MAILLARD LE CATALOGUE 2021 - Fêtes de fin d'année 2021
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MAILLARD Artisan Traiteur LE CATALOGUE 2021 Fêtes de fin d'année 2021
LE CATALOGUE 2021
Nos cocktails entreprises Page 3
Nos produits de fin d'année Page 5
Le foie gras/ Le Saumon / Le Homard
Les plats de fêtes Page 6
Les bûches de Noël Page 7
Le menu gastronomique Page 8
Commande et livraison Page 9
Contact Page 10
Tous nos produits peuvent être servis à l'apéritif ou en entrée. Ils sont livrés sous vide ou peuvent être livrés prêts à consommer
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LES MENUS COCKTAIL
Idéal pour vos réceptions entre collègues ou avec votre famille, Maillard vous propose deux options
Commande minimum 15 personnes . Prix indiqués en HT
de buffets livrés clefs en main. D'une réception simple et élégante d'une à deux heures, à un buffet
dînatoire plus conséquent pour régaler vos convives, Maillard a composé des menus festifs et
gourmands
Menu Cocktail signature
42€ par personne
Pièces cocktail salées (x10)/Saumon d'Écosse fumé par nos soins au bois de hêtre (60g)/ Mignardises (x2)
Menu cocktail dînatoire Maillard
55€ par personne
Pièces cocktail salées (x8)/Petites assiettes gastronomes (x2)/Foie gras maison & chutney de figues
(60g)/Saumon d'Écosse fumé par nos soins au bois de hêtre (60g)/Bûche de Noël
Possibilité de rajouter le service d'un maître d'hôtel à vos événements, ainsi qu'un service de location de vaisselle
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LES MENUS COCKTAIL
Menu Cocktail signature Menu cocktail dînatoire
Commande minimum 15 personnes . Prix indiqués en HT
Pièces cocktail salées
Pièces cocktail salées
Navette au brie truffé et jeunes pousses
St Jacques cuîtes et marinées, menthe et framboise
Navette au brie truffé et jeunes pousses
Tartare de veau aux tomates épicées sur son toast
St Jacques cuîtes et marinées, menthe et framboise
Ballotine de volaille aux morilles
Tartare de veau aux tomates épicées sur son toast
Maki végétarien de Noël
Ballotine de volaille aux morilles
Gambas au tandoori, curry et radis red meat
Maki végétarien de noël
Pic de daurade, gelée fruits de la passion et grenade
Gambas au tandoori, curry et radis red meat
Butternut, magret fumé et mousse gorgonzola
Pic de daurade, gelée fruits de la passion et grenade
Toast de foie gras mi cuit, chutney figues et noix
Tartare de bar au piment d'Espelette Petites assiettes gastronomes
Butternut, magret fumé et mousse gorgonzola Carpaccio de bar sauvage, crémeux avocat wasabi, huile de truffe et citron vert
Noix de St jacques, mousseline de courge, noisettes et vierge de légumes
Foie gras de canard A.O.P. maison
Saumon d'Écosse fumé par nos soins au bois de hêtre (60g)
Chutney de figues et pain aux céréales
Blinis maison et crème citron vert et herbes
Saumon d'Écosse fumé par nos soin au bois de hêtre (60g)
Blinis maison et crème citron vert et herbes
Mignardises
Sablé aux agrumes, insert citron
Tartelette chocolat truffe
Bûche de Noël
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NOS PRODUITS DE FIN D'ANNÉE
Foie gras de canard mi-cuit IGP Saumon fumé label rouge
du Sud-Ouest d'Écosse salé et fumé par nos
250 g....38 euros (3/4 personnes) soins
Prix indiqués en TTC
500 g....68 euros (6/8 personnes)
500 g......48 euros (4/6 personnes)
1 kg...130 euros (12/14 personnes)
Rillettes de saumon Label Rouge Salade de Homard Breton aux
au vinaigre de framboise et agrumes et estragon *
mascarpone
25 euros/personne
250 g.....18 euros
500 g......32 euros
* Taille de la portion 1/2 homard par personne. Commande min pour 2 personnes
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LES PLATS DE FÊTES
Commande minimum pour 4 personnes
Suprême de volaille d'Ancenis aux morilles, fine purée à la
truffe, et légumes glacés
Prix indiqués en TTC
26 euros/personne
Turbot sauvage rôti, jus de langoustines, risotto safrané et
champignons du moment
32 euros/personne
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LES BÛCHES DE NOËL
28 euros (Taille unique 4 personnes )
Bûche aux agrumes
Crème légère aux agrumes et baie de Timut, crémeux citron orange et biscuit
Prix indiqués en TTC
amande
Bûche tout chocolat
Mousse chocolat noir grand cru, crémeux infusé au grué de cacao et lait, biscuit
chocolat et croustillant noix de pécan
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LE MENU GASTRONOMIQUE
80 euros/personne
APÉRITIF
Commande minimum pour 4 personnes. Prix indiqués en TTC
4 pièces cocktail du moment
MISE EN BOUCHE
Salade de homard Breton aux agrumes
et à l'estragon
PREMIÉRE ENTRÉE
Saumon fumé d'Écosse salé et fumé par
nos soins
SECONDE ENTRÉE
Foie gras de canard mi-cuit IGP du Sud-Ouest, chutney
butternut et tandoori, pain aux céréales noir
PLATS
Turbot sauvage rôti, jus de langoustines,
risotto safrané et champignons du moment
DESSERT
Comme un Mont blanc marron mandarine:
crème onctueuse aux Marrons d'Aubenas,
suprême et jus réduit de mandarine, meringue.
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POUR COMMANDER
Passez vos commandes en appelant le 06 67 67 44 32 ou par mail:
contact@maillardparis.com
Maillard Catalogue de fin d'année 2021
Acompte de 50% à verser lors de la commande, solde à la livraison. Commande de 50 € min.
Pour Noël
dernière prise de commande le 23 décembre
Pour la Saint-Sylvestre
dernière prise de commande le 29 décembre
Click & Collect
Retrait au Laboratoire 28 rue Gay Lussac 92320 Châtillon
Livraison
Livraisons tous les jours pendant tout le mois de Décembre (25 excepté)
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MAILLARD
PARIS
ARTISAN TRAITEUR
Contactez-nous
06 67 67 44 32
Contact@maillardparis.com Toute l'équipe Maillard vous
@maisonmaillardparis souhaite de joyeuses fêtes de
fin d'année 2021!
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