Manger local - PRODUCTEURS - ARTISANS - VENTE DIRECTE - MARCHÉS
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ROUGIER AVEYRON SUD
Manger local
CARNET DES CIRCUITS COURTS
PRODUCTEURS - ARTISANS - VENTE DIRECTE - MARCHÉS
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Goûtez notre territoire
LES BONS PRODUITS :
C ’ E S T PA R I C I !
Les produits aveyronnais, c’est avant tout l’amour
du bien manger.
Comment ? En faisant le lien avec les producteurs !
Grâce à eux, on goûte à la charcuterie artisanale,
à l’agneau de pays, aux volailles fermières,
aux pérails de brebis, aux légumes de saison,
aux yaourts au lait entier, au miel…
Autant de délices que l’on peut commander,
se faire livrer, récupérer à la ferme ou acheter
dans les commerces de proximité.
LES GENS D’ICI
Ces savoir-faire se complètent aussi par les jolies choses :
bijoux, poterie, créations artistiques…
N’hésitez pas à leur rendre visite, ils vous recevront
et vous parleront de leurs produits avec des valeurs
profondément ancrées dans la simplicité,
l’authenticité et l’identité du territoire.
EXPÉRIENCE À VIVRE
Craquante, odorante, accueillante, gourmande et authen-
tique : La Route des saveurs concilie les plaisirs de la
découverte et les produits emblématiques à mettre sur la
table. Goûtez l’art de vivre à l’aveyronnaise, il y a de quoi
nourrir votre voyage, que vous soyez gourmet certifié ou
baroudeur assoiffé de belles rencontres !
www.enaveyron.com
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LABELS & MARQUES
Produire bio, c’est certifier un niveau Nature et Progrès : son objectif La signature « Fabriqué en Aveyron »
de qualité ainsi qu’un mode de est de promouvoir une agriculture a été créée en 2008 pour mettre en
production et de transformation respectant le vivant selon les principes valeur les savoir-faire, les filières
respectueux de l’environnement, du de l’agro-écologie. emblématiques et les produits
bien-être animal et de la biodiversité. La marque est conditionnée au de l’Aveyron. Un territoire synonyme
L’agriculture biologique exclut respect de ses cahiers des charges de bien-être, de qualité de vie
l’utilisation de produits chimiques et de sa charte. et de diversités de terroirs.
de synthèses et d’organismes Un territoire qui donne le goût des
génétiquement modifiés (OGM) grands espaces et des bonnes choses.
et respecte les équilibres naturels.
La première AOC fromagère française a vu le jour en
juillet 1925 avec le Roquefort.
Fabriqué exclusivement avec du lait de brebis de race
Lacaune, le lait est collecté dans un rayon délimité.
Deux laiteries Carles et La Pastourelle sont implantées sur notre
territoire. Après sa fabrication, le fromage rejoint Roquefort-sur-
Soulzon pour son affinage dans les caves naturelles.
Fromage emblématique et légendaire du sud Aveyron, visitez les
caves et percez tous les secrets de fabrication du Roi des fromages !
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LIEUX DE VENTES ÉPICERIES
E N C I R C U I T S CO U R T S
Vous trouverez dans les épiceries
une variété de produits locaux de qualité
LES PAYSANS DU RANCE pour manger bon, frais et de saison :
Place Georges Mouls charcuterie de pays, fromages fermiers, gâteaux...
12370 BELMONT SUR RANCE
Magasin de producteurs, fermiers et COCCI MARKET à Belmont. ........................................... 05 65 49 06 37
artisans UTILE à Brusque.. . . . . . . . .................................................... 05 65 49 53 54
05 65 99 99 63
MULTISERVICES à Cénomes......................................... 05 65 49 18 50
INTERMARCHÉ à Camarès. ........................................... 05 65 99 50 94
L’OUSTAL DE GUSTOU
Le Bourg VIVAL à Camarès.. . . . . . . . ................................................... 05 65 49 51 60
12360 SYLVANÈS MULTISERVICES à Fayet. .............................................. 09 80 79 08 22
Produits du terroir, souvenirs EPICETOU à Montlaur.................................................... 06 51 84 04 00
05 65 49 55 19 COCCI MARKET à St-Sernin........................................... 05 65 99 69 84
LE SYLVANÈS
Boutique du restaurant B O U L A N G E R I E S / PÂT I S S E R I E S
12360 SYLVANÈS
Produits régionaux, vins, Roquefort Découvrez les douceurs aveyronnaises :
05 65 49 56 56 fouace, biscuits, gimbelette, flaune, chocolats,
pains artisanaux…
SARABELLE
La Plaine MOULS FRÈRES à Belmont. ............................................. 05 65 99 90 55
12400 MONTLAUR REMI GRENIER à Brusque................................................ 05 65 99 50 53
Charcuteries artisanale, produits régionaux L’ATELIER GOURMAND à Camarès. ................................. 05 65 99 50 39
05 65 99 90 01 MAISON NESPOULOUS à St-Sernin.. ............................... 05 65 99 60 06
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Marché à Camarès
MARCHÉS
CAMARÈS
En juillet-août, marché des Producteurs de Pays,
tous les mercredis de 9h à 12h - Place du Foirail.
Toute l'année, foire le 4e mercredi du mois de 9h à 12h.
ST-SERNIN SUR RANCE
En juillet-août, marchés nocturnes gourmands à partir de 18h à la Base
de Loisirs. Possibilité de se restaurer auprès des producteurs. Retrouvez Marché à St-Sernin
les dates sur notre agenda en ligne.
Toute l’année, le jeudi de 9h à 12h, place du Fort.
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pour ramener
ST-AFFRIQUE
vos petites emplettes.
Marché tous les samedis matin,
En vente à
bd Victor Hugo et Place de l’Hôtel de Ville.
l'Office de Tourisme.
VENTE EN LIGNE
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www.cagette.net (précisez la localité Panier St-Sernin)
www.leslococonfines.fr
www.cyberpaysan.fr
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St-Affri
Le D
our
Coupiac dou
Vabres l’Abbaye
Balaguier 14 Rebourguil 24
sur Rance 46 La Serre
12
St-Sernin sur Rance 36
Montlaur
5
Le
20
D
our
22 Pousthomy Combret
dou
Montfranc 15 45 35 48 49
34 16 10 C
17 Le Ran 11 42
4 37 ce 1 39 6
44 2 9 41
ou 40 26
Le Dad 31 Belmont sur Rance
Laval Roquecezière
Mounès Prohencoux
St-Sever du Moustier
19 43 23 Peux e
30 38
13 18
Murasson
Lacaune
LÉGENDE
: production
: ouverture
: lieu de vente
: paiements accepté :
espèces, chèques, carte bancaire
: emplacement camping-car
Le Cernon
PAINS, BISCUITS 7
1 - JEAN-BAPTISTE BEC. . . . . . . . . . . . . . . . p. 8
Roquefort 2 - MAISON BOURREL. . . . . . . . . . . . . . . . . . p. 8
3 - LA FERME D'ALFRED. . . . . . . . . . . . . . . . . p. 8
4 - LE FOURNIL D'HUCALOUP.. . . . . . . . . p. 8
ique Viala du Pas de Jaux
5 - LES DELICES DU ROUGIER.. . . . . . . . . . p. 8
6 - BISCUITERIE DU CAMARÈS.. . . . . . . . p. 8
FRUITS, LÉGUMES
7 - LES JARDINS DU FADA. . . . . . . . . . . . . . . p. 9
8 - CHRISTIAN CROS.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . p. 9
St-Jean d’Alcas 9 - JEAN-PIERRE NICOULEAU.. . . . . . . . . . p. 9
10 - GAEC DE ST PIERRE D'ISSIS
.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . p. 9-11-13-14
11 - JARDINS DE LA BORIE DE MILHAU.. p. 9
La So 12 - LA PIMPANELLE. . . . . . . . . . . . . . . . . . . p. 8
rgues 13 - FERME DES PETITS GRINGOS.. p. 9-12
14 - FERME DE ST CHRISTOPHE.. . . . . . . p. 9
St-Félix de Sorgues 15 - MOULIN D'ORIENT.. . . . . . . . p. 9-13-14
16 - GAEC DE LA VEXANE.. . . . . . . . . p. 9-11
17 - LES JARDINS D'OLIVIER.. . . . . . . . . . . p. 8
VIANDES
18 - GAEC DE ST MEEN. . . . . . . . . . . . p. 10-13
19 - GAEC RIEU BONNET.. . . . . . . . . . . . . p. 10
Gissac 20 - GAEC DE CANTEPERDRIX. . . . . . . . . p. 10
21 - MAGALI BRU.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . p. 10
22 - GAEC LA MISS AUBRAC.. . . . . . . . . p. 10
Camarès Montagnol
23 - GAEC BLONDES AUBRAC.. . . . . . . . p. 10
24 - GAEC DE PUECH AUSSEL.. . . . . . . . p. 10
32 Sylvanès 25 - JEANINE MORENO-CANAC.. . . . . . p. 11
6 27 25 3 28 26 - EARL DES COMBES.. . . . . . . . . . . . . . p. 11
7 27 - GAEC DU RAMONETAGE.. . . . . . . . . p. 11
47 29 28 - CHRISTOPHE BRAL.. . . . . . . . . . . . . . p. 11
Fayet 29 - FERME DES COMTES.. . . . . . . . . p. 11-13
8 30 - GAEC DU SOULIÉ.. . . . . . . . . . . . . . . . p. 12
21 31 - GAEC SAINT LOUIS.. . . . . . . . . . . . . . p. 12
32 - LA FERMIÈRE DE SYLVANÈS.. . . . . p. 12
33 - GAEC DE BRIOGES.. . . . . . . . . . . . . . . p. 12
et Couffouleux
Tauriac de Camarès L’Orb PRODUITS LAITIERS, ŒUFS
38 Avène 34 - GAEC DE MONLAC. . . . . . . . . . . . . . . . p. 13
Brusque 35 - LA FERME DE GALAMANS. . . . . . . . p. 13
36 - GAEC DU MAS DE BABEAU.. . . . . . p. 13
37 - VIRGINIE STORDEUR.. . . . . . . . . . . . p. 13
38 - GAEC DE MOURÈZE. . . . . . . . . . . . . . . p. 13
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Mélagues MIEL
39 - GUILHEM SOULIÉ.. . . . . . . . . . . . . . . p. 14
Arnac sur Dourdou 40 - JEAN-PHILIPPE CADENET.. . . . . . . p. 14
41 - FRANÇOISE ET SERGE MAILLÉ.. . . p. 14
ARTISANAT
42 - ATELIER CRÉANNE.. . . . . . . . . . . . . . . p. 15
43 - ATELIER LA COUTARIÉ. . . . . . . . . . . . p. 15
44 - POTERIE DE LUCANTE.. . . . . . . . . . . p. 15
45 - TERRE DE R'EVE.. . . . . . . . . . . . . . . . . p. 15
46 - L'ATELIER 12 FIGURES.. . . . . . . . . . . p. 15
Office de Tourisme Rougier d'Aveyron Sud 47 - MEUBLES BONNAFÉ. . . . . . . . . . . . . . p. 15
48 - NON CONSIGNÉ.. . . . . . . . . . . . . . . . . p. 15
Points d'information 49 - ASSO. TOUCHE DU BOIS.. . . . . . . . . p. 15
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de 14h à 18h à la ferme (WE sur RDV), à Belmont, Biocoop à St-Affrique, et Cocci Market à Belmont,
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Les Combes - 12360 CAMARÈS francois.castan@orange.fr Laurent DRESSAYRE
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Fromages de brebis (tomme, pérail). Roquefort La Pastourelle, œufs. Œufs.
D'avril à octobre. Toute l'année. Toute l'année.
Vente à la ferme sur RDV, boutique Du lundi au vendredi de 8h à12h et Vente à la ferme
Paysans du Rance Belmont, Utile à de 14h à 18h à la ferme (WE sur RDV), et livraison à domicile sur RDV.
Brusque, Sarabelle à Montlaur, Cocci épicerie Vival et primeur à Camarès.
Market St-Sernin et Belmont, épiceries
Fayet, Cénomes, Sylvanès, Montlaur. GAEC DE MOURÈZE 38
LE YADOU
Virginie STORDEUR 37 Véronique FANJAUD
Hucaloup Mourèze - 12360 PEUX-COUFFOULEUX
LA FERME DE GALAMANS 12380 LAVAL-ROQUECÉZIÈRE 05 65 49 53 84
Gilles BERNAT 35 06 42 83 48 30 veronique.fanjaud@orange.fr
Galamans - 12400 MONTLAUR
vistordeur@hotmail.com Lait cru de vache (sur commande),
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Glaces à l'italienne au lait de chèvre. yaourt, fromage blanc nature et
lafermedegalamans@gmail.com
Marché de Pays St-Sernin en juillet- parfumé naturellement.
Vente de Roquefort La Pastourelle.
août, possibilité d'être présent Toute l'année.
Toute l'année.
sur tous types d'événements. Vente dans les épiceries de Brusque,
À la ferme, Intermarché Camarès.
Camarès. Cénomes et Sylvanès (l'été
uniquement).
GAEC DU MAS DE BABEAU 36 GAEC DE ST MEEN 18
Stéphan & Karine MAS Famille ROUQUETTE MOULIN D'ORIENT 15
Mas de Babeau - 12400 REBOURGUIL La Borie de St Meen Émilie DELIVRÉ
06 74 42 06 04 12360 PEUX-COUFFOULEUX St Maurice - 12380 LAVAL-ROQUECÉZIÈRE
fromageriedumas@orange.fr 06 33 04 82 50 06 40 26 37 80
Fromages et yaourt de brebis. 06 32 89 43 17 emiliedel@posteo.net
De décembre à mi-septembre. francine.rouquette@orange.fr Œufs.
Vente à la ferme du lundi au samedi Lait. Toute l'année.
de 9h à 18h. Marché à Camarès en Toute l'année. Vente à la ferme sur RDV, marché de
juillet-août. Tous les jours à partir de 18h30. St-Sernin le jeudi.14
Jean-Philippe CADENET 40 MOULIN D’ORIENT 15
MIEL Les Hermals Émilie DELIVRÉ
12370 BELMONT-SUR-RANCE St Maurice - 12380 LAVAL-ROQUECÉZIÈRE
06 77 62 21 03 06 40 26 37 80
franco.my@orange.fr emiliedel@posteo.net
GAEC DE ST PIERRE D’ISSIS 10 Miel de fleurs. Miel.
Christophe CURIE De septembre à avril. Toute l'année.
St Pierre d’Issis - 12360 CAMARÈS À la ferme sur RDV. A la ferme sur RDV, marché de
07 71 26 76 09 St-Sernin le jeudi.
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Miel. Françoise et Serge MAILLÉ 41
Toute l'année. Nougras
Du lundi au vendredi de 8h à12h et 12370 BELMONT-SUR-RANCE
de 14h à 18h à la ferme (WE sur RDV), 06 43 63 22 54
épicerie Vival et primeur à Camarès. serge.maille@wanadoo.fr
Miel.
Toute l'année.
Guilhem SOULIÉ Vente directe sur RDV.
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St Pierre d’Issis - 12360 CAMARÈS
07 82 42 74 33
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et d’été.
Toute l'année.
Vente directe sur RDV.15
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Epicerie Vival à Camarès.
TERRE DE R'EVE 45 MEUBLES BONNAFÉ 47
ATELIER LA COUTARIÉ 43 Eve GINISTY Jean-Claude BONNAFÉ
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06 38 74 29 13 Ne pas jeter sur la voie publique, merci.
© Crédits Photos : Steloweb, OT Rougier Aveyron Sud, PNRGC, G. Cavalier Schall, S. Brault, E. Genty, Pixabay, Paysans du Rance - Edition 2021Vous pouvez aussi lire
