6.60€
2022-56 Saumon frais cuisiné sauce champagne, la part 4.50€
Code Art. Entrées Froides :
2022-57 Ananas cocktail, le demi 4.50€
2022-58 Aspic œuf poché, pièce 3.00€
2022-59 Avocat garni, le demi (selon saison) 3.60€
2022-60 Coquille de saumon sur lit de riz cocktail, pièce 3.60€
2022-61 Coquille de surimi sur lit de riz cocktail, pièce 3.50€
2022-62 Cornet de jambon aux pointes asperges, pièce 3.60€
2022-63 Cornet de jambon macédoine, pièce 3.30€
2022-64 Médaillon de bloc de foie gras canard 30% de morceaux
avec confiture d’oignon, la part 5.10€
2022-65 Médaillon de saumon rose sur lit de riz cocktail, la part 3.95€
2022-66 Millefeuille de crêpes (Minimum 8 pers.) la part 4.95€
2022-67 Œufs en gelée avec saumon fumée, pièce 3.50€
2022-68 Pamplemousse garni, le demi 3.60€
17Tarif applicable à partir 4 Octobre 2021
2022-69 Plat de Charcuterie (1 tranche de chaque par personne) la part 3.40€
(Salami, Bayonne, Roulade, Saucisson sec et Saucisson à l’ail)
2022-70 Saumon farci sur lit de macédoine (env. 25 tranches), pièce 91.50€
2022-71 Terrine de Saint jacques avec garniture (Minimum 10 pers), la part 4.50€
2022-72 Tomate farcie aux cocktails de crevettes, la part 3.60€
Code Art. Les Plats cuisinés Côté « Terre » :
2022-73 Aiguillette de poulet à la normande, la part 4.50€
2022-74 Blanquette de dinde au curry, la part 4.70€
2022-75 Blanquette de veau cuisiné, la part 5.50€
2022-76 Bourguignon marengo, la part 4.75€
2022-77 Carré agneau au beurre escargot, la part 7.20€
2022-78 Cochon de lait sauce créole caramélisé au miel, la part 5.95€
2022-79 Coq au vin (2 morceaux), la part 4.70€
2022-80 Cuisse de canard au cidre, la part 4.95€
2022-81 Cuisse de canard au poivre, la part 4.95€
2022-82 Cuisse de pintade sauce cidre, la part 4.70€
2022-83 Cuisse de pintade sauce forestière, la part 4.70€
2022-84 Cuisse de poulet basquaise, la part 4.50€
2022-85 Filet de bœuf en croûte sauce poivre, la part (Min. 6pers.) 9.95€
2022-86 Filet de bœuf sauce bloc de foie gras, la part 8.70€
2022-87 Gigolette de pintade farcie aux petits légumes, la part 5.40€
2022-88 Gigot agneau maitre hôtel (sauce au beurre persillé), la part 7.50€
2022-89 Jambon braisé sauce madère, la part 5.10€
2022-90 Jambon en croute sauce madère ou champagne (Min 6pers.), la part 5.70€
2022-91 Magret de canard sauce poivre, la part 7.95€
2022-92 Paupiette de poulet sauce forestière, la part 5.10€
2022-93 Paupiette de veau à la normande, la part 5.80€
2022-94 Ris de veau aux pleurotes, la part 10.95€
2022-95 Rôti de veau sauce forestière, la part 8.95€
18Tarif applicable à partir 4 Octobre 2021
2022-96 Sauté de porc à la moutarde, la part 4.50€
2022-97 Supreme de filet de caille sauce bloc de foie gras, la part 9.30€
2022-98 Supreme de pintade sauce forestière, la part 6.20€
Code Art. Les Plats cuisinés Côté « Mer » :
2022-99 Brandade de morue, la part 4.95€
2022-100 Délice de st pierre et st jacques au cognac, la part 7.20€
2022-101 Dos de sandre à l’étuvée de poireaux, la part 7.50€
2022-102 Filet de cabillaud aux petits légumes, la part 5.10€
2022-103 Paupiette de saumon sauce chablis, la part 5.10€
2022-104 Pavé de saumon à l’oseille, la part 5.10€
2022-105 Timbaline de st jacques sauce crème de langoustine, la part 7.50€
Code Art. Nos Garnitures Au Choix :
2022-106 1 Garniture au choix (env. 80 à 100grs) 2.45€
2022-107 2 Garnitures au choix (env. 180 à 200grs) 4.50€
Brochettes de Légumes Crumble Aubergines
Crumble de légumes mozzarella Demi tomate provençale
Fagot asperges Fagot haricot vert bardé
Flan de Courgette Gratin dauphinois à la crème
Gratin dauphinois forestier Gratin de Courgette
Pomme Dauphine Pomme de terre sarladaises
Pomme de terre périgourdine Pomme Paillasson
Purée de Carottes Purée de pomme de terre
Ratatouille Soufflé de pomme de terre
Timbaline de fondue de poireaux Timbale de riz
19Tarif applicable à partir 4 Octobre 2021
Code Art. Nos Pâtés présentés sur plat :
2022-108 Mousson de canard, le kg 17.80€
2022-109 Pâté à l’échalotes, le kg 15.60€
2022-110 Pâté aux pommes, le kg 15.60€
2022-111 Pâté de campagne, le kg 15.60€
2022-112 Pâté de foie, le kg 11.60€
2022-113 Pâté de lapin, le kg 17.70€
2022-114 Pâté forestier, le kg 15.60€
2022-115 Rillette de porc, le kg 15.95€
2022-116 Rillette de canard, le kg 19.95€
Code Art. Nos Viandes froides présentés sur plat :
Formule 1 Viande froide :
2022-117 Roti de bœuf (2 tranches par personnes), la part 3.30€
2022-118 Roti de porc (2 tranches par personnes), la part 2.95€
2022-119 Cuisse de poulet présenté, pièce 1.80€
2022-120 Gigot agneau (2 tranches par personnes), la part 3.60€
2022-121 Jambon à l’os présenté (1 tranche par personnes), la part 3.00€
2022-122 Jambon à l’os reconstitué et décoré (env. 25 tranches), la part 66.95€
Formule 2 Viandes froides :
2022-123 Roti de bœuf et Gigot agneau (1 tranche de chaque par personnes), la part 4.10€
2022-124 Roti de bœuf et Jambon à l’os (1 tranche de chaque par personnes), la part 3.60€
2022-125 Roti de bœuf et Pilon de poulet (1 tranche de chaque par personnes), la part 2.90€
2022-126 Roti de bœuf et Roti de Porc (1 tranche de chaque par personnes), la part 3.10€
Formule 3 Viandes froides : prix à la part
2022-127 Roti de bœuf, Roti de Porc et Pilon poulet (1 tranche de chaque par pers 5.10€
2022-128 Roti de bœuf, Roti de Porc et Gigot agneau (1 tranche de chaque par pers.) 7.10€
2022-129 Roti de bœuf, Roti de Porc et Jambon à l’os (1 tranche de chaque par pers.) 6.70€
20Tarif applicable à partir 4 Octobre 2021
Nos Salades Composées : Prix au Kg
2022-130 Salade Alaska 12.95€
(Carotte, ananas, surimi, sauce mayonnaise, vinaigrette)
2022-131 Salade Alsacienne 13.50€
(Pomme de terre, cervelas, oignons émincés, moutarde, vinaigrette)
2022-132 Salade de Gambas aux mandarines 16.95€
(Gambas ; mandarines, vinaigrette)
2022-133 Salade Piémontaise 11.50€
(Pomme de terre, jambon, œufs durs, cornichon, sauce mayonnaise)
2022-134 Salade Strasbourgeoise 11.50€
(Pomme de terre, saucisse de Strasbourg, mais, mayonnaise)
2022-135 Trio chou jambon comté 14.95€
(Chou, jambon, comté, sauce mayonnaise)
2022-136 Gambas Méditerranéenne 24.95€
(Crevette, tomate mariné, oignons, basilic, poivrons)
2022-137 Salade cocktail de fruit mer 18.95€
(Gambas, calamars, moule, oignons, tomate, olives, poivrons, huile)
2022-138 Salade de perles océane 16.95€
(Pâtes, miette de surimi, algues marines et mayonnaise)
2022-139 Salade Niçoise 11.95€
(Riz, tomate, thon, œuf dur, olive, échalote, vinaigrette)
2022-140 Salade Norvégienne 14.95€
(Tagliatelle, surimi, poivrons, estragon, sauce mayonnaise)
2022-141 Salade Pêcheur 13.95€
(Pomme de terre, thon, olives noires, poivrons, mayonnaise)
2022-142 Salade Landaise 17.95€
(Haricot vert, mais, émincé de filet de canard, tomates, échalotes, vinaigrette)
2022-143 Taboulé 11.50€
(Semoule, raisins, poivrons, vinaigrette)
2022-144 Taboulé de Volaille 13.50€
(Semoule, émincé de poulet, tomates, échalotes, concentré citron, vinaigrette)
21Tarif applicable à partir 4 Octobre 2021
Nos Crudités :
2022-145 Carotte râpée, le kg 8.50€
2022-146 Céleri rémoulade, le kg 9.50€
2022-147 Champignons à la grecque, le kg 11.50€
2022-148 Duo choux - carottes, le kg 10.95€
2022-149 Salade de concombre vinaigrette, le kg 11.50€
2022-150 Salade de pomme de terre vinaigrette avec échalotes, le kg 9.50€
2022-151 Salade de tomates à la vinaigrette, le kg 10.95€
Nos Plateaux de Fromages :
2022-152 Plateau de Fromage N°1 - 4 Fromages (pour 7 à 8 pers. Env.) 14.50€
(1 Camembert, 1 Buchette Carré as, 1 Bresse bleu et 1 Munster)
2022-153 Plateau de Fromage N°2 – 5 Fromages (pour 9 pers. Env.) 18.30€
(1 Munster, 1 petit Pont l’Evêque, 1 Chèvre, 1 Camembert et 1 Bresse bleu)
2022-154 Plateau de Fromage N°3 – 5 Fromages (pour 10 pers. Env.) 19.50€
(1 Chèvre, 1 petit Pont l’évêque, 1 Emmental, 1 cœur de bleu et 1 camembert)
2022-155 Maxi Plateau – 7 Fromages (pour 15 pers. Env.) 24.50€
(1 Chèvre, 1 petit Pont l’évêque, 1 Bresse bleu, 1 munster, 1 camembert, 1 neufchâtel
Et 1 Emmental)
Nos Salades Vertes :
2022-156 Salade nature, la part 1.00€
2022-157 Salade verte avec noix, la part 1.30€
22Tarif applicable à partir 4 Octobre 2021
Nos Desserts :
Pensez à commander vos fusées scintillantes – 2.50€ pièce
2022-158 Entremet au choix à la carte 3.70€ la part
(Min 4 pers. Nombre paire)
Caraïbes : Biscuit moelleux pistache, crémeux mangue ananas et mousse exotique.
Forêt Noire : Génoise chocolat, ganache chocolat, crème chantilly, amerena et copeaux chocolat
Fraisier : Génoise, mousseline et fraises
Fruits Mélangés : Génoise, mousseline fruits frais mélangés
La Caroline : Génoise, mousseline praliné, recouvert de mini caroline (éclairs chocolat et café).
Le Fruits Rouge : Pain de gênes cassis, confit de fraises et mousse framboise.
Le Royal : Biscuit amande, pralin croquant et mousse au chocolat noir
Les 3 Chocolats : Biscuit amande, mousse chocolat lait, noir et blanc
Millefeuilles : Feuilletage et crème pâtissière
Paris Brest (Min 6 pers) : Pâte à choux et crème pralinée
Soufflé Normand aux pommes : Pâte feuilleté, pommes crème chiboust et sauce normande
2022-159 Pièce Montée 4 Choux par personne décor compris, la part 6.10€ la part
Forme au choix entre Cône et Corne Abondance (min 30pers pour la corne)
(Réalisation possible qu’à partir de 20 personnes et Uniquement
Pour les repas en en Livraison)
23Tarif applicable à partir 4 Octobre 2021
La part
2022-160 Tarte Parfum au choix, la part 3.20€
Pomme, Citron, Amandines Poires, Fruits mélangés,
Fruits cuits ou Fraises
2022-161 Tartelette Individuelles Parfum au choix, pièce 3.20€
Pomme, Citron, Amandines Poires, Fruits mélangés,
Fruits cuits ou Fraises
2022-162 Pâtisseries Individuelles au choix, pièce 2.80€
Religieuse chocolat, Eclair Chocolat, Eclair café,
Grillé aux pommes, Salambo, Millefeuilles, Flan nature
Douceur de Fin de Repas :
2022-44 Petit Four Sucré varié, pièce 1.00€
2022.42 Macaron varié, pièce 1.10€
2022.163 Corbeille de fruits pour 25 personnes, pièce 29.95€
2022-164 Café avec sucre et palet de chocolat, par personne 1.10€
Avec votre café, pensez à louer un Percolateur – 45€ Unité
Nos Pains :
2022-165 Baguette, pièce 1.10€
2022-166 Tradition, pièce 1.40€
2022-167 Pain de campagne, pièce 2.60€
2022-168 Petit pain individuel, pièce 0.95€
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