Mémoires Deux anciens présidents racontent l'histoire de Cavac
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Magazine mensuel édité par Cavac
N° 551 • NOVEMBRE 2021
Mémoires
Deux anciens présidents
racontent l'histoire de Cavac
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CHNIQUES GRAND ANGLE FAITS ET GESTE
S
SERVICES ET TE
UE : BÈLE :
PHOTOVOLTAÏQ PRODUIT ICI : FORMATION CY
S D'ACHAT S VENTES E L'AGRI-
LES CONDITION DÉVELOPPEZ VO DÉCOUVERTE D
É ÉVOLUENT À LA FERME EN
2 CLICS
CULTURE NUM
ÉRIQUE
DE L'ÉLECTRICIT
P.4 P.6 P.8
É D ITO ÉVÈNEMENT
Historique et quelque peu
DÉCOUVERTE
hystérique…
De l’ammonitrate à 800 € la tonne, du blé tendre coté L’HISTOIRE DE CAVAC
proche des 300 € la tonne sur le MATIF et le colza qui flirte
avec les 700 €… Changement complet de paradigme avec
ces hausses assez folles et la situation de pénurie qui guette
RACONTÉE PAR DEUX ANCIENS PRÉSIDENTS BIOGRAPHIE DES DEUX AUTEURS
même certaines matières premières. MÉMOIRE COOPÉRATIVE
Roger Albert
Envolée du prix du gaz et du fret maritime, ambiance Roger Albert et Daniel Rabiller, deux anciens présidents La Cavac affronte toutes ces épreuves avec intelligence. Roger Albert est né à La Tardière
générale propice à la spéculation et aux hausses de tarifs de Cavac, ont collaboré à l’écriture de l’ouvrage « Positive Elles sont rares en France les coopératives qui ont gardé en Vendée, en 1935. Soldat
(justifiées souvent mais sans-doute pas toujours…), la Agriculture - Si la coopérative Cavac m’était contée ». leur identité. Depuis 1998 le développement de la Cavac en Algérie en 1957 et 1958, il
Chine plus que jamais grand arbitre des flux mondiaux, À la grande histoire de la coopérative se mêlent les est régulier et constant grâce à l’équilibre retrouvé et à des est aujourd’hui un agriculteur
des conditions météo ailleurs dans le monde qui pèsent anecdotes vécues de l’intérieur par les deux auteurs, choix stratégiques innovants. Les jeunes générations sont retraité. Il a été président de la
sur la production de matières premières agricoles… Nous agrémentées de nombreux témoignages et illustrations. confrontées à leur tour aux turbulences économiques et Cavac de 1971 à 1985 et maire
sommes entrés dans une période aussi improbable
sociétales. L’ancrage à un territoire chargé d’histoire, et de La Tardière de 1977 à 2001.
qu’inédite et pour le moins incertaine.
la priorisation des valeurs de la coopérative, au bénéfice
Nul doute que cette situation ne durera pas… mais bien des hommes et des femmes qui la composent, restent des Depuis sa retraite, il a écrit
impossible de savoir combien de temps elle durera. grandes forces pour conserver une société durable. une dizaine d'ouvrages dont
Carnet de route d'un soldat
Alors que faire quand il s’agit d’acheter ou de vendre dans Une histoire d’hommes et de femmes d'Algérie, Mémoire d'un pays
un tel contexte ? du bocage vendéen, La JAC en
Avec 10 000 agriculteurs et 1 650 salariés aujourd’hui, la
Bien en peine de vous conseiller ; si ce n’est de privilégier Vendée avec Gilles Bély, ancien
coopérative Cavac a traversé plus d'un demi-siècle qui
la cohérence des arbitrages en achetant et en vendant journaliste à Ouest-France, les derniers agriculteurs, suivi
aura vu l'agriculture se métamorphoser au diapason des
de manière à peu près synchrone. D’attendre pour vendre de Nos paysans. À l'occasion de l'anniversaire de la
attentes du consommateur à son égard. Une coopérative
lorsqu’on a dû acheter ses engrais au prix fort, c’est prendre guerre 1914-1918, il a écrit Paroles de poilus vendéens
agricole s'inscrit par nature dans le temps long avec
un risque en cas de dégringolade des cours des céréales avec Louis Renaud.
des parts sociales qui se transmettent de génération en
mais de vendre ses céréales de 2022 sans commencer à
génération. C’est une entreprise qui n'est pas délocalisable, Daniel Rabiller
arbitrer ses achats d’engrais, c’est prendre le risque que le
constitutive de l'économie sociale et solidaire. Même si le
coût de la fertilisation monte encore. Né à Sainte-Foy en Vendée, en
lucratif a son importance car il faut assurer la pérennité de la
Optimiser ce qui peut l’être : quand les intrants sont aussi L’idée leur trottait dans la tête depuis longtemps, conter coopérative, la priorité permanente est de servir les intérêts 1950, d'une famille d'agricul-
chers, il est essentiel de raisonner « retour sur investissement l’histoire de la coopérative pour laquelle ils se sont engagés économiques à court et long terme de ses sociétaires, à la teurs, il s'engage très tôt dans
» et de ne pas gaspiller. La modulation des apports (qu’il tout un pan de leur vie. Et puis tout s’est accéléré lors fois actionnaires, clients et fournisseurs. les responsabilités, en parti-
s’agisse d’ailleurs des sols ou des animaux) n’a jamais été du premier confinement en 2020. Profitant de ce temps culier auprès des jeunes de
À la fin de l’ouvrage, l’actuel président Jérôme Calleau apporte Saint-Mathurin.
autant d’actualité. La bonne dose pour la bonne cible... disponible, les deux anciens présidents de Cavac, Roger son témoignage : « Rien ne s’est fait sans des hommes et des
Albert et Daniel Rabiller ont travaillé à l’écriture d’un livre qui femmes investis tant au niveau du conseil d’administration En 1975 il est élu administrateur
Certes cette flambée du prix des intrants affole. Mais nous
sort ce mois d’octobre 2021. De nombreux témoignages que des équipes opérationnelles pour écrire une histoire de la Cavac puis du CDJA, il
aurions pu être confrontés aussi à un effet de ciseaux plus
- agriculteurs, administrateurs, salariés, actuels ou bien qui s’inscrive dans la longueur et la cohérence. Ce sont ces s'installe sur l'exploitation avec
terrible, avec des prix d’engrais au plus haut conjugués à
retraités - ont été collectés par les deux auteurs ainsi que hommes et ces femmes à qui il faut rendre hommage, qui ses parents. En 1979 il crée la «
des cours des céréales sans aucun relief. C’est d’ailleurs
des photos d’époque. L’ouvrage retrace ainsi plus de 50 ont façonné la coopérative en y consacrant du temps et de Cuma la Vertonne ».
le cas actuellement sur la filière porcs ou sur la filière œufs
ans d’histoire, un travail de mémoire précieux qui permet de l’énergie, de la passion le plus souvent ».
confrontées à ce grave effet de ciseaux. De 1983 à 2007 il est membre
comprendre ce qu’est la coopérative aujourd’hui.
Alors les prix des céréales élevés restent de la Chambre d'agriculture de la
quand même une bonne chose pour la De 1965 à aujourd’hui Vendée au titre des Coopératives.
plupart des exploitations du territoire. Issue en 1965 de la fusion entre la Cava et Cav-Blé, la Il devient président de la Cavac de 1986 à 2000. Vice-président
Capitalisons au moins sur cet aspect-là ! coopérative Cavac bénéficie du fort développement de de l'UNCAA en 1992, il assure la présidence de l'UCAAB.
l’agriculture porté par les « Trente Glorieuses ». Quatre
Président du Syncopac de 1995 à 2006, il participe à la
ans plus tard, les jeunes agriculteurs exigent et obtiennent
création de Coop de France.
l’élection des administrateurs de manière démocratique.
Jérôme Calleau, Président En 1971, les salariés appellent à une grève qui dure trois POSITIVE AGRICULTURE Retraité en 2009, il crée l'association humanitaire « Sacs
semaines. Puis en 1984 et 1985, malgré les performances Si la coopérative de blé » en lien avec les Jeunes Agriculteurs.
de la coopérative, un conflit d’hommes au sein du conseil Cavac m'était contée.
De Roger Albert & Daniel Rabiller De 2011 à 2009, il préside le Lycée Nature de la Roche-
d’administration conduit au changement de président.
sur-Yon. Depuis 2015 il est président de l'Adev (Association
Après les difficiles années 1980, la décennie 1990 est celle Édition La Geste de défense de l’environnement de Vendée).
de tous les dangers. C’est le grand virage de l’agriculture Paru le 02/10/2021
Directeur de publication : Jacques Bourgeais imposé par PAC de 1992, la loi sur l’eau, l’alignement Broché 212 pages
Conception/Rédaction : service communication Tout public 35.00€
12 boulevard Réaumur - BP 27 85001 La Roche-sur-Yon CEDEX
des prix des matières premières agricoles sur les cours
Tél 02 51 36 51 51 • communication@cavac.fr • www.coop-cavac.fr mondiaux. Puis, la crise de la vache folle en 1996, la levée
de boucliers contre les pesticides, entraîneront les doutes du
2 CAVAC INFOS • N° 551 • NOVEMBRE 2021 consommateur envers son alimentation. CAVAC INFOS • N° 551 • NOVEMBRE 2021 3
E C H N I Q U E S
I C E S E T T
SERV
PHOTOVOLTAÏQUE AGRONOMIE
LE PHOTOVOLTAÏQUE PLUS ACCESSIBLE VERTAL :
POUR LES BÂTIMENTS AGRICOLES STIMULER LA VIE MICROBIENNE DES SOLS
NOUVEAUTÉ SANTÉ DES SOLS
La nouvelle réglementation autorise désormais l’installation de panneaux solaires d’une puissance de moins de 500 kWc, Maintenir un bon fonctionnement biologique du sol est essentiel pour la santé des cultures. Vertal, une entreprise
soit 2 500 m2, sans obligation d’appel d’offres. Lumière sur ces nouvelles dispositions et l’accompagnement de Solewa. vendéenne récemment en partenariat avec Cavac, nous explique les bénéfices de ces produits activateurs de sol.
Auparavant, les projets photovoltaïques Un tarif subventionné ses adhérents. Solewa est un des « Certains sols se compactent de plus en Meilleure infiltration de l’eau et L’objectif était de continuer à intégrer
étaient soumis à la concurrence via des Installer une centrale solaire plus grande installateurs majeurs du Grand Ouest, plus pour différentes raisons : baisse de bonne décomposition des résidus des céréales dans les rotations avec des
appels d’offres et nécessitaient des permet de réaliser des économies proposant du matériel de haute qualité la matière organique, passages d'outils de culture rendements sécurisés malgré des terres à
démarches administratives lourdes d’échelle sur les coûts d’installation et les avec une expérience forte (plus de 3 000 lourds et répétés, etc. Un sol compacté Les tests « sonde » et les tests « bêche » bas potentiel tout en diminuant le travail du
pour l’agriculteur. frais de fonctionnement (raccordement, installations réalisées). Cavac et Solewa va limiter le développement racinaire de réalisés par Vertal indiquent une sol et les produits phytosanitaires. Depuis,
maintenance, etc.). De plus, une hausse proposent des solutions photovoltaïques la plante qui sera de moins en moins amélioration de l’infiltration de l’eau et de les cultures sont en meilleure santé ce
Dorénavant, la nouvelle réglementation
tarifaire du rachat de l’électricité jusqu’à globales et clefs en main comprenant capable d'aller chercher les minéraux la vitesse de dégradation des résidus de qui permet de diminuer les fongicides et
facilite l’accès à des projets de
9.8 centimes €/kWh sera maintenue l’installation et la maintenance des nécessaires et l'eau », explique Mathieu culture. « Des résultats qui encouragent préserver le sol et l’agriculteur », indique
toitures solaires de grande surface
quelques mois. installations, ainsi que la location de Limouzin, Chef de marché chez Vertal. les agriculteurs utilisateurs à faire évoluer Laurent Pontoizeau.
neuves ou déjà bâties (hangars,
Depuis 2015, Cavac travaille avec la toitures pour les entreprises et les leurs pratiques, comme passer au semi-
bâtiments d’élevage, etc), afin de Vertal Sol a pour objectif de stimuler Mélasse, extraits de plante riches en
société Solewa, expert photovoltaïque agriculteurs. direct et utiliser de nouveaux couverts
favoriser l’autonomie énergétique des la rhizosphère riche en bactéries et silicium, bioferments
local, et leader sur son marché, pour végétaux ou de nouvelles variétés plus
exploitations agricoles et limiter la champignons. Mathieu Limouzin précise Différents éléments composent le
développer des projets solaires chez rustiques afin d’apporter une diversité
construction de panneaux au sol. que « lorsque le sol est oxydé, les éléments Vertal Sol dont le but est de stimuler
biologique utile à la décomposition »,
changent de forme et deviennent moins la vie microbienne et la flore aérobique
détaille Mathieu Limouzin.
assimilables par les tissus de la plante. notamment grâce au lombricompost riche
Un meilleur tarif de rachat d’électricité solaire Lorsque le potentiel d'oxydoréduction « Son application s’insère en enzymes de décomposition. Un sol
(rédox) est optimal (environ 400 mV), les parfaitement dans mes pratiques » riche en matière organique permet ainsi
De 100 à 500 kWc AVANT le 06/10/2021 APRÈS le 06/10/2021 plantes, moins stressées, se développent Laurent Pontoizeau, agriculteur de la de compenser l’oxydation, mais aussi de
mieux et l’activité biologique du sol coopérative, utilise depuis 10 ans Vertal Sol stocker du carbone.
s'améliore grâce à des exsudats racinaires dans une logique globale de préservation *Le produit est certifié pour l’agriculture
Tarif moyen de revente d’électricité 8,72 centimes €/kWh Jusqu’à 9.80 centimes €/kWh plus nutritifs car riches en sucre ». de ses sols. « Nous observions des biologique (AB).
carences à certains niveaux de la parcelle.
Obtention Incertaine par appel d’offres Certaine par Guichet
IN TÉ R E S S É E T
J
PA R U N P R O ÏQ U E ?
A
P H OTOVO LT
CONTACTEZ
Guillaume Cartron
Responsable bâtiment chez Cavac
06 22 64 82 22
g.cartron@cavac.fr
Vidéo témoignage de Laurent
Pontoizeau - éleveur et céréalier.
4 CAVAC INFOS • N° 551 • NOVEMBRE 2021 CAVAC INFOS • N° 551 • NOVEMBRE 2021 5
N D A N G L E
GRA FOCUS
VENTE À LA FERME :
DES AIDES EXISTENT
CIRCUITS-COURTS
Il est possible de capter des aides
PRODUIT ICI : DÉVELOPPEZ dans le cas d’un projet conjoint de
transformation à la ferme, associé
VOS VENTES À LA FERME EN 2 CLICS à un investissement permettant le
stockage ou la commercialisation.
SERVICE WEB Il s’agit du dispositif régional PCAE
(Plan de Compétitivité et d'Adaptation
des Entreprises) « aides à la
Créé il y a 4 ans, le site internet de mise en relation producteurs/consommateurs Produit Ici a bien évolué. Décou- transformation et à la commercialisation
vrez les nouvelles offres et comment il peut vous aider à développer votre visibilité sur internet. de produits agricoles à la ferme ».
Chaque projet fait l’objet d’une
notation (à partir d’une grille) pour un
objectif minimum de 60 points selon
plusieurs critères de sélection :
- contribution au renouvellement
générationnel (JA ou nouvel installé)
- contribution à l’amélioration de la
qualité des productions (SIQO/label)
Produit Ici, la plateforme qui favorise les échanges producteurs / clients. - contribution à l'amélioration de
la résilience et de la performance
globale (projet collectif, inscrit dans
Une nouvelle offre 100% gratuite en ligne, la vente et le paiement se font
un réseau de circuit court et ou de
et sans engagement à la ferme, aux conditions et dates
proximité, création d’une nouvelle
L’offre tarifaire a été revue et harmonisée, convenues. Enfin, le forfait « Gold »
activité, approvisionnement de la
avec une tarification simplifiée et beaucoup proposé à 199€ HT/an, ajoute la
restauration collective, création
plus accessible. Ainsi, 4 forfaits d’adhésion création de colis « à la carte » et un
d’emplois...)
sont désormais proposés, dont un accompagnement personnalisé : il offre
- contribution à l’amélioration de la
entièrement gratuit et sans engagement. la possibilité au producteur, d’ajouter
performance environnementale et
Baptisé « Bienvenue », ce nouveau forfait des fiches Produits à choix multiples.
énergétique
permet à tout producteur de s’inscrire sur Le client peut alors composer un colis
le site avec des fonctionnalités restreintes : avec les morceaux de son choix, tout Le plancher d’investissement éligible
idéal pour présenter son exploitation en respectant l’équilibre carcasse. Les est fixé à 5 000€ HT pour un plafond
et gagner en visibilité. Les 3 autres offres inscriptions sont ouvertes et accessibles d’investissement subventionnable de
(respectivement nommées « Découverte, à tout moment sur www.produitici.fr . 200 000€ HT maximum, à hauteur de
Premium et Gold ») répondent à divers 30% (40% pour les JA).
objectifs, pour un tarif annuel hors taxes de
Afin d’accompagner les producteurs Circuits-courts : Et Produit Ici dans tout ça ? 49, 99 et 199 euros. En cas d’expiration Rappel de la règle d’or pour tout dossier
en vente directe de ses groupements, un modèle gagnant-gagnant Concrètement, Produit Ici permet de l’adhésion d’une offre payante, le de demande de subvention : les travaux
Cavac a lancé en juin 2017 le site in-
ternet Produit Ici. Conçu comme une
Plus rémunérateurs pour les produc-
teurs, garants d’authenticité pour les
la mise en place rapide d’un site
internet dédié à tout producteur,
producteur rebascule automatiquement CHIFFRES CLÉS ne doivent pas avoir démarré (signature
en offre « Bienvenue », gratuite. d’un devis par exemple) avant d’avoir
plateforme favorisant les échanges consommateurs en mal de traçabilité, lui permettant de promouvoir son déposé le dossier de demande.
producteurs/clients, il apporte des ré- les circuits-courts représentent un le- activité de vente directe et ce, sans Pourquoi payer plus cher ?
ponses à certaines problématiques fré- vier important pour l’approvisionne- connaissance technique pré-requise. La « montée en gamme » permet d’ajouter 1 200 CLIENTS
quemment rencontrées par les produc- ment des produits frais. Amplifiée par Une fois connecté à son espace de nouvelles fonctionnalités au site internet
VOS INTERLOCUTEURS
teurs : la difficulté à faire connaître et/ la crise sanitaire et la restriction des d’administration, chaque producteur du producteur. Pour 49€ HT/an, le forfait
ou, à développer leur activité de vente déplacements, cette consommation dispose d’outils lui permettant de « Découverte » permet d’ajouter des 6 000 PAGES VUES / MOIS Christophe Ménoret
directe. Produit Ici c’est la promesse du « de proximité » aurait en outre des personnaliser les contenus présents fiches Produits ainsi que les dates de Responsable circuits-courts Cavac
circuit-court et des ventes à la ferme. Ni effets positifs sur l’image de l’agri- sur son site (photos, fiches produits, ventes. L’offre « Premium » à 99€ HT/ 06 70 88 49 12
site de e-commerce (pas de paiement culture. En mai 2021, près de 78% présentation de l’exploitation etc.). an débloque les réservations en ligne 1 400 RÉSERVATIONS contact@produitici.fr
via le site), ni intermédiaire financier (au- des Français considéraient le métier Les producteurs adhérents Cavac, des produits : gestion des stocks,
cune commission ni d’achat/revente), d’agriculteur comme un métier d’ave- bénéficient d’interlocuteurs référents historique des commandes par client… Frédéric Bibard
Produit Ici assume pleinement son rôle nir (source LSA). Tous les indicateurs dans chaque groupement, ainsi que Ce forfait est idéal pour simplifier la 90 000 € DE PRODUITS Suivi de Projets PCAE Cavac
de coordinateur : résolument « le plus sont au vert pour développer ou se de certaines fonctionnalités de mise en gestion commerciale bien souvent 06 03 52 31 83
court chemin vers mes producteurs » lancer dans la vente directe et valori- avant spécifiques. chronophage des réservations clients. RÉSERVÉS f.bibard@cavac.fr
comme l’indique son slogan. ser les métiers qui nourrissent littéra- Important : il s’agit bien de réservations
lement la France au quotidien.
6 CAVAC INFOS • N° 551 • NOVEMBRE 2021 CAVAC INFOS • N° 551 • NOVEMBRE 2021 7
E T G E S T E S
FA I T S
VIE COOPÉRATIVE
BLOC-NOTES
LES JEUNES AGRICULTEURS
ÉCHANGENT SUR LE NUMÉRIQUE TECH ELEVAGE
FORMATION CYBÈLE
Pour clôturer leurs 8 journées de formation, les jeunes coopérateurs sont
allés à la rencontre des acteurs de l’agriculture numérique à Montpellier. Au
programme : viticulture connectée et logiciels de gestion agricole.
C’est en haut du « sentier du guetteur » qui surplombe la garrigue de Leucate, aride et
rocailleuse, à deux pas de la mer Méditerranée, les visages balayés par la tramontane des Du 16 au 18 novembre 2021
Pyrénées, que les jeunes coopérateurs ont débuté leur séjour. Habitués aux silos à grain, 9h à 19h
ils sont allés visiter cette fois-ci les « silos à raisin » de la Cave coopérative des Vignerons
Parc Expo des Oudairies
de Leucate. 200 cuves inox entièrement automatisées et reliées par un enchevêtrement
de tuyaux qui permettent d’assembler et d’embouteiller une grande variété de vins du à La Roche-sur-Yon
Languedoc : Corbières, Fitou, Muscat de Rivesaltes et autres succulentes appellations. - Stand Groupe Cavac et Bovineo
en face du ring
Rencontre avec Smag
- Stands de Volineo, Éleveurs de
Le séjour s’est poursuivi dans les locaux de Smag qui développe des logiciels
Challans et CPLB
pour optimiser la gestion de son élevage ou de ses parcelles via différents outils
numériques et interfaces cartographiques.
Une rencontre avec les créateurs qui ont fait émerger différents questionnements sur Entrée accessible sur présentation
l’expérience utilisateur, les questions d’ergonomie, comme la saisie des données. d’un billet (valeur 7 €) offert par la
« On se rend compte que le digital en agricole à toute sa place, notamment pour Chambre d’Agriculture des Pays
gagner du temps et du confort au travail », ajoute Pierre Allaire, agriculteur à Saint- de la Loire ou auprès de Cavac.
Malo du Bois.
La journée s’est terminée avec la visite du Mas Numérique porté par l’institut SupAgro Plus d'infos :
qui expérimente sur 100 hectares de vigne des solutions connectées mises à Claudette Drapeau
disposition par 17 entreprises : station météo Agriscope, logiciel Optidose, plateforme 06 89 91 93 81
Movida, Flue lit, Samsys, Picore, etc.
claudette.drapeau@pl.chambagri.fr
www.techelevage.fr
CAPR’INOV
Du 24 au 25 novembre 2021
Niort Parc Expo
Stand : D10 - Hall 3
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